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POISSONS DE MER
DE L'OUEST AFRICAIN
TROPICAL
texte de Bernard SERET
IRD ditions
INSTITUT DE RECHERCHE POUR LE DVELOPPEMENT
Marseille, 2011
B. SRET
PRFACE
Le travail de MM. B. SERET et P. OPIC sur les Poissons marins de l'Ouest africain vient combler une lacune
notoire. En effet, parr les ouvrages de H. W. FOWLER
(1936) et de]. BLACHE,]. CADE AT et A. STAUCH (1970)
uniquement destins aux systmaticiens, il n'existait
aucune faune des Poissons de mer d'Afrique occidentale
accessible aux lecteurs non spcialiss. Certains se rappellent peut-tre, dans la srie des Initiations africaines, le
n 3 Poissons de mer du Sngal , publi par J. CADENAT en 1951. Ce volume illustr par l'auteur d'excellents
croquis, fut vire puis et n'a pas t rdit. 11 est d'ailleurs devenu prim car les progrs de l'ichtyologie ouestafricaine ont t rapides au cours des dernires dcennies.
En vue de la publication d'une faune illustre dont il
avait reconnu la ncessit, mais qu'il n'a pas eu le temps
de raliser lui-mme,). CADENAT avait charg P. OPlC,
dont il avait su apprcier le coup d'il et le talent, de
dessiner ou de peindre le plus grand nombre possible de
poissons marins. 11 aurait t dommage que l'iconographie ainsi constitue restt indite et confidentielle car,
outre son intrt scientifique, elle prsente une valeur
artistique que chacun pourra apprcier. B. SERET, biologiste des pches engag comme systmaticien par l'ORSTOM, a eu comme premier objectif d'ajouter l'uvre
de P. OPlC un texte au courant des connaissances les plus
rcentes. Le rsultat de cette collaboration est une incontestable russite et les auteurs doivent tre flicits pour ce
manuel sur les Poissons marins de l'Ouest africain, aussi
bien rdig qu'illustr.
On reproche souvent aux chercheurs franais de se
complaire dans leur rour d'ivoire, ou de ne livrer le rsultat de leurs recherches que dans des travaux lisibles seulement par quelques initis, ou encore de rpugner la
rdaction d'ouvrages de vulgarisation destins au grand
public. Ces reproches sont souvent justifis et pourtant
ces chercheurs sont les premiers se plaindre d'tre mal
compris et regretter que des personnes incomptentes
ou mal informes en ce qui concerne leur domaine n'hsitent pas recourir aux mass media. C'est pour moi une
agrable satisfaction de constater qu'un jeune ichtyologiste fait les premiers pas au devant des lecteurs. Sans
ngliger une indispensable rigueur scientifique, il a russi
VII
VIII
.
.
.
.
.
.
Sommaire
v
Myliobatidae
VII
3
7
11
17
18
18
20
20
22
24
26
28
40
44
47
48
50
52
56
58
62
64
68
70
74
76
Rhinopteridae
Mobulidae
Les poissons osseux
Elopidae
Megalopidae
Albulidae
Muraenidae
Muraenesocidae
Ophichthidae
Clupeidae
Engraulidae
Ariidae
Lophiidae
Antennariidae
MerIucciidae
Ophidiidae
Hemiramphidae
Exocoetidae
BeIonidae
Holocentridae
Zeidae
Fisrulariidae
Syngnathidae
81
82
84
86
88
90
92
94
104
104
108
112
115
118
120
123
124
128
130
134
136
Scorpaenidae
Triglidae
Dacrylopreridae
Serranidae
Kuhliidae
Priacanrhidae
Pomaromidae
Echeneidae
Rachycenrridae
Carangidae
Coryphaenidae
Lurjanidae
Gerreidae
Haemulidae
Sparidae
Sciaenidae
Mullidae
Monodacrylidae
Kyphosidae
Drepanidae
Chaerodonridae
Pomacanrhidae
Pomacenrridae
Mugilidae
Sphyraenidae
Polynemidae
Labridae
142
147
150
155
174
176
178
180
184
185
214
218
222
225
236
269
286
288
290
292
296
300
302
306
317
320
326
Scaridae
Trachinidae
Uranoscopidae
Blenniidae
Gobiidae
Acanrhuridae
Trichiuridae
Scombridae
Xiphiidae
Isriophoridae
Srromareidae
Pserrodidae
Cirharidae
Borhidae
Soleidae
Cynoglossidae
Balisridae
Monacanrhidae
Osrracionridae
Terraodonridae
Diodonridae
Molidae
Er pour les gourmers, quelques recerres . . . . . . . ..
Bibliographie sommaire
Classificarion gnrale des poissons . . . . . . . . . . . ..
Index des noms scienrifiques . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
Index des noms vernaculaires franais. . . . . . . . . . ..
332
336
339
340
344
348
350
353
370
373
378
382
384
386
388
394
396
402
404
407
412
418
422
427
429
437
445
INTRODUCTION
Cct ouvrage s'adresse au naturaliste amateur, au
poissons cartilagineux, le schma conventionnel requinsraies, mais le lecteur intress trouvera en annexe la classification moderne de COMPAGNO. Les poissons osseux sont
ordonns selon une classification dfinie par GREENWOOD
pour l'Adantique oriental tropical. Dans la description
des espces, un certain nombre de termes scientifiques
n'ont pu tre vits; nous nous en excusons auprs du
lecteur non initi et lui demandons de bien vouloir se
reporter au glossaire, plac au dbut de l'ouvrage, son
attention. De la mme faon, les schmas d'un requin,
d'une raie et d'un poisson osseux type rappellent la terminologie des principaux organes externes des poissons.
Une carte de l'Ouest africain est incluse pour aider le lecteur visualiser la rpartition des espces.
Dakar, fvrier 1980
Remerciements
L'aureur et J'artiste souhaitent remercier les personnes, collgues et amis qui les ont aids de prs ou de loin
dans la ralisation de cet ouvrage, et notamment :
- Monsieur A. CROSNIER, Prsident du Comit
d'Ocanographie et d'Hydrobiologie de l'ORSTOM, sans
la volont duquel ce livre n'aurait vu le jour;
- Madame M. L. BAUCHOT et Monsieur J. C.
HUREAU, Sous-Directeurs au Musum National d'Histoire
Naturelle de Paris, qui ont bien voulu relire le manuscrit ;
- le personnel scientifique et technique du Centre
de Recherches Ocanographiques de Dakar-Thiarroye,
particulirement Messieurs P. CAYRE et B. STEQUERT,
pour leurs conseils, leurs critiques constructives et leur
assistance technique ;
- Monsieur H. CHARRUAUD, Directeur du Centre
Tropique du C
ancer
OUEST AFRICAIN
Mauritanie
Sngal
Gambie
Guine Bissau
Guine Conakry
Sierra Leone
Liberia
Cte d'Ivoire
Ghana
Togo
Bnin
Nigeria
Cameroun
Guine Equatoriale
Gabon
Congo
Cabinda
Zaire
Z
Angola
A
SOA Sud-Ouest Africain
M
S
Gie
G.B.
G.c.
S.L.
L
c.I.
Gh
T
B
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Ca
G.E.
Gon
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jles du
Cap Vert
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1
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Ascension
ste Hlne
1000 km
1rapique du Capricarn~
vent~
00"
apex
nageo~t:orsale
"'".~ "'". ,",.mo~."
1re
2e nageoire dorsale
~~t~~~~ene"""")~
~ "
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musea~u",-=IIIIr
narine
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fentes b r a n C h i a l e s T \ ( n a g e O r e s
pectorale
et pelvienne
TETE(mCeVen~
nanne
(/
~/ ?
~~
rnageOlre caudale
supneure
carne
bouche
valvule
..
-~fossetteprcaudale
lobe Infrieur
1::::"..
"''''0''.
~~\arte denticule
Sillon labial
commissure
~arte lisse
cuspide principale
nageoire p e c t o r a l e - - - - - - - - - - - - ,
FACE VENTRALE
rostre--------~
bouche---------+narine----------f~
aisselle
fentes branchiales------1
anus
nageoire pelvienne
ptrygopode (mle)
range mdiane
FACE DORSALE
branchiospines
filaments
branChiaux
~1re n~~~~~~S~OrSale'- :
ligne latrale
:
1
,,
chancrure
partie infrieure
---===--'10branchiospines
.;
,,
,,
,
lobe
suprieur
nageoire
caudale
chancre
,,
maxillaire
pdoncule caudal
lobe
,,
,1 Infrieur
,
,
,
,
joue
,
,
,
propercule
1
nageoire pelvienne ou v e n t r a l e :
:- - -longueur de la tte - -,
t
.- - - '- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -longueur standard- - - - - - - - - - - - _.J
1
:
~ ====: =
10
GLOSSAIRE
abdominal: relatif l'abdomen. Les nageoires pelviennes sont dites en position abdominale lorsqu'elles
SOnt insres nettement en arrire des nageoires pectorales. Cf. jugulaire, thoracique.
abyssal : relatif aux grandes profondeurs. Cf. plaine
abyssale .
adipeux: de nature graisseuse. Une nageoire adipeuse est
une nageoire molle sans armature.
anguilliforme : ayant la forme d'une anguille. L'ordre des
Anguilliformes est l'ensemble des familles de poissons osseux ayant un corps allong, dpourvu de
nageoires pelviennes et d'cailles comme celui d'une
anguille. Les Anguilliformes correspondent aux Apodes des anciennes classifications.
apex: sommet, pointe, extrmit.
appendice : petit diverticule, prolongement ou saillie
dvelopp la surface d'une organe.
mot dfini dans le glossaire
navire ; chez les Scombridae, c'est une saillie tgumentaire oblongue' situe sur le pdoncule caudal' .
Les carnes assurent un coulement rgulier des filets
d'eau.
dpressible : escamotable.
dprim: aplati dorso-ventralement.
dimorphisme sexuel : il y a dimorphisme sexuel lorsque
le mle et la femelle d'une mme espce' prsentent
des caractres externes diffrents.
dorsale pineuse: c'est la premire nageoire dorsale des
poissons osseux; elle est constitue d'une crte
membraneuse soutenue par des rayons pineux'.
dorsale molle : c'est la deuxime nageoire dorsale des
poissons osseux; elle est constitue d'une crre
membraneuse soutenue par des rayons mous'.
margine (nageoire caudale) : dont le bord postrieur est
lgrement concave.
piplagique : relatif la zone marine superficielle du
large.
rectile (pine) : capable de se dresser.
espce: unit lmentaire concrte de la classification des
tres vivants. C'est l'ensemble des individus d'aspect
semblable et capables d'engendrer des individus
fconds.
vent: orifice d'inhalation d'eau situ en arrire de l'il
chez les requins et les raies. Syn. spiracle.
pdoncule caudal: extrmit allonge du corps d'un poisson qUI supporte la queue.
plagique : relatif la pleine eau. Ant. benthique'.
pelvienne: la ceinture pelvienne (le bassin) sur laquelle
sont insres les nageoires (pelviennes), n'ayant
aucune relation fixe avec la colonne vertbrile, peut
varier de position le long du bord ventral du poisson ; les nageoires peuvent donc tre insres au
niveau de l'abdomen, du thorax ou de la gorge.
Cf. abdominal', thoracique', jugulaire'.
pente continentale: partie immerge des continents,
forte inclinaison ; elle dbute la limite infrieure
du plateau continental', soit vers 200 m de profondeur, et descend jusque la plaine abyssale *, soit
entre 1 500 et 2 500 m de profondeur. Syn. : talus
continental.
perczforme : qui a la forme d'une perche. L'ordre des
Perciformes est l'ensemble des familles de poissons
osseux ayant des nageoires pineuses. Il est le plus
diversifi (150 familles) et le plus important (7 000
espces *) des groupes de poissons.
pinnule: petite nageoire un seul rayon; elle est situe
en arrire des nageoires dorsale et anale chez les
Scombridae.
raJiforme : qui a la forme d'une raie. L'ordre des Rajiformes est l' ensem ble des familles de poissons carti1agineux qui ont l'aspect d'une raie.
rayon pineux: simple baguette osseuse, rigide et pointue, soutenant certaines nageoires.
* mot dfini dans le glossaire
ABRVIATINS UTILISES
syn
Sn.
O.
L.
So.
synonyme
Sngal
Ouoloff
Lbou
Soussou
S.
M.
Angl.
Esp.
V.
Srre
Mandingue
anglais
espagnol
ViIi
LES REQUINS
Les requins sont des poissons primitifs au squelette
entirement cartilagineux. Ils possdent ') 7 fentes branchiales latrales. Ils som dpourvus d'cailles mais leur
peau est couverte d'une multitude de denticules dermiques lui confrant un toucher rugueux et abrasif. La bouche, le plus souvem infre, est toujours garnie de plusieurs ranges de dents qui sont, en fait, des denticules
detmiques transforms et constamment renouvels. Certaines espces prsentent un orifice particulier, l'vent,
situ en arrire de l' il. Il permet aux requins d'inhaler
l'eau ncessaire leur respiration. Les requins sont
dpourvus de vessie natatoire mais leur foie volumineux
et riche en huile leur assure une certaine flottabilit. Les
requins ont en gnral un corps allong et fusiforme qui
peut toutefois tre plus ou moins dprim. La taille est
extrmement variable: de quelques dcimtres plusieurs
mtres (requin-baleine et requin-plerin).
Essentiellement marins, les requins sont trs largement distribus dans tous les ocans. Benthiques ou plagiques, ils se rencontrent sur le plateau continental, sur la
pente jusqu'au pied du talus continental et en haute mer.
Toutefois, leurs zones de prdilection restent les eaux tro-
Aiguillat-galludo
Requin-nourrice
Noms vernaculaires:
Nguindagne (Sn. 0) ; thiour (Sn. L) ; tchissomto
(Congo, V.).
Squalidae
Ginglymostomatidae
dbonnaires. Elle est commune sur les petits fonds sablovaseux et proximit des mangroves. Elle est prsente sur
les ctes occidentales du continent amricain (de la Californie au Prou) et en Atlantique tropical, de part et
d'autre de l'ocan. Sur les ctes occidentales d'Afrique,
elle est connue du Sngal l'Angola. Il semble que les
spcimens africains soient plus petits que leurs homologues amricains puisqu'aucune capture d'un animal de
plus de 280 cm n'a t enregistre. L'espce est ovovivipare,
la femelle peut porter 26 petits. Le rgime alimentaire est
Requin-taureau
Renard de mer
Odontaspididae
Alopiidae
..............
Requin-taupe bleu
Nom vernaculaire :
Tchissoundji (Congo, V.).
Lamnidae
23
Noms vernaculaires:
Sidi (Sn. 0). guissando (Sn. L); walandol
(Sn. S) ; moussodji (Congo).
Petite roussette
Scyliorhinidae
Elle se rencontre habituellement sur le plateau continental et la pente, entre 20 et 400 m de profondeur. La
femelle peut pondre une vingtaine d' ufs protgs par
une enveloppe corne quadrangulaire et munie de filaments qu'elle accroche une algue ou tout autre support
du fond. Les jeunes en sortiront au bout de 8 10 mois.
C'est un poisson paisible et mme indolent, qui se met
en activit la nuit pour la recherche de sa nourriture compose de mollusques, crustacs et petits poissons.
Sa proche parente la grande roussette, Scyliorhinus
5v:"
.........._--~'
25
Emissole lisse
Triakidae
Requins vrais
La famille des Carcharhinidae est l'une des plus
importantes familles de requins sur les ctes occidentales
d'Afrique. Ce sont des requins de taille variable, au corps
26
...
'-----',
Requin-tigre commun
laire avec une seule pointe ; les plus grandes sont latrales.
Tous les Carcharhinidae sont vivipares. Ce sont des
prdateurs voraces que l'on pche la palangre flottante
ou de fond, au filet maillant, la ligne et au chalut pour
leur chair, leur foie (huile et vitamine A), leur squelette
(glatine) et leur peau (abrasif et maroquinerie).
Carcharhinidae
Espce de grande taille (record 740 cm) au corps fusiforme, la tte large et au museau court et arrondi.
L'vent, petit, est en forme de fente. Les lobes labiaux
sont longs et atteignent le niveau des yeux. Les dents sont
trs caractristiques: ce sont de larges lames aplaties et
triangulaires, aux artes serratules et prsentant une
profonde encoche sur le bord externe. Enfin il existe une
carne sur le pdoncule caudal. La coloration est aussi trs
caractristique surtout chez les jeunes, et lui a valu son
nom de requin-tigre: la livre est en effet gris-brun, marque de taches et de bandes brunes ou noires, qui s'attnuent avec l'ge.
femelle peut mettre bas de 10 82 jeunes. La reproduction semble, de plus, avoir lieu toute l'anne. C'est un
omnivore trs vorace ; outre une grande varit de poissons, ctacs, Cphalopodes et crustacs, on trouve parfois
des objets et des dtritus les plus htroclites dans son
estomac. Au Sngal, il semble ne pas dpasser la taille
de 400 cm ; il y est peu abondant mais prsent toute
l'anne. C'est sans aucun doute l'espce la plus redoutable pour la rgion et un rude combattant pour le pcheur
sportif; record mondial : 807,40 kg sur ligne de 60 kg
(U.S.A. 1964).
Le requin-tigre est prsent dans toutes les mers tropicales, la cte et en haute mer. Il est trs prolifique: la
tchissoundji
28
Noms vernaculaires:
Yanakhor (Sn. O-L) ; 0101 (Sn. S)
(Congo, V.).
29
Carcharhinus spp.
Le genre Carcharhinus comprend au moins 8 espces
sur les ctes occidentales d'Afrique et reprsente le groupe
dominant pour la zone. Il se caractrise par une seconde
dorsale beaucoup plus petite que la premire dont la
base est situe gale distance du niveau des pectorales et
de celui des ventrales ou bien lgrement plus proche des
pectorales. Les vents sont absents ainsi que les carnes
prcaudales. Les sillons labiaux sont trs courts, limits aux
commissures de la bouche.
Excellents nageurs et migrateurs plus ou moins cos30
Carcharhinidae
Carcharhinidae
'--_~
10__"
31
Requin bord
Requin-tisserand
Carcharhinidae
noires ainsi que celles des ventrales; l'anale et les dorsales sont marques ou non de noir. Par ailleurs son
museau est nettement plus pointu que chez les autres
espces du genre.
L'espce est cosmopolite, plagique ctire ou hauturire et atteint 250 cm de long.
Carcharhinidae
33
Requin soyeux
Carcharhinidae
Carcharhinidae
Carcharhinidae
Ce requin est identifiable sa premire dorsale dont l'apex est largement arrondi, et aux extrmits blanches de
ses nageoires. Il arreint 350 cm de long.
34
35
~equin sombre
36
Carcharhinidae
(((((
20~~
'------_~
---"
37
._'_
1 t) ((
dorrs
1?C:>
P1
c.a3
20 cm
L -_ _'--_----J!
Requin babosse
Carcharhinidae
C'est un requin museau long et conique. Le dos est gris-bleu, le ventre blanc, les extrmits et l'angle interne
de la pectorale sont noirtres. Il atteint 300 cm de long.
38
rr(fI
Ul~
' - -_ _
Requin gris
______'J
Carcharhinidae
Sphyrnidae
Requins-marteaux
Les Sphyrnidae sont proches des Carcharhinidae mais
ils sont immdiatement reconnaissables leurs expansions
cphaliques latrales, aplaties et portant les yeux leur
extrmit. Ces curieuses expansions ne semblent pas
avoir de relle utilit.
Requin-marteau halicorne
C'est le requin-marteau le plus commun en Atlantique oriental tropical. Le bord antrieur de sa tte fortement convexe et prsente une encoche cphalique
mdiane. Les extrmits infrieures des pectorales sont
40
Sphyrnidae
noires. L'espce est cosmopolite; sur les ctes ouestafricaines, elle s'observe surtout en saison froide, soit de
dcembre mai, au Sngal Goal) et de juillet octobre
au Congo. Elle arteint 420 cm de long.
41
Grand requin-marteau
Requin-marteau commun
42
Sphyrnidae
Sphyrnidae
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Fc
...
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2o~
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L--_~
Squatinidae
Ce sont des poissons benthiques des fonds sablovaseux du plateau continental et des accores. Ils se nourrissent de petits poissons plats, de mollusques et de crustacs. Ils sont vivipares et atteignent des tailles respectables (200 cm). En Atlantique, les anges de mer sont communs mais ne prsentent pratiquement aucun intrt conomique. Sur les ctes ouest-africaines, il existe 2 espces.
Squatinidae
Cet ange de mer prsente une range mdiane de denticules bien diffrencis sur le dos.
44
Squatinidae
Noms vernaculaires :
Meumeugner (Sn. 0) ; mbengue (Sn. L).
Les poissons-scies
Les poissons-scies ont une forme gnrale de requin,
mais leur tte est plus dprime et prolonge par un long
rostre arm de dents robustes, implantes solidement
dans des alvoles de chaque ct, lui donnant un aspect
Pristidae
de scie . Cette scie peut dpasser 200 cm de long et
reprsente environ le tiers de la longueur totale de l'animal.
Ce sont essentiellement des poissons d'eaux chaudes
47
littorales et estuariennes des zones tropicales et subtropicales. En qute de nourriture, ils semblent capables de
fouiller le sdiment avec leur rostre mais ils se servent plus
particulirement de leur arme pour ruer ou assommer
les mulets et les sardinells dans les bancs desquels ils prlvent la plus grande part de leur nourrirure. Les histoires
extraordinaires les dcrivant comme de redoutables agresseurs de l'homme n'ont aucun fondment, aucune
preuve d'attaque volontaire n'ayant t enregistre. Tou-
Poisson-scie commun
Pristidae
Pristidae
Cette espce est capable de remonter les estuaires et les rivires. Son rostre porte 16 20 paires de dents. Elle
atteint galement 500 cm de long.
