CONSEJO DE DESARROLLO

DEL PUEBLO MONTUBIO DE LA COSTA

Formato de presentacin de proyectos con enfoque Montubio

FORMATO PARA PRESENTACIN DE PROYECTOS1

I.

INFORMACION DEL PROYECTO

A. DATOS GENERALES
INFORMACIN DEL PROYECTO
1. Titulo del proyecto:
Unidad de produccin y comercializacin de carne de pollo ecolgica
2. Tiempo de ejecucin: Un ao
3. Lugar donde se realizar la propuesta
Provincia/s: Guayas
Cantn/es: Colimes
Parroquia/s: San Jacinto
Comunidad/es: Red de mujeres montubias
Santa Rosa de Colimes
Administracin zonal:.
Barrio/os: Red de mujeres montubias Santa
Rosa de Colimes
DATOS DE LA ORGANIZACIN SOLICITANTE
1. Nombre de la Organizacin solicitante: Red de Mujeres Santa Rosa de Colimes
2. Nmero de acuerdo de ministerial: 1231
3. Fecha del acuerdo: 28 de agosto del 2007
4. Institucin que otorg el acuerdo ministerial: CONAMU, actual MIES
PERSONA DE CONTACTO O REPRESENTANTE DE LA ORGANIZACIN
1. Nombre: ngela Ruz Ochoa
2. Domicilio y Direccin: Parroquia San Jacinto, Cantn Colimes, Provincia del
Guayas
3. Telfono, mail y fax: 042956047
B. RESUMEN DEL PROYECTO
Resumen del proyecto (no mas de diez lneas). Incluir monto requerido de apoyo MIES.
Concepcin del proyecto:
Es un proceso en marcha de produccin y comercializacin de carne de pollo Ecolgico
a travs de la utilizacin de consumibles orgnicos, sin la aplicacin, antibiticos y
sustancias hormonales, con la finalidad de garantizar la seguridad alimentaria de las
familias montubias, centros de salud, centros de educacin (Alimntate Ecuador), etc.,
en esta fase, se fortalecer el proyecto mediante el incremento de la produccin, con la
incorporacin de un galpn con capacidad de 1.000 pollos para cubrir la demanda de
mercado, instalar una planta artesanal de elaboracin de balanceado con la adquisicin
de un molino y una mezcladora, implementar el proceso de empaquetado con
enfundado y etiquetado, efectuar el registro sanitario y la certificacin orgnica,
capacitar en gestin administrativa empresarial y registro contable del proyecto
Objetivo: Implementar en la comunidad montubia Santa Rosa de Colimes, conformada
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Adjuntar Acta firmada por los sujetos que participaron en el proceso de elaboracin de la propuesta.

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por 27 familias de productores una tecnologa limpia y ecolgica de la carne de pollo

cumpliendo las normas sanitarias y certificacin orgnica para cubrir la demanda de
mercados exclusivos y seguridad alimentaria de las familias montubias.
Monto total: 43.132dlares: CODEPMOC 39.242+ la contraparte 2.930
Tiempo de ejecucin: 6 meses
Instituciones involucradas (Actores): CODEPMOC, Comunidad Montubia Red de
mujeres Montubias San Jacinto de Colimes
C. GRUPO PACTICIPANTE DE LA PROPUESTA (Indique las organizaciones y
familias participantes)
Poblacin atendida
Grupos participantes
Familias participantes directas
Nmero de jefas de hogar
Nmero de jefes de hogar
Ncleo Familiar de la Organizacin
(Nios/as,
Jvenes,
Adultos mayores y
Discapacitados).
Ancianos
Personas que reciben bonos
II.

Nmero
1 Comunidad
27 (Adjuntar lista de las personas con
nmero de cdula)
27
100 familias
30
10
1
1
2
15

INSTITUCIN DE APOYO TCNICO E INSTITUCIONAL

(En el caso de contar o necesitar una institucin de
apoyo).

