In For Me Nacional 2014

Registro
Nacional de la
Agricultura
familiar
Caracterizacin
estadstica por
regin
CONTENIDOS
En este informe se presentan los datos agregados de 86.721Ncleos de Agricultores
Familiares (NAF) incorporados a la base del RENAF a marzo de 2014.
Los contenidos fueron agrupados en los siguientes captulos:
- Informacin socio-demogrfica
- Informacin socio-productiva
- Informacin socio-econmica
La informacin se encuentra agregada en las siguientes regiones:
Pampeana: Buenos Aires, Crdoba, Entre Ros y Santa Fe
NOA: Catamarca, Jujuy, Salta, Santiago del Estero y Tucumn
NEA: Misiones, Corrientes, Chaco, Formosa
Cuyo: Mendoza, San Juan, La Rioja y San Luis
Patagonia: La pampa, Santa Cruz, Chubut, Neuqun y Rio Negro
La informacin tiene un carcter preliminar, en tanto no se han completado controles de
consistencia y verificacin de toda la informacin.
Informacin socio demogrfica
Respecto a los miembros del NAF se incluyen los siguientes indicadores:

-
Distribucin por grupos de edad

Sexo de los productores titulares
Proporcin de mujeres titulares sin cnyuge dentro del NAF
Nivel educativo de los titulares
Asistencia escolar por tramo de edad
Combinacin de trabajo y asistencia escolar entre jvenes
Respecto a los NAF se incluyen los siguientes indicadores:

- Promedio de miembros que integran los NAF
- Porcentaje de NAF con hacinamiento
- Disponibilidad de luz, agua y servicios sanitarios
- Disponibilidad de bao y cocina
- Acceso a red vial y a caminos transitables
Unidades de anlisis empleadas
-La unidad de registro del ReNAF es el denominado Ncleo Agricultor Familiar (NAF), el cual fue definido como: la
persona o grupo de personas, parientes o no, que habitan bajo un mismo techo en un rgimen de tipo familiar; es
decir, comparten sus gastos en alimentacin u otros esenciales para vivir y que aportan o no fuerza de trabajo para el
desarrollo de alguna actividad del mbito rural. Para el caso de poblaciones indgenas el concepto equivale al de
comunidad. (Res.255/07)
-Miembros de los NAF: todas las personas declaradas como integrantes del NAF, incluyendo a los titulares
-Se refiere como productores/as a los miembros del NAF mayores de edad que trabajan en el mismo, incluyendo a los
titulares
Distribucin de NAF por regin

PATAGONIA
5004
CUYO
6%
12542
14%
PAMPEANA
17713
20%
PAMPEANA
NOA
NEA
CUYO
PATAGONIA
NEA
24055
28%
NOA
27407
32%
Cantidad de integrantes del NAF productores y

no productores segn regin
Distribucin de integrantes de los NAF por

regin
PATAGONIA
CUYO 15487
41843 (5%)
(13%)
120000
PAMPEANA
58736
(19%)
100000
11776
80000
60000
8878
84859
40000
20000
NEA
89100
(28%)
0
NOA
107611
(34%)
Integrantes del
NAF no
productores
22752
77324
9452
49858
32391
3155
12332
Miembros
productores del
NAF (incluye
titulares)
30000
Cantidad de NAF registrados por Provincia y Regin

Tucuman, 3665
25000
20000
Misiones, 10852
Cuyo
Santiago Del Estero, 12485

15000
Santa Fe, 5752

Pampeana
Formosa, 3392
Entre Rios, 2068

10000
San Luis, 1215

San Juan, 3686
Cordoba, 2837
Patagonia
Salta, 5021
Chaco, 4259
5000
Buenos Aires, 4649
Mendoza, 4918
Jujuy, 2180
Neuquen, 1793
Corrientes, 5552
Catamarca, 4056
La Rioja, 2723
AMBA, 2407
Base: NAFs registrados
La Pampa, 1081
Chubut, 1164
0
PAMPEANA
Rio Negro, 966
NOA
NEA
CUYO
PATAGONIA
Distribucin de los miembros del NAF por edad segn regin

0 a 12
TOTAL
6 a 12
13 a 17
11,3%
PATAGONIA
16,7%
8,1%
CUYO
12,6%
9,9%
NEA
12,2%
NOA
12,2%
PAMPEANA
25 a 34
35 a 44
45 a 54
12,2%
12,0%
13,2%
10,8%
10,3%
13,5%
12,0%
10,9%
13,4%
17,3%
15,8%
10%
Base: Miembros de los NAFs registrados
20%
12,5%
12,4%
18,8%
10,0%
0%
18 a 24
30%
13,1%
11,2%
12,2%
11,7%
12,0%
11,8%
40%
10,9%
50%
12,4%
60%
11,1%
70%
9,8%
8,9%
11,5%
80%
5,8%
8,9%
10,0%
10,7%
9,7%
65 y ms
7,9%
11,2%
13,6%
13,7%
10,1%
12,4%
12,5%
12,7%
55 a 64
8,0%
7,0%
7,1%
8,3%
90%
4,3%
6,3%
4,8%
100%
Sexo de los productores titulares segun region