48
..JUdIAAI!A!!!A!!!!LLLJ-'-"--
TITn-rTn"n~~~--'--'-"-~
'
i
. ...'.
Pristidae
Rhynchobatidae et Rhinobatidae
latraux de la queue et se nourrissent de petits poissons de
fonds, de mollusques et de crustacs. Ils sont ovovivipares.
Malgr leur abondance, les raies-guitares ne font pas
l'objet d'une pche particulire. Leur queue est comestible ; on peut en trouver parfois sur les marchs locaux. Il
existe au moins 6 espces de raies-guitares sur les ctes
occidentales d'Afrique, rparties ingalement en 2
familles : les Rhynchobatidae et les Rhinobatidae. Les
Rhynchobatidae ont leur premire nageoire dorsale
situe, au moins en partie, au-dessus des pelviennes, tandis qu'elle est situe bien en arrire chez les Rhinobatidae. De plus les Rhynchobatidae ont la caudale bilobe.
Raie-guitare
Rhynchobatidae
Raie-guitare
Rhinobatidae
Raie-guitare
Rhinobatidae
coloration gnrale est beige brun clair avec des marbrures diffuses verdtres.
53
Raie-guitare
Rhinobatidae
Raie-guitare
Rhinobatidae
Raie tigre
56
Platyrhinidae
face ventrale est soit blanche avec les bords des pectorales
bruns, soit ocre avec ies bords plus foncs.
L'espce, originaire de l'Ocan Indien, est commune
sur les fonds sabla-vaseux des ctes ouest-africaines. Eile
est ovovivipare, dpasse rarement 60 cm de long et ne prsente aucun intrt conomique.
Nom vernaculaire:
Lalan (Sn. O-L).
Torpedinidae
Les torpilles
Torpille ocelle
Les vents sont pourvus de papilles ou de tubercules sur leurs bords (sous-genre Torpedo). La face dorsale
est brun rougetre et prsente en gnral 5 ocelles caractristiques, bleus, cercls de noir et aurols de blanc jauntre.
e est la torpille la plus commune sur les ctes ouest58
Les torpilles som des espces benthiques, principalement ctires. Elles se nourrissem de petits poissons, de
crustacs et de mollusques. Elles sont ovovivipares. Prises
au chalut et la senne de plage, elles ne sont pas consommes ; cependant, au Sngal, leur peau est utilise pour
la fabrication d'amulettes. Sur les ctes occidentales
d' Mrique, il existe plusieurs espces de torpilles mais certaines ne sont pas encore bien dfinies. Les plus communes sont la torpille ocelle et la torpille marbre.
Torpedinidae
africaines. Elle est connue en Mditerrane et en Atlantique oriental, du Golfe de Gascogne l'Angola. On la
trouve habituellement sur les fonds sablo-vaseux du plateau continental, depuis la cte jusque 60-70 m de profondeur, rarement au-del. La torpille ocelle atteint
60 cm de long.
Torpille marbre
T orpedinidae
Les papilles qui bordent les vents de la torpille marbre sont longues et convergent vers le centre de l'vent.
La coloration est remarquable par sa variabilit; toutefois, elle est typiquement chamois avec des taches et des
marbrures plus fonces. Son aire de rpartition est semblable celle de la torpille ocelle. Les annes chaudes,
elle est signale en Manche. La torpille marbre atteint
60 cm de long.
Parmi les espces de torpilles vents lisses, dpourvus de papilles (sous-genre Tetronarce) il existe une
espce de profondeur et de grande taille (200 cm de
60
Rajidae
Raie-miroir
Rajidae
raIes; la coloration gnrale est bruntre. Bien que commune et dlicieuse consommer, l'espce ne peut faire
Nom vernaculaire :
En Cte d'Ivoire la raie-miroir est aussI appele
raie-zro; tchiboula (Congo, V.).
Dasyatidae
Les pastenagues
Les pastenagues ont un aspect gnral de raie, mais
elles se particularisent par une longue queue effile en
fouet sans nageoires dorsales. Cette queue est plus longue
que le disque et porte, sa base, un ou plusieurs aiguillons dentels, venimeux. La piqre de ces raies est trs
douloureuse et parfois dangereuse en raison de l'infection
qu'elle peut engendrer.
quentes en estuaires et dans les eaux saumtres des lagunes et des mangroves. Elles sont ovovivipares. Parfois trs
abondantes localement, elles ont une chair fine qui peut
tre consomme frache ou fume. Sur les ctes occidentales d'Afrique, il existe plusieurs espces de Dasyatidae.
Les plus communes sont les pastenagues perle et la pastenague marbre.
Pastenagues perle
Dasyatidae
65
Pastenague marbre
Noms vernaculaires :
Dasyatidae
Gymnuridae
Les raies-papillons
Ces raies se particularisent par l'extrme dveloppement latral de leurs nageoires pectorales, tel point que
le disque est au moins une fois et demi plus large que
long. Ce sont des poissons de grande taille dont l'envergure peut atteindre 200 cm. La peau est nue, mais des
tubercules peuvent apparatre chez les individus gs. La
queue est trs courre, fine et pointue.
Raie-papi lion
68
Gymnuridae
.-
~----'
Raie-papillon
Gymnuridae
Myliobatidae
Les raies-aigles son t d'excellents nageurs capables
d'effectuer des sauts hors de l'eau, d'ailleurs les petits
sont expulss par la mre de cette faon. Ce sont des poissons des mers tropicales et tempres, plagiques ctiers,
mais qui frquentent galement les abords des les en
haute mer. Leur chair est comestible et apprcie. Les
raies-aigles se prennent au chalut et la senne tournante.
Sur les ctes occidentales d'Afrique, il n'existe que quelques espces parmi lesquelles nous ne retiendrons que la
plus frquente: l'aigle-vachette.
t .... ~
Aigle-vachette
Myliobatidae
La tte est bien spare des pectorales qui sont falciformes. Le museau est en ogive aigu. La nageoire caudale
est situe en partie au niveau des ventrales. La face dorsale
est bruntre ou vert-bronze avec parfois des marbrures
claires transversales.
Noms vernaculaires:
Ndiaouatt (Sn. 0) ; soukel (Sn. L) ; tchissibissi
(Congo).
72
Rhinopteridae
Mourine chancre
plagiques des eaux cotleres tropicales et tempreschaudes. La famille qui ne comprend qu'un seul genre, est
principalement reprsente sur les ctes ouest-africaines
par Rhinoptera bonasus.
Rhinopteridae
de sable. Coquilles de mollusques et carapaces de crustacs sont broyes par les puissantes mchoires de l'animal,
qui agissent comme des meules. La mourine chancre est
ovovivipare; la femelle peut porter jusqu' 6 petits. Elle
est exceptionnellement prise au chalut, plus communment la senne tournante, mais n'a pratiquement aucune
importance conomique. Elle peut atteindre 150 cm
d'envergure.
Noms vernaculaires:
Ndiaouatt (Sn. 0); toumboulann (Sn. L);
rutj, runtj (Sn. S); tchimbombo, tchimbonga
(Congo, V.).
Mobulidae
Mante
mer. Dans leurs dplacements, les raies mantas sont souvent accompagnes de poissons-pilotes et de rmoras.
Planctophages, elles captent leur nourriture au moyen de
leurs cornes qu'elles utilisent pour diriget les proies vers
leur bouche. Elles sont ovovivipares et ne portent qu'un
seul petit. Le nom de diable de mer vient de leur mauvaise
rputation lgendaire: elles sont capables de surgir hors
de l'eau, comme des diables ... et d'effectuer des sauts
impressionnants et spectaculaires. Retombant parfois sur
les petites embarcations, les raies mantas sont considres
comme des tres agressifs par l'imagination populaire; en
fait ce sont des animaux parfaitement inoffensifs. Sur les
ctes occidentales d'Afrique, les raies mantas sont assez
rgulirement captures, en particulier au large du
Congo, du Sngal et de Gambie. Six espces ont t
signales dans les eaux ouest-africaines dont deux principales.
Mobulidae
~.,
gnral la face dorsale est brun olivtre noire avec parfois des taches, des bandes ou des chevrons plus clairs; la
face ventrale est en grande partie blanche.
C'est une espce atlantique tropicale, connue de part
et d'autre de l'ocan. Elle est plagique, nage indolemment en surface et se laisse aisment approcher mais, harponne, elle peut entraner son agresseur trs rapidement
et durant plusieurs heures. Les mantes se dplacent habi-
Diable de mer
Noms vernaculaires:
Choucounteur (Sn. L); ndiaouratt
(Sn. 0) ; tchibouela likouessi (Congo).
78
bdjne
Mobulidae
L'espce, connue du Pacifique oriental et du Sngal, a probablement une vaste rpartition. Son mode de
vie est semblable celui des autres raies mantas. Elle
atteint 220 cm d'envergure.
Noms vernaculaires:
Ndiaouatt bdjne (Sn. 0) ; souki (Sn. L).
Clupeidae, Muraenidae et Ophichthidae sont des exemples de familles de poissons prsentant l'tat malacoptrygien d'une manire plus ou moins complte. L'tat acanthoptrygien est caractris par la prsence de rayons pineux aux nageoires, des pectorales leves sur les flancs,
des pelviennes en position thoracique ou jugulaire et
ayant moins de 6 rayons, des cailles rugueuses. C'est
dans l'ordre des Perciformes que cet tat est le plus parfaitement ralis. Entre ces deux extrmes, il existe de nombreuses formes de transition.
Le groupe des Tlostens est le plus diversifi et le
plus abondant de tous les groupes de poissons : il reprsente 95 % de la faune actuelle, soit environ 18 000 espces. L'ordre des Perciformes reprsente, lui seul, 7 000
espces, rparties en 150 familles. Outre les caractres
acanthoptrygiens dfinis ci-dessus, les Perciformes ont
un corps symtrique, une nageoire dorsale simple ou multiple avec toujours une partie antrieure pineuse, des
pelviennes constitues d'une pine et de 5 rayons mous,
quelquefois moins, et une anale en partie pineuse. La
plupart des Perciformes sont des poissons marins ctiers.
81
Les principales familles sont: les Serranidae, les Carangldae, les Sparidae, les Sciaenidae, les Pomadasyidae, les
Mugilidae, les Sphyraenidae, les Polynemidae, les Labri-
Guine du Sngal
Poisson osseux primitif au corps fusiforme et cylindrique, couvert de petites cailles argentes. Les nageoires
sont sans pines. Il n'existe qu'une seule dorsale situe au
milieu du dos. Les pectorales sont basses et munies d'un
appendice cailleux. Les pelviennes sont en position
abdominale, ont un nombre lev de rayons (10-16) et
prsentent aussi un appendice cailleux. La dorsale et
l'anale ont leur base entoure d'une gaine cailleuse.
C'est un poisson argent, trs brillant, lgrement
bleutre sur le dos ; les nageoires sont parfois bordes de
noir.
La Guine du Sngal est un plagique ctier, assez
commun sur les ctes ouest-africaines, du Sngal au
Congo, au-dessus des fonds vaso-sableux jusqu' 50 m de
profondeur. Il pntre occasionnellement en lagune. Pris
au chalut ou la senne, il prsente peu d'intrt en raison
d'une chair plutt insipide et contenant de nombreuses
82
dae, les Blenniidae, les Gobiidae et les Scombridae ; toutes sont bien reprsentes en Atlantique oriental tropical.
Elopidae
Tarpon atlantique
Autrefois runie aux Elopidae, la famille des Megalopidae n'esr reprsente en Adamique que par une seule
espce: le tarpon adantique. Il se caractrise par un corps
fusel, comprim latralement et couvert de grandes
cailles argemes (de 8 10 cm sur les grands spcimens).
La mchoire infrieure est prognathe. Les nageoires som
sans pines. La dorsale, unique, est insre au milieu du
dos ; elle prsente un lobe antrieur lev et son dernier
rayon est extrmement allong. Les pectorales sont basses.
Les pelviennes SOnt en position abdominale. L'anale prsente aussi un lobe antrieur dvelopp. Enfin la caudale
est fourchue et symtrique. La coloration est argente,
trs brillante, lgrement bleutre ou verdtre sur le dos.
C'est un poisson plagique ctier des eaux tropicales
et subtropicales de l'Ocan Adantique. Plus abondant sur
les ctes amricaines, il est rgulirement observ sur celles de l'Afrique occidentale, du Sngal (avant l'hivernage) l'embouchure du Congo. Le tarpon possde une
vessie natatoire qu'il est capable de remplir directement
d'air; cette particularit permet aux jeunes de trouver
84
Megalopidae
85
Banane de mer
86
Albulidae
Noms vernaculaires :
Nguignane (Sn. L) ; tiasulan (Sn. S) ; lati borikhi
gnerekhi (Guine, So.).
87
Muraenidae
Murnes
Les murnes sont des poissons Anguilliformes peau
nue. Les nageoires sont sans pines ; la dorsale et l'anale
sont longues et runies la caudale ; les pectorales et les
pelviennes absentes. Il n'y a pas de ligne latrale, mais
seulement quelques pores sur la tte, en avant des ouvertures branchiales qui sont trs rduites. Les narines SOnt
tubulaires: la premire paire est situe sur le museau, la
seconde au niveau des yeux. Les mchoires et le palais
sont arms de fortes dents caninodes, qui peuvent infliger des blessures dangereuses quand la murne est provoque.
Les murnes sont des poissons des mers tropicales et
rempres chaudes. Elles sont communes er parfois mme
Muraenidae
Nom vernaculaire :
Sik bu gar (Sn. L).
Remarque: Muraena robusta (OSOR10, 1909), appele sik bu gur par les pcheurs lbous, est assez commune
galement en Atlantique oriental tropical. Sa coloration
basale est ocre rouge-brun, parseme de taches fonces
presque noires. Les noms vernaculaires suivants: sik (Sn.
L) ; diani guetj (Sn. 0) ; baro nasar (Sn. M) dsignent
toutes les autres espces de murnes.
Muranesocidae
Congres-brochets
Ce sont des poissons Anguilliformes peau nue. Les
nageoires dorsale et anale sont runies la caudale ; les
pectorales sont prsentes; les pelviennes absentes. Proches des congres, ils s'en distinguent par une grande bouche arme de nombreuses dents sur les mchoires et sur le
Congre-brochet
Muraenesocidae
au niveau de la narine antrieure. La ligne latrale est forme de pores ramifis. La coloration gnrale est grise
plus ou moins verdtre ou bruntre, plus fonce sur le
...1'
~Q"'''- .J
"
dos, plus claire sur les flancs; le ventre est blanc. Les
nageoires dorsale et anale sont claires et lisres de noir ;
les pectorales sont gristres ou noirtres.
C'est une espce ouest-africaine tropicale, abondante
dans le Golfe de Guine; moins frquente au nord, c:!e
remonte cependant jusqu'en Mditerrane occidentale o
quelques exemplaires ont t capturs. Elle vit sur les
fonds sableux et sablo-vaseux du plateau continental,
entre 10 et 100 m de profondeur. Les grands spcimens
(150 cm de long) se situent entre 75 et 100 m de profondeur. Le congre- brochet est un prdateur vorace essentiellement ichtyophage. Pris la ligne ou au chalut, il n'a
pratiquement aucune valeur commerciale sinon pour la
prparation de soupes de poisson.
Nom vernaculaire :
Diey (Sn. G.L.) ; mololo (Guine, So.) ; nsikimbila
(Congo, V.).
Ophichthidae
Poissons-serpents
Ce sont des poissons Anguilliformes peau nue. Les
nageoires dorsale et anale sont rduites; il n'y a pas de
caudale, la queue se termine en pointe. Les pelviennes
sont absentes, les pectorales peuvent tre prsentes ou
absentes. Le museau est pointu et la bouche est toujours
bien garnie de dents acres ou granuleuses.
Poisson-serpent
Corps serpentiforme de coloration jaune sale, prsentant 15 18 taches brun noirtre en forme de selle sur le
92
Ce sont des poissons benthiques, ctiers ou de profondeur des mers tropicales et subtropicales. Sur les ctes
occidentales d'Afrique, les espces sont assez nombreuses; plusieurs sont des petites formes rarement observes.
L'espce la plus commune est Pisodonophis semicinctus,
baptise abusivement serpent de mer .
Ophichthidae
93
L'espce est trs commune sur les ctes ouestafricaines ; elle existe aussi en Mditerrane occidentale
sur les ctes nord-africaines. Elle vit enfouie dans les sdiments sableux et sablo-vaseux par petits fonds, de la cte
jusqu' 20 m de profondeur, et pntre l'occasion en
lagune. Elle se nourrit principalement de petits crustacs
et mollusques. Frquente dans les prises des sennes de
plages et pouvant atteindre 80 cm de long, elle ne manque jamais d'impressionner les badauds attirs par le
spectacle de la mise terre du filet.
Clupeidae
tes. Les Clupeidae ont un systme branchial bien dvelopp agissant comme un vritable filtre plancton. C'est
une famille cosmopolite qui comprend des espces d'eaux
froides et des espces d'eaux chaudes ; ces dernires tant
les plus diversifies. Les Clupeidae forment d'immenses
bancs qui sont exploits tant par les pcheries artisanales
qu'industrielles. Sur les ctes occidentales d'Afrique, les
espces sont nombreuses, mais toutes ne sont pas bien
dfinies. Les plus importantes conomiquement sont les
sardinelles et l' ethmalose.
"
Sardinelles
Clupeidae
Sardinelle ronde
Sardinelle plate
Ce sont des espces plagiques du plateau continental : S. maderensis frqente les eaux ctires jusqu' 50 m
de profondeur, tandis que S. aurz'ta atteint le rebord du
plateau, soit environ 150 m. S. aurz"ta est largement distribue dans les eaux tropicales et subtropicales de l'Atlantique nord et sud, elle existerait galement dans le Pacifique ouest. S. maderensis a une aire de rpartition plus
restreinte, limite la Mditerrane et aux ctes occidentales d' Afrique, de Gibraltar l'Angola. Dans la province
sngalo-mauritanienne, S. aurz"ta se reproduit sur les
fonds de 50 100 m et S. maderensis sur ceux de 10
50 m ; il se constitue ensuite 2 nurseries ctires, l'une au
niveau de la Petite Cte sngalaise, l'autre en Mauritanie, au sud du Cap Blanc. Les jeunes de S. aurita restent
dans les nurseries jusqu' leur maturit puis rejoignent
le stock des adultes qui migrent au large en suivant les
mouvements d'eaux froides. S. aura prdomine en effet
durant la saison hydl'ologique froide, de dcembre mai,
97
Sardine
Noms vernaculaires :
S. aurita : allache (France); teYlt (Mauritanie) ;
yabol maureug (Sngal); kankanman (Cte
d'Ivoire) ; massoudzi (Congo).
S. maderensis : grande allache (France) ; tyit (Mauritanie) ; yssou yabol (individus de moins de 10 cm)
et yabol tass (individus de plus de 10 cm) (Sngal) ;
agouwa (Cte d'Ivoire, Ebrie) ; gran (Cte d'Ivoire,
Alladian); djandjerema (Cte d'Ivoire, Appolonien) ; makouala (Congo).
Clupeidae
99
Ethmalose
L'ethmalose a un corps beaucoup plus lev et comprim que celui des sardinelles et ses profils ventral et
dorsal sont trs convexes. Mais ce qui permet de reconnatre l'ethmalose au premier coup d'il, c'est son aspect
soyeux d ses cailles spciales bord libre lacini. Le
dos est brun olivtre avec de jolis reflets dors, les flancs
sont argents avec une ou plusieurs taches noirtres en
arrire de l'opercule.
L'ethmalose est une espce ouest-africaine trs
ctire. Elle remonte les estuaires et pntre en lagunes
durant la saison sche. Elle semble se reproduire toute
l'anne avec toutefois des pousses printanire, estivae et automnale. Sa contribution aux apports des Clupeidae de la Sngambie est d'environ 17000 t (1978).
Elle est pche la senne et au filet maillant dans les
100
Clupeidae
Noms vernaculaires:
Igir bicham (Mauritanie) ; awart , obeu (Sn. 0) ;
fassou coba, cobo (Sn. L); tindal tchatch, tiatj
(Sn. S); tialo (Gambie); diata (Casamance);
bonga, bonga seri (Guine) ; aywo (Cte d'Ivoire,
Ebri) ; ehoube (Cte d'Ivoire, Appolonien) ; tiaka,
ayw, fol, wkuako (Bnin) ; awefu, bongo, bonji
(Sierra-Leone) ; mandji (Congo).
Rasoir
Le rasoir est un poisson curieux par son extrme aplatissement latral et sa forme en lame de couteau. L'image
est justifie en outre par l'existence d'une carne ventrale
tranchante et serratule. La mchoire infrieure st particulirement prominente et releve. Les ventrales sont
rudimentaires et l'anale longue. La teinte gnrale est
jauntre, reflets argents.
C'est une espce plagique trs commune le long des
ctes occidentales de l'Afrique tropicale. Elle est prise au
102
Clupeidae
>03
Anchois
Engraulidae
Noms vernaculaires:
Ariidae
poissons des rgions tropicales et tempres chaudes qui
se caractrisent par un corps nu, sans caille et une tte
fortement ossifie et aplatie sur le dessus formant ainsi
une sorte de bouclier cphalique. La bouche est entoure
105
de 3 paires de barbillons: 1 paire de barbillons maxillaires et 2 paires de barbillons mandibulaires. Les mchoires,
et souvent le palais, sont garnis de dents villiformes ou
granuleuses. Le rayon antrieur de la premire dorsale, et
celui des pectorales, est transform en un fort aiguillon
barbel; la deuxime dorsale est adipeuse, sans aucun
rayon, rduite et rejete en arrire ; les pelviennes sont en
Mchoiron
La caractristique spcifique principale de ce mchoiron est la prsence de dents palatines disposes en petites
plages ovodes et largement cartes. Le dos est bruntre
plus ou moins violac, les flancs argents et le ventre
blanc. Les nageoires sont bruntres, plus fonces aux
extrmits.
