SELECCIN DEL EQUIPO DE BOMBEO PARA COBERTURA DE CHOCOLATE EN FASE

FLUIDA VISCOSA

RESUMEN
Este artculo presenta el desarrollo para la seleccin de
un equipo de bombeo para el proceso en una industria chocolatera,
mediante los criterios de seleccin de una bomba por medio de las
caractersticas del fluido al momento de realizar el proceso de
bombeo.
Se observ que la eficacia de las bombas depende del tipo de
fluido, sus propiedades y caractersticas,
Mostrar los diferentes tipos de bombas utilizadas en el proceso de
traslado de fluidos viscosos y no viscosos, as como las diferentes
clasificaciones de las bombas, sus principios de funcionamiento y
caractersticas.

ABSTRACT
This object presents the development for the selection of pumping
equipment for the process in a chocolate industry, by the selection
criteria of a pump through the fluid characteristics at the time of
the pumping process.
It was observed that the efficiency of the pump depends on the
type of fluid, its properties and characteristics,
View the types of pumps used in the process of transfer of viscous
and non-viscous fluids as well as the different classifications of
pumps, principles of operation and characteristics.

La bomba es una mquina que absorbe energa

mecnica que puede provenir de un motor, elctrico o trmico,
etc... y la transforma en energa que la transfiere a un fluido en
forma de presin o de velocidad y que permite trasladar el fluido
de un lugar a otro, a un mismo nivel y/o a diferentes niveles.
(Eduardo, 1982).
Existe una infinidad de bombas las cuales tienen distintas
funciones, todo depende del tipo de fluido, de la temperatura a la
cual se va a transportar y la presin que se soportar.
As surgen las bombas centrfugas que fundamentalmente son
mquinas de gran velocidad en comparacin con las de
movimiento alternativo, rotativas o de desplazamiento. Funciona a
altas velocidades, acopladas directamente al motor de
accionamiento, con lo que consigue que las prdidas por
transmisin sean mnimas.
Clasificacin de general.
En la literatura tcnica podemos encontrar diferentes
clasificaciones de bombas. (ALJOP S.A., 2000)

Palabras claves: Bombas industriales, Caudal, Bombas cinticas,

Bombas desplazamiento positivo,

INTRODUCIN
Dentro de los diferentes procesos industriales de
alimentos muchas veces es comn encontrarnos con la necesidad
de realizar la circulacin de fluidos viscosos de diversos tipos y
propiedades, podemos mencionar algunos de ellos como por
ejemplo jarabes, manjar blanco, mieles, mermeladas, salsas,
glucosas, pulpas de frutas, chocolates etc.
En presente trabajo se desarrollar en particular el caso del
chocolate en estado lquido.
Para poder hacer circular el chocolate en estado lquido se hace
indispensable el uso de un equipo que sea capaz de mover este
lquido en forma eficiente, estamos hablando entonces de una
bomba.
Para poder realizar la correcta seleccin del equipo de bombeo
para el chocolate en estado lquido se requerir determinar
correctamente los siguientes parmetros Caudal, Altura dinmica
total, Potencias, Torques y Velocidades de operacin. Esto nos
permitir realizar una buena seleccin del equipo de bombeo.
Al no realizar una adecuada seleccin los equipos de bombeo por
lo general pueden terminan siendo ineficientes y
sobredimensionados, provocando costos muy altos en: la
adquisicin, operacin y mantenimiento.

BOMBAS

Figura 1. Clasificacin de bombas.

Desplazamiento positivo. A este grupo pertenecen las bombas
rotatorias y reciprocas. Su funcionamiento se basa en el principio
de desplazamiento positivo, que consiste en el movimiento de un
fluido causado por la disminucin del volumen de una cmara, En
este caso el rgano transmisor de energa puede ser un embolo o
pistn, o un elemento rotatorio que por efecto de una cmara
disminuye su volumen provocando el desplazamiento del fluido.
Las bombas de desplazamiento positivo desarrollan altas presiones
a capacidades altas y bajas. Sus tasas de flujo son tambin altas,
pero estn limitadas por la velocidad de la bomba que
generalmente es baja, hasta 600 rpm, Normalmente las
limitaciones son debidas a las altas viscosidades del lquido para
cuyo trasiego se disean estas bombas.
Tambin se limita la velocidad al manejar lquidos sensibles al
cizallamiento o con partculas finas abrasivas.
Las bombas de desplazamiento positivo a menudo pueden usarse
para dosificar lquidos en etapas de procesos. Es decir el volumen
del lquido bombeado est estrechamente relacionado con su
velocidad de rotacin.

