PRINCPIOS DE

BIOTECNOLOGIA
PATRIMNIO GENTICO

Prof Vanessa David Domingos

vanessadd@ifto.edu.br

Ementa

Estudo de princpios da biologia molecular e

biotecnologia, tecnologias de manipulao do
DNA, bem como suas aplicaes no campo
da agricultura e meio ambiente.

Plano de ensino
Competncias:

Comunicar-se formal e informalmente de maneira adequada ao plen

desenvolvimento de sua atividade profissional;
Atuar na pesquisa e no desenvolvimento cientfico e tecnolgico;
Conhecer a estrutura do DNA e RNA, a compactao do genoma de
clulas eucarticas e procaritcas, a replicao do DNA, a
organizao gnica do genoma procarioto e eucarioto e a transcri
dos genes destes genomas.
Transmitir, a pblicos diversos, os conhecimentos ou
desenvolvimentos adquiridos e as concluses dos mesmos.
Gerar inovaes tecnolgicas, processos e produtos em
biotecnologia, com nfase em biologia molecular, visando aumentar
a competitividade da agropecuria nacional.

Plano de ensino
Habilidades:
-

Distinguir a importncia da biotecnologia nos dia

atuais.
Conhecer os mecanismos usados na produo d
bens e servios de origem biotecnolgica
descrever os benefcios que a biotecnologia tra
para a sociedade.
Relacionar os produtos obtidos atravs d
biotecnologia e os processos utilizados.

Plano de ensino
Bases Tecnolgicas:
1.
Introduo biotecnologia

(Conceito e evoluo
biotecnologia; Descrever a estrutura do DNA e RNA. Compreender
nveis de compactao dos cromossomos eucariotos e procariotos.
Descrever a sequncia de eventos durante a Replicao do DNA.
Compreender a organizao gnica em procariotos e eucariotos.)

2.

Biotecnologia no meio ambiente

3.

A pesquisa e a biotecnologia no Agronegcio

(Aproveitamento de resdu
agroindustriais em processos biotecnolgicos. Biodegradao
molculas complexas. Estudo de produtos e processos biotecnolgic
que apresentem impacto direto ou indireto ao meio ambiente).
e conhecimentos atuais na rea).

4.

Cultura de tecidos vegetais (Explanao da tcnica)

(Inova

Plano de ensino
Bases Tecnolgicas:
6. Organismos geneticamente modificados.
7. Biossegurana e Biotica em Biotecnologia

PROCEDIMENTOS DE ENSINO
METODOLOGIA
Exposio oral (com e sem recursos audiovisuais).
Discusso de artigos relativos ao contedo.
Resoluo e discusso de exerccios
APS - ATIVIDADES PRTICAS SUPERVISIONADAS
- Preparo de explante para cultura de tecidos vegetais.
-Extrao de DNA vegetal
PROCEDIMENTOS DE AVALIAO
- Avaliao escrita 1: dissertativa e objetiva
- Avaliao escrita 2: dissertativa
- Seminrios
- Atividades em sala
- APS

Referncias Bibliogrficas
BSICAS:

KREUZER, Helen; MASSEY, Adrianne. Engenharia Gentica

e Biotecnologia. 2. ed. So Paulo: Editora Artmed, 2002.

LEHNINGER, Albert Lester; NELSON, David; COX, Michael.

Princpios de Bioqumica. 4. ed. So Paulo: Editora Sarvier;
2006.

RIFKIN, Jeremy. O sculo da biotecnologia: a valorizao

dos genes e a reconstruo do mundo. So Paulo: Makron
books, 1999.

Referncias Bibliogrficas
COMPLEMENTARES:

AZEVEDO, Joo Lucio; SERAFINI, Luciana Atti; BARROS, Neiva Monteira. Biotecnologia:
avanos na agricultura e na agroindstria. Caxias do Sul: EDUCS, 2005.

