Calor latente

Calor latente
El calor latente es la energa requerida por una cantidad de sustancia para cambiar de fase, de slido a lquido (calor
de fusin) o de lquido a gaseoso (calor de vaporizacin).Se debe tener en cuenta que esta energa en forma de calor
se invierte para el cambio de fase y no para un aumento de la temperatura; por tanto al cambiar de gaseoso a lquido
y de lquido a slido se libera la misma cantidad de energa.
Antiguamente se usaba la expresin calor latente para referirse al calor de fusin o de vaporizacin. Latente en latn
quiere decir escondido, y se llamaba as porque, al no notarse un cambio de temperatura mientras se produce el
cambio de fase (a pesar de aadir calor), ste se quedaba escondido. La idea proviene de la poca en la que se crea
que el calor era una sustancia fluida denominada calrico. Por el contrario, el calor que se aplica cuando la sustancia
no cambia de fase, aumenta la temperatura y se llama calor sensible.
Cuando se aplica calor al hielo, va ascendiendo su temperatura hasta que llega a 0C (temperatura de cambio de
fase), a partir de entonces, aun cuando se le siga aplicando calor, la temperatura no cambia hasta que se haya fundido
del todo. Esto se debe a que el calor se emplea en la fusin del hielo.
Una vez fundido el hielo la temperatura volver a subir hasta llegar a 100C; desde ese momento se mantendr
estable hasta que se evapore toda el agua.
Esta cualidad se utiliza en la cocina, en refrigeracin, en bombas de calor y es el principio por el que el sudor enfra
el cuerpo.

Calor latente de algunas sustancias

Agua:
de fusin: 334,4 kJ/kg (79,9 kcal/kg) a 0 C;
de evaporacin: 2257 kJ/kg (539 kcal/kg) a 100 C.
Amonaco:
de fusin: 753 kJ/kg (180 kcal/kg) a -77,73 C;
de evaporacin: 1369 kJ/kg (327 kcal/kg) a -33,34 C.
Cuando se da el calor latente, es necesario dar tambin la temperatura a la que se produce, porque, en menor
cantidad, tambin hay evaporacin o fusin a otras temperaturas (por ejemplo, la evaporacin del sudor en la piel
ocurre a temperaturas inferiores a 100C), con valores distintos de calor latente.
El agua tiene un calor de vaporizacin alto ya que, para romper los puentes de hidrgeno que enlazan las molculas,
es necesario suministrar mucha energa; tambin tiene un calor de fusin alto. Una de las ventajas del elevado calor
de vaporizacin del agua es que permite a determinados organismos disminuir su temperatura corporal. Esta
refrigeracin es debida a que, para evaporarse, el agua de la piel (por ejemplo, el sudor) absorbe energa en forma de
calor del cuerpo, lo que hace disminuir la temperatura superficial. Otro buen ejemplo del calor latente de
vaporizacin del agua es cuando se riega el suelo: el agua se evapora y absorbe energa, por lo que el ambiente se
refresca.
Es importante saber que no todos los sistemas materiales tienen el mismo calor latente, sino que cada sustancia tiene
sus propios calores latentes de fusin y vaporizacin.

Calor latente

Cambios de estado
Normalmente, una sustancia experimenta un cambio de temperatura cuando absorbe o cede calor al ambiente que le
rodea. Sin embargo, cuando una sustancia cambia de fase absorbe o cede calor sin que se produzca un cambio de su
temperatura. El calor Q que es necesario aportar para que una masa m de cierta sustancia cambie de fase es igual a
Q=mL donde L se denomina calor latente de la sustancia y depende del tipo de cambio de fase.
Por ejemplo, para que el agua cambie de slido (hielo) a lquido, a 0C se necesitan 334000 J/kg o 334 kJ/kg. Para
que cambie de lquido a vapor a 100 C se precisan 2260000 J/kg.
Los cambios de estado se pueden explicar de forma cualitativa del siguiente modo:
En un slido los tomos y molculas ocupan las posiciones fijas de los nudos de una red cristalina. Un slido tiene
en ausencia de fuerzas externas un volumen fijo y una forma determinada.
Los tomos y molculas vibran, alrededor de sus posiciones de equilibrio estable, cada vez con mayor amplitud a
medida que se incrementa la temperatura. Llega un momento en el que vencen a las fuerzas de atraccin que
mantienen a los tomos en sus posiciones fijas y el slido se convierte en lquido. Los tomos y molculas siguen
unidos por las fuerzas de atraccin, pero pueden moverse unos respecto de los otros, lo que hace que los lquidos se
adapten al recipiente que los contiene pero mantengan un volumen constante.
Cuando se incrementa an ms la temperatura, se vencen las fuerzas de atraccin que mantienen unidos a los tomos
y molculas en el lquido. Las molculas estn alejadas unas de las otras, se pueden mover por todo el recipiente que
las contiene y solamente interaccionan cuando estn muy prximas entre s, en el momento en el que chocan. Un gas
adopta la forma del recipiente que lo contiene y tiende a ocupar todo el volumen disponible.
Un ejemplo clsico en el que se utilizan los conceptos de calor especfico y calor latente es el siguiente:
Determinar el calor que hay que suministrar para convertir 1g de hielo a -20 C en vapor a 100C. Los datos son los
siguientes:

calor especfico del hielo ch=2090 J/(kg K)

calor de fusin del hielo Lf=334000 J/kg
calor especfico del agua c=4180 J/(kg K)
calor de vaporizacin del agua Lv=2260000 J/kg

