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enfermedades de la tara
ENFERMEDADES DE LA TARA
(Caesalpinia spinosa)
INTRODUCCIN.
La Tara es una planta originaria del Per utilizada desde la poca pre-hispnica en la
medicina folklrica o popular y en los aos recientes, como materia prima en el mercado
mundial de hidrocoloides alimenticios.
Hoy en da la Tara es considerada como uno de los productos bandera de nuestro pas, es
por ello, que las investigaciones, se han intensificado, con respecto a esta planta. En el
presente trabajo, se indicar las principales enfermedades que la tara presenta; considerando
que en la TARA, generalmente no se presenta mayores problemas de control fitosanitario,
salvo en algunas zonas donde pueden aparecer afecciones en las ramas y tallo as como
deformaciones en las hojas, flores y frutos, impidiendo su aceptacin en el mercado. Estos
problemas, se deben a diversas plagas y enfermedades producidas por insectos, caros,
hongos y plantas parsiticas.
ENFERMEDADES DE LA TARA.
Las enfermedades ms frecuentes son las fungosas ocasionadas frecuentemente por
fumagina, oidium y la chupadera (en almcigos); en menor frecuencia, las virsicas, no
evidencindose la presencia de nemtodes en el suelo.
Tambin existen plantas y criptgamas parsitas, las cuales se observan en rboles de
mayor edad. Las epfitas, que conviven con la tara y que mayormente no hacen dao son la
"salvajina", los lquenes y los musgos que slo se adhieren al tallo. En cambio, las cscutas,
parsitas cubren la superficie por donde respira la planta y la ahogan hasta matarla, como
por ejemplo, la "pacha pacha" que se adhiere a las vainas, denominada tambin "cabello de
ngel". Adems se tiene el "huijunto" y la "tullama", que enrrollan la planta.
EN EL VIVERO
EN CAMPO DEFINITIVO.
1. ENFERMEDADES CAUSADAS POR HONGOS.
1.1. CHUPADERA FUNGOSA.
A. Agente causal:
Rhizoctonia solani
- Reino : Fungi.
- Divisin : Eumycota.
Control Fsico.
Das antes al almacigado, tener la cama de almcigo lista y remover constantemente. Con
esta prctica se pretende, exponer a los esclerocios a condiciones medio ambientales
desfavorables, como exponerlos a los rayos solares y por ende lograr una reduccin del
mismo.
Control Biolgico
El micelio y la esporas de resistencia de Rhizoctonia, son invadidos y parasitados o bien
lisados por otros hongos (no fitopatgenos). Algunos hongos entre ellos algunos
oomycetes, Chytridiomicetes, e hyphomycetes, y algunas bacterias, pseudomonas y
actinomicetos. Destacan, entre estos hongos . Trichoderma sp. . T. Harzianum, que se ha
mostrado parasita del micelio de Rizhoctonia.
Tambien se sabe que el nematodo micfago Aphelanchus avenae parasita a Rhizoctonia.
1.2. OIDIUM.
A. Agente causal
Erysiphe poligoni.
- Reino : Fungi.
- Divisin : Eumycota.
- Sub divisin : Ascomycotina.
- Clase : Pyrenomycetes.
- Orden : Erysiphales.
- Gnero : Erysiphe.
- Especie : Erysiphe sp.
B. Sntomas y signos:
Sntoma: Se desarrolla en los racimos de taras, en las hojas; el sntoma se presenta en forma
de ceniza blanca cubriendo parte o totalmente las vainas y las hojas, en vainas no
permitiendo que alcancen su tamao y peso normal. Esta enfermedad se queda en el fruto
hasta el momento de la cosecha.
Signos: La Cenicilla blanca, sobre las hojas y frutos de la tara.
C. Aspectos generales de la enfermedad.
Importancia de la enfermedad.
La enfermedad ms comn que se presenta en LA TARA es el Oidium causado por un
hongo que se desarrolla en los racimos de taras. En las hojas el sntoma se presenta en
forma de ceniza blanca cubriendo parte o totalmente las vainas y no permitiendo que
alcancen su tamao y peso normal. Esta enfermedad se queda en el fruto hasta el momento
de la cosecha.
Esta enfermedad trae como consecuencia, el aminoramiento del tamao de las vainas, y su
deformacin, reduciendo de esta forma, su calidad.
La cenicilla desarrollan los micelios, slo sobre la superficie de la planta, aun cuando forme
austorios en el interior de las clulas epidrmicas.
Ciclo de la enfermedad.