BORM, Aluzio; SANTOS, Fabrcio Rodrigues. Biotecnologia simplificada. Viosa:

Editora UFV, 2002.

BORZANI, Walter; SCHMIDELL, Willibaldo; LIMA, Urgel de Almeida; AQUARONE,

Eugnio. Biotecnologia industrial - Vol I: Fundamentos. So Paulo: Blcher, 2001.

JUNQUEIRA, Luis Carlos Uchoa; CARNEIRO, Jos. Biologia celular e molecular. 5. ed.
Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1991.

SCHMIDELL, Willibaldo; LIMA, Urgel de Almeida; AQUARONE, Eugnio; BORZANI,

Walter. Biotecnologia industrial - Vol II: Engenharia bioqumica. So Paulo: Blcher, 2001.

Referncias Bibliogrficas
COMPLEMENTARES:
Bsica

GARDNER, E. J. Gentica. 7 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1986.

KREUZER, H. ENGENHARIA GENTICA e biotecnologia. 2 ed. Porto Alegre: ARTMED, 2002.

WISEMAN, A. Princpios de biotecnologia. Zaragoza: Acribia, 1986.

Complementar

BROWN, T. A. Clonagem gnica: e anlise de DNA; uma introduo. 4 ed. Porto Alegre: ARTMED,
2003.

DE ROBERTIS, E. M. F. Bases da biologia celular e molecular. 3 ed. Rio de Janeiro: Guanabara

Koogan, 2001.

FARAH, S. B. DNA: segredos e mistrios. 2 ed. So Paulo: Sarvier, 2007.

OLIVEIRA, F. Engenharia gentica: o stimo dia da criao. 10 ed. So Paulo: Moderna, 2001.

SILVEIRA, S. J. C.; RATHMANN, R. Organismos geneticamente modificados: configurao de mercado,

distores e vantagens. Em: Opinio: revista de cincias empresariais, polticas e sociais. n. 17, p. 2935, 2006.

SITES DA REA

http://cib.org.br/

SITES DA REA

http://www.anbio.org.br

SITES DA REA

http://www.sbbiotec.org.br/portal/

SITES DA REA

http://www.renorbio.org.br/portal/

SITES DA REA

http://www.sebrae.com.br/setor/biotecnologia

SITES DA REA

http://www.mct.gov.br/index.php/content/view/77608.html

ANBio

LIVROS DA REA

Biotecnologia Industrial - Volume 1 - Fundamentos

Autor: Borzani, Walter
Editora: EDGARD BLUCHER

Biotecnologia Industrial - Vol. 2 - Engenharia Bioqumica

Autor: Schimidell, Willibaldo
Editora: EDGARD BLUCHER

Biotecnologia e Biotica - Para Onde Vamos ?

