UNIVERSIDAD DE SUCRE

PROGRAMA DE BIOLOGIA
PRIMER SEMESTRE
QUIMICA 1

EL ENLACE QUIMICO Y LAS PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS

PRACTICA #8

INTEGRANTES:
ANDREA ALVARADO JULIO 142-1100692300
MARFIELA MARTINEZ SIERRA 142-96080424490
JOSE LUIS ROSARIO GUILLEN 142-96070320840

DOCTOR:
ALVARO ARRIETA

SINCELEJO-SUCRE
2014-09-25

INTRODUCCIN
La Qumica clsica distingue varios tipos de enlace, pero el problema es el mismo
para todas las sustancias, pues en todas encontramos ncleos que estn ligados
entre s a travs de electrones. Dado que no disponemos de una nica teora
sencilla para explicar el enlace, se estudia por un lado el enlace inico y por otro el
enlace covalente, sealando las diferencias que existen entre ellos. La utilizacin
de modelos para explicar una realidad siempre adolece de defectos, pues hay que
tener en cuenta que tal realidad no tiene por qu adaptarse al modelo propuesto,
adems de que es difcil encontrar un modelo que la refleje con exactitud. En
resumen, dependiendo de las caractersticas de los tomos que van a unirse, el
enlace puede ser de varios tipos. Inico por transferencia de electrones y
covalente por comparticin de electrones, Las fuerzas de atraccin que mantienen
unidos a los tomos se llaman enlaces qumicos.

FUNDAMENTO TEORICO
Las propiedades fsicas y qumicas de los elementos y de sus compuestos
dependen de las estructuras atmicas y moleculares o cristalinas en que existen.
Podemos llegar a predecir para los materiales sus comportamientos en diferentes
situaciones si conocemos sus propiedades fsicas y qumicas, estas a su vez nos
permiten clasificar a la materia entre diferentes estados fsicos y qumicos,
comportamientos metlicos o no-metlicos, propiedades oxidantes y reductoras,
etc. Tambin, un mismo elemento o compuesto qumico puede presentarse con
estructura slida diferente y tendr por ello diferentes aplicaciones, por ejemplo: el
carbono es muy duro en forma de diamante, con estructura tetradrica, mientras
que en la forma de grafito, por ser laminar puede servir como lubricante y el
carbono amorfo en muy pequeos tamaos de partcula puede adsorber otras
partculas tambin muy pequeas y entonces servir para purificar soluciones.
Por otra parte las reacciones qumicas especificas nos puede dar a conocer la
composicin de los materiales Otras pruebas como solubilidad en agua u otros
disolventes y pruebas de conductividad elctrica manifestarn que tipo de enlace
qumico hay en los compuestos que se estudian. Los compuestos pueden
clasificarse en funcin del enlace qumico que se encuentre presente; estos
pueden ser inicos, covalentes o metlicos. Los compuestos que contienen
enlaces inicos estn formados por iones positivos y negativos dispuestos unos
con respecto a los otros en forma regular en un enrejado cristalino, cuando los
compuestos son slidos. La atraccin entre los iones es de naturaleza
electrosttica y se extiende igualmente en todas direcciones. Los compuestos con

enlace covalente estn formados generalmente por molculas discretas, los

enlaces son direccionales y existen fuerzas de enlace covalente entre los tomos
de esa molcula y otra. En el slido solamente actan fuerzas de carcter dbil
entre una molcula y otra, las cuales son llamadas fuerzas de Van der Waals.

OBJETIVOS
Revisin de los distintos tipos de enlace.
Relacionar los compuestos con el tipo de enlace que los forman

Sustancia
Conductividad
Revisar las
NaCl sin diluir
0
Sacarosa 1%
0
NaCl en etanol
Cloruro de potasio 1%
++
cido clorhdrico 1%
++
cido clorhdrico 10%
++
Hidrxido de sodio 1%
++
Hidrxido de++
sodioConductividad
10%
fuerte ++
cido actico+
Conductividad dbil +
cido actico0 10% No hubo conductividad+
Vinagre
++
propiedades de los diferentes tipos de compuestos en funcin del tipo de
enlace
RESULTADOS

Conductividad (cualitativamente)

Conductividad (cuantitativamente) voltmetro

Sustancia
++
NaCl sin diluir
Sacarosa +
H20 potable 0
NaCl 1%
NaCl10%
NaOH 1%
NaOH 10%
Ac acetilico 1%
Ac actico 10%
Vinagre

Conductividad
Conductividad fuerte 0
Conductividad dbil 0
No hubo conductividad0
++ 10.0
++ 10.0
++ 32.9
++ 32.9
+ 0.1
+ 0.6
++ 8.2