Dentro de la clasificacin de las bombas rotatorias encontramos:

Bomba de engranes. Producen caudal al transportar el fluido entre
los dientes de dos engranajes acoplados. Uno de ellos es
accionado por el eje de la bomba (motriz), y ste hace girar al otro
(libre).

Figura 5. Esquema de una bomba de cavidad progresiva.

Figura 2. Esquema de una bomba de engranes.

Bomba de lbulo. Su principio de funcionamiento consiste en

aprisionar el fluido en el espacio comprendido entre dos dientes
consecutivos y transportarlo de ese modo de la aspiracin a la
impulsin.

Bomba de aspas o de paletas. Consiste en un rotor excntrico que

contiene un conjunto de aspas deslizantes que corren dentro de
una carcasa.

Figura 6. Esquema de una bomba de lbulo.

Figura 3. Esquema de una bomba de aspas.

Bomba de tubo flexible. Consta de una tubera flexible la cual

captura al lquido mediante la accin de un rodillo. Se usa para
manipular fluidos en pequeas cantidades, a bajas presiones y
manteniendo una limpieza constante.

Bombas de tornillos. El tornillo central tiene rosca de derechas y

es el eje del motor; mientras que los otros dos tornillos son de
rosca de izquierdas. Al girar se originan cmaras entre los filetes
de los tres tornillos haciendo que el fluido circule desde la zona de
aspiracin a la zona de impulsin.

Figura 7.

Esquema
de una bomba de tubo flexible.
Dentro de la clasificacin de las bombas reciprocas encontramos:
Bomba de pistn. En estas bombas el lquido es forzado por el
movimiento de uno o ms pistones ajustados a sus respectivos
cilindros.
Figura 4. Esquema de una bomba de tornillos
Bomba de cavidad progresiva. La bomba est constituida por dos
piezas longitudinales en forma de hlice, una que gira en contacto
permanente dentro de la otra que est fija, formando un engranaje
helicoidal.

Figura 8. Esquema de una bomba de pistn.

Bomba de diafragma. Una barra reciprocante mueve un diafragma
flexible dentro de una cavidad, con lo que descarga fluido
conforme se mueve a la izquierda y lo empuja cuando va hacia la
derecha, en forma alternada

En comparacin con las bombas rotatorias de desplazamiento

positivo, las bombas centrfugas son las de costo inicial ms bajo y
de menor mantenimiento. Utilizan un solo impulsor o varios que
hacen contacto solamente con el fluido que se trasiega. El
impulsor de la bomba acelera el lquido que entra por la admisin.
La caja gradualmente reduce la velocidad del lquido y la
convierte en presin.
Si la bomba funciona a velocidades ms bajas (a una capacidad
reducida), el lquido se mover ms lentamente y se reducir la
presin. As solo se dispondr de presiones altas a capacidades de
flujo relativamente altas. Esto significa que las bombas centrfugas
no son recomendables en la mayora de los casos para aplicaciones
de manipulacin de lquidos viscosos que requieran baja
capacidad y alta presin.
Dentro de la clasificacin de las bombas cinticas tenemos:
Bomba radial. Estas bombas crean un flujo utilizando la energa
cintica de un rodete giratorio para generar el movimiento del
fluido. La eficacia de una bomba radial depende del rendimiento
de este rodete.

Figura 10. Esquema de una bomba radial.

Bomba axial. Permiten la transferencia de energa mecnica del
rotor al lquido mientras este pasa a travs de los labes en
direccin axial. El impulsor tiene forma de hlice de 2 a 6 aspas,
por lo que estas bombas se llaman tambin de hlice.
Figura 9. Esquema de una bomba de diafragma.
La siguiente tabla muestra las comparaciones de algunas
caractersticas especiales de las bombas de desplazamiento
positivo.
Tipo de bomba
Engranes
Aspa
Tornillo
Cavidad
progresiva
Lbulo
Tubo flexible

Caudal
Presin
[m3/s]
[MPa.]
Rotatorias
36
19
48
20
45
180
25
180

160
2
160
0.8
Reciprocas
Pistn
200
6.4
Diafragma
35
0.8
Tabla 1. Caractersticas principales de
desplazamiento positivo.

