UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO FACULTAD DE INGENIERIA

PESQUERA Y DE ALIMENTOS PROFESOR : Dr. JUVENCIO H. BRIOS AVENDAO

CURSO : EMPACADO DE ALIMENTOS ESCUELA PROFESIONAL DE ING. DE
ALIMENTOS

3. INDICE

Importancia Diapositiva 4

Principios generales Diapositiva 10

Antecedentes Diapositiva 22

Empaques versus envases Diapositiva 36

Diseo de envases Diapositiva 52

Papel Diapositiva 57

Cartn Diapositiva 75

Cartulina Diapositiva 125

Plstico Diapositiva 127

Plstico vid. Diapositiva 143

Metal Diapositiva 144

Vidrio Diapositiva 153

Etiquetas Diapositiva 160

Tipos de envases Diapositiva 170

Envases metlicos Diapositiva 180

Hojalata Diapositiva 194

Aluminio Diapositiva 227

Nuevas tendencias Diapositiva 444

Reciclaje Diapositiva 450

Aspectos legales Diapositiva 460

4.

Uno de los aspectos fundamentales es la de prevenir la prdida de los

Alimentos.
o
Apunta a proteger el producto ante todo tipo de efectos externos
nocivos.

o
E s una parte integral de la cadena de procesamiento de alimentos y
ayuda a productores y consumidores con el transporte, almacenado,
comercializacin y uso eficiente de los alimentos.
o
Es una manera de asegurar que la produccin llegue al usuario en las
cantidades adecuadas y en las condiciones necesarias para un plazo de vida
especfico
o
Es una forma de hacer los alimentos mas atractivos con el fin de
promover su uso e incrementar las ventas.
o
Proporciona informacin a los consumidores acerca del tipo de
alimenta que estn comprando la forma de prepararlo, su tiempo de vida y
otros requisitos acordes con la legislacin vigente.
LA IMPORTANCIA DEL ENVASADO Y EL EMBALAJE

5. As , los empaques tienen la funcin de guardar y proteger los

alimentos, otros mas sofisticados cumplen roles mas complejos como la
preservacin, venta, informacin y el incremento de ciertas cualidades
especificas de los productos. La etiqueta debe contar con las siguiente
informacin :

Nombre del producto

Ingredientes por orden de peso

Nombre y direccin del productor

Peso neto del contenido

6.

7.

8.

9.

10. Tomar en cuenta el tipo de producto, uso para el cual se requiere

el envase o empaque, la duracin del almacenado y la distribucin (tiempo
de vida real). El envase y el Empaque cumplen diferentes funciones :
El envase acta como recipiente y permite establecer que cantidad ser
manipulada durante la distribucin y almacenado El Empaque
protege el producto envasado contra el aplastamiento. ruptura y deterioro
durante su distribucin; y lo mantiene en buenas condiciones durante su
tiempo de vida til. Estas funciones pueden verse afectadas por tres
factores bsicos: D aos fsicos. incluida la adulteracin. Efectos
climticos Contaminacin por microorganismos insectos o elementos
extraos PRINCIPIO GENERAL DEL ENVASADO


11. Los alimentos pueden sufrir distintas formas de dao fsico:
vibracin, goteo, estrujamiento, aplastamiento y en algunos casos
adulteracin Probablemente los efectos dainos de la humedad son el
efecto ms importante y uno de los principales aspectos que deben tomarse
en cuenta cuando se eligen materiales adecuados de envasado y empaque
para productos secos o confitera. Uno de los principales roles del envasado
y el empaque consiste en reducir al mnimo el riesgo de contaminacin y
prevenir el crecimiento indiscriminado de microorganismos despus del
procesamiento, esto se logra de las siguientes maneras : Protegiendo al
alimento de la contaminacin externa debido a la suciedad, insectos y
microorganismos Prevenir el desarrollo un ambiente dentro del envase en
el cual los microorganismos puedan crecer. Daos Fsicos Efectos Climticos
Contaminacin

12.

Factores Importantes cuando se elige un material de envasado

Efectos climticos

Contaminacin

Composicin Qumica del producto

Dao fsicos

Otros factores

o
Uno de los aspectos mas importantes relacionados con la salud y la
seguridad de los envases son las tintas que van a ser usadas en la
impresin de logotipos.
o

Los factores importantes en el eleccin de un envase.

Se deben considerar:

contenido proteico

contenido en agua

contenido en grasa

transmisin de olores

Aspectos de salud y seguridad

13. GRADO DE PROTECCION CONTRA LUZ HUMEDAD TEMPERATURA

INSECTOS Y MOHOS CONTENIDO CONTENIDO PRPOTEICO EN GRASA
PRODUCTO CONTENIDO EN TRANSMISION AGUA DE OLORES FACILIDAD DE
MANEJO EXIGENCIAS MECANICAS MANEJO POR PARTE DEL CONSUMIDOR
PRECIO ATRACTIVO PARA LA VENTA FACTORES IMPORTANTES EN LA

ELECCION DE UN ENVASE FIG. N 2 ASPECTOS ESPECIALES EN EL ENVASADO

DE ALIMENTOS

14.

1. Resistencia al estallido :

2. Resistencia al impacto:

3. Resistencia a la impresin :

o
Se debe de impedir que la tinta de la impresin se transporta hacia el
producto (en plstico).
o

Se puede medir dos cosas:

Facilitar para el rotulado.

o
Dificultad en el transporte de la impresin a travs del material de
envasado.
o

4 . Resistencia al cambio brusco de T (shock trmico ):

o
Se utiliza para plsticos y para vidrios. Cuando un material sufre
shock trmico su material elstico sufre una compresin hasta que su
componente elstico se lo permita.
TIPOS DE EVALUACIN A SER SOMETIDO UN ENVASE:

15.

o
En el campo del envasado existen un gran nmero de trminos
especiales; por lo que cuyo significado debe ser conocido, distinguindose
tres categoras bsicas de trminos.
o
Sellable Trmicamente: que el material en cuestin es termoplstico y
que sometido a presin y calentamiento dar lugar a un cierre por soldadura
o
Termoplstico: plstico deformable por la T y la P, pero de manera
reversible, T y P se le conoce como compresin; accin combinable de
temperatura y presin.
o
Maquinable: (machina bility) nos permite el comportamiento del
material de empaque cuando es sometido a un proceso de envasado
utilizando mquinas automticas y semi-automticas.
o
Rigidez; Stiffers: nivel rigidez de los envases, para envases plsticos
(envase retortable cuando sufre tratamiento trmico no se deforma), un
ejemplo es el de la salchicha.
o
Este grupo incluye una gran cantidad de trminos de envasado, tales
como:

Resistencia al impacto

Resistencia al estallido.

Terminologa Trminos Generales Terminos cuyo significado viene definido

por pruebas analiticas

16.