SOLUBILIDAD
H20

Cloroformo

Glucosa

Soluble

Glucosa

No soluble

NaCl

Soluble

NaCl

No soluble

Sulfato cprico

Soluble

Sulfato cprico

No soluble

PUNTO DE FUSION
CALENTAMIENTO DIRECTO
Glucosa

Si se fusiono

NaCl

No se fusiono

Sulfato cprico

No se fusiono

COMBUSTIN

CALENTAMIENTO DIRECTO
Glucosa

Si se fusiono

NaCl

No se fusiono

Sulfato cprico

No se fusiono

CARBN ACTIVADO
Se tomaron 2 ml de solucin de dicromato de potasio ( color naranja fuerte ) ,
posteriormente se le agrego cierta cantidad de carbn , se mezcl y se llev al
filtrado , las partculas de carbn quedaron sostenidas en el papel , filtro, mientras
que la solucin ( de color amarillento ) paso al tubo de ensayo , luego se repiti en
proceso con la solucin obtenida y el resultado fue el mismo .

ANLISIS DE RESULTADOS
Conductividad: la sal en estado slido es polar... pero neutra... pero en agua
esta disociada en sodio con carga positiva y cloro con carga negativa, es decir
queda ionizada... de esta forma puede haber una transferencia de electrones y
asa conducir electricidad Por que al estar en (s) los cationes de Na (Na+) y los
aniones de Cl (Cl-), no se pueden mover; dado que los compuestos inicos estn
en una estructura cristalina, de forma electrosttica (los electrones "no se
mueven"). Si estn en el agua, se produce la disociacin electroltica: separacin
de aniones y cationes en un medio acuoso. Lo que provoca que los electrones "se
muevan" muy fcilmente. Dando libre paso a la corriente. la sacarosa, forma entre
sus elementos, enlaces covalentes, que no poseen la capacidad de disociarse en
agua, es decir, no son electrolitos, y por ende, no conducen la corriente elctrica
Ningn solvente puro conduce la corriente elctrica. Y ningn soluto puro conduce
la corriente elctrica, a menos que este en estado lquido. Pero una solucin
puede conducir la corriente. Para que esto suceda, la solucin debe estar formada
por un soluto electrolito (es decir, compuestos formado por enlaces inicos no
orgnicos) y por un solvente polar como el agua, lo cual forma una solucin
electrolita. Las sustancias inicas conducen la electricidad cuando estn en estado
lquido o en disoluciones acuosas, pero no en estado cristalino, porque los iones
individuales son demasiado grandes para moverse libremente a travs del cristal.
Se necesita realizar la reaccin qumica entre el agua y la sal, para que la
conduccin de la electricidad se lleve a cabo. El hidrxido de sodio (NaOH) es
una base fuerte que tiene la propiedad de ionizarse o de formar iones, lo que

quiere decir que sus molculas se mueven libremente al igual que sus electrones
lo que permite su buena conductividad. Como todos los cidos, en disolucin
acuosa dan lugar a iones, por una parte el anin (in negativo) correspondiente al
cido y el in hidronio (H3O+). Estos iones son partculas con cargas elctricas y
mviles. Esto permite la conduccin de la corriente elctrica. El vinagre es una
disolucin de cido actico (En esta disolucin, el cido actico se disocia en in
acetato (CH3COO-) y ion hidronio. Por esto el vinagre es conductor de la
electricidad. Conductividad en las disoluciones: las disoluciones, tales como las
bases, las sales y los cidos, se dice que son conductores de la electricidad
llamndoles electrlitos. Las molculas de esta sustancia se disuelven en dos
partes electrizadas, una llamadas catines y la otra llamada aniones. El voltmetro,
Como su nombre lo indica este instrumento mide diferencias de potencial, Su
caracterstica operativa principal es que mide la diferencia de potencial que existe
entre los dos puntos que toquen sus cables (habitualmente llamadas puntas
probadoras), de modo que para medir una diferencia de potencial cualquiera basta
con apoyar las puntas en las soluciones y as medir su conductividad elctrica.
Solubilidad es una medida de la capacidad de disolverse de una determinada
sustancia (soluto) en un determinado medio (solvente), la glucosa es un
polisacrido! un hidrato de carbono en otras palabras! formado por 6 tomos de
carbono, hidrogeno y oxigeno! el agua es polar, al igual que la glucosa , por eso
puede disolverlo, se forman puentes de hidrogeno, y como la atraccin es mayor!
se disuelve, pero hay que tener en cuenta la temperatura , ya que no es lo mismo
disolver la glucosa en h20 caliente o en h20 fra. La sal es inica (contiene un
catin y un anin), el agua es polar, es decir, tiene una parte positiva y una
negativa. Por atraccin electrosttica, el polo positivo del agua atrae a los aniones
Cl-, y el polo negativo atrae a los cationes Na+, esta fuerza intermolecular que se
establece entre el H2O y el NaCl se llama in-dipolo. Por eso la sal se disuelve en
agua, hasta llegar a un mximo de solubilidad posible, en el cual todas las
molculas de agua estn asociadas a los iones del NaCl, por lo tanto si se agrega
ms sal esta no se disolvera, sino que quedara en el fondo. El sulfato cprico
es soluble en agua, por ser un compuesto inorgnico que tiene como propiedades,
ser hidroscopico (tiende a hidratarse) y al ser diluido con exceso de agua, se
disuelve formando una mezcla homognea. Estas sustancias no son solubles en
etanol porque el etanol de naturaleza covalente muy poco polar.
El punto de fusin es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases
slido-lquido, es decir la materia pasa de estado slido a estado lquido, se funde,
Cada compuesto qumico se FUNDE a una dada temperatura. El NaCl, la glucosa
y el sulfato cprico tienen diferentes temperaturas de fusin y esa temperatura
depende de la interaccin de las molculas del compuesto entre s la glucosa se