El ciclo asexual del odio comienza en la temporada anterior, durante la campaa anterior,
donde restos de micelio quedan al interior de las yemas y en las hojas en la planta. Una vez
llegada la nueva temporada y cuando las temperaturas ambientales se encuentran entre 20 y
30 C (Primavera Verano), el patgeno se activa y comienza a generar rpidamente ciclos
de infeccin en las plantas de Tara, los cuales pueden presentarse entre 5 y 15 das.
La germinacin de las conidias liberadas puede ocurrir en horas si se presentan las
condiciones de temperatura favorable. A partir de la conidia germinada se producir un tubo
germinativo que generar un haustorio, el cual coloniza superficialmente la epidermis de la
planta y le permite al patgeno obtener nutrientes y anclaje al husped. Un segundo tubo
promiclico generar una hifa que se ramificar rpidamente y sobre la cual se comenzarn
a desarrollar los conidiforos que liberarn las conidias. Esta condicin le permite al
patgeno generar nuevos sitios de infeccin dentro del cultivo o hacia otros cultivos
vecinos.La fase sexual se presenta en poscosecha, generalmente donde han ocurrido
infecciones tardas y sin control alguno. El cultivo comienza su receso, lo cual representa
una menor produccin y disponibilidad de material susceptible a la enfermedad. A esto se
agrega un descenso en las temperaturas ambientales, principalmente de las temperaturas
mnimas, las que alcanzan las sealadas como el umbral mnimo de desarrollo del patgeno
(6 C). Bajo estas condiciones el patgeno deja de producir conidiforos y su micelio
cambia de color blanco brillante a un color gris y su aspecto es ms bien lanoso que
pulverulento.
En nuestro medio no es comn observar la fase sexual de este hongo en la Tara, ya que la
mayora de estos rboles, se ubican en valles interandinos y zonas calidas, en las cuales la
temperatura raras veces descienden, a temperaturas mnimas extremas, que propiciaran a
una fase sexual del patgeno.
Para que ocurra la fase sexual es necesario que se presenten dos gametos compatibles, los
cuales se fusionan para luego formar el Cleistotecio, en cuyo interior se formarn las ascas
que originarn ascosporas (esporas de origen sexual), sealadas como la fuente de inculo
primario de la enfermedad. Para que esta situacin se produzca es necesario que existan
condiciones de alta humedad relativa o precipitaciones en primavera y temperaturas
ambientales moderadas, junto con presencia de tejido susceptible de ser colonizado.
La literatura indica que la sobrevivencia de los Cleistotecios ocurre principalmente sobre la
madera lignificada. Las hojas tambin representan, aunque en menor importancia, otra
fuente donde estos cuerpos frutales pueden permanecer.
Forma de accin del patgeno
La penetracin directa, es el tipo de penetracin ms comn de Erysiphe poligoni. Esta
penetracin lo realizan por medio de una hifa fina o un apresorio. Estos se forman entre la
zona de contacto del tubo germinativo o micelio y la superficie de la planta. La hifa crece
en direccin de la superficie de la planta y perfora la cutcula, mediante una fuerza
mecnica y degradacin enzimtica de la sustancia de la Pared Celular.
D. Control.
Control Cultural.
Los controles culturales que se sugieren para esta enfermedad en la Tara estn orientados a
realizar podas, que permitan una ventilacin e iluminacin adecuada de los racimos de Tara
y las hojas. Este manejo posibilita modificar el microclima y a su vez optimizar las
aplicaciones de productos qumicos.
Control Qumico.
Para el control de esta enfermedad se utiliza productos autorizados y que sean compatibles
con productos naturales, para este caso: mezclar azufre en polvo (100 g.) y biol (1.5 L.), se
mezclar en una mochila de 15 litros. Esta aplicacin se debe realizar en el cuajado de las
vainas, no se debe esperar que los frutos estn afectados para empezar a hacer aplicaciones.
Los programas de control qumico se han basado principalmente en el empleo de azufre,
fungicidas del grupo de los inhibidores de ergosterol (IBE), Estrobirulinas y Quinolinas.
Los diseos estn orientados a programas de control preventivo de la enfermedad con
aplicaciones que se inician con brotes de 20 a 30 cm, adquiriendo importancia hacia flor y
vainas recin cuajadas. Como estrategia para evitar infecciones producidas por ascosporas.
No es conveniente aplicar productos qumicos en la tara porque corremos el riesgo de
perder mercado.
1.3. FUMAGINA.
A. Agente causal
Capnodium.
- Reino : Fungi.
- Divisin : Eumycota.
- Sub divisin : Ascomycotina.
- Clase : Loculoascomycetes.
- Orden : Dothideales.
- Gnero : Capnodium.
- Especie : Capnodium sp.
