OPE R ACI ONE S UNI T AR I AS I I

I ng. Qco. CAR L OS F. ACE DO Pr ofesor Adjunto

Avda 60 es q124 T el / Fax (0221) 421 7578 / 482 - 4855

CAR R E R A

Ingeniera Qumica
DI S EO CURRI CULAR: 1995
ORDENANZ A C.S UP` . N 768/94
DE PART AMENT O I ngenier a Qumica
APROB ACI N C A RES N
De la CURRI CULA x
ANUAL
X

AS I GN AT U R A
Oper aci on es U n i t ar i as I I
P R OGR AMA S I N T T I CO

Oper aciones con tr ans fer encia de

mas a fluido- fluido, fluido- s lido, con y
s in tr ans fer encia de calor . E quipos y
s is temas .

ELECT I VA

1er . CUAT RI ME S T RE
2do. CUAT RI ME S T RE

NI VEL. S egundo.........
T OT AL DE HORAS ..160............
HORAS .S EMANALE S ..10 (mnimo)
OB S E R VACI ON E S
La materia se dicta en forma anual, los das
mircoles y viernes con una carga horaria semanal
de 6 horas.

OB JE T I VOS DE L A AS I GNAT URA

Conocer, comprender, especificar y/o calcular equipos y sistemas de transferencia de masa sin
reaccin qumica, incluyendo los que requieren transferencia de calor.
VI GENCI A: 1996

E QU I P O D OCE N T E
D I R E CT OR D E CT E D R A:
I ng. Car los F er nando Acedo PROFE S OR ADJUNT O I nter ino DS
N ME R O D E D I VI S I ON E S : 1 (una)
P R OF E S OR A CAR GO D E CAD A D I VI S I N :
I ng. Car los F er nando Acedo PROFE S OR ADJUNT O I nter ino DS
JEFE DE TRABAJOS PRACTICOS: I ng Juan Jos F ait, I nter ino DS

AR T I CU L ACI N CON OT R AS AS I GN AT U R AS
AS I GN AT U R AS O CON OCI MI E N T OS CON QU E S E VI N CU L A:
T E RMODI NAMI CA, FI S I COQUI MI CA, F ENOMENOS DE T RANS PORT E
B ALANCES DE MAS A Y ENERGI A
COR R E L AT I VAS P AR A CU R S AR :
CU R S AD AS . FI S I COQUI MI CA, F ENOMENOS DE T RANS PORT E
AP R OB AD AS . QUI MI CA I NORGANI CA
COR R E L AT I VAS P AR A R E N D I R E XAME N F I N AL :
APROB ADAS F I S I COQUI MI CA, F ENOME NOS DE T RANS PORT E

P R OGR AMA AN AL T I CO
OB L I GAT OR I A:

B I B L I OGR AF A GE N E R AL

OPERACI ONES DE T RANS F ERENCI A DE MAS A, ROB ERT T REYB AL, MC GRAW- HI LL, 2
EDI CI ON
MANUAL DEL I NGENI ERO QUI MI CO, ROB ERT PERRY, MC GRAW- HI LL, 6 EDI CI ON
OPERACI ONES B AS I CAS DE I NGENI E RI A QUI MI CA, MC CAB E - S MI T H
COMP L E ME N T AR I A:
AB S ORPT I ON AND E XT RACT I ON, S HERWOOD AND PI GFORD, MC GRAW- HI LL S ERI ES ,
2 nd. EDI T I ON.
MET ODOS DE CALCULO E N LOS PROCES OS DE T RANS F ERENCI A DE MAT ERI A,
S AWI S T OWS K I Y S MI T H, EDI T ORI AL ALHAMB RA