DATOS DE LA INSTITUCIN DE APOYO

1. Institucin de apoyo tcnico e institucional: CODEPMOC
Aporte: elaboracin, socializacin, seguimiento y evaluacin del Proyecto
2. Nombre del responsable del proyecto: Dr. Ren Marcelo Cando Jumbo
3. Domicilio: Provincia de Los Ros, Cantn Babahoyo
4. Telfono, mail y fax: : 094761586
5. Otras entidades de apoyo: BCS OKO Garantie (certificacin orgnica),
CODEPMOC (asistencia tcnica y transferencia de tecnologa), Programa Alimntate
Ecuador, centros de salud.

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JUSTIFICACIN DEL PROYECTO (el por qu de la

implementacin del Proyecto)
La comunidad montubia Red de Mujeres Montubias Santa Rosa de Colimes , es parte
del Proceso de Desarrollo del Pueblo Montubio, enfocado en el Desarrollo Humano,
con niveles altos de conciencia social a travs del conocimiento, que garantiza la
correcta ejecucin y administracin de su desarrollo integral sustentable y sostenible;
han recibido asistencia tcnica y transferencia de tecnologa, adems cuentan con un
diagnstico y un Plan a mediano plazo, el eje productivo es la produccin de carne de
pollo limpia y sana, cuentan con un galpn para capacidad de 1.000 pollos, manejados
escalonadamente, no han logrado cubrir la demanda de mercados como el Programa
Alimntate Ecuador, Hospitales etc., por lo que requieren como ejes estratgicos
incrementar la capacidad productiva de 1000 pollos y dar valor agregado a la
produccin a travs del proceso de faenado y otros derivados de demanda en el
mercado, esto est articulado a una produccin ecolgica encadenando los recursos
productivos de la zona como materia prima para la elaboracin de balanceado artesanal
y con la utilizacin de consumibles orgnicos y microorganismos eficientes que den la
inmunidad y resistencia con el fin de no utilizar vacunas, antibiticos y sustancias
hormonales contaminantes de la salud humana, garantizando la seguridad alimentaria a
los mercados selectivos; incluir el proceso de empaquetado, enfundado y etiquetado,
registro sanitario y la certificacin orgnica; con el acompaamiento de una
administracin contable y organizativa, esta propuesta es nica y parte de una nueva
forma de produccin con tecnologa innovativa, que es parte de los objetivos
estratgicos del gobierno de garantizar la soberana alimentaria para un mejor bienestar
de la comunidad montubia y el Pas en general.

III.

IV.

DESCRIPCIN DEL PROYECTO

A. CARACTERIZACIN DE LAS FAMILIAS PARTICIPANTES

DEL PROYECTO.
Caracterizacin de las familias o grupos participantes del proyecto en el territorio a
intervenir. (Que Superficie de tierra poseen, A que se dedican: cultivos, crianzas y otras
actividades).
Las familias socias de la comunidad son productoras de producciones agrcolas arroz,
maz, soya, etc y produccin de animales menores
-Familias en condiciones de extrema pobreza (75%)
-Hay un promedio de 0.5 ha. de tierras por familia, para pequeas labores agrcolas a
de siembras de maz y hortalizas y produccin pecuaria en pequea escala
-Comunitariamente estn produciendo carne de pollo en forma ecolgica de forma
asociativa.
-Las familias tienen prcticas de conservacin de los RRNN
Caracterizacin de las familias o grupos participantes del proyecto en el territorio a

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intervenir. (Que Superficie de tierra poseen, A que se dedican: cultivos, crianzas y otras
actividades).

B. OBJETIVOS DEL PROYECTO

OBJETIVO DEL PLAN NACIONAL DE DESARROLLO
Promover la igualdad, la cohesin y la integracin social y territorial
OBJETIVO GENERAL DE LA PROPUESTA
Incrementar los ingresos de las 27 familias socias de la comunidad Santa Rosa de
Colimes asegurando la calidad y la permanencia de la comercializacin con valor
agregado a la carne de pollo a mercados selectivos garantizando la seguridad
alimentara mediante la produccin orgnica.
OBJETIVOS ESPECFICOS, INDICADORES Y METAS
OBJETIVOS ESPECF.
Indicador
Lnea Meta
Fuente Verif.
base
OE 1.
Incrementar
1500 2500
Facturas, actas
Implementar un galpn con produccin
de entrega,
capacidad de 1200 pollos.
para cubrir
fotografas
mercado
OE 2.
Equipos para 0
2
Facturas, actas
Elaborar balanceado
producir
de entrega,
artesanal mediantes la
alimento y
fotografas
adquisin de un molino y
abaratar
una mezcladora
costos
OE 3.
Empaquetar y , enfundar y
etiquetar mediante la
adquisicin de una mquina
empaquetadora
OE 4.
Obtener el registro sanitario
y la certificacin orgnica.