Autor: Moser, Antonio
Editora: Vozes

Biotecnologia e Suas Implicaes tica-jurdicas

Autor: Queiroz, Juliane Fernandes; Casabona, Carlos Maria Romeo
Editora: Del Rey

Biotecnologia Industrial - Vol 3 - Processos Fermentativos e

Enzimticos
Autor: Lima, Urgel de Almeida
Editora: EDGARD BLUCHER

LIVROS DA REA

Biotecnologia, Direito e Biotica

Autor: Casabona, Carlos Maria Romeo
Editora: Del Rey

Direitos Fundamentais e Biotecnologia

Autor: Sarlet, Ingo Wolfgang; Leite, George Salomo
Editora: Mtodo

Propriedade Intelectual e Biotecnologia

Autor: Iacomini , Vanessa
Editora: Jurua

Transgnicos, o Avano da Biotecnologia

Autor: Greco, Alessandro
Editora: Oir

A Construo de Biomarcas Globais - Levando a Biotecnologia ao

Mercado
Autor: Simon, Franoise; Kotler, Philip
Editora: Bookman

LIVROS DA REA

A Proteo Jurdica do Ser Humano In Vitro na Era da Biotecnologia

Autor: Vasconcelos, Cristiane Beuren
Editora: Atlas

Bases Moleculares da Biotecnologia

Autor: Ulrich, Henning
Editora: Roca-Brasil

Biologia Biotecnologia - Projeto

Autor: Corazzin, Roseli
Editora: Brasil

Biotecnologia
Autor: Nero, Patricia Aurelia Del
Editora: RT

Biotecnologia - Na Agricultura e na Agroindstria

Autor: Serafini, Luciana Atti
Editora: Agropecuria

Aula 1 - Conceito, Aplicabilidade

e Evoluo Histrica
O que biotecnologia?

O que biotecnologia?

BIOTECNOLOGIA

BIO / TECNOLOGIA

USO DA TECNOLOGIA BIOLOGICA PARA

REALIZAO DE PRODUTOS E SERVIOS
DE UTILIDADE PBLICA.

O que biotecnologia?
A
Biotecnologia

definida
como
qualquer aplicao tcnica que utiliza
sistemas biolgicos, organismos vivos ou
derivados desses, para produzir ou
modificar produtos e processos de uso
especfico.

BIOTECNOLOGIA
Carter multidisciplinar => Qumica, Gentica,

Cincias Biolgicas e da Sade, Engenharias.....

REAS:

SADE

MEIO
AMBIENTE

AGROPECURIA

Setores

Bens e servios

Agricultura

adubo composto, pesticidas, silagem, mudas de

plantas ou de rvores, plantas transgnicas,
etc

Alimentao

pes, queijos, picles, cerveja, vinho, protena,

aditivos, etc.

Qumica

butanol, acetona, glicerol, cidos, enzimas, etc

Eletrnica

biosensores

Energia

etanol, biogs

Meio Ambiente

recuperao de petrleo, tratamento do lixo,

purificao da gua

Pecuria

embries

Sade

antibiticos, hormnios e outros produtos

farmacuticos, vacinas, reagentes e testes
para diagnstico, etc.

HISTORIA

Primeiros indcios: tcnicas de manipulao

de plantas cereais e hortalias.

Histrico da Biotecnologia

6.000 a. C. - Bebidas alcolicas (cerveja e vinho) so

produzidas por sumrios e babilnios
2.000 a.C. - Panificao e bebidas fermentadas so
utilizadas por egpcios e gregos
1875 d. C. - Pasteur mostra que a fermentao causada
por microrganismos
1880-1910 - Surgimento da fermentao industrial (cido
lctico, etanol, vinagre)

Histrico da Biotecnologia

1910-1940 - Sntese de glicerol, acetona e cido ctrico

1940-1950 - Antibiticos so produzidos em larga escala
por processos fermentativos
1953 - Estabelecida a estrutura do DNA
1973 - Incio da engenharia gentica

1982 - Insulina humana produzida

Histrico da Biotecnologia

Outras aplicaes como a produo de

vinagre, iogurte e queijos so, de h muito,
utilizadas pelo ser humano.

Primeira Gerao: 6.000 /2000 a.C.

Fatos: - cruzamento de espcies animais e plantas
- leveduras para fermentao de po e lcool

Figura 1 - Sumrios e Babilnios - Produo de bebidas

alcolicas por fermentao de gros de cereais.

Bebida alcolica (babilnicos) - 5.500 a.C

Sumrios - placa de barro (selo),

recolhida em Tepe Gawra e datada
de cerca de 4000 a.C.

Os Egpcios, antes dos gregos,

alcanaram uma produo racional e
chegaram a alcanar a fermentao da
uva.
J os gregos, passaram a cultivar a
uva a fim de se produzir o vinho.

No foi o primeiro a plantar a primeira videira

e o primeiro a fazer o vinho. Fonte: Bblia
Os historiadores, que no podiam questionar
nem confirmar os fatos e a data exatamente,
estabeleceram que o vinho j fosse produzido
com certas tcnicas, h 10 mil anos,
baseando
nos
fatos
concretos
das
descobertas arqueolgicas.

