UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO ACADMICO DE CIENCIAS

SLABO
DE
FISIOLOGA
VEGETAL
SEMESTRE ACADMICO 2012-1

PIURA, ABRIL DE 2012

SLABO DE FISIOLOGA VEGETAL

SEMESTRE 2012-1

SLABO DE FISIOLOGA VEGETAL

I.

INFORMACIN GENERAL
1.1. FACULTAD
1.2. DEPARTAMENTO ACADMICO
1.3. REQUISITO
1.4. CICLO DE ESTUDIO
1.5. CDIGO
1.6. HORAS TERICAS
1.7. HORAS PRCTICAS
1.8. CRDITOS
1.9. CICLO ACADMICO
1.10. ESPECIALIDAD
1.10. DOCENTE

II.

:
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:
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:

CIENCIAS.
CIENCIAS.
BOTNICA FANEROGMICA.
VI
CB-4315
02 HORAS SEMANALES.
02 HORAS SEMANALES.
03.
2012-1
BIOLOGA.
Mcblgo. JAIME FERNNDEZ PONCE.

DESCRIPCIN

La interdependencia entre las estructuras vegetales, su metabolismo y regulacin son factores

que permiten el crecimiento y desarrollo de las plantas. Este conocimiento constituye el objeto de estudio
de la Fisiologa Vegetal. Esta disciplina se nutre, integra y participa de otras disciplinas como Bioqumica,
Biologa Celular, Gentica, Patologa, etc. y permite nexos entre las reas ms descriptivas de la
Biologa tales como Botnica y Ecologa. En su vertiente aplicada, la Fisiologa Vegetal constituye una
herramienta esencial de las Ciencias Agrcolas y Forestales e inclusive de la Farmacia y Biotecnologa.
Las innovaciones tecnolgicas en diferentes reas tambin han influenciado en el progreso del
conocimiento de los sistemas vegetales: microscopa electrnica, cromatografa de gases,
espectrometra de masas, uso de anticuerpos, anlisis cristalogrfico, etc. En el presente curso se han
seleccionado algunos de los tpicos ms importantes, enfocados desde una perspectiva Bioqumica que,
en algunos casos, involucra aspectos de Biologa Molecular.

III.

OBJETIVOS
Al finalizar el curso, el alumno ser capaz de:
3.1. Explicar los principios de la Fisiologa Vegetal.
3.2. Analizar y exponer los procesos fisiolgicos de las plantas a nivel celular, histolgico y del
organismo, en relacin a los factores ambientales y genticos.
3.3. Describir el significado de las prcticas de laboratorio.
3.4. Preparar, desarrollar y exponer un trabajo de investigacin relacionado al rea.

IV.

PROGRAMACIN ACADMICA
UNIDAD I: DEFINICIONES, PARED CELULAR Y PLASMALEMA
SEMANA 1: Definicin de Fisiologa Vegetal. Breve Historia. Niveles de estudio.
SEMANA 2: La pared celular vegetal. Composicin qumica. Origen.
SEMANA 3: Membranas celulares y transporte. Composicin. Estructura.
SEMANA 4: Paso escrito 1. Presentacin del proyecto de investigacin.
UNIDAD II: METABOLISMO PRIMARIO
SEMANA 5: Potencial hdrico.
SEMANA 6: Fotosntesis
SEMANA 7: Respiracin vegetal.
SEMANA 8: Examen parcial 1.Presentacin de Monografa 1: Metabolismo secundario.

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SEMESTRE 2012-1
UNIDAD III: TRASPORTE Y CRECIMIENTO
SEMANA 9: Trasporte de materiales en las plantas superiores.
SEMANA 10: Crecimiento y desarrollo. Diferenciacin celular. Morfognesis.
SEMANA 11: Movimiento de las plantas superiores.
SEMANA 12: Paso 2. Presentacin de avance de TEA.
UNIDAD IV: MOVIMIENTO Y ADAPTACIONES. BIOTECNOLOGIA
SEMANA 13: Movimiento de las plantas.
SEMANA 14: Fotoperiodismo.
SEMANA 15: Nociones de biotecnologa vegetal.
SEMANA 16: Examen parcial 2.
SEMANA 17: Presentacin de monografa: Respuestas y adaptaciones de las plantas al estrs.
SEMANA 18: Exposicin de los informes de TEA. Examen sustitutorio.

