ORIGEN

El banano moderno es un cultivo, probablemente originario de la regin indomalaya. Desde

Indonesia se propagaron hacia el sur y el oeste, alcanzando Hawi y la Polinesia por etapas. Los
comerciantes europeos llevaron noticias del rbol a Europa alrededor del siglo III a. C., pero no lo
introdujeron hasta el siglo X. De las plantaciones de frica Occidental los colonizadores
portugueses lo llevaran a Sudamrica en el siglo XVI.
Variedad de banano denominada pltano Tabasco (Musa cavendishii), cultivado en el estado
mexicano del mismo nombre. Es el tercer tipo de pltano ms producido en Mxico: los dos
primeros son el enano gigante (Musa acuminata) y el pltano macho (Musa paradisiaca).3
Hoy las variedades comerciales se cultivan en todas las regiones tropicales del mundo. Es la ms
cultivada de las frutas tropicales y una de las cuatro ms importantes en trminos globales, slo
por detrs de la uva (Vitis vinifera), los citrus y la manzana (Malus domestica). Anualmente se
producen ms de 28 millones de toneladas de fruta, de las cuales casi dos tercios provienen de
Sudamrica.
CONDICIONES EDAFOCLIMATICOS
Suelos
Los bananos toleran bien una gran variedad de terrenos; crecen y fructifican en condiciones de
bastante pobreza, aunque para que la produccin sea econmicamente rentable requieren suelos
frtiles y hmedos. Prefieren terrenos profundos, bien drenados, con la capa fretica a no menos
de dos metros de profundidad; para evitar el anegamiento de las races, los cultivos en zonas de
extrema humedad suelen elevar las plantas mediante canteros o bancales, adems de cavar
canales de desage entre las plantas, previendo una pendiente de alrededor del 1 % para permitir
el drenaje. En terrenos ms secos se hace necesaria la irrigacin artificial; el riego por aspersin
permite la plantacin de bananos en terrenos arcillosos que tradicionalmente se consideraron
inadecuados.
Prefieren suelos ligeramente cidos, con un pH en torno al 6. Un exceso de acidez hace
necesaria la adicin de lcalis durante el crecimiento para evitar la propagacin de los hongos del
gnero Fusarium, responsables de la enfermedad de Panam que es la principal plaga de estos
cultivos. Si bien los suelos ideales son de origen aluvial, los terrenos arenosos, franco-arenosos,
arcillosos, calcreos y rocosos pueden ser aceptables; se presentan problemas en las arenas
demasiado finas, que retienen demasiada agua.
Los requerimientos nutritivos del banano son elevados; las variedades de fruta pueden necesitar
entre 250 y 600 kg de nitrgeno por hectrea para proporcionar rendimientos comerciales, y entre
700 y 800 kg de potasio. Los retoos cortados para evitar su desarrollo y los restos de los
pseudotallos despus de la cosecha se abandonan en la superficie o se aaden a un compost
para mejorar la calidad de la tierra. Un exceso de salinidad no detiene el crecimiento de la planta,
pero reduce marcadamente su rendimiento, dando lugar a frutos enanos o muy delgados.
Temperatura y pluviosidad
Los bananos son propios de regiones tropicales y subtropicales, y rara vez dan buenos resultados
fuera de la banda comprendida entre los 30N y 30S. Algunos cultivos estn adaptados a
altitudes de hasta 2300 msnm, pero la mayora no prospera a ms de 600 m de altitud.

