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IMPLEMENTATION OF ENVIRONMENTAL
CERTIFICATION BETTER SUGARCANE INITIATIVE BONSUCRO: CASE STUDY OF SUGARCANE INDUSTRY
ABSTRACT
The sugar ethanol sector plays an increasingly important role in the Brazilian
economic context. The efficiency of companies operating in this sector is related to
sustainability issues promoted by actions developed in its productive process, which
can be leveraged from environmental certifications obtained by companies. This
research aimed to verify the application of some of the main principles, criteria and
indicators for the BSI standard certification (Bonsucro in Brazil). To achieve this
goal, this descriptive qualitative study was carried out through case study in ALPHA
company, selected because of its significant importance in the Brazilian sugarenergy sector. The documentary research had as its main focus the company's
sustainability report, elaborated according to the Global Reporting Initiative (GRI)
standard. The results showed that, from six criteria comprised in three of the five
principles selected for this study, only the criterion related to the maximum level of
carbon dioxide emitted per ton of sugar cane, still needs improvement actions
according to the established standards of the BSI-Bonsucro certification. The
present study proved to be possible to the companies that operate in the sector
analyzed to promote their actions observing the principles, criteria and indicators of
the BSI-Bonsucro certification. The adoption of such positioning can enable
companies to achieve better results stayed in strategies focused in the demands
related to the business sustainability.
KEYWORDS: Environmental Management; Sugar-energy Sector; Sustainability;
Social and Environmental Certification.
RevistaIberoAmericanadeCinciasAmbientais(ISSN21796858)
2013EscolaSuperiordeSustentabilidade.Allrightsreserved.
RuaDr.JosRollembergLeite,120,BairroBugio,CEP49050050,Aquidab,Sergipe,Brasil
WEB:www.arvore.org.br/seerContact:contato@arvore.org.brPhone:+055(79)99798991
RevistaIberoAmericanade
CinciasAmbientais,Aquidab,v.4,
n.2,Jun,Jul,Ago,Set,Out,Nov
2013.
ISSN21796858
SECTION:Articles
TOPIC:GestoAmbiental
DOI:10.6008/ESS21796858.2013.002.0002
EdenisCsardeOliveira
UniversidadeMunicipaldeSoCaetanodoSul,Brasil
http://lattes.cnpq.br/1662760539813595
edeniscesar@hotmail.com
RaqueldaSilvaPereira
UniversidadeMunicipaldeSoCaetanodoSul,Brasil
http://lattes.cnpq.br/8196522386086079
raquelspereira@uscs.edu.br
MarcosAntonioGaspar
UniversidadeNovedeJulho,Brasil
http://lattes.cnpq.br/3809285940688486
marcos.gaspar@uscs.edu.br
Received:02/07/2013
Approved:15/11/2013
Reviewedanonymouslyintheprocessofblindpeer.
Referencingthis:
OLIVEIRA,E.C.;PEREIRA,R.S.;GASPAR,A.G..
ImplementaodecertificaoambientalBetter
SugarcaneInitiativeBonsucro:estudodecasonosetor
sucroenergtico.RevistaIberoAmericanadeCincias
Ambientais,Aquidab,v.4,n.2,p.2445,2013.DOI:
http://dx.doi.org/10.6008/ESS21796858.2013.002.0002
ImplementaodecertificaoambientalBetterSugarcaneInitiativeBonsucro:estudodecasonosetorsucroenergtico
INTRODUO
Observou-se nas ltimas dcadas um significativo aumento da preocupao voltada
sustentabilidade praticada pelas empresas, incluindo-se especial ateno s organizaes
atuantes no agronegcio, dada a pujana desta indstria no contexto brasileiro em especial. No
obstante, Valentine (2012) argumenta que a noo da existncia de certa tenso entre as
atividades econmicas e o ambiente natural no recente, uma vez que a meno da importncia
de se compatibilizar a humanidade com o meio ambiente natural antiga.
A crise da sustentabilidade tem se intensificado, exemplificada pelas rpidas mudanas
climticas, escassez de gua, perda de biodiversidade, esgotamento dos recursos naturais e
ainda a poluio (RAKE e GRAYSON, 2009). Assim, Tang et al. (2011) sinalizam que a
sustentabilidade empresarial desponta cada vez mais como resposta, oportuna e necessria por
parte das empresas, a estas complexas questes.
Neste contexto, o debate sobre a sustentabilidade ambiental tem sido ampliado,
abarcando, sobretudo, o impacto da produo agrcola impulsionada pela crescente demanda
mundial por alimentos e fontes de energia renovveis, o que exige novos conhecimentos sobre
como produzir em conformidade com os critrios e padres considerados sustentveis
(LEHTONEN, 2011; RUVIARO et al., 2012).