Vitis sylvestris v. vinifera ssp.

Familia
Vitaceae

Vitis sylvestris v. vinifera ssp.

Familia
Vitaceae

Vitis riparia, tipo de videira bravio norteamericano, usado, s vezes, para

produzir vinho

Domesticao
Processo de seleo conduzido pelo homem visando adaptar
plantas e animais s necessidades humanas.

SELEO MASSAL

Domesticao
Processo de seleo conduzido pelo homem visando
adaptar plantas e animais s necessidades humanas.

Domesticao
Processo de seleo conduzido pelo homem visando adaptar
plantas e animais s necessidades humanas.

Domesticao
Processo de seleo conduzido pelo homem visando adaptar
plantas e animais s necessidades humanas.

Domesticao

Domesticao

A resoluo normativa n 4 de 16 de agosto de 2007 da CTNBio (Comisso

Tcnica Nacional de Biossegurana) prev o cumprimento da lei que
determina a coexistncia de milho transgnico (Bt) com o convencional

Domesticao
As uvas vinifera no tm
resistncia natural contra essa
praga. S na Austrlia, o
combate a ela custa por volta
de US$ 100 milhes por ano.

A equipe de especialistas mapeou os

genomas de mais de mil amostras de uvas,
associando a presena de "marcadores"
genticos (sequncias de DNA) a traos
como acidez, quantidade de acar ou
resistncia a doenas.

Em artigo publicado na revista Proceedings of the National Academy of

Sciences (PNAS)

Para produzirem a cerveja, deixavam a cevada de

molho at germinar e, ento, era moda grosseiramente e
moldada em bolos aos quais se adicionava a levedura. Os
bolos, aps parcialmente assados e desfeitos, eram
colocados em jarras com gua e deixados a fermentar.
Esta cerveja rstica ainda fabricada no Egito com o
nome de Bouza.

Hordeum vulgare L.

Lpulo
Humulus lupulus L

Famlia: canabidceas

Zimbro
Juniperus communis
Famlia Cupressaceae

Hortel
Mentha spp

- Mentha piperita
Famlia Labiaceae

Losna

Artemisia absinthium L.
Famlia Asteraceae

Segunda Gerao: Fim do sculo XIX

Teoria de Louis Pasteur
Fatos: - microrganismos causam enfermidades
humanas
- ao dos microrganismos anaerbios
nas fermentaes lctea, butrica, alcolica....

Neste estudo ele descobriu o agente infeccioso e tambm a maneira como

este agente era transmitido e inclusive como prevenir.

A fermentao uma consequncia da

vida sem oxignio

Leveduras (Saccharomyces cerevisae).

BIOTECNOLOGIA MODERNA
Terceira Gerao:
Molecular

Incio

de

1970.

Biologia

Fatos: 1o isolamento e manipulao de genes

2o fuso e multiplicao de clulas

A BIOTECNOLOGIA moderna
Entendimento e utilizao
de informaes genticas
de espcies

A BIOTECNOLOGIA moderna
Manipulao do material gentico e

reprogramao de microrganismos
fbricas para produo de vrios bens teis
Agropecurio

Qumica
Alimentos

Farmacutico

Papel &
celulose

Alguns exemplos de aplicao

Industrial

1. iogurte - fermentao ltica, onde as bactrias,

denominadas de lactobacilos, produzem cido ltico;

2. po e cerveja so produzidos pela fermentao

alcolica,
fermentao

realizada
por fungos (anaerbicos facultativos), que produzem
ao final lcool;

3. vinagre produzido pela fermentao actica, que

consiste numa reao qumica, onde ocorre a
oxidao parcial do lcool etlico, obtendo o cido
actico. As bactrias que realizam esse processo so
as acetobactrias.