Velocidad
[RPM]
500 3000
600 1800
3000 5000
3000 5000
950
25

las

600
550
bombas

Figura 11. Esquema de una bomba axial.

Bomba mixta. Desarrollan su columna parcialmente por fuerza
centrfuga y parcialmente por el impulsor de los labes sobre el
lquido.

de

Las bombas cinticas. Se prefieren generalmente cuando hay que

trasportar lquidos de baja viscosidad a alta capacidad en
aplicaciones de trabajo continuo.

Definir parmetros hidrulicos para evitar el problema de la

Cavitacin.
Evaluar las caractersticas de las bombas con diferentes
dimetros de impulsores.

Figura 12. Esquema de una bomba mixta

La siguiente tabla muestra la comparacin de las caractersticas
principales de las bombas cinticas.
Tipo de bomba

Caudal
Presin
Velocidad
[m3/h]
[MPa.]
[RPM]
Radial
3000
10.4
3500
Axial
200 40500
0.2
300 - 3600
Mixta
58000
1.8
1800
Tabla 2. Caractersticas principales de las bombas cinticas.
Criterios de seleccin.
La seleccin de la bomba adecuada para cualquier
aplicacin entre la multitud de estilos, tipos y tamaos puede ser
difcil para el usuario o el contratista de construccin. El mejor
mtodo es hacer investigaciones preliminares, llegar a decisiones
bsicas y selecciones preliminares y analizar la aplicacin con el
proveedor de la bomba. (Philip M., 1995)
Los criterios que se deben de analizar para la correcta seleccin de
una bomba para un proceso es:
1. La presin con la cual se va a trabajar en el proceso.
2. El gasto producido por la friccin del fluido con los
componentes de la bomba as como de la tubera y otros
accesorios del sistema.
3. Caractersticas del lquido:
a. Condiciones de viscosidad en la que se encuentre el
fluido al momento de ser bombeado.
b. Temperatura del fluido.
c. Densidad del fluido.
d. Material en suspensin, tamao, naturaleza de las
partculas presentes en el fluido.
e. Condiciones de abrasin.
f. Contenido de impureza.
4. Costos de adquisicin e instalacin de la bomba.
Curvas caractersticas de las bombas.
El comportamiento hidrulico de una bomba viene
especificado en sus curvas caractersticas que representan una
relacin entre los distintos valores del caudal proporcionado por la
misma con otros parmetros como la altura manomtrica, el
rendimiento hidrulico, la potencia requerida y la altura de
aspiracin, que estn en funcin del tamao, diseo y construccin
de la bomba. (Universidad de Sevilla, 2008)
Son importantes para:

Predecir el funcionamiento de la bomba en la instalacin

hidrulica a un determinado nmero de revoluciones.

Permite encontrar el punto ptimo de funcionamiento de la

bomba.

Escoger la bomba adecuada para la instalacin hidrulica

en estudio.

Figura 13. Grafica de velocidad especfica para la

seleccin preliminar de bombas centrifugas de una
velocidad.

SELECCIN DEL EQUIPO DE BOMBEO PARA

COBERTURA DE CHOCOLATE EN FASE FLUIDA
VISCOSA
La semilla del cacao pasa por un proceso de transformacin
largo y cuidadoso desde su recoleccin, el mezclado hasta el punto
final que es el moldeado. La elaboracin de chocolate como lo
conocemos se pueden derivar de tres procesos fundamentales
Primera etapa:
Los granos de cacao se tuestan, es en este proceso donde
desarrollan todas sus cualidades aromticas. Este proceso facilita
el descascarillado donde se separa la piel del grano. El cacao se
muele, obtenindose as la pasta del cacao, esta se somete a un
proceso de alcalinizacin para neutralizar su acidez.
Segunda Etapa:
Se prensa para extraer la mayor parte de la manteca de cacao.
Las tortas resultantes se muelen, dando lugar al cacao en polvo.
Tercera Etapa:
La pasta de cacao se mezcla con azcar pulverizado y diversos
aromas. Se refina la pasta resultante y se procede al conchado,
proceso que permite obtener una emulsin perfecta de chocolate
es ah que se encuentra lista para sus diversas aplicaciones en la
elaboracin de diversos productos finales tales como, coberturas,
rellenos y barras.
Problema de aplicacin
Se requiere aumentar la capacidad de produccin de una
cobertura de chocolate en la industria Good Foods S.A. 1, para lo
cual se requiere enviar chocolate en fase fluida a razn de 4.5
toneladas hora hacia la mquina de coberturas, pasando
previamente por un filtro que se tiene una cada de presin
aproximada de 2 bar.
El envi se debe de realizar desde el tanque de preparacin hacia
la mquina de coberturas distante en unos 100 metros de longitud
a unos 5 metros de altura. El sistema de tuberas es de 2.5 OD

