LOGSTICA INVERSA

En Grupo Bimbo han demostrado el inters y la constante participacin en

el cuidado del Medio Ambiente, con las acciones que van desde la reduccin
en el consumo de agua en los productivos, hasta la investigacin e
implementacin de tecnologas para disminuir el impacto ambiental de sus
procesos.
En el ao 2002, pusieron en marcha su Sistema Integrado de Gestin
Ambiental, como respuesta puntual a un problema global que no poda ni
deba de ser postergado: el cuidado y proteccin del Medio
Ambiente. Siguiendo este profundo compromiso con la Sustentabilidad, los
impactos ambientales se minimizaron notablemente en cada uno de los
diferentes niveles de operacin.

Huella de Carbono

Huella Hdrica

Manejo Integral de Residuos

1. AHORRO DE ENERGA
A finales de 2011, anunciaron la implementacin de nuevos programas
en materia de Tecnologa en Vehculos y Compras Verdes, los cuales
reforzarn la Sustentabilidad en cada una de las actividades de la cadena de
valor.
La huella ambiental de una empresa tiene que ver no slo con lo que sta
hace, sino que implica tambin a toda su cadena de proveedores. Por lo
anterior, con sus nuevas acciones trabajan de manera ms eficaz en la
reduccin de su huella ambiental, generada por sus procesos de
produccin y el de sus proveedores.
En cuestin de transporte, estn trabajando en iniciativas y programas
de vehculos no contaminantes. Sus acciones en ese mbito se centran
en tres vertientes:
a) Transporte limpio. Gracias a esta iniciativa, en la que han
participado de manera voluntaria durante tres aos, se han dejado
de emitir ms de 7,200 toneladas de CO2 al Medio Ambiente.
Recientemente recibimos el Reconocimiento de Transporte Limpio

por parte de la Secretara de Medio Ambiente y Recursos

Naturales (SEMARNAT).
b) Optimizacin de la Red de Distribucin. Estn invirtiendo en
tecnologa de punta para el modelaje y optimizacin de sus redes de
distribucin mediante la ejecucin de pruebas. La optimizacin de su
Red de Distribucin contribuir significativamente a la reduccin de
sus recorridos, y en consecuencia de sus emisiones a la atmosfera.
c) Renovacin de flotilla. Recientemente renovaron 2,672 vehculos,
con los cuales lograran una mayor eficiencia en el uso de
combustibles, reduccin de recorridos, aprovechamiento mximo de
la capacidad de carga y reduccin de emisiones. Esta flotilla se suma
a sus vehculos con tecnologa hbrida y elctrica.

La nueva estrategia de trabajo con sus proveedores est

enfocada en un inicio en:
a) Cdigo de Conducta a Proveedores. Estn construyendo un
Cdigo de Conducta, el cual busca, entre otras cosas, fomentar la
responsabilidad ambiental de las operaciones en conjunto con las
empresas que abastecen de insumos al Grupo, y estar dirigido a
todos los proveedores, incluidos aquellos que suministran madera y
aceite de palma, quienes garantizarn el apego conforme a las
mejores prcticas internacionales.
b) Compra de Aceite de Palma Sustentable. En Grupo Bimbo tienen
el compromiso de sus principales proveedores de garantizar el abasto
sustentable de aceite de palma antes del 2015, a travs de un
proceso de certificacin de todas las compras de este ingrediente.
c) Compra de Madera Sustentable. La madera que utilizan para la
transportacin de sus productos en tarimas, estn solicitando a sus
proveedores que sea legal y avalada por organismos internacionales.
Durante el 2010, han llevado a cabo una serie de iniciativas, proyectos y
acciones, los cuales les han ayudado en conjunto, a disminuir sus
indicadores de energa utilizada por tonelada de produccin y a ofrecer
servicios cuyos procesos destacan por sus altos estndares de eficiencia y
bajo consumo energtico.
Estas iniciativas, se encuentran actualmente en etapa de implementacin
en las organizaciones del Grupo, algunas de las cuales se listan a
continuacin.
d) Reduccin del consumo elctrico:

Uso de tecnologas ms eficientes en los sistemas de iluminacin.

