PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DE CHILE

FACULTAD DE AGRONOMA E INGENIERA FORESTAL

DEPARTAMENTO DE ECONOMA AGRARIA
SUSTENTABILIDAD CORPORATIVA EN EL SECTOR
AGROALIMENTARIO

El desafo de las ERNC en Empresas

Agroalimentarias

Profesora: Daniela Acua

Alumno: Luca de la Fuente

Tabla de contenido
Introduccin.....................................................................................................2
Qu se entiende por ERNC?...................................................................................... 3
1. Energa Solar...................................................................................................... 3
2. Energa Elica..................................................................................................... 4
3. Energa Hidrulica............................................................................................... 4
4. Energa Geotrmica............................................................................................ 4
5. Energa Marina.................................................................................................... 4
6. Bioenerga.......................................................................................................... 5
Escenario de las ERNC en Chile.................................................................................. 5
ERNC en la Agroindustria............................................................................................ 7
Porque aplicar ERNC en la Agroindustria?.............................................................8
Beneficios de la Incorporacin de ERNC en la Agroindustria..................................8
Cuales son los desafos en su implementacin?.......................................................9
Desafos para la Agroindustria................................................................................ 9
Conclusin................................................................................................................ 10

Anexo.............................................................................................................11
Bibliografa.....................................................................................................16

Introduccin
La certeza de que las fuentes tradicionales de energa son agotables y que
adems contribuyen gravemente a la contaminacin del medioambiente, ha
llevado a la bsqueda de tecnologas para el aprovechamiento de energas
alternativas. Las ERNC han surgido como una forma de obtener energa para
los procesos productivos de manera sustentable y limpia desde el punto de
vista medioambiental. (Segunda, 2013)
Los gobiernos han entendido que es necesario desarrollar las ERNC y hoy
destinan recursos para la investigacin y promocin de nuevas tecnologas.
Se ha iniciado as, en las ltimas dcadas, un trabajo conjunto con el mundo
de la ciencia, que a travs de programas experimentales busca estimular la
investigacin en tecnologa, la generacin y el uso de ERNC. (Navarrete, 2014)
En este escenario, parece tener sentido que la industria considere la
incorporacin de ERNC en todos los procesos productivos que le sea posible,
y no solo por la consideracin con el medioambiente, sino porque ello tiene
tambin ventajas, tanto a nivel de costos de produccin como de valoracin
del producto. (Navarrete, 2014)

Qu se entiende por ERNC?

Se denomina energa renovable a la energa que se obtiene de fuentes
naturales virtualmente inagotables, ya sea por la inmensa cantidad de
energa que contienen, o porque son capaces de regenerarse por medios
naturales. No Convencional se refiere a que no provienen de fuentes
tradicionales como lo son los combustibles fsiles (petrleo y derivados y
carbn), megahidrulica y nuclear. (Ecodesarrollo, 2014)
En Chile se ha acuado el trmino ERNC para delimitar las fuentes de
energa considerada sustentable y que no son fuentes tradicionales.
El 14 de Octubre del 2013, se promulgo la ley de impulso de Energas
Renovables No Convencionales, conocida como Ley 20.257. Esta Lay seala
3

que son ERNC la elica, geotrmica, marina, solar, bioenerga y

minihidrulica (hasta 20 MW de potencia). (Ministerio de Agricultura, 2013)
En orden de importancia por su abundancia relativa en nuestro territorio
estn;
1. Energa Solar
Corresponde a la radiacin que recibe la superficie de la tierra proveniente
del sol. Esta radiacin est compuesta de luz y calor. La energa recibida en
la superficie de la tierra se conoce como irradiancia, la cual vara segn la
hora del da, la inclinacin de los rayos solares y la cobertura de nubes. Las
ventajas de esta fuente de energa es que esta disponible en toda la
superficie terrestre, aunque de menor intensidad hacia los polos. Es una
fuente inagotable y sirve para generar electricidad o calor. (Navarrete, 2014).
2. Energa Elica
Energa cintica contenida en el viento. La energa elica es aprovechada
mediante generadores elctricos conectados a hlices, las que son
impulsadas por el viento.
Tambin son utilizados en pequeas escalas para generar energa mecnica.
Es una fuente inagotable, sirve para generar electricidad o movimiento,
escalable desde un equipo a cientos o miles y puede emplazarse en todo tipo
de relieve.
3. Energa Hidrulica
Aprovecha los cursos de agua. Corresponde a la energa cintica contenida
en el agua en movimiento, ya sea en un plano inclinado o una cada.
(Ministerio de Energia de Chile, 2014)
La energa hidrulica de pequea escala puede ser desarrollada a partir de
cauces naturales, o asociados a obras de riego existentes (embalses o
canales de riego).
No requiere grandes espacios para instalaciones, no genera emisiones de
ningn tipo, es la tecnologa ms madura y conocida
4. Energa Geotrmica
4