1 Empresa industrial fundada el 28 de octubre de 1997 ubicada en

Miraflores, Per. Se dedica al procesamiento del cacao en todas sus
formas.

sanitarias y se encuentran enchaquetadas por una tubera de 3.5

SCH40 por la cual circula agua caliente para asegurar y mantener
una temperatura en la superficie de la tubera de 2.5 entre 45 5
C este sistema de tuberas son llamados chocoductos.
El tanque desde donde se enviar la cobertura de chocolate se
encuentra a la misma temperatura y en constante agitacin y as
asegurar una viscosidad de 0.574 Pa*s y una densidad de 1320
kg/m3.
PROPIEDADES DEL
FLUIDO
Temperatura : 45 5 C

CARACTERSTICAS DEL
SISTEMA
Diferencia de Alturas : 4.5 m

Viscosidad del producto: 0.574

Pa*s
Densidad : 1320 kg/m3

Longitud de Tubera : 100 m

Dimetro de Tubera: 2.5 Pulg.

Gravedad Especfica : 1.32

Flujo Msico Requerido : 4.50
toneladas/hora
Tabla 3. Propiedades del fluido y caractersticas del sistema.
Para poder determinar la bomba adecuada de este sistema
debemos estudiar cuidadosamente las propiedades fsicas y
qumicas del fluido que haremos pasar por la bomba, para esto
necesitaremos algunas definiciones.

PROPIEDADES DE UN FLUIDO
Viscosidad
La viscosidad es la propiedad del fluido que causa los esfuerzos
cortantes en fluidos en movimiento. La viscosidad tambin es uno
de los medios mediante el cual se desarrollan perdidas.
El flujo laminar se define como el flujo en el cual el fluido se
mueve en capas, o lminas, que se deslizan suavemente una sobre
otra adyacente, nicamente con intercambio molecular de
momento. Cualquier tendencia a la inestabilidad y turbulencia son
atenuadas por las fuerzas cortantes viscosas que resisten al
movimiento relativo de capas fluidas adyacentes. En el flujo
turbulento las partculas fluidas tienen un movimiento muy
errtico, con un intercambio de momentum transversal violento.
La naturaleza del fluido y su posicin relativa en una escala que
muestra la importancia relativa de las tendencias turbulentas a
laminares estn indicadas por el nmero de Reynolds.

ul
(1)

Reynolds encontr el grupo adimensional donde u es la

velocidad caracterstica, l es la longitud caracterstica, es la
densidad de la masa y la viscosidad. En instalaciones usuales de
tuberas, el flujo cambiara de laminar a turbulento en el rango de
nmero de Reynolds de 2000 a 4000.
Usando el nmero de Reynolds generalizado se puede calcular el
factor de friccin entonces se tiene las siguientes ecuaciones:
Para flujo laminar:

64
f = (2)

En flujo permanente incompresible en una tubera, las

irreversibilidades se expresan en trminos de la perdida de cabeza
o cada en la lnea piezomtrica. Las prdidas o irreversibilidades
hacen que esta lnea caiga en la direccin del flujo.

hf =f

La ecuacin de Darcy-Weisbach se adopta para el clculo del

flujo de tubera. Hf es la perdida de cabeza, o cada en la lnea
piezomtrica, en la tubera de longitud L, un dimetro D y una
velocidad promedio V.
Las perdidas menores que ocurren en tuberas a curvas, codos,
uniones, vlvulas, etc. Se denominan perdidas locales o menores.

h=k

1
D 2.523
=0.869 ln
+
(3)
f
3.7 f

V2
(5)
2g

En donde k es un coeficiente representativo de prdidas de cabeza

para diferentes accesorios.
Dentro de un tubo el caudal o flujo de un fluido que va a una
velocidad media v es:

Q= Av (6)
Donde:
A: rea de la seccin transversal del tubo en m
v: es la velocidad media m/s.
Un fluido de densidad constante (como los lquidos) se
denomina incompresible.
El principio de conservacin de la masa en dinmica de fluidos,
para flujo en una direccin y un fluido incompresible est dado
por

1
A 1 V = ( A 2 V 2 )=m1=m2 (7)

La ecuacin de la conservacin de la masa indicar que el flujo

debe ser igual a travs de A1 y de A2
Las ecuaciones descritas anteriormente nos permitirn
determinar el clculo de la bomba para el traslado del chocolate en
su fase fluida. El conocimiento de bombas utilizadas en el manejo
de fluidos viscosos permitir realizar la seleccin del equipo de
bombeo ms adecuado.

PARMETROS Y ECUACIONES
FUNDAMENTALES DE BOMBAS
Presin
Se define la fuerza por unidad de rea.

P=

F
(8)
A

Dnde:
F: es la Fuerza (N)
A: es el rea (m)
Altura de Carga
Es la columna de fluido que ejerce sobre su base una presin tal
como P

H=

Para flujo turbulento

L V2
(4)
D 2g

P
(9)
g

Dnde:
P: es la presin (Pa)
: es la densidad (kg/m)

g: es la gravedad (m/s)
H: es la altura de carga (m)
Altura de Bombeo (Altura manomtrica)
Es la energa neta transmitida al fluido por unidad de peso a su
paso por la bomba centrfuga.
Se representa como la altura de una columna de lquido a elevar.
Se expresa normalmente en metros del lquido bombeado.
Si en la ecuacin de Bernoulli se tienen en cuenta el aporte de
energa que suministra la bomba para impulsar el fluido, desde el
punto1 hasta el punto 2 se puede llegar a la siguiente expresin:

V 22 V 21
H bomba=P 2P1+ + z 2z 1+ hl (10)
2 g 2g
Dnde:

P2P1 :

Diferencia de presiones absolutas sobre el fluido

en el depsito de succin y de descarga.

V 22 V 21

:
2 g 2g

Diferencia de energa cintica entre el punto de

succin y descarga
Desniveles entre la superficie donde se succiona el
fluido y la superficie a donde se elevar.
hl : Perdida de presin por fricciones del fluido con las
paredes internas de la tubera y por accesorios en la succin y en
la descarga.
Potencia de la bomba
En una bomba rotatoria y sistema, se considerara por separado
las siguientes definiciones:
WHP: Potencia requerida por las condiciones externas del sistema
algunas veces llamado potencia del fluido, potencia hidrulica.
VHP: Potencia requerida por las condiciones internas de la bomba
la cual incluye prdida de potencia por viscosidad y friccin
mecnica.
Por lo tanto, la potencia total necesaria en el eje de la bomba ser:
(11)

Torque
Los requerimientos de potencia para equipos electromecnicos
como bombas son expresados en trminos de torque y velocidad.
Se define el torque como el momento de la fuerza requerida para
iniciar el movimiento y es expresado en unidades de inch, lbs o ftlbs.

Torque=

NPSRD debe ser mayor al NPSHR

NPSHD=PO PV H s Hl(13)
Donde:
Po = Presin absoluta en el nivel de succin
Pv= Presin de vapor del lquido a la temperatura de bombeo
Hs = Altura esttica de succin
(+) Cuando la bomba est debajo del nivel de succin
(-) Cuando la bomba est por encima del nivel de succin
Hl = Prdidas por friccin y accesorios totales en la succin

CRITERIOS DE SELECCIN TEORICOS

z 2z 1 :

HP = WHP + VHP

y daos considerables en cualquier tipo de bomba, en la carcasa,

sellos y cojinetes.
Para evitar que se produzca cavitacin en bombas, se debe tener
especial cuidado en determinar la Altura Neta de Succin Positiva
Disponible (NPSHD) en la instalacin, de forma que al ingreso del
impulsor no se llegue a la presin de saturacin del lquido. Los
fabricantes de bombas indican en sus curvas caractersticas la
Altura Neta de Succin Positiva Requerida (NPSHR), debiendo
cumplirse siempre la siguiente relacin al dimensionar una bomba:

HP 5250
ftlbs(12)
N

Dnde:
HP: es la potencia en (hp)
N: es la velocidad de rotacin (rpm)
Cavitacin
Cuando un lquido fluye por una regin donde la presin se
reduce a su presin de vapor, el lquido ebulle y se forman
paquetes de vapor. Las burbujas de vapor se mueven con el lquido
hasta llegar a una regin de alta presin, donde colapsan en forma
de sbita. Este proceso se conoce como cavitacin (Streeter,
2000)
Esta condensacin produce una elevacin local de la presin que
puede sobrepasar las 1000 atmsferas, lo cual produce vibraciones

La clave para la seleccin correcta de la bomba radica en el

conocimiento del sistema en la que trabajar la bomba
(McNaughton, 1992).
La siguiente tabla resume los puntos principales que deben
considerarse al seleccionar los tipos de bombas.
Para utilizar esta tabla se comienza con la seleccin dentro de las
dos grandes clasificaciones de las bombas evalundolas de
acuerdo con las cuatro variables principales: presin, temperatura,
viscosidad y capacidad.
Esta evaluacin ayudar a determinar cules son las bombas
apropiadas de acuerdo a la aplicacin y caractersticas del lquido
a bombear.

Tipo de
bomba

Desventajas

De tornillo

no incorporan vlvula de alivio, no

permitira una adecuada transferencia de
calor

Peristltica

Tabla
4.

DISCUSION DE RESULTADOS
Usando la metodologa presentada se realizaron los clculos con
las especificaciones ya antes descritas y se obtuvieron los
siguientes resultados.

componentes metlicos

De paletas
deslizantes

No cuentan con chaquetas ni vlvula de

alivio

Neumtica
s

flujo pulsante
viscosidad)

De
engranaje

es de fierro fundido (no cumple grado

sanitario)

(alteraciones

Tabla 5. Desventajas que presentan cada tipo de bomba

en

la

Criterios de seleccin de bombas en clasificacin general

Consideraciones de seleccin

Por el efecto de la viscosidad en bombas centrfugas,

deberemos escoger una bomba de desplazamiento
positivo.

Los materiales de la bomba en contacto con el chocolate

deben ser de grado sanitario y no permitir
contaminacin en el fluido.

La bomba debe contar con chaquetas para permitir la

circulacin de agua caliente y as asegurar la fase fluida
del chocolate.

Debido a que las bombas de desplazamiento positivo

pueden desarrollar altas presiones la bomba debe
incorporar vlvula de alivio.
Evaluando alternativas
Una vez que se eligi dentro de la primera clasificacin se
necesita seleccionar la bomba adecuada dentro del grupo de
bombas de desplazamiento positivo tomando en cuenta las
consideraciones descritas.
Para ello colocamos en una tabla los posibles tipos de bombas y
las desventajas para esta aplicacin.

Criterio de seleccin
de la Bomba

Centrfuga

Desplazamiento
Positivo

Gama de presin

Baja a alta

Baja a alta

Gama de viscosidad

Muy baja

Baja a muy alta

Gama de temperatura

Baja a alta

Baja a alta

Baja a muy alta

Baja a alta

Bajo a
moderado

Alto

Limitada

Gama de capacidad

Costo

Servicio de
continuo

trabajo

Bombea lquidos con

aire

Numero de Reynolds (ReG)

212.96
Coeficiente de friccin (f)
0.0751
Prdidas totales (h)
4.5312m
Altura de la bomba (Hbomba)
45.89psi
Tabla 6. Resultados de clculo de propiedades del fluido y de las
condiciones de bombeo
Evaluando las alternativas y los criterios de seleccin se lleg a
la mejor alternativa de bomba siendo de lbulos ya que tiene todas
la ventajas ya antes mencionadas y cuenta con la ventaja
adicionales de que los rotores de la bomba forman un rea de
contacto con la superficie interna del estator, esto permite ser ms
resistente a la abrasin y as se podr mantener la eficiencia de
fbrica por un mayor periodo de tiempo, por tal motivo escogemos
este tipo de bomba.

