1.

2 ANTECEDENTES HISTORICOS
Industrias Lcteas Toni S.A. nace en el ao 1978 bajo la direccin y
tecnologa de Toni de Suiza, la primera planta procesadora de yogurt
industrial en el Ecuador, ya que hasta ese entonces el yogurt se lo
comercializaba de forma casera en los famosos puestos de yogurt y pan
de yuca.

Desde 1980 hasta el ao 2000 sale al mercado: La primera

produccin de Toni Yogurt.

En 1981 Nace Gelatoni, la gelatina de origen vegetal, lista para
comer y que no requiere refrigeracin. nica existente en el

mercado ecuatoriano y latinoamericano, hasta la presente fecha.

1982 Toni Yogurt con trozos de frutas.
1986 El Manjar.1987 Queso Crema Toni.
1991 Toni Mix (yogurt acompaado de cereal)
1992 Tampico
1996 Con la innovacin tecnolgica el Lactobacilos GG est

presente en toda la lnea de yogurt Toni.

2001 Se relanz Yogurt TONI Light como Yogurt TONI Diet
2002 Avena Toni
2003 PRO-fit.

En los ltimos aos Toni S.A. a lanzado al mercado los siguientes

productos:

Lnea t de toni,
Agua Ovit,
Leche toni,
Jugos Jambo,
Toni Vival

RAZON SOCIAL.
INDUSTRIAS LACTEAS TONI S.A

OBJETO SOCIAL.
Servicios de concentracion, fermentacion, cultivo de leche, yogurt
2. MISIN
Producir alimentos funcionales de excelente calidad, pensando en la
nutricin y salud de las familias, con un gran sentido de responsabilidad
social y del medio ambiente fundamentando su crecimiento en el
desarrollo sostenible de su gente.

VISIN

Ser empresa lder e innovadora en productos alimenticios con valor

agregado para el mercado nacional e internacional, generando una
cultura de servicio y calidad.

OBJETIVO GENERAL

Lograr la eficiencia en el manejo de los recursos econmicos, humanos,

tecnolgicos, y financieros con que cuenta la empresa, para ser ms
competitivos en el mercado.
OBJETIVOS ESPECFICOS

Aumentar la Satisfaccin del Cliente

Cumplir la Planificacin de la Produccin

Desarrollar y cumplir el Plan de Capacitacin

Disminuir los productos no conformes.

LA CULTURA ORGANIZACIONAL
Nuestra cultura organizacional est orientada con valores corporativos
que enmarcan el direccionamiento del negocio. Todos interiorizamos estos
valores y los practicamos porque hacen parte de nuestras vidas e
interactan

en

los

contextos

en

que

nos

desenvolvemos.

Responsabilidad: Obramos con seriedad, en consecuencia con nuestros

deberes y derechos.
Calidad:

Trabajo en Equipo: Con el aporte de todos los que intervienen en los

diferentes procesos, buscamos el logro de los objetivos organizacionales.
Lealtad: Asegura que el consumidor disponga de informacin acerca de
las condiciones en que los bienes son ofrecidos antes de efectuar su
opcin de compra, y que ella se corresponda con lo realmente
suministrado.
Compromiso: Est comprometida con un alto estndar de cumplimiento
y responsabilidad con los productos que se comercializa para el
consumidor
Innovacin: Crea nuevos productos dentro de su mbito de actividad,
mejorando los existentes para cumplir con las exigencias del consumidor.

3. ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL

JUNTA
GENERAL DE
SOCIOS

PRESIDENCIA

GERENTE

AREA
AREA DE
AREA
CONTABILID PRODUCCI
FINANCIERA
N
AD

AREA DE
RRHH

AREA
SEGURIDAD
Y
SALUD

ORGANIGRAMA FUNCIONAL

JUNTA
GENERAL DE
SOCIOS
PRESIDENCIA
GERENTE
Adm.
Financiero

Asistente

Contador

Auxiliar
contable

Auxiliar
contable

Jefe de
Produccion

Laboratoris Jefe de
ta
Maquinas

Asistent
e

Obreros

Jefe de RRHH

Asistente

Asistente

Asistente

Area de
seguridad y
salud

Inspector
de
Seguridad

Doctor

Junta de socios: Se encarga de toma decisiones corporativas y se

encuentra distribuida por un socio mayoritario con el 60% de participacin,
y cuatro socios minoritarios que poseen el 40% de las participaciones
distribuidas equitativamente.
Presidente: Toma de decisiones con respecto a la inversin a realizarse
en la empresa.
Gerente General: Su funcin es la toma de decisiones internas con
respecto a la produccin, financiera, autorizacin de pagos a proveedores
y marketing.
Administrador: Coordina y controla el funcionamiento de la reas para
obtener una perspectiva informativa del estado de la empresa.
Administrador Financiero: Realiza pagos a proveedores, nomina,
compras pero todas las transacciones deben estar previamente
autorizadas por el gerente general.
Asistente Financiero: Ayuda en cuanto a la parte operativa del
cumplimiento de pagos recepcin de correspondencia y tambin cumple
la funcin de recepcionista.
Contador: Lleva la contabilidad de la empresa, basndose en los
principios de contabilidad generalmente aceptados.
Auxiliar de Contabilidad: Realizan el ingreso de asientos contables,
verificacin de documentacin declaracin de impuestos.

Jefe de Recursos Humanos: Selecciona al personal trabajar, realiza

control en cuanto a horarios de trabajo, prstamos con la empresa de los
empleados entre lo ms importante.
Asistente de Recursos Humanos: Desarrolla informacin necesaria
para el pago de nmina lo que tiene que ver con beneficios sociales,
horas extras, suplementarias, parte operativa en cuanto a clculos y
verificacin de documentacin.
Jefe de Produccin: Coordina el funcionamiento constante del rea
mediante programacin de turnos y entrega oportuna de pedidos.
Laboratoristas: Ayudan a determinar la calidad de leche que ingresa a la
planta y distribuirla para los diferentes productos como yogur, queso o
leches, adems desarrolla investigacin de compuestos para nuevos
productos.
Jefe de Mquinas: Desarrolla la parte operativa coordina el envasado, y
mezclas, coordinado con los obreros el funcionamiento de la planta.
Obreros:

Estn

distribuidos

en

personal

de

limpieza,

choferes,

empacadores, estibadores, etiquetadores, y maquinistas.

Recepcionista/ Bodeguero: Es el que se encarga de descargar la
materia prima para transformarla mediante un registro de cuantos litros
entran y son aptos para pasarla a produccin y determinen su destino,
tambin son custodios de productos terminados los cuales son
despachados una vez poseen el pago.

Asistente Bodeguero: Actualizacin de registros desarrollo de la parte

operativa como papeles de autorizacin, constataciones.
Inspectores de Seguridad: verifican que el rea de mquinas
especialmente en produccin los obreros no sean vctimas de siniestros,
implantando protocolos para mantener tanto la seguridad del producto
como de los operarios
Doctor: Otorga un diagnostico a los operarios y dems personal que
trabaja en la planta en caso de enfermedad.

4. FUNCIONES
La funcin comercial incluye un conjunto de actividades para hacer llegar
al consumidor los bienes o servicios producidos por la empresa.
Las funciones ms destacadas son:

FUNCIN DE DIRECCIN

Tiene que ver con la cabeza directriz, basada en la organizacin,

planificacin de su personal y la ejecutividad de sus sucesores.

FUNCIN ECONMICA

Desde el punto de la sociedad, la empresa es el instrumento econmico y

el engranaje perfecto entre produccin, venta y obtencin de ganancia,

porque esta ltima se consigue sobre la base de la productividad

empresarial

FUNCIN SOCIAL

Dentro la concepcin de la empresa, los recursos humanos deben tener

una clara divisin de su propio trabajo y el de la empresa, en la que
aparte de conseguir resultados econmicos ptimos, debe perseguir el
bienestar social de su gente, sobre la distribucin equitativa de derechos y
obligaciones

5. CLASIFICACION DE LA EMPRESA SEGN SU TAMAO

Se trata de una empresa grande ya que cuenta con ms de doscientos
cincuenta trabajadores

SEGN SU CAPITAL
La empresa es privada ya que la propiedad de del capital proviene de
personas particulares.

SEGN EL SECTOR DE LA ACTIVIDAD

Pertenece al
industrial;

sector secundario por la fabricacin, es una empresa

pero

tambin

pertenece

al

sector

terciario

por

comercializacin de su producto.

SEGN EL TIPO DE ACTIVIDAD

Es una empresa nacional ya que sus ventas se realizan dentro del pas.

SEGN EL TIPO DE SOCIEDAD

Se trata de una sociedad annima de capital variable.

http://www.tonisa.com/conozca-toni/mision--visi-n--valores.aspx
http://es.slideshare.net/marcoviniciocevallos/empresa-industrial-tonysa

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