Equipo de
0
procesamiento

Cumplimiento 0
de normas
sanitarias

OE 5
Asociaciones
Fortalecer la asociatividad y fortalecidas
capacidad administrativa,
organizativa contable

-Factura, Acta
de entrega

Documentacin
Registro,
certificacin
orgnica
Baja
Media
Documentacin
admin administracin legal
istraci organizacin
Reglamento
n
revisado
organi
- -Rendicin de
zacin
cuentas

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VII.

ESTRATEGIA DE INTERVENCIN (Describir las acciones a realizarse

para alcanzar los resultados esperados (el cmo).
Tcnica:
Este proyecto permitir beneficiar a 27 familias de la comunidad montubia
Santa Rosa de Colimes, del cantn Colimes, Provincia del Guayas con la
finalidad de mejorar los ingresos econmicos principalmente con la
incorporacin de gnero a travs de la formacin de una microempresa
productiva de carne de pollos Ecolgico.
Se han definido cinco componentes.
Microempresa productiva de carne de pollo
Proceso productivo con la utilizacin de consumibles orgnicos y
obtencin de registro sanitario y certificacin orgnica
Elaboracin artesanal de balanceado para pollos
Empaquetado, enfundado y etiquetado
Fortalecimiento de la Comercializacin asociativa de carne de pollo
Actividades que se realizaran en el Proyecto:
Microempresa productiva de carne de pollo limpia y sana .- Se
establecer una microempresa con la participacin de 27 socios,
administrado en forma comunitaria con un total de 1.000 pollos
producidos en forma escalonada, con una inversin nueva en esta fase
para 1000 pollos
Se construir 1 galpn en un rea de 150 metros cuadrados con una
capacidad de produccin de 1000 pollos, con los respectivos comederos,
bebederos y accesorios establecidos en la inversin.
Dentro del galpn se extender una cama de cal y tamo de arroz
desinfectado y cambiado continuamente, los socios planificarn el trabajo
del manejo del galpn que ser construido de acuerdo a las
consideraciones tcnicas especficas
se har la adquisicin de un molino y una mezcladora para la elaboracin
del balanceado en forma artesanal con el fin de abaratar costos de
produccin, utilizando como ingredientes productos naturales
aprovechados en nuestra comunidad y otros de carcter protenico de
origen animal como la harina de pescado.
Proceso productivo.- El proceso productivo, tendr el acompaamiento
de la asistencia tcnica y capacitacin con la metodologa de aprender

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haciendo. Los pollos sern de tipo carne ecolgica de primera, con un