TRABALHO
Selecionar uma das indstrias abaixo e pesquisar exemplos de
aplicao da biotecnologia que estejam relacionados ao Agronegcio
demonstrando a cadeia produtiva de um dos exemplos.
Grupo: 2 pessoas
Estrutura do trabalho: Introduo, desenvolvimento, concluso e
referencias bibliogrficas.
Entrega: 17/09/2014, via email: vanessadd@ifto.edu.br
Envio pelo email da turma
Formato do arquivo: word, nomedoaluno_biotecnologia
Agropecurio

Qumica
Alimentos
Farmacutico

Papel &
celulose

A BIOTECNOLOGIA moderna
Entendimento
e utilizao de
informaes genticas
de espcies
A engenharia gentica modifica o
funcionamento dos genes nas mesmas
espcies ou movimenta os genes entre
espcies.

Engloba todas as tcnicas que utilizam organismos

vivos,
em
particular,
animais,
plantas
ou
microorganismos ou qualquer tipo de material
biolgico
que
pode
ser
assimilado
aos
microorganismos ou parte dos mesmos, para provocar
neles mudanas orgnicas. (OMPI Comisso de
Expertos em Invenes Tecnolgicas)

Biotecnologia um processo tecnolgico que permite a

utilizao de material biolgico para criao ou
aperfeioamento de um produto ou um
servio(processo).

Conjunto de conhecimentos tcnicos e mtodos, de

base cientfica ou prtica, que permite a utilizao de
seres vivos como parte integrante e ativa do processo
de produo industrial de bens e servios

BIOENERGIA / ETANOL - 05/12/2012 - http://revistagloborural.globo.com

CTC lana trs novas variedades de cana

para o Cerrado
Novo programa de melhoramento gentico visa reduzir tempo e custo
de desenvolvimento de novas tecnologias

http://www.ctcanavieira.com.br

BIOENERGIA / ETANOL - 05/12/2012 - http://revistagloborural.globo.com

CTC lana trs novas variedades de cana

para o Cerrado
A variedade CTC 9001 apresentou 29% a
mais de pol (sacarose por peso) por
hectare do que outras variedades
disponveis no mercado.

CTC9002, que pode ser cultivada

em solos mais restritivos, adequada
seca e mostrou uma produtividade 25%
maior de pol por hectare do que os outros
tipos mais populares. Como a CTC9001,
tambm adequada ao plantio
mecanizado.

BIOENERGIA / ETANOL - 05/12/2012 - http://revistagloborural.globo.com

CTC lana trs novas variedades de cana

para o Cerrado
CTC2003 no floresce e precoce.
Seu
perodo
til
de
industrializao longo e possui ndice
de pol 18% maior do que outras
disponveis
no
mercado.
As
trs variedades so adequadas ao plantio
mecanizado.

HOJE,
o desenvolvimento de um tipo que durava cerca de 15 anos e tinha custo
mdio de R$ 150 milhes est sendo feito em 8 anos e com cerca de R$ 75
milhes.

rea em expanso - biotecnologia

desenvolvimento de produtos e tcnicas para

limpeza da poluio causada pela agricultura,
indstria ou urbanizao
esta rea conhecida como biotecnologia
ambiental ou biosoluo.

Tecnologias

Verdes ou limpas (greentech ou cleantech)

BIORREMEDIAO

(usando-se microrganismos
e plantas, fitorremediao)
PREVENO
DETECO E MONITORAMENTO

Atividade
Pesquisa direcionada sobre biotecnologia. Grupos
de 4 pessoas. Perguntas norteadoras:
O que biotecnologia?
Quais conhecimentos so necessrios para ser
um Tecnlogo especialista em biotecnologia?
Em que setores da sociedade este ramo do
conhecimento pode ser usado?
Quais os custos de uma pesquisa em
biotecnologia?
De que forma a biotecnologia pode ajudar a
combater pragas e doenas das culturas
agrcolas?