Calor contenido en el interior de la tierra. nica fuente renovable que no

depende del sol. La geotermia para generacin elctrica es de gran escala
por el costo de las perforaciones, sin embargo las aplicaciones trmicas
pueden ser de pequea escala.
Posee la ventaja de que no requiere de grandes espacios para instalaciones,
adems no depende del clima, es una tecnologa probada y conocida, tiene
un alto factor de disponibilidad.
5. Energa Marina
Corresponde a la energa cintica, potencial o qumica contenida en el mar.
La energa del mar est contenida en el movimiento de sus mareas, olas,
corrientes estuariales, corrientes ocenicas y gradientes de temperatura y
salinidad. Posee la ventaja de estar presente en las costas de todo el mundo
y se presenta en diversas formas utilizables, son proyectos escalables y
presenta un gran potencial.
6. Bioenerga
Si bien no es la ms abundante, en cuanto a su potencial energtico, tiene
estrecha relacin con la agroindustria, ya que utiliza la materia orgnica de
origen animal, vegetal, o de la transformacin de la misma, ya sea mediante
la combustin directa, o mediante su procesamiento para la generacin de
otro tipo de combustibles. La bioenerga puede utilizar diversas fuentes
energticas para diversos tipos de aplicaciones, siendo muy verstil.

Escenario de las ERNC en Chile

De acuerdo a la Estrategia Energtica Nacional elaborada por el Ministerio de
Energa, Chile se encuentra en un minuto de su historia en el cual debe
generar las condiciones adecuadas si es que quiere alcanzar el desarrollo
econmico en las prximas dcadas. Uno de los desafos de Chile para
alcanzar esta meta es contar con recursos energticos suficientes y
competitivos.
El pas cuenta hoy con una capacidad instalada de 16.970 MW y se espera
que en 2020, con las tasas de crecimiento del consumo elctrico actual de
5

7%, esta capacidad debera aumentar en 8.000 MW.

Los altos precios internacionales de los combustibles fsiles, el cambio en las
condiciones de suministro de gas argentino y el aumento en los costos de
inversin de las tecnologas convencionales, debido a los nuevos y ms
exigentes estndares ambientales, han generado que el precio de la
electricidad en Chile sea el ms alto de Latinoamrica y que est por sobre
el promedio de los dems pases de la OCDE. Esto, ms el gran aumento en
la demanda energtica al 2020, se ha traducido en que Chile sea
considerado como un pas vulnerable en materia energtica.
Siendo las fuentes tradicionales de energa finitas y contaminantes, aunque
hay an disponibilidad de ellas en el planeta, es posible afirmar que se harn
cada vez ms escasas y caras (ODEPA, 2012).
Esta conclusin lleva a iniciar la bsqueda de alternativas sustentables. Chile
tiene un inters particular en el desarrollo de ERNC ya que por no poseer
fuentes de energa fsil debe comprar la mayor parte de la energa y en
cambio posee gran potencial para la produccin de ERNC (Segunda, 2013).
Tal como ocurre a nivel mundial y especialmente en los pases ms
desarrollados, en Chile hay una serie de organismos abocados a la tarea de
promover la investigacin y el uso de las ERNC (Ministerio de Agricultura, 2013).
Por esta razn es que es labor de los gobiernos informar, promover y
subsidiar iniciativas para la innovacin, de modo que la matriz energtica se
vaya convirtiendo hacia una con mayor participacin de las ERNC (ODEPA,
2012).
Hay dos aspectos en la promocin en el uso de las ERNC.
1. Por un lado est la apuesta de explotar las ERNC como un negocio con
rentabilidad a mediano plazo, tal es el caso de generadoras de ERNC que
6

venden energa al Sistema Interconectado Central (SIC), iniciativas que

promociona el Estado a travs de organismos como el Centro de Energas
Renovables ( CER ), (CER, 2013).
2. El otro aspecto es la promocin del uso directo de ERNC. La industria,
actualmente no tiene la opcin de elegir la fuente de energa para sus
procesos, dado que esta proviene de un Sistema Interconectado Central
(SIC), que es alimentado por diversas empresas generadoras, las cuales
utilizan bsicamente fuentes tradicionales (Lignum, 2013).
Actualmente solo un 6% de la energa de la red proviene de fuente
minihidrulica, solar, elica o bioenerga, existiendo una meta de
incrementar gradualmente su participacin hasta 20% para el ao 2025.
(Ley 20/25, CER, dic 2013)
La industria puede beneficiarse del uso de las ERNC incorporndola
directamente a procesos especficos, especialmente en la mediana y
pequea industria.
Debido a que la tecnologa para la generacin de ERNC est an en pleno
desarrollo, esta no se ha masificado, por lo que su implementacin no
siempre resulta atractiva. Aqu es donde debe intervenir el Estado con
informacin y promocin del uso de ERNC y apoyo en infraestructura para
que las empresas comiencen a utilizar estas fuentes energticas.

ERNC en la Agroindustria
El xito de una empresa agrcola est estrechamente relacionado con la
energa. Los costos energticos de los procesos productivos agrcolas, como
el riego, la ordea, los mecanismos de control de heladas y los diferentes
procesos agroindustriales, son factores importantes en los costos de muchas
de estas empresas. Debido a lo anterior, el sector est buscando soluciones
para disminuirlos, especialmente a travs de la eficiencia energtica, pero
7

ltimamente se han aventurado algunas soluciones ms novedosas e

innovadoras, como sistemas de ERNC. (ODEPA, 2012)
En Chile, se promueven las ERNC en la agroindustria a travs del Ministerio
de Agricultura que se coordina con otros organismos relacionados chilenos y
extranjeros: Fundacin para la Innovacin Agraria (FIA), con el auspicio de la
Organizacin de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO)
y el Centro de Energas Renovables (CER) de CORFO, que han realizado
seminarios de difusin e incentivo al uso de ERNC (FIA, 2012).
En dichas instancias se ha informado a los empresarios agrcolas de los
potenciales beneficios del uso de ERNC, ofreciendo subsidios o
financiamiento a proyectos concretos de implementacin. La idea es probar
que son tiles, de forma tal de generar una demanda que promueva a su vez
la produccin y perfeccionamiento de las tecnologas necesarias (FIA, 2012).
Porque aplicar ERNC en la Agroindustria?
Para el sector silvoagropecuario las ERNC son algo nuevo y el potencial que
posee este sector para el desarrollo de ellas es muy grande. Los desechos
agrcolas, la radiacin solar, el viento, la biomasa y el agua son recursos que
a lo largo del territorio agrcola nacional abundan, con los cuales se puede
producir energa en forma limpia, confiable y competitiva (ODEPA, 2012).
El sector silvoagropecuario cuenta con un sin nmero de recursos y
oportunidades para transformar las empresas del sector en empresas incluso
autosostenibles desde un punto de vista energtico y econmicamente ms
eficientes.
La Agroindustria es un usuario especialmente indicado para las ERNC por
las siguientes razones:
-

Gran parte de la agricultura se desarrolla en lugares con buenos niveles

de radiacin solar.

La agricultura produce gran cantidad de productos y desechos orgnicos

que pueden ser utilizados como biocombustibles para generacin

elctrica y trmica.
Mucha actividad agrcola especialmente en el sur, es cercana a cursos de
agua que pueden aprovecharse como energa hidrulica.

Beneficios de la Incorporacin de ERNC en la Agroindustria

-

Reduccin de consumo de combustible y electricidad, con el consiguiente

ahorro econmico.
El costo de la electricidad y de otros servicios se independiza de las

variaciones de precio de los combustibles.

Valorizacin energtica y econmica de residuos agrcolas (insumo

producido por y para el crecimiento del sector agrcola)

El factor de emisin de las ERNC es cercano a 0, por lo que su
incorporacin en procesos productivos de la agroindustria permitira
reducir la huella de carbono de sus productos, hacindolos mas

competitivos en mercados internacionales.

El desarrollo de energas renovables no convencionales presenta una gran
oportunidad para el sector agropecuario, al convertirlo no solo en un
usuario, sino tambin en un proveedor e impulsor de estas nuevas

energas.
En tanto, las ERNC contribuyen a aumentar la competitividad
silvoagropecuaria al otorgar un componente de diferenciacin de los
productos en el exterior frente al consumidor final, al reducir la huella de

carbono.
El sector que posee el mayor nivel derechos consuntivos de agua en el
pas generalmente caudales torrentosos y no despreciables ubicados
principalmente desde el centro norte hasta el sur del territorio; a los que
se suman los recursos forestales, de alto potencial energtico.

Cuales son los Desafos en su Implementacin?

Se puede decir que las ERNC tienen dos niveles de desafo:

El primero es a nivel pas que es lograr mayor participacin en la generacin

de elctrica ello depende tanto de voluntades polticas como de la empresa
privada que se decida a emprender con proyectos ERNC.
El segundo nivel de desafo es demostrar que es una alternativa viable para
pequeos y medianos empresarios, especialmente de la agroindustria, que
cuenta con gran apoyo de organizaciones gubernamentales y se obtienen
beneficios a corto plazo.
Desafos para la Agroindustria
-

Mejorar la actual legislacin, actualmente en proceso. Desarrollar

instrumentos de apoyo a la energa renovable, actualmente en proceso.

Generar entorno de transferencia tecnolgica y de conocimientos tanto a
nivel de grandes corporaciones como en medianas y pequeos industrias

agropecuarias.
Mayor apoyo privado, Falta un impulso ms decidido donde los distintos
actores privados estn dispuestos a hacer inversiones en este tipo de

energa.
Mayor incentivo a la exploracin, escasez de oferta de servicios
especializados, entre otros obstculos detienen los procedimientos.
Apoyar la investigacin, desarrollo e innovacin para la energa renovable

tanto en el sector pblico, como privado y acadmico.

Certeza jurdica para su desarrollo, reglas claras que permitan nuevos
desarrollos. No basta solo una ley, sino que el apoyo de autoridades, el
Congreso, los organismos tcnicos, la sociedad civil y las empresas para
que se puedan concretar, no existe un buen respaldo a la hora de

incorporar la tecnologas.
Falta de infraestructura de transmisin para inyectar esta energa al SIC
sigue siendo una barrera importante debido a que la gran mayora de los

proyectos de ERNC suelen ser pequeos.

Posicionar a la energa renovable como alternativa competitiva frente a

las fuentes convencionales de generacin y otras renovables.

Contar con capacidades tcnicas locales para desarrollo de proyectos, y
construccin y operacin de centrales ERNC.

10

Desarrollar industria auxiliar (servicios, insumos, etc) a nivel local,

tendiente a reducir costos de inversin y operacin.

Desarrollar buenas prcticas de construccin, operacin de centrales,

gestin del agua y cuidado del medio ambiente.

Mejorar la percepcin que la ciudadana tiene respecto a este tipo de
proyectos de generacin.

Conclusin
La disponibilidad de energa es fundamental para la actividad de la industria
incluida la agroindustria. Nos enfrentamos al dilema de que las fuentes
tradicionales son cada vez ms escasas, con costos en ascenso, tanto
econmicos como medioambientales. Las ERNC son una alternativa viable
pero an no suficientemente desarrolladas como para reemplazar
sustancialmente a las fuentes tradicionales.
Los gobiernos y organizaciones asociadas relacionadas con la energa han
tomado nota de este problema y se han abocado a promover investigacin
de tecnologa, generacin y uso de ERNC.
Aunque la industria no puede elegir, en general, el origen de la energa, ya
que esta proviene de un conducto centralizado en el que convergen diversas
generadoras, si puede utilizar ERNC en algunos procesos productivos con
beneficios de diverso orden, entre otro disminucin de costos de produccin.
Muchos programas del gobierno y organismos asociados que apoyan la
generacin y uso de ERNC estn dirigidos especficamente a la
11

agroindustria, especialmente la pequea, dando cuenta de beneficios

diversos, siendo el ms inmediato la disminucin del costo de la energa.
Otras ventajas adicionales al uso de ERNC son independencia energtica de
la matriz central, valoracin social (valoracin de la imagen de la industria) y
valoracin del producto que ha disminuido su huella de carbono.

Anexo
Grafico N1: Demanda de Energa se a duplicado cada 10 aos

(Fuente: AIE & Ministerio de Energa (Balance de Energa)

12

* Grafico N1: Crecimiento econmico de 6% anual implica duplicar nuestra

capacidad de generacin durante esta dcada y quintuplicarla en los prximo
cuarenta aos.

Cuadro N1: ERNC y Necesidad de Respaldo

(Fuente: Fuente: AIE 2010; data 2008)

Cuadro N2: ERNC en la Agricultura

Rubro
Proyecto Tipo
ERNC para la
Agricultura

Caldera con
biomasa para
generacin de
calor
Cogeneracin
con biomasa
(combustin
directa)
Bombas de
calor
geotrmicas
para calor/frio
Produccin de
biogs para
uso trmico
y/o elctrico

Pecuario
Silvcol
a

Agrcola
Frutas y
Hortaliza
s
procesa
das

Semilla
s/
Flores/
Viveros

Frutas

Hortaliza
s

Cultivo
s

Vino
/Pisc
o

Carn
e

Lech
e

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Bombeo solar
FV

Bombeo elico
de agua

Micro
centrales
Hidroelctricas

Energa solas
fotovoltaica

Secado solar

Refrigeracin
solar

(Fuente: Elaboracin propia a partir de datos de la ODEPA 2013)

Ejemplos del uso de ERNC en la Agroindustria

Industria Frutcola
Energa de riego:
-

Bombeo Elico de napas subterrneas

Sistemas de Energa Fotovoltaica (CER, 2013).

Energa para procesos de refrigeracin:

-

Energa geotrmica de baja entalpa (CER, 2013).

Industria Vitivincola
Energa para procesos de refrigeracin y calefaccin:
-

Energa solar trmica para produccin de agua caliente sanitaria

Energa geotrmica de baja entalpa (CER, 2013).

Procesos de alta temperatura:

-

Vapor producido con residuos orgnicos de vias (CER, 2013).

14

Industria conservera
Energa para procesos de esterilizacin
-

Utilizacin de residuos orgnicos en calderas o para produccin de

biogs

Energa para procesos de refrigeracin

-

Energa solar trmica para produccin de baja entalpa (CER, 2013).

Industria Lctea
Electricidad y calor
-

Cogeneracin con biogs producido a partir de residuos animales (CER,

2013).

Figura N1: Esquema de proyecto de Biogs en sistema de lecheras

Fuente: (FIA,2012)

15

Bibliografa
Navarrete, K. (2014). Energias Renovables no convencionales y sus
aplicaciones . CORFO.
Ecodesarrollo. (17 de abril de 2014). http://ecodesarrollo.cl. Obtenido de
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Malebrn, C. (2013). Energas Renovables. Centro de Energas Renovables.
Ministerio de Energia de Chile. (2014). Chile renueva sus Energias, hacia un
futuro seguro y sustentable. Obtenido de Chile renueva sus Energias:
www.chilerenuevaenergias.cl

16

CORFO. (2013). Energia Renovables. Tipos Disponibles y Aplicaciones en la

Agricultura. La Serena.
Lignum. (29 de Agosto de 2013). UTFSM desarrolla proyectos para ERNC en
la Agroindustria . Obtenido de www.lignum.cl
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ODEPA. (2012). Energias Renovables No Convencionales en la Agricultura.
CER. (2013). Guia de gestion: Manual de Aspectos Claves en la Gestion de
Proyectos ERNC.

17