C'est une espce ctire ouest-africaine, commune
sur les fonds vaseux, du Sngal l'Angola. Parfois abondante localement, elle peut donner lieu des prises notables : 1 000 t de mchoirons ont t dbarques Dakar
par la flottille chalutire en 1977. Les mchoirons peuvent
se prendre aussi au filet maillant, la senne et la ligne.
Leur chair est de trs bonne qualit et trs apprcie sur
106
Ariidae
107
Noms vernaculaires :
Kong (Sn. 1.) ; dakak, ank, gardj (Sn. 0) ; kun
klo (Sn. M) ; kutkudian (Sn. S) ; konko, koncho
Baudroies (lottes)
Les baudroies sont en gnral assez peu connues du
public, car seules les queues dpouilles sont commercialises sous le nom de lotte ( ne pas confondre avec les
queues de Lagocephalus, cf. famille des Tetraodontidae).
Ces poissons tout-en-gueule ont effectivement une
tte hideuse qui pourrait reprsenter un obstacle leur
vente. Cependant, cette tte possde des joues charnues trs apprcies des connaisseurs ! L'norme tte des
baudroies est arrondie et dprime, elle reprsente
approximativement la moiti du corps. Elle porte le plus
souvent des lambeaux cutans, des tubercules pineux et
des crtes osseuses. Le corps se termine par une queue
relativement courte et conique. La bouche est excessivement fendue et garnie de fortes dents pointues. La premire nageoire dorsale est constitue de 2 ou 3 rayons
cphaliques isols et de 3 rayons post-cphaliques unis
par une membrane. Le premier rayon cphalique est
108
(Guine) ; gangangri (Cte d'Ivoire, Ebri et Alladian); ebo (Cte d'Ivoire, Appolonien); kokot
(Togo) (Bnin) ; ntchiendo (Congo).
Lophiidae
transform en un filament pcheur (illicium) qui peut se
terminer par un lambeau cutan (esca). La seconde
nageoire dorsale et l'anale sont courtes et rejetes vers
l'arrire du corps. Les nageoires pelviennes sont rduites
et en position jugulaire. Les nageoires pectorales sont
pdicules, elles forment des moignons charnus et membraneux plus ou moins mobiles. La nageoire caudale est
tronque. Les orifices operculaires s'ouvrent en arrire de
la base des pectorales. La peau est nue, ou couverte de
tubercules. La coloration des baudroies est variable, fonction de la nature du fond sur lequel elles se trouvent.
Les baudroies sont des poissons benthiques du plateau continental et du talus, notamment entre 200 et
600 m de profondeur. Sdentaires, elles chassent l'afft
en restant immobile sur le fond avec lequel elles se confondent, agitant seulement leur filament pcheur pour
attirer leurs proies (principalement des poissons) qu'elles
engloutissent dans leur norme gueule. Elles sont voraces, et seraient capables de monter en surface pour s'attaquer aux oiseaux de mer ! La chair des baudroies est
blanche, ferme, et trs apprcie des gourmets. La valeur
commerciale des baudroies est leve, dans les mers tempres, et notamment l'Atlantique Nord, elles sont
exploites par les chalutiers. Sur les ctes ouest-africaines,
les baudroies sont rarement commercialises. Elles constituent le plus souvent la godaille du pcheur, c'est-dire la part de la pche que chaque marin est autoris
prendre pour sa consommation personnelle. Les baudroies peuvent atteindre de grandes tailles, 200 cm de
long pour un poids de 40 kg.
109
Baudroie africaine
Lophiidae
Cette baudroie s caractrise par l'absence de lambeau cutan l'extrmit de son filament pcheur. Sa
coloration est bruntre, assez claire, avec des petites
taches brun fonc parses sur le dos. La face ventrale est
gris-brun, comme fume. Les nageoires sont noirrres,
notamment la moiti distale des pectorales.
La baudroie africaine est connue du Maroc au Golfe
de Guine. Elle vit sur les fonds sa bio-vaseux de la pente
continentale, entre 200 et 800 m de profondeur. C'est
sur ces sondes que les crevettiers et les chalutiers la capturent occasionnellement. Sa chair est plus aqueuse et plus
flasque que celle des espces de l'Atlantique Nord, et
ncessite d'tre goutte avant consommation. La baudroie africaine atteint 50 cm de long.
Remarque: la baudroie africaine est souvent confondue avec les espces de l'Adamique Nord et de la Mdi-
Nom vernaculaire:
Nkout' roba lima mani (Congo, V.).
110
Antennariidae
Poissons-crapauds
Ce sont de curieux poissons au corps trapu et globuleux, peau nue (Histrio) ou spinuleuse (Antennarius).
La bouche est assez grande, oblique et presque verticale;
la mchoire infrieure est prominente; les dents sont vilMormes. La dorsale pineuse est rduite 3 pines; la
premire, situe au-dessus de la bouche, est transforme
en filament pcheur ou illicium ; les'deux autres sont isoles, enrobes dans la peau, et en forme de cornes. La
pectorale et la pelvienne, pdoncules, ressemblent des
pattes . L'ouverture branchiale, trs rduite, s'ouvre
la base de la pectorale.
Poisson-crapaud
112
Antennariidae
..
-~.----..
'"
Nom vernaculaire :
114
Aucun connu, sinon celui de poule de mer vqquant vaguement la position du poisson sur le pont
lorsque l'abdomen est distendu par l'eau ingurgite
par l'animal au moment de la capture.
Merlus
Le corps est fusiforme, plus large en avant. La tte est
grande, la bouche terminale, largement fendue et garnie
de dents fortes. Les nageoires sont sans pines. Il y a
2 dorsales spares, la premire courte et leve, la
seconde longue, chancre, oppose et semblable
l'anale. Les pelviennes sont en position jugulaire. La caudale est tronque.
Ce sont des poissons benthiques des mers froides et
tempres, prsents en profondeur sous les tropiques.
Merlucciidae
L'espce europenne Merluccius merluccius (LINNAEUS,
1758) ou merlu blanc, atteint les Ctes du Sngal mais y
est rare. Sur les ctes occidentales d'Afrique, 2 espces
sont susceptibles d'tre rencontres: Merluccius senegafensis, CADENAT, 1950 et Merluccius polli, CADENAT,
1950. Plus au sud, elles sont relayes par l'espce sudafricaine Merluccius capensis CASTELNAU, 1861 ou Stockfish.
115
Merlus noirs
Trs semblables, ces 2 espces sont difficiles distinguer l'une de l'autre. M. polli compte 10 rayons la premire dorsale et 10-11 branchiospines sur le premier arc
branchial dont 8-9 sur la branche infrieure. M. senegafensis compte Il rayons la premire dorsale et plus de 14
branchiospines sur le premier arc branchial dont Il 14
sur la branche infrieure. Ces merlus noirs sont effectivement beaucoup plus sombres que leurs congnres europens, aussi bien extrieurement qu'intrieurement: les
muqueuses buccales, branchiales et operculaires ainsi que
le pritoine sont nettement noirs. Les aires de rpartition
des 2 espces se chevauchent largement: celle de M. polli
s'tend du Sngal au Congo, celle de M. senegafensis du
Maroc au Golfe de Guine.
Benthiques, les merlus noirs ne se rencontrent
116
Merlucciidae
qu'au-del de 200 m de profondeur sur le talus continental et jusqu' 500 m environ. lis se dplacem en bancs
dans lesquels les 2 espces peuvent coexister. Ce sont des
prdateurs essentiellemem ichtyophages qui pratiquent
volontiers le cannibalisme. Sur les ctes ouest-africaines,
les merlus sont surtout abondants durant les mois froids,
de dcembre avril. lis som pchs principalement par les
grands chalutiers russes et polonais, mais leur densit ne
semble pas suffisante pour alimenter une pcherie importante comme celle du merlu blanc europen. Les merlus
noirs om d'ailleurs une chair de consistance molle, de
moins bonne qualit que celle de l'espce europenne.
Seuls les jeunes individus (25 cm) sont excellents et commercialisables; ce sont aussi les plus abondants, les
grands individus de 70 cm tant rares.
117
Brotules
Ophidiidae
Brotule
Ophidiidae
les fonds vaseux et sableux entre 50 et 300 m de profondeur. Au Sngal, elle arrive en cinquime position des
espces dbarques avec 2 800 r pour 1977. La pche
s'effectue principalement dans le secteur de Saint-Louis,
de janvier mai. Brotula barbata atteint 75 cm de long.
Noms vernaculaires :
Mori (Sn.);
(Congo, V.).
lifouifou
119
Hemiramphidae
Demi-becs
Proches des aiguilles, les demi-becs ont un corps plus
trapu et plus comprim, couvert d'cailles assez gnindes,
lisses et caduques. Seule la mchoire infrieure est allonge, la suprieure restant courte et triangulaire. Les
nageoires sont sans pines. La dorsale et l'anale sont
opposes et trs recules proximit de la caudale qui est
fourchue. Les pelviennes sont en position abdominale;
les pectorales sont courtes et leves sur les flancs. La ligne
latrale, trs basse, longe le bord ventral. Les demi-becs
sont des plagiques ctiers des mers tropicales et tempres chaudes. Ils pntrent couramment en estuaire et en
Demi-bec brsilien
Hemiramphidae
'.
121
122
Noms vernaculaires :
Poissons volants
Identifiables immdiatement leurs nageoires pectorales extrmement dveloppes, les poissons volant ont,
par ailleurs, un corps allong et arrondi, couvert de grandes cailles lisses et caduques. Le museau est mouss avec
une petite bouche garnie ou non de dents minuscules. Les
nageoires sont sans pines; la dorsale et l'anale sont recules ; la caudale est fourchue avec son lobe infrieur nettement plus long que le suprieur ; enfin les pelviennes
sont en position abdominale et peuvent tre galement
trs dveloppes. On distingue alors les espces
2 ailes des espces 4 ailes .
Ce SOnt des poissons plagiques du large, des rgions
tropicales et tempres chaudes. Ils sont bien connus pour
leur facult d'effectuer des vols plans qui se terminent
parfois, pour leur malheur, sur le pont des bateaux. Leur
Exocoetidae
vol peut atteindre 100 m de long et durer quelques secondes, soit un dplacement une vitesse moyenne proche
de 40 km Ih. Ce vol est habituellement interprt
comme une racrion de fuite, en fait il peut s'agir galement d'un comportement normal du poisson.
En Atlantique, les espces de poissons volants sont
nombreuses et se rpartissent en plusieurs genres. Leur
identification est dlicate et ceci rsulte du fait que les
jeunes subissent des changements notables au cours de
leur croissance: ainsi les jeunes d'une espce peuvent tre
confondus avec les individus plus gs d'une autre espce.
En Atlantique oriental, le genre Chetlopogon est le mieux
reprsent, aussi nous servira-t-il d'exemple pour illustrer
la famille.
123
Poisson volant
Cheilopogon sp.
syn. Cypselurus sp.
Exocoetidae
Orphies, aiguilles
Poissons au corps trs allong et plus ou moins comprim latralement. Les mchoires infrieure et suprieure
sont extrmement tires en un bec robuste muni de
dents fines et pointues. Les nageoires sont sans pines; la
dorsale est rejete en arrire, l'oppos de l'anale, et prs
de la caudale qui est tronque ou fourchue. Les pelvien124
Noms vernaculaires :
Belonidae
nes sont en position abdominale ; les pectorales sont
rduites et implantes assez haut sur les flancs. La ligne
latrale, par contre, est trs basse et longe le bord ventral.
Enfin le corps est couvert de petites cailles lisses et caduques.
Ce sont des poissons plagiques des mers ttopicales
'"
Aiguille-crocodile
Le corps est peine comprim, de section subcylindrique. Les arcs branchiaux ne portent aucune branchiospine. Les premiers rayons des nageoires dorsale et anale
sont allongs et forment un lobe antrieur lev. La caudale est fourchue, le lobe infrieur tant lgrement plus
long que le suprieur. Le dos est vert bleut; les flancs
sont argents avec une bande longitudinale gris-bleu ; le
ventre est blanc argent ; les nageoires sont noirtres.
C'est une espce plagique ctire des rgions tropi-
126
Belonidae
lZ7
Holocentridae
Poissons-soldats ou marignans
Le corps est oblong, modrment compnme. Le
museau est court et obtus, l'il grand, les bords du propercule et de l'opercule sont dentels et portent de fortes
pines. La dorsale prsente une partie pineuse longue et
une partie molle courte, spares par une chancrure. Il Y
a 4 pines l'anale, une seule aux pelviennes qui sont en
position thoracique. La caudale est fourchue. Les cailles
sont grandes, fortes et extrmement rugueuses. Les
Poisson-soldat
Holocentridae
Zeidae
Saint-Pierre
Le corps est court, lev et fortement comprim latralement. La tte est grande avec des crtes osseuses et des
pines. La bouche est grande galement e~ extrmement
protractile. La nageoire dorsale se compose d'une partie
pineuse de 7 9 pines et d'une partie molle oppose
l'anale; celle-ci est prcde de 2 ou 3 pines. Les pectorales sont courtes, les pelviennes en position thoracique;
la caudale est tronque. La peau est couverte de petites
cailles ou bien nue avec quelques cussons osseux pineux la base de l'anale et de la dorsale.
Saint-Pierre de Mauritanie
Zeidae
.-
~-----"
Saint-Pierre macul
Semblable par la forme l'espce prcdente, Zenopsis conchzfer se caractrise par des rayons pineux dorsaux
non filamenteux, la prsence de grands cussons osseux et
pineux la base des nageoires dorsale et anale, le long
du bord ventral et sur la poitrine ; par ailleurs la peau est
nue. La coloration gnrale est gris bleutre sur le dos,
argente sur les flancs et le ventre. Il n'y a pas d'ocelle
mais plusieurs macules noirtres sur les flancs, bien visibles chez les jeunes individus.
132
Zeidae
L'espce est commune en Atlantique oriental tropical mais jamais abondante. Parfois capture avec Zeus
faber mauritanicus, elle se trouve en gnral sur des sondes
plus importantes (150-250 m). Elle est plus grande (75 cm)
et semble plus vorace que l'espce prcdente ; elle est
capable en effet de s'attaquer aux dorades.
Fistulariidae
Poissons-tram pettes
Curieux poissons au corps trs allong et dprim, au
museau tubiforme et termin par une petite bouche garnie de fines dents. La peau est nue; elle prsente parfois
quelques cussons osseux chez les adultes ou de faibles
pines chez les jeunes. Les nageoires dorsale et anale sont
courtes mais leves, opposes et recules. La caudale est
en croissant avec ses rayons mdians filiformes. Les pelviennes sont en position abdominale. Les pectorales sont
courtes.
Ce sont des poissons littoraux des mers tropicales et
Poisson-tram pette
Fistulariidae
Noms vernaculaires :
Mbimbann (Sn. L) ; krawach netj (Sn. 0).
134
o,
o
j
....~'
...
Syngnathes et hippocampes
Les syngnathes et les hippocampes sont de curieux
petits poissons dom le corps, de section quadrangulaire
ou pentagonale, est cuirass de plaques osseuses disposes
en anneaux, le rendant rigide et peu mobile. Le museau
est tubiforme, il se termine par une toute petite bouche
dpourvue de dents. Les nageoires sont rduites ou
absentes. Il n'existe qu'une seule nageoire dorsale constitue de rayons mous, les nageoires pelviennes sont toUjours absentes, les pectorales, l'anale et la caudale sont
prsentes ou non. Les syngnathes ont le corps trs allong
et la tte dans le prolongement du corps. La queue, trs
effile, se termine par une nageoire caudale plus ou
moins dveloppe ; elle n'est pas prhensile. Le corps des
hippocampes revt une forme tout fait trange et caractristique : la tte qui rappelle celle du cheval, forme un
angle aigu ou droit avec l'axe du corps; celui-ci est renfl
et se termine par une queue prhensile sans nageoire
caudale.
136
Syngnathidae
Les syngnathes et les hippocampes sont des poissons
littoraux des mers chaudes et tempres. Trs mauvais
nageurs, ils se dplacent le plus souvent verticalement par
des ondulations de leur nageoire dorsale, d'o le nom de
poissons-baromtres qui leur est parfois attribu. Ce sont
des poissons benthiques qui mnent une vie sdentaire
dans les algues et les herbiers, mais certaines espces sont
plagiques et vivent parmi les algues flottantes. D'autres
espces sont estuariennes et remontent occasionnellement
en eau douce. Leur nourriture est constitue de petites
proies et de particules organiques qu'ils aspirent au moyen
de leur museau tubiforme qui fonctionne comme une
pipette. Outre leur forme extravagante, les syngnathes et
les hippocampes se particularisent par un mode de reproduction peu commun. A l'issue d'une parade nuptiale
gracieuse, la femelle introduit ses ufs dans une poche
incubatrice que le mle porte sur le ventre en dessous de
son orifice gnital. Un mme mle peut ainsi incuber les
137
Syngnathe
C'est un perit syngnathe d'une vingtaine de cenrimtres de long, qui se caractrise par des nageoires pectorales dveloppes, une anale rudimentaire, une dorsale
consritue de 28 31 rayons mous, et une caudale dveloppe et arrondie. Les crtes longitudinales formes par
les joncrions des plaques osseuses sont rugueuses, mais
sans pines. La coloration est bruntre, plus ou moins
uniforme, les crtes pouvant tre claires.
138
Syngnathidae
Noms vernaculaires:
Sambassilet (Sen. 0) ; katara, khessen (Sen. L).
139
Hippocampe
Cet hippocampe se caractrise par un museau relativement long, au moins gal au tiers de la longueur de la
tte. Les crtes formes par les plaques osseuses sont bien
marques sur le corps et la queue. La tte porte des
tubercules sur les cts, et des filaments cutans sur le
dessus. Sa coloration est bruntre avec de nombreuses
vermiculations plus fonces et de minuscules points blanchtres. Comme ses congnres, il ne dpasse gure
15 cm de long. C'est une espce de l'Atlantique tropical,
connue de part et d'autre de l'Ocan.
Remarque: deux autres hippocampes sont susceptibles d'tre observs. L'un a un museau long, des fila-
140
Syngnathidae
Nom vernaculaire:
Fas u getj (Sen. 0, L).
Hippocampus punctulatus
Guichenot, 1850
141
Scorpaenidae
Rascasses
Ce sont des Perciformes au corps trapu et pineux,
recouvert d'cailles rugueuses. La tte est cuirasse de plaques et de crtes osseuses et arme de fortes pines. La dorsale est unique, elle prsente une partie pineuse allonge
et une partie molle plus petite ; l'anale est pourvue de
3 pines. Les pelviennes sont en position thoracique; les
pectorales sont relativement bien dveloppes et la caudale est, soit arrondie, soit tronque. La bouche est
grande, terminale et garnie de dents villiformes sur les
mchoires et, parfois, sur le palais.
Ce sont des poissons benthiques ctiers ou de profondeur. Largement rpandus dans toutes les mers du
globe, ils sont particulirement diversifis dans l'lndo
Pacifique. Ils se cantonnent de prfrence sur les fonds
Rascasse de fond
Scorpaenidae
'"
Rascasse
144
Mditerrane; elle vit sur les fonds mous de la pente continentale, entre 200 et 600 m de profondeur. Elle atteint
38 cm de long; sa taille habituelle se situe entre 20 et
25 cm.
Scorpaenidae
'"
Grondins
Triglidae
galement appliqu, provient de leur facult d'mettre
des sons au moyen de leur vessie natatoire.
Ce sont des poissons benthiques ctiers des mers tro
picales et tempres. Fouilleurs de vase et de sable, ils uti
lisent leur rostre et leurs doigts pour la recherche des
proies dans les sdiments. Leur rgime alimentaire se
compose principalement de vers, crustacs, mollusques,
chinodermes et de petits poissons de fond. Ils sont
comestibles, mais, jugs trop petits, ils sont le plus sou
vent rejets la mer par les chalutiers. Sur les ctes occi
dentales d'Afrique, plusieurs espces sont susceptibles
d'tre rencontres; nous n'en retiendrons que trois.
147
Grondin stri
Grondin
Grondin
Triglidae
Triglidae
l'existence de protubrances rostrales prononces et pourvues de 2 3 pines et par une bouche plus largement
fendue : le maxillaire atteint le niveau du centre de l' il.
Triglidae
Lepidotrigia cadmani est une espce de plus grande profondeur que les prcdentes; elle s'identifie aisment
par les grandes cailles qui recouvrent son corps.
148
,.,
Grondins volants
Les Dactylopteridae se caractrisent par un corps semblable celui des Triglidae. La tte est forte, dprime et
entirement cuirasse ; elle est prolonge en arrire par 2
trs fortes pines. L'opercule prsente aussi une forte
pine dirige vers l'arrire. Le museau est court et
mouss, la bouche petite et garnie de dents granuleuses.
La dorsale pineuse est courte, spare de la dorsale
molle ; l'anale, oppose la dorsale molle, est dpourvue
d'pine ; la caudale est margine ; les pelviennes en position thoracique et les pectorales sont extraordinairement
dveloppes et en 2 parties. Enfin il existe, de part et
d'autre du pdoncule caudal, 2 cailles tranchantes.
150
Dactylopteridae
Ce sont des poissons de fond des mers chaudes qui,
malgr leur nom, sont incapables d'effectuer des vols plans hors de l'eau comme ceux des vrais poissons volants.