Resistencia a la Pintura

o
Permeabilidad: resistencia que tiene el empaque o material de
empaque de no permitir el pase a travs de los gases o lquidos.
o

Resistente:

H2O

Vapor de H 2 O

Gases:

A la luz

o
A los aromas (captacin de aromas extraos y a prdidas de aromas
del propio producto.)
o

Basados en las leyes elementales y parmetros de la fsica y qumica:

o
Coeficientes de estabilidad : resistencia del material a cualquier
cambio en sus propiedades por accin del agua y por temperatura (fro o
calor).
o
Blocking: comportamiento indeseable de los materiales plsticos que
ocurre al superponer una pelcula sobre otra, ocasionando de que se suelde
o pegue y se debe impedir que el material tenga el jalado de lmina para el
producto.
TERMINOS FISICOS Y QUIMICOS BASICOS.

17.

o
Biorientacin: orientacin molecular, resistencia a T entre rangos
cuando se pasa de estos sufren deformacin; cuando sufre una
termodegeneracin que es la prdida de orientacin molecular de un
plstico cuando es sometido a T mayores.
o
La permeabilidad o el pH : se refiere a la resistencia que ofrece el
material al paso de gases o lquidos, se mide por la cantidad de gas o
lquido que penetra por unidad de tiempo y superficie.
o
La condicin de permeabilidad o impermeabilidad de un material
frente al vapor de agua y los gases es muy importante:

o
Los gases ms empleados en la elaboracin, envasado y conservacin
de alimentos y bebidas son:
o
El nitrgeno (N 2 ), que en estado lquido es especialmente utilizado
en la refrigeracin y congelacin rpida de todo tipo de productos
alimenticios.
o
El Dixido de Carbono (CO 2 ), ms conocido como Anhdrido
Carbnico y que se utiliza en la preparacin de bebidas carbnicas,
conservacin de vinos y zumos de frutas, etc.
o
El Oxgeno (O 2 ), utilizado en la depuracin de aguas residuales, en
la oxigenacin de agua en piscifactoras etc.
o
El Dixido de Azufre (S0 2 ), ms conocido como anhdrido sulfurosos
y que se emplea como conservador en la elaboracin de diversos alimentos
(vinos, zumos, etc.).
o
El Etileno (C 2 H 4 ), utilizado en la maduracin de diversas frutas y
legumbres.
o
El Amoniaco (NH 4 ), utilizado como fluido refrigerante en plantas
frigorficas dentro de la industria en general.
IMPERMEABILIDAD FRENTE A LOS GASES Y EL VAPOR DE AGUA

18.

o
El Hidrgeno (H 2 ), empleado en la hidrogenacin de aceites y
grasas, desodorizacin, etc.
o
El Protxido de Nitrgeno (N 2 O), utilizado en el montado de nata,
jarabes, salsas, etc.
o
El M etano (CH 4 ), se emplea como combustible en la fabricacin de
leche en polvo, en la deshidratacin de forrajes, en la torrefaccin de caf,
etc.
o
El Cloro (Cl 2 ), de gran utilizacin en los sistemas de potabilizacin
de aguas.
o
El propio aire (mezcla de nitrgeno, oxgeno, argn, anhdrido
carbnico, etc), utilizando en los sistemas de ventilacin de tneles de
refrigeracin y congelacin, para el montado de la nata, para la produccin
de helados, etc.
o
El Diclorofluorometano (CHCl 2 F), ms conocido con R 21 y utilizado
como fluido refrigerante en instalaciones de fro.
o
El Clorodifluorometano (CHCLF 2 ), tambin utilizado en plantas de
refrigeracin y congelacin siendo ms conocido bajo la designacin de R
22.

o
La lista de gases industriales es an mayor, pero nos vamos a centrar
en los que realmente nos interesan y que son sobre todo:
o

Nitrgeno (N 2 )

Dixido de Carbono (CO 2 )

Oxgeno (O 2 )

o
Veremos tambin las propiedades ms importantes de algunos gases
como el dixido de azufre (SO 2 ), el protxido de nitrgeno (N 2 O) y el
propio aire.

19. Cambios de productos perjudiciales directamente a la calidad.

Cualquier alimento que no sean los enlatados o aquellos embolsados en
envase retortables, los cuales son esterilizados por calor, estn
contaminados por microorganismo de alguna manera. Los alimentos frescos
estn contaminados por microorganismo autctonos del lugar de
crecimiento. Por ejemplo, los microorganismo que habitan en el agua del
mar y en el barro del fondo marino se adhiere a los peces y mariscos. 2.1
Alimentos y microorganismos Que es degeneracin? Factores que causan la
alteracin de los alimentos

20. El empaque se usa principalmente para proteger lotes de

alimentos, o cantidades del producto durante un transporte grande. El
Envasado corresponde mas a un tipo de expendio a menos escala, o al
consumidor directo Los problemas mas comunes para un productor a
pequea escala son: Los productores frecuentemente desconocen los
requisitos de envasado de los alimentos que producen No es fcil de
encontrar la variedad de materiales mejorados para envasado y empaque
La mayora de materiales de envasado y empaque al ser importados
aumentan el costo del producto Estandarizar en lo posible el envasado
para comprar mayores cantidades a precios ms cmodos Elegir
materiales rentables En la medida de lo posible usar envases fabricados
localmente Utilizar materiales tradicionales siempre que se pueda,
comparando los resultados con la calidad del producto final Elegir
envases que puedan reutilizarse Limitaciones para un envasado adecuado

21. Los alimentos son aproximadamente la mitad de todos los

productos que se envasan en el mundo. Son pocos los alimentos que no
requieren de ningn tipo de envasado. Hay tres tipos de alimentos
envasados Los alimentos frescos Los Alimentos parcialmente procesados
Los alimentos totalmente procesados Los alimentos frescos incluyen todos
los vegetales, frutas, pescado y carne Un adecuado conocimiento de
los productos incluyendo, por ejemplo, su acidez, su contenido de aceite y
su susceptibilidad al dao. El tipo de dao fsico que pueda enfrentar
durante el transporte y distribucin , y el tiempo de vida requerido. Las
condiciones climticas bajo las cuales se efectuar el transporte o
almacenado Clasificacin de los alimentos envasados

22. APUNTES HISTORICOS DE LOS ENVASES

23. De que son? Cmo afectan nuestro mundo? De dnde provienen?

Si la historia de los envases parece corta se debe fundamentalmente a que
no ha sido documentada lo suficiente. El envase y el embalaje: era unida a
la humanidad, de intercambio comercial Perfeccionar tcnicos para
conservar sus alimentos lucha por la supervivencia (guerra contra el
hambre) Lo cual llevara a fabricar diferentes tipos de envase. LOS ENVASES

24. A lo largo del desarrollo del curso hablaremos de los envases, de

qu son , cmo afectan nuestro mundo y tambin de dnde provienen. Si la
historia de los envases parece corta se debe fundamentalmente a que no ha
sido documentada lo suficiente, ya que desde muchos siglos atrs el
hombre se ha preocupado ms por el contenido que por el contenedor, sin
mencionar a todas las personas que dan por hecho que el envase siempre
ha existido. La historia del envases y de los embalajes va unida a la
humanidad y a la del intercambio comercial. Desde tiempos primitivos,
cuando la caza y la recoleccin de alimentos primaban como medios de
subsistencia, el hombre ha dedicado parte de su tiempo a perfeccionar
tcnicas para conservar sus alimentos y disponer ellos en perodos de
carencia y escasez.