DI S T I LLAT I ON DES I GN, HE NRY K I S T ER, MC GRAW- HI LL, 1992

DI S T I LLAT I ON OPERAT I ON, HENRY K I S T ER, MC GRAW- HI LL, 1990
ELEMENT S OF FRACT I ONAL DI S T I LLAT I ON. Robins on, C.S . & Gilliland, E.R. Mc Gr awHill (1950)
DI S T I LLAT I ON. Pr inciples and Des ign Pr ocedur es . Hengs tebeck, R.J. Reinhold
Publis hing Co. (1961)
DI S T I LLAT I ON. Van Wink le, Matthew. Mc Gr aw- Hill (1967)
DI S T I LLAT I ON ENGI NEE RI NG. Billet, R. Chemical Publis hing Co. (1979)
DESIGN OF EQUILIBRIUM STAGE PROCESSES. Smith, Bufford. Mc Graw-Hill (1963)
PROCES OS DE S EPARACI ON. K ing, C.J. Rever t (1980)
APPLI ED PROCES S DES I GN F OR CHEMI CAL AND PET ROCHEMI CAL PLANT S . Ludwig,
E. Gulf Publis hing Co. (1997). Volumen I I . Dis tillation. Packed T ower s .
P U B L I CACI ON E S P E R I OD I CAS :
CHEMI CAL ENGI NEE RI NG PROGRE S S
HYDROCARB ON PROCES S I NG
CHEMI CAL ENGI NEE RI NG

D E S AR R OL L O
UNI DAD T E MT I CA 1: Obj eto y F undamentos
CONT ENI DOS :
F inalidad de las oper aciones con tr ans fer encia de mater ia. Clas ificacin.
Agr upamiento de la oper aciones s egn el mecanis mo de clculo des ar r ollado par a las
mis mas . Cons ider aciones gener ales s obr e los pas os a des ar r ollar en el dis eo de los
equipos . I mpor tancia de las oper aciones con tr ans fer encia de mater ia dentr o de la
I ngenier a Qumica.
T I EMPO AS I GNADO: 6 hor as
OB JE T I VOS DE LA UT :
Clas ificacin de los Pr oces os de S epar acin.
Adquir ir el conocimiento gener al de las oper aciones unitar ias con tr ans fer encia de
mas a.
Agentes de s epar acin en los pr oces os de s epar acin bas ados en el equilibr io.

MAT ERI ALE S CURRI CULARES

Gua ter ica
UNI DAD T E MT I CA 2: Abs or cin
CONT ENI DOS :
Cons ider aciones gener ales . T or r es con mater iales de r elleno. T ipos de mater iales de
r elleno, pr opiedades que deben cumplir . Cons tr uccin de la envolvente. Platos
colector es y dis tr ibuidor es . Car ga de r elleno en las tor r es . Car acter s ticas
fluidodinmicas del funcionamiento. Punto de car ga. Punto de inundacin.
Deter minacin del dimetr o de una tor r e. Clculo de la pr dida de car ga a lo lar go de
la tor r e. Deter minacin de la altur a de la tor r e por mecanis mos cintico difus ionales .
Coeficientes volumtr icos de tr ans fer encia de mas a. Deter minacin de la altur a de
una unidad de tr ans fer encia. Deter minacin del nmer o de unidades de tr ans fer encia
neces ar ias . Deter minacin de la altur a de la tor r e por medio de las etapas de
equilibr io. Deter minacin del nmer o de etapas de equilibr io. Deter minacin del valor
de la altur a equivalente a una etapa ter ica. Cons ider aciones gener ales par a el dis eo
de tor r es con mater iales de r elleno. Dis eo de tor r es con funcionamiento no
is otr mico. Dis eo de tor r es con abs or cin qumica. Clculo de equipos por
computador a.
T I EMPO AS I GNADO: 42 hor as
OB JE T I VOS DE LA UT :
Adquir ir los conocimientos neces ar ios par a poder calcular la altur a y el dimetr o de
una columna abs or bedor a de gas es en un lquido s olvente. El obj eto es s epar ar
s electivamente uno o var ios componentes de una mezcla gas eos a us ando como
agente de s epar acin, un s olvente lquido, has ta alcanzar el valor de concentr acin
de dis ep.
MAT ERI ALE S CURRI CULARES
Gua ter ica
B ibliogr afa es pecfica del tema
Pr oblemas de aplicacin
UNI DAD T E MT I CA 3: Des tilacin
CONT ENI DOS :
Definiciones . Clas ificacin s egn las oper atividades . Des tilacin de equilibr io abier ta
(des tilacin difer encial). B alance difer encial de mater ia, clculo de la compos icin del
r es iduo y del des tilado s egn el compor tamiento de los cons tituyentes en la mezcla.
Des tilacin de equilibr io cer r ada (flas h). Deter minacin del r es iduo y del des tilado de
acuer do al balance de mater ia y las r elaciones de equilibr io. Clculo par a una mezcla
binar ia y una de multicomponentes . B alances de ener ga y deter minacin de la
temper atur a y la pr es in a alcanzar antes de la r educcin de la pr es in. Dis eo de la
cmar a de s epar acin liquido- vapor . Des tilacin por ar r as tr e. Dis tintos mtodos .
Dis eo del equipo.
T I EMPO AS I GNADO: 12 hor as