Especificamente na indstria do agronegcio, o setor sucroalcooleiro no Brasil, constitudo
de usinas de produo de acar e lcool, reconhecido mundialmente pelos seus altos nveis de
produtividade nos dois elos da cadeia produtiva (cultivo e colheita), bem como no processamento
do acar e do lcool e seus derivados (CAMARGO JR. e OLIVEIRA, 2011). Mais recentemente,
com a produo de bioeletricidade a partir da queima do bagao da cana, o referido setor passou
a ser denominado tambm de setor sucroenergtico, sendo os dois termos (sucroalcooleiro e
sucroenergtico) encontrados na literatura de forma intercambivel.
Janssen e Rutz (2011) e Vieira (2006) ressaltam a experincia brasileira com o etanol,
aliada a alguns outros importantes fatores, tais como a alta competitividade natural na produo
de cana, bem como a disponibilidade de terras propcias a essa cultura. Tais fatores permitiram ao
Brasil assumir papel de liderana nas exportaes mundiais de bioetanol, indicando assim a
relevncia das empresas envolvidas na cadeia de negcios sucroenergtica. Alm disso, o
completo desenvolvimento do processo para a produo comercial de etanol de segunda gerao
(etanol celulsico) nos prximos anos poder representar uma mudana transformacional na
indstria da cana no pas, segundo viso de Matsuoka et al. (2009).
A cana-de-acar cultivada em mais de oito milhes de hectares no Brasil, em todas as
regies geogrficas do pas (CONAB, 2011), tendo atingido em 2010/11 uma produo de
aproximadamente 622 milhes de toneladas. Nesta mesma safra, os estados de GO, MG, MT,
MS, PR e SP foram responsveis pela produo de mais de 560 milhes de toneladas (mais de
90% do total). Somente o estado de So Paulo representou aproximadamente 362 milhes de
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toneladas de cana no perodo indicado (mais de 58% do total do pas), segundo dados divulgados
pelo Ministrio de Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA, 2011).
Nesse segmento em crescente expanso, as empresas desempenham importante papel
para a inovao e eficincia de suas atividades em uma economia de mercado globalizado,
sobretudo como suporte para o alcance da to almejada sustentabilidade ambiental requerida pelo
contexto histrico contemporneo. At porque atualmente, a degradao ambiental oriunda dos
processos produtivos empresariais constitui-se numa das mais graves ameaas sobrevivncia
da humanidade, conforme apontado por Fraj-Andrs et al. (2009). Para Rake e Grayson (2009), a
expectativa da sociedade com relao s empresas crescente, ao passo que a confiana
decresce simultaneamente. Assim, Figge e Hahn (2012) argumentam que as empresas com
gesto ambiental desenvolvida surgem como casos de negcio verde, configurando-se numa
possvel resposta aos desafios e presses ambientais atuais.
A partir do panorama exposto anteriormente, o presente trabalho de pesquisa foi motivado
pelo interesse em conhecer melhor as prticas efetivamente implementadas para o alcance da
certificao Better Sugarcane Initiative BSI (Bonsucro), considerando-se que a empresa
analisada nesta pesquisa uma das primeiras no mundo a alcanar tal certificao. E tal fato
relevante se considerar-se ainda que para a obteno da certificao, necessria a aprovao
de cem por cento dos critrios essenciais, notadamente quanto ao cumprimento da legislao
nacional. No obstante, tambm se faz mandatria a aprovao de, no mnimo, oitenta por cento
dos critrios no essenciais.
Trata-se, portanto, de um esforo contnuo por parte das empresas no sentido de gerenciar
e monitorar ativamente seu desempenho ambiental para garantir que os produtos e servios
fornecidos atendam s normas reguladoras (HSU e LIU, 2010). Segundo Barros (2011), os
principais gaps verificados atualmente voltam-se aos critrios no essenciais, ligados reduo
de emisses de efluentes e ao manejo da terra, por exemplo. Nesse sentido, conforme Giles e
Dolan (2011), a identificao dos aspectos e impactos ambientais, o estabelecimento de metas e
objetivos eficazes para lidar com esses impactos, bem como a criao efetiva de um plano de
ao para alcanar essas metas e objetivos previamente estabelecidos, constituem-se na etapa
primria e fundamental para o incio do processo de certificao.
