LAB. FUND. DE QUIMICA ORGANICA (Sec.

3) - PROF: ANGELA RODRGUEZ

Prctica 2. Destilacin
Kevin Andrs Andrade Trujillo*, Carolina Ramrez Sarmiento**
*Universidad de los Andes, Departamento de Ciencias Biolgicas Facultad de Ciencias, correo:
ka.andrade10@uniandes.edu.co
**Universidad de los Andes, Departamento de Ciencias Biolgicas Facultad de Ciencias, correo:
c.ramirez15@uniandes.edu.co

agua. Medir la temperatura ambiente para comparar los datos

obtenidos con los que se encuentran en la literatura.

Objetivos

1.1 Objetivo general:

Resultados

Familiarizarse con procesos de destilacin simple y fraccionada.

3.1 Etanol obtenido a partir de cada sustancia

1.2 Objetivo especfico:

Determinar la densidad de sustancias obtenidas a partir de distintos
procesos de destilacin (simple y fraccionada).

Sustancia

Cristal
violeta

Mezcla
etanolagua

Etanol
destilado

8mL

4mL

Metodologa

3.2 Determinacin de la densidad del etanol y el agua

2.1 Destilacin simple

Para esta parte del procedimiento se debe hacer el montaje de
destilacin simple mostrado en la Figura (a). El baln (de 50ml)
debe contener 10ml de solucin de cristal violeta y una barra
magntica. Se pone a circular agua en contracorriente por el
condensador, se calienta el baln en un bao de arena y se recoge
el destilado hasta 72C en un tubo de ensayo.

Masa*

Volumen

Densidad*
*

Etanol

0.97g

1mL

0.97g/mL

Agua

1.18g

1mL

1.18g/mL

Temperatura ambiente: 17.2C

*Determinacin de la masa:

mpicnmetro+sustancia - mpicnmetro = msustancia

**Determinacin de la densidad:

2.2 Destilacin fraccionada

Para esta parte del procedimiento se debe hacer el montaje de
destilacin fraccionada mostrado en la Figura (b). El baln (de
50ml) debe contener 10ml de mezcla etanol-agua y una barra
magntica. Se calienta el baln en un bao de arena y se colecta la
fraccin destilada hasta 72C en un tubo de ensayo.

2.3 Determinacin de la densidad de las fracciones destiladas

m
v

Discusin

Las densidades tericas de las sustancias son:

Con un picnmetro de 1ml determinar la masa de la fraccin

destilada para as poder calcular su densidad. Igualmente con el

Densidad del etanol a 17C: 0.79198g/mL

Densidad del agua a 17C: 0.99886g/mL

LAB. FUND. DE QUIMICA ORGANICA (Sec. 3) - PROF: ANGELA RODRGUEZ

Al comparar los datos tericos con los obtenidos a partir de la
prctica se logra evidenciar gran variacin entre estos dos. Esto
podra deberse a posibles fuentes de error como: error debido al
instrumento de medida (picnmetro, balanza), error debido al
operador (procedimientos llevados a cabo de manera no adecuada),
error debido a los factores ambientales (variacin en la
temperatura, no haber tenido en cuenta la presin).
Algo para tener en cuenta es que la mezcla etanol/agua forma una
mezcla azeotrpica de punto de ebullicin mnima. El etanol hierve
a 78,4C y el agua hierve a 100C, pero el azeotropo hierve a
78,2C, lo cual es bajo respecto a sus constituyentes. En efecto
78,2C es la temperatura mnima a la cual la solucin etanol/agua
puede hervir (Mendoza, 2010). En la segunda parte del
procedimiento lo ms ptimo para separar la sustancia etanol/agua
es por medio de destilacin azeotrpica, ya que el etanol obtenido
por destilacin fraccionada no es totalmente puro, esto podra ser
una fuente que contribuyo al error.

Conclusiones

1.

Mendoza, Cipriano. (2010). Estandarizacin de

parmetros de operacin para obtener bioetanol anhidro
por destilacin extractiva. Universidad Nacional de San
Cristbal
Huamanga.
Per.
Tomado
de:
http://aiquruguay.org/congreso/download/TL56.pdf el da
15 de febrero de 2015.

2.

Portilla, Jaime. (2009). Manual terico-prctico para el

laboratorio de qumica orgnica en pequea escala.
Universidad de los Andes. Colombia. Tomado de:
http://wwwprof.uniandes.edu.co/~infquimi/programaspdf
/ManualOrganicaA.pdf
y
http://wwwprof.uniandes.edu.co/~infquimi/programaspdf
/ParteB.pdf el da 15 de febrero de 2015.

3.

Zavaleta, Luis. (2009). Instructivo de prcticas de

laboratorio del curso de qumica fsica I. Escuela de
ingeniera
qumica.
Per.
Tomado
de:
https://es.scribd.com/doc/81249879/27/DENSIDADDEL-ETANOL-gr-mL-A-DIFERENTESTEMPERATURAS el da 15 de febrero de 2015.

4. Densidad del agua lquida entre 0C y 100C. Tomado

de
http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/denh2o.pdf el
da 15 de febrero de 2015.

Referencias