OB JE T I VOS DE LA UT :
Conocimiento gener al de la des tilacin como pr oces o de s epar acin. Conocer la
clas ificacin entr e los tipos de des tilacin s egn s us car acter s ticas oper ativas .
MAT ERI ALE S CURRI CULARES
Gua ter ica
B ibliogr afa es pecfica del tema
Pr oblemas de aplicacin
UNI DAD T E MT I CA 4: Des tilacin F r accionada
CONT ENI DOS :
F undamentos . Equipos utilizados . T or r es de des tilacin de platos . T or r es r ellenas .
S epar acin de una mezcla binar ia. B alances de mas a y ener ga. Relacin de r efluj o.
Refluj o mnimo. Refluj o ptimo. Clculo del nmer o de etapas de contacto. Mtodos
algebr aicos (plato a plato). Mtodos gr ficos . Mtodo de Ponchon- S avar it. Mtodo de
Mc Cabe- T hiele. Eficiencia puntual y pr omedio. S epar acin de mezclas de
multicomponentes . Cons ider aciones fs ico- qumicas de equilibr io. B alance de mas a.
Deter minacin del nmer o de etapas de contacto par a pr oducir la s epar acin.
Componentes claves . Claves efectivas . Nmer o mnimo de etapas a r efluj o total.
Clculo plato a plato. Ecuacin de F ens k e. Relacin mnima de r efluj o, mtodos de
clculo. Refluj o ptimo. Nmer o de etapas ter icas . Mtodos de Er bar y Maddox ,
Gilliland, etc. Ubicacin del plato de alimentacin. Des tilacin fr accionada ex tr activa.
Componente s olvente. Deter minacin del nmer o de etapas de contacto. Ej emplo
ex plicativo. Des tilacin fr accionada azeotr pica. Deter minacin del nmer o de etapas
de contacto. Clculos por computador a.
T I EMPO AS I GNADO: 54 hor as
OB JE T I VOS DE LA UT :
Calcular el nmer o de etapas de contacto par a s epar ar componentes de una mezcla,
binar ia o de multicomponentes , por medio de columnas de platos , mediante el us o de
mtodos gr ficos y analticos . Anlis is de mtodos computacionales de clculo.
MAT ERI ALE S CURRI CULARES
Gua ter ica
B ibliogr afa es pecfica del tema
Pr oblemas de aplicacin par a r es olucin gr fica y analtica. Manual y computacional.
UNI DAD T E MT I CA 5: Dis eo hidr ulico de una tor r e de des tilacin.
CONT ENI DOS :
Deter minacin del dimetr o. Ecuacin de B r own. Dis eo de un plato per for ado.
Dis eo de un plato con campana de bur buj eo. Dis eo del conducto de s alida por la
cs pide de la tor r e. Dis eo del conducto de baj ada de plato a plato. E ficiencia global
de acuer do a las r elaciones de equilibr io y factor es de dis eo. Nmer o de etapas
r eales de contacto. Dis eo mecnico de una tor r e con el us o de computador a.

