El Aljarafe Sevillano: La Construcción Histórica de Un Paisaje Tradicional

El Aljarafe sevillano:
la construcin histrica de un paisaje tradicional

MIGUEL GARCA MARTN
MIGUEL GARCA MARTN
El Aljarafe sevillano: la construccin

histrica de un paisaje tradicional
Ttulo: El Aljarafe sevillano: la construccin histrica de un paisaje

tradicional
2015, Miguel Garca Martn

de los textos: Miguel Garca Martn
Departamento de Geografa Humana, Universidad de Sevilla
c/Doa Mara de Padilla s/n
41004 Sevilla
Diseo de cubierta: Miguel Garca Martn
1 edicin
ISBN: 978-1507773970
Algunos derechos reservados
Esta obra est licenciada bajo la Licencia Creative Commons AtribucinNoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional. Para ver una copia de
esta licencia, visita
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/.
ndice de contenidos
1. Introduccin ....................................................................................7
2. La cuestin de la definicin y la delimitacin del Aljarafe ............9
3. Los primeros poblamientos y las culturas prerromanas................19
4. El Aljarafe en el periodo romano..................................................27
5. El Aljarafe en el periodo tardorromano, visigtico y
musulmn (Alta Edad Media) ......................................................41
6. La Baja Edad Media: La Reconquista y el Repartimiento
cristianos ......................................................................................51
7. La Edad Moderna..........................................................................67
8. Los siglos XIX y XX: de la Modernidad a la
contemporaneidad ........................................................................83
9. A modo de recapitulacin .............................................................93
Bibliografa .....................................................................................101
1. Introduccin
El fenmeno del crecimiento acelerado de las superficies
urbanas, comn en la mayor parte de las ciudades del mbito
mediterrneo y occidental desde la segunda mitad del siglo
XX, ha afectado a muchos espacios rurales de vocacin
tradicional prximos a las ciudades, que se han incorporado a
estas como piezas complementarias del conglomerado
metropolitano. As se detecta en el Aljarafe, situado al oeste de
la ciudad de Sevilla. Esta comarca rene una poblacin similar
a la de la ciudad de Crdoba, unos 320.000 habitantes, con una
extensin que representa tan solo un 3% de toda la superficie
provincial1. Este territorio metropolitano se compone de
multitud de municipios, muchos de ellos de pequeo tamao,
sobre los que se ha levantado una ciudad perifrica dominada
por la edificacin residencial de baja densidad (popularmente
asociada al chalet y al adosado).
Sin embargo, los elementos y atributos que caracterizan el
paisaje metropolitano del Aljarafe conviven con otros tantos
elementos y atributos del paisaje tradicional, eminentemente
agrcola, constituidos de forma secular a travs de un proceso
histrico lento pero progresivo. As, la vinculacin del Aljarafe
con los cultivos mediterrneos cannicos, con una especial
incidencia del olivar, ha condicionado y ha modelado su
estructura interna y su fisonoma exterior. Las elevaciones en
forma de escarpes en los bordes de la ligera meseta que
domina la comarca, o la presencia de dos ejes fluviales como el
ro Guadalquivir y el ro Guadiamar a uno y otro extremo,
tambin han servido para consolidar la imagen definitiva que
este espacio geogrfico proyecta. En consecuencia, el paisaje
actual del Aljarafe es resultado de una composicin polidrica
donde se combinan las caractersticas tradicionales y las

metropolitanas (o contemporneas).
Esta obra analiza los procesos y circunstancias histricas
por los que se ha ido constituyendo progresivamente el
territorio del Aljarafe, con idea de dar sentido y significado a
los elementos y atributos que caracterizan el paisaje
tradicional. Habra que considerar esta aportacin
siguiendo el esquema interpretativo de paisajes de Ojeda
Rivera2 como una primera etapa, de orden interdisciplinar,
basada en la metodologa de aproximacin histricogeogrfica, que arroja claves analticas y comprensivas del
mbito de estudio para una posterior lectura de los valores y
significados de sus paisajes. Todo ello considerando que
dichos procesos no se comportan de forma autnoma en la
construccin de la realidad histrica y territorial, sino que son
inseparables unos de otros dentro de su contexto, en el largo
proceso de adecuacin humana de un espacio3. El texto
aborda, as, los distintos periodos de ocupacin y organizacin
espacial en el Aljarfe, desde los primeros poblamientos
prehistricos y protohistricos hasta los episodios de
mediados del siglo XX, que anticipan el cambio de modelo
hacia un espacio de vocacin y comportamiento
metropolitanos (fenmenos estos ltimos que no son
analizados por razones de espacio). Previo a todo ello, se
plantean algunas cuestiones relativas al origen etimolgico del
topnimo y a su controvertida delimitacin fsica y geogrfica,
no del todo resuelta.
NOTAS AL CAPTULO 1
1
Instituto de Estadstica y Cartografa de Andaluca, 2013
Ojeda Rivera, 2013
Menndez de Luarca Navia Osorio, 2010
2. La cuestin de la definicin y la
delimitacin del Aljarafe
El Aljarafe sevillano es el mbito de estudio de la
aportacin acadmica que queda recogida en este libro.
Espacio geogrfico como tal, puede entenderse tambin como
una comarca, una regin, un dominio fsico-ambiental o un
espacio histrico. En cualquier caso, se trata de un mbito de
difcil definicin y an ms compleja delimitacin.
El territorio que se extiende al oeste de la ciudad de Sevilla
comienza a adquirir identidad propia en poca musulmana.
Son los gegrafos y estudiosos islmicos los primeros que
identifican este territorio proporcionndole un nombre, un
topnimo de forma precisa como una pequea comarca
caracterizada, muy peculiarmente, por su altura prominente y
la presencia del olivar. Desde entonces y a lo largo del tiempo,
las interpretaciones semnticas que ha tomado el trmino
Aljarafe no han dado lugar a excesivos desacuerdos. Sin
embargo, ya desde poca musulmana, y hasta la actualidad s
se han sucedido diversas y diferenciadas versiones acerca de
los lmites concretos del Aljarafe, hasta el punto de que hoy en
da no existe una nica silueta de la comarca.
Un breve repaso a algunas de las fuentes que han hecho
referencia al Aljarafe permitir ilustrar esta idea relativa al
significado original del trmino y, sobre todo, a la falta de
unidad y coincidencia en la delimitacin de sus contornos. La
primera referencia escrita que se tiene del Aljarafe es del
gegrafo musulmn Al-Idrs, que lo menciona en su
Descripcin de frica y Espaa, sealando que se extiende
desde Sevilla hasta Niebla a lo largo de ms de 40 millas4, con
una anchura de norte a sur de unas 12 millas, formando una
colina de color rojo5. Al-Idrs indica que este nombre, al-Sraf,

viene dado porque, efectivamente, para llegar all se va
subiendo desde Sevilla. El trmino rabe al-sraf expresa
altura dominante, zona elevada, otero, lugar prominente, etc.,
aspecto que, entendido y visto desde Sevilla, adquiere toda
lgica. Y es que, efectivamente, el Aljarafe se constituye como
una elevacin de suaves lomas y colinas que se levantan por
encima del valle del Guadalquivir, delimitada por un borde
ms acusado y escarpado, que funciona como mirador o
atalaya hacia la vega y los terrenos llanos de la depresin
btica.
Si una de las principales caractersticas de la comarca
destacada por los autores medievales era esta de su relieve
ms elevado, la otra es sin duda la referencia a la abundancia
del olivar. Y es en este asunto donde surgen las escasas
dificultades a la hora de definir semnticamente el trmino del
Aljarafe. Si bien el origen de la voz al-sraf no ofrece dudas, a
lo largo del tiempo este trmino se ha asociado
ocasionalmente a la idea genrica de olivar, de campo de
olivos, por ser este cultivo una constante definitoria del paisaje
y de la fisionoma de la comarca ya desde poca romana.
Desde las referencias escritas del gegrafo clsico griego
Estrabn que explica en su Geographika que de la
Turdetania "se exporta trigo, mucho vino y aceite; ste,
adems, no slo en cantidad sino de calidad insuperable"6 a
los tratados de los agrimensores hispanomusulmanes, se pone
de relieve no solo la presencia sino la absoluta preponderancia
del olivar en este territorio.
Por tanto, tiene sentido que, particularmente en los
siguientes siglos medievales, de ocupacin cristiana, el
trmino axaraf o axarafe designara de forma genrica un campo
de olivos, un olivar. Ya en la confirmacin por parte de
Alfonso X del privilegio de Fernando III donde se le concede a
Sevilla el fuero de Toledo (en 1253) se utiliza el trmino de
10
axaraf, casi siempre vinculado al de figueral (higueral), para

designar el cultivo del olivar7. Asimismo, en un momento
concreto el Cantar de los Siete Infantes de Lara hace referencia
al Aljarafe, sin que se despejen las dudas sobre su verdadero
sentido:
Mi hermano envio por nos una fiesta de Sant Johan:
en el axaraf de Sevilla christianos fuimos topar,
mataron a mio marido; mis siete fijos otro tal;
Yo escape a vida, metime en un axarafe,
lazre noche e dias e non me quis por end matar.8
Herrera Garca9, junto a estos anteriores ejemplos, alude a

otros casos en los que el trmino es indistintamente utilizado
como nombre propio de la comarca y como nombre genrico
para referirse al olivar. Sin embargo, y siguiendo a este autor,
esta ambivalencia semntica desaparece probablemente hacia
el siglo XVIII, donde el Aljarafe, tal y como se entiende en la
actualidad, es ante todo un nombre propio y en todo caso,
como nombre comn, alude a su etimologa original, referida
a un lugar elevado y prominente, una azotea, un mirador. De
hecho, en el actual Diccionario de la Real Academia Espaola,
como sustantivo comn aparece recogida la entrada aljarafe o
ajarafe, de la que se dice: "(Del r. hisp. aarf, y este del r.
cls. araf, altura dominante). 1. Terreno alto y extenso; 2.
Azotea o terrado"10.
Con todo, y aunque hoy se acepte su significado genrico
de atalaya o lugar elevado, an en el siglo XIX se podan
encontrar acepciones como las que se recogen en la
Enciclopedia moderna: "es de origen arbigo y significa, segn
la opinin ms admitida lugar poblado de rboles. En la
provincia de Sevilla se da este nombre a una extensin de ms
de doce leguas, en cuyo recinto se comprenden varios pueblos
y heredades (...)"11.
11
Frente a las escasas dificultades que, como ya se ha visto, ha

generado el trmino Aljarafe, dificultades de tipo ms
semntico (significado) que etimolgico (origen de la palabra),
la delimitacin y concrecin espacial del territorio que abarca
ha sido un motivo constante de debates y de mltiples
interpretaciones.
Como se ha mencionado anteriormente, es Al-Idrs en el
siglo XII quien por primera vez establece aproximadamente
los lmites del Aljarfe, al menos el lmite oriental y occidental,
desde Sevilla hasta Niebla a lo largo de 40 millas (y 12 millas
de norte a sur). Desde que se definieran estos lmites hasta la
actualidad, la ausencia de unidades poltico-administrativas
bien delimitadas y permanentes en el tiempo para la comarca
del Aljarafe ha dado lugar a una inconcrecin de sus lmites y
a una variabilidad en la interpretacin del territorio que
ocupa. De la controvertida dificultad para acordar los lmites
de la comarca, en especial el lmite occidental, dan cuenta
Rodrguez Becerra12 y Herrera Garca13, entre otros. Estos
autores repasan algunas de las principales delimitaciones que
con el tiempo han establecido gegrafos, historiadores y otros
estudiosos, poniendo de manifiesto que si bien los lmites
septentrional, meridional y oriental ofrecen poco margen de
duda, el Aljarafe se extiende hacia el oeste a lo largo de una
amplia franja (frontera) comprendida entre el ro Guadiamar y
el ro Tinto.
Ya en poca reciente los ejercicios de comarcalizacin han
definido con bastante mayor precisin los lmites de la
comarca, aunque sin solucionar el conflicto de la unanimidad
de criterios. Ms que ayudar a unificar los lmites entre
fuentes, las distintas comarcalizaciones han reforzado la
identidad como comarca propia del Aljarafe, distinta y
diferenciada del resto de unidades que la rodean. Gmez
Moreno14 repasa algunas de las principales comarcalizaciones
realizadas entre la dcada de 1950 y 1990 para el caso de
12
Andaluca. Tanto en las de tipo geogrfico, como en las de

variable evolutiva y las de ndole administrativa y funcional,
el Aljarafe aparece por lo general como una comarca bien
diferenciada, autnoma, en ocasiones estrechamente
vinculada al Condado onubense. En el catlogo de Revenga
Carbonell15 tambin aparece el Aljarafe como una comarca
natural, hecho de la mayor consideracin teniendo en cuenta
que este autor restringe mucho la consideracin de una
comarca como tal (no existen en provincias como Cdiz o
Jan). Una vez ms, la identificacin es precisa, pero se ofrecen
unos lmites algo vastos, que comprenden todo el territorio
desde el Guadalquivir hasta la provincia de Huelva y desde
las estribaciones de Sierra Morena hasta las marismas.
Caso bien distinto es el de la Propuesta de comarcalizacin
de la Junta de Andaluca16. A partir de una base polticoadministrativa municipal y una divisin por provincias, el
territorio que comnmente se vena asociando al Aljarafe
queda repartido entre los mbitos bsicos de Sevilla, Sanlcar
la Mayor y Pilas. Es este un trabajo que no solo rechaza el uso
de una nomenclatura de mbito regional como es el topnimo
Aljarafe (tomando para cada mbito bsico el nombre de la
cabecera municipal), sino que parte la regin histrica
prcticamente por la mitad. La consideracin funcional con
un importante peso de los ncleos metropolitanos ms
prximos a Sevilla adquiere mucha mayor relevancia que la
geogrfica o la histrica.
Pero estos proyectos y propuestas de estructuracin del
territorio en comarcas no dejan de ser meros ejercicios de
anlisis regional, o recomendaciones para una posterior y
eventual planificacin subregional. El hecho de que el Aljarafe
no se haya constituido nunca como una verdadera unidad
poltico-administrativa independiente (como sucede con un
municipio) hace que sus lmites oscilen fruto de la variabilidad
de las interpretaciones histricas y geogrficas. Por el
13
contrario, s ha formado parte en poca reciente de un mbito

subregional sujeto a la poltica de ordenacin del territorio
como el de la aglomeracin urbana de Sevilla. El actual Plan
de Ordenacin del Territorio de la Aglomeracin Urbana de
Sevilla, formulado por el Decreto 267/2009, de 9 de junio17,
integra a 46 municipios, entre los que se incluyen todos
aquellos al oeste de Sevilla hasta el lmite con la provincia de
Huelva, desde Gerena y Aznalcllar por el norte hasta Isla
Mayor y Villamanrique de la Condesa por el sur. Sin embargo,
los antecedentes ms directos de este documento de
planificacin no consideraban este mbito de ordenacin tan
extenso. As, en el documento de objetivos redactado unos
aos atrs18 se delimita el sector Oeste-Aljarafe, que
comprende los 17 municipios ms orientales de la cornisa
aljarafea (aquellos que se extienden de norte a sur desde
Santiponce hasta La Puebla del Ro y de este a oeste desde el
Guadalquivir hasta el arroyo Riopudio, junto con otros
prximos como Espartinas o Salteras). Con anterioridad, las
Directrices de Coordinacin Urbanstica19, un intento inicial de
planificacin subregional metropolitana en poca democrtica,
haban incorporado al espacio metropolitano de Sevilla tan
solo a 15 municipios del Aljarafe, excluyendo precisamente a
Espartinas, Salteras o Bollullos de la Mitacin, a pesar de que
parte de sus trminos municipales s se prolongaban a este lado
del arroyo Riopudio.
Por su parte, el Plan de Ordenacin del Territorio de
Andaluca, formulado por el Decreto 206/2006, de 28 de
noviembre20, mxima figura de la ordenacin territorial de
mbito regional (autonmico), incide en esta dialctica entre
una comarca aljarafea ntegra frente a otra afectada y
desintegrada por el dominio de la metrpolis sevillana. En la
zonificacin de este plan se establecen unidades territoriales
de diversa categora en funcin del dominio territorial al que
pertenecen. El espacio vinculado al Aljarafe queda dividido
entre la unidad territorial "Centro Regional de Sevilla" y la
14
unidad territorial organizada por redes de ciudades medias

interiores "Aljarafe-Condado-Marismas". Es decir, se reconoce
la existencia de una unidad territorial en la que est incluido el
Aljarafe (o parte de l) junto a comarcas prximas como el
Condado o los dominios marismeos, pero a su vez se integra
al sector ms oriental del Aljarafe en la unidad metropolitana
de Sevilla.
A esta relativa "confusin" para hacer coincidir al Aljarafe
dentro de una unidad poltico administrativa o funcional
tambin han contribuido otras polticas sectoriales con
incidencia en la organizacin territorial, caso de la
organizacin de las comarcas agrarias, las agrupaciones
municipales con que se constituyen los Grupos de Desarrollo
Rural (GDR), las diversas mancomunidades, etc.
No parece conveniente, pues, incidir ms en la cuestin de
la delimitacin histrica y presente del territorio del Aljarafe.
A la estabilidad de su significado etimolgico y semntico hay
que oponer las diferencias y desacuerdos en cuanto a la
definicin de sus lmites. Ms que de un secular desacuerdo,
el Aljarafe, sencillamente, nunca se ha ajustado a unos lmites
fijos, establecidos. Tampoco es necesario pretender zanjar una
cuestin que, de otro lado, no requiere ser resuelta. Como
espacio geogrfico profundamente humanizado, el Aljarafe no
atiende a lmites definidos. Como mbito que no est sujeto a
una
administracin
poltica
y
jurdica
exclusiva,
independiente del territorio circundante, no hay razn estricta
para deslindar este espacio. Por ello, de cara al establecimiento
de un mbito espacial de referencia en esta aportacin, se
entender al Aljarafe como la suave meseta o plataforma
miocena que se eleva al oeste de la ciudad de Sevilla, entre los
cauces del ro Guadalquivir y Guadiamar, bordes oriental y
occidental respectivamente (figura 1). Dicha meseta define el
borde septentrional igual que los anteriores por medio de
un escarpe elevado que se asoma por encima de las campias
15
cerealsticas del llamado Campo de Gerena. El borde sur es

orogrficamente ms difuso, aunque se distingue por el
cambio en la litologa por el contacto del material terciario con
las arenas cuaternarias que anteceden al dominio de las
marismas. Algunos autores, caso de Ronquillo Prez21,
identifican esta meseta como el Aljarafe Alto, por oposicin a
las tierras al oeste del ro Guadiamar, con alturas medias
inferiores, conocido como Aljarafe Bajo.
16
Figura 1: Mapa de localizacin del Aljarafe (mbito de estudio).

