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OBJETIVOS
Encontrar una metodologa confiable para determinar el
DESESPIGAR LOS 6
RACIMOS
PESAR PEDUNCULOS
CUARTEAR LOS FRUTOS
EXTERNOS Y INTERNOS
HASTA TENER MUESTRAS DE
200 GRAMOS
TOMAR MUESTRA DE
PULPAS DE LOS FRUTOS
RELACIONAR EL % HUMEDAD
CON EL % DE ACEITE
28,0
% ACEITE
26,0
24,0
22,0
POTENCIAL PONDERADO TOLVA
20,0
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
MES
2004
25
% ACEITE
24
23
22
21
POTENCIAL DE ACEITE
20
Mes
Ventajas y Desventajas
Metodologa de Cenipalma
VENTAJAS
DESVENTAJAS
PERMITE
CARACTERIZAR
ESPECIFICO.
MATERIAL
UN
Diagrama de Flujo
Anlisis de Vertedero
ESTERILIZAR
DESFRUTAR
Diagrama de Flujo
Anlisis de Vertedero
Anlisis de vertedero
La metodologa del vertedero, se basa en determinar el flujo
de aceite obtenido, de un flujo de RFF procesado conocido.
FLUJO ACEITE
EXTRACCION (INDUSTRIAL) = ------------------------------FLUJO DE RFF
Vs
24
% ACEITE / RFF
23
22
21
20
19
18
Dic-06
Ene-07
Feb-07
Mar-07
May-07
Jun-07
Jul-07
Ago-07
Sep-07
Vs
3,25
3,00
% AGV
2,75
2,50
2,25
2,00
1,75
Dic-06
Ene-07
Feb-07
Mar-07
Abr-07
May-07
Jun-07
Jul-07
Ago-07
Sep-07
Ventajas y desventajas
de la metodologa del vertedero
VENTAJAS
DESVENTAJAS
LOS
RESULTADOS
SON
CERCANOS
AL
COMPORTAMIENTO
REAL
DE
LA PLANTA
EXTRACTORA.
PERMITE CONOCER
PROVEEDOR.
LA
ACIDEZ
DE
CADA
VERTEDERO
CENIPALMA
PROVEEDOR
VERTEDERO
CENIPALMA
PROVEEDOR
VERTEDERO
CENIPALMA
26.60
29.02
24.00
26.90
20.14
21.98
24.33
27.23
23.18
24.80
19.86
20.06
24.58
26.10
23.10
25.67
19.48
21.93
22.65
23.01
19.56
19.75
22.77
24.55
19.47
19.26
23.18
24.76
19.62
19.29
19.07
19.66
22
21
20
19
23,57
23,5
21,22
22,34
20,17
18
19,53
18,83
18,16
17
16
B
VERTEDERO
C
CENIPALMA
Comportamiento de la extraccin
segn la siembra del cultivo.
EXTRACCIONES SEGUN SIEMBRAS
25
24
% EXTRACCION
23
22
21
23,94
23,89
22,16
20
21,20
19
21,31
20,25
20,09
18
> 02
> 99
97 - 01
VERTEDERO
93 - 98
92 - 96
CENIPALMA
< 92
< 91
% EXTRACCION
24
23
22
24,95
24,13
21
21,97
20
21,40
21,97
20,63
20,38
19
> 02
(1999-2003)
97 - 01
VERTEDERO
(1993-1998)
92 - 96
CENIPALMA
(1986-1992)
< 91
CONCLUSIONES
La metodologa del vertedero:
Es una herramienta til para medir la extraccin industrial de
aceite de un proveedor de RFF en un proceso especifico.
La
RECOMENDACIONES
Se requiere seguir trabajando en el perfeccionamiento de las diferentes
metodologas que determinan el potencial de aceite del RFF.
El seguimiento del potencial de aceite de un proveedor por la
metodologa de Cenipalma, puede complementarse con anlisis de
vertedero.
Existen posibilidades de mecanizacin y automatizacin de los anlisis
del vertedero, con lo cual se podr tener una reduccin de costos
significativos, que permitan mas anlisis y un mejor seguimiento a los
proveedores de RFF.
La repeticin de la metodologa del vertedero en diferentes plantas
extractoras, permitir consolidar los resultados de las extracciones
industriales por materiales y siembras.
Aceites Manuelita S.A.
MUCHAS GRACIAS