25. Parte de la historia del hombre es la lucha por la supervivencia, es

decir, la guerra contra el hambre, la cual lo llevara a fabricar diferentes
tipos de envases; aunque algunos alimentos ya eran ofrecidos por la
naturaleza envasados (huevos, vainas, coco, etc.), los pobladores de
nuestro planeta emplearon, segn el lugar, diferentes tipos de envases
naturales. En el ao 8 000 A.C. Los envoltorios elaborados en base a tejidos
vegetales ya eran reemplazados por los de tela en el ao 3 000 A.C. Cuando
envases o recipientes de barro, conocidos como nforas, los que servan
como contenedores de numerosos productos, principalmente alimentos,
tales como el vino, aceite, vinagre, miel, aceitunas y pescado salado. La
forma del envase determinaba la funcionalidad del mismo, las nforas
variaban de tamao segn el tipo de alimento.

26.

o
El vidrio junto a la cermica constituye el material mas utilizado para
el envasado y la conservacin de productos en la antigedad. Considerado
como la mejor piel que pueda tener un producto,el vidrio apareci como
un derivado de la cermica.
o
Todos los envases de la antigedad eran lujosos y funcionales no solo
se destinaban a contener alimentos o bebidas, sino tambin artculos de
tocador como los perfumes.
o
Las caractersticas generales de los primitivos envases cermicos
eran:
o

fabricacin artesanal deficiente en control de calidad.

o
Duracin media; poda alcanzar como mximo entre cuarenta y
sesenta aos.
o

La fabricacin era similar inclusive en diferentes lugares geogrficos.

o
Su forma, a diferencia del envase estandarizado actual, no revelaba
el contenido.
o

Eran reutilizable.

27. El papel ya a mediados del siglo XVI, se utilizaba para envolver el

tabaco. La preparacin de la hojalata fue descubierta en el siglo XVI en
Checoslovaquia, donde abundaban yacimientos de hierro y estao a finales
del siglo XVI ya se comercializaban bebidas carbonadas en botellas en el
siglo XIX se utilizaban pequeos frascos de vidrio. El siglo XX trajo consigo a
los aerosoles y a la confeccin manual de los envases de metal fue
empleada desde siglo XIX hasta casi la mitad del siglo XX, en la actualidad,
el trmino conserva ya no es el mismo de antes debido al auge de
diferentes materiales para crear envases as como la combinacin de stos.
La invencin de los envases aspticos siendo el ms conocido el Tetra Pak
. Envases laminados tales como el Doy Pack, Tetra Brik (TBA), y el bolsi
tarro (plstico laminado y/o metalizado).

28. Los plsticos han reemplazado a otros materiales tales como

cermica, metales, madera, etc. Los plsticos son materiales orgnicos
construidos por macromolculas y producidos por la transformacin de
sustancias naturales o por la sntesis directa, el plstico y sus componentes
o aditivos se han desarrollado ao tras ao, acaparando de forma masiva el
mundo de los envases. Gracias a las etiquetas informativas e ilustraciones
en la misma, el envase se convierte en el nico e indiscutible vendedor
silencioso del producto.

29. HISTORIA CRONOLGICA DE LOS ENVASES 8000 A.C. Los tejidos

vegetales de los envoltorios son reemplazados por tela. La cermica de
arcilla es seguida por el vidrio crudo. 1550 A.C. La carne de ave es envuelta
en hojas de palma para protegerla de la contaminacin. La industria del
vidrio para hacer botellas es bastante importante en el Imperio Egipcio.
200A.C En china en el ao 105, el Emperador Tsai Lun, anuncia oficialmente
la elaboracin de papel y productos derivados de l, a partir de la corteza de
los rboles; sin embargo, se estima que dicha prctica llevaba ya varios
aos vigente. Imperio Griego E Imperio Romano Barriles, cofres y cajas de
madera. Botellas para perfumes, jarras y urnas de cermicas para estas
botellas, que hacan las veces de cajas. 750 D.C. La industria del papel llega
al Medio Oriente; desde all llega a Italia y se expande por Alemania. 868
Primera evidencia de impresin (China)

30. 1200 La industria del papel llega a Espaa; despus a Francia y

Gran Bretaa en 1310. La hojalata se desarrolla en Bohemia. 1500 Nace el
arte del etiquetado 1550 La impresin ms antigua de papel, gracias a
Andrea Bernhardt en Alemania. 1700 La industria del papel llega a Estados

Unidos. El monje Dom Prignon inventa el champaa gracias a la existencia

de gruesas botellas y corchos. 1800 Jacob Schweppe establece la industria
del agua mineral en Bristol, Inglaterra. La sucursal de esta compaa en
Escocia envasa, por primera vez, mermelada de naranja en tarros de boca
ancha de vidrio. Envase de hojalata hechos a mano y soldados son usados
para comidas secas. 1810 Peter Durand disea contenedores cilndricos, es
decir , la lata. 1825 Los farmacuticos en Gran Bretaa adoptan
reglamentos para los rotulados de los venenos. Se desarrolla el aluminio.

31. 1841 Se hacen cajas de papel cortadas y pegadas a mano. Los

tubos colapsibles aparecen para ser usados como envases de pinturas
artsticas (no fue hasta la dcada de 1890 que se invent la pasta de
dientes y apareci en tubos colapsibles tambin. 1856 Se patenta la tapa
rosca. Dcada De 1890 Aparecen los primeros cartones impresos para cajas.
La tapa corona (chapita ) se patenta en el ao 1892. El whisky escocs
surge en Londres y se exporta. La marca James Buchanans House Of Lords
se convierte muy pronto en la marca blanco y negro debido a su etiqueta
(Black &White). 1900 La compaa de empaques para galletas Uneeta lanza
la lata o Barril para galletas. La compaa Kelloggs lanza el cereal en
caja. La mayonesa es embotella en 1907 Las tapas de metal son
manufacturadas.

32. 1905 los envases compuestos o mixtos ingresan al mercado,

algunos con forma espiral y con bases de metal. Barriles de acero son
diseados para el petrleo de la compaa Standard Oil (hoy Exxon ), los
que reemplazaran a los barriles de madera. 1909 los embalajes ajustados
con alambre hacen su aparicin para empaques de grandes dimensiones.
Este tipo de embalaje sera el predecesor del suncho. Se desarrolla el
acetato de celulosa con propsitos fotogrficos. En Suiza, 1911, se crea la
primera mquina para generar film de plstico. 1900-30 Las botellas de
perfumes de vidrio se fabrican en formas ms osadas. el foil de aluminio se
usa para envolver las ya conocidas golosinas llamadas Salvavidas (Life
Savers -1913). 1924 Las lecheras unidas del Reino Unido son las primeras
en utilizar botellas de vidrio para la distribucin de leche a domicilio. La
compaa Du Pont manufactura por primera vez el celofn en Nueva York.