Ils viennent cependant en pleine eau et prs de la surface
en priode de reproduction; ils semblent effectuer,
cette occasion, quelques bonds hors de l'eau. En fait, ce
sont bien des poissons benthiques, qui se dplacent sur le
fond au moyen de leurs nageoires pelviennes et des lobes
infrieurs des pectorales. Ils se prennent d'ailleurs au chalut, mais ne sont pas consomms. Ils mettent des grognements comme les grondins. Sur les ctes occidentales
d'Afrique, il n'existe qu'une seule espce.
151
Grondin volant
Dactylopteridae
Nom vernaculaire,'
152
Nawane (Sn.).
:~----------
"
- -- - - - - - - -- - - -'-.
Serranidae
l'afft et sont capables de dtentes vives, en bondissant
sur leurs proies qu'ils engloutissent dans leur norme
gueule. La plupart ont la particularit d'tre hermaphrodites : les serrans, par exemple, ont des gonades constitues de tissus mles et de tissus femelles fonctionnels
et matures simultanment; dans ce cas, il y a autofcondation possible. Par contre les Epinephelus sont des hermaphrodites potentiels dans la mesure o l'un des tissus
sexuels est inhib par l'autre : le tissu l'tat de latence
ne se dveloppera que si le tissu fonctionnel cesse son activit ; dans ce cas, il peut y avoir inversion sexuelle, l'individu est d'abord femelle puis mle (hermaphrodisme
progynique) ou inversement (hermaphrodisme protandrique). La famille des Serranidae comprend des espces de
quelques centimtres 2 et mme 3 mtres de longueur.
La plupart de ses reprsentants ont une chair excellente ;
ils sont recherchs et pchs la ligne ou au chalut. Les
gros mrous sont particulirement apprcis par les
pcheurs sportifs et les chasseurs sous-marins. Sur les ctes
occidentales d' Mrique, les Serranidae sont trs bien
reprsents: les espces sont nombreuses (une vingtaine
connues) et certaines sont trs abondantes.
155
Bar tachet
156
Serranidae
'"
Serran-vachette
Petit Serranidae d'une vingtaine de centimtres, originaire de Mditerrane o il est trs commun; il est
connu en Adantique-Est, depuis la Manche jusqu'
l'Angola. Il se caractrise par une seule nageoire dorsale
consticue de 10 pines et de 14 16 rayons mous, une
anale 3 pines et 7 8 rayons mous et seulement
2 pines operculaires. Le corps est jaune orang vif du
vivant de l'animal, avec des bandes longitudinales jaunes
ou lilas qui se prolongent sur les joues et qui disparaissent
trs vite aprs la mort.
158
Serranidae
"'
Badche
160
Serranidae
Noms vernaculaires:
Ytinti, ydyi (Sn. 0).
'"
Serranidae ayant une seule nageoire dorsale constitue d'une partie antrieure 9 pines et d'une partie
postrieure 13-15 rayons mous; l'anale a 3 pines et
9-10 rayons mous. Sa livre permet de le reconnatre sans
doute possible : la coloration est en effet rouge vermillon
trs vif, parsem de nombreux petits ocelles bleus. Il
existe une varit la livre noir brillant, marque galement de points bleus.
162
Noms vernaculaires :
Khonkh, kle (Sn. 0); agnato (Togo); litobo
(Congo, V.) ; garoupo (Angola).
Mrou gant
Il s'agit du plus grand mrou des ctes ouestafriaines (230 cm pour 175 kg). C'est un mrou au corps
massif, de section tral1sversale presque circulaire. La tte
est large et pourvue d'une bouche norme; les yeux som
petits. La dorsale est constitue de 11 pines et 16 rayons
mous, mais la partie pineuse basse permet de le distinguer des autres espces. La coloration est brune, devenant
verdtre ventralement ; la tte et le dos sont ponctus de
petites taches noirtres.
164
Serranidae
C'est un poisson trs ctier qui frquente les estuaires et les entres des lagunes. Quelques individus ont t
capturs par des chasseurs sous-marins la pointe des
Almadies et aux Iles de Gore et de la Madelaine. Il a un
homologue amricain: Epinephelus (Promicrops) itajara
(LICHTENSTEIN, 1822), le ]ewfish des pcheurs sportifs
dont un individu de 308,44 kg fut captur en Floride sur
fil de 36 kg.
'"
Mrou bronz
166
Serranidae
'"
168
Serranidae
f--'- '"
,-
~----"
Mrou noir
170
Serranidae
Mrou-badche
C'est un mrou au corps plus allong et plus comprim que les espces prcdentes du genre. Par sa forme,
il ressemble la badche: Mycteroperca rubra. La
nageoire dorsale possde 11 pines et 15-16 rayons mous,
l'anale 3 pines et 7-9 rayons mous. La caudale est arrondie chez les jeunes ; elle est tronque ou matgine chez
les adultes. La coloration est brune sur le dos et les
flancs ; elle devient gristre sur le ventre. Les adultes prsentent souvent une gtande tache jaune dor au niveau de
la partie antrieure de la ligne lattale , entre la pectorale
et la partie pineuse de la dorsale. Les jeunes sont marqus de lignes longitudinales sombres.
C'est une espce ctire des fonds rocheux, trs
abondante autour de la Presqu'Ile du Cap-Vert. Elle
atteint communment 80 cm de long et exceptionnelle-
172
Serranidae
Nom vernaculaire:
Doy, ndoy (Sen. 0).
.-
~---"'
l7l
Kuhliidae
Poissons-pavillons
Perciformes au corps oblong et compnme, couvert
d'cailles rugueuses y compris sur les joues et les opercules.
Les nageoires sont pineuses, la dorsale prsente une par
tie pineuse de 10 12 rayons et une parrie molle oppose l'anale qui est prcde de 3 pines. Dorsale et
anale sont dpressibles en partie dans un fourreau cailleux situ leur base. Les pectorales sOnt relarivement
longues et pointues, les pelviennes sont en position thoracique et unies entre elles, la caudale esr chancre.
torale des ctes occidentales de l' Afriq ue tropicale, connue du Sngal au Congo. Elle frquente surtout les
zones rocheuses o elle se prend la ligne.
Nom vernaculaire :
Le crocro gros yeux est une petire espce (15 cm) Iit-
174
Kuhliidae
Priacanthidae
Beauclaires
Beauclaire-soleil
Priacanthidae
Noms vernaculaires:
Pas de noms rgionaux connus. Les appelations
gros yeux et motard sont souvent utilises
Tassergal
Proche voisine des Carangidae, la famille des Pomatomidae ne comprend qu'un seul reprsentant: le tassergal. Son corps est allong, fusiforme et puissant comme
celui d'une sriole, mais il s'en distingue par sa large bouche arme de dents pointues et tranchantes et sa mchoire
infrieure prominente, lui donnant un air froce. De
plus ses dorsales sont spares par un petit espace, sa caudale bien que fourchue n'est pas aussi chancre que celle
d'un Carangidae et les pines de son anale ne sont pas
isoles; enfin l'anale est plus courte que la dorsale molle.
Le dos est bleu verdtre assez sombre, les flancs sont
argents et le ventre est blanc.
Le tassergal est une espce cosmopolite des eaux tempres chaudes de l'Atlantique et de l'Indo-Pacifique.
Sur les ctes occidentales d'Afrique, il est surtout abondant en Mauritanie et au Sngal (Grande Cte) durant la
178
Pomatomidae
s~
L.......L--'---'-............
179
Noms vernaculaires:
Ngot, nalnol (jeunes) (Sn. 0) ; sako (Sn. L).
Remarque : le nom de tassergal viendrait du mot
Remoras
Ls remoras sont de curieux poissons, au corps fusiforme, et la tte aplatie portant un disque adhsif caractristique, form de lamelles transversales mobiles, qui
n'est, en fait, que la dorsale pineuse transforme. La
dorsale molle et l'anale sont longues, symtriques et sans
pines ; les pectorales sont rondes ou pointues et situes
haut sur les flancs ; les pelviennes sont en position thoraciqe ; la caudale est chancre ou lancole. Les cailles
sont minuscules, lisses et incluses dans la peau.
Ce sont des poissons plagiques cosmopolites des
mers tropicales et subtropicales. Leur mode de vie est tout
fait particulier : leur disque adhsif leur permet de se
fixer sur de nombreux htes tels que: requins, raies, voi
liers, marlins, espadons, thons, tortues marines, dauphins
et baleines. Certains remoras marquent une spcificit
180
Echeneidae
pour l'hte d'accueil, ainsi le rmora blanc, Remorina
albescens, se fixe prfrentiellement sur les raies mantas ;
d'autres sont moins exigeants et certains mme se contentent d'une coque de bateau, voire de la combinaison d'un
plongeur sous-marin. Ce comportement leur assure transport, protection et nourriture. Ils se fixent gnralement
sur les parties ventrales de l'animal rcepteur; mais
quelques-uns s'installent l'intrieur mme de la cavit
buccale ou branchiale. La fixation se fait par des mouvements de succion des lamelles provoquant un effet de
ventouse. L'adhrence est telle qu'elle est mise profit par
les pcheurs de certaines rgions d'Amrique centrale et
d'Asie: une cordelette est attache la queue d'un
rmora vivant; remis l'eau, le rmora va chercher un
hte rcepteur et s'y fixer; il suffit alors de ramener le
't-~.-
-,,1?'"
'"
rmora pour obtenir en mme temps le poisson ou la rorrue rceptrice. Les rmoras eux-mmes ne sont pas consomms. La plupart des espces connues de rmoras sont
prsentes en Adamique oriental africain (7 sur 8). Cellesci som plus ou moins communes et se divisent en 2. sousfamilles : les Remorinae et les Echeneidae.
Remorinae: le corps est assez peu allong; le disque
cphalique comporte 12 19 paires de lamelles; la pecroraIe est ronde; la caudale encoche et la coloration uniforme. Deux reprsentants principaux : Remorina albescens (TEMMINCK et SCHLEGEL, 1845), 12-14 paires de
lamelles et blanchtre, et Remora remora (LINNAEUS,
1758), qui est gris noirtre et 16-20 paires de lamelles.
Echeneidae : le corps est nettement plus allong ; le
disque cphalique compte 10-11 (PhtheirichthJs) ou 2026 (Echeneis) paires de lamelles ; la pecrorale est pointue ;
182
Noms vernaculaires :
Takegal (Sn. L) ; dag (Sn. 0) ; grebi bagre (Cte
d'Ivoire, Ebri), lavousrin (Cte d'Ivoire, Alladian) ;
ametachene (Cte d'Ivoire, Appolonien) ; levulevui
(Togo) ; loubana (Congo).
Mafou ou cobia
184
Rachycentridae
Noms vernaculaires:
Cobia (Angl. et Esp.) ; todi (Sen. 0) ; parfois dsign faux thon, reine des mers ou porte-bonheur.
Carangidae
Les Carangidae sont essentiellement des poissons grgaires plagiques des mers tropicales et subtropicales. Plus
ou moins bons nageurs, selon la forme de leur corps, certains effectuent des migrations saisonnires. Il existe des
espces plus ctires murs benthiques et d'autres
capables de pntrer dans les lagunes littorales. Le fameux
poisson-pilote, Naucrates ductor, qui accompagne les
requins dans leurs dplacements, est aussi un Carangidae.
Leur rgime alimentaire est principalement constitu de
petits poissons (sardinelles, maquereaux), de larves et de
crustacs planctoniques. Ils se pchent la senne tournante ou de rivage, au chalut et la ligne. Les grands spcimens comme les srioles, par exemple, sont galement
recherchs par les pcheurs sportifs. Sur les ctes occidentales d'Afrique, la famille comprend une trentaine
d'espces plus ou plus abondantes selon les rgions et les
salsons.
185
Coureur-arc-en-ciel
186
Carangidae
187
Sriole ambre
188
Carangidae
La sriole ambre est une espce plagique, probablement cosmopolite des eaux chaudes. Elle est signale,
en effet, dans les mers tropicales et subtropicales de
l'Atlantique et de l'Indo-Pacifique. En Atlantique oriental, elle est connue du Golfe de Gascogne l'Angola.
Excellente nageuse, la sriole se dplace habituellement
prs de la surface, mais elle est parfois capture sur les
fonds de 50 130 m. Sa puissance musculaire et sa combativit lui confrent une place honorable parmi les poissons de pche sportive; il s'agit du Greater Amberjack
dont le record mondial est de 67,58 kg pour une longueur
la fourche de 150 cm, sur ligne de 36 kg (Bermudes,
1964).
Nom vernaculaire :
Tie ou tye (Sn.).
Remarque: Seriola rivoliana Cuvier, 1833, est
une espce voisine moins commune, connue des pcheurs
sous le nom de sriole bleue en raison de sa teinte gris
bleut. Elle prsente galement une bande longitudinale,
mais cuivre au lieu de jaune.
Chinchards
Carangidae
192
,.,.
----i.
Decuplerus Stlllctaebe/ellae
(Cuvi~r,
1833)
Carangue commune
194
Carangidae
gues, prsentent sur les flancs des bandes verticales noirtres qui s'estompent avec la croissance.
L'espce est plagique et se dplace habituellement
en bancs, parfois importants, au-dessus du plateau continental o elle est pche la ligne et la senne. C'est une
espce atlantique qui pntre en Mditerrane; elle est
galement commune sur la cte est-amricaine, des tatsUnis au Brsil. Elle atteint 60 cm de long.
Noms vernaculaires:
Cafang (Sn. 0) ; japon noir (Cte d'Ivoire).
Caranx
crySQS
(Mitchill, 1815)
19\
Grande carangue
Le corps de cette grande carangue est lev et comprim; le front est busqu. Les nageoires anale et dorsale
molle sont symtriques et prsentent un lobe antrieur
bien dvelopp; elles ne sont pas suivies de pinnules. La
pectorale, falciforme, atteint les premires scutelles dont
le nombre varie entre 23 et 35 dans la partie rectiligne de
la ligne latrale. La caudale porte 2 carnes sa base. La
poitrine est nue, sauf une petite plage losangique en
avant des pelviennes. La coloration gnrale est blanc
argent, bleute dorsalement et dore vers le centre. Il
existe une tache ovale noirtre caractristique sur les pectorales. Les nageoires verticales sont blanches ou jaunes et,
ce propos, il semble que la grande carangue nageoires
blanches, Caranx hippos, et la grande carangue nageoires jaunes, Caranx carangus, soient en fait une seule et
mme espce. Ainsi il serait souhaitable de dsigner par
Carame hzppos les diffrentes formes de la grande carangue connue en Atlantique oriental, du Portugal l'Afri-
196
Carangidae
5~'"
~~~~~------,I
Carangue du Sngal
Bien plus petite (50 cm) que la prcdente, la carangue du Sngal a un corps lev et assez fortement comprim mais son front n'est pas busqu; au contraire les
profils dorsal et ventral sont symtriques, donnant la
tte une forme en ogive. Les nageoires anale et dorsale
molle sont galement symtriques et leur lobe antrieur
est trs dvelopp. La pectorale est falciforme comme chez
les autres carangues. La ligne latrale est pourvue de scutelles, plus de 40, dans sa partie postrieure. La queue
porte 2 carnes latrales. La poitrine est entirement nue.
La coloration est gris bleutre sur le dos, argente sur les
198
Carangidae
flancs et le ventre ; les nageoires verticales sont grises tandis que les nageoires paires sont incolores.
La Carangue du Sngal est plagique ctire et
pntre mme, l'occasion, en lagune. Son aire de distribution est limite aux ctes occidentales de l'Afrique tropicale.
Noms vernaculaires ;
Safar (Sn. L) ; tawett (Sn. 0) ; gonda (Sn. M) ;
kawra (Guine) ; petit japon (Cte d'Ivoire, Abidjan); akuati (Cte d'Ivoire, Jacqueville); fiay
(Cte d'Ivoire, Gonzagueville).
."
Liche amie
200
Carangidae
Noms vernaculaires:
Yr bl (Sn. L) ; war angol (Sn. 0) ; ala (Cte
d'Ivoire) ; kombli (Togo) ; louviafi (Congo, V.).
i ..... e--"
Lirio
202
Carangidae
semble pas en effet dpasser 50 cm. C'est une espce estatlantique abondante au Sngal et surtout au Maroc.
Elle existe en Mditerrane et pourrat remonter plus au
nord, puisque quelques exemplaires ont t signals en
Grande-Bretagne.
Noms vernaculaires :
Tiatio ou tathieu (Sn.).
_ _---"r
'Ol
Liche glauque
Le corps de la liche glauque est lev et trs fortement comprim. Les pines de la premire dorsale sont
totalement isoles, sans membrane la base. La deu:cime
dorsale et l'anale, de forme identique, ont un lobe antrieur modrment dvelopp. Enfin la ligne latrale est
presque rectiligne, sans aucune scutelle. Le dos est bleuvert, les Hancs jaunes et le ventre rose argent; de plus les
extrmits des nageoires verticales sont nettement noires
et il existe 4 6 macules noirtres sur les flancs.
C'est une espce plagiq ue et littorale, dont la limite
204
Carangidae
Noms vernaculaires :
Klan (Sn. L); vin tiur (Sn. 0); nb (Cte
d'Ivoire, Ebri) ; akparaman (Cte d'Ivoire, Appolonien); naniaranzoba (Cte d'Ivoire, Alladian);
louviafi, tchimang ntchi6fo (Congo, V.).
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Trachynote de Gore
206
Carangidae
L'espce est trs commune au Sngal; elle se rencontre surtout la cte et frquente volontiers les estuaires. Elle semble limite aux ctes occidentales de l' Mrique tropicale et atteint 60 cm de long.
Noms vernaculaires :
L);
doungou
doungar
Grande trachynote
Le corps est losangique mais trapu. Le front est busqu, le museau tronqu et la bouche petite. La ligne latrale, dpourvue de scutelles, est lgrement arque dans sa
moiti antrieure. Les lobes antrieurs des nageoires anale
et dorsale molles sont dvelopps, mais non falciformes ; la pectorale est courte. La coloration est uniforme,
sans marques particulires; le tiers suprieur du corps, y
compris la tte, est gris-bleu avec des reflets mtalliques;
le reste est argent.
208
Carangidae
Noms vernaculaires:
Yacol (Sn. L) ; terai (Sn. 0).
Les autres espces de Trachinotus ne sont pas cites
dans cet ouvrage, en raison du caractre douteux de leur
prsence effective ou de leur statut.
Carangue mdaille
210
Carangidae
Noms vernaculaires :
Lagna lagna, ngoroporam (Sn.) ; dzudzi, zozorovi
(Togo) ; zozovi (Bnin) ; koto monni (Guine, 50.) ;
tchimbli (Congo, V.).
Mussolini
Le corps du mussolini est trapu, trs lev et fortement comprim latralement. Le profil de la tte est particulirement caractristique et lui a valu son surnom : le
front est gibbeux son sommet, puis devient abrupte et
lgrement concave au niveau des yeux. La tte se termine
par un museau mouss et une mchoire infrieure prominente. Les pines de la premire dorsale sont courtes,
chez les adultes du moins, et les lobes antrieurs de la
dorsale molle et de l'anale sont peine marqus. Les pectorales sont bien dveloppes, alors que les pelviennes restent rudimentaires. La ligne latrale est nettement arque
en avant et munie de quelques scutelles sur sa partie postrieure. Enfin la base de la caudale porte 2 carnes latrales. Le corps est entirement argent avec des reflets bleu-
212
Carangidae
Noms vernaculaires:
Fan~a (Sn. L) ; fanta mba (Sn. 0) ; pompi (Guine, So.) ; lagba lagba, besobengre (Cte d'Ivoire,
Alladian) ; slinyania (Cte d'Ivoire, Appolonien) ;
ngugba, ngogba (Togo) ; gadawy (Bnin) ; mboulou
(Congo).
Scyris d'Alexandrie
Le corps est lev et comprim comme celui du mussolini, mais sa forme est plus quadrangulaire, son front
plus haut et plus droit. Les pines de la premire dorsale
sont trs rduites, tandis que les premiers rayons de la
dorsale molle et de l'anale sont au con traire extrmement
allongs; ils sont filamenteux chez les jeunes individus.
Les pelviennes sont longues, toujours filamenteuses chez
les jeunes; la pectorale est falciforme. La ligne latrale est
bien arque antrieurement et prsente quelques scutelles
dans sa partie postrieure. Le corps est argent, bleut
dorsalement avec des bandes verticales sombres sur les
Coryphnes
Carangidae
Coryphaenidae
elle dbute au niveau des yeux et atteint presque la caudale ; l'anale est galement bien dveloppe. Les pectorales, par contre, sont relativement courtes; les pelviennes
sont en position thoracique et escamotables durant la
nage. La caudale est profondment fourchue.
Les coryphnes sont des poissons plagiques ocani-
Coryphne commune
Coryphne-dauphin
Coryphaenidae
Coryphaenidae
mle
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femelle
5U!'
1---------',
217
Lutjans ou vivaneaux
Les Lutjanidae sont des Perciformes typiques proches
des Sparidae, des Lethrinidae et des Pomadasyidae. Ce
sont des poissons au corp5 robuste, oblong et modrment
comprim. Leur tte est assez grande, triangulaire et termine par un museau relativement pointu. Les joues et
l'opercule sont cailleux; ce dernier est dpourvu
d'pine, mais le bord du propercule est finement dentel. Les mchoires sont garnies de dents coniques parfois
caninodes, mais jamais molariformes ; le palais prsente
218
Lutjanidae
galement des dents villiformes sur le vomer et les palatins. La bouche est grande, lgrement protractile, avec
un maxillaire largi postrieurement et en partie cach par
le prorbitaire quand la bouche est ferme. La nageoire
dorsale est continue avec une chancrure plus ou moins
prononce entre la partie pineuse et la partie molle. Les
pelviennes sont en position thoracique et comportent un
processus cailleux leur base. Les bases de l'anale et de
la dorsale molle sont partiellement couvertes d'cailles.