Fuente: Elaboracin propia
17
NOTAS AL CAPTULO 2
Tomando como referencia la milla rabe, equivalente a unos 1.966,4

metros (Mozhnik, 1848) la distancia entre Sevilla y Niebla asumida por
Al-Idrs sera de cerca de 80 km, si bien estos dos puntos actualmente
distan tan solo unos 60 km.
Dozy, De Goeje, 1968
Garca y Bellido, 1993, p. 134
Snchez Gonzlez de Herrero, 2005
Alvar, 1972, p. 40
Herrera Garca, 1980
10
Real Academia de la Lengua, 2001
11
Paula Mellado, 1851, II, p. 143
12
Rodrguez Becerra, 1973
13
Herrera Garca, 1980
14
Gmez Moreno, 1992
15
Revenga Carbonell, 1960
16
Consejera de Poltica Territorial y Energa, 1983
17
Consejera de Vivienda y Ordenacin del Territorio, 2009b
18
Consejera de Obras Pblicas y Transportes, 2000
19
Gabinete de Estudios Metropolitanos, 1989
20
Consejera de Obras Pblicas y Transportes, 2007
21
Ronquillo Prez, 1981
18
3. Los primeros poblamientos y las culturas

prerromanas
La plataforma del Aljarafe juega un importante papel en el
asentamiento de los primeros grupos humanos en el entorno
del Bajo Guadalquivir, precisamente por su naturaleza
elevada sobre un medio eminentemente llano e incluso
ocupado por aguas estuarias y lacustres en el pasado, sumado
al importante valor agrcola del suelo y a la presencia de
reservas forestales y animales previas al cultivo.
Segn Juan de Mata Carriazo22, los materiales encontrados
en la dcada de 1930 en la antigua cuesta de la Trocha, en
Castilleja de la Cuesta, dan testimonio de una aparicin sobre
el territorio ya en el Paleoltico Inferior. Se trata
fundamentalmente de una serie de lascas, ncleos y otros
tiles en silex, hallazgo escaso en cuanto a contenido pero
muy relevante por ser de las primeras manifestaciones de
presencia humana encontradas hasta entonces en las
inmediaciones de Sevilla.
Tras el periodo neoltico, donde las comunidades se
establecen a raz del cambio tecnolgico hacia un sistema de
subsistencia agrario, surge uno de los mejores testimonios de
presencia humana y ocupacin territorial en el Aljarafe, en
torno a la actual Valencina de la Concepcin. El conjunto
arqueolgico de Valencina de la Concepcin y Castilleja de
Guzmn refleja el establecimiento de una comunidad que
pobl el espacio y domin su medio en el Calcoltico-Bronce
Antiguo, durante diversas etapas que en lneas generales
abarcan un periodo que se extiende desde principiosmediados del tercer milenio hasta mediados del segundo
milenio antes de nuestra era (2800-2600 hasta 1500 a.n.e.).
19
Desde el descubrimiento en 1868 del Dolmen de la Pastora,

surge una serie de hallazgos que ponen de relieve la existencia
de un importante enclave prehistrico asentado en el extremo
nororiental de la plataforma del Aljarafe. A partir de entonces,
y muy especialmente en la dcada de 1970, se van
descubriendo diversas construcciones relacionadas con
enterramientos funerarios, pero tambin con fondos de
cabaa, silos, fosos y multitud de objetos asociados, lo que
sugiere la existencia en esta zona de un poblado estable
aunque no compacto.
El poblamiento calcoltico de Valencina de la Concepcin y
Castilleja de Guzmn estara distribuido en dos grandes reas
funcionales. La primera de ellas, de carcter habitacional y
productivo, se concentra en la mitad noroccidental dentro de
la delimitacin de todo el conjunto, que se extiende por la
mayor parte del ncleo urbano actual de Valencina de la
Concepcin adems de otras partes de su trmino municipal y
una pequea porcin del de Castilleja de Guzmn. En esta
primera zona habitacional y productiva destacan las
construcciones de fondo de piedra, los silos y los fosos,
distribuidos con una cierta dispersin. El espacio que queda
entre estas construcciones podra estar ocupado por
vegetacin autctona o ser aprovechado para el cultivo. La
segunda gran rea funcional, la zona de enterramientos ocupa
la mitad suroriental del conjunto. Esta zona se caracteriza por
presentar de forma exclusiva un uso funerario (puesto que en
la zona habitacional y productiva tambin han sido halladas
bastantes tumbas menores). Es en esta zona donde se localizan
los principales enterramientos, esto es, los dlmenes de la
Pastora, Matarrubilla, Ontiveros y Montelirio. Son
enterramientos tumulares del tipo tholos, que se sealan sobre
el
territorio,
compuestos
por
cmaras
circulares
semienterradas a las que se accede desde el exterior por medio
de una larga y estrecha galera. De la veintena de
enterramientos localizados en esta zona, estos son los de
20
mayor dimensin y complejidad, lo que tambin explica la

existencia de una jerarqua social dirigida por una clase
dominadora23.
De esta reconstruccin sinttica se puede colegir cmo el
enclave deba funcionar como eje o centro capital de un
espacio mayor, que superara los lmites concretos del
conjunto para dominar un espacio ms amplio, en la rbita del
Bajo Guadalquivir. Ciertamente el asentamiento, al estar
localizado en un cerro en el extremo de la plataforma del
Aljarafe, prximo a la cornisa y el escarpe, controla toda la
llanura del Guadalquivir y en la antigedad el posible trfico
fluvial en el contacto entre el ro Guadalquivir y el
paleoestuario conocido como Lacus Ligustinus. A su vez, los
tmulos funerarios podan funcionar como elementos de
referencia en el paisaje, como smbolos de dominacin y
control sobre el territorio, al margen de sus propias funciones
religiosas24 (figura 2).
Los siguientes testimonios de culturas pobladoras en el
Aljarafe tienen como protagonista a la civilizacin tartesia, con
todo el desconocimiento e incertidumbre que ello implica. Los
principales asentamientos descubiertos mantienen, junto con
el de Valencina de la Concepcin, la preferencia por los
lugares estratgicamente situados en el borde del escarpe o
prximos a l, debido a la imposibilidad de ocupar las
mrgenes y terrazas bajas del Guadalquivir, inestable y an
muy determinado por la dinmica martimo-mareal, tambin
motivado por el control del trfico fluvial y el dominio visual
del valle. As, junto al asentamiento del Carambolo, en el
actual municipio de Camas, tambin existen vestigios de
poca prerromana en el cerro de San Juan (en la antigua Caura,
Coria del Ro), en el Pajar de Artillo posible asentamiento
originario para la posterior fundacin romana de Itlica o en
el cerro de la Cabeza, en Olivares, sitio de la ciudad de Laelia
21
(localizada en el escarpe noroccidental de la meseta aljarafea

prximo al ro Guadiamar).
Figura 2: Imagen virtual del poblamiento calcoltico del conjunto

arqueolgico de Valencina de la Concepcin Castilleja de Guzmn.
Fuente: Elaboracin propia a partir de Vargas Jimnez, 2004a
La civilizacin de Tartessos sigue siendo en la actualidad

origen de mltiples hiptesis y especulaciones. Poco se sabe
del origen, posiblemente indgena, de un pueblo que, con el
contacto oriental principalmente motivado por el comercio
con fenicios, fue dando origen a la cultura tartesia. El
yacimiento del Carambolo, correspondiente a los siglos VIIIVI a. C., fue descubierto en 1958 y explorado por Juan de Mata
Carriazo. Las principales teoras sobre su funcin, como
ncleo poblacional o como santuario, no ocultan, sin embargo,
22
que de cualquier forma el Carambolo se trata de un centro de

poder en torno a un enclave que domina la vega del
Guadalquivir y la comunicacin fluvial de este ro, eje
principal de las rutas entre el Mediterrneo occidental y
oriental para el trfico de metales y el comercio25.
Otro de los asentamientos de poca tartsica ms
trascendentes en el mbito del Aljarafe es el de Caura, en la
actual Coria del Ro. Existen evidencias de una poblamiento
estable desde el Calcoltico, coetneo del de Valencina de la
Concepcin. Pero es de la edad de Bronce y, sobre todo, de la
de Hierro de cuando existen mejores testimonios. En el cerro
de San Juan, de donde proceden los materiales encontrados
ms antiguos, se ha descubierto la existencia de un barrio
fenicio, que da testimonio de la importancia del enclave como
puerto fluvial y comercial26. Tambin en este caso (cerro de
San Juan y cerro de Cantalobos, al norte del anterior) hay que
hablar de sitios prominentes y estratgicos, puesto que estos
cerros, de los situados ms al sur en la plataforma aljarafea,
estn hoy en las proximidades del dominio de las marismas, y
en la poca referida se situaban de forma aproximada a la
altura de la paleodesembocadura del Guadalquivir,
dominando el contacto entre el ro (estuario) y la apertura al
sinus Tartessii.
Si bien los anteriores asentamientos de poca tartsica, as
como otros prximos tales como Spal u Orippo, estaban
localizados en torno al ro Guadalquivir, sobre oteros o lomas
prximas a este, en el flanco occidental de la meseta del
Aljarafe el ro Guadiamar (Manoba) estableca una ligera
simetra con relacin a la disposicin sobre el espacio de un
escarpe prominente que domina un eje fluvial que a su vez
desemboca en el golfo tartsico. En este contexto se explica el
yacimiento del Cerro de la Cabeza (Olivares), muy
probablemente vinculado al asentamiento de Laelia. Se trata de
un poblado habitado desde poca tartsica sobre una pequea
23
meseta llana de unas 5 hectreas y elevada unos 25 metros con

respecto a su entorno, actualmente descolgada del borde del
escarpe del Aljarafe, sobre la vega de inundacin del ro
Guadiamar. Su posicin estratgica al pie de una va de
navegacin fluvial y en la interseccin de las rutas que
conectan diversas reas geogrficas del suroeste peninsular
(Bajo Guadalquivir, costa onubense y centros de produccin
metalfera de Sierra Morena) explica la importancia que tuvo
en todo este periodo y durante la posterior etapa romana. La
existencia de un puerto fluvial en el extremo suroriental del
cerro y el hecho de acuar moneda propia apuntan en este
sentido27.
Estos y otros asentamientos reflejan la existencia de una
estructura territorial compleja, que va ms all de una mera
agregacin de ncleos y poblados. A las rutas navegables de
los ros Guadalquivir y Guadiamar hay que aadir la ruta
terrestre que desde el extremo occidental del territorio de
Tartessos, en el ro Guadiana, llegaba hasta el entorno de
Sevilla para continuar hasta el curso medio y alto del
Guadalquivir. Esta ruta, que serva para la articulacin interna
del territorio (desplazamientos de poblacin, distribucin del
mineral, posibles movimientos pecuarios...) deba atravesar el
Aljarafe por su extremo norte, al pie del escarpe28. Los
intercambios comerciales y el contacto cultural con los fenicios
desencadenan una transformacin econmica y productiva
fruto de las incorporaciones tecnolgicas y la introduccin de
nuevas especies animales y vegetales. As, a partir del siglo
VIII a. C. se generaliza el uso metalrgico del hierro, el torno
alfarero, el cultivo de la vid y el olivo o la cra de asnos y
gallinas. En estas circunstancias, identificadas como el Periodo
Orientalizante, los autores contemporneos prefieren hablar
de un proceso de interaccin cultural, mejor que de
aculturacin, puesto que los flujos e influencias entre fenicios
y nativos eran recprocos (en ambos sentidos), y se reconoce la
capacidad de los habitantes tartsicos de reinterpretar y
24
adaptar para s mismos las aportaciones culturales

exteriores29. As, del territorio de poblados se pasa al de
ciudades y oppidas: Con los fenicios se asiste a una
transformacin entendida como la "conversin de una
sociedad aldeana de economa pastoril y escasa demografa en
una estructura poltica de tipo urbano y amplio aumento
poblacional de base agrcola y estructura clasista"30.
El Aljarafe juega un importante papel en el contexto de
Tartessos: algunos de los principales asentamientos se
localizan sobre sus bordes, en lugares estratgicos elevados,
motivados por la existencia de las dos rutas fluviales del
Guadalquivir y el Guadiamar. Se encuentra en la encrucijada
de otras tantas rutas que conectan centros productores y
nodos comerciales, sin olvidar que sus tierras debieron de
servir como sostn de una incipiente economa agropecuaria,
basada en la roturacin de sus adecuadas tierras para cultivo,
la cra de ganado y la explotacin de recursos acuticos (de
elevada biodiversidad debido a la confluencia de los diversos
ecosistemas fluviales, lacustres y martimos).
NOTAS AL CAPTULO 3
22
Carriazo y Arroquia, 1980
23
Vargas Jimnez, 2004a
24Vargas
Jimnez, 2004b
25
Fernndez Flores y Rodrguez Azogue, 2005
26
Escacena Carrasco e Izquierdo de Montes, 2001
27
Caballos Rufino, Escacena Carrasco y Chaves Tristn, 2005
28
Belen Deamos, 2000, p. 83
29
Belen Deamos, 2000, p. 87-88
30
Escacena Carrasco, 2000, p. 123
25
4. El Aljarafe en el periodo romano

El periodo turdetano que da continuidad a la civilizacin
tartsica no supone una modificacin significativa de la
estructura territorial. Esta transicin es producto de un
proceso de decadencia y crisis econmica, probablemente
originado por el colapso de los recursos agrcolas y mineros, lo
que condujo al abandono de diversos asentamientos de poca
tartsica. Las poblaciones que se mantienen en este periodo
estn relacionadas con las actividades comerciales y
localizadas junto a las vas principales de comunicacin,
mientras que sufren con mayor intensidad el proceso de
abandono aquellas exclusivamente dependientes de las
actividades agrcolas o extractivas31.
El mejor ejemplo de este proceso de adaptacin en poca
turdetana lo representa el asentamiento de Tejada la Nueva
(Itucci), emplazamiento fundado en el s. IV a. C. y heredero de
la anterior Tejada la Vieja (Tucci). El nuevo emplazamiento,
desplazado unos kilmetros al sur, pretende localizarse sobre
la ruta que desde Ilipla (Niebla) y Onoba (Huelva) llegaba al
Guadalquivir a la altura aproximada de Sevilla. La bsqueda
de una posicin estratgica junto a una va terrestre de primer
orden, una vez que el acceso a los recursos mineros de Sierra
Morena pierde inters, explica el desplazamiento geogrfico
de la ciudad32.
La llegada de la civilizacin romana proyecta una nueva
matriz en el territorio del Bajo Guadalquivir y del Aljarafe en
particular. La ocupacin del sur peninsular por parte del
ejrcito de Roma en el siglo III a. C., en lo que con
posterioridad pasar a ser la Btica, es un proceso
contundente que por medio de la romanizacin modifica en
27
un siglo la antigua cultura turdetana dando lugar a un nuevo

orden iberorromano. Esto es as, al menos, en aspectos como la
latinizacin, la introduccin del latn en el territorio
conquistado. Sin embargo, en cuanto a la estructura de
asentamientos el poblamiento y la ordenacin de la
explotacin del territorio, la presencia romana no aport
ningn cambio esencial durante al menos un siglo y medio33.
En relacin a distintos mbitos pertenecientes al valle del
Guadalquivir, Escacena Carrasco y Padilla Monge establecen
que "Roma mantuvo las estructuras econmicas y sociales en
tanto stas no representaran un inconveniente a la explotacin
del territorio y se adecuaran a las necesidades del momento,
de tal forma que hasta que no se produjo la actuacin
colonizadora de Cesar en Hispalis, parece que se mantuvieron
las lneas esenciales del poblamiento anterior agrupado en
centros urbanos y de las estructuras socio-econmicas de las
que ste derivaba"34.
Sobre una base fsica estable de precedente turdetano los
romanos implantan su modelo de organizacin polticoadministrativo, que se mantiene en su esencia a lo largo de los
cambiantes y volubles periodos republicanos, imperiales y
tardoimperiales. De un lado, el territorio del Aljarafe pasa a
formar parte, como tantos otros espacios bajo dominio
romano, de una estructura poltico-territorial jerarquizada con
cspide en Roma. As, el entorno del Bajo Guadalquivir es
incluido primero como parte de la Hispania Ulterior y desde
el ao 27 a. C. como parte de la provincia de la Btica. Dentro
de esta, el territorio aljarafeo queda comprendido en el
conventus Hispalensis, con capital en Hispalis (Sevilla). La
incorporacin de estatus jurdico a las ciudades bajo
dominacin o influencia romana es otra de las peculiaridades
que aplica el orden romano. Pero quiz la novedad ms
trascendente con respecto a la anterior estructura territorial
sea la divisin del espacio entre la urbs y el ager, esto es, la
divisin econmica y social del territorio, una moneda de dos
28
caras con funciones divididas pero complementarias entre el

medio rural y el urbano.
El proceso de consolidacin de este panorama geopoltico
pas por varios periodos, como los impulsos del fenmeno
colonial por parte de Cesar y Augusto, o la definitiva
extensin del derecho latino a todas las ciudades de Hispania
por parte de Vespasiano en el ao 73-74 d. C. En palabras de
Ordez Agulla y Beltrn Fortes, "el estatuto municipal
supone el reconocimiento por Roma del desarrollo
institucional, administrativo y social de las comunidades y el
definitivo afianzamiento de la vida urbana en la zona en que
stas se implantan. Efectivamente, desde entonces es
claramente perceptible la tendencia de las ciudades a
convertirse en centros administrativos y religiosos,
conformndose como ejes de articulacin de una poblacin,
como
indican
las
prospecciones
arqueolgicas,
35
mayoritariamente rural" .
Son las ciudades, por tanto, la primera pieza integrante del
binomio urb-ager que estructura el territorio. Por norma
general, las ciudades romanas del Aljarafe se localizan sobre
anteriores establecimientos turdetanos, siendo excepcional la
fundacin de ciudades ex novo. Itlica, fundada por Publio
Cornelio Escipin el Africano hacia finales del s. III a. C., se
convierte durante la ocupacin romana en una de las ms
importantes ciudades en el territorio aljarafeo, en el borde
entre esta unidad geogrfica, la ribera del Guadalquivir y el
Campo de Gerena al norte. Su fundacin se realiza sobre o
junto a un asentamiento previo de origen turdetano,
posiblemente del siglo IV a. C. como demuestran los hallazgos
del yacimiento de Pajar de Artillo junto a otras
localizaciones36.
La localizacin especfica de la ciudad responde a dos
motivos principales. El primero de ellos de ndole militar,
29
pues este establecimiento de veteranos serva como

retaguardia para las tropas romanas que se movan por todo el
valle del Guadalquivir. Tambin era un enclave estratgico
contra posibles incursiones de lusitanos. El otro motivo se
explica porque esta localizacin serva como encrucijada entre
la va fluvial del Baetis (Guadalquivir) y la ruta terrestre
turdetana que desde esta arteria fluvial se prolongaba hacia el
oeste, hasta llegar al ro Guadiana. Esta ruta, fundamental
para el acceso a las zonas productoras mineras y para el
transporte y exportacin del mineral, era prioritaria en los
intereses de los colonos romanos37. A lo largo de todo el
periodo romano Itlica se convertir, junto con Hispalis
(Sevilla), en centro urbano sobre el que bascula el amplio
territorio circundante. En efecto, Itlica ya goza en poca de
Augusto de estatuto de municipio, y adquiere el de colonia
con Adriano, en el s. II d. C. Si bien Hispalis ejerce una funcin
predominantemente econmica, administrativa y portuaria,
Itlica acaba por convertirse en una ciudad monumental,
lujosa y residencial que complementa a la otra, verdadera
capital y vrtice del conventus hispalensis. Diversas
circunstancias polticas e histricas motivan la decadencia y
abandono de Itlica a lo largo del extenso periodo
tardorromano y altomedieval, proceso al que contribuye
decisivamente la ruina producida en las construcciones por
culpa de unos suelos de bujeo, compuestos de margas y
arcillas expansivas, inadecuados para la edificacin38.
En el dominio del Aljarafe se localizan, tras estas, otras tres
ciudades romanas importantes de las que se tenga certeza y
documentacin suficiente: Caura, Osset y Laelia. El antiguo
establecimiento fenicio de Caura mantiene en el periodo
romano un papel importante como lugar estratgico para el
control de la navegacin fluvial, pues desde dicho punto,
sobre la loma del actual cerro de San Juan, en pleno casco
urbano de Coria de Ro, se deba controlar la desembocadura
del ro en el estuario del Lacus Ligustinus. Era este el primer
30
enclave que los navegantes encontraban remontando aguas