funde a temperaturas bajas porque forma cristales donde sus molculas tienen
relativamente poca interaccin o menor que las molculas de la sal que forman un
cristal mucho ms estable por su interaccin, por ende tiene mayor punto de
fusin. La sal se funde a 801 C, es decir que con la temperatura del mechero no
se puede fundir, al igual que el sulfato cprico, su temperatura de fusin es de 110
C.
Combustin: la combustin es una reaccin qumica de oxidacin, en la cual
generalmente se desprende una gran cantidad de puntos en forma de calor y luz,
manifestndose visualmente gracias al fuego, u otros, En toda combustin existe
un elemento que arde (combustible) y otro que produce la combustin
(comburente), en este caso se utiliz la llama del mechero, utilizamos glucosa,
sulfato cprico y NaCl, posteriormente se observ que solo la glucosa logro la
combustin, En esta reaccin la glucosa se oxido completamente.
CARBN ACTIVADO
La adsorcin es la transferencia selectiva de uno o ms solutos de una fase fluida
a una de partculas slidas (adsorbente). La selectividad comn de un adsorbente
entre el soluto y el fluido portador, o entre varios solutos, hace posible la
separacin de ciertos componentes presentes en el fluido. En forma similar, en la
operacin inversa llamada desorcin, se realiza la separacin de las especies que
originalmente se encontraban en el slido. La sustancia que se concentra en la
superficie o se adsorbe se llama "adsorbato" y la fase adsorbente se llama
"adsorbente", La operacin bsica de adsorcin se basa en el hecho fsico de
enlazar unas determinadas partculas sobre una superficie dotada de centros
qumicamente activos, en este caso una solucin de dicromato de potasio se le
agrego cierta cantidad de carbn activado. El enlace con la superficie, en la
mayora de los casos, es dbil y reversible. Casi todo lo que puede contenerse por
disolucin o suspensin en un fluido es susceptible de ser enlazado en este caso
el dicromato de potasio que posea un color naranja vivo al unirse con el carbn
activado, este adsorbi gran parte de este y el color del resultado final fue de una
tonalidad de color amarillo bajo . Para los procesos de adsorcin, se utilizan
materiales adsorbentes, tanto naturales como sintticos, capaces de enlazar
componentes de un gas o lquido en una superficie slida, Los procesos de
adsorcin son extremadamente tiles en las etapas de limpieza del tratamiento de
aguas y para la decolorizacin y control de olores y sabores de determinados
productos.

CONCLUSIN

Como resultado de la presente investigacin es posible concluir que cada enlace

tiene sus propiedades y caractersticas sumamente diferentes, se vieron
explicados detalladamente cada enlace por lo cual surge que los enlaces inicos
son la fuerza de atraccin entre los iones de carga opuesta que los mantiene
unidos en un compuesto inico, mientras tanto podemos mencionar que los
enlaces covalentes son cuando los electrones son compartidos por los dos
ncleos, con esto ya establecido sabemos que los enlaces polares y no polares
son derivaciones del enlace covalente, por lo tanto decimos que un enlace polar
se da entre dos tipos de tomos diferentes y el no polar podemos establecer que
se forman entre el mismo tipo de tomos. Despus de poder comprender las
diferencias entre cada enlace, podemos llegar a decir que las propiedades y
caractersticas son sumamente diferentes.

BIBLIOGRAFA

Chang, R. (2010). quimica 10a. edicin . Mxico, D.F: McGRAWHILL/INTERAMERICANA EDITORES.

Hein., M. (1993). Quimica. Mexico DF.: Iberoamricana. .
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aplicaciones segunda edicion. MEXICO: ADDISON WESLEY LONGMAN,
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Seese., G. W. (2005.). Quimica octava edicion. Mexico.: Pearson Education.
Zumdahl, S. S. (McGRaw-hill). fundamentos de qumica . Edo. de Mxico:
McGRaw-hill/interamericana de mxico.
GUIA DE LABORATORIO # 8 EL ENLACE QUIMICO Y LAS
PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS