Bloque III: Sistemas dispersos

Mezclas homogneas y heterogneas.

Elemento qumico es una sustancia simple cuyos tomos

constituyentes son de la misma especie.

Compuesto qumico es una sustancia formada por la unin

qumica de dos o ms elementos en proporciones definidas.
Posee propiedades qumicas y fsicas distintas a las presentes
en los elementos que lo constituyen.

Mezclas se pueden definir como la unin de dos o ms

sustancias en proporciones variables que conservan sus
propiedades y cuyos componentes se pueden separar por
medios fsicos.

Las mezclas de acuerdo a su aspecto, se clasifican en:

1) Mezclas homogneas que estn constituidas por una sola fase,
no se distinguen sus componentes, su aspecto es uniforme y tienen
propiedades similares en cualquier regin de la misma.

2) Mezclas heterogneas que a simple vista se distinguen sus

componentes ubicados en diferentes fases, su aspecto no es
uniforme.

Mtodos de separacin de mezclas

- Se basan en las diferentes propiedades fsicas de sus componentes
como el punto de ebullicin, punto de fusin, densidad, presin de
vapor, etc.
- Los ms importantes son:
1) Filtracin: Se utiliza para separar slidos no solubles con el lquido
que funciona como solvente, mediante filtros de distintos tamaos
donde quedan retenidas las partculas mayores al rea de los poros
del filtro.

2) Destilacin: Toma como base los diferentes puntos de ebullicin de

los componentes lquidos de una mezcla. El componente ms voltil
se separa primero. Se pueden separar dos fases, la vaporizacin y la
condensacin.

3) Cromatografa: Consiste en separar la mezcla utilizando dos fases,

una estacionaria y la otra mvil. La fase mvil es un solvente y la fase

estacionaria puede ser un medio poroso como papel, una placa

cubierta de una sustancia especial o una columna rellena de material
que permita el movimiento de la mezcla a travs de ste.
Al estar en contacto ambas fases, la fase mvil avanza a travs del
material estacionario; los diversos componentes de la fase mvil,
dependiendo de su densidad, avanzan ms rpido o ms lento,
dejando bandas de colores que pertenecen a los componentes de la
mezcla.

4) Cristalizacin: Se utiliza para obtener una sustancia cristalina con

alto grado de pureza, o para separar el solvente de un slido
cristalino disuelto. La mezcla se calienta lo suficiente para evaporar el
solvente y luego los cristales quedan como residuo slido.

5) Centrifugacin: Separa un slido insoluble que se encuentra

disperso en un lquido de alta densidad. Se utiliza una centrfuga que
hace girar a altas revoluciones la muestra, lo que produce la
sedimentacin del slido y un lquido prcticamente limpio.

6) Decantacin: Sirve para separar un slido de grano grueso e

insoluble mezclado con un lquido. Consiste en verter el componente
lquido despus de que se ha sedimentado el slido. Tambin se
pueden separar dos lquidos inmiscibles por medio de un embudo de
separacin.

7) Sublimacin: Es el paso de una sustancia en estado slido al

gaseoso sin pasar por lquido. Se utiliza para separar dos slidos en
los que uno sufre de este cambio fsico.

8) Tamizado: Sirve para separar un slido para obtener un solo

tamao de partcula. Se hace pasar la muestra por una malla.

9) Magnetismo: Se aprovecha la propiedad de algunos materiales para ser atrados por un

campo magntico. Se utiliza un imn.