arriba el estuario hasta llegar al Baetis. La ciudad debi servir
asimismo como centro de produccin a partir de una
importante actividad pesquera. Su relevancia queda puesta de
manifiesto en el hecho de que acuara moneda propia en el
periodo republicano39.
La ciudad romana de Osset, que al igual que Caura es
mencionada por Plinio en su Naturalis Historia40 se estableci
en lo que hoy es el cerro de los Sagrados Corazones (cerro
Chaboya), en San Juan de Aznalfarache, ocupando el rea que
delimitan las murallas del castillo rabe de Iznalfarach. El
asentamiento, probablemente una ciuitas stipendiaria, debi
recibir del Cesar, en agradecimiento por su apoyo en la lucha
contra los pompeyanos, la concesin de estatus de municipio
de derecho latino (ius Latii), puesto que su denominacin
completa es Osset Iulia Constantia41.
En el extremo opuesto de la plataforma del Aljarafe, al pie
de la cornisa y a orillas del ro Maenuba (Guadiamar) se
localiza la ciudad de Laelia, en el actual cerro de la Cabeza, en
el trmino de Olivares. Como ya se comentara anteriormente,
la posicin estratgica de este asentamiento parte de
localizarse en un cruce de vas fluviales (el ro Guadiamar) y
terrestres (ruta que desde Hispalis e Itlica parte hacia los cotos
mineros del sur de Sierra Morena). A esta situacin
privilegiada hay que aadir el feraz territorio circundante
valioso desde el punto de vista agrcola y pesquero. Tras la
pacificacin de todo el sur peninsular este asentamiento
conoce en poca romana su periodo de mayor expansin,
sobrepasando los lmites del cerro para ocupar la ladera
inmediata del escarpe42. A pesar de que no se han descubierto
testimonios referidos a su estatus jurdico, podra tratarse de
un oppidum stipendiarium, con continuidad en su poblamiento
hasta el siglo XIII d. C.43.
31
Por ltimo habra que hacer mencin a una serie de

asentamientos urbanos constatables en el territorio pero de
difcil datacin e interpretacin, debido a la escasez de
testimonios arqueolgicos y a la ambigedad o confusin de
las correlativas fuentes epigrficas y literarias. En la cornisa
oriental, en las proximidades del ncleo de Palomares del Ro,
los profesores Escacena Carrasco y Padilla Monge44 insinan
la existencia de una ciudad, de nombre [...]nisi, con
organizacin municipal magistrados, senado local, etc..
En la cornisa occidental y en el contacto meridional con los
dominios marismeos se pueden citar a Olontigi, comnmente
asociada al ncleo de Aznalcollar o a sus proximidades, y
Maenuba o Maivnoba , denominacin que podra corresponder
al yacimiento del cortijo de Chillar, en el vado de Quema. Este
yacimiento ha puesto de manifiesto la existencia desde poca
tartsica y orientalizante de un centro de comercio y
distribucin mineral45.
Pero el espacio fsico y jurdico de las ciudades no debe
reducirse al de su casco urbano, al oppidum. Al igual que en
otras rbitas romanas, las ciudades de la Btica no pueden
entenderse sin su espacio rstico circundante, su territorium,
ya que este ltimo depende administrativa y operativamente
de las primeras. En la provincia en su conjunto y en el Aljarafe
en particular, los restos arqueolgicos dan testimonio de una
fuerte implantacin rural sobre estos territorios vinculados a
las ciudades. De otra forma no se explicara la importancia
agrcola que la Btica tuvo en el mundo romano.
El modelo de ocupacin colonial que los romanos
implantan se basa en el reparto de parcelas rsticas, los fundus,
que son puestos en produccin por medio de explotaciones
agrcolas familiares, las villae. Son por tanto, dos conceptos
inseparables e indisociables, puesto que la naturaleza de estas
ltimas dependa en gran medida de las caractersticas de
dichos fundus46. Durante el periodo republicano se mantiene
32
en el mbito hispnico el sistema de explotacin agrcola

basado en la posesin y explotacin de la tierra por parte de la
poblacin indgena a cambio de un stipendium o impuesto
fijado por la autoridad romana. Pero con posterioridad el
inters de Roma por controlar la base agrcola y, por tanto,
econmica en Hispania desemboca en una intensificacin de
los modelos productivos romanos, como lo demuestran los
esfuerzos colonizadores de Cesar y de Augusto entre los siglos
I a. C. y I d. C.47. Esto repercute en el establecimiento de una
densa red de asentamientos rurales, que en el caso del Aljarafe
vienen siendo objeto de interesantes estudios e investigaciones
arqueolgicas48.
De los restos estudiados se llega a la conclusin de que el
periodo de mayor profusin de las villas, al menos de aquellas
de las que mejor se conservan restos, oscila con ligeras
variaciones entre los siglos I y V d. C.49. Esto no quiere decir
estrictamente que anteriormente no existiera un nmero
semejante de explotaciones agrcolas familiares. Durante el s. I
a. C. y parte del siguiente, las villae fueron por lo general
pequeas, homogneas en su tamao, escasas o carentes de
pompa arquitectnica, reducidas en algunos casos a auxiliares
casas de aperos o chozas, para un campesinado que bien
poda explotar la tierra residiendo en la ciudad o en aldeas
prximas (vicus). Este tipo de construcciones no permiten
proporcionan vestigios arqueolgicos de relevancia, dados los
materiales ligeros y perecederos con los que estaban
construidas, sin por ello dejar de considerarlas villae. Las villae
experimentan un proceso de enriquecimiento y suntuosidad
en el periodo en que mejor estn documentadas. La
introduccin de estas mejoras constructivas pudo realizarse
sobre anteriores edificios ms modestos, de los que no se
conservan huellas, a partir de la incorporacin de propietarios
ms poderosos, que lleva aparejado un incremento de la gran
propiedad latifundista. Precisamente, dentro de la dificultad
que entraa establecer el tamao de las explotaciones (fundus)
33
en este periodo histrico, Padilla Monge50 propone para el

Aljarafe una extensin media de entre 250 a 600 ha, algo
superior en el borde oriental en contacto con la ribera del
Guadalquivir.
En este sentido, cabe apuntar, como bien manifiestan Ario
Gil y Daz Martnez51, que en las villae hispnicas imperiales la
funcin agrcola pasa a convertirse en un factor ms, pero no
el nico, en su definicin. Junto a la funcin productiva, las
villae cumplen un papel como residencia recreativa y sirven
como escaparates sociales para la ostentacin de riqueza y
poder, como lo revela la presencia de materiales ostentosos,
ornatos, estancias de recreo, etc. En cualquier caso, las villae de
la Btica no parece que llegaran al nivel de suntuosidad y
monumentalidad al que se lleg en otros lugares de Hispania
o el Imperio52.
Todo este modelo de asentamientos urbanos y rurales se
estructura por medio de una red de vas de comunicacin que
permite la articulacin interior y la conexin con los grandes
itinerarios que conectan Occidente. En este caso, de nuevo hay
que hablar de una estructura heredera de los sistemas
comunicativos previos, tartsicos y turdetanos, an cuando la
ingeniera romana aplica su prestigiosa capacidad tecnolgica
al acondicionamiento y mejora de los soportes viarios fluviales
y terrestres existentes.
De un lado, los ros Baetis (Guadalquivir) y Maenuba
(Guadiamar) continan siendo los ejes de comunicacin
exterior ms trascendentes, elementales para la exportacin de
los productos agrcolas por gran parte del imperio romano. El
primero de ellos es navegable, segn el gegrafo clsico
Estrabn, hasta Hispalis para los barcos de mayor calado, y
navegable
tambin
para
embarcaciones
menores
53
progresivamente hasta Corduba y Castulo . Esto da idea de la
capacidad de articulacin que ofrece el Guadalquivir por el
34
interior de la provincia de la Btica, hecho que se testimonia

en los abundantes restos y excavaciones que jalonan el curso
del ro. Si bien la navegabilidad del ro Guadalquivir ha sido
objeto de revisin por parte de cientficos e investigadores54, al
menos hasta Sevilla, en aguas del estuario, las mejores
condiciones de caudal y calado debieron de propiciar un
trfico fluvial considerable. Por su parte, la presencia de un
muelle fluvial en el yacimiento de Laelia (Cerro de la Cabeza,
Olivares) prueba que el ro Maenuba fue navegable en poca
romana, cuanto menos, hasta ese punto. Este enclave se sita,
de forma similar a cmo ocurre en Itlica, en una encrucijada
de vas fluviales y terrestres.
A su vez, por el Aljarafe transcurren algunas de las vas
terrestres de vertebracin peninsular. La principal de ellas es
el camino de Onuba a Itlica e Hispalis. Esta va, tomada de
oeste a este, una vez que atraviesa Ilipla (Niebla) y Tucci
(Tejada la Nueva), atraviesa el ro Guadiamar a la altura de la
ciudad de Laelia para remontar el escarpe occidental de la
plataforma aljarafea. Desde aqu contina por lo que hoy es
Albaida del Aljarafe, Olivares y Valencina de la Concepcin.
Una vez aqu, existen dos variantes, una primera que
desciende ms al norte hasta Itlica (para enlazar con la va
hacia Emrita Augusta) y otra que corre de forma directa hasta
Hispalis, por medio de los actuales ncleos de Castilleja de
Guzmn y Camas55. La Va de la Plata es otro eje constante
desde poca protohistrica hasta la actualidad que, aunque de
forma tangencial, tambin interviene en el dibujo de las
comunicaciones en el entorno del Aljarafe. Parte desde Hispalis
en direccin norte hacia Emerita Augusta (Mrida), pasando
por la vega del Guadalquivir, para conectar con Itlica y
ascender posteriormente hacia Sierra Morena por las
campias del Campo de Gerena.
35
Entre las vas menores que cumplen la funcin de vertebrar

el interior del Aljarafe y este con su entorno ms inmediato
(principalmente Hispalis) se pueden citar las siguientes:
Desde el actual ncleo de La Puebla del Ro parte una
va en direccin norte que recorre la ribera derecha del
Guadalquivir a lo largo del pie del escarpe del Aljarafe y
que conecta las principales ciudades de este lado de la
cornisa (Caura, Osset) y numerosas villae hasta llegar a
Itlica. Este camino funciona como eje complementario a la
va Hispalis-Gades por la margen derecha del ro.
Desde la anterior va surgen algunos recorridos cortos
con la intencin de enlazar Hispalis con la populosa cornisa
oriental aljarafea, probablemente a la altura de Osset o en
el entorno de lo que hoy ocupa la urbanizacin Santa
Eufemia (Tomares). Este ltimo camino contina en
direccin suroeste siguiendo la traza del actual cordel de
Triana a Villamanrique, que tras atravesar gran parte del
territorio del Aljarafe llega al ro Guadiamar a la altura del
vado de Quema, lugar de los restos arqueolgicos del
cortijo de Chillar.
Por su parte, Ordez Agulla y Beltrn Fortes56
tambin sealan como vas de mediana jerarqua las que
coinciden con las actuales Caada de Rianzuela y la Caada
Real de las Islas o de Isla Mayor a Medelln (tambin
conocida como caada del Riopudio, porque transcurre
paralela a este arroyo en gran parte de su recorrido).
Por ltimo, una espesa red de pequeos caminos y
sendas dara articulacin al numeroso conjunto de villaes
repartidas por el solar aljarafeo.
Todo este escenario anteriormente descrito, simulacin de
los sistemas y estructuras del territorio del Aljarafe en poca
36
romana, puede completarse con la aproximacin a los usos y

aprovechamientos del suelo en dicho periodo. Sin embargo,
en este punto las informaciones son parcas y los testimonios
escasos. Bien es cierto que los textos histricos representan a la
provincia de la Btica como un territorio feraz abundante en el
cultivo del olivo, la vid y el cereal. Sin embargo, sera
apresurado identificar el panorama rural romano del Aljarafe
con el de otras zonas del valle del Guadalquivir del que se
tengan ms y mejores referencias o con la situacin mejor
documentada
de
poca
medieval,
en
principio
preponderantemente olivarera. Escacena Carrasco y Padilla
Monje57 aluden a la escasez de testimonios relativos a la
produccin de alfares para la elaboracin de nforas olearias
en las riberas del Guadalquivir a la altura del Aljarafe, aunque
igualmente justifican esta ausencia de restos en las
oscilaciones producto de la dinmica fluvial que hacen
imposible que dichos restos se hayan conservado hasta la
actualidad. La informacin numismtica tambin aporta pistas
sobre los aprovechamientos y las actividades econmicas
dentro del mbito de estudio. As, en las monedas emitidas en
las cecas de Laelia, Olontigi, Osset y Caura aparecen motivos
como el palmito, la pia, la vid y el pez sbalo, segn
Ponsich58, aunque tambin podra tratarse del esturin,
respectivamente59. Por tanto, concediendo unos amplios
mrgenes para la incertidumbre, parece adecuado asociar el
panorama rural productivo del Aljarafe a un mosaico
heterogneo de usos y actividades en un contexto de feracidad
y bonanza agrcola testificada por la profusin de villaes y
fruto de la elevada aptitud de los suelos y la diversidad de
ecosistemas terrestres, fluviales, lacustres e incluso litorales.
El mapa de la figura 3 ofrece una representacin del
modelo territorial del Aljarafe durante el periodo de
ocupacin romana. El mapa muestra el sistema de
asentamientos, jerarquizados en base a su tamao,
importancia y funcin, as como la red de comunicaciones,
37
viarias y fluviales, que pone en contacto este territorio entre s

y con el exterior.
Figura 3: Mapa del modelo territorial del Aljarafe en poca romana.

Fuente: Ponsich, 1974; Rodrguez de Guzmn Snchez y Cceres Misa,
1990; Corzo Snchez y Toscano San Gil, 1992; y elaboracin propia
38
NOTAS AL CAPTULO 4
31
Escacena Carrasco, 1987; Beln Deamos, 2000, p. 91
32
Belen Deamos, 2000, p. 94
33
Escacena Carrasco y Padilla Monge, 1992
34
Escacena Carrasco y Padilla Monge, 1992, p. 78
35
Ordez Agulla y Beltrn Fortes, 2005, p. 25-26
36
Escacena Carrasco, 1987, p. 285; Ruiz Mata, 1998
37
Caballos Rufino, Marn Fatuarte y Rodrguez Hidalgo, 2006, p. 22
38
Escacena Carrasco y Padilla Monje, 1992, p. 70
39
Ordez Agulla y Beltrn Fortes, 2005, p. 26
40
41
Escacena Carrasco y Padilla Monje, 1992, p. 53-54
42
Caballos Rufino, et al., 2005, p. 25
43
Caballos Rufino, et al., 2005, p. 27 y 30
44
Escacena Carrasco y Padilla Monge 1992, p. 46
45
46
47
Ario Gil y Daz Martnez, 1999, p. 168
48
Cabe mencionar las aportaciones de Ponsich, 1974; Escacena Carrasco y

Padilla Monge, 1992; Rodrguez de Guzmn Snchez y Cceres Misa,
1990, etc.
49
Padilla Monge, 1990, p. 152; Escacena Carrasco y Padilla Monge, 1992, p.

82
50
Padilla Monge, 1990, p. 161
51
Ario Gil y Daz Martnez, 1999, p. 160
52
53
Segn Estrabn, "las orillas del Betis son las ms pobladas; el ro puede
remontarse navegando hasta una distancia aproximada de mil
doscientos estadios, desde el mar hasta Corduba, e incluso hasta algo
ms arriba (...). Hasta Hispalis, lo que supone cerca de quinientos
estadios, pueden subir navos de gran tamao; hasta las ciudades de
ms arriba, como lipa, slo los pequeos. Para llegar a Corduba es
preciso usar ya de barcas de ribera, hoy hechas de piezas ensambladas,
pero que los antiguos las construan de un solo tronco. Ms arriba de
Castulo el ro deja de ser ya navegable" (Garca y Bellido, 1993, p. 193).
39
54
Bonsor, 1989; Chic Garca, 1990; Moral Ituarte, 1991
55
Corzo Snchez y Toscano San Gil, 1992, p. 170
56
57
Escacena Carrasco y Padilla Monge 1992, p. 86
58
Ponsich, 1974
59
40
5. El Aljarafe en el periodo tardorromano,

visigtico y musulmn (Alta Edad Media)
Los sucesivos episodios de crisis que sufre el estado
romano a partir del s. III d. C. que desembocan en lo que
tradicionalmente se seala como la cada del Imperio Romano
de Occidente afectan a la configuracin territorial de sus
provincias. Las invasiones brbaras y las epidemias influyen
negativamente en el volumen de poblacin, con ritmos
contractivos y de recuperacin que, en el caso de la Btica,
llegaron a tener una incidencia escasa60. En esta regin se
asiste a un fenmeno de "ruralizacin" a partir de la
desaparicin de algunos ncleos urbanos importantes.
Aunque esto no supone una crisis del modelo urbano, las
sucesivas etapas de recuperacin demogrfica se dejan sentir
tanto en los establecimientos urbanos como en asentamientos
rurales.
En el mbito del Aljarafe, tan slo se puede hablar del
excepcional y paradigmtico caso del colapso de la ciudad de
Itlica, puesto que el resto del esquema territorial de
asentamientos no sufre modificaciones significativas. A pesar
de que el poblamiento en esta ciudad se prolonga,
languideciendo, bien hasta los siglos VIII y IX61, bien hasta el
siglo XII62, es justo tras las intervenciones urbansticas de
Adriano, en el s. II d. C. cuando Itlica padece su progresivo
declive. Tal y como mencionan Caballos Rufino, Escacena
Carrasco y Chaves Tristn, "los grandes proyectos
urbansticos, desvinculados de las posibilidades reales y
mantenidos por una ficcin poltica, se vinieron abajo. El
paulatino proceso de abandono o modificacin de la
funcionalidad del nuevo barrio adrineo no sera explicable
nicamente por los problemas derivados de las arcillas
41
expansivas presentes en el terreno (...). Junto a esos

condicionantes fsicos tendra una significacin histrica
mucho mayor la desaparicin de las condiciones econmicas,
sociales y polticas que otrora haban posibilitado el auge de
los italicenses y como reflejo, el de su ciudad"63. Si a ello se
aade el papel competidor que ejerce Hispalis, se entiende que
los conflictos generales que afectan a todo el imperio, y que se
reflejan en Itlica por ser esta una ciudad a imagen y
semejanza de aquella, complementan los problemas internos y
las rivalidades de su entorno inmediato.
En el resto del territorio aljarafeo se asiste a un doble
proceso comn en otras partes de las provincias hispnicas64:
de un lado, la progresiva transformacin de la villae en vicus,
esto es, el abandono de algunas unidades familiares de
explotacin para su concentracin en una sola, de mayor
tamao, semejante a una aldea rural. Este fenmeno de
concentracin rural se produce en un contexto de crisis
bajoimperial romana favorecido por el despoblamiento de
algunos centros urbanos. Algunos ncleos actuales se han
originado a partir de este proceso, como en los casos de
Espartinas (villa Spartena), Mairena del Aljarafe (villa Mariena),
Valencina de la Concepcin (villa Palanciena o Valentiena) o La
Puebla del Ro (a partir del asentamiento prerromano de la
Estacada de Alfaro). Suerte semejante han podido sufrir
ncleos actuales como los de Tomares, Gelves o Palomares del
Ro65. El otro proceso, que guarda lgica y relacin con el
anterior, consiste en la adopcin de un modelo defensivo del
territorio, con la incorporacin a los asentamientos, tanto
urbanos como rurales, de elementos defensivos como milicias
locales,
murallas,
fortificaciones
y
torres,
que
etimolgicamente se traducen en la incorporacin a la
toponimia local de trminos como castella, castro o turrus. En el
fondo de esta transformacin defensiva del territorio subyace
la fragmentacin del poder poltico centralizado de Roma, que
desemboca en el fortalecimiento de las aristocracias locales y
42
regionales y que en la Btica se traduce en una mayor