Ya teniendo el tipo de bomba seleccionada se procede a buscar el

mejor proveedor de este tipo de bombas.
Dentro de los fabricantes de bombas nos encontramos con la
industria Waukesha2 se utilizaran las curvas caractersticas de su
catlogo No. 95-03062 (Curvas PD Waukesha) para la seleccin
del modelo de bomba requerida.
Se analizaron 3 modelos (Direct Industry) diferentes a fin de
realizar las comparaciones respectivas y luego definir entre ellas
cual sera el modelo ms adecuado.
Primer modelo posible WAUKESHA U030
A una viscosidad de 0.574 Pa*s para este caso de la curva de
rendimiento de la bomba el resbalamiento (slip) es cero.
Para el caudal requerido de 15 GPM vemos que la velocidad de
rotacin para la bomba corresponde 250 rpm, es decir estara
igualando la velocidad mxima de rotacin recomendada para el
trasvase de chocolate quienes afirman que para mayores
velocidades el chocolate sufre cambios en su color y sabor puede
ocurrir la decoloracin, por tal motivo se descarta este modelo por
estar cercano al valor mximo de rotacin recomendado.
Imagen 15. Curvas caractersticas de modelo 130
MODELO SELECCIONADO WAUKESHA U060:
Entrando con el caudal de 15 GPM vemos que la velocidad
correspondiente es de 100 rpm e incluso si habra necesidad de
incrementar el caudal hasta en un 100% la velocidad de rotacin
continuara estando por debajo de la velocidad mxima de 250
RPM, por otra parte los dimetros de succin y descarga coinciden
con el dimetro de tuberas instalado por estas razones esta sera la
bomba adecuada.

Imagen 14. Curvas caractersticas de modelo de bomba 030

Segundo modelo posible WAUKESHA U130
Entrando con el caudal de 15 GPM vemos que la velocidad
correspondiente es de 50 rpm y para un caudal de 30 GPM la
velocidad estara bordeando los 100 RPM, sin embargo
descartamos esta opcin ya que los dimetros de succin y
descarga para este modelo son de 3.
Imagen 16. Curvas caractersticas del modelo 060

CONCLUSIONES

2 Waukesha Cherry- Burrell, una Marca SPX , es un importante

proveedor de componentes , como bombas, vlvulas, conexiones
intercambiadores de calor y equipos de dispersin.

Actualmente el uso de equipos de bombeo en las industrias es muy

importante para sus procesos, por lo cual una correcta seleccin de

bomba para algn proceso dentro de la industria es indispensable

la seleccin de una bomba ya que instalar una bomba insuficiente
puede resultar catastrfico para las industrias y eso les costara
mucho dinero en cambio de equipo o en caso contrario al utilizar
una bomba que no sea adecuada para realizar las funciones
requeridas con los criterios de seleccin del fluido puede verse
afectado con la reduccin de su tiempo de vida til y gastos en
mantenimiento constantes.
Para poder seleccionar cualquier tipo de bomba es necesario
definir las propiedades del fluido ya que esto es lo primero que
debemos considerar para una adecuada seleccin, esto nos da un
criterio con el que se puede iniciar la seleccin de acuerdo a su
clasificacin.
Es recomendable trabajar en un sistema de unidades consistente a
fin de obtener los resultados apropiados.

REFERENCIAS
ALJOP S.A. (2000). Bombas para uso industrial. Lima: ALJOP
S.A.

Curvas PD Waukesha. (s.f.). Recuperado el octubre de 2014, de

https://es.scribd.com/doc/162269770/Curvas-PDWaukesha
Direct Industry. (s.f.). Recuperado el octubre de 2014, de El saln
online de la Industria:
http://pdf.directindustry.es/pdf/waukesha-cherryburrell/fh-1701e-universal-i-series-sanitary/24565454699.html
Eduardo, M. (1982). Bombas hidrulicas. Seleccin operacinMantenimiento. Per: Liberacin S.A.
McNaughton. (1992). BOMBAS Seleccin, Uso y
Mantenimiento. Mxico: McGraw-Hill.
Philip M., G. (1995). Bombas: Seleccin, Uso y Mantenimiento.
Mxico.: MacGrawhill.
Streeter, V. L. (2000). Mecnica de Fluidos (Novena edicin ed.).
Santafe de Bogota, Colombia: McGraw Hill.
Universidad de Sevilla. (2008). Bombas. Hidraulica y riegos.
Espaa.