T I EMPO AS I GNADO: 18 hor as

OB JE T I VOS DE LA UT :
Calcular el diametr o de una columna de des tilacin de platos . Dis ear el dis pos itivo
de contacto a par tir del balance hidr ulico en el plato. Clculo de la altur a de la
columna.
MAT ERI ALE S CURRI CULARES
Gua ter ica
Pr oblemas de aplicacin par a r es olucin manual y mediante el us o de pr ogr amas de
clculo por computador a.
UNI DAD T E MT I CA 6: Ex tr accin lquido- lquido
CONT ENI DOS :
Definiciones gener ales . S eleccin de s olvente. Diagr amas de equilibr io tr iangular es .
S olucin del balance de mater ia s obr e dichos diagr amas . Deter minaciones algebr aicas
y gr ficas del nmer o de etapas de contacto. Definicin del equilibr io en una etapa
ideal. Clculo de una unidad de tr ans fer encia. Deter minacin del nmer o de unidades
de tr ans fer encia. Equipos par a la ex tr accin lquido- lquido. Car acter s ticas . Dis eo de
los equipos . Ex tr accin lquido- lquido con r efluj o.
T I EMPO AS I GNADO: 24 hor as
OB JE T I VOS DE LA UT :
Deter minar el nmer o de etapas ter icas par a s epar ar una mezcla mediante el us o de
una cor r iente de mas a (s olvente) como agente de s epar acin, us ando mtodos
gr ficos (diagr amas tr iangular es ) y analticos .
MAT ERI ALE S CURRI CULARES
Gua ter ica
Pr oblemas de aplicacin
UNI DAD T E MT I CA 7: Ex tr accin lquido- s lido
CONT ENI DOS :
Definiciones gener ales . S is temas de ex tr accin. Clculo del nmer o de etapas de
contacto. Equipos utilizados .
T I EMPO AS I GNADO: 6 hor as
OB JE T I VOS DE LA UT :
Adquir ir las capacidades par a dimens ionar equipos de ex tr accin de pr incipios activos
de un s lido mediante el us o de s olventes lquidos .
MAT ERI ALE S CURRI CULARES
B ibliogr afa es pecfica del tema
Pr oblemas de aplicacin

UNI DAD T E MT I CA 8: Humidificacin

CONT ENI DOS :
Cons ider aciones gener ales . Definiciones ps icr omtr icas . Humedad abs oluta. Humedad
r elativa. S u r elacin con la pr es in y la temper atur a. Volumen hmedo. S atur acin
adiabtica. Condiciones de equilibr io de bulbo hmedo. Diagr ama ps icr omtr ico.
Clculo par a las oper aciones de humidificacin y des humidificacin. Des ar r ollo de la
ecuacin de dis eo. I ntegr acin de la ecuacin de dis eo. Coeficientes globales .
Deter minacin de la temper atur a en la fas e gas eos a completa. Deter minacin de
coeficientes en el equipo de oper acin. Humidificacin: aplicaciones indus tr iales y
equipos .
T I EMPO AS I GNADO: 6 hor as
OB JE T I VOS DE LA UT :
Conocer los fundamentos de la oper acin, el manej o del diagr ama ps icr omtr ico, la
deter minacin de datos de equilibr io y s u aplicacin al dis eo de equipos .
MAT ERI ALE S CURRI CULARES
B ibliogr afa es pecfica del tema
Pr oblemas de aplicacin
UNI DAD T E MT I CA 9: S ecado
CONT ENI DOS :
Cons ider aciones gener ales . Compor tamiento de la oper acin de s ecado. Clas ificacin
de los mater iales de acuer do con s u compor tamiento dur ante el s ecado. mecanis mos
de difus in. Mecanis mos capilar es . Clculo del tiempo de s ecado. Contenido de
humedad cr tica. Velocidad de s ecado. Contenido de humedad de equilibr io.
Aplicaciones al dis eo de equipos de s ecado. S ecader os de bandej a y tnel.
T ur bos ecader os . S ecader os r otativos . Des ar r ollo de las ecuaciones de dis eo por el
mecanis mo de tr ans por te.
T I EMPO AS I GNADO: 6 hor as
OB JE T I VOS DE LA UT :
Conocer los fundamentos de la oper acin. Deter minar los par metr os es enciales par a
el dis eo y s eleccin de equipos .
MAT ERI ALE S CURRI CULARES
B ibliogr afa es pecfica del tema
Pr oblemas de aplicacin
UNI DAD T E MT I CA 10: Cr is talizacin
CONT ENI DOS :

Diagr amas de equilibr io en s is temas binar ios y ter nar ios . S is temas s in hidr atos , con
hidr atos , con y s in eutcticos . Relaciones ms icas entr e cr is tales y s olucin.
S epar acin de cr is tales por concentr acin y enfr iamiento. Pur ificacin y ciclos de
r ecr is talizacin. Equipos par a cr is talizacin. Equipos por enfr iamiento de la s olucin
por evapor acin. Cr is talizador es al vaco. Dis eo de los equipos . S eleccin de
equipos .
T I EMPO AS I GNADO: 6 hor as
OB JET I VOS DE LA UT :
Conocer los fundamentos de la oper acin. Deter minar los par metr os es enciales par a
el dis eo y s eleccin de equipos .
MAT ERI ALE S CURRI CULARES
B ibliogr afa es pecfica del tema
Pr oblemas de aplicacin

