DEFINICION DE ECONOMIA

Expresado lo anterior de forma sinttica, puede definirse la economa como la

ciencia que estudia cmo se organiza una sociedad para producir sus medios de
existencia que, distribuidos entre sus miembros y consumidos por ellos, permiten
que la sociedad pueda producirlos de nuevo y as sucesivamente, proveyendo con
ello, de una forma constantemente renovada, la base material para el conjunto de
la reproduccin de la sociedad en el tiempo.
La economa puede dividirse en dos grandes campos: la microeconoma y
la macroeconoma. La microeconoma estudia el comportamiento individual de los
agentes econmicos, principalmente los tres roles bsicos: empresas, empleados
y consumidores.
La microeconoma explica cmo se determinan variables como los precios de
bienes y servicios, el nivel de salarios, el margen de beneficios y las variaciones
de las rentas. Los agentes tomarn decisiones intentando obtener la mxima
satisfaccin posible, es decir, maximizar su utilidad.
La macroeconoma analiza las variables agregadas, como la produccin nacional
total, la produccin, el desempleo, la balanza de pagos, la tasa de inflacin y
los salarios, comprendiendo los problemas relativos al nivel de empleo y el ndice
de produccin o renta de un pas.

El objeto de la economa es estudiar la distribucin de los recursos escasos para

satisfacer las necesidades del ser humano (una definicin ms amplia es: la
ciencia social que estudia los procesos de produccin, comercializacin,
distribucin y consumo de bienes y servicios escasos para satisfacer las
necesidades ilimitadas de las familias, las empresas y los gobiernos). En otras
palabras, analiza las decisiones relacionadas entre los recursos de los que se
dispone (son de carcter limitado) y las necesidades que cubren (de carcter
ilimitado aunque jerarquizadas), de los individuos reconocidos para tomar dichas
decisiones. El objeto de la economa es muy amplio, pues abarca el estudio y
anlisis de los siguientes hechos:3

La forma en que se fijan los precios de los bienes y de los factores

productivos como el trabajo, el capital y la tierra y cmo se utilizan para asignar
los recursos.

El comportamiento de los mercados financieros y la forma en que se asigna

el capital en la sociedad.

Las consecuencias de la intervencin del Estado en la sociedad y su

influencia en la eficiencia del mercado.

La distribucin de la renta y propone los mejores mtodos de ayuda a la

pobreza sin alterar los resultados econmicos.

La influencia del gasto pblico, los impuestos y el dficit presupuestario del

Estado en el crecimiento de los pases.

Como se desarrollan los ciclos econmicos, sus causas, las oscilaciones

del desempleo y la produccin, as como las medidas necesarias para mejorar
el crecimiento econmico a corto y a largo plazo.

El funcionamiento del comercio internacional y las consecuencias del

establecimiento de barreras al libre comercio.

El crecimiento de los pases en vas de desarrollo.

Se calcula que el PIB de Guatemala en 2000 era de 23.000 millones de dlares

estadounidenses, con un decrecimiento real de aproximadamente el 3'3% sobre el
ao anterior. Despus de la firma de los acuerdos de paz en diciembre de 1996,
Guatemala estaba bien posicionada para un rpido crecimiento en los aos
siguientes.
La economa de Guatemala est dominada por el sector privado, que genera
alrededor del 85% del Producto interior bruto. La agricultura contribuye con el 23%
del PIB y constituye el 75% de las exportaciones. La mayora de la manufactura es
de ensamblaje ligero y procesamiento de alimentos, dirigido a los mercados
domsticos de Estados Unidos y Centroamrica. Durante aos pasados, el
turismo y la exportacin de textiles y productos agrcolas no tradicionales
como vegetales de invierno, frutas y flores se han incrementado, mientras que las
exportaciones ms tradicionales como el azcar, bananas, ycaf, es primer
exportador mundial de alverja china, quinto en azcar y sptimo de cafe gourmet
siguen representando una gran porcin del mercado de exportacin.

Estados Unidos es el mayor socio comercial del pas, proveyendo el 41% de las
importaciones de Guatemala y recibiendo el 34% de sus exportaciones. El sector
pblico es pequeo y est reducindose, con sus actividades de negocios
limitadas a servicios pblicos -algunos de los cuales se han privatizado- puertos,
aeropuertos, y varias instituciones financieras orientadas al desarrollo. Guatemala
fue cualificada para recibir ventajas a la exportacin bajo el Acta de Comercio de
la Cuenca del Caribe .(CBTPA) de los Estados Unidos en octubre del 2000, y goza
de acceso a los beneficios del Sistema de Preferencias Generalizado (SPG) de
la Unin Europea. Sin embargo, debido a graves carencias en la proteccin de los
derechos de los trabajadores, los privilegios de Guatemala en el CBTPA y el GSP
estn bajo revisin.
Entre las prioridades econmicas actuales estn:

Liberalizar el rgimen de comercio;

Reformar el sector de servicios financieros;

Reformar las finanzas pblicas;

Simplificar la estructura tributaria, mejorar el cumplimiento de impuestos, y

ampliar la base imponible.

Mejorar el clima de inversin por medio de simplificaciones en

procedimientos y regulaciones y adoptando el objetivo de concluir tratados
para proteger las inversiones y los derechos de propiedad intelectual.

Los aranceles de importacin han bajado conjuntamente con los de sus vecinos
centroamericanos, de manera que la mayora est entre el 0% y el 15%, y hay
ms reducciones planificadas. Respondiendo al cambiado ambiente poltico y de
polticas econmicas, la comunidad internacional ha movilizado recursos
sustanciales para apoyar los objetivos de desarrollo econmico y social. Los
Estados Unidos, conjuntamente con otros pases donantes
-especialmente Francia, Italia, Espaa,Alemania, Japn, y las instituciones
financieras internacionales- han incrementado la financiacin de proyectos de
desarrollo. La respuesta de los donantes a la necesidad de soporte financiero
internacional para la implementacin de los Acuerdos de Paz es, sin embargo,
contingente a las reformas al Gobierno Guatemalteco y el financiamiento de su
parte.
Entre los problemas que obstaculizan el crecimiento econmico estn la alta tasa
de criminalidad, analfabetismo y los bajos niveles de educacin, y un mercado de
capitales inadecuado y subdesarrollado. Tambin se encuentran la falta de

infraestructura, particularmente en los sectores de transporte, y electricidad,

aunque las compaas telefnica y elctrica del estado fueron privatizadas en
1998. Dando como resultado que la red de telefona celular se abriera a toda la
poblacin de Guatemala en 2009 haban mas celulares en el pas que personas,
entre las fortalezas esta la moderna red del sector de telecomunicaciones, la
infraestructura vial es la mejor comparada con la centro america. La distribucin
de los ingresos y la riqueza permanece altamente desigual. El 10% ms rico de la
poblacin recibe casi la mitad del total de ingresos; el 20% ms alto recibe dos
tercios del mismo. Como resultado, aproximadamente el 50% de la poblacin vive
en pobreza, y el 18% vive en extrema pobreza. Los indicadores sociales de
Guatemala, como mortalidad infantil y analfabetismo estn entre los peores en el
hemisferio.