La temperatura ptima para la floracin ronda los 27 C, y el crecimiento de los frutos se beneficia
de una ligeramente superior. Por encima de los 37 C las hojas padecen quemaduras y los frutos
se deforman; por debajo de los 16 C el ritmo de desarrollo se reduce sensiblemente, dando lugar
a la aparicin de una hoja por mes en lugar del perodo ptimo de una por semana. Por debajo de
los 10 C, la planta detiene su crecimiento por completo, y el desarrollo de los frutos se aborta.
An breves accesos de fro pueden matar las inflorescencias, ocasionar la podredumbre de los
frutos ya presentes o abortar su desarrollo, dando lugar a frutos pequeos, de color verde gris y
sabor dbil. Las heladas son tremendamente perjudiciales; temperaturas debajo del punto de
congelacin provocan la desecacin de las partes verdes y la eventual cada de los pseudotallos
y hojas presentes. El rizoma las sobrevive, y vuelve a brotar en cuanto la temperatura es
adecuada, aunque rigores climticos por debajo de los 7 C bajo cero pueden daarlo
irreversiblemente. A veces se inunda ligeramente el suelo en previsin de una helada breve para
ralentizar el intercambio trmico y permitir la supervivencia; en otros casos se eleva artificialmente
la temperatura mediante la quema controlada de detritos.
El rgimen de lluvias debe ser constante, con unos 100 mm mensuales a lo largo del ao, y no
ms de tres meses de estacin seca. La sequa puede ocasionar una grave reduccin en el
nmero y el tamao de los frutos, comprometiendo el rendimiento de la cosecha. Ante la falta de
agua, las hojas se parten o amarillean prematuramente, y eventualmente caen por completo; en
casos graves, las vainas foliares que forman el pseudotallo mueren tambin. Una mayor dotacin
gentica de M. balbisiana favorece la resistencia a la sequa. El anegamiento es igual de
peligroso; ms de 48 horas de saturacin o el estancamiento de agua entre las races matan las
plantas por podredumbre irreversiblemente. Si la humedad es excesiva, las plantas pueden
presentar enanismo y falta de vigor, lo que se soluciona abriendo zanjas de drenaje o elevando
las plantaciones sobre taludes.

MORFOLOGIA

La planta de banano es una hierba perenne de gran tamao. Se la considera una hierba porque
sus partes areas mueren y caen al suelo cuando termina la estacin de cultivo, y es perenne
porque de la base de la planta surge un brote llamado retoo, que reemplaza a la planta madre.
El trmino utilizado para desginar a la planta madre, sus retoos y el rizoma subterrneo es mata.
Lo que parece ser el tronco es, en realidad, un pseudotallo.
La variabilidad de caracteres morfolgicos observada en el banano se utiliza para caracterizar las
plantas de este cultivo1.
Sistema radicular
El sistema radicular se encarga de absorber y conducir el agua, y de transferir los nutrientes del
suelo hacia la planta.
Las plantas de banano tienen un sistema radicular primario y uno adventicio. Las races primarias
se originan en la superficie del cilindro central del rizoma (ver abajo), y las secundarias y
terciarias, en las races primarias.
Rizoma
El tallo verdadero del banano se encuentra bajo tierra. Comnmente se conoce como cormo, pero
el trmino botnico correcto es rizoma2.
El punto de crecimiento del rizoma, el meristemo apical, es una cpula aplanada desde la cual se
forman las hojas y, eventualmente, la inflorescencia (ver abajo).
Pseudotallo
La parte de la planta que se asemeja a un tronco es, en realidad, un falso tallo denominado
pseudotallo, y est formado por un conjunto apretado de vainas foliares superpuestas (ver abajo).
Aunque el pseudotallo es muy carnoso y est formado principalmente por agua, es bastante
fuerte y puede soportar un racimo de 50 kg o ms.
A medida que las hojas emergen, el pseudotallo contina creciendo hacia arriba y alcanza su
mxima altura cuando el tallo verdadero el tallo floral que sirve de soporte a la inflorescencia
(ver abajo) surge en la parte superior de la planta.
Retoo
El retoo es un brote lateral que se desarrolla desde el rizoma, y generalmente surge muy cerca
de la planta progenitora, tambin llamada planta madre. En espaol, se lo conoce como vstago,
colino o hijo.
Cuando el retoo apenas sale de la superficie del suelo se llama hijuelo. Cuando ya ha crecido y
tiene hojas verdaderas (ver abajo) se denomina chupn.
Morfolgicamente hablando, existen dos tipos de retoo: el hijo espada (a la derecha en la foto),
que tiene hojas estrechas y un rizoma grande, y el hijo de agua (a la izquierda en la foto), que
tiene hojas anchas y un rizoma pequeo. Los hijos de agua tienen una conexin dbil con la
planta madre y no se desarrollan como una planta fuerte.
El nmero de retoos producidos vara segn el tipo de cultivar. El retoo seleccionado para
reemplazar a la planta madre despus de la fructificacin se llama seguidor.