independencia poltica con respecto al Estado romano, en
situacin de colapso. Sevilla se convertir, en los siglos
correspondientes a la Antigedad tarda, en un importante
centro regional con altos niveles de autonoma y dominio
sobre su entorno inmediato. Al poder de las aristocracias
locales, sustentado en la propiedad de la mayor parte de la
tierra, hay que incorporar el naciente poder eclesistico
episcopal, en la figura de los obispos y sus dicesis. Habr que
esperar al s. VII, ya en el periodo visigodo, para observar una
cierta aunque relativa articulacin jerrquica en la
administracin del territorio btico, bien ejemplificados en los
concilios con sede en Toledo66.
El periodo de dominacin visigoda no supone
transformaciones de base en la comarca, que hereda los
cnones latinos en lo poltico y las estructuras territoriales en
lo geogrfico. Tan slo se puede hablar de un debilitamiento
de la produccin, de base agrcola, debido a la prdida de la
mayor parte de los mercados exteriores para la exportacin y
al nuevo contexto econmico67.
Con la llegada de las invasiones musulmanas en el 711 se
da paso a un periodo de ocupacin islmica que en el mbito
del Aljarafe y en el valle del Guadalquivir se prolonga durante
ms de cinco siglos. A pesar de la transcendencia histrica de
este cambio, la herencia territorial romana, en lneas
generales, se transmite en el nuevo espacio musulmn68. Sin
embargo, existe una innovacin que parece fundamental y que
no se registra con anterioridad, como es el hecho de que el
Aljarafe en poca andalus adquiere una identidad propia,
como entidad geogrfica y socioeconmica definida, en su
extensin, su produccin y su hbitat69. En palabras de
Herrera Garca, "el Aljarafe se constituir como una comarca
con un contenido humano y econmico de peculiares
caractersticas, que le proporcionarn una personalidad
43
definida tras la conquista musulmana, cuyas aportaciones

impregnarn esencialmente todas sus manifestaciones desde
su arquitectura ms genuina, (...) hasta su propio nombre"70.
Efectivamente, hasta este momento se desconoce que la
unidad fsica que forma la plataforma aljarafea hubiera
adquirido estatus propio como entidad territorial o
geogrfico-poltica, y se presenta como parte integrante de
entidades mayores (asociadas al valle del Guadalquivir, como
la provincia de la Btica o el conventus hispalensis de Sevilla).
An cuando en este periodo altomedieval la comarca
aljarafea adolece de lmites consistentes, es identificada con
un topnimo, un nombre propio, al-araf, que conservar
castellanizado hasta la actualidad. A falta de otros testimonios
ms slidos, el hecho de que los musulmanes bautizaran la
meseta, precisamente a partir de su rasgo fsico ms
caracterstico, el topogrfico, ofrece una buena muestra de la
relevancia del Aljarafe como entidad propia con personalidad
definida.
En torno al s. X, bajo el califato omeya de Crdoba, el
distrito del Aljarafe se cuenta entre los que forman la cora de
Ibliya (Sevilla). Diferentes autores hispanomusulmanes
ofrecen cifras inarmnicas sobre el tamao y extensin del
Aljarafe: 7.000 km2 aproximados (45 millas a lo largo y 45 a lo
ancho) de Ahmad al-Rz frente a los 1.650 km2 aproximados
(40 millas a lo largo y 12 a lo ancho) de al-Idrs. El territorio
de este iqlm al-araf, como el de otros tantos, est dispuesto en
torno a ncleos cabecera, generalmente fortificados (hisn) que
ejercen el papel de capitalidad y eje territorial. A su vez, todo
un abanico de asentamientos menores, alqueras, se reparten
por el espacio del iqlm.
Valor Piechotta71 distingue en el caso del distrito aljarafeo
dos periodos de ocupacin y organizacin espacial: Un primer
periodo pre-almohade (hasta la segunda mitad del s. XII)
caracterizado por la presencia como centros vectores del
44
espacio de las fortificaciones de Kawra (Coria del Ro) e hisn alQasr (Aznalczar). Desde dichos ncleos se controlan las rutas
terrestres en direccin este-oeste y los ejes fluviales del
Guadalquivir y el Guadiamar. Este espacio aparece
densamente habitado a partir de un poblamiento disperso de
alqueras que se localizan en su mayor parte en torno a los
cursos fluviales de la meseta aljarafea, que son los arroyos
Riopudio y Majaberraque. El segundo periodo de ocupacin,
de poca almohade, comprende el siglo aproximado que
discurre entre la segunda mitad del s. XII y la llegada de los
cristianos. Se levantan las fortificaciones de Shaluka (Sanlcar
la Mayor, despus de 1189) e hisn al Faradj (San Juan de
Aznalfarache, hacia 1193), y aunque el ncleo de hisn al-Qasr
se mantiene, no existen referencias para el caso de Kawra. Esta
nueva organizacin espacial implica la existencia de tres
centros urbanos fortificados (Aznalczar, Sanlcar la Mayor y
San Juan de Aznalfarache) sobre los que se estructura la red
de asentamientos rurales, igualmente densos en poblacin
pero ms concentrados que en el anterior periodo. Estos
ncleos fortificados, estratgicamente situados en puntos
elevados de control visual, mantienen una funcin militar y a
la vez desempean un papel vertebrador de las comunidades
rurales a ellos vinculadas, como centros de poder econmico y
social. Si bien sirven a los propsitos del gobierno central
como defensa del territorio andalus buen ejemplo de ello es
el caso de la fortaleza de Shaluka, levantada como medio de
defensa frente a las posibles invasiones portuguesas desde el
oeste, tambin constituyen lugares de refugio de los lderes
rebeldes locales contra las autoridades omeyas. En efecto, las
fortalezas se convierten para los sublevados en al-Andalus en
los principales medios para la resistencia72.
Tal y como se viene apuntando, el iqlm del Aljarafe se
presenta densamente poblado, en virtud de la feracidad de su
suelo. La dislocacin de las cifras que recogen los textos
medievales es evidente, oscilando entre las 200 alqueras que
45
contabiliza al-Watwt, las 8.000 que plantea al-Idrs...73. En

cualquier caso, la unidad bsica de asentamiento rural es la
alquera (al-quaryat), heredera de la villae romana y de los
posteriores castra y burgi tardorromanos, con funciones
semejantes como unidades de explotacin agrcola compartida
con el eventual uso como residencia rstica. Como
complemento a los anteriores surge en el territorio musulmn
el masar (machar), asimilable, no sin cierta confusin, al
concepto contemporneo de cortijo, esto es, una unidad de
explotacin rural de menores dimensiones que la alquera. Las
torres (burj) completan el abalorio de asentamientos y
edificaciones dispersas por todo el territorio aljarafeo. En
suma, conviene hablar de un elevado grado de dispersin en
el poblamiento, reducido a la mitad con respecto al periodo
romano, sobre una base demogrfica populosa. La
constatacin de una continuidad temporal en las anteriores
estructuras y elementos entre el pueblo islmico andalus y
sus precedentes contrasta con la alteracin que supuso el
cambio de propiedad de la tierra, que pasa ahora a manos de
las lites musulmanas, an cuando gran parte de la poblacin
autctona, mozrabes en los primeros momentos de la
conquista e hispanomusulmanes con posterioridad, continu
habitando y explotando el territorio74.
Durante la presencia islmica en el Aljarafe se intensific la
interdependencia de este territorio con la ciudad de Ibliya,
maridaje que ir en progresin con el tiempo. De un lado, el
colapso de la ciudad de Itlica convierte a la ciudad hispalense
en la capital nica e indiscutible de su amplio territorio
circundante. La enorme capacidad agrcola y productiva del
Aljarafe convierte a esta comarca en el principal campo de
suministros de la capital. A su vez, importantes familias
aristcratas con base en Ibliya ostentan posesiones rurales en
el Aljarafe, caso de linajes tan considerables como los BanuHayyay y los Banu-Jaldun. El hecho de que las clases
poderosas tuvieran propiedades rsticas llega a ser incluso
46
una recomendacin de gobernantes, como queda recogido en

el s. XII en el tratado de Ibn Abdn75. Por ltimo, hay que
considerar la importancia que adquiere el Aljarafe sevillano
cuando en poca almohade la capital de al-Andalus se
desplaza de Crdoba (Qurtuba) a Sevilla. De esta importante
relacin de interdependencia es prueba la construccin por
parte de Abu Yaqub Yusuf en 1171 del puente de barcas que
por primera vez conecta ambas orillas del Guadalquivir a la
altura de Sevilla. Este puente guarda una funcin sustancial
como infraestructura de comunicacin entre los centros de
produccin en el Aljarafe y los mercados hispalenses76.
Como ya se ha comentado, la elevada aptitud agrcola del
Aljarafe, fruto de sus excepcionales condiciones ambientales
(clima benigno, calidad de los suelos...) la convierten en un
espacio de referencia entre los autores de este periodo
medieval. Carabaza Bravo77 elabora una revisin sinttica de
los diferentes textos histrico-geogrficos de autores
medievales que hablan y describen el paisaje rural del
Aljarafe: al-Rz, al-Bakr, al-Udr, al-Zuhr, al-Idrs, Ykt, alHimyar... son algunos de los autores mencionados que
redactan sus descripciones entre el s. X y el XIV. En esos textos
sobresale por encima de todo las referencias al olivo, cultivo
que junto con el higueral, al que va muy asociado, merece
todo tipo de elogios. Se pinta al Aljarafe como una extensin
plantada de olivos siempre verde, cuya produccin "es de tal
magnitud que, si no se exportara, los aljarafeos no podran
almacenarlo ni sacarle el menor beneficio econmico"78; "al
suelo del Aljarafe apenas llega el sol por lo frondoso de las
ramas de sus olivos"79. Entre los destinos de la exportacin se
mencionan variadas regiones de la cuenca mediterrnea, hasta
el punto de considerar "el comercio de su inalterable aceite a
todos los pases de Oriente y Occidente"80. Todos estos lauros,
as como los anteriormente referidos al nmero de alqueras
en el Aljarafe, proyectan una panormica del espacio rico y
exuberante que adolece, por otra parte, de un escaso rigor
47
cuantitativo para el estudio de los usos y aprovechamientos

agrcolas del territorio aljarafeo.
En cualquier caso, el olivo, seguido de la higuera, se
presenta como una especie determinante en el panorama rural
y productivo del Aljarafe. En menor medida estn presentes
otros cultivos como la vid, explotada desde la Antigedad. Si
bien de este cultivo se obtienen principalmente uvas frescas y
pasas, la presencia del vino en la sociedad islmica es una
realidad que contrasta con las prohibiciones cornicas. Entre
los cultivos menos representativos de los que hay constancia
sobresale la palmera datilera, introducida por los musulmanes
en este periodo. Completan el escenario agrcola las manchas
de huerta y frutales puntualmente repartidos por el territorio.
A pesar de las escasas alusiones a las tierras calmas y de cereal
en el Aljarafe, este tipo de aprovechamiento debi de tener
una presencia muy significativa, como con posterioridad se
pondr de manifiesto en las referencias cristianas tras la
Reconquista.
NOTAS AL CAPTULO 5
60
61
62
63
64
Rosa Jimnez, 2003, p. 51
65
66
Padilla Monge, 1990, p. 297 y ss.
67
Gonzlez Gonzlez, 1998, p. 408; Herrera Garca, 1980, p. 26
68
Rosa Jimnez, 2003, p. 54; Bosch Vil, 1984, p. 335
69
Bosch Vil, 1984, p. 334
70
Herrera Garca, 1980, p. 27
71
Valor Piechotta, 2003, p. 145
48
72
Marn Guzmn, 2006, p. 256
73
Bosch Vil, 1984, p. 335; Dozy, De Goeje, 1968, p. 215
74
75
Herrera Garca, 1980, p. 30; Gonzlez Gonzlez, 1998, p. 417
76
77
Carabaza Bravo, 1999
78
Carabaza Bravo, 1999, p. 226
79
80
49
6. La Baja Edad Media: La Reconquista y el

Repartimiento cristianos
Tras el periodo de ocupacin musulmana se asiste en
Andaluca a la poca de la reconquista y repoblacin por los
reyes Fernando III y Alfonso X (dcadas centrales del s. XIII),
en lo que constituye, segn Gonzlez Jimnez "el momento
ms importante de la historia de la regin. Durante esos aos
se echaron las bases de una Andaluca nueva, radicalmente
transformada como consecuencia de su incorporacin a
Castilla"81. El Aljarafe ser protagonista privilegiado de los
acontecimientos, trasformaciones y cambios producidos en los
aos de la reconquista cristiana y los posteriores.
En la conquista de Sevilla, en 1248, y en su posterior reparto
territorial, en 1253, juega un papel importante el territorio del
Aljarafe. En la contienda, por ser este distrito base del
aprovisionamiento de la ciudad as como de los sitiadores
cristianos. Pero tras la conquista de Sevilla, el Aljarafe se
convertir, por su importancia agrcola y la profusin de su
poblamiento disperso, en el espacio ms sustancioso de
cuantos toman parte en el Repartimiento. En el momento de
llevar a cabo dicha empresa, el Aljarafe es incorporado como
regin al alfoz de Sevilla, al igual que la Ribera conquistada
por las armas, la Sierra y la Banda morisca, ganadas estas
ltimas por va de pactos82. El distrito o regin del Aljarafe
cuenta con los ncleos amurallados de Aznalfarache,
Sanlcar, Aznalczar y Tejada, pueblos que funcionan como
cabeceras dentro de una organizacin municipal ms o menos
autnoma y que en el s. XIII son denominadas como villas83.
Estas villas, en oposicin a la aldea, ostentan algunos
privilegios, como el de vecindad y jurisdiccin separada de la
ciudad. En el caso del Aljarafe coinciden con los antiguos
51
asentamientos fortificados heredados del modelo territorial

musulmn y an de pocas anteriores en el caso de
Aznalczar. Junto a estos cuatro trminos hay que mencionar
la demarcacin de la Ribera, encabezada por el ncleo de
Alcal del Ro. Sin embargo, este y otros ncleos como los de
Coria, La Puebla o Salteras son considerados guarda y collacin
de la ciudad de Sevilla, por su proximidad geogrfica a esta,
por lo que gozan de un estatus administrativo que los
aproxima ms a la idea de barrios sevillanos.
El territorio adscrito a la comarca del Aljarafe se extiende,
por tanto, bastante ms all de los lmites estrictos de la
cornisa terciaria mesopotmica hasta abarcar los terrenos de la
marisma y el campo de Tejada. Todo este vasto espacio
aparece, a la llegada de los cristianos, salpicado de aldeas y
alqueras, ncleos jerrquicamente menores que como ya se
viera, dan lugar a una poblacin muy numerosa en su
conjunto con una dispersa distribucin espacial en lo relativo
al poblamiento. Aldeas y alqueras suponen para el habitante
castellano un modo y un modelo de ocupacin del territorio
difcil de diferenciar, a tenor del uso indistinto de unas y otras
en los textos del Repartimiento. En cualquier caso, las
alqueras deben ser entendidas como entidades rurales que
mantienen la unidad en la propiedad84. Son grandes fincas
formadas por un casero que rene la vivienda principal, las
dependencias funcionales y la residencia de la poblacin
vinculada a la explotacin del campo. En palabras de Borrero
Fernndez85, la alquera supone la plasmacin fsica de un
modelo concreto de explotacin. Como tales, son lugares de
habitacin pero existe la incertidumbre de que sean ncleos de
poblacin, desde el punto de vista jurdico en el mundo
castellano. Ello explica que el Libro del Repartimiento
contabilice en el Aljarafe unas 220 alqueras, frente a otros
territorios del entorno sevillano donde escasean, caso de la
Campia.
52
La Junta General de Partidores, bajo la autoridad del

descendiente de Fernando III, Alfonso X, elabora el censo de
tierras, propiedades y recursos agrcolas del territorio que
servir como botn y recompensa para los conquistadores
cristianos, los populares libros del Repartimiento. En esta
nueva alternancia de propietarios las antiguas aristocracias
musulmanas son sustituidas por las lites castellanas (la
propia Corona, su crculo inmediato y sus aparatos
administrativos, la nobleza, el poder eclesistico, las rdenes
militares...) de tal forma que el Aljarafe acaba por repartirse en
su totalidad86, a partir del modelo de donados y heredades,
que se completa con la pars regis y la parte que corresponde a
los pobladores de la ciudad de Sevilla.
Gracias al trabajo de investigacin desarrollado por el
mencionado Gonzlez Gonzlez hace varias dcadas sobre el
Repartimiento de Sevilla se conocen con bastante detalle estas
asignaciones y repartos. Los donados son las mayores y
mejores dotaciones que el rey concede, otorgadas a figuras e
instituciones del entorno del rey. Son fincas enteras (donados
mayores) o porciones de estas (donados menores)
adjudicadas en calidad de donacin, con lo que no se exige
una contrapartida a cambio, salvo en contadas ocasiones. No
es de extraar, por tanto, que en el Aljarafe se localicen la
mayor parte de estos donados, por ser las tierras de mejor
calidad del entorno de Sevilla. Efectivamente, un total de ms
de 90 alqueras son repartidas con sus correspondientes
plantaciones de olivares e higuerales, valiosos pese a los daos
sufridos tras los acontecimientos blicos, adems de vias,
huertas, molinos, casas y otros elementos constitutivos de las
propiedades. El cuadro 1 recoge las cifras que corresponden a
donados (mayores y menores) en el Repartimiento.
Por su parte, los heredamientos son lotes ms discretos de
tierras, concedidos a pobladores de la ciudad, sujetos por
tanto a la jurisdiccin del concejo y del rey. Por ello, estos
53
repartos llevan aparejados una serie de condiciones, sobre

todo aquellas relacionadas con la obligacin de residir en el
nuevo territorio conquistado, con el fin de establecer a la
poblacin. Igualmente, estos heredamientos no podan ser
enajenados en un plazo de cinco o doce aos. Los
heredamientos son concedidos a caballeros y a peones de la
siguiente manera:
A cada uno de los 200 caballeros de linaje (fijosdalgo)
que el rey establece como sostn defensivo militar les
corresponden 20 aranzadas de olivar, seis de vias, dos de
huertas y seis yugadas de tierras calmas (cereal), en los
dominios ms prximos de Sevilla (Alcal de Guadaira,
Aznalfarache, etc.).
A los caballeros ciudadanos les corresponden ocho
aranzadas de olivar y dos yugadas de tierra calma; mientras
que al pen le corresponde la mitad, cuatro aranzadas y
una yugada. De estas heredades, que incluyen casa pero no
incluyen vias ni huertas por ser cultivos escasos en el
momento del Repartimiento, la informacin que se tiene es
mucho ms limitada.
DONADOS
MAYORES
DONADOS
MENORES
TOTAL
DONADOS
N DE ALQUERAS
Aznalfarache
Aznalczar
Sanlcar
Tejada
Ribera/Sevilla
Alcal de Guadaira
TOTAL
20
3
15
4
7
7
56
17
8
4
6
1
1
37
37
11
19
10
8
8
93
PIES DE OLIVAR
SERAS DE HIGOS
ARANZADAS / (HAS87)
1.034.500
17.000
25.000 (11.890)
1.513.000
58.000
61.354 (29.179)
2.547.500
75.000
86.354 (41.069)
DISTRITO
Cuadro 1: Donados mayores y menores en el Repartimiento de Sevilla.