100%
,6%
,3%
,8%
,3%
,6%
,5%
46,9%
48,4%
47,3%
47,4%
46,0%
47,6%
90%
80%
70%
sin dato
60%
50%
MUJER
40%
30%
52,5%
51,3%
51,9%
52,4%
53,5%
51,9%
PAMPEANA
NOA
NEA
CUYO
PATAGONIA
Total
20%
10%
0%
Base: Miembros productores titulares de los NAFs registrados
HOMBRE
Edad promedio (en aos) de los titulares segn sexo y regin.

Total
42,4
MUJER
PATAGONIA
47,0
CUYO
44,9
NEA
40,8
NOA
42,9
PAMPEANA
41,8
Total
45,2
HOMBRE
PATAGONIA
49,0
CUYO
48,3
NEA
43,7
NOA
45,3
PAMPEANA
44,1
0
10
20
30
40
50
60
Mujeres titulares del NAF con y sin conyuge segn regin

Sin conyuge
Total
Con conyuge
34,3%
PATAGONIA
65,7%
36,1%
CUYO
63,9%
45,6%
NEA
54,4%
21,8%
NOA
78,2%
42,2%
PAMPEANA
57,8%
35,0%
0%
10%
20%
Base: Titulares mujeres de los NAFs registrados
65,0%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Distribucin de los miembros titulares del NAF por mximo nivel

educativo alcanzado segn regin
100%
4,3%
2,6%
6,5%
90%
80%
12,7%
5,5%
5,9%
5,0%
5,0%
11,1%
9,1%
3,0%
7,8%
Superior completo o
incompleto
7,4%
8,4%
11,0%
70%
Secundario completo
10,8%
39,6%
49,4%
60%
50%
1,4%
4,5%
30,2%
43,4%
secundario
incompleto
45,3%
42,5%
primario completo
40%
30%
20%
primario INCompleto
34,1%
42,8%
33,8%
32,1%
26,6%
26,7%
sin instruccion
10%
0%
10,8%
2,7%
3,5%
6,1%
3,6%
PAMPEANA
NOA
NEA
CUYO
Base: Miembros titulares de los NAFs registrados
4,6%
PATAGONIA
Total
Asistencia a un establecimiento de educacin formal de los miembros

del NAF segn tramo de edad y regin
22,4%
66,8%
TOTAL
89,1%
76,2%
30,2%
76,8%
PATAGONIA
90,2%
80,3%
27,5%
73,1%
CUYO
18 a 24
13 a 17
6 a 12
5 aos
90,4%
77,2%
20,0%
64,7%
NEA
87,1%
72,3%
20,7%
62,6%
NOA
90,1%
76,5%
23,3%
72,0%
PAMPEANA
89,6%
81,6%
0%
10%
20%
Base: Miembros de los NAFs entre 5 y 24 aos
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Trabajo predial y asistencia escolar de los Jovenes de 15 a 24 aos segn

regin
100%
90%
22,4%
32,9%
32,4%
80%
35,3%
35,2%
31,3%
Estudia y trabaja
70%
25,9%
60%
50%
35,6%
32,8%
28,4%
27,5%
31,7%
Trabaja en el
predio
Estudia
40%
36,5%
30%
25,2%
28,2%
25,7%
10,6%
10,3%
11,1%
9,0%
11,3%
NOA
NEA
CUYO
PATAGONIA
Total
21,0%
20%
10%
24,6%
15,1%
0%
PAMPEANA
Base: Miembros jvenes de 15 a 24 aos de los NAFs
No estudia ni
trabaja
Cantidad promedio de integrantes del NAF por regin

5,0
4,5
4,04
3,81
4,0
3,5
3,70
3,41
3,38
3,14
3,0
2,5
2,0
1,5
1,0
0,5
0,0
Pampeana
Base: Nafs registrados
NOA
NEA
Cuyo
Patagonia
Total
Condicin de hacinamiento del hogar rural del NAF por regin

100%
14%
90%
19%
13%
11%
13%
15%
87%
89%
87%
85%
NEA
Cuyo
Patagonia
Total
80%
70%
60%
50%
86%
40%
81%
30%
20%
10%
0%
Pampeana
NOA
Disponibilidad de luz, agua corriente y desage/red cloacal segn regin

Tiene desage o red cloacal
90%
Tiene agua corriente
Tiene red elctrica
82%
80%
74%
71%
70%
73%
71%
66%
63%
66%
63%
57%
60%
53%
53%
47%
50%
41%
40%
36%
34%
30%
19%
20%
14%
10%
0%
PAMPEANA
NOA
NEA
CUYO
PATAGONIA
TOTAL
Tiene bao y cocina instalados en la vivienda rural segn regin

100%
Tienen bao instalado
Tiene cocina instalada
90%
80%
70%
60%
59%
55% 55%
54%
52%
50%
49%
36% 35%
40%
30%
25%
23%
25%
18%
20%
10%
0%
PAMPEANA
NOA
NEA
CUYO
PATAGONIA
TOTAL
Acceso a red vial y a caminos de acceso vehicular transitables

Tiene red vial transitable
90%
Caminos de acceso vehicular transitables

80% 80%
80%
80% 80%
73%
70%
68% 69%
64% 64%
69% 71%
68%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
PAMPEANA
NOA
NEA
CUYO
PATAGONIA
TOTAL
Informacin socio
productiva
En este captulo se presenta informacin socioproductiva de los NAF. El mismo tiene 3 secciones:
situacin frente a la tierra, fuerza de trabajo y actividades productivas.
Informacin sobre situacin frente a la tierra
En esta seccin se proporciona informacin sobre la vinculacin de los NAF con la tierra as como
sobre la superficies involucradas.
En primer lugar se incluye estimaciones sobre la superficie tpica declarada por los NAF.
Tanto para la superficie total como trabajada se presenta la mediana, que indica el valor que se
encuentra en el punto medio de la distribucin de frecuencias.
Para estas estimaciones se utiliz solamente los NAF que declaran superficie con lmites definidos.
Los valores de superficie total declarada fueron ajustados segn la cantidad de NAF con los cuales
declaran compartir la tierra.
Dado que la informacin no ha sido completamente consistida se evit utilizar los promedios para
reflejar los valores tpicos, dado que si bien la media es el estadstico que ms informacin aporta
sobre la distribucin esta se encuentra altamente influenciado por los valores extremos.
En segundo lugar se presenta la distribucin de los NAFs segn condiciones de acceso a la
tierra, considerando la frecuencia (cantidad de NAFs) con que se presentan las distintas condiciones
en la provincia. Se debe tener presente que un mismo NAF puede ubicarse en ms de una situacin
por lo que las respuestas a esta pregunta son mltiples.
En tercer lugar, se construy un indicador que estima la forma principal de tenencia de la tierra, en
base a la superficie declarada para cada situacin. De este modo, si un NAF declara 2 has en
posesin y 8 has en arrendamiento, se considera que su forma principal de tenencia es el
arrendamiento.
Las categoras aplicadas son, propiedad, arrendamiento, mediera, aparcera, condominios
hereditarios indivisos (en sucesin), contrato accidental (hasta dos aos), posesin/tenencia en tierras
privadas, tenencia en tierras fiscales, tierras de integrantes de un pueblo originario (reconocidas por
ley), posesin/propiedad comunitaria de pueblos originarios. Por ltimo se incluye una categora
residual para otras situaciones que no pudieron ser clasificadas al momento de la inscripcin al
registro.
Mediana de la superficie totales y superficie trabajada por el NAF en

hectreas, segn regin.
Superficie Total del NAF (ha)
Superficie trabajada por el NAF (ha)
32
35
30
25
20
15
10
10
5
6
2
5
2
5
3
PAMPEANA
NOA
NEA
CUYO
PATAGONIA
TOTAL
*Base: Nafs registrados con lmites definidos (incluye a quienes se dedican a cualquier actividad de la agricultura familiar)
Base: Nafs registrados con lmites definidos. Nota: incluye a quienes se dedican a cualquier actividad de la agricultura familiar
Distribucin de NAF por condiciones de acceso a la tierra. Total Nacional
Sin lmites definidos
NAFs 8.465
Otra
NAFs 13.271
Propiedad comunitaria indgena
NAFs 1.947
Posesin comunitaria indgena
NAFs 1.807
Integrante de Pueblo Org.
NAFs 602
Tenencia privadas
NAFs 3.522
Posesin privadas
NAFs 3.647
Tenencia fiscales
NAFs 8.368
Contrato accidental
NAFs 830
Condominio hereditario
NAFs 10.454
Aparcera
NAFs 621
Mediera
NAFs 1.232
Arrendamiento
NAFs 6.563
Propiedad
NAFs 28.595
0
Nota: Respuestas Mltiples.
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
Distribucin de NAF por condiciones de acceso a la tierra. Cuyo

NAFs 1.126
Otra
NAFs 1.289
NAFs 23
NAFs 32
NAFs 43
Tenencia privadas
NAFs 167
Posesin privadas
NAFs 207
Tenencia fiscales
NAFs 561
Contrato accidental
NAFs 109
NAFs 1.875
Aparcera
NAFs 173
Mediera
NAFs 367
Arrendamiento
NAFs 1.314
Propiedad
NAFs 5.834
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
Distribucin de NAF por condiciones de acceso a la tierra. NEA

NAFs 826
Otra
NAFs 2.163
NAFs 329
NAFs 185
NAFs 378
Tenencia privadas
NAFs 1.826
Posesin privadas
NAFs 1.660
Tenencia fiscales
NAFs 4.496
Contrato accidental
NAFs 153
NAFs 2.394
Aparcera
NAFs 188
Mediera
NAFs 189
Arrendamiento
NAFs 986
Propiedad
NAFs 9.272
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
Distribucin de NAF por condiciones de acceso a la tierra. Patagonia

NAFs 616
Otra
NAFs 592
NAFs 222
NAFs 225
NAFs 22
Tenencia privadas
NAFs 121
Posesin privadas
NAFs 152
Tenencia fiscales
NAFs 1.214
Contrato accidental
NAFs 23
NAFs 260
Aparcera
NAFs 21
Mediera
NAFs 62
Arrendamiento
NAFs 314
Propiedad
NAFs 1.403
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
Distribucin de NAF por condiciones de acceso a la tierra. Pampeana.

NAFs 829
Otra
NAFs 2.418
NAFs 76
NAFs 120
NAFs 81
Tenencia privadas
NAFs 914
Posesin privadas
NAFs 774
Tenencia fiscales
NAFs 1.124
Contrato accidental
NAFs 224
NAFs 1.964
Aparcera
NAFs 158
Mediera
NAFs 386
Arrendamiento
NAFs 2.355
Propiedad
NAFs 5.881
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
Distribucin de NAF por condiciones de acceso a la tierra. Respuestas

mltiples. NOA
NAFs 5.068
Otra
NAFs 6.809
NAFs 1.297
NAFs 1.245
NAFs 78
Tenencia privadas
NAFs 494
Posesin privadas
NAFs 854
Tenencia fiscales
NAFs 973
Contrato accidental
NAFs 321
NAFs 3.961
Aparcera
NAFs 81
Mediera
NAFs 228
Arrendamiento
NAFs 1.594
Propiedad
NAFs 6.205
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
Distribucin de NAF segn formal principal* de tenencia de la tierra.

Total pas.
Propietario
35%
Arrendatario
Mediera
Aparcera
8%
1%
1%
Condominio hereditario indiviso

Contrato accidental
13%
1%
Posesin en tierra privada
10%
Tenencia en tierra fiscal
4%
Tenencia en tierra privada
4%
Integrante de pueblo originario que recibi tierras
1%
2%
2%
Otro
0% del NAF.
5%
Nota: Se considera como principal la que ocupa la mayor superficie
Base: Nafs registrados con lmites definidos
16%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%

Regin Pampeana
Propietario
35%
Arrendatario
15%
Mediera
2%
Aparcera
1%
12%
Contrato accidental
1%
7%
5%
6%
1%
1%
0%
Otro
15%
0%
5%
Nota: Se considera como principal la que ocupa la mayor superficie del NAF.
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%

Regin NOA
Propietario
25%
Arrendatario
6%
Mediera
1%
Aparcera
0%
16%
Contrato accidental
1%
4%
4%
2%
0%
5%
6%
Otro
29%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%

Regin NEA
Propietario
39%
Arrendatario
4%
Mediera
1%
Aparcera
1%
10%
Contrato accidental
1%
19%
7%
8%

2%
1%
1%
Otro
8%
0%
10%
20%
30%
40%
50%

Regin CUYO
Propietario
49%
Arrendatario
11%
Mediera
3%
Aparcera
1%
15%
Contrato accidental
1%
5%
2%
1%
0%
0%
0%
Otro
11%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%

Regin Patagonia
Propietario
30%
Arrendatario
7%
Mediera
1%
Aparcera
0%
6%
Contrato accidental
1%
27%
3%
3%

0%
5%
4%
Otro
12%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
Informacin sobre fuerza de trabajo
En esta seccin se hace referencia a la composicin de la mano de obra utilizada por el NAF
para su actividad productiva.
En primer lugar se presenta el porcentaje de NAFs que tienen 1, 2, 3, 4, 5, 6 o ms
trabajadores familiares permanentes.
En segundo lugar el porcentaje de NAFs que contratan trabajadores de manera permanente.
Cabe observar que el lmite establecido para ingresar al registro es la utilizacin de un mximo
de dos trabajadores permanentes. Por ello, y dada la distribucin de frecuencias de esta
variable no se diferencia si contrata uno o dos trabajadores.
Distribucin de NAF por cantidad de trabajadores familiares

permanentes.
100%
90%
80%
2%
3%
9%
7%
6%
6%
7%
10%
12%
5%
5%
10%
11%
14%
70%
4%
4%
6%
5%
9%
10%
6 o ms
14%
14%
15%
15%
60%
44%
50%
37%
39%
39%
33%
40%
43%
30%
3
2
20%
32%
25%
10%
30%
30%
Cuyo
Patagonia
26%
19%
0%
Pampeana
NOA
NEA
Total
Informacin sobre actividades productivas
En la esta seccin se presenta informacin sobre las actividades que realizan los NAFs.
Con respecto a las actividades prediales se presenta en primer trmino informacin sobre la
incidencia de los grandes grupos de actividad relevados en el total de NAF: produccin
vegetal, animal, agroindustria, artesana, recoleccin, caza, pesca, acuicultura y turismo rural.
Luego se detalla, para cada uno de estos grandes grupos de actividades, las principales categoras
de produccin que se declaran. En estas tablas la base de clculo se reduce a los NAF que realizan
cada actividad.
En ambos casos, cabe recordar que las respuestas pueden ser mltiples por lo que los porcentajes
superan el 100%, lo que indica la extensin de la pluriactividad en el sector.
Actividades prediales realizadas por los NAFs. Total Nacional.

Realiza
Agricultura
No realiza
69%
Produccin animal
31%
77%
Agroindustria
23%
16%
84%
Artesana
9%
91%
Recoleccin
9%
91%
Caza
3%
97%
Pesca y acuicultura
4%
96%
Turismo rural
1%
0%
99%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Actividades prediales realizadas por los NAFs por regin

54%
Agricultura
67,2%
88,8%
59,1%
59,4%
68%
Produccin animal
68,0%
12%
14,9%
10,8%
17,9%
Agroindustria
4%
5,0%
6,8%
Artesana
3%
4,0%
2,9%
Recoleccin
80,1%
83,8%
83,0%
30,7%
14,3%
17,6%
Pampeana
21,2%
NOA
10,1%
1%
4,9%
2,7%
,8%
2,1%
Caza
2,1%
2,9%
,4%
1,4%
Pesca y acuicultura
1%
,7%
,6%
,8%
Turismo rural
0%
NEA
10%
Cuyo
Patagonia
3,5%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Tipo de produccin ganadera realizada por los NAFs . Total Nacional.
Vacunos
46%
Ovinos
19%
Caprinos
35%
Equinos
25%
Aves
70%
Conejos
2%
Porcinos
42%
Otroganado
9%
0%
10%

Base: NAFs con actividades ganaderas
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Tipo de produccin ganadera realizada por los NAFs por regin.

41%
40%
43%
44%
Vacunos
20%
Ovinos
10%
NOA
13%
45%
22%
17%
NEA
53%
40%
Equinos
Pampeana
25%
18%
16%
Caprinos
59%
48%
Cuyo
34%
23%
Patagonia
38%
67%
68%
Aves
83%
58%
57%
1%
1%
Conejos
3%
3%
6%
40%
Porcinos
18%
2%
Otroganado
2%
0%
4%
7%
10%

Base: NAFs con actividades ganaderas
28%
47%
48%
17%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Tipo de produccin vegetal realizada por los NAFs. Total Nacional.

Otrashortalizas
52%
Cereales
42%
Huerta
39%
Industriales
19%
Frutales
16%
Legumbres
13%
Forrajeras
12%
Hortalizasdehoja
7%
Oleaginosas
4%
Forestales
3%
Viveros
1%
CultivosAndinos
1%
Aromticas
1%
0%
10%
20%

Base: NAFs con actividades agrcolas (se omiten menciones con menos de 1%)
30%
40%
50%
60%
Tipo de produccin vegetal realizada por los NAFs por regin

Otrashortalizas
23%
30%
29%
45%
10%
10%13%
Cereales
43%
21%
Huerta
1%
0%
0%
Industriales
1%
2%4%
Forrajeras
4%
60%
52%
30%
7%
27%
6%
23%
22%
20%
12%
4%
5%7%
10%
Hortalizasdehoja
57%
36%
11%
12%
12%
Legumbres
67%
46%
27%
17%
Frutales
76%
Pampeana
NOA
NEA
Cuyo
Patagonia
2%
1%
8%
0%
0%
1%
0%
1% 5% 7%
0%
5%
0%
0%
0%
Oleaginosas
Forestales
Viveros
3%
1%
1%
1%
2%
CultivosAndinos
0%
10%
20%
30%

Base: NAFs con actividades agrcolas (se omiten menciones con menos de 1% )
40%
50%
60%
70%
80%
Tipo de pesca /acuicultura realizada por los NAFs por regin

6%
Patagonia
46%
50%
11%
Cuyo
Acuicultura
39%
50%
Pesca por
Recoleccin
32%
NEA
33%
36%
Pesca por
captura
5%
NOA
44%
52%
3%
Pampeana
48%
71%
0%
10%

Base: NAFs que realizan pesca y/o acuicultura
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Porcentaje de NAFs que realizan apicultura segn regin
NO
Si
Total
96,4%
PATAGONIA
95,6%
CUYO
96,6%
3,4%
NEA
96,4%
3,6%
NOA
98,9%
PAMPEANA
92,7%
0%
3,6%
4,4%
1,1%
7,3%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Tipo de produccin apcola realizada por los NAFs por regin