Mejora del factor de potencia elctrica para incrementar la eficiencia

de las instalaciones elctricas.

Domos solares para uso de la luz natural y evitar el consumo de

energa elctrica para iluminacin, como parte de las acciones de
edificacin sustentable en nuevas instalaciones.

Control de la demanda elctrica y monitoreo de consumos, para

disminuir la demanda de potencia y energa elctrica utilizada.

Control de la calidad de energa y protecciones elctricas, para evitar

prdidas y daos a instalaciones, equipos y/o al personal.

Sustitucin de motores de eficiencia estndar por motores de alta

eficiencia.

e) Consumo trmico:

Aplicacin, sustitucin o mejora de aislamiento en superficies

radiantes para evitar las prdidas de calor en los hornos galleteros,
comales y freidores.

Eficiencia en la generacin y consumo de vapor:

Sistema automtico de purgas. Logra ahorro de combustible y

agua, recupera energa del agua caliente para producir vapor.

Instalacin de intercambiador de placas para producir agua

caliente. Disminuye el consumo de vapor y el costo de producir
agua caliente.

Sistema de trampas para recuperacin de condensados.

Reduce el costo de generacin de vapor recuperando energa.

Calentamiento de agua con paneles solares, para disminuir el

consumo de gas.

2. AHORRO DE AGUA
En materia de agua, algunas de las iniciativas que se estn implementando
y replicando son:

Recuperacin de agua de lluvia. Instalacin de pozos de absorcin,

para infiltrar agua pluvial y reabastecer los mantos acuferos.

Durante 2010, tan solo en las plantas de Mxico logran el reuso del
70% de agua tratada en actividades como riego y lavado de vehculos
cumpliendo con la normatividad al respecto.

Especializacin del tratamiento terciario del agua, para lograr su

reuso en torres de enfriamiento.

Desarrollo, prueba, validacin y operacin de programas de

implementacin de limpiezas en seco y semi-hmedas para las lneas
de produccin.

En agencias y talleres de vehculos han estado probando, validando y

replicando la prctica de lavados automticos y recicladores de agua.

Eliminacin del uso de qumicos en calderas y torres de enfriamiento.

Programas de monitoreo, medicin, reduccin y control de los puntos

de mayor consumo de agua.

Sus resultados en el periodo de reporte de ahorro de agua en las plantas de

Grupo Bimbo son la reduccin de 229,400 m 3 en el consumo de agua
potable, equivalente al 6% menos que en 2009.
a) Manejo Integral de Residuos
Cuentan con una metodologa para clasificar, cuantificar y separar todos los
residuos que se generan dentro de las instalaciones con la finalidad de
poderlos separar, con el objetivo de aprovechar aquellos que an sean tiles
para otros procesos e identificar sus reas de oportunidad para la reduccin
de los mismos.

3. RESIDUOS SLIDOS
Dentro de las plantas de la empresa estn llevando a cabo tareas enfocadas
a la separacin, clasificacin, reduccin y reciclaje de residuos generados.
Estas tareas nos han permitido en las plantas de Mxico: Barcel y
Bimbo; disminuir en 2010 el 14% de los residuos generados por unidad de
produccin y reciclar un poco ms de 32,000 toneladas de residuos, dando
como resultado el reciclaje de un poco ms del 80% del total de los residuos
generados.
Seguimos trabajando en las dems regiones donde tienen presencia a
travs de su metodologa de Manejo Integral de Residuos con lo que
esperan reducir la cantidad de desechos que se envan a los rellenos
sanitarios. Adems en algunas plantas de Estados Unidos se realiz una
auditoria para definir procesos de reduccin y reciclaje.
En el proceso de pintura de los vehculos han disminuido la generacin de
residuos con el uso de un sistema de baja presin y altos slidos a una sola
mano.

4. RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL

MATERIA AMBIENTAL

EN

Saben que la promocin de una cultura ambiental en la sociedad, debe

fomentar estilos de vida compatibles con la conservacin de la naturaleza.
De manera interna, invitan a sus colaboradores y proveedores a que se
integren a sus acciones a favor del Medio Ambiente, por medio de
campaas de comunicacin y capacitacin, para promover la generacin de
una cultura a favor de la ecologa.
Asimismo, como parte de la conmemoracin del Da Mundial del Medio
Ambiente (5 de julio)organizan la Semana del Medio Ambiente en todas sus
Plantas y oficinas, con las participaciones de autoridades, proveedores y
organizaciones, que promocionan y promueven la utilizacin y compra de
materiales y productos amigables con el entorno entre sus colaboradores.
Una iniciativa innovadora fue la Calculadora Mexicana de Carbono, que se
desarroll junto con otras organizaciones para determinar el nmero de
rboles que se necesitaran para neutralizar las emisiones resultantes de las
actividades que emprende cotidianamente cada mexicano.
Como ejemplo de lo anterior, en el 2008, con motivo del Da Nacional de la
Reforestacin, celebrado el 5 de julio, ms de 6,000 voluntarios,
colaboradores de Grupo Bimbo y sus familias participaron en la mayor
reforestacin del pas, plantando 58,000 rboles ubicados en 53 hectreas
de la Zona Mazahua, en el Estado de Mxico.
Forman parte de la Comisin de Estudios del Sector Privado para el
Desarrollo Sustentable (CSPEDES), representante en Mxico del Consejo
Mundial Empresarial para el Desarrollo Sustentable (WBCSD por sus
siglas en ingls). Colaboran tambin con el Centro de Informacin y
Comunicacin
Ambiental
de
Norteamrica (CICEANA), y
apoyan
al Congreso Mundial de reas Verdes (Wild 9, Mrida) conformado por
diversas organizaciones ambientales de Mxico y el extranjero.

5. EMPRESA SOCIALMENTE RESPONSABLE

Como parte de los objetivos estratgicos de Grupo Bimbo, se encuentra
llevar a cabo su negocio de manera responsable, buscando a travs de sus
acciones el desarrollo y el bienestar de las comunidades a las que servimos,
as como el brindar ejemplo y motivacin a la sociedad.

Cuentan
con
un
Modelo
de
Responsabilidad
Social,
buscando
apoyarlas en los retos que tienen
enfrente.
Este modelo, llamado Sembrando Juntos,
se centra en cuatro lneas de accin:
Bienestar,
Planeta,
Comunidad
y
Colaboradores.
El Centro Mexicano para la Filantropa
(CEMEFI) otorg
a Grupo
Bimbo por
treceavo
ao
consecutivo
el
Distintivo Empresa
Socialmente
Responsable ESR 2013, reconociendo la
valiosa
contribucin
social
de
su
empresa.
CEMEFI, en colaboracin con la Alianza para la Responsabilidad en Mxico
(AliaRSE) y Forum Empresa, reconocen a travs del Distintivo ESR a
empresas que, como Grupo Bimbo, asumen pblica y voluntariamente una
gestin socialmente responsable como parte de su cultura y estrategia de
negocio.
Han obtenido tambin el sello sustentable de la BMV, distincin otorgada de
manera anual por la Bolsa Mexicana de Valores a aquellas empresas
consideradas las mejores en Responsabilidad Social Empresarial. Por
segundo ao consecutivo nos encuentran dentro de las compaas emisoras
pertenecientes al ndice IPC Sustentable.
Asimismo, por quinta ocasin consecutiva han sido reconocidos por la
Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), por
declarar y publicar el inventario de gases de efecto invernadero (GEI) de
todas sus instalaciones y vehculos en Mxico.
De igual forma, impulsan el uso sustentable de recursos naturales, cooperan
en programas comunitarios encaminados al bienestar social. Promueven el
desarrollo de las comunidades donde tienen presencia y fomentan el
respeto y el apoyo a la unin familiar, as como a las tradiciones nacionales.