Fuente: Gonzlez Gonzlez, 1998; y elaboracin propia
54
El reparto de propiedades y tierras por la frmula de los

donados y las heredades se completa con la consignacin de
tierras para las galeras y para el cillero y el almacn reales, es
decir, para uso propio del rey. Para mantenimiento de una
armada considerable de galeras en el puerto de Sevilla se
reparten 17 alqueras que suman casi 15.000 aranzadas de
olivar. Por su parte, con las dotaciones para el cillero real se
pueblan, entre otras, las villas aljarafeas de Aznalczar,
Sanlcar y Tejada, con un total de 9.000 aranzadas de olivar y
casi 300 yugadas de tierras de labor. Por ltimo, el rey se
reserva para el almacn real, para uso personal y particular,
pocas pero valiosas posesiones (La Algaba, Huvar, Gelves...
entre otras posesiones).
Gonzlez Jimnez88 aporta algunos datos muy
significativos sobre las modalidades de propiedad resultantes
del proceso de conquista y repartimiento. El cuadro 2 refleja
los repartos de tierras de labor en funcin de su tamao, para
el caso sevillano. Aunque solamente se trata de las tierras
calmas, a la vista de los resultados es importante subrayar que
la mayor parte de estas se concentran entre la pequea (19,3%)
y la mediana propiedad (68,3%), mientras que los 44 grandes
propietarios de tierras calmas que surgen del proceso de
repartimiento slo acaparan un 12,4% de las tierras de labor.
Por tanto, tal y como seala este autor, "es imposible hablar de
la inexistencia de la pequea propiedad en la Andaluca de la
repoblacin"89, desde luego para el caso sevillano.
Esta es la situacin de partida del nuevo periodo
bajomedieval en el mbito sevillano y aljarafeo, panorama
que comparten muchas otras regiones del sur peninsular en el
proceso de conquista cristiana del siglo XIII. El Repartimiento
introduce un nuevo rgimen de propiedad a partir de un
soporte fsico territorial heredado del periodo musulmn. Sin
embargo, esta transmisin, simbolizada en la figura de la
55
alquera, slo representa la base topogrfica para organizar los

repartos por medio de lotes y particiones a los nuevos
pobladores, con lo que se pierde el sentido de unidad de
explotacin y tambin el de lugar de habitacin que tanto
caracterizaba a la alquera islmica90. Tan slo algunos
donados mayores conservarn intacta, al menos en los
primeros aos posteriores a la conquista, dicha unidad de
conjunto.
N DE
YUGADAS
ASIGNADAS
1
2
3
Pequeas
propiedades
4
5
6
10
Medianas
propiedades
34,81
14,21
2,06
TOTAL DE
TIERRAS
en
en
yugadas aranzadas
725
43.500
592
35.520
129
7.740
% DEL
TOTAL
9,67
7,90
1,72
1.064
51,08
1.446
86.760
19,29
264
183
483
45
12,67
8,79
23,19
2,16
1.056
915
2.698
450
63.360
54.900
161.880
27.000
14,09
12,21
36,00
6,00
975
46,81
5119
307.140
68,30
N DE
PROPIETARIOS
% DEL
TOTAL
725
296
43
15
20
30
60
Grandes
propiedades
8
30
5
1
0,38
1,44
0,24
0,05
120
600
150
60
7.200
36.000
9.000
3.600
1,60
8,01
2,00
0,80
44
2,11
930
55.800
12,41
Totales
2.083
100
7.495
449.700
100
Cuadro 2: Repartos de las tierras de labor segn tamao en el

Repartimiento de Sevilla.
Fuente: Gonzlez Jimnez, 1980
Los planes iniciales de ordenacin y ocupacin del espacio

ganado ejecutados desde la administracin castellana,
representada en la figura de Alfonso X, tienen como principal
56
objetivo la repoblacin y la consolidacin demogrfica. Sin

embargo, en la segunda mitad del siglo XIII, la situacin del
territorio sevillano toma un rumbo bien diferente. Las
sucesivas incursiones benimerines (las razzias) de las dcadas
de 1270-1280, una de las cuales dirige el emir Abu Yusuf
Yaqub en 1285, afectando muy negativamente al territorio del
Aljarafe, aaden un clima de hostilidad e inseguridad a la ya
de por si frgil situacin de frontera del territorio de Sevilla. A
ello hay que aadir la importante merma de poblacin rural
que supone la sublevacin mudjar (1261-1266) y su
consiguiente expulsin o exilio. Ello arroja un panorama
caracterizado por el abandono de muchas fincas y tierras, o el
retroceso de los cultivos frente al avance de las formaciones
silvestres de monte bajo, matorral y jaras, como Gonzlez
Jimnez91 seala para los casos de Umbrete y Benacazn. Esta
nueva situacin poltica y social modifica las estructuras
poblacionales previas a la conquista, y tropieza asimismo con
el modelo original de repoblacin proyectado por los reyes
castellanos. Dicha situacin se traduce en una dinmica de
despoblamientos de muchas aldeas y alqueras y de
concentracin de la poblacin en los principales ncleos de
poblacin, las villas y los asentamientos fortificados92.
Los
despoblados
del
s.
XIII
afectaron
muy
significativamente al Aljarafe. El caso ms significativo es el
de Tejada, que siendo la cabecera de su trmino y un
asentamiento consolidado desde poca prerromana, acaba por
despoblarse entre los siglos XV y XVI, probablemente por la
ruptura de los vnculos histricos entre el valle del
Guadalquivir y el valle del Guadiana (Algarve, Beja) con la
instauracin de la frontera portuguesa93. El mencionado
Gonzlez Jimnez elabora una lista no exhaustiva pero
ilustrativa de los despoblados en el Aljarafe y otras zonas del
alfoz sevillano. Entre mediados del s. XIII y primer tercio del
XVI se contabilizan 31 despoblados en el territorio actual de la
meseta del Aljarafe, que ascienden a 43 considerando los
57
cuatro antiguos trminos del distrito medieval del Aljarafe.

Por su parte, Herrera Garca94 enumera para la meseta
aljarafea hasta 48 (que junto a los despoblados posteriores,
cuyo abandono se consuma ya en el Antiguo Rgimen, eleva
la cifra a 59 despoblados).
Por su parte, Padilla Monge interpreta este fenmeno
demogrfico como un trasvase de poblacin que viene
producindose a lo largo de distintas pocas ya desde el
periodo romano, y que culmina en el siglo XIII, "como
consecuencia de las perturbaciones provocadas por los
conflictos blicos y los cambios socio-econmicos que
siguieron a la entrada en la Btica de pueblos del exterior,
visigodos, musulmanes y sobre todo reconquistadores
cristianos, pues una gran cantidad de despoblados fueron
consecuencia de la expulsin de los mudjares. El retroceso
demogrfico se vio completado por la concentracin de la
poblacin en ncleos ms grandes. A partir de los datos
ofrecidos por N. Cabrillana, se comprueba durante la
repoblacin cristiana (...) [que] en el Aljarafe se pas de 90 a 26
asentamientos. (...) La conjuncin de ambos fenmenos
signific la definitiva desaparicin de muchas aldeas, algunas
de las cuales correspondan a antiguos centros urbanos de
poca romana principalmente despoblados y venidos a menos
a lo largo de los siglos inmediatamente anteriores al XIII"95.
A pesar de las dificultades econmicas, sociales y
demogrficas que caracterizan el siglo XIV en Europa (pestes,
hambrunas, despoblamiento) la comarca del Aljarafe
experimenta una serie de intentos repobladores en la mayor
parte de los casos sobre antiguos establecimientos
preexistentes abandonados en el siglo anterior96. Se
promulgan hasta 19 cartas pueblas, de las que al final slo se
consolidarn como poblaciones actuales 7. En estos casos, las
repoblaciones se hacen con habitantes del mbito regional ms
inmediato, lo que no altera el input general, a partir de
58
contingentes humanos poco numerosos, de pocas decenas de

personas. Tras el desinters que muestran bastantes
beneficiarios laicos e instituciones de las tierras repartidas tras
la conquista de Sevilla, el objetivo principal de estas
repoblaciones
pasa
por
estimular
econmica
y
productivamente un espacio rural cado en el abandono, con
una vitalidad muy por debajo de la que haba presentado en
poca musulmana.
Habr que esperar al siglo XV para que, una vez que se den
las coyunturas econmicas y sociales adecuadas, se pueda
hablar de un incremento demogrfico que d pie a la
consolidacin de la estructura territorial y poblacional en el
Aljarafe97. Dicha consolidacin se adopta con la frmula
basada en la despoblacin de los ncleos ms desfavorecidos
y la posterior repoblacin de otros, dando como resultado un
esquema de poblamiento significativamente ms concentrado
que en poca musulmana. Herrera Garca98 destaca la
desviacin de la poblacin hacia la mitad oriental del Aljarafe,
ms prxima a Sevilla, que en los ltimos siglos medievales y
comienzos del periodo moderno ejerce un intenso poder de
dependencia comercial y econmica.
Por su parte, Borrero Fernndez subraya el importante
empuje demogrfico que sufre el Aljarafe a lo largo del siglo
XV, con un crecimiento medio de su poblacin del 226%. Este
incremento no menoscaba del todo la estructura heredada del
modelo de asentamientos musulmn. Sin menosprecio del
fenmeno de concentracin de la poblacin progresivo desde
el siglo XIII, s es cierto que el Aljarafe, a diferencia de otras
reas del sur peninsular, conserva un modelo/esquema
ciertamente caracterizado por un predominio de ncleos de
medianas dimensiones prximos entre s, con trminos de
poca extensin. As, tan slo Sanlcar supera a finales de la
Edad Media los 500 vecinos, seguido de Aznalczar con unos
400. A su vez, la mitad del insumo de poblacin se concentra
59
en poblaciones medias, de entre 100 y 300 vecinos, mientras

que un 25% de la poblacin reside a principios del s. XV en
ncleos menores, inferiores a los 100 vecinos porcentaje que
se reduce al 5% al final de este siglo fruto del proceso de
concentracin. En suma, la transformacin del territorio del
Aljarafe en los siglos bajomedievales es evidente, pero el
nuevo esquema territorial castellano conserva en esencia un
cierto testimonio del modelo de ocupacin musulmana basado
en el poblamiento disperso. Por medio de un proceso de
asimilacin y transformacin, "la nueva sociedad establecida
en este espacio no hizo, como a veces se ha dicho, tabla rasa de
la situacin anterior (...), no hizo desaparecer la caracterstica
ms singular del hbitat de la comarca: la proximidad
geogrfica de sus ncleos de poblacin, es decir, su denso
poblamiento"99.
Todas estas transformaciones afectan al modelo econmico,
basado en la produccin agrcola y, en consecuencia, al paisaje
rural. Las investigaciones de Montes Romero-Camacho100
acerca de las propiedades territoriales del Cabildo catedralicio
de Sevilla en la baja Edad Media son un buen botn de
muestra de la organizacin de los aprovechamientos agrcolas
en el Aljarafe. Sin ser representativo de todos los regmenes de
propiedad de la tierra, el ejemplo aportado por un titular
como el cabildo hispalense, que en el conjunto de los cuatro
trminos que forman el Aljarafe acapar cerca de 4.200 ha
(8.380 aranzadas/fanegas), es revelador de la presencia y
proporcin de los diferentes cultivos en los siglos
bajomedievales de dominacin cristiana (cuadro 3 y figura 4).
La evolucin sufrida tras la sustitucin de una civilizacin
y el correspondiente patrn econmico de produccin
musulmana por una cristiana se explica, segn la anterior
investigadora, principalmente a partir de los tres siguientes
fenmenos:
60
La sustitucin de un monocultivo olivarero por un

sistema trade ms equilibrado donde ganan peso el cereal
y la vid. Esta retraccin del olivar en detrimento de tierras
cerealistas se explica por la introduccin, con la llegada de
los cristianos, de nuevos hbitos alimenticios as como un
nuevo rgimen de explotacin y propiedad de la tierra,
basado en el pan terciado (dos partes de la cultivada de
trigo y una de cebada). Por su parte, el desarrollo de la vid,
ms significativo por su escasez, que no ausencia, en poca
musulmana se justifica por el fuerte incremento de la
demanda y por ser el contrato de plantacin de vias el
sistema ms empleado para la repoblacin de los lugares
seoriales.
La retraccin general de las tierras cultivadas y su
sustitucin por formas de aprovechamiento ganadero,
como dehesas, pastos, montes, cortinales o eriazos (eriales).
Sin duda, la importancia que el sistema econmico
castellano otorga a la ganadera, de la que la Mesta, las vas
pecuarias y el impulso de la trashumancia es la mxima
expresin, estn detrs de este proceso.
La reforma del hbitat rural, con la incorporacin de
mejoras arquitectnicas, el aumento de la superficie y los
volmenes edificados y un cierto enriquecimiento de las
zonas de vivienda, en lo que puede considerarse un paso
evolutivo ms hacia la definitiva configuracin de las
sugestivas haciendas y cortijos que caracterizan, ya en
poca moderna, la arquitectura rural sevillana.
61
TRMINOS
Aranzada o fanega
Ha
%
Aranzada o fanega
Tejada
Ha
%
Aranzada o fanega
Aznalczar
Ha
%
Aranzada o fanega
Aznalfarache Ha
%
Aranzada o fanega
TOTAL
Ha
%
Sanlcar
CEREAL
2.634
1.317
74,33
1.320,25
660,12
83,46
142,75
71,37
5,84
16
8
1,98
4.113
2.056,5
49,10
OLIVAR
720,32
360,15
20,33
253,17
126,58
16,00
1.686,56
843,28
69,00
721,32
360,66
89,29
3.381,37
1.690,68
40,36
VIA
189,25
94,6
5
8,5
4,25
1
515
257,5
21,07
65,5
32,75
8,11
778,25
389,12
9,29
OTROS
0
0
0
0
0
0
100
50
4
5
2,5
1
105
52,5
1,25
TOTAL
3.543,57
1.771,75
100
1.581,92
790,95
100
2.444,31
1222,15
100
807,82
403,91
100
8.377,62
4.188,76
100
Cuadro 3: Propiedades territoriales del Cabildo Catedralicio en el Aljarafe,

siglos XIV-XV.
Fuente: Montes Romero-Camacho, 1989
Figura 4: Mapa de los aprovechamientos agrcolas en las propiedades del

Cabildo Catedralicio de Sevilla, siglos XIV-XV.
Fuente: Elaboracin propia a partir de Montes Romero-Camacho, 1989
62
Otro aspecto determinante en la configuracin de las

estructuras sociales y productivas en el Aljarafe lo desarrolla
Borrero Fernndez101 a partir del estudio jurdicoadministrativo de la propiedad. As, en el Aljarafe se
distinguen los propietarios vecinales de los no vecinales. Los
propietarios vecinales, residentes en los ncleos aljarafeos, se
caracterizan por que en su mayora (60-70%) poseen pequeas
parcelas de tierra, que rondan las 1,5 aranzadas, dedicadas al
cultivo de la via. Las propiedades vecinales de via no
superan en su conjunto las 4.000 aranzadas (1.900 ha). Por el
contrario, la propiedad vecinal de olivares es bastante ms
escasa, aunque en los casos observados, la superficie media de
la parcela es mayor. El total de tierras de olivar vecinal
asciende a 2.500 aranzadas (1.190 ha). Caso semejante al olivar
es el de las tierras calmas.
Por su parte, los propietarios no vecinales, que ostenta la
mayor parte de la propiedad de la tierra en el Aljarafe (frente
al 3-4% de los vecinos del Aljarafe) se pueden a su vez
clasificar en dos tipologas: los propietarios institucionales y
los laicos o particulares. El primer caso se corresponde con la
propiedad eclesistica (el cabildo hispalense, el arzobispado y
las rdenes religiosas) y las rdenes militares, propietarios
absentistas. Estas instituciones incorporan a sus propiedades
iniciales del repartimiento posteriores donaciones y trueques,
medio por el que consolidan su patrimonio territorial al final
de la Edad Media, ms que por un procesos de compraventa.
Estas tierras, en su mayora de olivar y cereal, son puestas en
explotacin por medio de contratos de arrendamiento a largo
plazo (varias "vidas"), de los que se benefician productores
laicos, miembros de la oligarqua urbana. Por su parte, la
significativa proporcin de viedos que acaparan las
instituciones son explotados, de forma mucho ms
fragmentaria, por los vecinos del Aljarafe en un rgimen de
enfiteusis.
63
Los propietarios laicos ya sean miembros de la antigua

nobleza titulada o los nuevos propietarios urbanos
(vinculados a oficios y cargos militares relevantes) surgidos en
los siglos XIV y XV al amparo del desarrollo econmico y
social de Sevilla poseen, al igual que las instituciones, las
mayores y mejores tierras de olivar y cereal en el Aljarafe. Sin
embargo, estas propiedades se consolidan a finales del siglo
XV a partir de compras y adquisiciones y, lo que es ms
importante, en su puesta en funcionamiento los dueos
adquieren un papel importante como explotadores directos
(con la ayuda intermediaria de administradores o
mayordomos). Borrero Fernndez define con exactitud el rol
de esta incipiente burguesa rural: "A fines del siglo XV, la
oligarqua urbana se caracteriza por ser el grupo de
propietarios ms activo de la zona, y sobre todo por su
distinta forma de concebir la significacin de la propiedad
territorial. Los componentes de esta aristocracia urbana son,
en cierto modo, ms modernos en su concepcin de lo que la
tierra significaba. Para ellos, no slo era un smbolo de
nobleza, un prestigio social o un medio de percepcin de
rentas, sino la base fundamental de su economa, que por ser
nica deba ser fomentada y controlada. Insertos en un mundo
urbano, donde las mayores fuentes de riqueza vienen dadas
por el comercio, estos aristcratas sevillanos buscarn en la
explotacin directa de sus tierras de olivar su principal fuente
de ingresos. (...) Este control de la produccin olivarera no
tiene como lmite sus propias tierras, sino que a travs de los
arrendamientos de aquellas pertenecientes a instituciones
religiosas o eclesisticas, consiguen monopolizar la
produccin de la mayor riqueza agrcola de la zona: el
aceite"102.
Por ltimo hay que considerar tambin la propiedad
comunal. En este caso, estas tierras de comunes y de "propios",
marginales desde el punto de vista agrcola, son importantes
para el aprovechamiento ganadero, pues se componen de
64
tierras de pastos, dehesas, y otras formaciones ms silvestres

que sirven de complemento econmico y de sustento al
ganado de labor.
Todo este esquema de propietarios, tipo de cultivo y
rgimen de tenencia y explotacin forma un sistema de
propiedad integral por el que el vecino del Aljarafe explota
sus propias vias pero trabaja como mano de obra campesina
complementaria en las grandes propiedades cerealistas y
olivareras. Este tipo de pequea propiedad, denominado
minifundio funcional, pretende asentar a la poblacin, generar
parte de las rentas para los vecinos a la vez que asegurar
mano de obra abundante para el desarrollo de los latifundios
de los grandes propietarios.
En cuanto a la vertebracin fsica del territorio, el Aljarafe
cuenta, en torno a estos siglos bajomedievales y los
inmediatamente posteriores, con dos ejes viarios principales:
el Camino Real de Sevilla a Huelva, que divide la comarca por
la mitad, en direccin este-oeste, probablemente perpetuando
las comunicaciones que desde la Antiguedad conectaban
Hispalis con Ilipla (Niebla) y Onoba (Huelva); y la Caada Real
de las Islas103, que de norte a sur, siguiendo en gran medida el
curso paralelo del arroyo Riopudio, tambin divide en dos la
meseta aljarafea104. Esta caada real da acceso desde el norte
a los pastos invernales de las marismas del Guadalquivir. Hay
que tener en cuenta que en los ltimos siglos medievales, en la
transicin hacia el Antiguo Rgimen, la trashumancia
conserva, incluso fortalece, su papel relevante en la economa
de la Corona. Un poder econmico (y poltico) que no
desaparece del todo hasta principios del s. XIX.
A partir de estos dos ejes viarios principales (que conectan
mbitos de mayor nivel), se desarrolla una intensa red de vas
pecuarias menores, caminos reales, caminos vecinales, etc. que
articulan el interior de la meseta del Aljarafe entre s y con el
65
exterior. Esta red de caminos es, a da de hoy, y pese a los

riesgos manifiestos de deterioro, una de las mejores seas
conservadas de la herencia histrica medieval, an patente
sobre el territorio.
NOTAS AL CAPTULO 6
81
Gonzlez Jimnez, 2001, p. 11
82
Gonzlez Gonzlez, 1998, p. 372
83
Gonzlez Gonzlez, 1998, p. 387
84
Gonzlez Gonzlez, 1998
85
Borrero Fernndez, 2000
86
Herrera Garca, 1980
87
Considerando que la aranzada equivale a 6.806,25 varas castellanas, es

decir, unos 4.755,8 m2 (Real Orden de 9 de diciembre de 1852)
88
Gonzlez Jimnez, 1980
89
90
91
Gonzlez Jimnez, 2001
92
93
Gonzlez Gonzlez, 1998, p. 389; Gonzlez Jimnez, 2001, p. 37
94
95
Padilla Monge, 1990, p. 273-274
96
97
Borrero Fernndez, 2000, p. 330
98
99
Borrero Fernndez, 2000, p. 333
100
Montes Romero-Camacho, 1989
101
102
Borrero Fernndez, 1984, p. 103-104
103
En la actualidad tambin denominada Caada Real de Medelln a Isla