2%
7%
2%
4%
2%
Produce material vivo
Produce ncleos
4%
1%
Produce polen
Produce jalea
10%
12%
1%
3%
2%
8%
9%
7%
Patagonia
Cuyo
0%
2%
0%
1%
1%
NEA
NOA
2%
4%
1%
2%
2%
Produce propoleo
Pampeana
10%
13%
8%
11%
12%
Produce cera
100%
99%
99%
99%
99%
Produce miel
0%

Base: NAFs que realizan apicultura
20%
40%
60%
80%
100%
120%
Tipo de artesanas producidas por los NAFs. Total Nacional.

Produce artesanias con MInerales
1%
Produce artesanias con Vegetales
2%
Produce artesanias con Madera
13%
Produce artesanias con Pieles
1%
Produce artesanias con cuero
20%
Produce artesanas textiles
63%
Produce artesanias con Arcilla
4%
Produce artesanias de Mimbre
1%
Produce artesanias con Otros materiales
3%
Produce artesanias con Materiales mltiples
8%
0%

Base: NAFs que realizan artesanas
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Tipo de artesanas producidas por los NAFs por regin

Produce artesanias con MInerales
Produce artesanias con Vegetales
2%
1%
0%
1%
1%
2%
1%
4%
1%
0%
14%
10%
20%
11%
16%
Produce artesanias con Madera

Produce artesanias con Pieles
1%
0%
0%
1%
1%
15%
Produce artesanias con cuero
20%
25%
31%
Produce artesanas textiles

Produce artesanias con Arcilla
Produce artesanias de Mimbre

Produce artesanias con Otros materiales
46%
74%
55%
69%
8%
3%
6%
5%
2%
4%
1%
2%
1%
0%
9%
1%
2%
4%
4%
4%
Produce artesanias con Materiales mltiples

0%

42%
18%
Pampeana
NOA
NEA
Cuyo
Patagonia
29%
12%
9%
7%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Tipo de produccin de caza y recoleccin de los NAFs. Total nacional.

Vegetales
61%
Miel
10%
Otros prod. de recoleccin
31%
Caza Carne
25%
Caza Cuero
3%
Minerales
1%
Hongos
3%
Caza otro
1%
0%

10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Tipo de produccin de caza y recoleccin de los NAFs por regin

54%
Vegetales
62%
60%
73%
47%
7%
5%
Miel
1%
11%
37%
9%
Otros prod. de recoleccin
4%
39%
9%
31%
Caza Carne
14%
1%
0%
Caza Cuero
Minerales
1%
2%
1%
1%
0%
Hongos
2%
0%
0%
1%
Pampeana
31%
21%
22%
60%
NOA
NEA
6%
11%
Cuyo
5%
Patagonia
39%
1%
0%
2%
1%
1%
Caza otro
0%

Base: NAFs que realizan caza y/o recoleccin
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
Tipo de produccin agroindustrial realizada por los NAFs. Total nacional.

0%
Dulces
Conservas
Quesos
Panificados
Carbon
Mermeladas
Ladrilleria
Embutidos
Lea
Postes
Jaleas
Chacinados
Harinas
Bebidas
Otros productos
Arropes
Miel fraccionamiento
Frutas deshidratado
Confituras
Leche
Vinificacin
Encurtidos
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
30%
25%
20%
11%
9%
6%
6%
4%
4%
4%
4%
3%
3%
2%
2%
2%
2%
2%
2%
2%
2%
1%
Nota: Respuestas mltiples. Se omiten productos con menos del 1% de menciones

Base: NAFs que realizan produccin agroindustrial
Tipo de produccin agroindustrial realizada por los NAFs *

0%
10%
15%17%
Dulces
Conservas
Quesos
Panificados
Carbon
Mermeladas
Ladrilleria
Embutidos
Lea
Postes
Jaleas
Chacinados
Harinas
Otros productos
Leche
20%
1% 4%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
24%
53%
54%
9%
16%
22%
7%9%
25%
6%
13%
8%
3%
5%
18%
16%
0%
0%
3% 6%7%
11%
5%
4%
5%
19%
1%
4%
2%4% 6%
5%
5%
5% 8%
7%
1%
6% 9%
1%
2%
2%
9%
1%
8%
1%
1% 4%
6%
2% 4%
8%
1%
2% 5%
1%
1%
3%
2%
1% 5%
1%
38%
38%
Nota: Respuestas mltiples. *Se incluyen slo productos con al menos de 5% de menciones en alguna de las regiones.
Base: NAFs que realizan produccin agroindustrial
70%
Pampeana
NOA
NEA
Cuyo
Patagonia
Informacin socio
econmica
En este captulo se presenta informacin socio econmica de los NAF. Se divide en dos secciones:
comercializacin de la produccin y fuentes de ingresos.
Comercializacin.
Para las actividades declaradas se consulta a los productores qu porcentaje de su produccin
destina a mercado, con excepcin del turismo rural y las artesanas en las que se asume como
destino el mercado.
En primer lugar se presenta la informacin combinada de las distintas actividades declaradas en