Exportaciones: 8.840 millones de US$ (2010): caf, azcar, bananas, fruta y

vegetales, carne, petrleo, electricidad
Exportaciones: EEUU 48%, El Salvador 10%, Honduras 6%, Alemania 5%, Costa
Rica 4% (1997)
Importaciones:14.500 millones de US$ (2010): combustible, equipo de
maquinaria y transporte, materiales de construccin, cereales, fertilizantes,
electricidad
Importaciones: EEUU 46%, Mxico 13%, El Salvador 5%, Venezuela 5%, Japn
4% (1997) Ayuda econmica recibida: 212 millones de US$ (1995) Es bajo este
contexto que estar vigente el Presupuesto de Ingresos y Egresos de la Nacin en
2012. De los Q 59,547.4 millones (15.2% del PIB) aprobados como techo
presupuestario, se destinarn Q 12,534 millones (3.1% del PIB) para satisfacer las
necesidades directas de la niez y la adolescencia guatemalteca. El gasto diario
promedio por nio, nia y adolescente representar apenas Q 4.55. Si bien
aumenta con respecto a 2011, cuando alcanzaba Q 4.03, contina siendo
insuficiente para financiar una mayor cobertura y calidad de los servicios pblicos,
como educacin, salud o seguridad alimentaria.

Pensando en los guatemaltecos y viendo los problemas que nos acechan y

atacan da con da y que han sido el impedimento hacia el desarrollo y la
superacin de Guatemala hemos escogido como tema de investigacin el
mejoramiento de los ingresos y la economa familiar poniendo como primer punto
algunos de los problemas que no permiten avances y una calidad de vida mejor.
Algunos de estos son: la pobreza y empezaremos a describirlo.
La pobreza suele plantearse en trminos generales y sintticos, como la privacin
o insatisfaccin de determinadas necesidades bsicas de ndole material que
demanda una vida decorosa y digna para los seres humanos.
t dices: yo soy rico, me he enriquecido y de nada tengo necesidad. Pero no
sabes que eres desventurado, miserable, pobre, ciego y estas desnudo.
(Apocalipsis 3:17)
y hablando de riqueza se plantea como la abundancia de bienes y cosas
preciosas. en su acepcin econmica convencional segn la visin neoclsica se
asumen como riqueza las diversas mercancas o derechos sobre servicios
susceptibles de satisfacer necesidades, que pueden ser considerados a nivel
individual personal ( como alimentos, vestuario, vivienda, muebles, aparatos,
activos fijos o financieros, materias primas, empresas, etc.) o bien estar referidos
en un plano nacional. Desde la perspectiva de la economa poltica se concibe
como riqueza nacional el conjunto de bienes materiales de que dispone la
sociedad: segn sea el modo de produccin dominante dicha riqueza es propiedad
de toda la sociedad o de algunos de sus clases, grupos y personas.
En trminos generales, la riqueza nacional comprende la riqueza social en
general: es decir la riqueza personal neta ms la riqueza colectiva. Incluyendo
esta tanto la infraestructura social (hospitales, escuelas, calles, parques, sistemas
de agua y drenajes) como la infraestructura productiva (carreteras, puentes,
puertos, plantas elctricas, instalaciones, edificios pblicos) que son propiedad
estatal o municipal: o sea, los bienes y recursos pblicos, en adicin a los
privados.

Como contraparte de la riqueza. La pobreza individual implicara la carencia o

insuficiencia de bienes materiales y otros satisfactores, a nivel de personas o
familias, mientras la pobreza nacional supondra no solo limitacin o escasez
relativa (p. ej. con pases ricos), sino tambin la suma o agregacin de las
carencias individuales.
En ltima instancia, el problema de la pobreza existe ante todo a partir de su
manifestacin en el mbito microeconmico (las condiciones econmicas de
personas y familias en lo individual): pero por su trascendencia y efectos se
constituye en el principal problema macro social. La pobreza refleja las
deficiencias en el nivel y calidad de vida de la poblacin: expresa e incide en el
carcter y grado de desarrollo de la sociedad, y a la vez va a afectar las
condiciones generales de la reproduccin econmico- social en su conjunto.
Sin embargo no es conveniente concebir la pobreza solo por lo que no es sino
ms bien por lo que es, atendiendo a sus caractersticas, naturaleza y esencia.
Como opuesta o contraria a la riqueza,la pobreza es mucho ms que la otra cara
de la riqueza. O su forma antagnica abstracta. Esms bien una situacin o
condicin social que constituye el resultado concreto y necesario (sujeto a leyes)
de cierto tipo de relaciones econmicas y socio polticas de desigualdad y en
particular es producto del modo especifico de produccin y distribucin de la
riqueza social, en determinado contexto espacial y temporal.
Desde esa perspectiva la pobreza responde a determinadas formas histricas de
generacin, obtencin y apropiacin de los bienes materiales y del valor que los
representa: est ligada histricamente a ciertas estructuras u mecanismos
especficos y concretos de desigualdad y de dominacin social, econmica y
poltica. Es decir, se encuentra estructural y orgnicamente articulada a relaciones
sociales de exclusin, subordinacin, sojuzgamiento y explotacin del hombre por
pobre que entre otras formas puede derivar de y expresarse en- la apropiacin
de una parte del trabajo ajeno.
La pobreza es, en suma, el producto ms abominable de la accin humana, que
deviene de la propia naturaleza individualista imperante en la sociedad y que
socialmente se expresa en diversas formas de dominacin y opresin:
constituyendo, en distintas formas u graduaciones, la expresin ms dolorosa de
la desnaturalizacin individual y social- del ser humano, mediante el uso de
diversos mecanismos de coaccin econmica y extraeconmica.
Como resultado de la separacin del hombre de la Creacin original. Pero al
margen de un posible castigo que pudiera recaer en algunos pecadores de
manera individual, la situacin social de pobreza es ms bien el resultado de los
pecados sociales de sujecin, denomina, opresin, explotacin y marginacin,