O presente estudo de caso evidencia a necessidade de a empresa reunir vrios esforos
simultneos e coordenados (atores, recursos e atividades) que extrapolam as suas operaes
normais, envolvendo assim toda a cadeia produtiva, com vistas ao alcance dos objetivos prestabelecidos para a certificao (HOGEVOLD e SVENSSON, 2012).
Esta pesquisa objetivou verificar, a partir de documentos oficiais publicados pela empresa
em anlise, sobretudo o Relatrio de Sustentabilidade, alguns dos principais princpios, critrios e
indicadores para o atendimento do padro Bonsucro de certificao.
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REVISO TERICA
Gesto Ambiental
Segundo Leszczynska (2010), nas ltimas dcadas as questes ambientais ganharam
ateno de forma crescente, seja como resultado das prprias crises e desastres ecolgicos, o
aumento da conscincia ecolgica internacional entre os polticos e tomadores de deciso e,
ainda, o interesse da mdia em questes de proteo ambiental.
McLean (2010) argumenta que os desafios e oportunidades de negcios tendem a evoluir
ao longo de um caminho previsvel, no sendo, portanto, as questes ambientais exceo a essa
regra. Winn et al. (2012) asseveram que, nesse contexto, no se pode negar que houve
progressos significativos na forma como as organizaes interpretam e lidam com a questo da
sustentabilidade. Nesse sentido, Hart (1995) afirma que o surgimento do conceito de
sustentabilidade como uma nova varivel do ambiente externo, tem sido um desafio do ponto de
vista das estratgias convencionais das empresas.
A partir desta nova viso acerca da sustentabilidade, o principal fator que leva as
organizaes a adotarem a gesto ambiental refere-se, prioritariamente, s exigncias dos
stakeholders envolvidos, notadamente no que se refere s suas prticas operacionais, uma vez
que so capazes de reduzir o consumo de recursos bem como a gerao de resduos
(GONZLEZ-BENITO e GONZLES-BENITO, 2006).
O prprio processo de gesto da interface entre as muitas (e por vezes concorrentes)
demandas de diferentes stakeholders de uma organizao em relao aos seus objetivos
estratgicos constitui-se numa das tarefas mais importantes durante a elaborao da estratgia
corporativa (ACKERMANN e EDEN, 2011). Assim, Crotty e Rodgers (2012) afirmam que as
empresas praticam a gesto ambiental (ou gesto verde, segundo Haden et al., 2009) em
resposta a um ou a uma combinao de trs fatores: a regulao, a presso das partes
interessadas (stakeholders) e preocupao com os custos. Para Molina-Azorn et al. (2009) h de
se considerar ainda, as influncias das atitudes e percepes gerenciais. Afinal, ao lado da tica e
da responsabilidade social, a gesto ambiental em especial, exerce forte influncia no processo
de tomada de deciso por parte dos gestores.
Yang et al. (2010) afirmam que a prtica da gesto ambiental efetiva nas organizaes
pode aumentar sua competitividade manufatureira, com consequente reduo de custos e
melhoria da qualidade, alm do desenvolvimento de novos produtos e processos. Nesse sentido,
como ser visto mais adiante, a Certificao Better Sugarcane Initiative (Bonsucro) considera em
seus princpios e critrios, alm das referncias ao cumprimento da lei (regulao) e preocupao
com as partes interessadas, a minimizao dos custos do processo produtivo propriamente dito.
Para Jabbour (2007), a gesto ambiental, vista como uma nova funo organizacional
pode ser entendida como uma resposta das empresas face preocupao global com a crescente
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degradao do meio ambiente, afinal, segundo Matos e Quelhas (2008, p. 54) no pode haver
progresso onde o meio ambiente negligenciado, poludo, superexplorado e degradado.
De acordo com Barbieri (2007) gesto ambiental constitui-se num conjunto das diferentes
atividades administrativas e operacionais realizadas pela empresa para abordar problemas
ambientais decorrentes da sua atuao ou para evitar que elas ocorram no futuro. Hart (1995)
complementa esta definio de forma mais contundente, ao afirmar tratar-se de um sistema que
considera a estrutura organizacional, atividades de planejamento, responsabilidades, prticas,
procedimentos, processos e recursos para desenvolver, implementar, atingir, analisar criticamente
e manter a poltica ambiental da empresa. Ou seja, o que a empresa faz para minimizar ou
eliminar os efeitos negativos provocados no ambiente pelas suas atividades.
Clark et al. (1994) entendem que, se o ambiente de negcio visto pela empresa em
termos de insumos que esto sob controle de outras organizaes ou grupos de interesse, ento
a gesto ambiental pode ser definida como um conjunto de aes deliberadas, destinadas a
controlar, mudar, influenciar ou se adaptar a essas entradas.