dos categoras: no comercializa ninguna de las actividades declaradas o comercializa alguna de
ellas. Cabe observar que este indicador no predica sobre los volmenes comercializados sino solo
si destin alguna produccin al mercado o no.
En segundo lugar, para los grandes grupos de actividades, se construyeron indicadores que
clasifica a los NAF en tres categoras: quienes producen pero no comercializan esa
produccin, quienes comercializan menos de la mitad de su produccin y quienes comercializaron
50% o ms. Estas diapositivas se construyen con base en los NAF que realizaron cada tipo de
actividad.
Cabe observar que la produccin que no se destin a mercado pudo ser destinada al
autoconsumo, el trueque o haber sido perdida.
Comercializa alguna de las producciones declaradas.*

100%
90%
80%
70%
72%
60%
71%
79%
82%
75%
Comercializa alguna
produccin
85%
50%
40%
30%
No comercializa
20%
28%
10%
29%
21%
18%
25%
15%
0%
NAFs
Pampeana
NOA
NEA
Cuyo
Patagonia
Total
Nota: *Incluye venta de productos de pesca y produccin acucola, produccin animal y vegetal, apicultura, caza y recoleccin, productos agroindustriales.
Base: Total NAFs registrados
Comercializacin de produccin vegetal.

100%
90%
31%
80%
47%
48%
56%
70%
60%
52%
Vende 50% o ms
2%
Vende menos del 50%

de su produccin
5%
60%
50%
3%
3%
2%
40%
1%
65%
30%
50%
50%
20%
46%
42%
39%
NEA
Cuyo
10%
0%
NAFs
Pampeana
NOA
Base: NAFs registrados con actividad agrcola
Patagonia
Total
Tiene produccin
vegetal pero No
comercializa
Comercializacin de produccin animal.

100%
90%
35%
80%
Vende 50% o ms
41%
48%
57%
70%
72%
72%
5%
60%
7%
50%
6%
40%
6%
30%
60%
4%
51%
5%
20%
10%
46%
37%
25%
23%
0%
NAFs
Vende menos del 50%

de su produccin
Pampeana
NOA
Base: NAFs registrados con actividad ganadera
NEA
Cuyo
Patagonia
Total
Tiene produccin
animal pero No
comercializa
Comercializacin de agroindustria.
100%
90%
29%
37%
80%
70%
70%
67%
2%
55%
Vende 50% o ms
3%
Vende menos del 50%

de su produccin
69%
5%
60%
50%
40%
69%
30%
2%
4%
2%
59%
42%
20%
27%
29%
30%
Pampeana
NOA
NEA
10%
0%
NAFs
Base: NAFs registrados con actividad agroindustrial
Cuyo
Patagonia
Total
Produce agroindustria
pero No comercializa
Comercializacin de produccin apcola.

100%
90%
80%
Vende 50% o ms
53%
70%
71%
73%
60%
74%
73%
87%
Vende menos del 50% de

su produccin
50%
3%
40%
30%
1%
3%
44%
20%
10%
1%
28%
24%
1%
2%
24%
25%
Patagonia
Total
12%
0%
NAFs
Pampeana
NOA
Base: NAFs registrados con actividad apcola
NEA
Cuyo
Tiene produccin apcola

pero No comercializa
Comercializacin de produccin de recoleccin.

100%
6%
1%
90%
1%
31%
3%
80%
70%
11%
15%
31%
37%
Vende 50% o
ms
3%
3%
4%
60%
50%
94%
87%
81%
40%
30%
67%
66%
59%
Recolecta pero
No comercializa
20%
10%
0%
NAFs
Vende menos
del 50% de su
produccin
Pampeana
NOA
Base: NAFs registrados con actividad de recoleccin
NEA
Cuyo
Patagonia
Total
Comercializacin de produccin: caza.

100%
0%
0%
0%
2%
0%
0%
1%
0%
1%
90%
Vende 50% o
ms
80%
70%
60%
50%
100%
100%
98%
100%
99%
99%
40%
Vende menos
del 50% de su
produccin
30%
Caza pero No
comercializa
20%
10%
0%
NAFs
Pampeana
NOA
Base: NAFs registrados con actividad de caza
NEA
Cuyo
Patagonia
Total
Comercializacin de produccin de pesca y acuicultura.

