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AGRICULTURA EN EL MUNDO
NOMBRE:
CURSO:
FECHA:
1. LOS ESPACIOS RURALES Y LAS ACTIVIDADES
AGRARIAS EUROPEAS
Sistema de openfield:
Sistema de bocage:
Trashumancia:
Cultivo de secano:
Paisaje de regadío:
- Las áreas próximas al océano, junto a buena parte de las regiones alpinas, han
acentuado su tradicional vocación ganadera, orientándose principalmente en la
actualidad hacia la producción de carne, leche y derivados con destino a los
mercados urbanos. A pesar del dominio de la explotación familiar, en un
terrazgo dominado por pastos, forrajeras y cereales-pienso, se ha evolucionado
hacia un tipo de explotación muy capitalizada en la que la estabulación, la
selección de razas y la intensa mecanización ha reducido drásticamente el nivel
de empleo, a la vez que permite alcanzar niveles de producción y renta más
altos, generando habitualmente excedentes (leche, mantequilla,…) que exigen
importantes subvenciones anuales. Buenos ejemplos de estas tendencias los
encontramos en Dinamarca y en los pólders holandeses.
- Hacia el interior del continente, se tiende de la monoespecializaciójn ganadera
a los sistemas mixtos. La orientación básica es la producción de carne y coexiste
con una gran variedad de cultivos, entre otras cosas, por el carácter extensivo de
sus explotaciones (al norte, llanura germano-polaca- remolacha; al sur,
Aquitania, Valaquia-maíz y girasol). Así, en las llanuras donde hay calor y
sequedad se ha acentuado la producción cerealista aunque sin el barbecho, la
trama parcelaria y el sistema comunal propio del openfield. Una vez más la
mecanización ha supuesto un incremento en la productividad a costa de u
marcado éxodo rural, para, al fin y al cabo, ser poco competitivos a nivel
internacional.
- Las regiones mediterráneas, en ellas la industrialización y la urbanización se
ha traducido en una ruptura de sus rasgos tradicionales, hoy sólo conservados
por algunas áreas atrasadas del interior de estas penínsulas. Dentro de las áreas
de secano, la trilogía clásica mantiene su preeminencia. Aunque el trigo sigue
cubriendo extensas áreas, el descenso relativo de su consumo ha propiciado una
reducción de su superficie en beneficio de otros cultivos como el centeno, el
maíz o la cebada, junto a oleaginosas y a cultivos industriales como la
remolacha azucarera o las forrajeras. El abandono del barbecho amenazaba con
romper los sistemas mixtos de cultivo que se mantienen gracias a las
subvenciones. La evolución del viñedo es totalmente distinta, su mercado se
expande y hoy ocupa dos terceras partes de la cosecha mundial. Por su parte, el
olivar se mantiene estancado. Los regadíos intensivos se muestran como
espacios dinámicos y en expansión, capaces de mantener un poblamiento denso.
La ampliación posibilitada por la mejora de las infraestructuras técnicas
(embalses, red de canalizaciones,…), se ha acompañado de una rápida evolución
hacia la agricultura especulativa totalmente orientada al mercado, en buena
parte exterior, y de altos rendimientos, capaces de compensar el minifundismo
imperante. Lamentablemente, la agricultura mediterránea se ha situado en una
creciente posición de dependencia con respecto a la Europa noroccidental,
agravada por no tratarse de productos de primera necesidad, lo que la hace muy
sensible a las fluctuaciones coyunturales o a la competencia de otros países de la
cuenca.
Estas simples cifras nos sitúan ya en presencia de una agricultura con altas
costas de productividad, vinculadas a una intensa capitalización y tecnificación, e
inmersa plenamente en los circuitos económicos, que ha hecho frecuente el apelativo de
agricultura sin campesinos o agricultura especulativa para referirse a un sector
plenamente integrado con la actividad industrial. En el plano geográfico, son dos los
aspectos más significativos, reflejo de la lógica inherente a este tipo de espacios
productivos orientados hacia una maximización de la rentabilidad a partir de una
reducción de costes de producción: el predominio de las grandes explotaciones
mecanizadas, y la especialización regional de los cultivos, con la formación de
grandes cinturones agrícolas.
Estructura agraria del Viejo mundo: larga historia que deriva en densificación de la
población agraria, un proceso intensivo de parcelación y un reparto desequilibrado de la
tierra.
Estructura agraria del Nuevo mundo: poblamiento reciente con ocupación de
terrenos vastísimos semivacíos de los que se expulsó a la población indígena, con
densidades siempre bajas y un reparto de la tierra relativamente igualitario en
explotaciones bastante grandes (198 ha USA, 186 ha Canadá), que han conocido una
concentración progresiva a lo largo del tiempo.