V.

PROGRAMACIN DE PRCTICAS
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.

VI.

TEMAS DE EXPOSICIN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.

VII.

Difusin.
Plasmlisis incipiente.
Permeabilidad relativa del plasmalema a los iones y molculas.
Efecto de la temperatura sobre la permeabilidad de la membrana citoplasmtica.
Capacidad de campo.
PASO ESCRITO.
Porcentaje de marchites permanente.
Germinacin de semillas.
Morfognesis y tropismos.
Medida del potencial hdrico.
Pigmentos vegetales.
PASO ESCRITO.

Estructura y Biosntesis de la pared celular primaria.

Transporte a travs de las membranas.
Estructura y funcin de la pared celular secundaria.
Pigmentos fotosintticos.
Plantas C4 y plantas CAM.
Fotorrespiracin.
Absorcin de nutrientes por las races. Movimiento del agua a travs de la planta.
Trasporte por el xilema y el floema.
Nutricin mineral.
Hormonas y reguladores del crecimiento.
Metabolismo secundario.
Maduracin y germinacin de semillas.
Desarrollo y maduracin de frutos.
Vernalizacin.

METODOLOGA
1. Clases tericas: Se desarrollar mediante exposiciones y dilogos, con la tcnica del taller,
buscando la participacin activa de los estudiantes. Se utilizarn los materiales a disposicin.
2. Clases prcticas: Se impartir en el laboratorio designado para tal fin. Slo participarn los
alumnos que tengan el material solicitado con anticipacin. Cada alumno deber presentar
su informe de prcticas al iniciar la clase posterior.
3. Trabajo de investigacin: Sern diseados, realizados, presentados y sustentados por los
alumnos, distribuidos en grupos, con asesoramiento del profesor del curso.
4. Cada alumno deber presentar al final de las sesiones que indique el docente un mapa
conceptual con los temas desarrollados.

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SEMESTRE 2012-1

VIII.

EVALUACIN

El curso tiene los siguientes criterios de evaluacin sumativa:

1. Pasos escritos
20%.
2. Exmenes parciales
40%.
3. Prcticas
30%.
4. Trabajo de investigacin
10%.
La nota del tem prcticas es el promedio ponderado de las calificaciones obtenidas en: Pasos
de prcticas, exposicin, presentacin de informes de prcticas y mapas conceptuales, trabajos en clase
y presentacin de monografas.
La inasistencia al 30% de sesiones tericas y prcticas inhabilita al estudiante en el curso.
Las evaluaciones no podrn ser rezagadas y tendrn en cuenta todos los temas tericos y
prcticos desarrollados hasta ese instante. El estudiante que no rindiera evaluacin tendr la nota
mnima. La deshonestidad intelectual ser calificada con la nota cero (0.00). Las calificaciones tendrn
en cuenta los aspectos cognoscitivos, procedimentales y actitudinales.
La escala de calificaciones es la vigesimal. La nota promocional mnima aprobatoria es once
(11). La nota diez enteros y cincuenta centsimos (10,50) se redondear a once (11) nicamente para el
clculo de la nota promocional. Tendrn derecho a un examen sustitutorio slo los alumnos cuya
calificacin promocional sea igual o mayor a ocho (08,00).

IX.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Monografas
Agrios,G.N. Fitopatologa. Edit. Limusa, S.A. de C.V. Grupo Noriega editores. Mxico D.F.
Mxico. 2002.

Andreo,C. y otros. Fotosntesis. Washington. USA. 1984.

Azcon-Bieto,J. y M. Talon. Fisiologa y Bioqumica Vegetal. Interamericana Mc GrawHill. Madrid. Espaa. 1996.
Barcel Coll, J. y otros. Fisiologa Vegetal. Pirmide. Madrid. Espaa. 2001.
Fernndez, G. y J. Myma. Fisiologa Vegetal Experimental. IICA-OEA. San Jos. Costa
Rica. 1986.
Jensen, W. y F. Salisbury. Fisiologa Vegetal. Iberoamericana. Mxico. 1990.
Klein, R. y D.T. Klein. Research methods in plant science. Garden City. New York. USA.
1970.
Mller, L.E.. Manual de Laboratorio de Fisiologa Vegetal. Instituto Interamericano de
Ciencias Agrcolas de la O.E.A. Turrialba. Costa Rica. 1974
Salisbury, F. y W.R. Cleon.. Fisiologa Vegetal. Iberoamericana. Mxico. 1994
Veneros,R. y otros. Fisiologa de los vegetales: Manual de prcticas. Universidad
Nacional de Trujillo. Trujillo. Per. 2004.
Ville, C. Biologa. Interamericana Mc Graw-Hill. Mxico. 1996.