asociados al poder econmico y al ejercicio del poder poltico por parte de ciertas
minoras sociales.
La pobreza puede definirse como la situacin socioeconmica en la que se
encuentran grupos sociales que no estn en capacidad de satisfacer
adecuadamente las necesidades consideradas como bsicas, la que es resultante
de las polticas implcitas o explicitas que orientan la produccin y regulan la
distribucin del producto de un sistema econmico determinado.
La pobreza es un sndrome situacional en el que se asocian el infra consumo. La
desnutricin, las precarias condiciones de vivienda los bajos niveles educativos,
las malas condiciones sanitarias, una inversin inestable en el aparato productivo
a dentro de los estratos primitivos del mismo. Actitudes de desaliento y anomia
poca participacin en los mecanismos de integracin social y quiz la descripcin
a una escala particular de valores diferenciado en alguna de la del resto de la
sociedad. (OSCAR ALTIMIR, CEPAL)
La pobreza de caracteriza por der un fenmeno especialmente econmico con
dimensiones sociales, polticas y culturales: tambin est asociada con la escasa
participacin de las personas en los distintos hbitos de la vida del pas y se
expresa en el su consumo en los hogares.
En un sentido distinto, desde una perspectiva sociolgica, se concibe la pobreza
como: situacin en que se encuentran el que es (relativamente) pobre: ms
concretamente situacin en que el nivel de vida de una persona o familia
determinada o de un grupo dado se encuentra por bajo del tipo de vida de la
comunidad que se tome como base de referencia La pobreza fundamental es la
debida a falta de ingresos pecuniarios para mantener el nivel de bienestar y
decencia aceptada por la comunidad como nivel de vida mnimo. La pobreza
accesoria es la debida a la ignorancia a la incompetencia, al abandono o a otras
circunstancias.

OBJETIVO GENERAL
Promover una administracin sustentable de los recursos como un aporte a la
economa familiar y a una mejor calidad de vida de las familias.
Conociendo nuestro objetivo.

Se hace entonces importante conocer el panorama de la Nacin para dirigir y

focalizar polticas que distribuyan los recursos escasos hacia donde ms se
necesiten en el corto plazo, as como procurar la construccin de escenarios
adecuados con el fin de construir una plataforma sostenible e integral de
desarrollo hacia el mediano y largo plazo.
Es importante conocer los planteamientos propuestos por los organismos e
instituciones internacionales y validarlos contra los indicadores que se elaboren
localmente en cada pas con el objetivo de llegar a plantear una o varias
estrategias de combate a la pobreza (locales) con informacin que se aproxime lo
mas cerca de la realidad del pas.
Claros indicadores de sta definicin as como las percepciones de la situacin de
pobreza de los entrevistados la podemos observar en el estudio realizado por el
Lic. Miguel Von Hegen del Instituto de Investigaciones Economico-Sociales
IDIES - de la Universidad Rafael Landvar, LOS POBRES EXPLICAN LA
POBREZA: EL CASO DE GUATEMALA El estudio muestra como la poblacin
consultada en estado de pobreza define adems las causas, consecuencias y
propuestas de solucin a dicha condicin.
Podramos construir un indicador para mejorar los ingresos de las familias
guatemaltecas este se puede construir a travs de la cuantificacin monetaria de
una canasta bsica de bienes y servicios esenciales por persona, considerando
como pobres a aquellas personas que estn por debajo de obtener ingresos que
les permitan accesar a dicha canasta .Existe tambin una clasificacin de extrema
pobreza al delimitar cuantitativamente en trminos monetarios una canasta bsica
de alimentos necesarios para la subsistencia tomando como base los
requerimientos calricos segn estndares internacionales (FAO, Incap, etc). La
informacin del ingreso de las personas se obtiene generalmente a travs de las
encuestas. Se utiliza por lo general la informacin sobre el consumo que revelan
las personas encuestadas.
Otro parmetro para medir dnde empieza y termina la pobreza es el parmetro
internacional que considera pobres a las personas que tienen ingresos de U$2.00
dlares diarios o menos (utilizando la paridad de poder adquisitivo) y
extremadamente pobres a aquellas personas cuyo ingreso diario es de US$ 1.00
diario o menos.
La identificacin de hogares que no tienen acceso a servicios que les puedan
cubrir las necesidades de quienes all viven y facilitarles una vida digna, se realiza
por medio del clculo de las Necesidades Bsicas Insatisfechas, NBI.

