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PROGRAMA
Manolo y
Margarita
Aprenden con sus familias
TALLER
Manolo y
Margarita
tienen una
vida activa y
saludable
PROGRAMA
MANOLO Y
MARGARITA
Aprenden
con sus
familias
MATERIAL PARA LA
EDUCADORA(OR)
Manolo y Margarita
tienen una vida
activa y saludable
PROGRAMA
MANOLO Y
MARGARITA
Aprenden
con sus
familias
1.
1 OEI. Metas educativas 2021. Primera infancia (0-6 aos) y su futuro. Fundacin Santillana.
2 Unidad de Educacin Parvularia, Ministerio de Educacin (2002). Programa Manolo y
Margarita aprenden con sus padres. Primera etapa. Manolo y Margarita se alimentan bien.
Santiago de Chile.
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Aprenden
con sus
familias
Alimentacin equilibrada:
Se entiende por alimentacin equilibrada
aquella alimentacin que combina una variedad
de alimentos en la cantidad adecuada para
satisfacer las necesidades nutricionales
del organismo, siendo variada, suficiente,
higinica, econmica y agradable. En tanto, una
alimentacin inadecuada puede ser causada por
exceso, dficit o falta de variedad de sustancias
nutritivas4.
Alimentacin saludable:
Se entiende por alimentacin saludable aquella
alimentacin referida a la ingesta de alimentos
que proporcionan salud, bienestar y vitalidad a
3 Unidad de Educacin Parvularia, Ministerio de Educacin (2002). Programa Manolo y Margarita aprenden con sus padres. Primera etapa.
Manolo y Margarita se alimentan bien. Santiago de Chile.
4 Idem.
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Principales nutrientes
Para qu sirven
Dnde se encuentran
Vitaminas
Protegen de enfermedades
Frutas y verduras.
Protenas
Fibra
Facilita la digestin
Hidratos de carbono
Dan energa
Calcio
Hierro
Previene la anemia
Carnes, pescados.
Zinc
Ayuda al crecimiento
Carnes, pescados.
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Alimentos
Frecuencia
Cantidad sugerida
Verduras
De 4 a 5 aos: 2 porciones
chicas.
De 6 a 10 aos: 2 porciones
medianas.
Frutas
3 unidades.
Pescado
1 trozo chico.
Legumbres
1 plato chico.
Huevos
1 unidad.
Pan
Aceite
De 4 a 5 aos: mximo 4
cucharaditas.
De 6 a 10 aos: mximo 6
cucharaditas.
Mantequilla o mayonesa
Azcar
De 4 a 5 aos: mximo 4
cucharaditas al da.
De 6 a 10 aos: mximo 5
cucharaditas al da.
Agua
De 4 a 5 aos: 5 a 6 vasos.
De 6 a 10 aos: 6 a 8 vasos.
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Comida chatarra:
Se entiende por comida chatarra a aquellos
alimentos con un bajo aporte nutritivo, alto
contenido de grasa, azcar y sal, gran cantidad
de colorantes y saborizantes artificiales,
sustancias que en exceso resultan nocivas
para la salud, debido a que la grasa y el azcar
producen sobrepeso, la sal produce retencin
de lquidos y riesgo de enfermedades cardiacas,
en tanto los colorantes y saborizantes artificiales
pueden provocar alergias. Adems, al resultar
sabrosos y atractivos tienen gran cabida en
espacios publicitarios, sobre todo en la televisin,
medio al que los nios y nias tienen fcil
acceso7.
Algunos ejemplos de comida chatarra son:
las golosinas, papas fritas, bebidas gaseosas,
jugos y sopas en polvo, caldos de cubo y las
comidas envasadas, las que si bien, facilitan la
vida, hay que tener presente que no alimentan
y su uso debe ser moderado8.
Lo importante es tomar conciencia de las
consecuencias que tiene el consumo desmedido
de este tipo de productos y no eliminarlos en
forma permanente, pues su ingesta responsable
y moderada no es perjudicial. Por ejemplo,
no es lo mismo comer papas fritas para la
celebracin de un cumpleaos que consumirlas
todos los das como colacin o tomar bebida
en el almuerzo del domingo, que consumirla
diariamente a la hora de almuerzo.