33. 1927 PVC hacen su aparicin como producto comercial. 1928 la

industria de alimentos para bebs norteamericana comienza a envasar sus
productos en potes de vidrio. 1933 la compaa ICI desarrolla el polietineno;
Alemania desarrolla el poliestireno. 1938 El nylon es introducido por la
compaa Du Pont 1940 el envase de aerosol es desarrollado para el spray
DDT. 1947 Primera botella apachurrable diseada para el desodorante
Stopette 1948 los pavos congelados son el primer producto envuelto en
film de plstico estirable. 1949 la primera bolsa tubular es soplada.

34. De 1950 el Tetra Brik , de la compaa Tetra Pack , sustituye

a la botella de vidrio.Primeros contenedores de foil de aluminio. Polietileno
de alta densidad (HDPE), es desarrollado en el Reino Unido para los Estados
Unidos, por Phillips Petroleum y Standard Oil (Exonn ). Los policarbonatos

son desarrollados por General Electric y Bayer (Alemania) 1959 la lata de

aluminio es diseada. el polipropileno se desarrolla en Italia, apareciendo en
forma de film. 1960 polietileno de baja densidad (LDPE) es usado para sacos
de alta resistencia (fertilizantes). 1973 las envolturas stretch se introducen
en Suecia. 1977 el vidrio se empieza a usar solamente para los productos de
alto valor el PET se vuelve popular como material para producir botellas
para bebidas carbonadas.

35. Dcada De 1980 Contina el apogeo de los envases de aluminio,

latas de dos piezas; resurge el inters por la hojalata para piezas
nostlgicas. El PET es usado para todo tipo de alimentos, inclusive para
algunos llenados en caliente. Contenedores multicapas de alta barrera son
usados en grandes cantidades. El diseador Guy La Roche usa la Botella PET
para perfumes. Dcada De 1990 Revolucin Verde. El vidrio gana
nuevamente la atencin como material de empaque reciclable. Ms diseos
son incorporados a la lnea de plsticos biodegradables.

36. EMPAQUES VERSUS ENVASES

37.

Un mundo sin empaques es absolutamente inimaginable.

o
Tradicionalmente la nica funcin del envase era contener, conservar
y proteger el producto.
o
En la actualidad el envase ha adquirido una gran importancia no slo
en la industria sino en la sociedad, ya que ms informa, vende y ofrece
diversas bondades adicionales.
o
El envase no slo es lo que hace posible al producto, sino que es
tambin til para el comprador, es una herramienta que ayuda a simplificar
y apurar la toma de una decisin.
o

El empaque promete y generalmente cumple.

o
Los envases llaman la atencin de otras personas el empaque vaco
no necesariamente desaparece, puesto que las armas de casa los usan para
otros fines, ya sean latas para guardar galletas caseras, pomos para guardar
clavos y tuercas, tubos para guardar lpices.

38. Significa envolver; entendindose como envoltura a la capa o

copas exteriores que cubren algo. Un empaque se define ms bien como
la presentacin, un producto puede ser envasado y empaquetado,ms no
empaquetado y despus envasado. El envase todo aquello que envuelve,
protege e informa sobre el producto que contiene la diferencia entre
envases y empaque el envase, agiliza la decisin de compra, el empaque
est diseado para concentrarse en la satisfaccin que el producto puede
dar. QU ES UN EMPAQUE?


39. El empaque es el centro de atencin de todos, es un factor
determinante en el xito del producto,un determinado envase nos puede
servir para usos posteriores, otros atraen debido a su contribucin con la
ecologa;la presentacin del producto es el punto final de una campaa. El
envase har el trabajo final, agradar y sellar el contrato, la publicidad
transmite una tentacin, siendo el envase el producto, entonces el envase
es la tentacin.

40. Identidad de Marca y Personalidad en un Producto

41. Identidad de Marca y Personalidad en un Producto Uno de los

objetivos primordiales al disear un empaque, es la creacin de la
personalidad de marca. Es importante porque graba y establece las marcas
en la memoria de las personas e inclusive de la sociedad entera.Los
productos son creados en una fbrica, pero las marcas son creadas en la
mente.

42. Cuando pensamos en personalidades como Bolognesi, San Martn,

Tupac Amaru, entre otros, inmediatamente conjuramos creamos, esbozamos
y concebimos imgenes de ellos en la mente. Lo mismo sucede con
diferentes personalidades asociadas a productos como el viejito de Kentucky
o el payaso de Mc Donald, con los productos en s: IBM, Pizza Hut, Coca
Cola, leche Gloria, Inca Kola,etc.Estas marcas tienen personalidad propia,
son reconocidas e identificadas por los consumidores sin importar si les
gustan o las usan . PERSONALIDAD

43. La i dentidad de marca no es necesariamente un nombre, existen

formas de crear un identidad de marca y volverlas memorables, basndose
en colores, formas, figuras concretas o abstractas. Ejm: Identidad

44.

El amarillo de kodak

La banda color cobre en las pilas Duracell

La forma piramidal en las cajetillas de Marlboro

La silueta de los envases de Pierre , Coco Cola o perfume Chanel

El check de Nike

El conocido simbolo del Banco de Crdito.

La manzana de computadoras Apple

La flor y la vaca de la leche Gloria

La W de Supermercados E. Wong .

Han desarrollado exitosas identidades visuales nicas, basndose en

colores, conos, personalidades, estructuras (envases), representado y
creando as la personalidad de sus productos.

45. Equities Los equities son generalmente producto de la

acumulacin de informacin visual, personalidad de marca, uso del
producto, envase en s, y una variedad de elementos que detonan
recordacin en el consumidos... As, la salsa de tomate(ketchup). Los
llamados brand equities o equities de marcason como componente muy
importante en la identidad de marca El productor debe estar consciente y
convencido de cules son realmente los equities de su producto. Los
Equities no son necesariamente el resultado de alguna imagen en particular
dentro de un producto, sino que puede ser diferentes elementos:

46.

Nombre de marca: Advil

Marca registrada: Shell Oil

Norma de un envase: botella de Coca Cola

Colores de un empaque: la franja roja en la lata de sopa Cambell

o
Colores de un empaque: el azul y el rojo en las latas de leche Gloria
, entera y Light,respectivamente
o

Un smbolo: la manzana en las computadoras apple

Un icono:el viejito de Kentucky

Un slogan: consume lo que el Per produce sapolio ,Dento

Equities de Marca

47. Las marcas en general, se parecen mucho a las personas pues

maduran, cambian y envejecen. En este proceso, los gustos, ideas y
necesidades de los consumidores varan constantemente, por lo que los
fabricantes deben de estar dispuestos a modificar envases y empaques.
Uno de los mayores retos para un diseador de envases es el modernizar
y/o reposicionar un producto aumentando su pblico objetivo, es decir, sus
consumidores, a una audiencia ms amplia, sin perder a los clientes fieles al
producto, y manteniendo al mismo tiempo la identidad y personalidad de la
marca.

48.

Existen dos maneras de combatir estos problemas:

o
Cambios graduales, casi imperceptibles por los consumidores.
Industrias que han sobrevivido durante mucho tiempo, tales como cereales
Cheerios , galletas Ritz , chocolates Hersheys , Kodak , cervezas

como Budwiser y Pilsen , y hasta la misma Coca Cola , los llevan a

cabo.
o
Cambios radicales para empaques con varios aos de vida. Estos
cambios pueden convertir al producto en un xito o en un rotundo fracaso.
Definitivamente el consumidor quien decide la suerte del producto en su
empaque.
o
La experiencia de grabar exitosamente una marca en la mente de
consumidor, se refleja en sensaciones positivas de familiaridad y confianza,
aquellas que motivan una compra.

49. MARCKETING -EQUITIES El envase es la nica forma de contacto

directo entre el productor y el consumidor, y a su vez est en contacto de
conductor o liaison , un enlace entre el alimento y el consumidor, entre el
alimento y el medio ambiente. El envase acta no slo como un vendedor
silencioso transmitiendo la imagen del producto y del fabricante para
fomentar las ventas, sino como protector de la mercanca , as como la
necesaria resistencia a los choques, golpes, a la luz, humedad, cidos,
grasas o impermeables al aire. El gran reto de los profesionales del
empaque, es convencer al consumidor de que su producto es mejor que el
de la competencia, un empaque busca evitar: confundir al consumidor.

50. El empaque reproduce en la mente del consumidor una imagen ya

creada por la publicidad, en caso de los productos no publicitados, la
imagen de estos se apoya totalmente en el empaque. Un buen empaque
aleja la inseguridad, informa y educa; apela al corazn y a la mente del
posible comprador, quien tomar una decisin en menos de diez segundos.
Un buen empaque pedir a gritos: llvame a casa, yo valgo el dinero!
llvame a casa, no te arrepentirs!. Un buen empaque, en un buen
momento, para el producto ideal, impulsar las ventas y por ende las
ganancias, el empaque equivocado puede llevar al fracaso a un buen
producto. La clave est en considerar al empaque como una arma poderosa
de ventas. Al reconocimiento de la marca, al color, al diseo e inclusive a las
palabras..., se reproduce la imagen del producto. El mercado de los nios, es
a veces relegado, pero existen muchos estudios y propuestas para los
logotipos tales como el de Sony , Nike o Kellogs sean fcilmente
absorbidos por ellos.

51. INFLUENCIA EN LA COMPRA POR PARTE DE LOS NIOS PRODUCTO

80% cereales 61% juguetes 60% bebidas 28% pasta de dientes La forma del
envase se justifica, en dos terrenos: el prctico, donde busca como
propsito primario brindar beneficios, tanto al consumidor como al producto
en s, el emocional o personal, donde se comunica con el consumidor a
travs de imgenes que apelan a su percepcin y a sus emociones,
motivando un deseo de compra. Por eso es que insistimos: el empaque es
el producto...

52. LOS RETOS DEL DISEADOR DE ENVASES


53. Elaborar un envase, en general, comprende diseo estructural, es
decir la ergonoma, y el diseo grfico. El primero se encarga de la seleccin
del material adecuado, de la definicin de la forma, de las especificaciones
del tamao y color, de la textura de la superficie y del sistema de tapa o
cierre. Estudia la interrelacin del envase con el producto, ligado
estrechamente a la calidad. La ergonoma, a su vez, adapta el envase a las
medidas, fuerzas, capacidades y limitaciones humanas. El diseo grfico del
empaque exige creatividad e ingenio. El propsito principal no es el de crear
un figura bonita , sino el de transmitir objetivos estratgicos de entidades
slidas. Implica no solamente concebir el producto sino su imagen en
particular, es decir, la identidad del fabricante, la cual debe quedar reflejada
en el empaque, en la presentacin de impacto, el diseo grfico es una
parte integral de disear un empaque.

54.

o
Nuestra meta como diseadores de etiquetas y envases, es muy
simple: el empaque es el producto.
o
Existe un comn denominador en trminos de las cualidades y
objetivos que el diseo del envase debe cumplir para proteger y facilitar el
transporte, distribucin y venta del producto:
o
Presentacin atractiva y llamativa, asegurando que el producto sobre
salga, produciendo lo que se conoce como impacto de anaquel
o
Identificacin del producto y marca para incentivar la compra de
prueba y convertir al comprador en un consumidor recurrente.
o

Fcil identificacin de los atributos y de la informacin esencial.

o
Clara identificacin con los productos de lnea, los sabores, las
variedades y los tamaos, evitando caer en la monotona al asociarse entre
ellos.
o
Dotar de bondades ergonmicas al producto: fcil apertura, cerrado,
almacenamiento, etc.

55.

o
Lograr todos o la mayora de estos objetivos maximiza las
probabilidades de comprar en el consumidor.
o
Por otro lado, en trminos prcitcos, los requerimientos y funciones
ms importantes para el diseo de un envase son:
o

Compatibilidad fsica o qumica con el alimento o producto.

Ausencia de toxinas.

Proteccin sanitaria.

Proteccin contra perdida o asimilacin de humedad, grasa o aroma.

Proteccin contra la luz (cuando es necesario)

Transparencia en caso de requerirlo.

Resistencia al impacto.

Inviolabilidad.

Facilidad de desecho.

Facilidad de impresin.

Limitaciones de forma, tamao y peso.

Disponibilidad del envase y bajo costo.

Resistencia en el almacenaje y transporte; poca merma.

o
Finalmente ser atractivo para los consumidores proyectando una
imagen idntificable, reconocible, memorizable, distinguible, legible,
confiable y permeable.

56. MAMUAL TCNICO DE MATERIALES

57. PAPEL

58. El papel es bsicamente un producto natural al ser un

conglomerado de fibras de celulosa dispuestas irregularmente, y
estrechamente unidas entre si por fuerzas moleculares, en una superficie
plana. Se elaborara a partir de celulosa vegetal, la cual puede provenir de la
madera, el algodn, el lino, la caa de azcar, el bamb, etc. El papel ha
sido y sigue siendo la principal materia prima para toda impresin La pulpa,
resultado de la separacin y agrupacin de las fibras de celulosa, se obtiene
por medio de tres mtodos: el mecnico, el qumico y el semi-qumico.
FABRICACIN DE PAPEL

59.

o
Proceso Mecnico: la madera es procesada a travs de una piedra de
molino (piedra caliza) que va desbastando el material.
o
Proceso Qumico: posteriormente se empez a agregar compuestos
qumicos a la madera con el fin de eliminar ciertos elementos propios como
los carbohidratos, dejando nicamente la celulosa, con el objetivo de
obtener un material de mejor calidad. El proceso de sulfato tiene tres
modalidades:
o
Proceso a la soda: como su nombre lo dice, la pulpa es tratada con
soda custica y carbonato de sodio.

o
Proceso de sulfato (kraf): se utiliza para obtener una pulpa ms
resistente, a partir de maderas suaves, aadindole sulfatos.Se obtiene el
conocido papel kraft, el color de esta pulpa es caf y difcilmente puede
blanquearse.
o
Proceso de sulfito: consiste en cocer la madera con varios qumicos,
entre el cido sulfuroso. La pulpa es menos resistente que la obtenida por el
proceso kraft, y el papel fabricado con ella se deteriora con el paso del
tiempo debido a que guarda residuos cidos.

60.

o
Proceso Semi-qumico: es una combinacin de los mtodos anteriores.
La pulpa obtenida es de bajo costo, difcil de blanquear y se amarillea a la
exposicin de luz solar. El papel obtenido por este mtodo tiene buena
resistencia y rigidez por lo que utiliza en el mundo de los corrugados.
o

La fabricacin debe seguir las siguientes fases:

o
Molienda: consiste en obtener por medios fsico-mecnicos de
desintegracin y corte, una suspensin acuosa de fibras llamada pasta.
o
Depuracin: bsicamente es una limpieza que busca eliminar
cualquier impureza que contiene la pasta.
o
Refinacin: operacin que consiste en desarrollar las propiedades
fsicas de las pastas por medio de un efecto de desfiracin y corte de las
fibras.
o
Formacin: se trata de depositar la pasta sobre una malla de alambre
de plstico, con el objeto de drenar la mayor cantidad posible de agua que
forma parte de la suspensin de las fibras.

61.

o
Prensado: se obtiene pasando la hoja a travs de una serie de rodillos
(prensas), con el fin de disminuir su contenido de agua para aumentar su
resistencia.
o
Secado: se lleva a cabo pasando la hoja de papel por una serie de
cilindros huecos (secadores), calentados interiormente con vapor.
o
Calandrado: consiste en uniformizar el espesor de la hoja, pasndola
a travs de un grupo de rodillos slidos perfectamente lisos.
o
Enrollado: una vez que la hoja ha sido calandrada, se forman grandes
rollos que transfieren a la ltima etapa del proceso.
o
Embobinado: ( podr ser reemplazado por el corte): la hoja se
embobina en el dimetro y ancho que se requiere.

62.

o
La propiedades que pueden adquirir el papel son diversas. Ellas estn
relacionadas entre s, y pueden modificar se alterando el comportamientos
de los dems.enumeraremos algunas:
o
Resistencia: a la rotura por traccin, alargamiento, a la reventazn y
al plegado (embalaje).
o
Resistencia a la friccin: las bolsas(generalmente las multicapas)
deben tener suficiente resistencia al deslizamiento para evitar que patine
una sobre otra cuando se apilan o se transportan.
o

Satinado: de acuerdo al acabado que se quiera lograr.

Resistencia al agua: no son resistentes al agua.

o
Propiedades pticas: blancura, opacidad y brillo son algunas de las
ms comunes.
o

Aptitud para la impresin: el papel es el mejor sustrato de impresin

o
Impermeabilidad a las grasas: es un combinado de materiales muy
importante sobre todo para los alimentos.
Propiedades del Papel

63.

o
Resistencia a la luz : cualidad muy importante en los envases, ya que
estn expuestos a luz artificial, muy intensa, durante largos perodos de
tiempo.
o
Barrera a los lquidos o vapores: los materiales de los envases y los
envases en s deben ser protegidos tanto de la falta como del exceso de
humedad.
o
PH: cuando el papel es usado en un envase se debe tomar en cuenta
su ph, factor importante para definir la vida til.
o
Es importante mencionar que los papeles se clasifican segn gramaje
o segn su calibre. El calibre se aplica a papeles de alto gramaje.
o

El papel kraft , se usa en la mayora de los casos para los corrugados.

o
El papel t issue es elaborado a partir de puntas mecnicas o qumicas
pueden ser hecho de pulpa blanqueada, sin blanquear o coloradas. Se utiliza
mayormente para proteger algunos productos elctricos adems de envases
de vidrio, regalos, utensilios, carteras,etc .
Clasificacin

64. ENVOLTURAS

65.

o
Es la forma elemental de emplear este material de empaque, no
requiere sino de un proceso sencillo de corte, envolvimiento y cierre; corte y
cierre si viene en bobinas y slo de envolvimiento y cierre si viene en hojas.
o
Las envolturas pueden ser directas, internas, sobrevolturas,
combinadas, hermticas, mltiples y externas.
o

Envolturas Directas

o
Son las que estn en contacto directo con el producto y no tienen otro
envoltorio aparte del embalaje.
o

Ejemplo: Las envolturas de las margarinas.

Envolturas Internas

o
Son las que estn en contacto directo con el producto pero no tienen
adems otra envoltura.
o

Ejemplo: las envolturas de algunos caramelos

66.

Sobre-envoltura

o
Se llama as quella que envuelve un producto que tienen ya una
primera envoltura o envoltura interna es decir quella que envuelve un
producto ya envuelto para darle mayor proteccin.
o
Ejemplo: La envoltura de papel platina que envuelven a los
cigarrillos .
o

Envolturas Combinadas

o
Es cuando estn formadas por una envoltura interna y una sobreenvoltura donde la envoltura interna es de un papel distinto al de la
envoltura externa.
o

Las envoltura de las barras de jabn.

Envolturas Hermticas

o
Son conocidas tambin como envolturas hmedas. Consiste en una
envoltura cubierta de un pegante que le sirve para adherirse
completamente a la superficie de un empaque.

67.

o
Ejemplo : Las cajas de cereales que estn totalmente envueltas en un
papel con adhesivo.
o

Envolturas Mltiples

Cuando renen varios productos iguales en un solo paquete.

Ejemplo: Las envolturas de dulces.

Envoltura Externa

o
Es la que envuelve un producto finalmente es decir que ya no va a
tener otra envoltura.
o
A su vez los productos pueden ser llamados de diferentes formas de
las cuales las ms frecuentes son: en rollos, en almohadillas y en
paraleleppedos.
o

Envolturas en Rollos

Se refiere para envolver productos cilndricos.

68. Ejemplo: Los rollos de papel higinico. Envolturas en Almohadillas

Se refiere tambin a la empleada en productos cilndricos pero con las
aletas selladas en cada extremo. Ejemplo: La envoltura azul de los paquetes
de algodn . Envolturas Paraleleppedas Productos en formas de
paraleleppedos. Ejemplo: Los jabones.

69. Bolsas de papel Son elementos que tiene mayor elaboracin y por
consiguiente mayor facilidad para su uso.

70. Bolsas Chicas Son las bolsas de tamao pequeos que van desde
los 5 x 5cm. Hasta los 15 x 15 cm., aproximadamente, son usadas
generalmente para envasar porciones individuales por ejemplo: Las bolsitas
de t. Bolsas Medianas aquellas cuyos tamaos son mayores que las
anteriores y van desde los 16 x 16 cm. hasta los 25 x 25cm.
Aproximadamente, se usan generalmente para expendidos al granel como
por ejemplo: Los usados para la venta de azcar, arroz, etc. Bolsas Grandes
o Mltiples Bolsas de mayores tamaos pero si llegar a ser un saco, son las
usadas generalmente los supermercados para contener otros productos. Las
bolsas a su vez pueden ser con fondo (tipo sobre). El fondo puede ser
cuadrado o rectangular. Con uno o ms pliegues.