A travs de las NBI se identifica como pobres a aquellos hogares que no pueden
satisfacer sus necesidades de vivienda, educacin, acceso a agua potable y
servicios sanitarios, entre otras caractersticas dependiendo de los objetivos del
estudio y los datos a los que se tiene acceso. Estas condiciones muchas veces
dependen del Gobierno Central y/o gobiernos locales para brindar dichos
servicios.
Los mapas de pobreza son una herramienta importante para identificar de manera
grfica cules son las reas geogrficas en donde se concentran las poblaciones
en condiciones econmicas ms desfavorables lo cual permite a quienes formulan
polticas econmicas y sociales asignar los recursos hacia aquellos lugares en
donde las carencias son mayores. Es decir, los mapas de pobreza son un
instrumento valioso para la focalizacin del gasto pblico.
El Fondo de Inversin Social, FIS, cuenta con un mapa de Necesidades Bsicas
Insatisfechas en Guatemala, el cual fue elaborado tomando como base el X Censo
Nacional de Poblacin y V de Habitacin de 1994. Este mapa, ha permitido al FIS
a establecer proyectos comunitarios que respondan a las necesidades
identificadas, trabajando conjuntamente con las comunidades ya organizadas para
tal fin. Es probable que los indicadores de NBI elaborados en dicho estudio hayan
cambiado a raz de la inversin en obras de infraestructura que ejecut el gobierno
anterior.
La Secretara de Planificacin y Programacin de la Presidencia (SEGEPLAN), el
Instituto Nacional de Estadstica (INE) y la Universidad Rafael Landvar (URL), con
asesora tcnica del Banco Mundial (BM) y el auspicio del Programa de Naciones
Unidas para el Desarrollo (PNUD) recin acaban de terminar el Mapa de Pobreza
Probabilstico Combinado de Guatemala , el cual se construy a partir de la
informacin que proporcionan el X Censo de Poblacin y V de Habitacin
efectuado en 1994 as como la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos
Familiares (ENIGFAM) correspondiente a los aos 1998 1999.
Para la construccin de este mapa se utiliz la metodologa elaborada por
Hentschel y Lanjouw (1998). la que consiste en combinar la informacin
proporcionada por los censos poblacionales y las encuestas de ingresos y gastos.
Esta metodologa permite combinar la riqueza de informacin sobre el consumo de
los hogares, contenida en las encuestas de ingresos y gastos, con la cobertura de
la informacin del Censo en donde se encuentra el total de la poblacin. Los
resultados de este mapa se utilizan para realizar comparaciones entre regiones y

poder asignar pertinentemente los recursos y definir polticas sociales hacia las
regiones ms necesitadas. Un aspecto importante de los mapas de pobreza es
que pueden ser combinados con otros mapas que presenten alguna informacin
sobre las condiciones de vida de la poblacin. A partir de esta combinacin se
puede obtener mayor informacin sobre las caractersticas de la poblacin
localizada en la zona geogrfica seleccionada.
En la actualidad existen diversos mapas de pobreza o condiciones de vida
elaborados a partir de metodologas diferentes. Cada uno de estos mapas
representa un aspecto diferente de la situacin socioeconmica de la poblacin
bajo anlisis (bienestar). Sin embargo, su uso va dirigido hacia el mismo fin:
mejorar las condiciones de vida de la poblacin donde se carece de ciertos
servicios o donde se evidencia la falta de atencin en el rea especfica de
estudio.
Mientras mayor sea la informacin sobre las condiciones de vida de la poblacin y
acceso a servicios, mayor sern las posibilidades de asignar los recursos
eficientemente, siendo la prioridad dirigir los recursos hacia los lugares en donde
la pobreza est ms acentuada. Al empatar mapas de desnutricin o de
analfabetismo con mapas de pobreza, se pueden obtener insumos importantes
para la distribucin de recursos enfocados a polticas alimentarias o de educacin.
El Informe de Desarrollo Humano para el ao 2000, Guatemala: La fuerza
incluyente del desarrollo humano que elabora anualmente el Programa de
Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) nos muestra un porcentaje que indica
la exclusin en su dimensin econmica: A pesar de algunas mejoras durante la
ltima dcada del siglo XX, la pobreza contina siendo elevada en Guatemala.
Ms de la mitad de la poblacin guatemalteca (57%) es pobre y ms de un cuarto
(27%) extremadamente pobres.
De igual manera, el Banco Mundial indica que en 1989, el 39.8% de la poblacin
guatemalteca vive con menos de 1US$ al da y el 64.3% de los y las
guatemaltecos y guatemaltecas viven con menos de 2US$ diarios.

A pesar del debate sobre la existencia de la radiografa ms ajustada posible de la

pobreza en Guatemala las causas son el principal reto a enfrentar, para lo cual la
respuesta dentro de una Estrategia de Reduccin a la Pobreza implica propuestas
de desarrollo en el corto, mediano y largo plazo que impliquen no nicamente
ayudar a los pobres a dejar de serlo, sino mas bien propiciar las condiciones
polticas, sociales, econmicas, ambientales y culturales, entre otras, que permitan

a las personas no solo salir del circulo vicioso de la pobreza sino contar con las
oportunidades y la libertad de poder escoger su propio proyecto de vida que
brinde su bienestar sin descuidar el bienestar colectivo de sus contemporneos y
las futuras generaciones a la misma vez.

Objetivos especficos
La transparencia en el uso de los recursos pblicos y la integridad de los
funcionarios de todos los niveles de administracin pblica son un factor
fundamental en cualquier Estrategia que busque el desarrollo del Pas. Es
impensable la implementacin de polticas encaminadas a la reduccin de la
pobreza con la presencia de corrupcin en el Estado. De nada sirve un mapa de
pobreza que indique hacia donde canalizar los recursos pblicos y las polticas de
desarrollo si estas no pueden ejecutarse debido a la ineficiencia, la corrupcin y la
falta de transparencia por parte del Gobierno.
Es importante conocer el contexto para de all poder tomar decisiones en las
polticas y estrategias de desarrollo nacional. Es preciso que el tema de la pobreza
y soluciones para mejorar los ingresos y la economa familiar no se utilice como un
discurso poltico.
La pobreza afecta a toda la poblacin en general directa o indirectamente, ya que
el fenmeno social ms cruel como lo es no tener acceso a recursos para
sobrevivir se desborda en otro tipo de problemas sociales que afectan a toda la
poblacin como lo son la delincuencia e inseguridad. La historia evidencia que
mientras ms se tarden las acciones de desarrollo en llegar a la poblacin, mas se
acrecienta la posibilidad de un nuevo estallido poltico y social.
El Estado juega un rol importante en la proteccin y compensacin social de las
personas, como tambin lo tienen los Centros de Investigacin, Universidades y
entidades de la Sociedad Civil que enfocan sus estudios y acciones hacia el tema,
sin excluir por supuesto a los profesionales, el sector empresarial y los ciudadanos
en general.

Las oportunidades para que cada individuo pueda construir su propio proyecto de
vida, las condiciones polticas y el entorno social, son aspectos importantes que
una Estrategia para mejorar la calidad de vida de las personas debe abarcar.