P L AN I F I CACI N D E CT E D R A
CR ON OGR AMA
U N I D AD Y / O T E MA

ACT I VI D AD E S

T I E MP O
semanas

Ut 1 Clase Inaugural
Ut 1 Procesos de separacin
Ut 2 Absorcin
Ut 2 Absorcin
Primer parcial

Presentacin general
Clase terica
Clases tericas
Problemas de aplicacin
Clase evaluatoria

1
5
2
1

Ut 3 Destilacin
Ut 4 Destilacin Fraccionada
Ut 4 Destilacin Fraccionada
Ut 5 Diseo hidrulico
Ut 5 Diseo hidrulico
Ut 6 Extraccin Lquido-lquido
Ut 6 Extraccin Lquido-lquido
Ut 7 Extraccin Lquido-slido
Ut 8 Humidificacin
Ut 9 Secado
Ut 10 Cristalizacin
Segundo parcial

Clases tericas
Clases tericas
Problemas de aplicacin
Clases tericas
Problemas de aplicacin
Clases tericas
Problemas de aplicacin
Seminario terico-prctico
Seminario terico-prctico
Seminario terico-prctico
Seminario terico-prctico
Clase evaluatoria

2
7
2
2
1
3
1
1
1
1
1
1

Total Semanas

32

P L AN I F I CACI N D E CT E D R A
ME T OD OL OG A D I D CT I CA

La metodologa didctica empleada por la ctedr a s e bas a:

Cl as es t er i cas : Des ar r ollo de los temas ter icos

T r abaj os P r ct i cos : Res olucin de pr oblemas de aplicacin. S e divide en dos fas es ,

r es olucin de ej emplos por par te de los docentes de la Ctedr a como par te de la
afir macin de la teor a y otr a de r es olucin a car go de los alumnos como ej er citacin.
S em i n ar i os : S e dis tr ibuyen temas del pr ogr ama par a que los alumnos , en for ma
gr upal, r ealicen la bs queda bibliogr fica, la pr epar acin de la monogr afa y la
ex pos icin en clas es es peciales .
Cl as es de con s u l t a: S e llevan a cabo pr evio a las evaluaciones per idicas .

E VAL U ACI N

Las modalidades de evaluacin s on:

E val u aci on es P ar ci al es : S on dos evaluaciones anuales mediante pr uebas es cr itas .
E val u aci n de l os S em i n ar i os : S e r ealiza a par tir de la evaluacin de las
pr es entaciones or ales y es cr itas de los temas as ignados .
Apr obaci n de t r abaj os pr ct i cos : Cumplimentando la pr es entacin de car petas
de pr oblemas y monogr afas de s eminar ios .
Apr obaci n de l a as i gn at u r a: La mater ia s e apr ueba mediante ex amen final

R E CU R S OS AU XI L I AR E S N E CE S AR I OS

T i z a y pi z ar r n
R et r opr oyect or
T r an s par en ci as
I l u s t r aci on es y gr f i cos
S of t w ar e de apl i caci n :
Design II for Windows v. 3.x
SuperPro Designer v. 3.x

Programas de Clculo y Diseo de Equipos:

Norton Packed Tower Design Program (Norton Co.)
Electronic Design Manual (Nutter Engineering Co.)
PETS (Process Engineering ToolS) v. 2.0 (Stratus Engineering, Inc.)
Packed Column Calculator v. 1.1 (Katmar Software)
Rapsody v. 1.06 (Design Program for Packed Towers RAUSCHERT GmbH & Co.)
Tower Pricing and Sizing (Cristopher Haslego Dev.)
McCabe-DOS
Packed (Excel)
QMC Program Suite v. 6.4.27 (data mining, simulation, control, SPC & design methods)

Aplicaciones de MathCad 2000 Professional para resolucin de mezclas por destilacin usando el
mtodo de Mc Cabe Thiele (binarias) y el short-cut FUG (multicomponentes), preflash en
columnas de destilacin y clculo hidrulico de platos perforados.
Aplicaciones en HP 48 GX para el clculo de columnas de absorcin, destilacin de mezclas de
multicomponentes (short-cut) y short cut para clculo hidrulico de platos de vlvulas (mtodo
de Kister & Haas).