71. Sacos

72. Son empaques (bolsas) de gran capacidad formados por una capa
o varias capas de papel, lo que los hace muy resistentes. Los sacos de papel
pueden ser de dos tipos: sacos ligeros y sacos multipliegos Sacos ligeros
Que constan de una o dos hojas de papel. Sacos multipliegos Que constan
de ms de dos hojas de papel. Son muy utilizados para contener productos
granulados sobre todo para la exportacin. El papel como Material
Amortiguante El papel tambin para proteger a los productos de los daos
que puedan sufrir durante el transporte causados por el traqueteo, los
choques o cadas, para este fin el papel puede ser usado como envoltura o
como viruta de papel, la ms usada es la viruta de papel peridico.

73. El papel como Material Protector contra la Corrosin El papel es

usado tambin para proteger metales ferrosos y algunos no ferrosos de la

corrosin producida por la humedad y el vapor de agua. Las clases de cierre

cocido sencillo, cierre cosido don doble cinta, cierre rematado con cinta,
cierre rematado con cinta, cierre con cinta, hilos y cordn de filtro y cordn
de filtro apropiado para sacos multipliegos

74. Precintado Este mtodo es utilizado para las envolturas, consiste

en aplicar una cinta de papel o plstico engomado para fijar los extremos de
las envolturas y evitar que se desenvuelven. Sellado por Calor Reste
sistema de cierre es muy utilizado para cerrar las bolsas y sacos de papel
laminados con plsticos que es de un material que lo permite por ser
termosellado; sobre todo es muy usado para cerrar las bolsitas individuales
de azcar, caf, que se estn fabricando ltimamente. Encolado Este
mtodo consiste en aplicar algn adhesivo (colas) en uno de los bordes del
empaque luego ponerlo sobre el otro y aplicarle cierta presin durante
algunos minutos con lo cual quedar cerrado. Los tipos de cola que se usan
son cuatro: Colas a Base de Casena Colas Gelatinosas

75. EL CARTN

76.

DEFINICIN:

o
Es el papel que tiene generalmente un peso de 250 gr./m2 mayores
y de consistencia bastante rgida.
o
Para otros autores el cartn posee una estructura plana, gruesa con
un elevado gramaje de ms de 600 gr./m2. A diferencia de la cartulina que
es de 250 a 450 gr./m2 y el papel de 7 a 150gr/m2.

77. TIPOS DE CARTN 1.- Cartn cobertura(linner): Destinado a la

fabricacin de cartn corrugado-cobertura exterior o capa inferior. 2.- Cartn
para corrugar : Empleado para la parte media del cartn corrugado. 3.Cartn de paja : A base de pasta de paja cocida-color amarillo. Sin otro tipo
de pasta.

78. 4.- Cartn de paja mixta : Con pasta de paja cocida

predominantemente. 5.- Cartn sinil paja : Con materiales similares a la paja
cocida, combinados con otros materiales celulsicos-desperdicios. 6.- Cartn
duplex : 2 capas fibrosas de diferentes calidades, unidas entre ellas sin
intervencin de adhesivos. 7.- Cartn triplex : 3 capas fibrosas

79. De acuerdo a su color pueden ser: Cartn Blanco.- sus dos caras
son blancas. Pueden ser de tipo dplex o de tipo simplex. Cartn Gris.- con
una superficie ligeramente satinada . Cartn Liner o Beige.- Es un cartn de
color beige con una cara ligeramente satinada. Cartn Paja.- Este cartn es
de tipo triplex Por su superficie pueden ser: Cartn Continuo.- es aquel
cartn que presenta una superficie continua Cartn Ondulado.- Aquel que
presenta ondas en su superficie. Su robustez y elasticidad de la forma de las
acanaladuras


80. 8.- Cartn multiplex : Con ms de 3 capas fibrosas. 9.- Cartn
blanco : A partir de materiales fibrosos blanqueados-con acabado. 10.Cartn estucado : Cartn recubierto con pigmento, con acabado de
mquina, con o sin brillo.

81.

82.

o
Cartn corrugado doble.- Formado de la siguiente manera: cartn
continuo-ondulado-continuo-ondulado-continuo .
o
Cartn corrugado multilminas.- Cuando se combinan ms de tres
cartones continuos con ms de dos ondulados. Estos dos ltimos y sobre
todo el ltimo no se produce ni consume en el Per ni en toda Amrica
Latina.
o
Corrugado Simple.- Conformado por un cartn liner y un cartn
medio, corrugado. Se fabrica en varios anchos hasta 180 cms. De ancho y
150 kgs. por bobina.

83.

o
Cartn Corrugado Plancha Simple.- Conformado por 3 hojas pudiendo
ser la flauta B, C E.

84.

o
Cartn Corrugado Doble Plancha.- Conformado por 5 hojas en las que
se combinan 2, cualesquiera de las tres flautas disponibles.

85.

o
Cartn Corrugado Triple Plancha.- Conformado por 7 hojas en la que
se combinan indistintamente las tres flautas disponibles.

86.

- Flauta A: Es requerida par dar mayor amortiguacin

o
- Flauta B: Es la que tiene mayor valor de flat crush, ptima
resistencia al manipuleo
o

Flauta C: Esta es una flauta intermedia entre la A y la B.

- Flauta E: Se usa para contener pesos livianos

87. MATERIA PRIMA La materia prima bsica para la fabricacin del

cartn es la celulosa, el cual se obtiene en forma de pulpa fibrosa por
tratamiento qumico y mecnico de las sustancias vegetales que la poseen.
La celulosa se debe aislar de las impurezas (lignina,
pectina,resina,ceras,colorantes,etc.)

88. FABRICACIN DE LOS ENVASES DE CARTN

Insumos:

o
- Cartones Importados: 2 tipos, el folcote importado y el duplex
blando importado (EEUU. Y Finlandia). Elevado costo-reducido uso.En
envases de artculos para tocador.
o
- Cartones Nacionales: Teles como, duplex blanco, d. gris, triple,
corrugado,etc.

89.

o
Papeles: utilizados en la impresin de formatos, como envolturas y
otros para material de empaque y embalaje.
o

Tenemos:

Papel sulfito, Papel kraft, Papel kraft para cinta engomada

Materiales auxiliares :

- Tintas: tenemos, tintas offset, tipogrfica, flexografica, barnices, etc.

90.

Materiales de procesamiento:

o
- Material de troquel : El cual cuenta con cuchillas de acero, cama de
armado del troquel (macho y hembra), etc.
o
- Material de arte : tenemos, pelculas , reveladores de pelcula,
productos qumicos, etc.
o
- Material de montaje : Son los que sirven para la impresin, tenemos:
planchas de zinc, planchas presensibilizadas y las trimetlicas.

91. CARACTERISTICAS EN LA CONSTRUCCIN DE ENVASES

o
Gramaje: Expresado en gr./m 2 . A mayor gramaje mayor resistencia
mecnica.
o
Espesor : Distancia entre una y otra cara del cartn. Se mide con un
micrmetro especial bajo condiciones normalizadas. Expresada en mm, um
milsima de pulg.
o

Densidad: Relacin entre el gramaje y el espesor, se mide en gr./m 3 .