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Enfin la caudale est tronque ou margine. Leur coloration est variable mais, souvent, les teintes sont vives et
jolies.
Les lutjans sont des poissons benthiques des rgions
tropicales et subtropicales. Ils sont particulirement nom-
Lut jans
Lutjanidae
Lutjanus agennes a le corps plus allong que le prcdent et il est brun rougetre passant au rouge ros sur les
flancs et le ventre. Il ne possde pas de ligne bleue sousoculaire et ses dents vomriennes sont disposes gaIement en chevrons, mais il n'y a pas de bande longitudinale
mdiane.
Ces lutjans atteignent respectivement 60, 80 et
100 cm de long. Ce sont des espces communes des ctes
occidentales de l'Afrique tropicale. Il existe d'autres espces plus rares, parmi lesquelles le grand lutjan L dentatus
(DUMRIL, 1860) de teinte gnrale sombre et enfume
qui peut atteindre 150 cm de long. Ils se prennent au
chalut et la ligne ; certaines pches sont effectues ga-
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"
lement la senne, notamment en lagune. Dans l'ensemble, les apportS demeurent faibles.
Noms vernaculaires:
1. fulgens : mam simr (Sn. L) ; madame simr
(Sn. 0).
Gerreidae
Gerres
Perciformes au corps oblong et comprtme; le
museau est pointu; la bouche, extrmement protractile,
forme un tube dont l'ouverture est dirige vers le bas
quand elle est en extension. Les nageoires sont pineuses.
Les partie pineuse (9 pines) et molle de la dorsale sont
de longueur approximativement gale; l'anale a 3 pines. La dorsale et l'anale sont dpressibles dans une gaine
cailleuse si tue leur base. Les pectorales sont larges et
pointues ; les pelviennes sont en position thoracique et
Friture argente
Gerreidae
224
Remarque: ne pas confondre avec le pe/on, Brachydeuterus auritus, dom la bouche n'est absolument pas
protractile, mais qui est vendu parfois mlang la friture argente.
Haemulidae (ex.Pomadasyidae)
des anglosaxons qu'on leur attribue parfois, viennent du
fait qu'ils sont capables d'mettre des sons en frottant
leurs dents pharyngiennes entre elles, la vessie natatoire
servant alors de caisse de rsonance. Ce sont des poissons ctiers, de taille petite moyenne, des eaux tropicales et subtropicales ; ils abondent particulirement
dans les rcifs coralliens de l'Indo-Pacifique. Sur les ctes
occidentales d'Afrique, il existe une dizaine d'espces
dont certaines sont trs abondantes localement. Cette
abondance, allie une chair fine et gote, leur confre
une place importante dans l'conomie des pches.
Cracra
226
Haemulidae
Carpes blanches
228
Haemulidae
Noms vernaculaires :
Sompat (Sn. L) ; corogne khadre (Sn. 0) ; ngokoy
(Sn. S) ; krokoz (Sn. M) ; ksi ksi (Guine) ; assiman (Cte d'Ivoire, Ebri) ; sabou (Cte d'Ivoire,
Appolonien) ; kprkpr (Cte d'Ivoire, Alladian) ;
tchikouata (Congo, V.).
Carpes blanches
23
Haemulidae
Pelon
Haemulidae
Petite espce de 8 12 cm de long, qui peut atteindre 25 cm. Le museau est court et arrondi, l'il relativement grand. La dorsale est compose de 10-13 pines et
de 11-14 rayons mous. La coloration est argente avec une
grosse tache noire sur le bord postrieur de l'opercule.
232
Noms vernaculaires :
Dorade grise
234
Haemulidae
Noms vernaculaires:
Banda, sngalais (Sn.); ksi (Guine, 50.) ;
carpe brune (Cte d'Ivoire); likouata, paloukou
(Congo, V.).
5'
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Pristipome 4 bandes
Espce ctire trs commune au Sngal, mais de faible importance conomique. Elle se reconnat aisment
sa coloration gris violac assez sombre et ses 4 lignes longitudinales bleu clair de chaque ct du corps. Elle atteint
Les Sparidae sont des Perciformes au corps gnralement haut et comprim, avec le plus souvent un profil
frontal lev et typique. La nageoire dorsale, unique, est
constitue de 10 13 pines et de 10 15 rayons mous,
l'anale de 3 pines et de 8 12 rayons; la caudale est
fourchue. Mais la caractristique essentielle des Sparidae
est leur diffrenciation dentaire ou htrodontie. Il existe
en effet, dans cette famille, une spcialisation de la denture en fonction du rgime alimentaire de l'espce: ainsi
les herbivores comme les sars, la bogue et la saupe, portent des incisives plates et coupantes; les prdateurs, tels
236
Haemu1idae
Noms vernaculaires :
Ngoi bt (Sn. L) ; mam i getj (Sn. 0).
Sparidae
les dents, sont munis de canines crochues et les mangeurs de crustacs et de coquillages, cas des pagres, sont
pourvus de molaires broyeuses; enfin les pageots, mangeurs de dbris, ont une dentition semblable celle des
pagres, mais moins puissante. Tous ces diffrents types
de dents, ainsi que leur arrangement, sont utiliss dans la
classification des genres. Une autre particularit des Sparidae est leur frquent hermaphrodisme: les individus
pouvant tre d'abord mles puis femelles comme les sars
(protandrie) ou, inversement, femelles puis mles comme
les pageots (progynie).
Dent bossu
Sparidae
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",
Noms vernaculaires :
Diargne (Sn. L) ; sel sel (moins de 50 cm) et
diankhar fett (plus de 50 cm) (Sn. 0) ; paloko,
paloukou (Congo, V.).
Les mchoites sont identiques celles de D. gibbosus . les 2 premires pines de la dorsale sont galement
trs courtes et les suivantes allonges, bien que beaucoup
moins que chez les jeunes D. gibbosus. Ce dent se distingue par sa grosse tache fonce, nette et constante,
l'extrmit de la base de la dorsale molle, ainsi que par
celle situe l'aisselle de la pectorale. Les autres caractres
importants sont: la ligne latrale constitue de 65-70
cailles et les 10-12 branchiospines infrieures du premier
arc branchial.
240
Sparidae
Noms vernaculaires :
Kibaro ngkh (Sn. 0); bas (Sn. L); paloko,
paloukou (Congo, V.).
. nsis Stem
. dachner, 1881
Dentex canane
242
Sparidae
'"
Dent congolais
Dent angolais
244
Sparidae
Sparidae
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Le pagre des ctes ouest-africaines est l~grement diffrent de celui connu au-del du 15 e No~d et en Mditerrane; Pagrus pagrus (LINNAEUS, 1758) atteint, en
effet, trs rarement le Sngal. Les 2 sous-espces ont
en commun : la prsence de 4 6 canines en avant de
chaque mchoire, doubles intrieurement de dents en
carde, et de 2 ranges latrales de dents molariformes. Les
2 premires pines de leur nageoire dorsale ne sont pas
beaucoup plus courtes que les suivantes, qui ne sont ni
allonges, ni effiles. L'anale compte 3 pines et 8-9
rayons mous, les joues 6-7 ranges d'cailles, le premier
arc branchial 8-11 courtes branchiospines et la ligne latrale 48 60 cailles. Pagrus africanus se particularise par son il beaucoup plus grand (le diamtre oculaire
est suprieur ou gal la hauteur du sous-orbitaire), par
le premier rayon mou de la pelvienne qui est filamenteux,
et par sa coloration: le corps est rose argent avec quel-
246
Sparidae
Noms vernaculaires:
Ragoy, khaa (Sn. L) ; kibaro nul (Sn. 0) ; paloko
tchi mani (Congo).
248
Sparidae
.
1830)
Pagrus caeru/eostictus (Valen Ctennes,
'"
Pagre ray
Les mchoires sont pourvues de 4 6 canines antrieures, doubles de dents en carde et de 2 ranges latrales de dents molariformes. Les 2 premires pines de la
nageoire dorsale som trs courtes, les troisime, quatrime er cinquime sont effiles et nettement plus longues que les suivantes. Ce pagre s'identifie aisment par
250
Sparidae
252
Sparidae
,--._~
Marbr
254
Sparidae
Ringue (Sn.).
Bogue
256
Sparidae
Nom vernaculaire:
Ur ur (Sn. L) ; lidma (Congo, V.).
Saupe
La saupe a un corps ovale, assez comprim latralement et une petite bouche incurve. Les dents sont incisiformes la mchoire suprieure, triangulaires et pointues
l'infrieure. La dorsale n'a que 11-12 pines. Le dos est
verdtre, le ventre et les flancs argents avec une dizaine
de bandes longitudinales jaune orang ; la base de la pectorale est marque d'une tache noire plus ou moins nette.
e est
Sars
258
Nom vernaculaire :
Rasaw (Sn.).
Diplodus Spp.
Sparidae
Sparidae
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La mchoire suprieure porte 10 12 incisives, l'infrieure 8 10 doubles de petites dents granuleuses; les
molaires latrales sont sur 2 ranges irrgulires. Les lvres
SOnt paisses par rapport celles des autres sars. Les flancs
prsentent des bandes claires et sombres (noirtres)
approximativement d'gale largeur sur toute la hauteur
du corps.
C'est une espce littorale des fonds rocheux, com-
260
Sparidae
mune en Mditerrane et sur les ctes atlantiques d' Afrique jusqu'au Sngal; elle existe galement Madre,
aux Canaries et aux Iles du Cap-Vert. Elle atteint 45 cm
de long (1 550 g).
Noms vernaculaires:
Ngat ynn6 (Sn. L) ; sargo preto (Iles Cap-Vert) ;
sargo molinero (Iles Canaries).
26'
262
Sparidae
Noms vernaculaires :
Ngat bu gur (Sn. L) ; sgor (Sn. 0).
Les incisives sont au nombre de 8-10 aux 2 mchoires, elles sont doubles de petites dents granuleuses; les
molaires sont disposes sur 2 ranges. La coloration est
variable mais les flancs prsentent toujours des bandes
longirudinales jaune dor. La nuque et le pdoncule caudal portent une bande brune noirtre trs prononce ; la
bande pdonculaire intresse galement la base des parties molles des nageoires dorsale et anale.
264
Sparidae
Noms vernaculaires:
Ngat bu digen (Sn. L) ; sargo seifa (Iles Canaries).
Les incisives sont au nombre de 8-10 aux 2 mchoires, chaque incisive est suivie d'une petite dent molariforme ; les molaires latrales sont disposes sur 2 ranges
assez rgulires. Le corps prsente habituellement des
marbrures 'irrgulires fonces sur le dos et une troite
bande longitudinale sombre dans l'axe du corps; le
pdoncule caudal porte une tache circulaire noirtre, plus
ou moins diffuse, sur chacun de ses cts.
266
Sparidae
Sciaenidae
tions musculaires amplifies par la vessie natatoire. Cette
dernire est utilise pour la fabrication de colle de poisson. De nombreux Sciaenidae ont une chair fine et apprcie. Ils se pchent surtout au chalut de fond, et certaines
espces au filet tournant et la ligne. Sur les ctes occidentales d' Mrique, les Seiaenidae reprsentent un groupe
important pour les pcheries. Ainsi les espces du genre
Pseudotolithus arrivent en deuxime rang pour le tonnage
dbarqu Dakar en 1977, avec 4 500 t dont 3 300 en
provenance du secteur Bissagos-Casamance. La systmatique des Sciaenidae fait appel des critres d'anatomie
interne tels que la forme des otolithes (pices calcaires de
l'oreille interne jouant un rle dans l'quilibration des
poissons), de la vessie natatoire et de ses diverticules. Leur
observation tant dlicate et cet ouvrage se limitant aux
espces les plus communes, nous nous contenterons
d'indiquer, pour chaque espce, les caractres externes
qui permettent une dtermination rapide, mais pas toujours rigoureuse.
269
Ombrines
Umbrina spp.
Ombrine rticule
tronque chez les adultes. Deux espces principales peuvent se rencontrer sur les ctes ouest-africaines.
270
Sciaenidae
Sciaenidae
Noms vernaculaires:
T6r6p (Sn. L) ; kuy (Sn. 0) ; nkonto (Congo, V.).
Ombrine ponctue
Otolithes
272
Noms vernaculaires:
Trb (Sn. L) ; kuy (Sn. 0) ; nkonto (Congo, V.).
Pseudotolithus spp.
Sciaenidae
Sciaenidae
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Otolithe du Sngal
Le corps est fusiforme avec un profil dorsal lgrement plus convexe que le profil ventral. Les canines sont
fortes. La coloration est gris argent avec des points sombres disposs en lignes obliques trs nettes sur les flancs.
La pointe de la dorsale pineuse est teinte de noir. (Dorsale 11 pines et 28-32 rayons mous, 9 branchiospines
en bas du premier arc branchial).
Otolithe
C'est une espce ctire des fonds vaseux, sablovaseux ou rocheux situs entre 15 et 70 m de profondeur.
Elle est assez commune du Sngal l'Angola, plus rare
en Mauritanie. Elle atteint 90 cm de long.
Noms vernaculaires:
Feute (Sn.) ; melusa (Mauritanie) ; soso (Guine,
So.) ; likalala (Congo, V.).
Sciaenidae
Sciaenidae
Noms vernaculaires:
Taunoun (Sn. L) ; foto (Sn. 0) ; bosoro (Sn. M) ;
soso (Guine); nanka (Cte d'Ivoire); kha
(Togo) ; kan (Bnin) ; tchilondo (Congo, V.).
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Otolithe
276
Sciaenidae
C'est une espce ctire, commune sur les ctes occidentales d'Afrique, du Sngal l'Angola. Elle atteint
120 cm de long.
Noms vernacu!aires :
Otolithe bossu
278
Sciaenidae
Noms vernaculaires:
Khal (Sn. 0) ; dioro (Sn. L) ; bobo fir, bobo
(Guine); wowo, vovoba, eze (Cte d'Ivoire);
tchiyoyo (Congo).
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Corb
Par sa forme gnrale, le corb ressemble aux ombrines, mais il s'en distingue par une courbure dorsale fortement accentue, et un museau conique termin par une
petite bouche infre sans barbillon mentonnier. Les dents
sont petites, coniques et clisposes en bandes sur les deux
mchoires. La premire nageoire dorsale est courte, mais
nettement leve dans sa partie antrieure ; elle est constitue de 10 12 pines. La seconde nageoire dorsale est longue, et comporte 1 pine et 23 25 rayons mous. La
nageoire caudale est pointue chez les jeunes, elle devient
tronque ou lgrement arrondie chez les adultes. Le corb
prsente une belle livre brun fonc uniforme avec des
reflets dors ou mtalliques. Certains individus ont cependant une livre plus claire, parseme de nombreuses petites taches brunes. Les nageoires sont noirtres, les ventrales
et l'anale tant particulirement fonces.
280
Sciaenidae
Le corb est une espce ctire commune en Mditerrane, et sur les Ctes atlantiques, du Portugal au Maroc. Il
est prsent en Mauritanie, et se rarfie au Sngal qui semble reprsenter la limite sud de son aire de rpartition. Le
corb mne une vie solitaire ou grgaire. Chasseur actif la
Duit, il se rfugie durant le jour sous les surplombs rocheux
et dans les anfractuosits du fond. Il atteint communment 35 cm de long, mais des individus de 70 cm ont t
pchs au Sngal. C'est un poisson recherch par les
pcheurs amateurs et les chasseurs sous-marins.
Noms vernaculaires .Oboune (Mauritanie) ; kuy (Sn. 0) ; naw nal ou
naw nan (Sn. L).
2"
Maigre ou courbine
Sciaenidae
Noms vernaculaires:
Sekhebi (Sn. 0) ; ber (Sn. L) ; sinodo (Sn. S) ;
mouafi (Congo).
282
Friture
284
Sciaenidae
Noms vernaculaires :
Baral khal ac faour (Sn. 0) ; friture blanche (Cte
d'Ivoire) ; lidongo, madongo (Congo, V.).
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Mullidae
Rougets-barbets, surmulets
Ce sont des Perciforrries au corps allong, peu comprim, profil dorsal nettement convexe, surtout au
niveau du front, et profil ventral presque rectiligne.Ils
sont couverts de grandes cailles lisses. La bouche, petite
et subterminale, est lgrement protractile; le menton
porte 2 longs barbillons qui peuvent se loger dans une
gouttire. Les 2 dorsales et l'anale sont courtes; la premire dorsale, qui comprend 7 8 pines, est dpressible
dans un sillon. Les pelviennes sont en position thoracique
et comptent 1 pine et 5 rayons mous. L'anale a 2 pines ; la caudale est chancre. Les rougets sont, en gnral,
Rouget-barbet africain
Mullidae
Noms vernaculaires:
Ngor sikim (Sn. L-O); koro nongoturo, bama
gbont (Guine, So.); alou (Togo); nkombi
(Congo, V.).
Poisson-chandelle
Monodactylidae
Nom vernaculaire:
Thiagarak (Sn. 0).
28'
Fausse saupe
L'appellation de fausse saupe vient du fait de sa ressemblance avec la saupe, Sarpa salpa. En effet, saupe et
fausse saupe ont en commun la forme gnrale du corps,
qui est ovale et comprime latralement, et une petite
bouche terminale garnie de dents incisiformes. Les caracrres distincrifs portent sur le nombte de btanchiospines
de la branche infrieure du premier arc branchial (16
18 au lieu de 12 14 chez la: saupe), et le nombre de
rayons aux nageoires (dorsale 11 pines er Il
13 rayons mous au lieu de 11 12 pines et 14
17 rayons mous; anale 3 pines et 10 12 rayons mous
au lieu de 3 pines et 13 15 rayons mous chez la
saupe). De plus, la fausse saupe a son pr-opercule et
toutes ses nageoires, sauf la dorsale pineuse, recouverts
d'cailles. Sa coloration est grise ardoise, presque uniforme, avec des lignes longitudinales jauntres, trs
290
Kyphosidae
Nom vernaculaire:
Au Sngal, la fausse saupe est confondue avec la
saupe sous le nom de rasaw.
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Drepanidae
Poissons-disques
Le corps est discode, robuste et couvert de petites
cailles rugueuses, y compris sur les parties molles des
nageoires dorsale et anale ; la bouche est petite et terminale. Les nageoires sont pineuses; la dorsale, chancre,
prsente une partie antrieure de 8-9 pines et une partie
molle dveloppe en lobe; l'anale a 3-4 pines et une partie molle en lobe semblable celui de la dorsale; les pectorales sont longues et falciformes dans le genre Drepane,
courtes dans le genre Chaetodipterus ; les pelviennes sont
Drepane africain
Drepanidae
Noms vernaculaires:
Touazoua (Mauritanie); tapandr (Sn. L-O);
debeleni (Guine, So.) ; oko (Cte d'Ivoire, Alladian) ; adamlangara (Cte d'Ivoire, Appolonien) ;
gbagbadza (Togo) ; tchipaplepangou (Congo, V.).
'"
Disque de Gore
294
Drepanidae
C'est une espce assez commune des ctes occidentales d'Afrique, connue des Iles du Cap-Vert et du Sngal
au Gabon. Elle frquente les mmes types de fond que le
drepane et, comme lui, figure dans les dbarquements
des chalutiers, mais dans une moindre proportion. Elle
atteint 25 cm de long.
Noms vernaculaires :
Chaetodontidae
Poissons-papi lions
Ce sont des Perciformes au corps court et trs comprim, rhombique ou orbiculaire, couvert totalement de
petites cailles rugueuses y compris la tte et les nageoires
impaires. La bouche est petite, terminale, plus ou moins
tubiforme et protractile. Les dents sont fines et en carde.
Les nageoires sont pineuses ; la dorsale est continue avec
une partie pineuse de 6 16 rayons et une partie molle
oppose l'anale; celle-ci est prcde de 3 ou 4 pines ; les pelviennes sont en position thoracique; la caudale est margine ou tronque. L'angle du propercule
ne prsente pas d'pine particulirement forte, caractre
Poisson-papillon
Chaetodontidae
C'est une espce cOUere ouest-africaine assez commune, qui marque une prfrence pour les fonds durs,
rocheux, entre 0 et 100 m de profondeur. Elle atteint
Poisson-papi lion
298
12 cm de long. Elle ne prsente aucun intrt alimentaire, mais est parfois recherche par les aquariophiles.
Chaetodontidae
dale est marque de bandes transversales hyalines et oranges. Une tache noirtre arrondie existe parfois sur la partie molle de la dorsale.
C'est le poisson-papillon le plus commun des ctes
ouest-africaines ; on le rencontre depuis la Baie du Lvrier
jusqu'en Angola. Ctier, il frquente des fonds varis,
mais prfre tourefois les fonds durs, entre 0 et 150 m de
profondeur. Pris accessoirement au chalut et la ligne, il
est rejet par les pcheurs. Ce poisson-papillon atteint
15 cm de long.
Noms vernaculaires:
Souroumpagne (Sn. L) ; tilimpagne (Sn. 0).
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~~.
Pomacanthidae
Poissons-anges
Les poissons-anges sont proches des poissons
papillons (Chaetodontidae) avec lesquels d'ailleurs ils
taient runis autrefois. Le corps est trs comprim et
orbiculaire; la bouche est petite, terminale et protractile,
jamais tubiforme ; les dents sont fines et en carde; le
propercule prsente une forte pine caractristique. Les
nageoires sont pineuses ; la dorsale est continue avec une
partie pineuse de 9 15 rayons et une partie molle dont
les rayons sont parfois allongs en filaments; l'anale a 3
Poisson-ange africain
Pomacanthidae
Pomacentridae
Demoiselle
Pomacentridae
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Petite castagnole
304
Pomacentridae
Remarque : il existe une seconde espce de castagnole sur les ctes ouest-africaines: Chromis Iz'neatus
CADENAT, 1949. C'est une petite castagnole au corps ray
de lignes longitudinales sombres ; elle occupe le mme
biotope que Chromis chromis.