Mayor.
104
Herrera Garca, 1980, p. 38-39
66
7. La Edad Moderna
El advenimiento de la Edad Moderna occidental supone en
el caso del Aljarafe la consolidacin de una gran parte de las
estructuras
espaciales,
principalmente
la
red
de
asentamientos. Se adquiere a lo largo de estos siglos la
definitiva configuracin de su soporte territorial actual. Por
otra parte, el auge econmico y comercial que adquiere Sevilla
como eje metropolitano entre Occidente y Amrica la
convierte definitivamente en la ciudad matriz de todo su
territorio circundante, donde sobresale la comarca aljarafea
como parte de su ms inmediato hinterland.
A lo largo de los siglos XVI y XVII se asiste en el Aljarafe a
un proceso de absorcin seorial de la tierra y su jurisdiccin
(seorializacin), por el que estas pasan de estar
mayoritariamente bajo el dominio real a ser enajenadas por
seoros seculares, entre los que adquiere especial relevancia
el seoro del Conde Duque de Olivares105.
Al comienzo del siglo XVI el realengo vinculado a la
jurisdiccin de Sevilla supone un 74% del territorio aljarafeo,
mientras que un 17,5% de este territorio corresponde al
seoro eclesistico y un 8,5% al seoro secular. Casi dos
siglos ms tarde, a finales del siglo XVII la situacin se
invierte, de tal forma que el realengo y el seoro eclesistico
quedan prcticamente extinguidos en detrimento de la
omnipresencia seorial. Este proceso de enajenacin seorial
se lleva a cabo por medio de compras y adquisiciones de
nuevos propietarios de la nobleza y de la burguesa
terrateniente sevillana. Entre todos ellos sobresale la figura de
Gaspar de Guzmn, Conde Duque de Olivares, valido de
Felipe IV. Entre 1623 y 1641 el valido real impulsa el proceso
67
de enajenacin de tierras y jurisdicciones que ya comenzaran

sus antepasados, I y II condes de Olivares, hasta llegar a
acaparar el 55% del territorio del Aljarafe, a lo que hay que
aadir ttulos, oficios y vinculaciones, en lo que ha sido
considerado el Estado de Olivares106 (figura 5).
En poca moderna se sientan las bases de la actual red de
asentamientos urbanos del Aljarafe. Si el periodo
bajomedieval se caracteriz por una significativa fluctuacin
en el mapa de los asentamientos de poblacin, fruto del
fenmeno de los despoblados y de las polticas repobladoras,
en los siglos posteriores slo se contabilizan 11 despoblados,
la mayor parte de ellos en el siglo XVI. Tan slo los enclaves
de Heliche y Quema llegan al siglo XVIII con un volumen
significativo de poblacin, que en cualquier caso rondan la
quincena de vecinos107.
Figura 5: Mapa de la evolucin de las tierras y jurisdicciones del Conde

Duque de Olivares, siglo XVII.
Fuente: Elaboracin propia a partir de Herrera Garca, 1980
68
La tendencia en estos siglos es la de un crecimiento

progresivo de la poblacin, moderado y no exento de algunas
mellas demogrficas, producto de las epidemias y de un saldo
migratorio que apunta a niveles ms elevados de emigracin
que de inmigracin, con la carrera de Indias como teln de
fondo. Los ncleos ms poblados se localizar en estos
primeros siglos en la mitad occidental de la meseta aljarafea,
destacando Sanlcar la Mayor por encima del resto. En los
siglos XVIII y, con posterioridad, en el siglo XIX, se asiste a un
reparto ms equilibrado y equitativo de la poblacin entre los
ncleos urbanos de la mitad oriental y occidental del Aljarafe.
A mediados del s. XIX Sanlcar la Mayor comparte la
capitalidad demogrfica con Coria del Ro, rondando ambas
localidades los 3.500 4.000 habitantes (cuadro 4 y figura 6).
La estructura social de la poblacin aljarafea se ajusta a los
patrones propios del rgimen seorial en un medio de base
predominantemente agrario, donde la aristocracia ostenta el
dominio eminente del territorio aunque raras veces habita de
forma fsica, directa y permanente dentro de los lmites de la
comarca. En la mayora de los casos, la nobleza tiene
establecida su residencia ordinaria en la capital, Sevilla108. El
grueso de poblacin lo forma la clase campesina y jornalera,
que supera el 70% de la poblacin activa, mientras que el resto
de la clase trabajadora se reparte en proporciones similares
entre los servicios y la administracin, las artes y los oficios, el
comercio y el clero. Este retrato social se completa con la
denominada clase pobre.
POBLACIN DEL ALJARAFE EN EL ANTGUO RGIMEN (S. XVI, XVIII, XIX)
C. DE
PADRN DE
CENSO DE 1857
ENSENADA, RD
LUGARES
1534a (vecinos)
(habitantes)
1749, (vecinos)
Albaida
168
75
408
Almensilla
(con Palomares)
(con Palomares)
609
Aznalczar
438
239
1.571
Quema
8
12
despoblado
Benacazn
112
300
2326
69
POBLACIN DEL ALJARAFE EN EL ANTGUO RGIMEN (S. XVI, XVIII, XIX)

C. DE
PADRN DE
CENSO DE 1857
LUGARES
ENSENADA, RD
1534a (vecinos)
(habitantes)
1749, (vecinos)
Castilleja Talhara
13
4
despoblado
Gelo
15
4
despoblado
Bollullos de la
49
324
1.192
Mitacin
Rianzuela
90
0
despoblado
Bormujos
45
95
807
Camas
40*
60
806
Castilleja de la
Cuesta (Sant +
70*
230
1.200
Calle Real)
Castilleja de
28
40
151
Guzmn
Coria
188
405
3.978
Espartinas
71
150
688
Gelves
84
146
947
Gines
98
134
964
Mairena del Alj.
(con Palomares)
224
850
Olivares
92
450
2.367
Heliche
24
16
despoblado
Palomares
144
142
372
Puebla del Ro
s.d.
s.d.
2.104
Salteras
269
197
1.087
San Juan de Azn.
(con Tomares)
32
(con Tomares)
Sanlcar la Mayor 628
600
3.476
Benazuza
6
despoblado
Santiponce
83
140
1.326
Tomares
113
50
903
Umbrete
94
300
1.781
Valencina de la
102
154
1.227
Concepcin
Villanueva del
299**
240
1.678
Ariscal
TOTAL VECINOS 3.365
4.769
TOTAL
16.825
23.845
32.818
HABITANTESb
a - Completado con datos del itinerario Colombino (*) y del censo de Toms
Gonzlez (**).
b Un vecino equivale a 5 habitantes a partir del coeficiente multiplicador de
Domnguez Ortiz, 1977 y Morales Padrn, 1989.
Cuadro 4: Tabla de la poblacin del Aljarafe en los siglos XVI, XVIII y XIX.
Fuente: Herrera Garca, 1980; Direccin General del Instituto Geogrfico y
Estadstico, 1858; y elaboracin propia
70
Figura 6: Mapa diagrama de la poblacin del Aljarafe en los siglos VXI,

XVIII y XIX.
Fuente: Elaboracin propia a partir de Herrera Garca, 1980; Direccin
General del Instituto Geogrfico y Estadstico, 1858
Por su parte, el panorama rural de usos y

aprovechamientos que resulta en el Aljarafe del Antiguo
Rgimen se puede reconocer examinando los datos que a
partir del Catastro ofrece, de nuevo, Herrera Garca109,
reflejados en el cuadro 5 y la figura 7, respectivamente.
71
2.421
10
87
28
78
36.029
100
9.699
99
475
-
80
-
7
-
44
-
5.625
-
2.125
-
17.974 1
412
179
0,5
14
3,5
209
1.500
190
260
150
600
292
1.937
1.375
300
188
240
83
1,5
-
1,5
-
13
-
1.319
-
62
15
1.089
940
625
50
50
15
50
150
6.958
880
1.230
2.400
300
390
1.600
-
650
-
18
-
20
-
1.600
100
350
80
200
20
390
280
270
200
200
2.500
1.648
600
250
1,5
0,5
4.000
1.161
620
120
20
30
19
2.030
440
180
120
39
19
80
340
120
128
60
18
12
8.897
3.887
70
38
12
15
4.375
500
2.143
750
704
410
600
-
786
286
6
-
12
4
35
-
50
1.000
750
44
64
28
38
76
340
148
0,5
176
10,5
350
180
12
100
50
10.869
5.208
1.197
84
12
4.368
3.000
132
1.320
123
10
10
1.397
72
OTROSa
PINAR
OLIVAR
MONTE
DEHESAS Y
PASTOS
2.625
(con
Palomares)
VIEDO
ARBO-LEDA
FRUTAL
Almensilla
Aznalczar
Quema
Torre
Guadiamar
Benacazn
Castilleja
Talhara
Gelo
Martn
Cern
Bollullos de
la Mitacin
Benagiar
Rianzuela
Bormujos
Camas
Castilleja de
la Cuesta
Castilleja de
Guzmn
Coria del
Ro
Espartinas
Villalbilla
Gelves
Torrequemada
Gines
Huevar
Mairena del
Aljarafe
HUERTA REGADO
Albaida
SEMBRAURA
LUGARES
SUPERFICIE TOTAL
DEL TRMINO (EN
ARANZADAS)
LOS USOS DE SUELO O LA DEDICACIN DE LA TIERRA EN EL S. XVIII

APROVECHAMIENTOS AGRCOLAS Y FORESTALES
DEHESAS Y
PASTOS
1
-
280
30
7
-
79
51
720
430
131
390
1.120
6.155
1.273
32
-
88
-
8
-
1.216
-
23.894
767
7.200
325
2.000
170
350
27
70
5
140
20
11.000 9
183
-
3.125
37
1.565
1.112
260
155
35
2.308
450
1.000
100
100
650
1.300
460
69
100
30
-
400
-
5
-
16
-
,
200
350
100
420
40
10
20
3.500
563
2.125
563
750
-
337
-
5
-
33
-
250
-
778
174
100,5
287,5
84
14
143.630
58.987 12.450 4.916
PINAR
OLIVAR
OTROSa
ARBO-LEDA
FRUTAL
90
120
MONTE
HUERTA REGADO
1
99
VIEDO
1.650
5.900
Olivares
2.108
Heliche
6.200
Palomares +
Almensilla 2.800
Puebla del
Ro
Salteras
Almudano
San Juan de
Aznalfarache
Sanlcar la
Mayor
Benazuza
Santiponce
Tomares (y
San Juan de
Aznalfarache)
Umbrete
Lopas
Valencina
de la
Concepcin
Villadiego
Villanueva
del Ariscal
TOTAL
SEMBRAURA
LUGARES
SUPERFICIE TOTAL
DEL TRMINO (EN
ARANZADAS)
LOS USOS DE SUELO O LA DEDICACIN DE LA TIERRA EN EL S. XVIII

APROVECHAMIENTOS AGRCOLAS Y FORESTALES
(con
Coria del
Ro)
7.499
1.273
(con
Tomares)
113
248
1.050
25.939 3.101
25.931 11.008
- En "Otros" se incluyen los plantos nuevos, infructferos an, tierra intil y

cultivos minoritarios, junto a las vegas excluidas en la fuente.
Cuadro 5: Usos de suelo en el Aljarafe en el siglo XVIII.

Fuente: Herrera Garca, 1980 (con modificaciones). Los lugares en cursiva
son actuales despoblados
73
Figura 7: Mapa diagrama de los aprovechamientos y usos de suelo en el

Aljarafe en el siglo XVIII.
Fuente: Elaboracin propia a partir de Herrera Garca, 1980
La mayor parte de las tierras en el Antiguo Rgimen estn

ocupadas por el sistema trade formado por el cereal, el olivo
y la vid. Concretamente, estos aprovechamientos agrcolas
ocupan el 55-60% de la superficie del Aljarafe y un 98% de las
74
tierras labradas. Las tierras calmas de labor (de sembradura),

predominantemente dedicadas al cultivo del trigo y la cebada,
son las que mayor extensin ocupan, y se concentran en el
extremo occidental y septentrional de la comarca,
prolongndose por los campos de Gerena y Tejada. Los
heredamientos que quedan al norte de la cornisa, como
Almudano (perteneciente a Salteras) o Villadiego (Valencina
de la Concepcin) muestran toda su superficie ocupada por el
cereal. Con todo, este cultivo est presente en toda la geografa
aljarafea, siendo incluso predominante en otros enclaves
como Bormujos o Gelves. El olivar, segundo en extensin tras
el cereal, tambin se encuentra ampliamente repartido, si bien
en este caso se puede hablar de un "corazn olivarero" en
torno a los dominios de Mairena del Aljarafe y Tomares-San
Juan de Aznalfarache. Tan slo en estos dos trminos el olivar
alcanza aproximadamente la mitad de la superficie agrcola.
La produccin, ms volcada en estos siglos a la obtencin de
aceite que de aceituna, est decididamente orientada al
abastecimiento de Sevilla y a la exportacin, frente a la
produccin cerealista, reservada para el consumo interno de la
comarca. Los viedos, por su parte, ocupan una extensin
mucho menor que los anteriores cultivos, pero muestran
mayores rendimientos econmicos por superficie. En este caso
tambin se observa una distribucin proporcionada del
viedo en la mayor parte del Aljarafe con una concentracin
significativa en torno a los trminos de Espartinas (y el
heredamiento de Villalbilla), Villanueva del Ariscal y
Umbrete, donde el viedo representa en torno a una tercera
parte de toda la superficie.
Junto a estos cultivos predominantes, adquieren
importancia por su extensin los espacios de vocacin
ganadera dedicados a pastos y dehesas, as como los montes y
pinares. Bien es cierto que la mayor parte de estos terrenos
silvo-pastoriles se localizan ms all de los estrictos lmites de
la meseta aljarafea (en los mbitos pre-serranos del norte o
75
marismeos del sur). Pero tambin estn significativamente

presentes en los trminos y heredamientos de la mitad
meridional del interior de la comarca, en Bollullos de la
Mitacin, Benacazn, Umbrete, Gelo, Lopas, Benagar,
Rianzuela, etc. Estos aprovechamientos funcionan como
complemento productivo a la economa de base agrcola de la
comarca, pues mantienen la ganadera de labor (ms relevante
en el Aljarafe que la de renta) y suministran otros bienes
elementales como madera, lea o carbn.
En cuanto al espacio construido, en el siglo XVIII se fijan los
modelos arquitectnicos de las explotaciones agrcolas tal y
como se conocen en la actualidad. Al hilo del crecimiento y la
capitalizacin productiva conocidos en este siglo surge la
definitiva distincin entre el cortijo, la hacienda y el lagar,
como unidades funcionales de produccin con un alto grado
de especializacin. En el caso del Aljarafe, su rol como
comarca olivarera, en relacin con el resto del territorio
sevillano y aun andaluz, hace de la hacienda una pieza
fundamental en el paisaje rural y en el esquema productivo110.
Efectivamente, "la hacienda es la tipologa agrcola ms
propia del entorno sevillano y quiz la ms espectacular de
toda la edilicia del agro btico"111. Son varios los factores que
explican estas particularidades. De un lado, la localizacin de
este tipo tan singular de explotacin agrcola, reducida a la
mayor parte de la provincia de Sevilla y algunos pequeos
mbitos limtrofes, se explica por su proximidad a la ciudad y
puerto hispalenses. La vocacin comercial y la produccin
excedentaria del aceite de oliva lo convierten en un producto
preferente de exportacin en el puerto de Sevilla.
Tambin, si la hacienda est vinculada de forma
preponderante a la produccin olivarera (y en especial
aceitera), an en el siglo XVIII hay que hablar de cierta
diversidad funcional. En efecto, la produccin de aceite y la
76
extensin del olivar son proporcionalmente ms significativas

en el Aljarafe que en otras comarcas limtrofes. Pero tambin
es importante sealar la presencia en las explotaciones de las
tierras calmas cerealistas y de pequeas parcelas de viedo
como complemento productivo al olivo. A ello se le suman
otros aprovechamientos menores (huertas, cortinales, frutales)
amn de las dehesas, los pastos o los espacios estrictamente
forestales, que hacen de la hacienda una unidad de
explotacin multifuncional, si bien con un claro cariz
olivarero. Otro de los aspectos que caracteriza la hacienda es
la superficie media de su explotacin. Si bien los cortijos
cerealistas de las campias bticas son los ejes dominadores de
las grandes extensiones latifundistas, en el caso de la hacienda
hay que hablar de extensiones intermedias, que rondaran a
mediados del s. XIX las 80-110 ha de superficie media112.
Las particularidades agrcolas del cultivo del olivo explican
el rgimen de explotacin directa que identifica a las
haciendas sevillanas y aljarafeas en particular. Este tipo de
cultivo, generador de grandes beneficios, exige grandes
inversiones iniciales para su puesta en produccin, y se ve
acompaado de aos poco productivos. En tales
circunstancias, son los explotadores directos, con una cultura
ms orientada al modelo capitalista de produccin, los ms
adecuados para la explotacin olivarera. En efecto, es el
propietario de la hacienda olivarera el antecedente inmediato
del posterior empresario agrcola burgus de perfil econmico
liberal. En este caso, hay que hacer referencia a la pequea
aristocracia local, a las lites civiles urbanas de Sevilla y a los
comerciantes enriquecidos con el mercado de las Indias, que
ven en la economa olivarera una buena y garantizada fuente
de inversin. Si bien existen grandes casas nobiliarias y
rdenes eclesisticas que ostentan haciendas y explotaciones
de olivar, este tipo de propietario absentista se asocia ms a la
gran propiedad cerealista de la campia ejemplificada en el
cortijo.
77
En este contexto social y econmico se distingue el modelo

clsico de hacienda113. Estas tipologas edilicias surgen en el
siglo XVIII ex novo o como continuacin (por medio de
reformas, adaptaciones o ampliaciones) de establecimientos
agrcolas previos de los que se conoce bastante poco, aunque
algunos de ellos se remonten al periodo de la reconquista y
an a la poca de dominacin hispanomusulmana. El modelo
clsico de hacienda debe ser considerado como parte de la
genuina expresin de la arquitectura barroca sevillana, en este
caso en el mbito rural. As, se caracteriza por la sencillez
estructural de los edificios y la reiteracin de composiciones,
mdulos y elementos. El esquema general se repite con sus
variantes en casi todos los casos. As, por lo general un gran
patio cerrado estructura todo el conjunto, en el que se
distinguen las reas de produccin y transformacin, con la
almazara, lagares y sus respectivas torres contrapeso a la
cabeza, frente a las zonas de vivienda. En este ltimo caso,
tanto formal como funcionalmente hay que distinguir entre el
casero de la poblacin empleada y trabajadora de la "vivienda
titular" del seoro, pieza singular en todo el conjunto, que
sirve como residencia eventual del propietario, donde se
concentran los escasos y limitados apuntes ornamentales de la
hacienda (figuras 8 y 9).
Este modelo de arquitectura rural tan caracterstico del
entorno de la capital sevillana difiere de otras tipologas
andaluzas, no slo por su orientacin productiva sino tambin
por la presencia de matices ornamentales ms ricos, frente a la
austeridad del cortijo. Bernal Rodrguez apunta a la
importancia de las estancias recreativas ms o menos
prolongadas de las mencionadas lites urbanas hispalenses
propietarias, de base mercantil (comerciantes andaluces y
extranjeros, aunque tambin algunos aristcratas y figuras del
clero), que convierten a la hacienda en un espacio productivo
pero tambin en una "segunda residencia", mejorada
78
estticamente y ms confortable: "Vivir en el campo una

temporada, particularmente en verano y durante la poca de
la cosecha no es un hecho exclusivo de la burguesa mercantil
atrada por la tierra: la nobleza sevillana se comporta de
manera idntica, y esta actitud naturalista no es otra cosa que
el reflejo del movimiento roussoniano de amor por la
naturaleza, general en Europa"114.
Figura 8: Plano en planta de la Hacienda San Ignacio de Torrequemada

