Universidad Autnoma de Chiriqu

Facultad de ciencias naturales y

exactas
Escuela de tecnologa de alimentos
y nutricin

Ctedra:
Qumica orgnica QM135

Integrantes:
Yaneli Castillo 1-736-780

Yorlenis Morales 4-788-1573

Propiedades fsicas y qumicas de

hidrocarburos alifticos y
aromticos.
Resumen
Palabras claves

Hidrocarburos
Aliftico
Aromticos
Saturados
Insaturados

Objetivos
Conocer las propiedades fsicas
de los hidrocarburos.
Diferenciar las principales clases
de hidrocarburos por medio de las
reacciones qumicas.
Sintetizar hidrocarburos alifticos
representativos y evaluar sus
propiedades qumicas.

Marco terico
Jean Carlos Miranda 4-773-365

Laboratorio #6
Propiedades fsicas y qumicas de
hidrocarburos alifticos y
aromticos

2014

Se conoce como hidrocarburos a los

compuestos que surgen al combinar
tomos de carbono e hidrogeno. Estas
cadenas de tomos de carbono pueden
ser abiertas o cerradas.
Cabe resaltar que es posible clasificar los
hidrocarburos
como
alifticos
o
aromticos. Los hidrocarburos alifticos,
por su parte, pueden dividirse en alcanos,
alquenos y alquinos de acuerdo a las
clases de uniones que vinculan los
tomos de carbono.
https://www.scribd.com/doc/116152038/Hi
drocarburos-Alifaticos-y-AromaticosQuimica-2

Materiales y reactivos

Toxicidad de los reactivos

H2SO4 Conc.
Toxicidad
Provoca quemaduras
graves.

Propiedades
Liquido
transparente
e
incoloro,
olor
caracterstico.
Punto de ebullicin:
330C
Punto de fusin:
-15C

conocimiento.

Fase experimental
A. Reacciones y Solubilidad
En la mezcla
con acidos,
coloque el
hidrocarburo y
aade 3 gotas
de HNO3 Conc.
observe y luego
3 gotas de
H2SO4.

Se
utilizir
el
cuadro
1.

KMnO4 diluido
Toxicidad
Irritacin de tracto
superior, irrita la piel,
quemaduras en la
trquea.

Propiedades
Solido
cristalino
purpura, soluble en
agua.
P. Fusin 240C
Densidad 2.703 g/ml

todos los tubos se le

adicionaran 5 gotas
de hidrocarburo si es
liquido o una pizca si
es solido.

Hexano
Toxicidad
Alcano poco toxico,
productos
de
su
metabolizacin son
dainos.

Propiedades
Incoloro
P. ebullicin 69C
P. Fusin -95C

Etanol
Toxicidad
Irritacin de los ojos,
nauseas,
vmitos,
dolor de cabeza.

Propiedades
P. Ebullicin 78.3C
P. Fusin -130 C
Densidad 0.7892 a
20C

D. Prueba de Inflamabilidad.
Quitar cubierta
plastica de las
chapitas.

Acercar
fosforo a cada
chapita con la
muestra.

Hacer la
prueba con
etanol y
comparar.

Anotar el color
de la llama,
residuos,
tiempo.

Naftaleno
Toxicidad
Dolor de cabeza,
debilidad, nauseas,
vmitos,
diarrea,
confusin
mental,
orina
oscura,
ictericia,
convulsiones,
perdida
del

Propiedades
P. Ebullicin 210C
P. Fusin 80C
Solido blanco en
diversas formas, de
olor caracterstico.

Clculos y resultados
A. Reacciones y Solubilidad.
Reacci
n con:
Agua

gasolina

diesel

insoluble

Insoluble

I2/Kl

Insoluble

Insoluble

Ciclo
hexano
Insolubl
e
Insolubl

e
Cambio
de color
Rx
Qumica
KMnO4
diluido

Insoluble

Cambio
de color
Rx Qm.

Humo negro

Diesel
color de la llama/
residuos

Tiempo de la llama

Amarilla
Humo negro

1:15

Ciclo hexano
H2SO4
conc.

HNO3
conc.

Hexano
HNO3
conc/
H2SO4
conc/

Cambio de
temperatur
a
Cambio de
color
Cambio de
color

Soluble
Amarillo
Olor
gasolina

Reacci
n con:
Agua
I2/Kl
KMnO4
diluido
H2SO4
conc.
HNO3
conc.

Naftalen
o
Insoluble
Soluble

Hexano
HNO3
conc/
H2SO4

Insoluble
Sin olor

Insoluble
Amarillo
claro

Cambio
de color

Soluble
Oscureci

Olor
a
caucho

Cambio
de color
Rx
Qumica
Cambio
Temper
atura
Olor
cloro
Rx Qm
Soluble
Amarillo
Olor
cloro
Rx Qm

Parafina

Hexano

insoluble
Soluble

Insoluble
Burbujeo
Burbujeo

Soluble

Insoluble

Rx Qm

Insoluble

Desprend
e
gas

Cambio
Temp.
Color
amarillo
Nada
Olor a
cloro

Soluble
Sin olor

D. Prueba de inflamabilidad.
Gasolina
color de la llama/
residuos

Tiempo de la llama

Amarilla oscura

20 Segundos

color de la llama/
residuos

Tiempo de la llama

Amarilla
Poco humo

35 segundos

Naftaleno
color de la llama/
residuos

Tiempo de la llama

Amarilla
Residuo amarillo

1 segundo

Parafina
color de la llama/
residuos

Tiempo de la llama

No encendi, se
derriti

5 segundos en
derretirse

Hexano
color de la llama/
residuos

Tiempo de la llama

Amarilla
Poco humo

2 segundos

Etanol
color de la llama/
residuos

Tiempo de la llama

Azulada
Muy poco humo
gris

29 segundos

Discusin

En la experiencia realizada en el
laboratorio con el objetivo de ampliar los
conocimientos sobre las propiedades
fsicas y qumicas de los hidrocarburos
compuestos
orgnicos
formados
nicamente por tomos de carbono e
hidrgeno1.
Se realizaron dos tipos de experimentos
diferentes,
para
comprobar
las
propiedades qumicas y fsicas. Cabe
mencionar que en este experimento la
parte B y C de la guia no se realizaron.
En la parte A de la prueba el objetivo era
comprobar las propiedades qumicas,
observando reacciones y la solubilidad de
los compuestos. Se usaron 6 muestras
diferentes de hidrocarburos que serian los
solutos y 6 reactivos diferentes de
solvente, importante recordar que por falta
de agua de bromo este reactivo no fue
utilizado, y que a falta de fluoreno como
muestra se reemplazo con el ciclo
hexano.
Prcticamente en la primera parte donde
se mezclan los hidrocarburos con agua
todos muestran ser insolubles, es debido
a que los Hidrocarburos unidos al
carbono no forma enlaces de hidrgeno,
lo que hace que el enlace carbonohidrgeno no es suficientemente polar
para proporcionar una carga positiva
bastante grande para el enlace de
hidrgeno. Esto hace que no haya
atraccin y no existe solubilidad con el
agua2.
En la prueba de Bayer (KMnO4), que en
medio acido es un fuerte oxidante3, por lo
que mezclado con los hidrocarburos
alifticos (compuestos orgnicos no
derivados del benceno)4 de cadena
abierta no hay una reaccin qumica, a
diferencia de cuando es mezclado con un
aliftico cclico que si hay una Rx qumica,
por que sigue una formacin de aldehdo

que
da
como
carboxlicos.

resultado

cidos

La reaccin con acido sulfrico no tiene

efecto sobre los alcanos, al contrario de
los alquenos en los que si existe una
reaccin debido al doble enlace que
mantienen hay una sustitucin del
hidrogeno, como muestra de los alquenos
utilizados fue la gasolina la que reacciono
y el ciclo hexano; donde hubo cambio de
temperatura y cambio de color.
El acido ntrico donde hay una nitracin,
tambin reacciono con los alquenos pero
mas violentamente con el ciclo hexano,
donde hubo cambio de temperatura y de
color.
El acido ntrico con acido sulfrico causa
una
reaccin
de
sustitucin
a
temperaturas de 50 a 60, donde se
sustituye un hidrogeno por un ion nitronio.
Aqu se percibieron los cambios de olor
que ocurrieron en las reacciones,
exceptuando el naftaleno (hidrocarburo
aromtico, compuesto orgnico cclico
conjugado)5 que perdi su olor debido a
que el ion nitronio ataca el anillo
bencnico; y la parafina que no presento
ningn olor.
Ya aplicndole hexano que es un
hidrocarburo aliftico, a todas las
muestras, todas mostraron ser solubles;
exceptuando el naftaleno que es un
aromtico.
En la parte D cuyo objetivo es la prueba
de inflamabilidad, se utilizaron chapitas de
sodas con el plstico removido para ser
encendidos con fuego previamente.
Los hidrocarburos alifticos como la
gasolina, diesel emitieron una gran
cantidad de humo negro debido a la gran
cantidad de tomos de carbono
presentes, en comparacin con el hexano
y ciclo hexano que presentaron una llama

mas corta, un humo mas claro y menor

cantidad; siendo el diesel el que tuvo una
mayor duracin en comparacin con
todos los dems.

favorece y acelera violentamente

combustin de materiales inflamables.

El hidrocarburo aromtico (naftaleno) esta

considerado altamente inflamable, debido
a que se enciende rpidamente y de
acuerdo a la cantidad presente as mismo
es el tiempo de duracin como la prueba
haba poca muestra la llama solo duro 1
segundo y dejo un residuo amarillo.

Literatura citada

La parafina no se encendi, en
comparacin a las anteriores esta se
derriti y demoro 5 segundos en
derretirse, debido a que a temperatura
ambiente la parafina es
solida y al
aumentar la temperatura se derrite, es
decir, presenta un punto de fusin de 47
a 64C.

La diferencia que hay del color de la llama

del etanol a la de los hidrocarburos, es
por la presencia del oxigeno en el etanol;
el cambio de color de la llama en el etanol
es debido a la alta temperatura de la
combustin,

ya

que,

el

oxigeno6

la

Conclusin

http://es.wikipedia.org/wiki/Hidrocarbu
ro
2

http://www.slideshare.net/Laligomo/m
uestreo-de-hidrocarburos-en-el-agua
http://www.slideshare.net/vegabner/o
ntenci-y-propiedades-del-alqueno
4

http://quimica.laguia2000.com/concep
tos-basicos/hidrocarburos-alifaticos
5

http://es.wikipedia.org/wiki/Hidrocarbu
ro_arom%C3%A1tico
6

http://gruponitrox.com.ve/seguridad/fil
es/Oxigeno.pdf