Revistas
Plant Physiology 2007 American Society of Plant Biologists.
Phytochemistry. Copyright 2006 Elsevier Ltd All rights reserved.
The Plant Cell. Copyright 2007 by the American Society of Plant Biologists.
The Plant Journal. Blackwell Publishing, Inc. registered trademark.
Plant Physiology and Biochemistry . Copyright 2007 Elsevier Masson SAS All rights reserved.
Plant Science. Copyright 2006 Elsevier Ireland Ltd All rights reserved. The Botanical Society of
America.

jaimefernandez03@gmail.com

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SEMESTRE 2012-1

NORMAS ACADEMICAS U.N.P.

1. Inscripcin definitiva: 2 semana.
2. Inicio de clases tericas, prcticas y entrega de slabo: 1 semana.
3. Asistencia a las clases tericas y prcticas: OBLIGATORIA. El 30% de inasistencias inhabilita al
alumno.
4. Considerar en el desarrollo de los cursos un total de 18 semanas efectivas, distribuidas de la
forma siguiente:
15 semanas
: Desarrollo de clases tericas y prcticas
02 semanas
: Evaluaciones Regulares
01 semana
: Evaluaciones de Aplazados (Examen Sustitutorio)
5. Considerar como rubros de evaluacin, ponderacin y nmero de evaluaciones lo siguiente:
Evaluaciones
Nmero de
BASICO(*)
BASICO(**)
OTROS(***)
Regulares
Evaluaciones
1
PASOS
20%
30%
20%
2
Depende de la
PRACTICAS
Intensidad del
30%
20%
30%
curso
EXAMENES
1
40%
40%
40%
2
INVESTIGACION
(TEA)

10%

10%

10%

6. El paso N 1 debe tomarse al finalizar el primer mes o inicios del segundo mes de clases y debe
comprender aproximadamente el primer 25% del curso.
7. El paso N 2 debe tomarse al finalizar el tercer mes o inicios del cuarto mes de clases y debe
comprender aproximadamente el tercer 25% del curso.
8. El examen N 1 debe tomarse al finalizar el segundo mes o inicios del tercer mes de clases y
debe comprender aproximadamente el primer 50% del curso.
9. El examen N 2 debe tomarse al finalizar el cuarto mes de clases y debe comprender
aproximadamente el segundo 50% del curso.
10. Establecer la 18 semana para las evaluaciones de aplazados (Examen Sustitutorio), al que
tendrn derecho slo los alumnos que hayan obtenido una nota promocional mnima de OCHO
(08).
11. Los trabajos de investigacin (TEA) sern dados por el profesor durante la tercera semana de
clases.
12. Establecer como nmero mximo de alumnos en el caso de prcticas en laboratorios de
QUINCE (15).
13. Las pruebas escritas de evaluacin (pasos y exmenes), se entregarn a los alumnos despus
de ocho das de la evaluacin, para efecto de su revisin, de conformidad o reclamo inmediato.
Para casos de reclamos la primera instancia para resolverlos es el profesor, luego el Director de
escuela, Consejo de Facultad y Vicerrector Acadmico. La prueba materia de reclamo ser
presentada por el alumno, quien la exhibir a peticin de las respectivas instancias.
14. Los alumnos que repitan el curso debern llevar de nuevo tanto teora como prctica en su
totalidad.
15. Los profesores debern programar en su slabo las fechas probables de evaluaciones regulares.
(*) % considerado para el curso de Biologa General que es prerrequisito en el nivel siguiente,
ofrecido a las facultades de la UNP.
(**) % considerado para el curso de Biologa General que NO es prerrequisito en el nivel
siguiente, ofrecido a las facultades de la UNP.
(***) % sugerido para los cursos de los niveles superiores de la Escuela de Ciencias. Biolgicas.