(Gelves) y la distribucin de las principales dependencias.
Fuente: Consejera de Vivienda y Ordenacin del Territorio, 2009
(modificado).
79
Figura 9: Ejemplo paradigmtico de hacienda: San Ignacio de

Torrequemada (Gelves).
NOTAS AL CAPTULO 7
105
Herrera Garca, 1980
106
Herrera Garca, 1980, p. 66-76
107
108
109
Herrera Garca, 1980, p. 221 y ss.
110
Al margen de las referencias citadas en el texto, existe una bibliografa

especfica sobre la hacienda de olivar sevillana: SANCHO
CORBACHO, Antonio. Haciendas y cortijos sevillanos. Archivo
Hispalense, 1952, tomo 17, n 54-56, p. 2-26. RONQUILLO PREZ,
Ricardo. Las haciendas de olivar del Aljarafe Alto. Sevilla: Colegio
Oficial de Arquitectos de Sevilla, 1981. AGUILAR GARCA, Mara
Cruz. Las haciendas. Arquitectura culta en el olivar de Sevilla. Sevilla:
Universidad de Sevilla, 1992. AGUILAR GARCA, Mara Cruz; PARIAS
SAINZ DE ROZAS, Mara. Las haciendas de olivar. Origen, usos,
significados. Sevilla: Caja Rural del Sur, 2001. RECIO MIR, lvaro.
Arquitectura y sociedad: haciendas y hacendados en la Sevilla del siglo
XVIII. In ARANDA BERNAL, Ana Mara (Coord.). Arquitectura
verncula en el mundo ibrico: actas del Congreso Internacional sobre
Arquitectura Verncula. Sevilla: Universidad Pablo de Olavide, 2007, p.
78-85.
80
111
Consejera de Vivienda y Ordenacin del Territorio, 2009a, p. 95
112
113
Consejera de Vivienda y Ordenacin del Territorio, 2009a1, p. 101
114
Bernal Rodrgueaz, 1979, p. 14, traducido. En el texto original: "Vivre

la campagne" le temps d'une saison, particulirement en t et au
moment de la rcolte n'est pas le fait exclusif de la bourgeoisie
marchande attir par la terre: la noblesse svillane se comporte d'une
manire identique, et cette attitude naturaliste n'est rien d'autre que le
reflet du mouvement rousseuuiste d'amour pour la nature, gnrale en
Europe.
81
8. Los siglos XIX y XX: de la Modernidad a la

contemporaneidad
En los aos posteriores al Antiguo Rgimen, en un periodo
que se prolonga desde finales del siglo XVIII, hasta principios
y mediados del XX, el Aljarafe experimenta los cambios
sociales y econmicos propios de esta poca de trnsito hacia
"tiempos recientes", sobre una base territorial consolidada.
La propiedad de la tierra, argumento que desde la
reconquista cristiana ha venido determinando la estructura
del territorio, sufre importantes modificaciones con la llegada
de las corrientes liberales. Ya en el siglo XVIII tienen lugar
algunas medidas renovadoras bajo el reformismo borbnico
se liberaliza el comercio del trigo y el aceite y el mercado con
las colonias americanas, se desamortizan las propiedades de la
Compaa de Jess, se subastan lotes de tierras comunales,
etc.. Sin embargo, sern las reformas decimonnicas las que
alteran el esquema de la propiedad en todo el conjunto
espaol, siendo especialmente relevantes en el sur peninsular
y, consecuentemente, en el Aljarafe. De un lado hay que
sealar la abolicin de los seoros, definitivamente, en 1837,
con lo que se flexibilizan las posibilidades de enajenacin de la
tierra. Desde entonces, con el fin de mayorazgos y otras
manos muertas, un nmero importante de fincas y posesiones
dejan de estar amortizadas. Pero ms importante si cabe son
las desamortizaciones liberales, promovidas por Mendizbal
en 1836 y Madoz en 1855, que afianzan el dominio de la clase
burguesa como la principal propietaria de tierras y posesiones
agrcolas, an primordiales en la economa andaluza y
espaola115.
83
Esta nueva clase terrateniente, formada por la burguesa de

ascendencia agrcola, antiguos labradores arrendatarios
acaudalados, comerciantes...116 va alterando progresivamente
el reparto de la propiedad. Pero estos procesos
desamortizadores no hacen ms que intensificar el latifundio
andaluz y agudizar el ya de por s desequilibrado reparto de
la tierra entre la clase propietaria y la trabajadora. En el
Aljarafe fueron significativas las desamortizaciones de las
propiedades eclesisticas entre 1835 y 1845 de municipios
como Gines, Salteras, Umbrete o Villanueva del Ariscal. Entre
un 15% y un 30% de la superficie cultivable de estos
municipios se vio afectada por los procesos desamortizadores
de Mendizbal. Significativo es tambin el caso de Santiponce,
puesto que la totalidad de su superficie agraria, de propiedad
eclesistica, pas a manos particulares117.
En un contexto de creciente capitalizacin de las
actividades productivas, las innovaciones tecnolgicas se
incorporan al medio rural sevillano. Este hecho repercute en
los rendimientos e indirectamente transforma el paisaje
agrcola, que se "especializa". Entre la segunda mitad del siglo
XIX y los comienzos del siguiente se consolida la propiedad
burguesa, de marcado carcter empresarial y actitud lucrativa.
As, en el conjunto de la provincia de Sevilla, al igual que en el
Aljarafe, aumenta considerablemente la superficie de olivar,
que alcanza la llamada "edad de oro" en las primeras dcadas
del siglo XX118. En esta edad dorada, a los incrementos en la
superficie olivarera de la segunda mitad del siglo XIX le
sucede la mejora en la productividad y en la calidad del aceite
y de la aceituna. La incorporacin de nuevos sistemas de
molturacin y prensado la prensa hidrulica y la de husillo
se plantean como alternativas a las tradicionales prensas de
viga contribuye decisivamente a este impulso. La tabla y
grfico de la figura 10, que muestra la evolucin de los
sistemas de prensado en la provincia de Sevilla para estos
84
aos, es una prueba concluyente de los cambios econmicos y

tecnolgicos del medio rural.
SISTEMAS DE PRENSADO EN LA PROVINCIA DE SEVILLA, SIGLOS XIX Y XX
Ao
1857
1878
1899 1905 1925
Prensas de viga
1.321
1.130
140
128
77
Sistemas
preindustriales
Prensa de rincn 40
208
36
46
22
Prensa hidrulica 72
14
73
76
385
Sistemas industriales
Prensa de husillo 56
214
64
92
66
1750
1500
DE VIGA
HIDRULICA
N de prensas
1250
DE RINCN
DE HUSILLO
1000
750
500
250
0
1857
1878
1899
1905
1925
Ao
Figura 10: Tabla-grfico de la evolucin de los sistemas de prensado en la

provincia de Sevilla, siglos XIX y XX.
Fuente: Elaboracin propia a partir de Consejera de Vivienda y
Ordenacin del Territorio, 2009
En el Aljarafe este aumento de la actividad olivarera se

produce a expensas de la superficie de viedo, que se reduce
drsticamente a raz de la pandemia de la filoxera, y a costa de
una reduccin de los aprovechamientos complementarios
(principalmente ganaderos), esto es, dehesas, pastos, montes y
baldos. Estos espacios, que en los modelos econmicos
preindustriales funcionan como simbiosis y suplemento al
esquema productivo mediterrneo del cereal, olivar y via,
son desplazados a los mbitos serranos y perifricos, en un
85
fenmeno de especializacin agraria donde cada territorio

produce slo los cultivos principales.
Los datos que, por su parte, recoge Parias Sainz de Rozas119
para el conjunto provincial de Sevilla reflejan, en el caso del
Aljarafe, esta tendencia creciente del olivar, que casi duplica
su extensin entre mediados del s. XVIII y finales del s. XIX
(figura 11). Hay que apuntar, sin embargo, que los otros
aprovechamientos productivos, as como la superficie no
productiva, vara considerablemente entre las diversas
estadsticas decimonnicas utilizadas, como resultado del
manejo de fuentes de informacin de difcil interpretacin120.
TIERRA CALMA
OLIVAR
VID
DEHESA
HUERTA
OTROS
Fuentes estadsticas
SUPERFICIE NO CULTIVADA
1752 (Catastro de
Ensenada)
1814-1848 (Cartilla de
Evaluacin)
1878-1881 (Estadstica
de J. Gmez Hemas)
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Porcentaje de toda la superficie
Figura 11: Evolucin de los cultivos y otras superficies productivas de la

comarca del Aljarafe, siglos XVIII-XIX.
Fuente: Elaboracin propia a partir de Parias Sainz de Rozas, 1989
El modelo de explotacin agrcola del Aljarafe, la hacienda,

no es ajeno a estas transformaciones. La incorporacin
definitiva de una nueva clase social dominante, la burguesa
agrcola, con los consiguientes cambios en los modelos
productivos y los recursos tecnolgicos, altera los patrones
arquitectnicos, edilicios y estilsticos de la hacienda clsica
86
del siglo XVIII. En el plano estructural y funcional, los

cambios apuntan hacia una mayor presencia del seoro, que
va adquiriendo ms protagonismo en el conjunto del edificio,
frente a la reduccin de huertas, cortinales y otras piezas
vinculadas a los usos complementarios. A su vez, la
incorporacin de una nueva maquinaria ms pequea y
autnoma en sustitucin de las legendarias prensas de viga
hace inoperantes a las torres de contrapeso y reduce las
necesidades de espacio en las almazaras.
Por su parte, en los aspectos ms formales la hacienda
experimenta las corrientes regionalistas decimonnicas y
racionalistas. Haciendas como la de Castilleja de Talhara, en
Benacazn, de origen medieval, son reformadas y adaptadas a
los nuevos estilos, en este caso en una peculiar combinacin
de neomudjar y neogtico. De forma paralela, y vinculado al
regionalismo, surge un modelo de hacienda racionalista,
denominado "estilo industrial", caracterizado por las lneas
difanas y el uso de materiales constructivos ms duraderos
como el ladrillo, la teja plana o el hierro fundido121. En
cualquier caso, estas nuevas corrientes arquitectnicas
contrastan con la hacienda de estilo clsico y barroco, siendo
todas ellas la expresin patente de un modelo de explotacin
del medio rural que en el Aljarafe se remonta a la Antigedad.
La llegada del siglo XX no supone en el Aljarafe una
ruptura del modelo territorial y urbano heredado del periodo
decimonnico, de base agrcola y productivamente
fortalecido. No, por supuesto, al principio. Tan slo Camas y
San Juan de Aznalfarache experimentan transformaciones en
las estructuras y morfologas urbanas desde finales del s.
XIX122. Y en ello interviene de manera decisiva la implantacin
sobre este espacio de una nueva infraestructura del transporte:
el ferrocarril. Ya en 1880 se pone en servicio la lnea de Sevilla
a Huelva, propiedad de la Compaa de los Ferrocarriles de
Madrid a Zaragoza y a Alicante (MZA), que atraviesa la mitad
87
septentrional de la meseta aljarafea. Pero de mayor

transcendencia para este mbito son los dos ferrocarriles
mineros que unen las explotaciones de la franja pirtica de
Sierra Morena con el Guadalquivir. Uno de ellos es el
ferrocarril de Minas de Cala a San Juan de Aznalfarache,
promovido por la Sociedad Annima Minas de Cala, cuya
concesin se obtiene en 1902, empezando a funcionar algunos
aos despus. En San Juan de Aznalfarache se localizan, junto
a las oficinas y talleres, los embarcaderos de mineral (en los
que tambin se embarcan y desembarcan ganado y materiales
de construccin). El otro es el ferrocarril de Aznalcllar a
Camas, propiedad de la Compaa Gaditana de Minas la
Caridad de Aznalcllar, que entra en servicio en 1905. Las
nuevas potencialidades de accesibilidad con que en estos
momentos cuentan los ncleos de San Juan de Aznalfarache y
Camas el propio ro Guadalquivir sigue siendo capital
facilitan la implantacin de una actividad industrial discreta
pero igualmente trascendente en la configuracin urbana y
territorial de este entorno. As, en San Juan de Aznalfarache
surgen instalaciones industriales como la Fbrica de Abonos
Qumicos de Cros o la fbrica de Cermica, mientras que en
Camas se levanta una refinera de petrleo en 1888123. A ello
hay que sumarle la importante industria de transformacin
agroalimentaria, ms repartida y dispersa a lo largo del
territorio, donde sobresale el aderezo de la aceituna y el
envasado de vinos y aceites.
A las nuevas conexiones ferroviarias hay que aadir la
implantacin, a lo largo de la dcada de 1920, de las lneas
metropolitanas de tranva que unen la capital hispalense con
el sector ms inmediato del Aljarafe: una lnea realiza el
trayecto hacia la Paoleta y Camas, mientras que la otra lnea
se dirige hacia San Juan de Aznalfarache, Gelves, Coria del
Ro y, algunos aos despus, La Puebla del Ro. A ello hay que
sumar la incipiente red de transporte interurbano de autobs
por carretera, que por entonces conecta casi todos los ncleos
88
del Aljarafe con Sevilla por medio de ocho itinerarios. As,

"cuando termina la Guerra Civil, pareca que el sistema de
transportes colectivos periurbanos estaba completamente
formado"124.
Con el desarrollo de estas nuevas estructuras territoriales
tambin surgen nuevas formas de crecimiento de los cascos
urbanos. A la prolongacin natural de sus lmites exteriores
hay que mencionar la discreta aparicin de elementos
extraos a las tipologas urbanas tradicionales: ncleos
dispersos, desvinculados espacialmente del casco histrico
que slo posteriormente acabaran unindose al ncleo
principal y entre s. Se trata de barriadas ms vinculadas social
y funcionalmente a Sevilla que a los municipios donde se
localizan, caso de la Paoleta y Coca de la Piera en Camas,
Santa Teresa en Coria del Ro, Virgen de Loreto en San Juan
de Aznalfarache, la Inmaculada en Castilleja de la Cuesta o
San Jos en Valencina de la Concepcin. Estos nuevos
asentamientos urbanos surgen por medio bien de iniciativas
pblicas planificadas (con un papel especial del Estado), bien
a partir de la parcelacin y venta de terrenos particulares sin
tutela de la administracin municipal, bien de forma
espontnea y marginal.
Esta nueva forma de interrelacin espacial y territorial entre
Sevilla y el Aljarafe puede interpretarse como la evolucin
desde el hinterland al espacio metropolitano, que empieza a
tomar carta de naturaleza en estas primeras dcadas del siglo
XX. Buen ejemplo de ello se observa tambin en las
trascendentes obras de ingeniera civil que rodean las
sucesivas remodelaciones portuarias de esta poca125. La Junta
de Obras del Puerto de Sevilla, por medio del Plan Molin y,
especialmente, del Plan Brackenbury, redibuja el mapa
hidrogrfico del ro Guadalquivir y su vega, y abren un nuevo
cauce, la corta de Triana, que funciona como barrera fsica
entre el arrabal sevillano y los ncleos ms inmediatos del
89
Aljarafe. As, desaparece la tradicional transicin agrcola

entre dos bordes urbanos y surge un nuevo espacio de
intermediacin, de naturaleza infraestructural y marcado
carcter periurbano (figura 12).
Figura 12: Representacin cartogrfica de la evolucin del trazado del ro

Guadalquivir a su paso por Sevilla en diversos horizontes temporales.
Fuente: Autoridad Portuaria de Sevilla, 2013. El Aljarafe aparece en el
extremo superior de cada imagen
El modelo territorial resultante en el Aljarafe de principios

de siglo XX queda reflejado en el mapa de la figura 13,
elaborado a partir del Mapa Topogrfico Nacional de 1918.
Este esquema servir como punto de partida para las
posteriores transformaciones que experimentar este espacio
en poca reciente, al calor del desarrollo econmico espaol,
90
desde la herencia de un sistema de asentamientos en

progresiva concentracin pero an polinuclear. Por ejemplo,
ncleos como San Juan de Aznalfarache y Camas, muy
prximos a Sevilla (a muy pocos kilmetros del arrabal de
Triana) comienzan a experimentar movimientos de poblacin
en un fenmeno de deslocalizacin hacia barrios perifricos,
como anticipo de los posteriores procesos de constitucin
metropolitana. As, este modelo se mantendr en lo esencial,
aunque con algunas modificaciones relevantes como las obras
hidrulicas, hasta la mitad del siglo XX.
Figura 13: Modelo territorial del Aljarafe a principios del siglo XX (segn
las series histricas del Mapa Topogrfico Nacional).
Fuente: Elaboracin propia a partir de Instituto Geogrfico Nacional, 1918
91
NOTAS AL CAPTULO 8
115
116
No hay que olvidar una parte excepcional pero significativa de casas

nobiliarias que adaptan sus modelos de propiedad, explotacin y
capitalizacin de la tierra desde las tradicionales mentalidades
seoriales y rentistas propias del Antiguo Rgimen a los nuevos
esquemas liberales, propios de la burguesa capitalista. Vase
GAMERO ROJAS, Mercedes. Explotacin agraria y comercializacin en
el campo sevillano. 1778-1841 (Estudio de un latifundio de la Casa de
Alba) (p. 287-352); PARIAS SINZ DE ROZAS, Mara. Estudio de
economa sevillana en la poca de expansin (1826-1857). Anlisis de la
contabilidad agraria de la Casa marquesal de La Motilla (p. 353-420).
Todas in Archivo Hispalense: revista histrica, literaria y artstica, 1980,
tomo LXIII, n 193-194.
117
Lazo Daz, 1970, p. 147
118
119
Parias Sainz de Rozas, 1989.
120
Las cifras que recoge la Resea geogrfica y estadstica de Espaa

