Practica 4 Curvas de Titulacin de Aminocidos (Titulaciones

Potenciomtricas)
Introduccin
Un cido de Bronsted-Lowry es una sustancia
que dona un in hidrgeno o protn (H+), y
una base de BrontedLowry es la sustancia
que acepta un protn (el nombre protn se
usa como sinnimo del in H+ debido a la
prdida del electrn de valencia de un tomo
de Hidrgeno neutro dejando nicamente el
ncleo del Hidrgeno, un protn).
pH esta definido como la concentracin
relativa de cidos y bases en una sustancia.
Y su representacin grfica es conocida
como ecuacin de Henderson-Hasselbach;
esta nos dice que cuando las
concentraciones molares de un cido (HA) y
base conjugada (A-) son iguales, log [a] /[HA]
=log 1= 0 , y el pH de la solucin es
numricamente equivalente al pH del cido.
El hecho de aadir a un cido una base
genera un ambiente de neutralidad, y si
existe un mtodo que nos permita
determinar cundo se ha llegado a esta
condicin de neutralidad es la titulacin, se
le llama as debido a que se trata de
establecer el ttulo del cido o la base. Si
se titulan un cido fuerte y una base fuerte,
se llegan a obtener cierta cantidad de datos,
que al recopilarlos y vaciarlos en una grfica
nos ofrece un resultado llamado curva de
titulacin, donde en las proximidades del
punto de equivalencia el pH variara muy
rpidamente al aadir una pequea muestra
de la base fuerte .
Objetivo
Determinar el comportamiento de un acido
dbil y uno fuerte cuando estos son titulados
con una base fuerte.
Comprobar el carcter anfoterico de los
aminocidos y su estructura de ion dipolar,
efectuando la titulacin de los grupos amino
por el mtodo de Srensen .
Obtener la curva de titulacin de un
aminocido con 3 grupos ionizables.
Alva Velasco Monica
Seccin II
Hernndez Solis Elisa Lucero

Resultados

Titulacin con NaOH

10
pH

HCl

CH3COOH

0
0

10

15

20

25

Volumen de la solucin titulante (NaOH)

Titulacin de Glicina
Glicina-NaOH

15

Glicina-HCl

10
pH

Glicina+FormolNaOH

Glicina+FormolHCl

0
-30 -20 -10 0 10 20 30
Volumen de HCl

Discusin
Conclusin
Los mtodos analticos para determinar el
promedio de concentracin de iones H+ o de
iones OH- son de suma importancia debido a
que estas proporciones nos hablan acerca
del comportamiento que en determinado
medio presentan diversas sustancias, tales
como el cido actico que en medio cido se
puede comportar como una base, pues eso
es lo que la teora de Bronsted-Lowry nos
hace mencin. Tambin, sirvi para
comprender ms a fondo los conceptos
bsicos que tenemos sobre los valores de
pH as como su funcionamiento dentro de un
determinado experimento y la variacin que

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Practica 4 Curvas de Titulacin de Aminocidos (Titulaciones

Potenciomtricas)
presenta apoyado en el medio que se
encuentre frente a el.

Alva Velasco Monica

Seccin II
Hernndez Solis Elisa Lucero

Bibliografa
McMurry, John. Qumica Orgnica 8va edicin
Cengage Learning Editores Mxico 2012
Barrow, Gordon. Qumica General Editorial
Reverte 4ta edicin Sevilla 2002

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