proceso productivo de 7 a 8 semanas que alcanzarn el peso adecuado
para su comercializacin, la alimentacin se la realizar en tres etapas
inicio , crecimiento y acabado de acuerdo a los requerimientos
nutricionales, que estar acompaado del uso de consumibles orgnicos
y micro organismos eficientes sin la utilizacin de vacunas, ambiticos y
sustancias hormonales, que son contaminantes para la salud humana, el
alimento ser preparado en forma artesanal.
Fortalecimiento organizacional empresarial y administrativo
contable.- Este componente es muy importante por lo que ser
estratgico dentro de la sostenibilidad del proyecto, ya que se
establecern reglamentos en la conformacin de esta microempresa la
misma que tendr como logro la conformacin de una caja de ahorro
comunitaria para la recuperacin del capital de inversin y mejora en su
comercializacin.
La administracin del proyecto para la adquisicin y compra de todos los
materiales e insumos para la implementacin del proyecto que se
justificaran a travs de facturas reales y liquidacin de compra de
acuerdo al plan de inversin establecido, con el acompaamiento de un
contador para capacitar en la marcha al comit de gestin en el buen uso
de los recursos, adems contar con la asistencia en gestin de un
contador que apoyara en todos el proceso administrativo y contable, para
el buen uso de los recursos asignados.
Ambiental:
Las actividades previstas en este proyecto de produccin y comercializacin de carne
de pollos ecolgicas para fines productivos no incide sobre los recursos naturales del
rea es de escaso impacto ambiental por lo que no amerita de medidas de mitigacin
o remediacin ambiental, ya que es este sistema productivo es de pequea escala y se
mantendr un sistema de higiene dentro de su proceso productivo ecolgico y
orgnico, se utilizar consumibles orgnicos que eliminarn los malos olores y
desintoxicacin en el organismo del pollo, las heces sern limpiadas continuamente y
servirn como abono orgnico en recuperacin de huertos. en cuanto a la eliminacin
de plumas y viseras ests son enterrados en pozos profundos
el Proyecto se encuentra ubicado dentro de la clasificacin A impacto mnimo

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IMPACTOS

ACCIONES DE
INDICADORES
MITIGACION
Categora
mnimo puntual A

Efectos sobre los seres

humanos
Efecto sobre la flora, fauna y la Positivo mnimo A
geologa
Positivo notable A
Efectos sobre el suelo
mnimo
A
Efectos sobre el aire y el clima
Efectos indirectos o
Positivo mnimo A
secundarios relacionados con
el proyecto

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Fortalecimiento continuo: tnico cultural, generacional y de vulnerabilidad Este es un

proyecto que beneficiar a un grupo de productores montubios en su mayora mujeres, el
mismo que a travs de las necesidades de poder ser parte de la generacin de ingresos del hogar
han previsto la estrategia de formar un microempresa productiva de carne de pollo limpia y
sana, con la finalidad de mejorar el bienestar y la salud de la comunidad montubia y del pueblo
en general, las mujeres han venido cumpliendo actividades propias del hogar, teniendo un
papel muy importante en la produccin familiar, a travs de su participacin en la produccin
de pollos, en la implementacin de actividades productivas como crianza de aves de corral,
crianza de porcinos y otras que las desarrollan de manera complementaria a sus tareas
domsticas.
En el proyecto medir un indicador de participacin de la mujer la familia en la ejecucin de
esta microempresa productiva, logrando la equidad dentro del ncleo del hogar y que la mujer
sea un eje importante en el desarrollo de la familia y en la mejora de las condiciones
socioeconmicas del hogar.
Tambin se puede sealar que bajo las nuevas condiciones de desarrollo social, en las que se
registran importantes movimientos migratorios de la poblacin, no son pocas las mujeres que
cumplen el rol de cabeza de familia, bien sea por la emigracin de los varones o por problemas
familiares que han terminado en la fractura de la unidad.

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Mercadeo
Se establecer una micro empresa de produccin e industrializacin de carne de pollo
ecolgica, el mismo que tendr una produccin escalonada peridica de grupos de
camada, los mismo que tendrn un rendimiento de 5.5 libras por pollo en pe,
tomando en cuenta un porcentaje de mortalidad de 5 %, con un proceso productivo
de 2 a 3 meses, con el proceso productivo es de 6 a 8 semanas y una cuarentena del
galpn para desinfeccin de 4 semanas, establecindose 4 ciclos de produccin al
ao con un total de 5.434 lbs por ciclo con un total de produccin de 32 semanas de
21.736 lbs de pollos que sern comercializadas en mercados selectivos , existiendo
demanda en Hospitales y el Programa Alimntate Ecuador, por lo tanto es importante
incrementar la capacidad de produccin, las ventas sern asociativas con un precio de
1.05 dlar la libra, el mismo que ser empaquetado y enfundado y etiquetado con el
respectivo registro sanitario y la certificacin orgnica.
Como un sistema de produccin alternativo en el trabajo de la mujer dentro del
sector esta la creacin de la microempresa que empezar a dar cambios alternativos
de formas de producir y obtener rentabilidad, donde se regirn reglamentos y un
manual de procedimientos para establecer los lineamientos de desarrollo y ejecucin
de la capacidad administrativas de esta microempresa.