Hoja
La hoja es el principal rgano fotosinttico de la planta. Cada hoja emerge desde el centro del
pseudotallo como un cilindro enrollado (ver abajo hoja cigarro). El extremo distal de la vaina foliar
que se est alargando se contrae hasta formar un pecolo, ms o menos abierto dependiendo del
cultivar. El pecolo se convierte en la nervadura central, que divide el limbo en dos lminas
medias. La parte superior de la hoja recibe el nombre de superficie adaxial mientras que la inferior
recibe el nombre de superficie abaxial.
Las primeras hojas rudimentarias producidas por un retoo en crecimiento se llaman hojuelas.
Las hojas en estado maduro, que se denominan hojas verdaderas, constan de vaina, pecolo,
nervadura central y limbo.
En las lminas, las nervaduras van en paralelo en una forma de s larga, desde la nervadura
central hasta el margen. Como no se ramifican, las hojas se rasgan fcilmente.
Hoja cigarro
La hoja cigarro, o candela, es una hoja enrollada como un cilindro, que acaba de brotar. Esta
nueva hoja firmemente enrollada es blanquecina y particularmente frgil. El perodo en el cual la
hoja se abre vara dependiendo de las condiciones climticas. Si stas son favorables, el proceso
de desenrollado puede tardar unos 7 das; de lo contrario, puede durar de 15 a 20 das.
La extensin en la punta de la hoja se marchita despus de la emergencia y cae.
Inflorescencia
La inflorescencia emerge en la parte alta de la planta y pronto empieza a apuntar hacia abajo,
excepto en el caso del banano Fei.
Las brcteas se levantan, o se enroscan en la punta, exponiendo las flores femeninas que se
desarrollarn en frutos. Las flores se disponen en gajos, de los que nacern las futuras manos.
Algunos cultivares presentan flores hermafroditas, tambin llamadas neutras, entre las flores
masculinas y femeninas.
Las flores masculinas son las ltimas en aparecer.
Plantas de banano a las cuales se les han quitado las hojas y vainas para dejar visibles el tallo
floral y los puntos de insercin de las hojas.
Enlarge Plantas de banano a las cuales se les han quitado las hojas y vainas para dejar visibles
el tallo floral y los puntos de insercin de las hojas.
La inflorescencia es una estructura compleja, que contiene las flores que se desarrollarn en
frutos. Se apoya en el tallo floral, es decir, en el tallo verdadero de la planta. El tallo floral, que es
producido por el punto de crecimiento terminal del rizoma, crece a travs del pseudotallo y
emerge en la parte alta de la planta una vez que ha brotado la ltima hoja cigarro.

Las flores femeninas (pistiladas) aparecen primero. En los bananos cultivados, el ovario se
desarrolla en un fruto sin semillas, mediante partenocarpia (sin polinizacin). A medida que surge,
la brctea (una hoja modificada) expone las flores femeninas que estn aglomeradas en los

ndulos y desarrollan manos de frutos. El nmero de manos en el racimo vara dependiendo del
genotipo y las condiciones ambientales.
A medida que las flores femeninas se desarrollan en frutos, la porcin distal de la inflorescencia
se alarga y produce grupos de flores masculinas (estaminadas), cada uno bajo una brctea. Las
flores masculinas en la yema masculina producen polen, que puede ser, o no ser, estril. Un
tercer tipo de flores llamado hermafrodita o neutro puede presentarse en el raquis, el pednculo
entre las flores femeninas y la yema masculina. Estas flores por lo general no se desarrollan
como frutos y sus estambres no producen polen.
Pednculo
El pednculo es el tallo que soporta la inflorescencia y la fija al rizoma.
Racimo
El racimo es el conjunto de frutos que aparecen a lo largo del raquis. Los frutos individuales
(tambin llamados dedos) se agrupan en manos. Segn el Guinness World Records, el racimo
ms grande del que se tiene conocimiento pesaba por lo menos 130 kg3.
Raquis
El raquis es el tallo de la inflorescencia, que va desde el primer fruto hasta la yema masculina.
Puede estar desnudo o cubierto con brcteas persistentes. Las cicatrices en el raquis, que indican
el lugar donde estaban unidas las brcteas, tambin se conocen como ndulos.
Yema masculina
La yema masculina contiene las flores masculinas encerradas en sus brcteas. A esto en
ocasiones se le llama la campana. A medida que los frutos maduran, el raquis y la yema
masculina continan creciendo. En algunos cultivares, la yema masculina deja de crecer cuando
los frutos se han formado y puede estar ms o menos agotada en el momento en que el racimo
alcanza su madurez. La presencia o ausencia de yema masculina es una de las caractersticas
utilizadas para diferenciar entre cultivares.

CICLO DE CULTIVO: Los del subgrupo Cavendish de 9 a 11 meses y los otros

ms de 11 meses.

TIPO DE REPRODUCCION: Asexual

FORMA DE REPRODUCCION: Por cormo

CLASE DE CULTIVO: Permanente