(Direccin General del Instituto Geogrfico y Estadstico, 1888) para
finales del s. XIX podran ilustrar esta especializacin productiva en la
que adquiere importancia la superficie de olivar. Sin embargo el hecho
de que en la suma de los trminos municipales de Castilleja de la
Cuesta, Castilleja de Guzmn, Gines, Santiponce, Tomares (con San
Juan de Aznalfarache) y Valencina de la Concepcin no se registre una
sola hectrea de olivar, por poner un ejemplo, desaconseja el uso de
dicha fuente estadstica.
121
Consejera de Vivienda y Ordenacin del Territorio, 2009a, p. 120-122
122
Delgado Bujalance, 2004, p. 141
123
Pineda Novo, 1980; Delgado Bujalance, 2004
124
Delgado Bujalance, 2004, p. 304
125
Las transformaciones territoriales objeto de la poltica hidrulica en

Sevilla y su entorno se analizan con detalle en Moral Ituarte, 1991.
92
9. A modo de recapitulacin
Todo el proceso de constitucin histrica del territorio del
Aljarafe expuesto en las anteriores lneas se ha desarrollado a
partir de la interpretacin historiogrfica de los textos y la
diversa bibliografa disponible hasta la actualidad. Ello
implica un ejercicio de cautela acadmica debido a la multitud
de lagunas y ambigedades a las que la investigacin
histrico-geogrfica debe hacer frente, mayores cuando ms se
retrocede en el tiempo. Ms si cabe considerando otras
muchas obras de segundo orden, relativamente interesantes,
que no han sido consultadas por cuestiones de espacio. Con
todo, se puede elaborar una sntesis que rena los principales
fenmenos y procesos con que se han constituido las
estructuras y los sistemas territoriales en el Aljarafe, que
ayudan a explicarlos, as como los principales episodios o
etapas histricas en las que se insertan. A continuacin se
describen resumidamente estos fenmenos explicativos, ms o
menos constantes en el tiempo, aunque variables en forma y
signo entre periodos:
De un lado, hay que considerar los condicionantes
fsico-ambientales determinantes en este espacio, en
particular (debido a su naturaleza geomorfolgica como
meseta miocena) la fertilidad de la tierra, las elevaciones
que suponen las cornisas y la presencia de dos importantes
ejes fluviales como son el ro Guadalquivir y el ro
Guadiamar. Este territorio no se explica sin su especial
aptitud agronmica, pues ha sido base de su ocupacin
desde la prehistoria y un leitmotiv en su desarrollo. A su
vez, la diferencia de altitud entre la meseta y los terrenos
bajos y llanos de la depresin ha facilitado la implantacin
de los primeros asentamientos, muchos de los cuales se han
93
mantenido en el tiempo. Y esto tambin explicado por la

presencia, al pie de dichas cornisas, de dos ejes fluviales
que han funcionado, gracias a su navegabilidad, ms que
como un mero abastecimiento de agua.
A partir de los asentamientos primitivos, este sistema
se ha constituido desde entonces heredando los modelos
anteriores. Cada periodo histrico, cada nueva civilizacin
ha adaptado su red de asentamientos a la que ya exista
previamente.
Romanos,
visigodos,
musulmanes,
cristianos... se implantan en el territorio sobre los ncleos,
fortificaciones, aldeas y unidades de explotacin agrcola
que encuentran a su llegada. Con todo, se puede hablar de
excepcionales implantaciones ex novo, como es el caso de
Itlica (que si bien podra haberse fundado sobre un
asentamiento
previo,
tambin
representa,
sintomticamente, el mejor ejemplo del colapso de un
ncleo que se acaba por abandonar). Igualmente la red de
comunicaciones se mantiene constante a lo largo del
tiempo, aunque con variaciones y adaptaciones
tecnolgicas. La red de caminos que articula el interior de la
meseta aljarafea y conecta esta con el exterior se mantiene
tras siglos prcticamente sin solucin de continuidad. El
Guadalquivir, como eje fluvial, tambin es un recurso
utilizado por las distintas civilizaciones que han poblado
este espacio. Tan slo algunas rutas e itinerarios acabarn
por abandonarse (caso del eje fluvial del ro Guadiamar),
una vez que no son transitables o se han desplazado los
nodos de los que originariamente dependan.
Un caso particular de esta continuidad lo forman los
distintos modelos de explotacin agrcola bsica. Las villaes
romanas, las alqueras hispanomusulmanas y los
posteriores cortijos y haciendas mantienen una trayectoria
heredada, al menos, en su localizacin geogrfica y en sus
funciones como ejes de la propiedad, la explotacin y la
94
transformacin agrcolas. Si bien la actual hacienda

olivarera es, en su morfologa arquitectnica, un resultado
del siglo XVIII, slo puede entenderse como el producto de
una evolucin en la que ha ido adquiriendo sus cualidades
funcionales a partir de los periodos histricos y econmicos
previos.
Todo este sistema de asentamientos, sin embargo, se
ha ido modulando mediante procesos de concentracin y
dispersin del poblamiento, en estrecha relacin (no
siempre directa) con fases de crecimiento o disminucin del
volumen de poblacin. Por tanto, a partir de un esquema
donde se conservan los ncleos mayores y menores de
poblacin (ncleos urbanos, fortificaciones, aldeas y
unidades bsicas), segn las pocas o bien estos se han
concentrado para formar uno a partir de varios, lo que da
origen a abandonos y despoblados, o bien se ha generado
una dispersin y atomizacin del poblamiento, en mltiples
unidades ms pequeas. El periodo imperial romano o el
califal parecen conocer una alta densidad de poblacin
distribuida de forma muy dispersa entre unos pocos
ncleos principales y una multitud de asentamientos
agrcolas rurales. Ahora bien, partiendo de estos escenarios
de alta dispersin, el Aljarafe se ha ido constituyendo en un
proceso temporal ms o menos constante tendente a la
concentracin de la poblacin en pocos ncleos. Sucede as
tras la cada del imperio romano y desde la ocupacin
castellana, independientemente de las cifras generales de
poblacin. Pese a toda esta tendencia a la concentracin, el
Aljarafe se caracteriza por ser uno de los espacios que ha
conservado un poblamiento ms disperso, al menos, de
todo el contexto andaluz, en claro contraste con su entorno
inmediato (las campias del valle del Guadalquivir).
Esta comarca ha estado histricamente orientada
hacia la produccin y la exportacin de bienes agrcolas,
95
gracias a su aptitud agronmica. Es por ello que se trata de

un territorio cuyo ecosistema natural originario ha sido
profundamente transformado, con alternancia de distintos
tipos de cultivos y aprovechamientos, aunque con un
predominio marcado y continuado de la trada
mediterrnea: cereal, olivar y vid. Las coyunturas
econmicas y culturales de cada periodo han favorecido
ms a unos aprovechamientos frente a otros, como es el
caso, por ejemplo, de la abundancia de la higuera en poca
musulmana, el mayor peso relativo que adquieren los usos
ganaderos y forestales bajo el dominio castellano o la
drstica reduccin del viedo tras la pandemia de filoxera.
El olivar como cultivo predominante por encima del resto
no ha caracterizado a la comarca ms que en algunos
periodos. As, con certeza slo se puede hablar de una
comarca ante todo olivarera desde el siglo XIX, a raz de la
especializacin productiva que tiene lugar aqu como en
muchos otros espacios de base agrcola con la llegada del
nuevo paradigma productivo de corte liberal. Las
referencias escritas a un Aljarafe hispanomusulmn
eminentemente olivarero son buena muestra del importante
papel de este cultivo en aquel momento, aunque tambin
son, ante todo, representaciones literarias que habr que
manejar con prudencia.
Otro de los factores que ha determinado el desarrollo
histrico de la comarca hay que buscarlo en Sevilla: como
ncleo de poblacin principal, como puerto fluvial y como
sede "capitalina" de las distintas entidades jurdicoadministrativas que han organizado toda la regin. Al
menos desde la Antigedad, una vez que esta ciudad
adquiere rango de cabecera regional, el Aljarafe ha
funcionado en muchos sentidos por y para Sevilla, como su
hinterland inmediato o como su "despensa" alimentaria. La
produccin agrcola encuentra en la ciudad hispalense un
centro de consumo principal. A su vez, los bienes que son
96
objeto de exportacin (aceite, aceitunas, vino, frutas...) lo

hacen por va de su puerto fluvial, ms an a partir del
desarrollo del comercio con el continente americano desde
el s. XVI. El devenir de Sevilla y del Aljarafe est, pues,
estrechamente vinculado, en una relacin que con el tiempo
acabar por manifestarse en la forma de un esquema
metropolitano de centro-periferia.
Como espacio con unas altas cualidades fruto de su
bonanza agronmica y su situacin prxima a Sevilla, la
comarca ha sido, no sin excepciones, objeto de inters
preferente en los repartos de posesin de la tierra, lo que ha
caracterizado
su
estructura
de
propiedad.
Las
transformaciones en este rgimen de la propiedad con la
llegada de un nuevo periodo histrico han convertido a los
predios y las explotaciones del Aljarafe en elementos de
inters preferente, caso del ejemplo paradigmtico del
repartimiento castellano. Con posterioridad, la absorcin
seorial de la tierra y su jurisdiccin en los siglos XVI y
XVII, o la posterior incorporacin de la burguesa urbana
como interesada propietaria rstica de haciendas y cortijos,
tambin dan ejemplo de lo atractivo que ha sido la posesin
de tierras en el Aljarafe.
El cuadro 6 muestra, por su parte, un esquema diacrnico
conceptual en el que se han recogido los principales periodos
histricos en el Aljarafe, con especial atencin a algunos de los
fenmenos y circunstancias que en cada momento han
determinado todo este proceso de constitucin histrica y
territorial.
PERIODO
HISTRICO
ASPECTOS Y FENMENOS CARACTERSTICOS
Prehistoria y
protohistoria
Existencia de una primitiva estructura territorial coherente

con un peso importante de la meseta aljarafea con respecto a su
entorno.
97
PERIODO
HISTRICO

Las cornisas este y oeste, junto con los estuarios de los ros
Guadalquivir y Guadiamar estructuran el sistema de
asentamientos.
Asentamientos calcolticos de Valencina de la Concepcin y
Castilleja de Guzmn: centro territorial de un espacio ms
amplio.
Periodo
romano
Periodo
tardorromano
y visigtico
Se heredan las estructuras territoriales precedentes y se

fortalece el poblamiento (binomio urb-ager).
Implantacin de un modelo econmico basado en la
explotacin agrcola mediterrnea (trada), articulado en torno a
la villae como centro de explotacin.
Se conservan las estructuras aunque se concentra el
poblamiento ante el descenso demogrfico (despoblados) y el
debilitamiento econmico.
Adopcin de modelos defensivos como torres, fortificaciones
y murallas en los principales ncleos de poblacin.
Aumento de la poblacin y del poblamiento sobre el anterior
sistema de asentamientos.
Periodo
islmico
Estructura jurdico-administrativa basada en el iqlm: cuatro

ncleos fortificados (los actuales San Juan de Aznalfarache,
Coria del Ro, Sanlcar la Mayor y Aznalczar) jerarquizan el
sistema urbano; articulacin del espacio rural por medio de una
densa red de asentamientos agrcolas (alqueras).
Reconocimiento explicito de la comarca del Aljarafe, que
adquiere un topnimo propio (al-araf), y es valorada
positivamente en las representaciones literarias.
Importancia del olivo (y la higuera) en la economa agrcola,
orientada a la exportacin.
Mayor interdependencia econmica y geogrfica con Sevilla
(e.g.: puente de barcas de Abu Yaqub Yusuf en 1171).
Baja Edad
Media
(conquista
castellana)
Reordenacin de la propiedad sobre una estructura fundiaria

preexistente. El Aljarafe es objeto de los mejores repartos
(donados y heredades).
S. XIII y XIV: Retroceso de la poblacin (crisis demogrfica) y
concentracin del poblamiento en los asentamientos mayores
98
PERIODO
HISTRICO

(territorio an fronterizo).
S. XV: Recuperacin demogrfica.
S. XV: Restructuracin de los aprovechamientos agrcolas:
sustitucin del monocultivo olivarero por un sistema trade ms
equilibrado. Aumento de los usos ganaderos y forestales.
Rgimen de propiedad complementario: propietarios de
minifundio funcional de base vitcola / latifundio olivarero y
cerealstico en rgimen mixto de arrendamiento y explotacin
directa.
Consolidacin del Aljarafe como hinterland de Sevilla (que se
convierte en eje comercial entre Occidente y Amrica).
Absorcin seorial de la tierra y su jurisdiccin en el Aljarafe
("Estado de Olivares").
Edad
Moderna
Definitiva consolidacin de la estructura de asentamientos,

por concentracin de la poblacin en los ncleos mayores
(ltimos despoblados).
Se fijan los modelos arquitectnicos de las explotaciones
agrcolas como hoy se conocen: la hacienda olivarera, junto al
lagar y el cortijo. An se conserva cierta diversidad funcional
(haciendas con almazara, lagar y tahona).
Transformaciones econmicas y sociales sobre una base
territorial ya consolidada.
Especializacin productiva fruto de la incorporacin de la
burguesa al mercado y la explotacin de la tierra: edad de oro
del olivar aljarafeo.
Siglos XIX y
XX
Inicios del fenmeno metropolitano: deslocalizacin de la

(escasa) actividad industrial hacia los ncleos de San Juan de
Aznalfarache y Camas; aparicin de las primeras viviendas
obreras.
Desarrollo de nuevas infraestructuras: el ferrocarril y las
obras de transformacin hidrulica del ro Guadalquivir y su
puerto.
Cuadro 6: Esquema diacrnico de los principales periodos en la

construccin histrica del territorio del Aljarafe.
99
En suma, el Aljarafe es hoy una parte sustancial de la

metrpolis sevillana, cuyos paisajes son resultado en gran
medida del carcter propio de una aglomeracin urbana,
condicionados por el acelerado crecimiento urbanstico (en
especial del suelo residencial, de las infraestructuras y de las
superficies terciarias) y la fragmentacin fsica y perceptiva de
las fisonomas y las funciones propias de este espacio
geogrfico126. Sin embargo, este modelo territorial
contemporneo se ha desarrollado sobre formas, estructuras y
significados subyacentes, constituidos secularmente y an
presentes y perceptibles de manera significativa en el paisaje
aljarafeo. No se trata de dos realidades limtrofes
espacialmente separadas la una de la otra. El territorio del
Aljarafe tradicional, que ha sido abordado a lo largo de esta
obra y el territorio del Aljarafe metropolitano y
contemporneo, son dos modelos de organizacin espacial
simultneos en el tiempo y coincidentes en un mismo espacio,
aunque distintos en sus organizacin interna, en su apariencia
exterior y en su relacin con Sevilla, la ciudad central. Son, al
fin y al cabo, distintas formas de aproximarse e interpretar
una misma realidad territorial.
NOTAS AL CAPTULO 9
126
La realidad contempornea del Aljarafe metropolitano se aborda en

detalle en GARCA MARTN, Miguel. Transformaciones territoriales
recientes en el Aljarafe sevillano: de la vocacin rural a la integracin
metropolitana. Cuadernos Geogrficos, 2014, n 53 (2), p. 25-53.
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109
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de Valencina de la Concepcin (Sevilla). Sevilla: Delegacin de
Cultura y Educacin; Valencina de la Concepcin:
Ayuntamiento de Valencina de la Concepcin, 2004b.
110
El Aljarafe sevillano: la construcin

histrica de un paisaje tradicional
El territorio del Aljarafe es hoy una pieza fundamental de la
aglomeracin urbana de Sevilla (sur de Espaa). Su fisonoma actual es
consecuencia de los intensos procesos de transformacin territorial y
urbana de las ltimas dcadas, pero estos a su vez se han desarrollado
sobre la base de un espacio geogrfico que se ha modelado y se ha
organizado secularmente, a lo largo de lentos y progresivos episodios
histricos. En este texto se elabora un recorrido por estos procesos de
construccin histrica del territorio del Aljarafe, con el objetivo de
identificar elementos, atributos, estructuras, funciones, morfologas y
patrones con que ha ido adquiriendo orden interno y forma aparente.
Estos factores histricos pueden as servir como claves interpretativas
de la caracterizacin del paisaje tradicional del Aljarafe
Miguel Garca Martn es Doctor en Geografa por la

Universidad de Sevilla, donde actualmente imparte
docencia y ejerce su labor acadmica. Sus lneas de
investigacin orbitan en torno al paisaje, la ciudad y la
ordenacin del territorio: esto es, las percepciones,
representaciones y valoraciones sociales del paisaje as
como las transformaciones urbanas y los espacios
periurbanos y metropolitanos
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El Aljarafe sevillano:

la construcin histrica de un paisaje tradicional

MIGUEL GARCA MARTN

El Aljarafe sevillano: la construccin

Ttulo: El Aljarafe sevillano: la construccin histrica de un paisaje

2015, Miguel Garca Martn

donde se combinan las caractersticas tradicionales y las

Instituto de Estadstica y Cartografa de Andaluca, 2013

Ojeda Rivera, 2013

Menndez de Luarca Navia Osorio, 2010

colina de color rojo5. Al-Idrs indica que este nombre, al-Sraf,

axaraf, casi siempre vinculado al de figueral (higueral), para

Herrera Garca9, junto a estos anteriores ejemplos, alude a

Frente a las escasas dificultades que, como ya se ha visto, ha

Andaluca. Tanto en las de tipo geogrfico, como en las de

contrario, s ha formado parte en poca reciente de un mbito

unidad territorial organizada por redes de ciudades medias

cerealsticas del llamado Campo de Gerena. El borde sur es

Figura 1: Mapa de localizacin del Aljarafe (mbito de estudio).

Tomando como referencia la milla rabe, equivalente a unos 1.966,4

Dozy, De Goeje, 1968

Garca y Bellido, 1993, p. 134

Snchez Gonzlez de Herrero, 2005

Herrera Garca, 1980

Real Academia de la Lengua, 2001

Paula Mellado, 1851, II, p. 143

Rodrguez Becerra, 1973

Herrera Garca, 1980

Gmez Moreno, 1992

Revenga Carbonell, 1960

Consejera de Poltica Territorial y Energa, 1983

Consejera de Vivienda y Ordenacin del Territorio, 2009b

Consejera de Obras Pblicas y Transportes, 2000

Gabinete de Estudios Metropolitanos, 1989

Consejera de Obras Pblicas y Transportes, 2007

Ronquillo Prez, 1981

3. Los primeros poblamientos y las culturas

Desde el descubrimiento en 1868 del Dolmen de la Pastora,

mayor dimensin y complejidad, lo que tambin explica la

(localizada en el escarpe noroccidental de la meseta aljarafea

Figura 2: Imagen virtual del poblamiento calcoltico del conjunto

La civilizacin de Tartessos sigue siendo en la actualidad

que de cualquier forma el Carambolo se trata de un centro de

meseta llana de unas 5 hectreas y elevada unos 25 metros con

adaptar para s mismos las aportaciones culturales

Carriazo y Arroquia, 1980

Vargas Jimnez, 2004a

Fernndez Flores y Rodrguez Azogue, 2005

Escacena Carrasco e Izquierdo de Montes, 2001

Caballos Rufino, Escacena Carrasco y Chaves Tristn, 2005

Belen Deamos, 2000, p. 83

Belen Deamos, 2000, p. 87-88

Escacena Carrasco, 2000, p. 123

4. El Aljarafe en el periodo romano

un siglo la antigua cultura turdetana dando lugar a un nuevo

caras con funciones divididas pero complementarias entre el

pues este establecimiento de veteranos serva como

enclave que los navegantes encontraban remontando aguas

Por ltimo habra que hacer mencin a una serie de

en el mbito hispnico el sistema de explotacin agrcola

en este periodo histrico, Padilla Monge50 propone para el

interior de la provincia de la Btica, hecho que se testimonia

Entre las vas menores que cumplen la funcin de vertebrar