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Evaluacin Financiera:
Segn el anlisis financiero y con los criterios de evaluacin financiera el ingreso neto del
proyecto o la inversin productiva es de 5.434 dlares por ciclo, produciendo en los 4 ciclos un
ingreso por venta de pollo de 21.736dlares; los egresos por la parte operativa del proyecto da
un costo de 3.389 dlares, con un egreso total en los 4 ciclos de 13.554 dlares, que es lo que
representa el flujo de caja con una tasa Interna de retorno del 20.45% con un valor actual neto
positivo, esto quiere decir que por cada dlar invertido, tengo una tasa de retorno y de
recuperacin de 20 centavos, logrando recuperar el capital con la inversin, siendo el Proyecto
econmicamente viable en relacin al costo de oportunidad del mercado financiero
El capital de inversin en el proceso se recuperar en 32 semanas y el de operacin en 5 aos
sobre los materiales de acuerdo a su depreciacin por ao para darle sostenibilidad a la
inversin del proyecto.

VIII. GESTIN DEL PROYECTO (Indique la modalidad de gestin de la

propuesta.
8.1 Tipo Organizacin
La Asociacin Santa Rosa del Cantn Colimes, es una persona jurdica de derecho privado,
sin fines de lucro, y con finalidad social de las reguladas por las disposiciones de libro uno
del Cdigo Civil Ecuatoriano, que lo rigen sus estatutos, las resoluciones de Asambleas
Generales de socios y Reglamento interno que se dictaren.
Para cumplir con lo que se dispone en el presente documento, se ha previsto dos instancias:
la primera en la ejecucin y la segunda en la operacin.
En la ejecucin del proyecto el Codepmoc transfiere los recursos a la organizacin y
designar un Tcnico como integrante del Comit de Contralora Social; la Asociacin a
travs de su directiva convocar para la eleccin de 2 miembros del Comit de Contralora
Social: 1 beneficiario y 1 de la entidad ejecutora, diferente al Presidente y Tesorero. Este
Comit realizar la veedura de las contrataciones que se realicen y seleccionar de acuerdo
a criterios tcnicos justificados las adquisiciones , la organizacin de acuerdo a lo dispuesto
en la Ley de Contratacin Pblica, deber registrarse como entidad contratante en el
INCOP, y cumplir con la normativa que se extienda por esa entidad, para lo cual en el
presente proyecto se prev la contratacin de un contador para que facilite esos procesos y
los que tienen que ver con la contabilidad en el proyecto.
Deber adems contratar los servicios de un Tcnico Coordinador que ser el responsable
ante la organizacin de la ejecucin de los componentes del mismo, del cumplimiento de lo

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establecido en el marco lgico, presupuesto y cronograma, en el grfico No. 7 se presenta

un organigrama de ejecucin.
8.3. En la Operacin del proyecto
El proyecto debe empezar antes de firmadas las respectivas actas de entrega recepcin,
hasta esa fecha se paga con recursos del proyecto al Coordinador, si ste debe continuar
coordinado la operacin, la organizacin debe pagar los honorarios. Para la operacin se ha
considerado un organigrama como los escalecidos en las empresas y reconocidos en
sistemas de administracin.
La entidad mxima de la organizacin ser la Asamblea General de socios, quienes
eligieran una directiva que ejercer las representaciones legales de la entidad; sta
contratar a un Administrador que llevar el control de la produccin, comercializacin y
supervisin de la contabilidad y administracin y finanzas; el que deber ser un tcnico
agrcola con estudios y/o experiencia en administracin, velar adems del cumplimento de
reglamento y manuales que se realicen en la ejecucin.
El tcnico operativo del proyecto es quien hace el seguimiento en todo el proceso de
ejecucin apoyando en el proceso productivo y de implementacin del Proyecto y
sistematizacin de informacin, el cual emitir un informe tcnico de ejecucin del
Proyecto.

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