100%
0%
90%
18%
80%
6%
13%
22%
0%
Vende 50% o ms
4%
57%
70%
60%
87%
50%
100%
87%
40%
76%
2%
74%
Vende menos del

50% de su
produccin
30%
41%
20%
10%
Pesca pero No
comercializa
1%
12%
0%
NAFs
Pampeana
NOA
NEA
Base: NAFs registrados con actividad de pesca y acuicultura
Cuyo
Patagonia
Total
En esta seccin se presenta informacin acerca de las fuentes de ingreso. Se debe tener
en cuenta que existe una hiptesis respecto a la existencia de ingreso predial que se
realiza a partir de la declaracin de la comercializacin -de una parte o la totalidad- de la
produccin.
Se presenta la combinacin de las distintas fuentes de ingreso en los NAFs, considerando
en primer lugar la combinacin de fuente predial y extrapredial; y en segundo lugar las
distintas procedencias de las extraprediales: servicios/actividades desarrolladas por el
propio NAF, transferencias del estado (jubilaciones, pensiones, asignacin universal por
hijo, becas, entre otros) o una combinacin de ambas.
Combinacin de ingreso prediales y extraprediales por regin
100%
Con ambos tipos de

ingreso
90%
80%
70%
53%
63%
61%
65%
65%
60%
60%
Slo ingresos
extraprediales
50%
Slo ingresos
prediales
40%
25%
30%
16%
25%
18%
13%
22%
20%
10%
19%
0%
1%
3%
5%
PAMPEANA
NOA
NEA
NAF
Base: Total NAFs registrados
Sin ingresos
17%
19%
15%
2%
2%
3%
CUYO
PATAGONIA
Total
14%
11%
Percepcin de ingreso extrapredial segn tipo.

100%
90%
21%
33%
80%
35%
32%
27%
32%
Transferencias y/o
servicios/actividades
extraprediales
70%
60%
39%
36%
28%
50%
31%
35%
Slo Transferencias
del Estado
42%
40%
30%
20%
39%
34%
37%
39%
Cuyo
Patagonia
34%
27%
10%
0%
Pampeana
NOA
NEA
Base: Total NAFs registrados con ingresos extraprediales
Total
Slo servicios /
actividades
extraprediales del
NAF

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Informacin socio demogrfica

Respecto a los miembros del NAF se incluyen los siguientes indicadores:

Distribucin por grupos de edad

Respecto a los NAF se incluyen los siguientes indicadores:

Distribucin de NAF por regin

Cantidad de integrantes del NAF productores y

Distribucin de integrantes de los NAF por

Cantidad de NAF registrados por Provincia y Regin

Santiago Del Estero, 12485

Santa Fe, 5752

Entre Rios, 2068

San Luis, 1215

Buenos Aires, 4649

Base: NAFs registrados

Rio Negro, 966

Distribucin de los miembros del NAF por edad segn regin

Base: Miembros de los NAFs registrados

Sexo de los productores titulares segun region

Base: Miembros productores titulares de los NAFs registrados

Edad promedio (en aos) de los titulares segn sexo y regin.

Mujeres titulares del NAF con y sin conyuge segn regin

Base: Titulares mujeres de los NAFs registrados

Distribucin de los miembros titulares del NAF por mximo nivel

Base: Miembros titulares de los NAFs registrados

Asistencia a un establecimiento de educacin formal de los miembros

Base: Miembros de los NAFs entre 5 y 24 aos

Trabajo predial y asistencia escolar de los Jovenes de 15 a 24 aos segn

Base: Miembros jvenes de 15 a 24 aos de los NAFs

Cantidad promedio de integrantes del NAF por regin

Condicin de hacinamiento del hogar rural del NAF por regin

Base: Nafs registrados

Disponibilidad de luz, agua corriente y desage/red cloacal segn regin

Tiene agua corriente

Tiene red elctrica

Tiene bao y cocina instalados en la vivienda rural segn regin

Tienen bao instalado

Tiene cocina instalada

Acceso a red vial y a caminos de acceso vehicular transitables

Caminos de acceso vehicular transitables

Mediana de la superficie totales y superficie trabajada por el NAF en

Superficie Total del NAF (ha)

Superficie trabajada por el NAF (ha)

Distribucin de NAF por condiciones de acceso a la tierra. Total Nacional

Sin lmites definidos

Propiedad comunitaria indgena

Posesin comunitaria indgena

Integrante de Pueblo Org.

Nota: Respuestas Mltiples.

Base: Nafs registrados

Distribucin de NAF por condiciones de acceso a la tierra. Cuyo

Propiedad comunitaria indgena

Posesin comunitaria indgena

Integrante de Pueblo Org.

Nota: Respuestas Mltiples.

Base: Nafs registrados

Distribucin de NAF por condiciones de acceso a la tierra. NEA

Propiedad comunitaria indgena

Posesin comunitaria indgena

Integrante de Pueblo Org.

Base: Nafs registrados

Distribucin de NAF por condiciones de acceso a la tierra. Patagonia

Propiedad comunitaria indgena