92.

o
Formato: Medida del largo por el ancho de una lmina (en cm).Se
debe indicar la orientacin que tiene la fibra respecto a ese formato.

o
Direccin de la fibra: La fibra debe orientarse en la direccin de
marcha de la mquina. Se tiene 2 direcciones principales, direccin de fibra
o de mquina y dir. Transversal a la mquina.
o
Rigidez: Propiedad inversa a la flexibilidad. Depende del tipo
depasta,gramaje,densidad,etc.

93. COMPORTAMIENTO EN EL TROQUELADO Todo material destinado a

la fabricacin de cajas es sometido al troquelado. El troquelado involucra 2
operaciones unitarias: - El cortado de las cajas a partir del pliego - El
marcado de las lneas de plegado que constituyen las aristas del envase
armado (troquelado propiamente dicho).

94. PROCESO DE FABRICACIN DE ENVASES DE CARTN La secuencia

consiste generalmente en: imprimir el cartn, cortarle a la forma adecuada,
marcar las lneas de plegado por donde posteriormente va a ser plegado y
finalmente si es preciso, encolar la costura lateral. Los envases se mandan
al industrial plegado y es ste quien los monta

95. PROCESO DE ELABORACIN DE ENVASES DE CARTN

96. DESCRIPCIN DE LAS OPERACIONES 1.- Cortado : Primera

operacin- se realiza con una mquina cortadora (200 lminas por
minuto).El cartn, para ser cortado, se coloca en forma de bobinas en la
mquina cortadora. 2.- Secado: sta operacin tiene por objeto equilibrar el
porcentaje de humedad del cartn para evitar posteriores dilataciones y
contracciones durante el proceso.

97. Para esto se cuenta con una sala de secado en las cuales se
cuelgan las lminas, para ello est atravesado por un sistema de ductos
perforados por los que circula el aire impulsado por un soplador. La
capacidad es de 8000 lminas y el tiempo de secado oscila alrededor de 2
horas. El tiempo requerido para colgar y descolgar la carga completa es de
1 hora en promedio

98. 3.- Refilado : Esta operacin consiste en cortar la hoja a lo largo y

ancho exacto en cualquiera de las guillotinas. Luego las lminas se
almacenan en parihuelas que contienen cada una 3000 unidades. 4.Confeccin de la plancha de impresin: Consta de dos procedimientos,
separacin de color y montajes. En la separacin de colores se logra un
positivo por cada color que tenga el logotipo.De ste modo se tendrn
tantas matrices como colores tenga la impresin.

99. 5.- Impresin offset : Operacin mediante la cual se le dar a la

futura caja su apariencia superficial: logotipo, leyenda, fotos,etc. La
impresora offset consta de 3 cuerpos fundamentales: a) Cuerpo de
alimentacin. b) Cuerpo impresor. c) Cuerpo de descarga. Los pliegos se
imprimen cada 2 colores


100. 6.- Troquelado : Operacin mediante la cual se cortan las siluetas
de las cajas y a la vez se marcan las ranuras por donde sern plegadas. ste
efecto se logra mediante un dispositivo llamado troque, que va montado en
una mquina llamada troquetadora. 7.- Desglose: Se realiza en mesas
especialmente dispuestas a las zonas adyacentes a las mquinas y
pegadoras, debido a que es una operacin manual.

101. 8.- Pegado: Operacin mediante el cual se pliega y pega la caja.

30 cajas por minuto. 9.- Embalaje: Operacin manual que involucra 2
operaciones el empaquetado o empaque y el embalaje propiamente dicho.
En grupos de 50 lminas. 10.- Parafinado: Operacin mediante el cual se le
aplica un bao de parafina a las cajas desglosadas.

102. 1. El cartn como envoltura.- El cartn puede ser usado para

envolver un producto que requiere mayor proteccin que la que le
proporcionara una envoltura de papel, Por lo general se le usa como
envoltura contra los golpes y malos tratos. Tipos de Empaques de Cartn

103. 2. Las cajas de cartn.- Son recipiente que se obtienen

ranurando y cortando el cartn segn un determinado modelo, de acuerdo
al cual, luego es entallado, ya sea medinate adhesivos o grapas Las cajas
tambin pueden transformarse mediante dobleces sin usar para entallarlas
ni adhesivos ni grapas.

104. De acuerdo al tipo de cartn usado puede ser: cajas de cartn

compacto y cajas de cartn corrugado. Cajas de cartn compacto .- Se llama
as a las cajas hechas de cartn compacto ya sea simplex, dplex triplex
de las cajas plegables son Las cajas que se entregan plegables son de
cuatro tipos bsicos: caja de simple plegada caja telescpica (Fig. 4.c), caja
de una sola pieza con tapa rebatible (Fig. 4 d).

105.

106. Cajas rgidas .- Son aquellas que se entregan armadas estn

formadas por una parte central que forma el cuerpo y dos partes laterales
separadas, siendo necesario unirlos para formar la caja, es el motivo por el
que se entregan armados.

107.

o
Cajas de Cartn Corrugado.- Como su nombre lo indica este tipo de
cajas fabrica con cartn corrugado generalmente de cartn corrugado de
doble cara de cartn corrugado doble.
o

Las cajas de cartn pueden ser de cinco tipos:

o
Cajas de una sola pieza.- Formada por una sola pieza cortada y
troquelada que lleva una sola junta vertical, con solapas rebatibles.
o
Caja semientallada.- Tiene el cuerpo de una sola pieza y la tapa
separada de una sola pieza tambin.

Caja de forma corriente.- El cuerpo est formado por una sola pieza

o
Pieza central y dos piezas laterales unidas por grapas. La tapa es
separada .
o
Caja telescpica de forma corriente.- Una caja telescpica es aquella
que tiene el cuerpo y la tapa del mismo d1a. El cuerpo y la tapa estn
formadas por una sola pieza central y dos piezas laterales unidas por
grapas.
o
Caja corrediza.- Consiste en una caja con fondo y a veces tapa que se
aloja dentro de otra caja sin dos de las caras paralelas.

108. RECICLAJE DE CARTN

o
En la basura hay mucho dinero desperdiciado, por ello cada da es
ms rentable el reciclaje de diversos desechos, sin embargo, se requieren
de tecnologas novedosa que los procesen para sacar el mximo provecho.
o
Investigadores de la Universidad Veracruzana ha desarrollado una
nueva alternativa para reciclar el denominado cartn kraft de una manera
ecolgica, el cual mejora las propiedades mecnicas y pticas del producto
final (cartn o papel) .

109.

o
Mediante una etapa de deslignificacin alcalina por medio del uso de
sosa. Este tratamiento permite incrementar la flexibilidad y capacidad de las
fibras para enlazarse entre s, lo que mejora sus propiedades de resistencia
mecnica, lo cual no sucede en los mtodos actuales de reciclado.