Una Estrategia para mejorar los ingresos de los guatemaltecos debe trascender
ms all de un gobierno de turno y debe evitar utilizarse como retrica para estar
al da en la agenda de cooperacin internacional.
Una estrategia para mejorar la economa familiar debe elaborarse tomando en
cuenta las opiniones de la poblacin, as como los estudios tcnicos que ayuden a
dirigirla. Asimismo la estrategia debe ser ejecutada conjunta y directamente con
los beneficiarios de sta quienes se constituiran en sujetos y socios de la misma
en todo momento, principalmente en la ejecucin de acciones concretas.
Para poder llevar a cabo el proyecto de Mejoramiento de la Economa Familiar, la
metodologa a utilizar se enfoca principalmente en la intervencin de un grupo
familiar, cuya finalidad es fortalecer el trabajo con cada uno de los miembros en el
mbito productivo y social, basado en la realidad de cada una de estas familias.
Para ello la tarea es desarrollar habilidades en las familias que participarn en
este proyecto, con la finalidad de mejorar la economa y la calidad de vida de ellos.
Para ello, es importante desarrollar un trabajo relacionado con la produccin de
alimentos, conservacin de alimentos, preparacin de alimentos, hbitos
alimenticios, la ejecucin de un presupuesto familiar para la administracin de los
recursos y la educacin para la satisfaccin de las necesidades sin caer en el
sobre endeudamiento con la finalidad de no desembolsar los ingresos en
necesidades que muchas veces no son necesarias.
La Produccin de alimentos, se refiere a la capacidad que posee una familia para
generar o conseguir sus alimentos a travs de diferentes estrategias, como por
ejemplo, el cultivo, la recoleccin, entre otras.
La conservacin de alimentos, se establece como un mbito complementario al de
la produccin, siendo su objetivo que las familias puedan disponer de alimentos en
diferentes pocas del ao, en base a la aplicacin de tcnicas bsicas que
permiten prolongar en el tiempo la vida til de los alimentos, como la conservera,
refrigeracin y congelacin, deshidratacin, entre otras.

Marco teorico
MEJORAMIENTO DE LOS INGRESOS Y LA ECONOMIAFAMILIAR
La economa de Guatemala es la propia de un pas en desarrollo, constituyendo la
mayor economa de Amrica Central, y la novena de Amrica Latina. Su PlB,
representa un tercio del PIB regional. El pas mantiene unos fundamentos
macroeconmicos slidos en los ltimos aos, con un nivel de reservas elevado,
un nivel controlado del dficit pblico (2,8% en 2011) y del dficit exterior y una
deuda pblica baja, del 24,3% del PIB en 2011. El nivel econmico de la poblacin
es medio bajo con un 50% de sus habitantes que se encuentran por debajo del
umbral de la pobreza y un 15% en pobreza extrema.
El sector ms grande en la economa guatemalteca era tradicionalmente la
agricultura, siendo Guatemala el mayor exportador mundial de cardamomo, el
quinto exportador de azcar y el sptimo productor de caf. El sector del turismo
es el segundo generador de divisas para el pas tras las remesas de los
emigrantes, la industria es una importante rama de la economa guatemalteca y el
sector de servicios est aumentando en importancia. Los sectores que ms
aportan al PIB en Guatemala son:
Agricultura, ganadera y pesca: El sector agrcola conforma un cuarto del PlB, dos
tercios de las exportaciones, y la mitad de la fuerza laboral. Los productos
agrcolas principales son caf, caa de azcar, bananos y pltanos. Tambin se
cultiva tabaco, algodn, maz, frutas y todo tipo de hortalizas. El pas destaca por
el cultivo de productos agrcolas no tradicionales como brcoli, arveja china, col de
Bruselas, ajonjol, esprragos y chile, que en su mayor parte se destinan al
comercio exterior. La pesca es importante principalmente en la costa sur, en los
departamentos de Escuintla y Retalhuleu, los principales productos de exportacin
son los camarones, langostas y calamares.

Por su aridez, el llamado corredor seco que cubre parte de los departamentos de
Baja Verapaz, Zacapa, El Progreso, Jalapa, Chiquimula, Jutiapa y Santa Rosa, es
muy vulnerable a las sequas, no cuenta con seguridad alimentaria adems de
tener un alto grado de pobreza extrema.
Minera: En Guatemala el nico metal existente en grandes cantidades es el
nquel, cuya extraccin se destina mayoritariamente a la exportacin, tambin
existen grandes minas de oro y plata as como de jade y cobre.
lndustria: La manufactura y la construccin conforman un veinte por ciento del PlB.
Las principales industrias se dedican a la transformacin de alimentos,
ensamblado de vehculos, aparatos elctricos, pinturas, farmacuticas, bebidas,
editoriales y textiles, entre otras.
Turismo: El turismo se convirti en uno de los motores principales de la economa,
una industria que report ms de 1.800 millones de dlares en el ao 2008.
Guatemala recibe alrededor de dos millones de turistas anualmente.

Economa Familiar:

Cuando escuchamos en la radio o vemos en la televisin alguna noticia referida a

los tipos de inters, al IPC o a los Presupuestos Generales del Estado pensamos
que eso no tiene nada que ver con nosotros, que, por muy importante que
parezca, eso no nos afecta. Cuando pensamos as nos estamos equivocando. La
economa es un proceso en el que todo forma parte, todo influye en l y todo sale
afectado.
Tener esto presente es muy importante para nosotros, sobre todo ahora que
estamos tratando de consumo. Si la economa nacional marcha bien, si hay poco
paro, si los Presupuestos son favorables, la sociedad entera saldr beneficiada.
Por otro lado, cuando nosotros consumimos estamos alterando la realidad
econmica, es decir estamos dentro de ese proceso anteriormente descrito, y
nuestra accin de consumir va a repercutir en el conjunto de la economa y de la
sociedad.