Sergent-major
Mulets, muges
Le corps est fusiforme, cylindrique ou comprim,
notamment vers l'arrire. La tte est large et aplatie, le
museau court et obtus. La bouche est petite, terminale
avec ou sans dents; l'il peut tre couvert d'une forte
paupire adipeuse ou non. Les cailles sont assez grandes,
mais il n'y a pas de ligne latrale. Les nageoires dorsales
sont nettement spares l'une de l'autre, la premire se
compose de 4 pines. Les pectorales sont hautes sur les
flancs ; les pelviennes sont en position abdominale et pr306
Pomacentridae
Mugilidae
sentent un processus cailleux leur base. La caudale est
fourchue ou tronque.
Ce sont des poissons ctiers des mers tropicales et
tempres. Ils affectionnent particulirement les eaux saumtres fortes variations de salinit et abondent dans les
zones estuariennes et lagunaires. Certaines espces remontent les cours infrieurs des fleuves et supportent parfaitement les conditions de vie en eau douce. Mais la reproduction a toujours lieu en mer. Ce sont des limivores,
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~--~,
308
Mugilidae
Noms vernaculaires:
Thiar nbekh (Sn L); thiar (Sn. 0); ski
(Guine, So.) ; tchisounza (petits), nsounza (grands)
(Congo, V.).
310
Mugilidae
C'est une espce commune sur les ctes ouestafricaines, depuis l'embouchure du fleuve Sngal celle
du Congo. Elle atteint 40 cm de long.
Noms vernaculaires :
Kakandia (Sn. L) ; khir (Sn. 0) ; koli (Guine) ;
sinnd (Cte d'Ivoire) ; tchisounza (petits), nsounza
(grands) (Congo, V.).
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lenciennes, 18
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Mulet-cabot
Le corps du mulet-cabot est robuste, de forme cylindrique, lgrement comprim latralement. La tte est
large et dprime. La lvre suprieure est mince et lisse,
sans papilles. Une paupire adipeuse paisse recouvre
presque totalement l'il, ne laissant subsister qu'une
fente verticale elliptique sur la pupille. La seconde
nageoire dorsale et l'anale ne sont recouvertes d'cailles
que dans leur partie antrieure et sur leur base. La
nageoire anale ne compte que 8 rayons mous. Le dos est
gris bleut, les flancs et le ventre sont argents avec, en
312
Mugilidae
5'
'--'~~......:'
Mulet blanc
314
Mugilidae
Barracudas
Sphyraenidae
de redoutables prdateurs, clbres par leur voracIte et
leurs attaques brusques. Les espces de petite taille sont
grgaires, elles se dplacent en petits groupes; les grands
barracudas sont solitaires. Ils chassent les aiguilles, les
muges, les bonites, les thons, en fait tout ce qui est disponible pour leur apptit glouton. Sur les ctes occidentales
d'Afrique, 2 espces principales peuvent se rencontrer : le
petit barracuda bande dore, Sphyraena guachancho
CUVIER, 1829, espce la plus frquente, et le grand barracuda chevrons: Sphyraena aira PETERS, 1844.
317
318
Sphyraenidae
Noms vernaculaires:
Seudole (Sn. L) ; khde (Sn. 0) ; fatat (Sn. S) ;
wankano (Sn. M) ; kuta (Guine) ; akouatcha (Cte
d'Ivoire, Ebri); ekoudi (Cte d'Ivoire,
Appolonien) ; okotcha (Cte d'Ivoire, Alladian), lizi
(Togo); dia, ogu (Bnin); mombo, moudji
(Congo, V.).
Remarque: tous ces noms vernaculaires sont valables
pour l'ensemble des espces de barracudas y compris les
grands barracudas. Sur les marchs africains, les barracudas sont parfois proposs aux consommateurs sous le nom
impropre de brochet.
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Capitaines
320
Polynemidae
tent les zones estuariennes et lagunaires et remontent parfois dans les cours infrieurs des rivires. Leurs filaments
pectoraux semblent avoir un rle tactile dans la recherche
de la nourrirure, qui est constitue de crevettes, de crabes
et de petits poissons. Ils doivent leurs noms de capitaines
ces filaments pectoraux qui SOnt assimils, par les
pcheurs, aux ficelles ,> (= galons) des officiers. Sur les
ctes occidentales d'Afrique, la famille est reprsente
seulement par 3 espces, dont 2 sont particulirement
recherches pour leur chair fine.
Capitaine
Po1ynemidae
Remarque: le capitaine d'eau douce , Lates mloticus (LINNAEUS, 1762), que l'on rencontre dans les fleuves africains (Nil, Tchad, Congo, Niger, Volta et Sngal)
appartient la famille des Centropomidae.
321
Capitaine-plexiglas
322
Polynemidae
Capitaine-moustache
324
Polynemidae
raux d'Afrique occidentale tropicale, mais moins apprcie que les 2 autres espces.
Noms vernacu!aires :
Labridae
Vieilles, girelles
Le corps est en gnral allong et comprim, mais
rarement trs lev. La bouche est terminale, protractile
et munie de lvres charnues plus ou moins paisses ; les
dents antrieures des mchoires som caniniformes et souvent prominentes; le pharynx porte des dents molariformes qui forment un appareil masticateur supplmentaire.
La dorsale est continue avec une partie antrieure constitue de 8 13 pines faibles; l'anale a 3-5 pines; les
pelviennes sont en position thoracique ; la caudale est
arrondie ou droite avec des lobes filamenteux.
Ce sont des poissons benthiques des mers tropicales,
subtropicales et tempres. On les trouve sur des substrats
divers: fonds rocheux ou sableux, herbiers et rcifs coralliens. Leurs couleurs sont vives et varient en fonction de
l'ge et du sexe. Certaines espces sont hermaphodites ;
Vieille du Sngal
la reproduction donne lieu l'excution de parades nuptiales, la construction de nid et la couvaison des
ufs. Ils sont habituellement solitaires et trs actifs le
jour. Omnivores ou herbivores, certaines espces recherchent particulirement les parasites externes infestant les
autres poissons et tiennent de vritables stations de nettoyage, dans lesquelles les poissons parasits viennent se
confier aux soins des petits labres nettoyeurs. Les labres
sont comestibles; ils sont pris la ligne et au filet maillant, mais ont une valeur conomique assez faible. Les
petites espces sont utilises pour la prparation de soupes
de poissons. Sur les ctes occidentales d'Afrique, la
famille n'est reprsente que par quelques espces plus
ou moins communes.
Labridae
raie est rose, rougetre sur le dos et jaune ple sur le ventre. Les cailles portent chacune une tache orange. Une
large bande verticale, brun-violet, bien marque au
niveau des dernires pines de la dorsale, s'estompe sur
la partie infrieure des flancs ; le pdoncule caudal porte
une tache mauve. La nageoire caudale est rougetre, ses
rayons filamenteux sont brun-violet.
C'est une espce littorale des cteS occidentales de
l'Afrique tropicale. Elle est capture la ligne ou au har-
Girelle atlantique
Noms vernaculaires:
Tathieu, dinou guwel (Sn. L) ; demba sne (Sn.
0).
La girelle atlantique, C. atlantica, est souvent confondue avec la girelle royale, C. J'ulis. Les deux espces se ressemblent, et cohabitent sur les ctes ouest-africaines. Ces
girelles ont un corps allong, fusiforme et comprim, mais
le museau est moins pointu chez C. atlantica. Cette dernire se distingue en outre de sa congnre par des
nageoires pelviennes nettement plus longues, qui atteignent l'anus, et souvent mme les premiers rayons de la
nageoire anale; les tubules des cailles de la ligne latrale
s'ouvrent en pore simple, alors qu'ils s'vasent en enton328
pon par les pcheurs sous-marins, dans les zones rocheuses par 15 30 m de profondeur. Son rgime alimentaire
semble consritu de mollusques, dont on retrouve les
dbris de coquilles dans l'estomac. La vieille du Sngal
atteint 50 cm de long.
Labridae
noir chez C. J'ulis ,. enfin les pores situs sous l' il sont
plus nombreux (une douzaine au lieu de six).
La coloration est variable, et fonction du sexe, et de
l'tat de maturation de l'individu. En gnral, les couleurs
sont vives et bigarres chez les mles, et plus ternes chez les
femelles.
Les girelles atlantique et royale sont des espces littorales. La premire est ouest-africaine, la seconde est commune en Mditerrane, mais moins frquente en Atlantique oriental. Leur rpartition exacte respective, sur les
Girelle-paon
Noms vernaculaires:
Nar am toy, din i gwl (Sn.).
330
Labridae
Noms vernaculaires:
Les mmes que ceux de la girelle royale.
331
Rason
Poissons-perroquets
Le corps est oblong, peine comprim, avec une tte
arrondie antrieurement. Les dents sont soudes entre
elles et forment un vritable bec, robuste et tranchant,
comme celui d'un perroquet. La nageoire dorsale est continue, sa partie antrieure est constirue de 9 pines flexibles ; l'anale a 3 pines; la caudale est de forme variable
et se modifie avec la croissance. Le corps est couvert de
332
Labridae
Scaridae
grandes cailles lisses ; on en compte 22 24 sur la
ligne latrale ; cette dernire est souvent fragmente en
2 segments. La coloration est fonction du sexe et du stade
de maturation : les femelles et les jeunes mles sont en
gnral brun rougetre ou gris avec des bandes ; les mles
adultes sont brillamment colors dans les tons verts et
bleus.
III
Ce sont des poissons ctiers des mers chaudes, extrmement abondants dans les rcifs coralliens de l'IndoPacifique. Essentiellement herbivores, ils broutent les
algues la surface des rochers et des coraux, mais ils sont
capables de broyer les branches de corail avec leur bec
puissant pour en extraire la matire organique; les quantits de coraux ainsi rduites en poudre sont telles qu'elles
jouent un rle, parfois important, dans la sdimentation.
Les poissons-perroquets ont une vie diurne active ; la
nuit, ils se reposent l'intrieur d'un cocon muqueux
Perroquet vert
Scaridae
peut atteindre 60 cm de long. Sa chair assez molle convient trs bien pour la prparation du poisson la tahitienne.
Noms vernaculaires :
Ud, new u getj (Sn.) ; nkoussou (Congo).
Vives
Trachinidae
Le corps est modrment allong et peine comprim ; il est subcylindrique et couvert de petites cailles
lisses disposes en ranges obliques. Le museau est court,
la bouche grande et oblique ; les dents sont pointues et
en carde ; les yeux sont situs sur le dessus de la tte. Les
nageoires sont trs pineuses ; la premire dorsale est
courte et compte 6 pines venimeuses ; la seconde dorsale
est longue et oppose l'anale qui est prcde de 2 pines ; les pelviennes sont en position jugulaire ; la caudale
est le plus souvent tronque. L'opercule porte une forte
Vive raye
Trachinidae
c:> p. e..-
66
5U!'
1
337
338
Noms vernaculaires :
Mori (Sn.) ; ndouma (Congo).
Uranoscopes
Les uranoscopes ont un corps lourd et trapu ; il est
cylindrique en avant et s'amenuise lgrement vers
l'arrire. La tte est norme, cubique, cuirasse et dprime. Les yeux sont sur le dessus de la tte, comme si le
poisson regardait le ciel . La bouche est grande, oblique, presque verticale; la lvre infrieure prsente un
appendice charnu, vermiforme, utilis comme leurre. La
premire dorsale, qui compre 3 5 pines, est spare de
la partie molle; l'anale est sans pine; les pectorales sont
bien dveloppes et puissantes ; les pelviennes sont en
position jugulaire; la caudale est tronque ou arrondie.
L'angle suprieur de l'opercule porte une forte pine
venimeuse, dite humrale; elle peut tre plus ou moins
Uranoscopidae
longue et incluse dans un fourreau cutan. La peau est
nue ou couverte de petires cailles lisses.
Ce sont des poissons benthiques des mers chaudes et
tempres. Ils vivent enfouis dans le sable et la vase du
plateau continental; ils utilisent leur appendice vermiforme comme appt pour attraper les petits poissons passant leur porte. Les uranoscopes sont comestibles, mais
plus ou moins apprcis ; ils se prennent surtout au chalut. Sur les ctes occidentales d'Afrique, plusieurs espces
ont t signales ; nous ne retiendrons que les espces
typiquement ouest-africaines et, en particulier, la plus
ctires d'entre elles: Uranoscopus polli.
339
Uranoscope
Uranoscopidae
Nom vernaculaire :
Buki getj (Sn.).
Blennies
Les blennies sont des petits poissons au corps plus ou
moins allong et comprim, plus lev dans sa partie
antrieure que postrieure; le museau est court et
mouss. La bouche est entoure de lvres charnues ; elle
est garnie d'une range de dents incisiformes, disposes
en peigne, et parfois de quelques canines. En gnral, il
340
Blenniidae
existe des tentacules ou des filaments sur la tte, la nuque
et autour des narines. La peau est le plus souvent nue et
scrte un abondant mucus rendant le poisson visqueux;
quelques espces possdent des cailles vestigiales. Les
nageoires dorsale et anale sont longues ; les pines de la
dorsale sont faibles et flexibles, peine diffrentes des
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1
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Blennie de Gore
342
ou se dplaant sur les rochers. En priode de reproduction, le mle se pare d'une livre nuptiale aux couleurs
vives; aprs la ponte et la fcondation, il prend soin des
ufs fixs sous une pierre ou une coquille et les dfend
farouchement jusqu' l'closion. En raison de leur petite
taille, les blennies n'ont aucune valeur conomique. Les
blennies sont bien reprsentes sur les ctes ouestafricaines, mais pas toujours aisment identifiables. Nous
illustrerons cette famille par 2 exemples assez typiques: la
blennie de Gore et la blennie atlantique.
Blenniidae
gnrale est gris violac avec des bandes transversales sombres ; les nageoires sont uniformment gristres ou noirtres.
L'espce est ouest-africaine, trs commune sur les
ctes rocheuses de la Sngambie. Elle ne dpasse pas
8 cm de long.
J"
Blennie atlantique
Le corps de la blennie atlantique est allong, comprim et nu ; le profil frontal est abrupte. L'il, situ
trs haut, est surmont d'un fin tentacule simple. La
narine antrieure prsente un tentacule ramifi en 6
8 cirres, la narine postrieure est un simple pore. La
nuque porte 2 cirres fins et courts. La bouche est infre;
les dents sont trs petites et mobiles, implantes dans la
peau des lvres ; il existe de plus une paire de forres canines en crochets la mchoire infrieure. La ligne latrale
est forme de 2 segments discontinus. La coloration est
trs caractristique : la teinte gnrale est brun fonc,
mais la bouche et les tentacules sont rouge vif; les joues
et la gorge sont marques de bandes jaunes. Les nageoires
pectorales sont, de bas en haut, successivement noires,
Gobies
Il s'agit d'une trs grande famille de petits poissons
au corps trapu ou allong, de section cylindrique, lgrement rtrci en arrire. La tte est grosse, arrondie et
dprime. Les yeux sont le plus souvent assez grands et
saillants. Les nageoires dorsales sont spares ou cont!344
Blenniidae
rouge vif et jaunes ; la caudale, qui est pointue, prsente aussi une succession de couleurs: la partie infrieure
est rose borde de noir, le centre de la nageoire est noire
et la partie suprieure rose.
Comme son nom l'indique, l'espce est atlantique.
Elle est connue de parr et d'autre de l'ocan: sur les ctes
du Brsil, dans les les et sur les ctes ouest-africaines. Elle
est trs abondante au Sngal. On la trouve sur les rochers
et dans les flaques mare basse, mais aussi dans les touffes d'algues drivantes et sur les bois flotts. Elle atteint
16 cm de long.
Noms vernaculaires des Blenniidae .Ndondo (Sn. L) ; matou ad mbakhir (Sn. 0).
Gobiidae
gus ; la premire est constitue de 2 8 pines flexibles ;
la dorsale molle et l'anale sont opposes et semblables.
Les pelviennes sont soudes pour former un disque adhsif caractristique leur permettant de se fixer sur le fond.
Ce sont des poissons des mers tropicales et temp-
345
Gobie
Le corps est fusiforme et possde une grosse tte lgrement dprime. Le museau est court et arrondi. De
nom breuses papilles sensorielles sont visibles sur la tte.
La dorsale pineuse a ses premiers rayons filamenteux; la
caudale est arrondie, mais lgrement acumine. La teinte
gnrale est gris jauntre, parseme de petites taches sombres sur les flancs et claires sur la tte et le dos ; les
nageoires sont gristres ; la dorsale molle et la caudale
sont rayes de bandes sombres.
C'est une espce ctire (50 135
346
fi
de profondeur)
Gobiidae
Nom vernaculaire :
Maouad mbakhir (Sn.).
Acanthuridae
Poissons-chirurgiens ou poissons-docteurs
Le corps est oblong, lev et comprim. La bouche
est petite, terminale et garnie de petites dents pointues
ou incisiformes disposes en une seule range. La dorsale
est continue, sans chancrure, avec une partie antrieure
pineuse courte; l'anale est longue et prcde de
2-3 pines; les pelviennes sont en position thoracique; la
caudale est de forme variable. Il existe, de part et d'autre
du pdoncule caudal, une forte pine rectile et tranchante comme un bistouri.
Les chirurgiens ou docteurs sont des poissons ctiers
des mers tropicales, le plus souvent associs aux rcifs
Chirurgien ou docteur
Acanthuridae
lignes longitudinales bleutres ; l'pine est situe au centre d'une tache jaune orang vif.
'"
Noms vernaculaires :
Sourou sgne (Sn. L)
finadi ykh (Guine).
Trichiuridae
Poissons-sabres
Sabre
Ce sont des poissons benthiques, qui vivent en profondeur dans les mers tropicales et tempres chaudes.
Excellents nageurs et prdateurs voraces, ils viennent en
pleine eau pour chasser de nombreuses varits de poissons. Un seul poisson-sabre est commun sur les ctes occidentales d'Afrique.
Le corps ruban se termine en pointe effile, la caudale tant absente, de mme que les pelviennes; l'anale
est rduite quelques pines isoles incluses dans la chair
350
Trichiuridae
commune sur les ctes occidentales d' Mrique. Elle frquente les fonds vaseux du plateau continental, ainsi que
ceux de la pente jusqu' 350 m de profondeur. Au Sngal, o elle est abondante, elle se prend, la ligne,
notamment au niveau de la fosse de Cayar et, au chalut,
entre 30 et 100 m de profondeur. Le poisson-sabre atteint
150 cm de long.
352
Noms vernaculaires:
Khauss (Sn. L-O) ; talakh (Sn. S); pani ykh
(Guine, So.) ; anipa (Togo) ; n'nongo (Congo, V.).
Il est aussi dnomm ceinture en Afrique de
l'Ouest.
Les Scombridae regroupent aujourd'hui les Scombridae (au sens strict), les Cybiidae et les Thunnidae, jusqu'
prsent spars en familles disrinctes. La caractristique
majeure des reprsentants de cette grande famille est leur
remarquable adaptation la nage rapide. Certains thons,
par exemple, sont capables de soutenir des vitesses
moyennes de 40 km/h et d'atteindre des vitesses de pointes
de 80 100 km/ho Cette adaptation se traduit morphologiquement par un corps hydrodynamique, puissant, en
forme de torpille, avec un museau pointu ressemblant
un bec et un pdoncule caudal mince et carn. La premire dorsale est escamotable dans un sillon ; de mme,
les pectorales, qui sont leves sur les flancs, et les pelviennes, qui sont en position thoracique, peuvent s'effacer pendant la nage dans des dpressions du corps. La
deuxime dorsale et l'anale sont suivies de plusieurs pinnules ; enfin la caudale est grande et largement fourchue.
Une autre adaptation hydrodynamique est la rduction de
l'caillure qui tend se limiter au niveau du thorax o
elle forme une sorte de corselet. Les Scombridae prsentent en gnral la coloration typique des poissons plagi-
Scombridae
ques, soit bleu-vert dorsalement et blanc argent ventralement.
Poissons hauturiers des mers chaudes et tempres,
ils effectuent des migrations trophiques ou gnsiques
parfois importantes. Leurs dplacements sont rgis par la
temprature des eaux et notamment par les mouvements
des fronts thermiques ; en zone intertropicale, ils sont
prsents pratiquement toute l'anne. Parmi les Scombridae, les thons prsentent une particularit tout fait
exceptionnelle chez les poissons: il s'agit de la rgulation
de la temprature interne de leur corps. Celle-ci peut
dpasser de 10 oC la temprature ambiante; cette rgulation thermique est rendue possible grce un systme circulatoire sous-cutan dvelopp et un mtabolisme lev.
Les Scombridae sont le plus souvent grgaires et voraces ;
ils poursuivent les bancs de petits poissons plagiques, de
cphalopodes et de crustacs planctoniques dont ils se
nourrissent. Ils font l'objet de pcheries extrmement
importantes du point de vue conomique. Les modes de
captures sont varis et plus ou moins labors: les Scombridae se prennent la palangre flottante (long line), la
353
Maquereau espagnol
354
Scombridae
Noms vernaculaires :
Chub Mackerel (Angl.) ; estornino (Esp.) ; ouo (Sn.
L, 0) ; moumbila (Congo, V.).
Palomte
356
Scombridae
l'anale est jaune. Les jeunes individus ont les flancs tachets de brun.
C'est une espce commUGe des ctes occidentales de
l'Afrique tropicale et subtropicale, qui pntre galement
en Mditerrane occidentale. Au Sngal, elle se rencontre toute l'anne, mais elle est surtout abondante de
dcembre avril, poque laquelle les pcheurs sportifs
la prennent. Elle atteint 130 cm de long.