B. Sntomas y signos:
Sntoma: Es el ennegrecimiento de los brotes tiernos, flores o frutos; no permitiendo el
desarrollo de los brotes, estos se mueren o se caen, o no cuajan los racimos de flores en
desarrollo, como tambin en las hojas sus funciones fotosintticas se ven disminuidas,
trayendo consigo que estas hojas se sequen.
Signos: Capa negra, debido a la abundancia de Micelio, Esporas y conidia, son estructuras
que forman agrupaciones o fructificaciones.
C. Aspectos generales de la enfermedad.
Importancia de la enfermedad.
La Fumagina en la Tara, se trata principalmente del Capnodium sp.; hongos que se
reproducen superficialmente en la cara superior de las hojas, tallos, brotes tiernos, flores y
frutos, formando una pelcula de color negro. Est asociada a la presencia de pulgones en la
misma planta. La causa es que las excreciones del insecto mencionado son un buen medio
de cultivo para que se desarrollen estos hongos. Se ve como un polvo negro cubriendo
hojas, ramas y frutos, da un mal aspecto esttico, perjudican la funcin fotosinttica de las
hojas al cubrirlas de negro, perdiendo vigor, deprecia los frutos y afecta al vigor de la
planta. Pero principalmente le otorgan a las vainas una mala calidad, no siendo aceptado en
los mercados, y en las industrias de procesamiento de tara.
Fuentes de inculo.
1. Parcelas abandonadas o sin manejo
2. Frutos infectados.
Residuos de cosecha.
1. Diseminacin
2. Condiciones ambientales favorables a la enfermedad
3. Sobrevivencia del patgeno.
D. Control.
Control Cultural.
- Realizar riegos a presin
Control Qumico.
- Por lo general, no se aplican fungicidas directamente contra la Negrilla, sino que se
combaten los Pulgones, que son los insectos que producen la melaza.
Eliminando a los insectos se logra el control del hongo. Preferiblemente aplicar productos
que no sean muy txicos porque en el mercado de la tara en su mayora se trata de ofertar
un producto natural. Lo que se hace para controlar las poblaciones de estos insectos es:
preparar una mezcla de biol (1.5 L.), detergente de ropa (6 cucharas soperas) y azufre (100
gr.) con un producto que contenga cobre. Aplicar con una mochila de 15 litros de agua.
- Pulverizar combinando Glacoxan 50 M y Glacoxan Oil o aplicar Capxan I. Realizar dos
o tres tratamientos a intervalos de 15 das.La pelcula perder adherencia y caer con la
ayuda del viento y el agua.
- Se pueden usar caldos de cobre (por ej., Oxicloruro de cobre) o Zineb, pero lo ya daado
no se recupera. Con estos productos protegemos las partes sanas
DEFENSA DE LA TARA DE LOS PATGENOS
La cantidad y la calidad de cera hacen que se forme una superficie repelente al agua;
impidiendo que sobre los tejidos se forme pelculas de agua, en la cual los patgenos
pudieran depositarse y germinar o reproducirse.
El grosor de la cutcula en la tara, aumenta la resistencia a las infecciones.
El grosor y dureza de la pared externa de las clulas epidrmicas, hace que la penetracin
directa de los hongos patgenos sea difcil o imposible.
Adems los estomas de la Tara estn localizados en el ENVEZ, evitndose de esta forma
que los patgenos entren en contacto directo con los estomas.
2. PLANTAS EPIFITAS EN LA TARA.
Las plantas epifitas en la tara son aquellas plantas que crece sobre su superficie usndolo
solamente como soporte, pero que no lo parsita. Estas plantas son llamadas en ocasiones
"planta areas".
Estas epifitas utilizan la fotosntesis para proveerse de energa y obtienen humedad del aire
o de la lluvia que se deposita sobre la superficie de la Tara.
Las races pueden desarrollarse primariamente por adhesin y las estructuras especializadas
(como las escamas) son las que recogen y mantienen la humedad.
Las epifitas no parasitan a la Tara, sino que crecen independientemente obteniendo
nicamente apoyo fsico y altura, con la finalidad de alcanzar luz. Sin embargo pueden
desarrollarse tan apretadamente que llegan a daarla. Como tambin en ocasiones se
incrementan excesivamente, aumentando su densidad, llegando a asfixiar muchas veces a la
Tara y no dejando, que la luz llegue adecuadamente a esta, condicionando as la muerte de
Ramas y a veces la planta entera.
Las epifitas ms conocidas incluyen los musgos, lquenes, y bromelias(como
la Tillandsia).
Penetracin de las plantas epifitas:
Las plantas superiores epifitas y parasticas forman tambin un apresorio y un gancho de
penetracin entre la zona de contacto de la radcula y la planta hospedante, y su penetracin
es semejante a la de los hongos.
ELIMINACIN DE PLANTAS EPFITAS.