Una de las principales causas que ha contribuido a que la familia indgena

guatemalteca presente un cuadro de pobreza, atraso y miseria lo constituye la
carencia de la tierra y la falta de tecnologa agrcola que le permita obtener
mejores y ms abundantes cosechas. Este ltimo aspecto ha tratado de ser
introducido en muchas comunidades indgenas, sin embargo la mentalidad
tradicionalista de sus habitantes ha sido el principal obstculo para que se puedan
efectuar cambios en el sistema de explotacin de la tierra.
El indgena guatemalteco es monocultivista se dedica a sembrar nicamente
determinado producto-, lo cual no le permite obtener ingresos decorosos para
mejorar su calidad de vida. Esta situacin lo obliga a complementar sus escasos
ingresos con la actividad industrial- especialmente la textil-, con el pequeo
comercio o en la mayora de los casos trasladndose temporalmente a fincas
dedicadas a la siembra de caf, algodn, ajonjol, cardamomo, etc., en donde
devenga un salario relativamente aceptable. La difcil situacin en que vive la
mayora de familias indgenas hace que su cotidiano vivir se desenvuelva en
condiciones que impiden la preocupacin por mejorar su cultura, su situacin
social y su nivel educativo. Esto origina un preocupante estado de ignorancia que
desencadena en enfermedades y pobreza, lo cual ha contribuido para que
Guatemala figure entre las naciones subdesarrolladas del mundo.
Sin embargo entendemos por economa familiar el conjunto de medidas de orden
y administracin de la casa. Esta administracin tiene por objeto, el cuidado de las
personas que componen el ncleo familiar, la pertenencia de los bienes
patrimoniales y la correcta distribucin de los ingresos. Cuando decimos cuidados
de las personas, nos referimos a la satisfaccin de sus necesidades materiales,
atendiendo aspectos fundamentales de su desarrollo, como alimentacin sana,
vestidos prcticos, habitaciones agradables y asistencia a los enfermos. Con
todo esto podemos afirmar que la economa domstica es una tcnica, necesitada
de un aprendizaje que proporcione la experiencia necesaria a toda buena
administracin.

Exposicin de los gastos que debemos atender.

Hay tres tipos de gastos: Los fijos; variables y el extraordinario.
Gastos fijos:

Son aquellos que son invariables y comprenden: el alquiler de la viviendao pagars, por su compra -, la alimentacin, los recibos de la luz, el telfono, el
gas...
Gastos variables: Son los que tienen periodos fijos de desembolso, pero que por
ser ms o menos habituales pueden preverse. Como la ropa, el calzado, las
reparaciones, etc.
Gastos extraordinarios:
Son aquellos que pueden o no presentarse y por tanto, no es posible contar con
ellos. Un ejemplo de estos: Un viaje inesperado, un tratamiento mdico, un
accidente o una enfermedad. La renta familiar debe repartirse atendiendo en
primer lugar a los gastos fijos, a los que se asignar una cantidad asimismo fija.
Despus, a los variables, destinndoles una parte razonable dictada por la lgica y
la experiencia. El resto formar una especie de caja de compensacin para
situaciones imprevisibles que, de no producirse, pasar a incrementar el ahorro.

TRUCOS PARA AHORRAR EN TODO

Ahorro en los productos de temporada.

Los productos de consumo llamados de temporada deben ocupar nuestra

atencin permanentemente. Adems de hallarse en su momento de calidad
ptima, pues estn en sazn, ofrecen al comprador los precios ms ventajosos,
dado su posible deterioro. Pensemos, por ejemplo, en las frutas y verduras de
primavera y verano, cuya venta y consumo no pueden detenerse. As, lo que no es
aconsejable con las novedades de los productos no perecederos, s lo es con los
que es preciso consumir antes que se estropeen.
Trucos para ahorrar en productos higinicos.
Los labios cortados y resecos se hidratan aplicando una rodaja de aguacate, fruta
sta de alto contenido nutritivo. Para las grietas no hay nada mejor que untar los
labios con miel.
Si se frota dientes y encas con una porcin de la manzana, embelleceremos
los primeros y fortaleceremos las segundas.
Para combatir el mal aliento hay numerosos productos en el mercado, pero el ms
asequible es sin duda ste: Mascar de vez en cuando un grano de caf tostado.
Tambin surte efecto hacer lo mismo con una porcin de corteza de naranja.
Los reguladores de las funciones digestivas, tambin llamados depurativos, tienen
un serio competidor en eficacia y precio: el caldo de verduras, que se obtiene de la
coccin de stas. Un vaso en ayunas da excelentes resultados. Adems, suaviza
la piel.
Mascarillas para el cutis hay muchas, tantas como tipos de piel. Para un cutis seco
nada hay mejor y ms socorrido que una aplicacin de mahonesa casera; eso s,
hecha con yema de huevo y aceite de oliva solamente, aplicndola no ms de 20
minutos.
Para las pieles ajadas: 100 gramos de pulpa de carne finamente triturada y una
cucharada de aceite de oliva, agregando una clara de huevo batida. Aplicar
durante una hora.
Si el cutis es graso, mezclar tres cucharadas de infusin de romero con la pulpa
de una naranja y de media manzana, aplicando durante media hora.
El Peeling es una tcnica que sanea la piel, restablece las funciones cutneas
alteradas y rejuvenece el cutis, fue descubierta siglos atrs por los rabes, que
propona un compuesto de plantas de accin descama dora (en herbolarios),
mezcladas con ceniza de lea y aceite de oliva

Las cremas anti-arrugas: Batir una yema de huevo y mezclar con la pulpa de
media manzana, aplicando al rostro 20 minutos.
Trucos para ahorrar en productos medicinales.
No todos los estmagos toleran anticidos convencionales, sobre todo en
combinacin con otros frmacos. El ardor de estmago desaparece tomando una
cucharada de azcar con unas gotas de limn.
Controlar los gases que provoca la ingestin de ciertos alimentos tiene una
solucin ms sana, sencilla y eficaz que los controvertidos absorbentes: basta con
chupar un grano de caf entero despus de una comida abundante.
Grageas contra el mareo? No hay como un sorbo de zumo de limn para evitarlo.
A veces es suficiente oler uno de esos ctricos para recuperar la normalidad.
Para remediar las molestias ocasionadas por el dolor de cabeza, existe una
solucin econmica y directa: Mascar una ramita de perejil.
Lo dicen los propios mdicos. Poner gotas en los odos doloridos siempre
es peligroso. Si el dolor tiene su causa en el fro, presionar con uno o dos guantes
de lana previamente calentados, segn sean uno o dos los odos afectados.
Para combatir el estrs no es necesario medicarse o acudir a un centro de salud
especializado en tcnicas de relajacin. Rerse a carcajadas- incluso sin ganas o
estando de psimo humor-constituye un remedio infalible y absolutamente gratis.
Si realmente nos sentimos incapaces de esbozar una tmida sonrisa, echemos
sobre nuestro grave y serio rostro una palmada de agua fra. Tal vez logremos as
que nuestras facciones se distiendan. El gasto tampoco es excesivo.
Los dolores de espaldas -incluso el lumbago-suelen tener su raz en posturas
forzadas o esfuerzos incontrolados. Un mtodo sencillo y prctico de aliviar esos
dolores consiste en mantenerse sobre un solo pie durante un par de minutos,
alternando luego la posicin con el otro pie. Si s prctica este ejercicio
diariamente, a la primera semana ya notaremos sus beneficiosos efectos.
Depresiones, estados de ansiedad y alteraciones nerviosas cuentan con un
remedio casero tan fcil como asequible: los frutos secos, el chocolate y las
legumbres.
Los frmacos para combatir el insomnio suelen crear adiccin. No slo aumenta
su consumo, sino tambin su precio. El sueo se favorece poniendo sobre la
almohada unas gotas de aceite esencial de salvia. Tambin puede emplearse en

