Professional Documents
Culture Documents
Qumica Orgnica 2
Elaborado por:
A consideracin de:
Fecha de entrega:
Introduccin
Los cidos carboxlicos son compuestos orgnicos que tienen el grupo carboxilo
(__COOH) unido a un radical aliftico o aromtico. Su nombre se debe a que
presentan un grado de acidez apreciable. Se comportan como cidos dbiles y
pueden reaccionar con bases para formar sales orgnicas.
Los cidos orgnicos pueden reaccionar con los alcoholes en presencia de cido
sulfrico para formar steres.
Objetivos
de
los
cidos
Procedimiento
cido actico
cido oxlico
cido Esterico
Adicionam os a los
4 tubos de ensayo
cido oxlico.
Observamos la
miscibilidad
o
solubilidad
del
cido oxalico en
los
diferentes
solventes.
De la m uestra
realizada se tomo
el PH para el
cido oxlico.
Tomamos 4
tubos
de
ensayo
y
aadimos
una pequea
cantidad
aproximada
1ml
de
:
(agua,
cloroformo,
etanol y fenol.
Adicionamos
a los 4 tubos
de
ensayo
cido
estarico.
Observamos
la miscibilidad
o solubilidad
del
cido
estarico en
los diferentes
solventes.
De la muestra
realizada se
tomo el PH
para el cido
estarico.
cido Saliclico
cido Benzoico
Tomamos 4 tubos
pequea cantidad
cloroformo, etanol
cido Sulfrico
Tomamos
4
tubos
de
ensayo
y
aadimos una
pequea
cantidad
aproximada 1ml
de
:(agua,
cloroformo,
etanol y fenol.
Adicionamos a
los 4 tubos de
ensayo
cido
sulfrico.
Observamos la
miscibilidad
o
solubilidad del
cido sulfrico
en los diferentes
solventes.
Prueba de TOLLENS
colocomos en 2 tubos
de ensayo en uno 1ml
de cido sulfanlico y
en el otro 1ml cido
actico.
Tabla de Solubilidad
Lo
colocamos
directamento sobre la
llama del mechero
aproximadamente de
2
a
3
minutos
anotamos lo ocurrido.
CIDOS
cido actico
acido oxlico
acido esterico
1) H2O
2) Cloroformo
3) Etanol
4) Fenol
Miscible
Miscible
Inmiscible
Inmiscible
Miscible
Miscible
Miscible
Miscible
Inmiscible
Inmiscible
Miscible
cido saliclico
Miscible
Miscible
Inmiscible
Semi-insoluble
acido benzoico
Miscible
Miscible
Miscible
Miscible
cido
sulfnico
Miscible
Miscible
Miscible
Inmiscible
cido actico:
cido actico Agua: El resultado de mezclar estos dos componentes es
siempre una disolucin homognea. El cido actico es soluble en agua, ya que
es polar, por la presencia del carbonilo y del OH, y principalmente, porque puede
el agua y una regin polar hidrfila (el extremo carboxlico) que interacta con el
agua (H2O). Los cidos grasos de cadena corta son ms solubles que los cidos
grasos de cadena larga porque la regin hidrfoba es ms corta.
cido Esterico- Fenol: Los fenoles son derivados de los alcoholes, son muy
solubles en agua y en la mayora de los disolventes orgnicos. Son altamente
txicos para el ser humano y su contacto puede provocar la muerte.
cido Saliclico- Agua: miscible, es poco soluble en agua y ms soluble en
alcohol, ter y cloroformo.
cido Saliclico-Cloroformo: Miscible, ms soluble en cloroformo
cido Saliclico-Etanol: Inmiscible, se obtiene el cido acetilsaliclico, que es el
principio activo de la aspirina.
cido Saliclico- Fenol: semi-soluble
Son polmeros muy grandes e insolubles.
cido Benzoico
cido Benzoico-Agua: Miscible
El cido benzoico, de estructura qumica C6H5COOH, es la unin de la molcula
de agua insoluble en benceno (con un tomo de hidrgeno reducido) y un grupo
de cido carboxlico, (-COOH). ste es el grupo de cido carboxlico que le da al
cido benzoico su medida de solubilidad en agua. Esto tiene que ver con su
capacidad de "ionizacin." El agua puede unirse al cido benzoico a travs de
enlaces de hidrgeno. Ms all de eso, las molculas de agua pueden estabilizar
la formacin del ion "benozato"
cido Benzoico- Cloroformo: Miscible
cido Benzoico-fenol: Miscible, El fenol es cido ms fuerte que el agua y los
alcoholes debido a la accin del grupo fenilo sobre el enlace OH.
cido Benzoico- Etanol: Miscible, En general un cido orgnico con un alcohol
producen un ster en medio acido, en este caso acido benzoico + etanol dan
benzoato de etilo.
cido Sulfrico:
Importante
Si se comparan las constantes de acidez de los fenoles con las del agua, los
alcoholes y los cidos carboxlicos, se puede concluir que:
Los fenoles son cidos ms fuertes que el agua y que los alcoholes, pero ms
dbiles que los cidos carboxlicos.
Los cidos carboxlicos son solubles en solventes menos polares, tales como ter,
alcohol, benceno.
Para distinguir los cidos carboxlicos insolubles en agua de los fenoles y
alcoholes insolubles en agua pueden utilizarse pruebas de solubilidad y la
insolubilidad de los ltimos en base acuosa. Los cidos carboxlicos insolubles en
agua se disolvern en hidrxido de sodio acuoso o en bicarbonato de sodio
acuoso.
Medicin del PH
Acido Oxlico:
PH = 4 acido
Agua +Acido Esterico:
PH =7 neutro
Agua+ cido Saliclico:
PH=6 acido
cido Frmico: liberacin de un gas que apaga la llama.
Recomendaciones
Conclusin
Webgrafa
http://www.sabelotodo.org/sustancias/acidosulfufico.html
http://www.oxalato.com/cido_oxlico