Noms vernacu!aires :
Plain Bonito (Angl.) ; tasarte (Esp.) ; iril (Mauritanie) ; sipon (Sn.).
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.~
'"
358
Scombridae
Noms vernaculaires :
West African Spanish Mackerel (Angl.); carita
(Esp.); tainkiditt (Mauritanie); dioun (Sn. L);
ndiounde (Sn. 0) ; sirgal (Sn. S) ; makr, bariak
(Guine) ; alaha (Cte d'Ivoire, Ebri) ; saafro (Cte
d'Ivoire, Appolonien) ; aissa (Cte d'Ivoire, Alladian); dzadu (Togo); diadudu, banmadvi
(Bnin).
tc._~
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360
Scombridae
Noms vernaculaires:
Atlantic Bonito (Angl.); bonito (Esp.); kiri kiri
(Sn. L) ; doulou doulou (Sn. 0) ; mbinda, linkabankala (Congo, V.).
3)
ch, 179
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36,
362
Scombridae
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Thonine
364
Scombridae
Noms vernaculaires:
Little tunny, Atlantic Little Tuna (Angl.) ; bacoreta
(Esp.) ; labeidna (Mauritanie) ; deleu deleu (Sn.
L) ; oualass (Sn. 0).
Remarque: le terme de ravil , utilis par certains
thoniers, est proscrire car il prte confusion avec celui
de rabil qui est le nom espagnol de l'albacore (Thunnus albacares) ; d'aillers il est vraisemblable que ravil
soit une dformation de rabil.
365
Scombridae
Noms vernaculaires:
Yellowfin Tuna (Angl.) ; rabil (Esp.) ; wockhandor
(Sn. 0) ; nkaba (Congo, V.).
366
<:>1
__
~I
l67
Thon obse
Le thon obse ec l'albacore sont des espces semblables ; les jeunes individus, qui vivent ensemble dans les
pcheries, sont particulirement difficiles distinguer.
Cependant le chon obse est, comme son nom l'indique,
plus ventru et plus trapu que l'albacore. L'il est plus
grand. La deuxime dorsale et l'anale ne sont jamais aussi
dveloppes que celles de l'albacore. Par contre, les pectorales sont longues; elles dpassent chez les jeunes individus le niveau de la deuxime dorsale. Un autre critre de
diffrenciation est l'aspect du foie: chez le thon obse, le
foie esr stri et ses trois lobes sont approximativement de
mme longueur; parfois le lobe central est lgrement
plus long que les deux autres ; chez l' albacore, le foie est
lisse et le lobe droit est nettement plus long que les deux
autres lobes. Le thon obse a le dos d'un bleu-noir mtallique qui s'estompe au niveau des flancs en un bleu violac iridescent. Le ventre est blanc jauntre et prsente,
chez les adultes frachement pchs, des petites lignes
blanches continues; ces lignes sont discontinues chez
l'albacore. Les nageoires sont jaunes, plus ou moins gristres. Les pinnules sont aussi jaunes, mais elles prsentent
368
Scombridae
N<Jms vernaculaires :
BigeyeTuna(Angl.); patudo(Esp.) ; nkaba (Congo, V.).
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1
...
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Espadon
370
Xiphiidae
Noms vernaculaires:
Broadbill swordfish (Angl.) ; pez espada (Esp.).
'"
Voiliers, marlins
Cette famille est constitue de poissons de grande
taille, au corps puissant plus ou moins comprim, prolong en avant par un long rostre section ronde, qui est
une extension de la mchoire suprieure. Ils possdent 2
nageoires dorsales, la premire bien dveloppe tant
repliable dans un sillon, et 2 anales, la premire tant
galement repliable dans un sillon. Les pectorales sont
longues et falciformes, les pelviennes sont rduites 1
pine et 1 ou 2 rayons effils. La caudale est haute, forte;
et fourchue avec une paire de carnes latrales la base.
Le corps est couvert de petites cailles incluses dans la
peau.
Istiophoridae
Les voiliers et les marlins sont des poissons des eaux
chaudes atlantiques et indo-pacifiques. Ce sont d'excellents nageurs, rsistants et rapides, qui accomplissent
d'importantes migrations parfois transocaniques. Redoutables prdateurs de sardines, maquereauX, mulets, bonites, etc. .. , ils les poursuivent jusque dans les zones tempres durant la saison chaude. Ils sont pchs la palangre (4 000 t pour le secteur Atlantique et Mditerrane en 1977) et sont, parmi les poissons, les plus recherchs pour la pche sportive.
373
Voilier atlantique
374
Istiophoridae
Noms vernaculaires:
Atlantic Sailfish (Angl.); pez vela del Atlantico
(Esp.); malan, doung doung (Sn. L); dinou
doungue (Sn. 0) ; nsouambetou (Congo, V.).
'"
Marlin bleu
376
Istiophoridae
377
Stromateidae
Stromats
Le corps est lev, comprim et en gnral de forme
ovode. Le museau est court et obtus, la bouche petite,
pourvue de dents faibles. La dorsale et l'anale sont longues et uniques, symtriques et couvertes de petites cailles; les pines sont peu nombreuses et faibles. La caudale
est profondment chancre. Les pelviennes sont absentes, les pectorales bien dveloppes.
Stromat fiatole
Stromateidae
'''''""oW
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'--~~-~~---"
381
Psettodidae
Turbots tropicaux
Les Psettodidae sont les moins spcialiss des poissons plats: leur corps est ovale et pais, assez peu comprim, indiffremment dextre ou senestre. Ils ont une
grande bouche symtrique arme de fortes dents. La
Turbot tropical
382
nageoire dorsale dbute au niveau de la nuque et ses premiers rayons, ainsi que ceux de l'anale, sont pineux; les
pectorales et les pelviennes sont symtriques ; la caudale
tronque.
Psettodidae
.,-
'--------------',
J"
Citharidae
Feuilles
Le corps est ovale, trs comprim et senestre, le
museau pointu et la bouche grande, symtrique et garnie
de dents. La nageoire dorsale commence sur la tte, en
Feuille
384
Citharidae
mune en Mditerrane et sur les ctes occidentales d'Mrique, d~ Gibraltar l'Angola. Elle est chalute habituellement sur les fonds vaseux et vaso-sableux du plateau continental, entre 30 et 200 m de profondeur.
Noms vernaculaires:
Tapal (Sn. L) ; ndrre (Sn. 0).
'"
Bothidae
Turbots
Les Bothidae ont un corps ovale, compnme, senestre ; leur dorsale dbute en avant du niveau des yeux
Turbot
Ce turbot est caractris par une ligne latrale rectiligne et un museau conique et court. Sa face ocule est
bruntre, parseme de taches fonces ; ses nageoires sont
mouchetes.
Il atteint 40 cm de long. C'est une espce ctire
qui existe de part et d'autre de l'Atlantique. Sa distribution tant limite au nord et au sud par l'isotherme
386
Bothidae
20 oC, tant sur la cte amencalOe que sur la cte africaine, soit de la Floride Rio de Janeiro d'une part, et de
la Mauritanie l'Angola d'autre part. Elle est commune
sur les fonds sabla-vaseux, entre 20 et 75 m de profondeur, mais sans grand intrt conomique.
Noms vernaculaires:
Les mmes que ceux de Citharus Itnguatula.
,.,.
1
'S7
Soles
Le corps est ovale, comprim et dextre, le museau
court, la bouche petite et dissymtrique; les yeux sont
rapprochs. La dorsale commence en avant des yeux; il
n'y a aucun rayon pineux aux nageoites. La caudale est
arrondie ou pointue ; la pectorale de la face aveugle est
gntalement plus petite que celle de la face ocule et
parfois absente; la pelvienne est rduite, rudimentaire.
La famille comprend plusieurs genres parmi lesquels Solea,
Pegusa, Dicologoglossa et Synaptura. Les soles du genre
388
Bothidae
petit turbot
Soleidae
Synaptura ont leurs nageoires dorsale, anale et caudale
confluentes ; la plus commune sur les ctes occidentales
d'Afrique est Synaptura punctatissima, reconnaissable sa
face pigmente brun verdtre mouchete de points foncs
et ses nageoires dorsale, anale et caudale sombres lisres
de blanc. Les autres soles sont nombreuses mais assez dlicates diffrencier ; les plus communment rencontres
sont: Pegusa lascaris, Solea senegalensis et Dicologoglossa
hexophthalma.
*.......
11-
3'
'"
Sole pole
Sole du Sngal
390
La sole pole est une espce commune en Mditerrane et en Atlantique oriental, de la Mer Celtique l'Afrique du Sud. Elle se pche au chalut et au filet maillant,
sur les fonds vaseux et sableux du plateau continental.
Elle atteint 35 cm de long.
Proche de la prcdente et de la sole commune europenne So/ea vu/gans, la sole du Sngal n'a pas de
narine dilate en rosette ; sa face pigmente est brune,
assez sombre et sa nageoire pectorale est presque entirement noire sur les deux tiers de son extrmit distale.
Soleidae
Soleidae
'"
Sole 6 ocelles
392
Soleidae
3=
'-~_~_...JI
19l
Cynog1ossidae
Sole-langue
Cynog1ossidae
Sole-langue
Balistes
Le corps est lev et comprim, de forme ovale, et
recouvert d'une carapace paisse forme de plaques dermiques losangiques. La bouche est petite, terminale, et
pourvue de fortes dents incisiformes. La premire
nageoire dorsale est constitue de 3 pines rectiles ;
l'pine antrieure est la plus forte et peut tre maintenue
rige grce un systme de gachette form par la
deuxime pine, servant de loquet, et la troisime, de
verrou. La deuxime dorsale est recule, oppose l'anale
396
Cynoglossidae
Balistidae
et dpourvue d'pine. Les pelviennes sont rduites une
pine unique.
Ce sont des poissons benthiques ctiers des mers tropicales et subtropicales, notamment des mers coralliennes.
Certaines espces sont plagiques et peuvent se rencontrer
assez loin au large. Dans l' ensemble les balistes ont un
comportement grgaire; seuls les grands individus semblent indpendants et solitaires. Leur nourriture est constitue en majeure partie d'organismes benthiques et,
Bal iste-cabri
Balistidae
Baliste ponctu
400
Balistidae
Monacanthidae
Poissons-bourses
Voisins des Balistidae, les Monacanthidae en diffrent par un corps plus allong et plus comprim, couvert
d'une peau chagrine, mais surtout par la dorsale pineuse qui ne comprend que 2 pines ; la premire est trs
longue, forte et rectile ; la seconde, minuscule, sert de
gachette.
Bourse
402
Monacanthidae
Nom vernaculaire :
Ndor gar (Sn.).
403
Ostraciontidae
Poissons-coffres
Les poissons-coffres sont extrmement curieux par
leur carapace rigide, polydrique, constitue d'cailles
transformes en plaques osseuses hexagonales soudes
entre elles, formant une sorte de coffre indformable.
Cette carapace est perce au niveau de la bouche, qui est
petite et pourvue de faibles dents, et au niveau des
nageoires, dont aucune n'est pineuse. Les pectorales sont
prcdes d'une ouverture branchiale rduite une simple fente; les pelviennes sont absentes, la dorsale et
l'anale rejetes en arrire.
Poisson-coffre
Le genre Acanthostracion est caractris par une carapace section transversale triangulaire et arme de 4 pines : 2 frontales diriges vers l'avant et 2 postro-ventrales
diriges vers l'arrire. L'espce ouest-africaine tropicale,
404
Ostraciontidae
'"
Poissons-globes
Les poissons-globes ont un corps en forme
d' outre , qu'ils sont capables de gonfler en ingrant de
l'air ou de l'eau dans un appendice du tube digesf : le
sac stomacal. Leur peau est nue, sans cailles, ou couverte
de petites pines rectiles. Les dents sont soudes entre
elles en 2 blocs spars par une suture mdiane chaque
mchoire; l'ensemble forme un bec robuste et tranchant.
L'ouverture branchiale est rduite une simple fente en
avant des pectorales. Les pelviennes sont absentes, la dorsale et l'anale rejetes loin en arrire, la caudale est tronque ou arrondie, aucune des nageoires n'est pineuse.
Ce sont des poissons des mers chaudes et tempres,
parculirement abondants proximit des rcifs coralliens; quelques espces pntrent en eau douce comme,
par exemple, le Tetraodon fahaka d'Afrique occidentale.
La natation des poissons-globes est assure par les nageoires dorsale et anale, les pectorales servant aux changements d'immersion et la caudale de direction. Leur
facult de se gonfler est habituellement interprte
comme un moyen de dfense ; certains auteurs ont mis
l'hypothse d'une utilisation dans la locomotion et la respiration. Les poissons-globes sont des carnivores, leur bec
T etraodontidae
puissant leur permet de broyer les tests, coquilles et carapaces d'oursins, de mollusques, de crustacs, etc... et de
couper net les lignes des pcheurs. Ils semblent capables
de s'attaquer de grands poissons lorsqu'ils sont en
groupe. Leur chair est comestible, mais leurs viscres sont
trs toxiques ; ils contiennent un poison, la ttrodontoxine, qui rsiste la chaleur de la cuisson. Une contami
nation, mme lgre, pouvant tre dangereuse, il est
dconseill de consommer la chair des poissons-globes.
Sur les ctes occidentales d'Afrique, ') espces peuvent
tre rencontres. Elles sont sans valeur commerciale ;
cependant les queues de Lagocephalus sont vendues abusivement sous le nom de lotte sur certains marchs africains. En Cte d'Ivoire, leur vente est interdite, la suite
d'un accident mortel survenu en 1966 Abidjan.
L'ensemble des espces ouest-africaines de Tetraodontidae
est dsign par l'appellation gnrale de poissons-globes.
Il en est de mme au niveau des noms vernaculaires rgionaux : rgugne (Sn. L) ; baun foli (Sn. 0) ; sagal,
bayakui (Guine) ; Gued (Togo) ; gboto (Cre d'Ivoire,
Ebri) ; saouama (Cte d'Ivoire, Appolonien) ; knien
(Cre d'Ivoire, Alladian) ; ngoubou (Congo, V.).
407
Poisson-g lobe
Nu chez les jeunes, le corps se couvre progressivement de granulations puis de plaques osseuses, au fur et
mesure de la croissance ; finalement les plaques forment
une sorte de carapace dorsale en forme de selle ; le ventre
est couvert de petits granules pineux ; les narines sont
pourvues d'appendices bifides ; la caudale, arrondie chez
les jeunes, devient margine chez les adultes; enfin la
Poisson-globe
408
Le corps est nu, sauf le ventre qui est couvert de denticules osseux toils. Il existe, de chaque ct du corps,
une carne ventrale partant du menton et atteignant la
base de la caudale. Les narines sont en forme de papilles
perces de 2 orifices. La nageoire caudale est chancre, ses
lobes infrieur et suprieur sont approximativement de
mme longueur. La dorsale comporte 13 14 rayons,
l'anale 12 13. Le dos est brun verdtre; les flancs vert
olive passent au jaune puis au blanc sur le ventre ; les
nageoires sont claires.
.
T etraodontidae
Tetraodontidae
Poisson-globe
Poisson-globe
410
Tetraodontidae
Tetraodontidae
Diodontidae
Poissons-pores-pies
Voisins des poissons-globes, les poissons-porcs-eplCs
sont capables, comme eux, de se gonfler d'air ou d'eau.
Mais leur corps est couvert d'cailles transformes en pines, soit longues, acres, rectiles et base bifurque
(genre Diodon) , soit courtes, massives, fixes et base trifurque (genre Chilomycterus). Les dents sont toutes soudes entre elles, ainsi qu'aux mchoires, pour former un
bec extrmement robuste, sans aucune suture, comme
celui d'un perroquet. L'ouverture branchiale est rduite
une fente verticale en avant des pectorales. Les pelviennes
sont absentes, la dorsale et l'anale rejetes en arrire, la
caudale arrondie.
Diodon
Le corps et la tte sont couverts de nombreuses pines longues et rectiles. Le dos et les flancs sont blanchtres crme, constells de petites taches brun noirtre; le
ventre est blanc; les nageoires sont marques des mmes
petites taches que les flancs.
Il s'agit du vrai diodon, espce cosmopolite des mers
412
Diodontidae
tropicales, assez rare sur les ctes ouest-africaines. Benthiques,tes adultes se nourrissent de mollusques, crustacs
et oursins dont ils broient les coquilles, les carapaces et les
tests grce leur puissant bec . C'est une espce littorale, des fonds rocheux, que le plongeur sous-marin ne
manque jamais de taquiner; en effet, peu farouche ou
Diodon
h'llst'
J
rtx L'lOnaeus,
1758
413
Po isson -porc-p i c
Le corps est couvert d'pines fixes, courtes et massives, 3 ou 4 racines. Il existe une paire d'pines plus fortes au-dessus des yeux et une plus petite au milieu du
front. La coloration basale est blanchtre jauntre avec
des vermiculations brun-noir sur les flancs, les joues et le
museau. Le corps prsente quelques grosses taches, dont
414
Diodontidae
3"':"
L..-_.L--_.L---.J'
415
Poisson-pore-pie
416
Diodontidae
Poissons-lunes ou moles
Les poissons-lunes sont rarement observs, cependant ils figurent de temps en temps la rubrique des
captures ou des chouages exceptionnels dans les journaux locaux. Il est vrai que leur forme aberrante est
digne d'intrt. En effet, le corps des poissons-lunes est
trapu, lenticulaire et trs fortement comprim latralement. Le pdoncule caudal est inexistant, le corps semble
tronqu vers l'arrire. La tte est confondue avec le corps,
elle porte des petits yeux et se termine par une bouche
en entonnoir munie d'un bec tranchant comme celi des
poissons-perroquets. L'ouverture branchiale est rudimentaire, elle forme une sorte d'vent en avant de la
nageoire pectorale. La peau est paisse et rugueuse. Les
nageoires dorsale et anale SOnt en forme d'aileron, elles
sont symtriques et rejetes en arrire du corps ; elles ne
prsentent aucune pine. La nageoire caudale est atrophie, comme inacheve. Les nageoires pectorales sont
petites et les pelviennes absentes. La coloration est variable, en gnral gristre, plus ou moins fonce, avec des
taches claires et des reflets argents.
418
Molidae
des grands courants ocaniques. Il n'existe que trois espces de poissons-lunes, elles sont cosmopolites des eaux
chaudes er tempres. La plus frquente est Mola
mola, les deux autres sont rarissimes.
Mola mola: le corps est presque circulaire, sa hauteur
tant approximativement gale sa longueur. La
nageoire caudale ne porte pas de lobe mdian. Les
nageoires pectorales som arrondies. C'est le plus
grand des poissons-lunes, il atteint 300 cm de long
et un poids de 2 000 kg.
Masturzts lanceolatus : le corps est plus oblong, sa hauteur est comprise une fois et demie dans sa longueur. La nageoire caudale prsente un lobe mdian
lancol caractristique de l'espce. Les nageoires
pectorales sont arrondies. Ce poisson-lune dpasse le
mtre en longueur, en fait sa taille maximale est
inconnue faute de caprures suffisantes
420
Ranzania laevis : le corps est encore plus allong, sa hauteur est comprise deux fois dans sa longueur. La
nageoire caudale n'a pas de lobe mdian. Les
nageoires pectorales sont falciformes. C'est le plus
petit des poissons-lunes, il ne semble pas dpasser
80 cm de long.
Noms vernaculaires:
Les noms de poissons-lunes et de moles (latin.mola =
meule) voquent la forme lenticulaire de ces tranges poissons. De la mme faon, les reflets argents
du corps voqueraient ceux de la lune sur l'eau! Les
Anglo-saxons les dsignent par le nom de sunfishes , signifiant poissons-soleil 1 Apparemment, il
n'existe pas de noms vernaculaires africains pour les
poissons-lunes.
,
Ranzania laevs (Pennant. 1776)
,
~~~---".
422
manioc et potiron), puis les aubergines, les tomates amres, et les patates douces, enfin le piment vert et les gombos seront ajouts en dernier. Laisser cuire une vingtaine
de minures, et retirer le poisson, le conserver au chaud.
Continuer la cuisson des lgumes pendant une dizaine de
minutes. Quand les lgumes sont cuits, les retirer, et les
conserver au chaud. Garder un grand bol de bouillon
pour les sauces. Cuire le riz dans le bouillon restant.
Lorsqu'il a absorb tout le bouillon (il doit tre sec), le
dresser sur un plat avec le poisson et les lgumes en garniture. Le bouillon mis de ct servira de sauce douce, et
une sauce forte piquante sera prpare en dlayant de
l'harissa, du piment en poudre ou frais dans une partie
du bouillon.
(Recette labore avec la collaboration de $aliou TINE,
cuisinier Dakar.)
423
424
425
Poisson la tahitienne
Pour cette marinade qui nous vient de Tahiti, choisir un poisson chair ferme; les carangues, les thons, les
bonites, les mrous et les poissons-perroquets conviennent parfaitement pour cette prparation.
Prlever les filets et les dcouper en cubes rguliers
de 1 ou 2 cm de ct selon le got de chacun. Compter
environ 150 g de chair par personne. Les morceaux ainsi
prpars peuvent tre lavs l'eau sale. Les mettre dans
un saladier, et recouvrir de jus de citron (vert ou jaune).
Laisser macrer au rfrigrateur, en remuant rgulirement. Le temps de macration dpend de la qualit de la
chair, de la taille des morceaux et de l'acidit du jus de
citron. Plus les morceaux seront gros, plus la macration
426
BIBLIOGRAPHIE SOMMAIRE
BLACHE, J ; CADENAT, J ; STAUCH, A. 1970. Cls de dtermination des poissons de mer signals dans l'Atlantique oriental, entre
le 20' parallle Nord et le 15' parallle Sud. Faune tropicale,
XVIII: 479 p., 1 152 fig. ORSTOM, Paris.