forma de humidificador, instalndolo en el dormitorio de un cuarto de hora antes de

acostarse
Trucos para ahorrar en productos de limpieza.
Para las manchas de las lamparas del cuarto de bao tambin hay un eficaz
recurso casero. Si son de cristal, limpiarlas con alcohol de quemar, y sin son de
plstico, utilizar pasta dentfrica. Por cierto, con esta misma pasta se limpia el
calzado de lona, utilizando para ello un cepillo y un poco de agua.
Para las juntas de baldosas y azulejos existe un blanqueador sper econmico:
basta con impregnarlas con yeso blanco diluido en agua. Una vez bien secas, se
frotan con un pao y quedarn impecables.
Adems de atender las sugerencias de los ecologistas, ahorraremos en lejas
corro si vas y contaminantes si en lugar de stas emplearemos un refresco de
cola-todos conocemos las marcas ms populares- para eliminar esas feas
manchas del inodoro. Que sea sin gas, por favor.
El talco tiene una utilidad singular para devolver el brillo al fregadero metlico, que
suele presentar a veces manchas oscuras poco menos que inexplicables.
Espolvoreando una buena cantidad y frotando con un pao suave despus, el
brillo original terminar por reaparecer.
Trucos para ahorrar en alimentacin.
Tener en casa una variedad de embutidos no slo es prctico y conveniente, tanto
por economa como por comodidad. El problema es su perfecta conservacin,
pues al aire se reseca y en el frigorfico se endurecen, dando al traste con nuestro
afn ahorrativo.
Si a la hora de preparar una limonada vemos que no tenemos suficientes limones
para un determinado nmero de invitados, no hay por qu perder los nervios.
Multiplicaremos el zumo interior de los limones sumergindolos en agua muy
caliente durante unos veinte minutos. Los limones en el horno durante un par de
minutos de encendido.
Aunque parezca obvio, hay muchas personas que por olvido o precipitacin no
tienen en cuenta una norma fundamental de ahorro y conservacin en la compra
de productos congelados: stos deben ser los ltimos en la cesta de la compra,
de forma que no pierdan calidad y estado antes de una hora, tiempo en que
habremos de depositarlos en nuestro congelador. El ahorro en la compra puede
perderse en el transporte.

Hay una serie de productos que no admiten la congelacin, pero apenas se habla
de ellos. Por razones de economa domstica conviene saber que no deben
congelarse la leche fresca, el yogur, la nata, la mayonesa, el queso curado, las
pastas y los huevos frescos
Si en el momento de hacer una ensalada vemos
Que nos faltan algunos de sus componentes fundamentales (lechuga, tomate,
pimiento verde), no hay que alarmarse si tenemos a mano distintas frutas. Con
ellas, una vez peladas, limpias y troceadas en su justa medida, se confeccionan
deliciosas ensaladas de frutas para acompaar carnes y pescados.
A nadie le gusta tirar el pan cuando se endurece, y su empleo para hacer pan
rallado constituye un pequeo pero importante ahorro. Pero Cmo conservarlo
sin que se ponga como una piedra? Pues, sencillamente, congelndose en trozos
dentro de una bolsa de plstico. Luego se rallar sin esfuerzo.
REGLAS DE LA BUENA ECONOMA DOMSTICA
Gastar siempre menos de lo que se tiene, aunque no menos de lo necesario.
Saber comprar o, lo que es igual, comprar bien; pero esto no significa comprar
barato, sino comprar cuando los precios nos convienen.
Desconfiar de las gangas y de los artculos rebajados, pues suelen ser de calidad
inferior y ponen en peligro nuestra salud, si se trata de alimentos.
Comprar barato significa casi siempre comprar dos veces, la primera de ellas tal
vez cegados por la publicidad.
No comprar algo
Por si un da se necesita, sino cuando realmente es necesario.
Huir del reclamo de los saldos orientado a fomentar la adquisicin de
productos prescindibles.
No comprar al por mayor si no se tiene experiencia en ello o capacidad de
almacenamiento, en el caso de los alimentos.
No hacer gastos anticipados sobre posibles ingresos o futuras ganancias.
Anotar cuidadosamente todos los gastos diarios, sin olvidar los Pequeos
detalles.

Atender las averas y desperfectos graves de forma inmediata: los arreglos

aplazados no hacen sino incrementar el gasto de un principio.
Hacer obligatoriamente el presupuesto mensual, separando en primer lugar la
cantidad para los gastos fijos, que bajo ningn concepto deben emplearse en otra
cosa
Ahorro de luz y agua
Ahorro de luz.
Mantener la misma precaucin con las luces, iluminando nicamente la habitacin
que ocupemos. Vdeos, cadenas musicales, televisores, receptores de radio,
ordenadores...Todo este ejrcito de aparatos necesita vigilancia. Si es necesario
un punto de luz permanente, busquemos bombillas de bajo consumo y pocos
vatios. Las hay incluso de vivos colores.
Ahorro de agua
.Los grifos del agua deben cerrar hermticamente, evitando tenerlos abiertos
mientras nos aseamos. Apliquemos esta medida al fregadero y al inodoro, en cuya
cisterna podemos poner una botella llena de agua o de arena

GENERACINDE INGRESOS
Despus de ver las formas de administrar mejor los recursos econmicos
familiares, es necesario aprender a generar ingresos para ayudar a la economa
familiar; por sta razn proponemos el aprendizaje de diferentes tcnicas de
creacin de productos y que podemos vender, lo cual lgicamente nos brindar un
ingreso econmico extra. Existen diversas actividades dinmicas, creativas y
divertidas en las que pueden participar todos los miembros del hogar. Hasta los
nios pueden ayudar en la tarea del sostenimiento econmico, ya que sin
demasiado esfuerzo, solo un poco de paciencia y creatividad podemos crear
diversidad de objetos por los que muchas personas estn dispuestas a pagar, ya
que son tiles, hermosos y algunos como los cultivos son necesarios en la
alimentacin.Se debe tener en cuenta al elegir una actividad generadora de
ingresos los siguientes aspectos:
Materiales con los que contamos.
Demanda en el mercado local sobre lo que crearemos.
Cantidad que podramos vender

En la actualidad se cuenta con diversas actividades con las que podemos generar
dinero como lo es
El Cultivo de Hortalizas,
Pero que desgraciadamente se necesita de contar con un espacio detierra
relativamente grande para lograr tener un ingreso significativo, pero muchas
personas no cuentan con ste elemento. Actualmente se han popularizado
algunos mtodos de cultivacin que no necesitan de grandes espacios ni tampoco
gran inversin, simplemente contar con un pequeo patio o una terraza en la que
haya luz y agua, llenar un recipiente con tierra y sembrar la semilla o planta, como
fertilizante se pueden utilizar los desechos naturales que al degradarse se
convierten en una significativa fuente de minerales que ayudan a la planta a crecer
sana y fuerte. Un ejemplo de lo que se puede cultivar de sta manera son las
hierbas de olor (cilantro, hierbabuena, albahaca, perejil, etc.).A continuacin les
presentamos una lista de actividades que son fcil de aprender y que adems son
divertidas, creativas, entretenidas y muy aceptadas por el pblico

1. Elaboracin de Piatas
Las piatas constituyen un elemento central de los cumpleaos y otros eventos
festivos de celebracin. Los nios tratan de romperlas para disfrutar el botn de
caramelos y otros regalos que llevan oculto en su interior. A continuacin les
damos un ejemplo de cmo crear una piata sencilla.
MATERIALES:
Cartn 2 en kilo. Pistola de silicn .Papel crepe de colores. Tijeras. Silicn frio.
Grapadora. Alambre.
PASO I
Se cortan dos crculos a la medida que Ud. Desea y una faja a la cual se la van
hacer piquetes.

PASO 2
Una los piquetes de la franja yel crculo con grapa.
PASO 3

Corta dos pedazos de cartn un poco ms delgado que la franja, paracolocar el

alambre de amarre para que sea ms fuerte el agarre.
PASO 4
Grapa el segundo circulo para culminar de armar la piata.
PASO 5
Corta el papel crepe un poco ms ancho que la franja de cartn, agregue silicn
en los dos contornos de la franja y coloque el papel crepe de forma arruchada.
PASO 6
Realizar el mismo procedimiento en los dos crculos con el papel crepe del color
deseado.
PASO 7
Finalmente le podr colocar el dibujo deseado.
RECOMENDACIONES
Al grapar la franja con el crculo asegrese de que tenga suficiente grapa. Coloq
ue el papel crepe con cuidado, El papel crepe debe ser de los colores del dibujo.
El cartn debe ser preferiblemente 2 en kilo.
2. Elaboracin de Arreglos Florales
La elaboracin de arreglos florales es una forma sencilla de generar ingresos,
simplemente se requiere de creatividad y seguir tu instinto creativo. Adems de
que existe la posibilidad que tu mismo(a)cultives las flores que utilizars. Los
arreglos florales son muy utilizados en todas las actividades,(cumpleaos, bodas,
reuniones, como centros de mesa, funerales o decorativos del hogar), y por lo
tanto son una buena opcin para generar ingresos. Al momento de realizar un
arreglo floral debes tener en cuenta el tipo de flores que utilizars, el estilo que
tienes planeado formar y procurar que se vea esttico y acorde al lugar o actividad
en que ser utilizado. A continuacin te damos unos tips para que empieces a
crear tus propios arreglos florales.
Usa la base adecuada al tamao de tu arreglo
Selecciona un tipo de flor que hars sobresalir de todas.
Asegrate que quede con suficiente agua
Coloca los elementos ms grandes atrs o segn el estilo que quieras realizar.

Usa tu creatividad, intenta crear lo que imagines.

No intentes seguir protocolos respecto a diseos, se innovador(a) y nico(a), sola
mentetoma en cuenta el color y estilo de flores.
3. Repostera
El trmino repostera es el que se utiliza para denominar al tipo de gastronoma
que se basa en la preparacin, coccin y decoracin de platos y piezas dulces
tales como tortas, pasteles, galletas, budines y muchos ms. Es un mtodo
generador de ingresos puesto que a todos nos gustan los postres, pero no todos
tienen el arte culinario para prepararlos, sabiendo esto es fcil explotar este
mercado con venta de postres sencillos de preparar pero de exquisito sabor y gran
belleza visual que llamar la atencin del pblico y querrn probarlos, dando as
paso a una nueva forma de generar ingresos .Puedes usar tu imaginacin para
crear postres con ingredientes que estn a tu alcance y que sabes que le gustarn
a todas las personas..

Mejoramiento de los ingresos

GENERACIN DE INGRESOS
Como organizacin no gubernamental, GoodNeighbors Guatemala est
incursionando en el tema de generacin de ingresos para que los proyectos sean
auto-sostenibles y as fomentar que los pobladores promuevan el trabajo con los
dems miembros de su comunidad. Por medio de estos proyectos se espera
proveer mejores oportunidades econmicas para las familias.
Hasta ahora, las comunidades donde hay Proyectos de Desarrollo Comunitario se
han mostrado muy abiertas a desarrollar este tipo de proyectos con tecnologa
apropiada para ayudar a sus nios, sus familias y sus comunidades.

MEJORAMIENTO DE LA ECONOMIA FAMILIAR

El proyecto desarrolla las siguientes Lneas de intervencin:
Alimentacin Saludable

 Produccin, conservacin y aprovechamiento de los alimentos

Presupuesto familiar
Educacin para el consumo responsable