Etapas:
Se eleva la temperatura de 1g de hielo de -20C (253 K) a 0C (273 K) Q1 = 0.001 2090 (273 - 253)=
41.8 J
Se funde el hielo Q2=0.001334000=334 J
Se eleva la temperatura del agua de 0 C (273 K) a 100 C (373 K) Q3=0.0014180(373-273)=418 J
Se convierte 1 g de agua a 100C en vapor a la misma temperatura Q4=0.0012260000=2260 J
El calor total Q=Q1+Q2+Q3+Q4=3053.8 J.
Si se dispone de una fuente de calor que suministra una energa a razn constante de q J/s, se puede calcular la
duracin de cada una de las etapas
En la figura, que no se ha hecho a escala, se muestra cmo se va incrementando la temperatura a medida que se
aporta calor al sistema. La vaporizacin del agua requiere de gran cantidad de calor como podemos observar en la
grfica y en los clculos realizados en el ejemplo.
La figura de abajo, est hecha a escala con el programa Excel de Microsoft, tomando los datos de la tabla: Calor, Q
Temperatura, T 0 -20 41.8 0 375.8 0 793.8 100 3053.8 100

Calor latente

Medida del calor latente de fusin

Se llena un termo con hielo y se cierra. A travs del tapn se pasa un largo tubo de vidrio de pequea seccin S y dos
cables que conectan con una resistencia por la que circula una corriente elctrica que calienta el hielo para
convertirlo en agua a 0C.
Se aade agua a travs del tubo para rellenar la botella y propio el tubo.
En la parte izquierda de la figura, se muestra la situacin inicial. En la parte derecha, la situacin al cabo de un cierto
tiempo t despus de conectar la resistencia a una batera.
La resistencia elctrica calienta el hielo, se funde y el volumen del sistema disminuye, como consecuencia, pasa agua
del tubo de vidrio al termo. Medimos la variacin de altura del agua en el tubo vertical graduado.
El experimento consiste en medir la energa necesaria para reducir el volumen del sistema en una determinada
cantidad a temperatura constante y a presin constante.
En el estado inicial tenemos una masa M de hielo de densidad h=0.917 g/cm3 en un volumen V0.
M= hV0
Al cabo de un cierto tiempo t, una masa m de hielo se ha convertido en agua de densidad a=1.0 g/cm3, El
volumen V del sistema disminuye
La variacin de volumen, en valor absoluto, es
Para fundir una masa m de hielo y convertirla en agua se necesita una cantidad de calor
Q=Lfm
donde Lf es el calor latente de fusin
Al disminuir el volumen del sistema, el agua del tubo vertical entra en el termo, disminuyendo la altura en V=Sh
Podemos medir el calor Q que suministra la resistencia elctrica en el tiempo t.
Q=i2Rt
Medimos la variacin de la altura h de agua en el tubo de vidrio vertical y despejamos el calor latente de fusin Lf
Ejemplo:
La seccin del tubo vertical vale S=0.1782 cm2
La densidad del hielo h=0.917 g/cm3
La densidad del agua a=1.0 g/cm3
Se precisan Q=13140 J para que el nivel de agua en el tubo vertical disminuya h=20 cm.
todos estos procesos se utilizan en la materia que es Es decir es todo aquello que ocupa un sitio en el espacio, se
puede tocar, se puede sentir, se puede medir, etc.

Enlaces externos
Calor latente de fusin [1]

Referencias
[1] http:/ / www. sc. ehu. es/ sbweb/ fisica/ estadistica/ otros/ fusion/ fusion. htm

Fuentes y contribuyentes del artculo

Fuentes y contribuyentes del artculo

Calor latente Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=67221640 Contribuyentes: 4lex, Acratta, Af3, Agguizar, Allforrous, Avex trax, Banfield, Bryant1410, Chuck es dios,
Cubano1969, Draxtreme, Edmenb, Erredea, FAR, Felipe 0827, Filipo, Gabriel Vidal lvarez, GermanX, Ggenellina, Homo logos, Jes Angelo 7, Jkbw, Jorge 2701, Joselarrucea, Jynus, Laura
Fiorucci, Lourdes Cardenal, Matdrodes, Muro de Aguas, Nachoefe, Ninovolador, Nioger, Ortisa, Petruss, Plux, Ricardogpn, Riki1000, Roberpl, Rosarino, RoyFocker, Rsg, Savh, Siquisai,
SuperBraulio13, Tano4595, Technopat, Triku, Turtu, Txabasp, UA31, Urdangaray, Varano, Velkanx, Xsm34, Yardcock, Yypenac, Zucho, 154 ediciones annimas

Licencia
Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported
//creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/