CADENAT, J 1951. Poissons de mer du Sngal. Initiations africaines, III : 345 p., 241 fig. IFAN, Dakar, 1950 (1951).
COMPAGNO, L.J.V. 1973. Interrelationships of living elasmobranchs. In Interrelationships of Fishes, Supplement N 1 to the
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GREENWOOD, W.K.; ROSEN, D.E.; WEITZMAN, S.H.; MYERS,
G.S. 1966. Phyletic studies of teleostean fishes, with a provisional
427
429
requins collerette
hexanchides
squales, chiens de mer
raies-guitares
guitares de mer, raies-guitares
raie tigre
raies
poissons-scies
torpilles
pastenagues
raies-papillons
aigles de mer, raies-aigles
mourines, raies-chauves-souris
mantes, raies mantas
431
432
anges de mer
requins -nourrices
requins de sable
requins-renards
requin-plerin
requins-raupes
roussettes
requins-tigres
requins-marteaux
chimres
Poissons Tlostens
ordre des Elopiformes
famille des Elopidae
famille des Megalopidae
ordre des Albuliformes
famille des Albulidae
ordre des Anguilliformes
famille des Muraenidae
famille des Anguillidae
famille des Congridae
famille des Muraenosocidae
famille des Ophichthidae
ordre des Clupeiformes
famille des C1upeidae
famille des Engraulidae
ordre des Siluriformes
famille des Ariidae
ordre des Lophiiformes
famille des Lophiidae
famille des Antennariidae
ordre des Gadiformes
famille des Merlucciidae
famille des Ophidiidae
ordre des Atheriniformes
famille des Hemiramphidae
famille des Exocoetidae
famille des Belonidae
ordres et familles
guines
tarpons
poissons-bananes
murnes
anguilles
congres
congres-brochets
poissons-serpents
sardines, sardinelies
anchois
poissons-chats
baudroies, lottes
poissons-crapauds
merlus
brotules
demi-becs
poissons-volants
orphies, aiguilles
433
marignans, poissonssoldats
Saint-Pierre
poissons-trompettes
syngnathes er hippocampes
rascasses
grondins
grondins volants
bars, mrous, serrans
poissons-pavillons
beauclaires
rassergal
rmoras
mafou
carangues, liches, chinchards
coryphnes
vivaneaux, lutjans
gerres
carpes ou perches de mer
dorades, pageots, sars
otolithes, ombrines, combines
rougets-barbets
poissons-chandeUes
fausse saupe
disques
poissons-papiUons
poissons-anges
demoiselles, sergents-majors
muges, mulets
barracudas
capitaines
labres, vieilles, girelles
poissons-perroquets
vives
uranoscopes
blennies
gobies
poissons-chirurgiens
poissons-sabres
thons, maquereaux, bonites
voiliers, marlins
espadon
stromats
turbots tropicaux
feuilles
turbots
soles
soles-langues ou cynoglosses
balistes
poissons-bourses
poissons-globes
poissons-coffres
poissons-pores-pies
poissons-lunes, moles
435
.
.
.
.
.
.
.
.
.
306
306
404
348
348
128
86
86
214
20
20
402
104
112
112
282
282
104
106
398
398
400
400
396
. 296
124
BLE
IIDAE
Blennius goreensis
.
Bodianus speciosus
Boops boops . . . . . . . . . . . . .
.
BOTHIDAE
.
Bothus podas
Bothus podas africanus . . . . . . . . . . . .
Brachydeuterus auritus
Brorula barbata
Campogram~a glaycos
CARANGIDAE
Caranx carangus
Caranx crysos
..
Caranx hippos
Caranx senegallus
CARCHARHINIDAE
Carcharhinus altimus
Carcharhinus brevipinna
Carcharhinus falciformis
Carcharhinus 1eucas .
Carcharhinus limbarus
Carcharhinus longimanus
Carcharhinus obscurus
Carcharhinus plumbeus
Carcharodon carcharias
340
342
326
.
256
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
386
388
388
232
118
202
185
196
194
196
198
28
38
32
34
34
32
34
36
39
24
437
Cephalacanthus volitans
Chaetopdipterus goreensis
.
Chaetodon hoefleri
CHAETODONTIDAE
Cheilopogon spp.
Chelidonichthys lastoviza
Chelidonichthys gabonensis
Chilomycterus atringa .
Chilomycterus reticulatus
Chilomycterus spinosus mauretanicus
Chloroscombrus chrysurus
Chromis chromis
Chromis lineatus
.
CITHARIDAE
.
Citharus linguatula
.
Citharus macrolepidotus
. . . . . . . . . . . . .. .
CLUPEIDAE
.
.
Coris atlantica
.
Coris julis
.
Corvina nigra
.
Coryphaena equiselis
.
Coryphaena hippurus
CORYPHAENIDAE
CYBIIDAE
Cybium tritor . . . . . . . . . . . . .
.
CYNOGLOSSIDAE
. . . . . . . . . .. .
Cynoglossus canariensis
.
Cynoglossus goreensis
.
Cynoglossus monodi
.
Cynoglossus senegalensis
438
152
294
298
296
124
148
148
416
416
414
210
.
.
.
304
304
384
384
384
94
328
328
280
216
216
.
.
214
353
358
394
396
394
396
394
Cynoponticus ferox
Cypselurus nigricans
.
Cypselurus furcatus
Cypselurus pinnatibarbatus
Cypselurus spp
DACTYLOPTERIDAE
Dactylopterus volitans .
DASYATIDAE
Dasyatis margarita
Dasyatis margaritella
Dasyatis marmorata
Decapterus rhonchus .
Decapterus punctatus
Decapterus sanctaehelenae
Dentex angolensis
Dentex canariensis .
.
Dentex congoensis
Dentex filosus
Dentex gibbosus
Dentex macrophthalmus
Denrex maroccanus
Diagrarnma mediterraneus
Diastodon speciosus
Dicentrarchus labrax
Dicentrarchus punctatus
Dicologoglossa hexophthalma
Diodon hystrix
.
DIODONTIDAE
Diplodus bellottii
Diplodus cervinus
.
.
.
.
.
.
.
.
.
90
124
124
124
124
150
152
64
64
64
66
190
192
190
244
240
244
238
238
242
244
234
326
156
156
392
412
412
266
260
.
.
.
.
.
.
.
262
266
264
292
292
180
181
186
82
82
82
104
104
408
294
166
172
170
.
.
164
164
168
172
168
162
100
222
20
302
364
123
Fistularia petmba
Fistularia tabacaria
FISTULARIIDAE
Galeocerdo cuvieri
Galeoides decadactylus
GERREIDAE
Ginglymostoma cirratum
GlNGLYMOSTOMATIDAE
GOBIIDAE
Gobius angolensis
Gymnura altavela
Gymnura mierura
GYMNURIDAE
HAEMULIDAE
Helicolenus dactylopterus
Hemipteronotus novacula .
HEMlRAMPHIDAE
Hemiramphus brasiliensis
Hippocampus hippocampus .
Hippocampus punctulatus
Hippocampus ramulosus
Holacanthus africanus
HOLOCENTRIDAE
Hypacanthus amia
Ilisha africana .
ISTIOPHORIDAE
lstophorus albicans
lstophorus platypterus
lsurus oxyrinchus
Katsuwonus pelamis
134
134
134
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
28
322
222
18
18
344
346
68
70
68
225
142
332
120
120
140
140
140
300
128
200
102
373
374
374
22
362
439
KUHLIIDAE
KYPHOSIDAE
Kyphosus sectator
LABRIDAE
Lagocephalus laevigatus
Lagocephalus lagocephalus
LAMNIDAE.
Lepidotrigla cadmani
Leptocharias smithii
Lichia amia
Lichia glauca
Lichia vadigo
.
.
.
.
.
.
.
.
Liosaccus cutaneus
Liza fa1cipinnis
Liza grandisquamis
Lithognathus mormyrus
LOPHIIDAE
Lophius budegassa
Lophius piscatorius
Lophius vaillanti
LUTJANIDAE
Lutjanus agennes
Lutjanus dentatus
Lutjanus fulgens
Lutjanus goreensis
Makaita nigricans .
Manta birostris .
Masturus lanceolarus
MEGALOPIDAE- .
Megalops atlantica
440
174
290
290
326
408
408
22
148
26
200
204
202
410
308
310
254
108
110
110
110
218
.
.
220
220
220
220
376
76
418
84
84
MERLUCCIIDAE
Merluccius capensis
Merluccius merluccius
Merluccius polli
Merluccius senegalensis
Mobula lucasana
MOBULIDAE
Mola mola
MOLIDAE
MONACANTHIDAE
MONODACTYLIDAE
Monodactylus sebae
Morone punctata
MORONIDAE
Mugi! cephalus
Mugi! curema .
MUGILIDAE
MULLIDAE
Mutaena melanotis
Muraena robusta
MURAENIDAE
MURAENESOCIDAE
Mustelus mustelus
MYLIOBATIDAE
Mycteroperca rubra
Naucrates ductor
ODONTASPIDIDAE
Odontaspis taurus
OPHICHTHIDAE
OHIDIIDAE
115
115
115
116
116
78
76
.
.
418
418
402
288
288
.
.
156
156
312
314
306
286
.
88
90
88
90
26
.
.
.
.
70
160
182
20
20
92
118
Ophioblennius atlanticus
Orcynopsis unicolor
OSTRACIONTIDAE
Pagellus belloti
Pagellus coupei
Pagrus africanus
Pagrus auriga
Pagrus caeruleostictus
Pagrus ehrenbergi
Pagrus pagrus
Parablennius goreensis
Parakuhlia macrophthalmus
Parapristipoma octolineatum
Pegusa [ascaris
Pentanemus quinquarius
Periophthalmus papilio
Pisodonophis semicinctlls
PLATYRHINIDAE :
Plectorhinchus mediterraneus
Polydactylus quadrifilis
POLYNEMIDAE
POMACANTHIDAE
POMACENTRIDAE
POMADASYIDAE
Pomadasys bennetti
Pomadasys incisus
Pomadasys jube1ini
Pomadasys peroteti
Pomadasys suillus
POMATOMIDAE
.
.
.
.
.
.
.
.
344
356
404
252
252
246
250
248
248
246
342
174
236
.
.
.
.
.
390
324
346
92
.
.
.
56
234
321
320
300
.
.
.
302
225
226
226
228
228
230
178
Pomatomus saltator
.
PRIACANTHIDAE
Priacanthus arenatus
Priacanthus cruentatus
PRISTIDAE
Pristis microdon
Pristis pecnata
.........
.
Pristis pristis
Promicrops esonue
Psettodes belcheri
PSETTODIDAE
Psettus sebae
Pseudotolithus brachygnathus
Pseudotolithus e10ngatus ..
.
Pseudotolithus senegalensis
Pseudotolithus typus .
.
Pseudupeneus prayensis
Pteromylaeus boyinus
Pteroscion pe1i
RACHYCENTRIDAE
Rachycentron canadum . . . . . . . . . .
Raja (Raja) miraletus
RAJIDAE
Ranzania laevis
.
Remora remora
.
Remotina albescens
.
RHINOBATIDAE
.
Rhinobatos albomaculatus
.
Rhinobaros cemiculus
.
Rhinobatos irvinei
178
.
176
176
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
176
47
50
48
48
164
382
382
288
276
278
274
274
286
72
.
.
.
284
184
184
62
62
418
182
182
50
55
52
54
441
Rhinobatos rasus
Rhinobatos rhinobatos
Rhinoptera bonasus
RHINOPTERIDAE
Rhizoprionodon acutlls
RHYNCHOBATIDAE
Rhynehobatus lbberti
Sarda sarda .
Sardina pilchardus
Sardinella aurita
.
Sardinella eba
Sardinella maderensis
Sarpa saIpa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SCARIDAE
Searus hoefleri
Seiaena umbra
52
53
74
74
30
50
51
360
98
96
.
.
96
.
.
SCIAENIDAE
Seomber japonicus .
Seomberomotlls triror
SCOMBRIDAE
Seorpaena stephaniea
SCORPAENIDAE
SCYLIORHINIDAE
.
.
Seyliorhinus eanicula
Seyliorhinus stellaris
Seyris alexandrina
Selar erumenophthalmus
Selene dorsalis
Seriola dumerili
Seriola rivoliana
.
.
.
442
.
.
.
96
258
332
334
280
269
354
358
353
144
142
24
24
26
214
190
212
188
188
155
158
158
392
390
390
388
236
SERRANIDAE
Serranus eabrilla
Serranus seriba
Solea hexophthalma
Solea lasearis
Solea senegalensis
SOLEIDAE
SPARIDAE
.
.
Sphoeroides cutaneus
Sphoeroides spengleri
Sphyraena dubia
Sphyraena guaehaneho
Sphyraena afra
410
.
.
.
SPHYRAENIDAE
Sphyrna couardi
Sphyrna lewini
Sphyrna mokarran
Sphyrna zygaena
.
.
SQUATINIDAE
STROMATEIDAE
Stromateus fiarola
Strongylura erocodila .
Syaeium mierurum
Synaptura punetatissima
SPHYRNIDAE
SQUALIDAE
Squalus blainvillei
Squalus fernandinus
Squatina aculeata
Squatina oculata
410
318
318
319
317
40
40
42
42
40
18
18
18
44
44
44
.
.
.
.
.
.
.
.
378
378
126
386
388
SYNGNATHIDAE
.
Syngnathus acus
Syngnathus pe1agicus
. . . . .. . . . . .. .
.
Tatpon atlanticus
Tetraodon fahaka
TETRAODONTIDAE
Thalassoma pavo
.
Thorogobius angolensis
THUNNIDAE
.
Thunnus albacares .
.
.
Thunnus obesus
TORPEDI IDAE
Torpedo (Torpedo) marmorata
Torpedo (Torpedo) torpedo
.
Torpedo (Tetronatce) nobiliana
TRACHINlDAE ..
.
.
Trachinus radiatus .
.
.
Trachurus trachurus
.
Trachurus trecae
.
Trachinotus goreensis
Trachinotus maxillosus
Trachinotus ovatus
.
.
.
.
.
.
136
138
138
84
407
407
330
346
353
366
368
58
60
60
58
336
336
190
190
206
208
204
TRIAKIDAE
.
TRICHIURIDAE
Trichiurus lepturus
.
Trigla gabonensis. .
Trigla lineata
TRlGLIDAE
.
Tylosurus crocodilus crocodilus
Umbrina canariensis
Umbrina steindachneri
URA OSCOPIDAE
Uranoscopus albesca
.
Uranoscopus cadenati
.
Uranoscopus polli
.
Vomer setapinnis
. . .. . . .. . . . . . .
Xiphias gladius
XIPHIIDAE
.
Xyrichthys novacula
Zanobatus schoenleinii
ZEIDAE
Zenopsis conchifer .
.
Zeus fa ber
Zeus faber mauritanicus . . . . . . . . .
.
26
350
350
.
.
.
.
.
.
148
148
147
126
272
270
339
340
340
340
212
370
.
.
.
.
.
.
370
332
56
130
132
130
130
443
72
70
70
18
.
.
.
.
.
98
104
44
44
44
300
.
.
.
.
126
124
366
38
160
398
400
396
86
156
156
317
155
110
baudroies
.........
beauclaire-soleil
beauclaires
blennie adamique
blennie de Gore .
blennies
bogue
bonite dos ray
bonite vemre ray
bonite (maquereau-)
bonires
bourses (poissons-) .
bromles
capitaine-moustache
capitaine-plexiglas
capitaines
carangue commune
carangue du Sngal
carangue-mdaille
carangue (grande)
carangues
carpes blanches
. . . . . . . . ..
carpes de mer . . . . . . . . . . .
casragnole (perite)
.
.
.
.
.
.
.
.
.
358
.
108
176
176
344
342
340
256
360
362
.
.
353
402
118
324
322
320
194
196
210
196
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
185
228
225
304
445
castagnoles
.
chats (poissons-) ..
chauves-souris (raies-)
chien de mer roux
chinchards
chirurgiens (poissons-) .
cobia
coffres (poissons-)
congre- brochet
corb
.
coryphne commune
coryphne-dauphin
corypbnes
courbine
coureur,arc-en-ciel
crapauds (poissons-)
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
cracro
446
302
104
74
26
185
348
184
404
90
280
216
216
214
282
186
.
.
.
.
.
.
.
.
112
226
172
394
236
120
120
302
242
240
244
244
238
236
76
diodon
disque de Gore ..
disques (poissons-) .
docteurs (poissons-)
dorade grise
dorades
drepane africain
emissole lisse
ethmalose
espadon
fausse saupe
feuilles
friture
friture argente
gerres
girelle atlantique
.
girelle-paon
girelle royale .
girelles
globes (poissons-) .
gobies
grand barracuda chevrons
grand requin blanc ..
grand requin marteau
grande allache
grande carangue .'
.
grande roussette
.
grande trachynote
grondin stri .
grondins
.
412
294
292
348
234
236
292
26
94
370
290
384
284
222
222
328
330
328
326
407
344
317
24
42
98
196
24
208
148
147
grondins volants .
guine du Sngal
guitares de mer
guitares (raies-)
hippocampes .. .
langues de chien (soles-)
liche amie . . .
liche glauque
liches
lirio
listao
lorres
loup de Mditerrane
lutjans
machoirons
mafou
maigre
manres
maquereau-bonite
maquereau espagnol
maquereaux
marbr
marignans
marlin bleu
marlins
marreaux (requins-)
merlu blanc
merlus
merlus noirs
150
82
50
50
.
.
136
.
.
.
"
mrou- badche
mrou bronz
mrou commun de Mditerrane
mrou de Gore .....
mrou ganr .
172
166
168
172
164
394
mrou noir
170
200
204
185
202
362
108
156
162
155
218
104
184
269
76
356
354
353
254
128
376
373
40
115
115
116
mrous
moles
418
mOUflne
74
74
306
mourine chancre .
muges
mulet grandes cailles
mulet grandes nageoires
mulet blanc
mulet-cabot
mulets ..
murne oreille noire
murnes
.
mussolini
nourrice (requin-)
ombrine ponctue
ombrine rticule
ombrines
orphies
otolithe bossu
otolithe du Sngal
otolithes
.
pageau tache rouge ..
pagre des tropiques
.
.
310
308
314
312
306
88
.
.
.
.
.
88
212
18
272
270
269
124
278
274
269
252
246
447
248
250
236
356
296
68
64
66
64
.
.
448
174
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
232
225
346
334
332
318
388
304
24
300
288
182
48
50
48
300
402
104
348
404
poissonscrapauds
.
poissonsdisques
.
poissons-docteurs
poissons-globes
.
poissons-lunes
poissons osseux
poissons-papillons
_.. _.
poissons-pavillons .................
.
.
poissons- perroquets
.
poissons plats . . . .
.
.
poissons-porcs-pics
.. .. . . . . . .
.
.
poissons-sabres
.
.
poissons-scies
.
.
poissons-serpenrs
_
.
poissons-soldats
.
poissons-trompettes
.
poissons volants ..
. ..............
porcs-pies (poissons-)
_
.
pristipome 4 bandes . . .
.
.
raiemiroir
.
raie rigre
raies-aigles
raies-chauves-souris
raies-guitares
.
raies mantas
raies-papiHons
raies
rascasse de fond
rascasses
.
rasoir
.
112
292
348
407
418
81
296
174
332
381
412
350
47
92
128
134
123
412
236
62
56
70
74
50
76
68
47
142
142
94
rason
rmora blanc
rmoras
renard de mer
requin longues nageoires
requin museau pointu
requin babosse
requin-baleine
requin bord
requin-bouledogue
requins gris
.
requin-marteau africain
requin-marteau commun
requin-marteau halicorne
requin-nourrice
requin plerin
requin sombre ..
requin soyeux
requin-taupe bleu
requin-taureau
requin-tigre commun
requin-tisserand
requins
requins-marteaux. .
requins vrais ..
rouget-barbet africain
rougets-barbets
roussettes
sabre
Saint-Pierre
332
180
180
20
34
30
38
.
.
.
17
32
34
39
40
42
40
18
17
36
34
22
20
28
32
17
40
26
286
286
24
350
.
.
130
Saint-Pierre de Mauritanie
Saint-Pierre macul
sar grosses lvres ..
sar ~ tte noire
.
sar commun du Maroc .
sardine
.
sardinelle phrr
sardinelle ronde
sardinelles .
sargue
sars ..
saupe
scyris d Alexandrie .
sergents-majors
sriole ambre
sriole bleue
.
srioles
.
130
132
260
264
262
94
96
96
94
264
258
258
214
302
serran-criture
serran-vachette
serrans
.
silures ..
.
sole 6 ocelles
.
sole du Sngal
.........
sole pole
soles
.............
soles-langues de chien
sparaillon africain
stromat fiatole
stromats
.
surmulets
.
.
.
.
.
.
.
.
188
188
185
158
158
155
104
392
390
390
388
394
266
378
378
286
449
syngnathes
tarpon atlantique
tassergal
.........
thon obse. . . . . . . . . . . . .
.
rhon nageoires jaunes .
thonine
thons.
.
tigre commun (requin-)
tisserand (requin-)
torpille marbre
torpille noire
torpille ocelle
torpilles
trachynote de Gore
450
136
84
.
.
178
.
.
.
.
.
.
.
.
.
368
366
364
353
28
32
60
60
58
58
206
trachynote (grande)
trachynotes
turbot (petit t. africain)
turbots tropicaux
turbots
uranoscopes
vieille du Sngal
vieilles
.
.
o
Vlvaneaux
vive raye
VIves
voilier atlantique
voiliers
.
.
208
185
388
382
386
339
326
326
218
336
336
374
373
@
~EFC