Consiste en la destruccin de todas las plantas epfitas y hospederas (achupallas, tuyos,
salvajina, lquenes) que se encuentran en las ramas de la copa del rbol o en su tronco. A
esta actividad se la conoce como DESTUYADO.
Estas plantas epifitas se eliminan con la ayuda de un gancho en forma de V o tipo garra.
Hay que tener bastante cuidado de no malograr las ramillas que van a dar fruto.
Las herramientas que necesitas son: serrucho, cola de zorro, tijera de mango largo, tijera
telescpica, tijera manual y destuyador.
A lo largo del tiempo, la planta parsita invade todo un rbol de taro y termina
contaminando todo un bosque.
Las plantas (sin plantas parasticas), un aos despus de ser limpiadas, generan ms
produccin en comparacin al ao anterior, cuando estas estaban parasitadas, se calcula que
la produccin se incrementa en un 30 35%.
2.1. Huayaco.
DIVISIN : Magnoliophyta
CLASE : Liliopsida
ORDEN : Bromeliales
FAMILIA : Bromeliaceae
GENERO : Tillandsia
ESPECIE : Tillandsia capillaris
2.2.
DIVISIN : Magnoliophyta
CLASE : Liliopsida
ORDEN : Bromeliales
FAMILIA : Bromeliaceae
GENERO : Tillandsia
ESPECIE : Tillandsia bryoides
2.3. Cabello de Bruja, Cabello de ngel, Barbn, Barba de viejo, Barba de Capuchino.
DIVISIN : Magnoliophyta
CLASE : Liliopsida
ORDEN : Bromeliales
FAMILIA : Bromeliaceae
GENERO : Tillandsia
ESPECIE : Tillandsia usneoides
NOMBRE COMN: Barbn, Barba de viejo.
Planta cubierta enteramente de escamitas furfurceas, membranosas mas o menos abiertas y
de un moreno plateado. Los tallos son muy largos, difusos, filiformes, oscuramente
triangulares, poco ramosos, encorvados, a modo de serpiente y adelgazados a la base de
cada articulacin. Las hojas estn reunidas en N de 2, 3 o 4 y son del grueso del tallo, un
tanto acanaladas en la faz superior, dilatadas en la parte inferior, a veces de mas de dos
pulgadas de largo, y mas o menos abiertas. Flores desde luego ssiles y despus
pedunculadas, de 5 a 6 lneas de largo (1 linea = 2 mm aprox. segn la escala inglesa, nota
del recop.) y de un purpreo azulenco; estn solitarias entre las hojas y acompaadas de dos
a tres brcteas de diferente tamao. Cliz partido en tres lacinias que se envuelven entre s,
lanceoladas, agudas, glabras o cargadas de unas pocas escamas en el medio. Ptalos
ovalados de dos lneas de largo y de dos terceras partes de lneas de ancho. Cpsula
pedunculada, de 3 lneas de largo, ovaladas lineares, mucronadas, marcadas de una lnea en
su medio y de un purpreo amarillento. Semillas pequeas pajizas, adornadas de muchos
pelos a modo de vilano.
2.4.
DIVISIN : Magnoliophyta
CLASE : Liliopsida
ORDEN : Bromeliales
FAMILIA : Bromeliaceae
GENERO : Tillandsia
ESPECIE : Tillandsia purpurea
2.5.
DIVISIN : Magnoliophyta
CLASE : Liliopsida
ORDEN : Bromeliales
FAMILIA : Bromeliaceae
GENERO : Tillandsia
ESPECIE : Tillandsia paleaced
2.6.
DIVISIN : Magnoliophyta
CLASE : Liliopsida
ORDEN : Bromeliales
FAMILIA : Bromeliaceae
GENERO : Tillandsia
ESPECIE : Tillandsia sp
2.7. Huijunto.
DIVISIN : Magnoliophyta
CLASE : Liliopsida
ORDEN : Bromeliales
FAMILIA : Bromeliaceae
GENERO : Tillandsia
ESPECIE : Tillandsia Capitata
2.8. Musgos y lquenes:
Plantas Criptgamas o plantas inferiores
Musgos
DIVISIN : Arquegoniadas.
SUB DIVISIN : Briofitas.
Eurhynchium riparioides.
Lquenes.
DIVISIN :
SUB DIVISIN : Lichenes.
Nephroma laevigatum (liquen)
Parmelia perlata (liquen)
BIBLIOGRAFA:
1. AGRIOS, G. N. 1998. Fitopatologa. 2 da Edicin. UTEHA NORIEGA EDITORES.
Mxico, D. F. 838 p.
2. AMES DE ICOCHEA, T. 1974. Fitopatologa General. Universidad Nacional Agraria La
Molina. Lima. 195 p.