Desnutricin:
Es una enfermedad que afecta el crecimiento y
desarrollo del nio y la nia, que tiene como causa
el escaso consumo de nutrientes necesarios para
crecer y mantenerse saludables. Se caracteriza
por una evidente prdida en relacin a la talla
Obesidad:
Al contrario de la desnutricin, la obesidad es
una enfermedad provocada por consumir, en
forma prolongada, ms caloras (energa) que
las que el cuerpo gasta o necesita. Estudios
realizados en Chile, sealan que ms de un
tercio de los nios en edad preescolar tienen
sobrepeso y de estos, una proporcin importante
presenta obesidad9.
Higiene:
La higiene es un aspecto fundamental para
mantener el bienestar general y sobre todo
para estar saludables fsicamente. Para esto es
importante enfocarse en dos mbitos: higiene
bucal y el lavado de manos.
El principal objetivo del cepillado de dientes es
alterar la placa bacteriana que permanentemente
se est formando sobre los dientes y encas, de
esta forma se logra impedir que las bacterias
nocivas produzcan los cidos que daan a las
capas externas de los dientes e inflamen las
encas10.
Higiene bucal
Con qu frecuencia se recomienda cepillar los
dientes?
Para mantener una buena higiene bucal, es
importante cepillar los dientes despus de cada
comida por al menos durante tres minutos.
En nios(as) pequeos, se recomienda el
uso de pasta dental slo si saben escupirla
adecuadamente.
7 Unidad de Educacin Parvularia, Ministerio de Educacin (2002). Programa Manolo y Margarita aprenden con sus padres. Primera etapa.
Manolo y Margarita se alimentan bien. Santiago de Chile.
8 Idem.
9 Idem.
10 Convenio de colaboracin MINEDUC Fundacin Educacional Oportunidad. Proyecto un Buen Comienzo. Material didctico. VI Regin,
Chile, 2011.
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Lavado de manos:
El principal objetivo del lavado de manos es prevenir
infecciones. Al lavarnos permanentemente las
manos, evitamos el contagio de nosotros mismos
y a los dems, ya que los agentes causantes
de enfermedades (virus y bacterias) son tan
diminutos que resulta imposible observarlos a
simple vista.
Con qu frecuencia se recomienda lavar las
manos?11
-- Despus de ir al bao.
-- Antes de cocinar.
-- Antes de comer.
-- Despus de toser, estornudar o limpiarse
la nariz.
-- Cuando llegamos de la calle.
-- Despus de acariciar un animal.
Cmo debemos lavar las manos?
1. Mjese las manos.
2. Aplique jabn y frtese las manos por 20
segundos aproximadamente.
3. Enjuague sus manos con abundante agua,
durante 10 segundos aproximadamente.
4. Squelas con una toalla limpia o de papel.
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12 Convenio de colaboracin MINEDUC Fundacin Educacional Oportunidad. Proyecto un Buen Comienzo. Material didctico. VI Regin,
Chile, 2011.
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Actividad fsica:
Para los nios y nias entre los 0 y 6 aos, la
actividad fsica resulta fundamental, ya que
les permite desarrollar su psicomotricidad,
coordinar movimientos, ejercitar su musculatura
y lograr equilibrio. Por otra parte, tambin les
abre la oportunidad de vivir experiencias nuevas
como conocer el espacio que los(as) rodea,
experimentando las distintas alturas, posiciones,
distancias y dimensiones, experiencias que
les dan la posibilidad de desarrollar la nocin
espacial, fundamental en esta etapa de la vida.
Considerando que para los nios(as) el
movimiento corporal resulta espontneo y
placentero, es importante ofrecer actividades al
aire libre, ya que ayuda a una mejor oxigenacin
del organismo, tiene un efecto relajante, permite
apreciar la belleza y desarrolla el sentimiento
de ser parte de un todo, contribuyendo a la
salud fsica y mental del nio(a). Adems,
investigaciones recientes sealan que la
actividad fsica favorece la produccin de
endorfinas, hormonas que contribuyen al estado
de nimo y a la capacidad inmunolgica para
enfrentar enfermedades.
Un aspecto fundamental en la actividad fsica
es la recreacin. Disfrutar, divertirse y deleitarse
con la actividad que se est realizando resulta
motivante e invita a efectuarla con frecuencia,
obteniendo innumerables beneficios en el
bienestar de las personas, sobre todo en los
nios y nias, brindando una gran oportunidad
para llevar a cabo la actividad central en esta
etapa de desarrollo: el juego.
13 En Experiencias de Aprendizaje sobre corporalidad y movimiento. Libro 1 P.8. Unidad de Deportes y Recreacin - Unidad de
Educacin Parvularia, Ministerio de Educacin (2011).
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Evitar que los integrantes de la familia, permanezcan mucho tiempo sentados frente al televisor,
computador o jugando video juegos.
Invitar a los nios(as) a realizar actividades cotidianas como: comprar el pan, ir a buscar al
hermano(a) a la escuela, andar en bicicleta, correr, etc.
Generar instancias para compartir en familia: ir a la plaza o a la cancha del barrio, salir de paseo
los fines de semana, bailar juntos, etc.
Promover juegos como: la ronda, el luche, el pillarse, las escondidas, entre otros.
Acciones como stas permiten que los nios(a) crezcan en ambientes que favorecen su desarrollo
integral, potenciando las posibilidades de convertirse en un adulto sano y activo.
Descanso:
La contrapartida de la actividad fsica es el
descanso. El sueo es un hbito que ha sufrido
cambios en la vida moderna.
Es frecuente observar a nios(as) pequeos
que se acuestan tarde y/o que duermen pocas
horas. El atractivo de la televisin, los videos y los
juegos electrnicos no slo pueden reducir las
oportunidades de actividad fsica, sino tambin
mantener despiertos a los nios(as) en horas
de la noche.
El sueo permite recuperar las energas
gastadas durante el da (vigilia) y eliminar las
toxinas acumuladas en el cuerpo. Adems es
especialmente importante en los nios(as),
porque la hormona del crecimiento tiene su
mxima actividad durante la noche. Cualquier
persona que duerme menos de lo que su
organismo requiere, nota fcilmente los efectos:
desgano, problemas de concentracin y
memoria, cansancio muscular, disminucin
del estado de alerta e irritabilidad. Estas
sensaciones pueden fcilmente afectar las
relaciones interpersonales, generando tensin,
discusiones, apata, etc. A ms largo plazo, la
falta de descanso puede reducir las defensas del
organismo, dejndolo ms proclive a enfermar.
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PROGRAMA
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PROGRAMA
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2.
3.
Recursos
Dinmica: La ronda preguntona
Listado de 10 preguntas. Puede encontrarlas en la pgina n
33, seccin recursos.
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4.
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PROGRAMA
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Motivacin
(10 minutos)
Inicie la conversacin preguntando a los
participantes cundo fue la ltima vez que
bailaron o jugaron con su nio(a).
Luego, invtelos(as) a realizar la dinmica la
ronda preguntona, cuyo objetivo es promover una
instancia para que los asistentes se conozcan y
generen un ambiente de confianza y comodidad.
Esta dinmica consiste en formar dos crculos,
uno dentro del otro, mirndose mutuamente.
Una vez formados los dos crculos,
anmelos(as) a jugar a la ronda cantando
una cancin (por ejemplo, La nia Mara,
Ronda de San Miguel, Arroz con leche, etc.),
proponiendo distintos movimientos como:
saltar en uno y dos pies, agacharse, dar una
vuelta, saltar, bailar variando la velocidad,
trotando, etc.
Seale que en cualquier momento usted dar
un aplauso, seal que indicar que deben
detenerse y responder la pregunta que
usted plantear al participante que tienen
al frente. Para un mayor orden, se sugiere
que primero responda el crculo de afuera
y luego el crculo de adentro.
Calcule un minuto por respuesta.
Contine la dinmica siguiendo la lista de
preguntas hasta que pasen diez minutos
aproximadamente. Si usted considera
necesario, puede escribir su propia lista de
preguntas.
Se recomienda ensayar una vez para
cerciorarse que todos(as) comprendieron
las instrucciones.
Al finalizar plantee las siguientes preguntas:
-- Cmo se sintieron?
-- Estn cansados(as)?
-- Han jugado a este juego u otro similar
con su nio(a)?
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PROGRAMA
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todos juntos
(20 minutos)
Invite a los participantes a comentar la
experiencia. Puede orientar la conversacin
con preguntas como:
De acuerdo a los temas tratados:
-- De cul tena ms y/o menos conocimiento?
-- Cuntas respuestas estaban correctas?
-- Hubo algn tema y/o respuesta que les
llam la atencin? Cul? Por qu?
Tome nota de las ideas centrales para luego
organizarlas en la siguiente etapa.
Saba usted qu
(10 minutos)
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ALimentacin
HIGIENE
ACTIVIDAD FSICA
- ....................................
- ....................................
- ....................................
- ....................................
- ....................................
- ....................................
- ...................................
- ...................................
- ...................................
PROGRAMA
MANOLO Y
MARGARITA
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con sus
familias
Y para terminar
(5 minutos)
En este momento invite a los participantes a
mencionar los aprendizajes adquiridos en el
taller, aquello que les fue ms significativo y se
comprometen a corregir o potenciar en su vida
o en la de sus nios(as).
Considerando estos comentarios concluya,
refuerce y precise acuerdos y compromisos
acordados personal y grupalmente.
Se sugiere que a medida que se mencionen los
acuerdos y compromisos, un(a) participante del
grupo o usted, los escriban en un palegrafo o
pizarrn. De esta manera estarn visibles para
todos(as) y ser ms fcil recordarlos.
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PROGRAMA
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5.
Preguntas:
Qu aprend en este taller?
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Qu me gust de este taller?
Qu podra mejorar?
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evaluacin de la educadora(OR)
Una vez finalizado el taller, complete la siguiente
tabla.
Taller
PAUTA DE
AUTOEVALUACIN
MB
22
B: Bien
S: Suficiente
I: Insuficiente
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REFERENCIAS
1. CEDEP (2010) Tiempo de Crecer: Gua para la Familia. Santiago de Chile.
2. Convenio de colaboracin MINEDUC Fundacin Educacional Oportunidad. Proyecto un Buen
Comienzo. Material didctico. VI Regin, Chile, 2011.
3. Haeussler, I.M. (1997). Aprendiendo a ser padres: Gua para la educacin positiva. Dolmen
Ediciones. Santiago de Chile.
4. Ministerio de Salud (2007). Programa educativo: Programa de promocin y prevencin en Salud
Bucal para nios y nias preescolares. Santiago de Chile.
5. Milicic, N. (1991). A ser feliz tambin se aprende. Grijalbo/Random House Mondadori. Santiago
de Chile.
6. Milicic, N. y Lpez de Lrida, S. (2006). Quin dijo que era fcil ser padres? Editorial Planeta.
Santiago de Chile.
7. Unidad de Deportes y Recreacion-Unidad de Educacin Parvularia, Ministerio de Educacin
(2011). Experiencias de Aprendizaje sobre corporalidad y movimiento. Libro 1.
8. Unidad de Educacin Parvularia, Ministerio de Educacin (2002). Programa Manolo y Margarita
aprenden con sus padres. Primera etapa. Manolo y Margarita se alimentan bien. Santiago de
Chile.
9. Unidad de Educacin Parvularia, Ministerio de Educacin (2002). Programa Manolo y Margarita
aprenden con sus padres. Segunda etapa. Manolo y Margarita tienen una vida activa y saludable.
Santiago de Chile.
10. Universidad de California, Berkeley (2004). Primeros 5 California: Gua para Padres. Comisin
de Nios y Familias de California. EEUU.
11. Universidad de California, Berkeley (2008). Primeros 5 California: Consejos para los nuevos
Padres. Comisin de Nios y Familias de California. EEUU.
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Manolo y Margarita
tienen una vida
activa y saludable
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Para qu sirven
Vitaminas
Protegen de
enfermedades
Frutas y verduras
2 porciones
pequeas todos los
das.
Protenas
Ayudan al buen
funcionamiento del
cuerpo
Carnes, pollo,
huevos, pescados
1 porcin pequea,
2-3 veces por
semana.
Leche y productos
lcteos
3 productos, todos
los das.
Legumbres
Frutas, verduras
2 porciones
pequeas todos los
das.
Legumbres y
alimentos integrales
Fibra
Facilita la digestin
Hidratos de carbono
Dan energa
Calcio
Leche y productos
lcteos
3 productos, todos
los das.
Hierro
Previene la anemia
Carnes, pescados
Zinc
Ayuda al crecimiento
Carnes, pescados
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PROGRAMA
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Aprenden
con sus
familias
Me comprometo a:
*Si requiere agregar ms conductas o compromisos, puede hacerlo en los espacios en blanco del
cuadro.
*Recuerde elegir tres acciones para realizar durante este mes y llevar esta cartilla al prximo taller
para comentar su experiencia.
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Redes
Chile para nios: una entretenida pgina web en la que
encontrar informacin, msica, cuentos e imgenes de
nuestro pas. Ingresa aqu: www.chileparaninos.cl
Chile Crece Contigo: este sitio es parte del Sistema de
Proteccin Integral a la Infancia. Cuenta con secciones
diferenciadas para adultos, nios y especialistas, entregando
informacin de calidad para apoyar el desarrollo de
los nios y nias en los primeros aos de vida. Podr
encontrar cuentos, canciones, recetas de cocina saludable
para preparar juntos en familia y muchas cosas ms.
Ingresa aqu: www.crececontigo.cl
Nacidos para leer: espacio orientado al fomento de la lectura
en la primera infancia. Rene consejos para la familia y
educadores, as como videos y documentos para descargar.
Ingresa aqu: www.nacidosparaleer.gob.cl
Club Forestn: en esta pgina los nios y las nias podrn
aprender a cuidar el medio ambiente, a travs de cuentos,
imgenes para colorear, tiles consejos y divertidos juegos.
Ingresa aqu: clubforestin.conaf.cl
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Notas
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Manolo y Margarita
tienen una vida
activa y saludable
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22
23
24
25
26
27
28
META
PARTIDA
21
20
19
34
18
17
16
15
14
13
12
11
10
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Por qu es importante
promover la adquisicin de
hbitos desde pequeos?
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Realizar actividad fsica ofrece mltiples
beneficios:
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Desde qu edad se
recomienda llevar a los
nios(as) al dentista?
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10
Cul es la importancia de
un buen descanso?
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Qu actividades puedo
efectuar con los nios y
nias de 4 a 6 aos?
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Por qu es importante
la higiene?
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Algunas consecuencias de un descanso
inadecuado son:
Irritabilidad.
Desgano.
Disminucin del estado de alerta.
Cansancio muscular.
Dificultad para concentrarse.
Dificultad para aprender.
Alteraciones en el crecimiento.
Disminucin de las defensas.
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Con qu frecuencia se
recomienda cepillar los
dientes?
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Qu se entiende por
alimentacin equilibrada?
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Para que una alimentacin sea equilibrada
debe estar compuesta por:
Vitaminas: frutas y verduras.
Protenas: carnes, pollo, huevos, pescados,
leche, legumbres.
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RECURSOS
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25
Se refiere a los alimentos con un bajo aporte
nutritivo, alto contenido en grasa, azcar,
sal, colorantes y saborizantes artificiales,
y que su consumo en exceso se relaciona
con sobrepeso, retencin de lquidos, riesgo
de enfermedades cardacas, alergias, entre
otros. La intencin es aprender a consumir
este tipo de productos en forma moderada
y responsable, dejando su consumo para
aquellas ocasiones especiales y no habituales
como la colacin de cada da.
Qu es la comida
chatarra?
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26
Qu se entiende por
desnutricin?
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27
Qu se entiende
por obesidad?
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