El predominio de las unidades de tamaño medio y grande hunde sus raíces en los
orígenes mismos de la colonización. Primero fue el sistema rang implantado en los
márgenes de San Lorenzo y en las granjas de Nueva Inglaterra, y luego el sistema
township (cuadrícula de 6 millas, dividida en 36 secciones de 1 milla cuadrada o 259
has) tras la ocupación de las praderas centrales, la instalación de plantaciones al Sur o la
creación de ranchos ganaderos en el Oeste árido. El desarrollo industrial y la fuerte
elevación de los costes laborales vinculadas a la mejora en el nivel de vida, impulsaron
una intensa mecanización, forzando a su vez un aumento de las explotaciones para
hacerlas rentables, posibilitado por el intenso éxodo rural que ha ido eliminando una
buena parte de las de carácter marginal. En resumen, menos efectivos agrarios, más
viejos, pero mayor producción agraria gracias a la capitalización y el gran tamaño de las
explotaciones. Para preservar el gran tamaño de las explotaciones, las grandes familias
configuran a éstas como sociedades por acciones para que cualquier herencia u otros,
que implique transferencia de la propiedad, no derive en una división de la explotación.
Casi la mitad occidental del territorio constituye una última unidad homogénea,
dominada por los pastos extensivos sobre tierras bastante áridas que continúan sirviendo
como soporte a una cabaña ganadera bovina y ovina destinada a la producción de carne
(ranching belt), en tanto el terrazgo agrícola se reduce a pequeñas franjas junto a los
ríos y manantiales que tienen como cabecera los sectores montañosos próximos. Las
mejoras tecnológicas y un volumen elevado de inversiones, tanto públicas como
privadas, han permitido su expansión constante, que alcanza su máximo desarrollo en el
Gran Valle de California, principal área hortofructícola y vitícola del país, en donde el
clima cálido, los bajos costes salariales asociados al empleo de una población
inmigrante, en ocasiones ilegal, y las reducidas tarifas del transporte han permitido el
desarrollo de grandes explotaciones intensivas que sitúan a este Estado a la cabeza del
país en cuanto a renta agraria total.
En relación a las formas de explotación de la tierra, hay dos factores clave que
conviene tener en cuenta, a saber: primero, la inadecuación de la agricultura de
subsistencia tradicional y, en segundo lugar, el desarrollo de una agricultura
comercial volcada al exterior.
Por otro lado, la introducción forzada del cultivo del algodón, el cacahuete o los
cultivos de plantación por parte de los europeos ha supuesto la ruptura de los sistemas
agrícolas de subsistencia tradicional, la extensión de la monetarización y la constitución
de las bases del subdesarrollo de numerosos países africanos. Y es que la agricultura
comercial supuso un factor de crisis, por cuanto sustrajo tierras a la agricultura de
autoconsumo, tanto en una consideración cuantitativa, por la dimensión de los espacios
disponibles para la agricultura de subsistencia, como cualitativa, por la ocupación de los
suelos más fértiles para el cultivo de la agricultura comercial, teniendo en cuenta que
más provechosa hubiera resultado la intensificación del cultivo de autoconsumo dado el
crecimiento demográfico. Lo peor, es que el crecimiento urbano da vida al sistema de
producción y circulación de capitales impuestos, de manera que la fractura entre estas
formas de cultivo tiende a resolverse en una miríada de situaciones intermedias del todo
insuficientes.
Agricultura de subsistencia:
Cultivo itinerante:
PREGUNTAS DE COMPRENSIÓN
1. Por que el crecimiento económico genera la necesidad de mayores efectivos
poblacionales?
En líneas generales las reformas agrarias surgen como una respuesta de los
gobiernos a las tensiones que se desarrollan entre los hacendados y los campesinos
minifundistas o las comunidades indígenas; no suelen producirse, por lo tanto, en las
áreas de plantación, pues este tipo de explotaciones se asienta generalmente sobre
tierras nuevas, con bajas densidades demográficas. Así, los focos de mayores tensiones
se localizan en el altiplano mexicano, en el nordeste brasileño y en las tierras altas y
valles interiores andinos. Para poner un ejemplo extremo, el problema radica en que en
México el 1% de la población poseía el 97% de la tierra y, por tanto, el 96% de la
población poseía un 1% de la tierra. Dicho de otra manera, se trataba de un régimen
feudal con unos pocos terratenientes latifundistas, que no fomentaban el equilibrio de la
producción rural entre autoconsumo y exportación, sino que dedicaron toda la
producción a la exportación dejando en una situación precaria (de gran pobreza y
esclavismo a la práctica) a su contingente de campesinos. Las reformas agrarias
intentaron generar el minifundismo, dar propiedades a los campesinos para el
autoconsumo. En la práctica, éstas no han sido suficientes, pues sí que se ha originado
el latifundismo pero, a la vez, se ha habilitado la proletarización y el paro entre los
pequeños campesinos, dadas las condiciones de las reformas acaecidas.
Y estos no han sido los únicos problemas, pues la implantación de las reformas
fue prácticamente siempre problemática y discutible, favoreciendo el desequilibrio de la
producción rural, acentuada por la dependencia comercial del exterior. Así, como las
reformas agrarias no dieron solución a los problemas del campo, los distintos gobiernos
han buscado la respuesta en la modernización y tecnificación de los latifundios, y en la
colonización de nuevos espacios como alternativa a las reformas agrarias.
PREGUNTAS DE COMPRENSIÓN
1. Por qué se llevan a cabo las reformas agrarias en estos países latinoamericanos?
3. Qué medidas tomaron los gobiernos ante el fracaso de las reformas agrarias?
4. Qué consecuencias ha conllevado el proceso de modernización en estos países?