Assim, considerando-se que a sustentabilidade ambiental tornou-se um foco crtico
nas atividades industriais em geral (PRAJOGO et al., 2012) e no setor sucroenergtico, em
especial e, ainda, o fato de que toda organizao gera impactos ambientais que devem ser
gerenciados (ARNAUT et al., 2012); torna-se relevante e imprescindvel a incorporao da gesto
ambiental no mbito das organizaes contemporneas. De forma extensiva, o processo de
certificao deve ser compreendido como um item inerente gesto ambiental praticada pelas
empresas contemporneas que desejam obter sucesso em seus mercados de atuao. Ou seja, a
certificao passa a ser estratgica e, ao mesmo tempo, premissa aos processos operacionais, se
disseminada no mbito de toda a organizao.
Certificaes Socioambientais: Conceitos e Classificaes
Um sistema de certificao, via de regra, implica na definio e padronizao de atributos
de produtos, servios, sistemas ou pessoas; com o objetivo de enquadr-los em normas
preestabelecidas (HATANAKA, 2010). De um modo geral, as certificaes podem ser
classificadas quanto ao tipo (certificao de produtos e servios, de sistemas de gesto e de
pessoas); quanto ao carter da adeso (voluntrio ou compulsrio) e, por fim; quanto natureza
da parte que realiza a auditoria (certificao de primeira parte ou autodeclarao, certificao de
segunda parte e certificao de terceira parte ou independente) (TANNER, 2000; DEATON, 2004;
LORDLO, 2004; HATANAKA, 2010).
A certificao socioambiental objetiva diferenciar o processo de produo, assegurando
assim que determinado produto e/ou servio origina-se de processos comprometidos com a
sustentabilidade, em relao s dimenses econmica, social e ambiental. Em funo disso, para
Deaton (2004) a certificao contribui para minimizar o efeito da assimetria entre a organizao e
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Uma das certificaes mais reconhecidas pelo mercado Better Sugarcane Initiative - BSI
(Bonsucro). Segundo informaes disponveis no site oficial da prpria entidade, a certificao
inicialmente conhecida como BSI oriunda de uma instituio global constituda por vrios
stakeholders sem fins lucrativos, com objetivo precpuo de reduzir os impactos ambientais e
sociais do setor sucroenergtico. Os principais interessados so os grupos de varejistas,
investidores, comerciantes, produtores e ONGs comprometidos com a produo de acar de
forma sustentvel, estabelecendo para tanto princpios e critrios que so aplicados nas regies
canavieiras em expanso no mundo. Segundo Janssen e Rutz (2011), o BSI est empenhado em
viabilizar uma indstria de cana que: (a) Promova prticas empresariais responsveis, livres de
corrupo e suborno e em conformidade com as leis nacionais relevantes; (b) Respeite as prticas
de trabalho e emprego (em particular as promulgadas pela OIT - Organizao Internacional do
Trabalho), alm de fornecer um ambiente de trabalho seguro e saudvel; (c) Objetive a melhoria
contnua da produo atravs do uso mais eficiente dos recursos; (d) Respeite o meio ambiente,
visando reduzir as emisses de poluentes no ar e de efluentes na gua (com especial referncia
s alteraes climticas e ao efeito estufa); (e) Reconhea a importncia da biodiversidade e dos
ecossistemas como base para a viabilidade das operaes de longo prazo.
O BSI prope atingir tais objetivos por meio do estabelecimento de um padro constitudo
de vrios indicadores que medem os impactos da produo. Tal inteno possibilitaria ainda o
desenvolvimento de um sistema que certifica a implementao e execuo efetiva das prticas
sustentveis. O primeiro encontro a formalizar os trabalhos do BSI foi realizado em junho de 2005
em Londres. Na ocasio desse evento, participaram 32 organizaes, dentre as quais duas
universidades pblicas brasileiras.
O Quadro 1 apresenta a misso e viso organizacional da Bonsucro, bem como seus
objetivos organizacionais de forma mais detalhada.
Quadro 1: Misso, Viso e Objetivos do Bonsucro
Misso
Viso
Objetivos
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geral, conselho fiscal e comit de gesto. Neste ltimo, esto includos os grupos de trabalho
tcnico (GTT). Atualmente, o padro Bonsucro est estabelecido sobre os seguintes princpios: 1)
cumprimento da lei; 2) respeito aos direitos humanos e trabalhistas; 3) gerenciamento da
eficincia dos insumos, da produo e do processamento para aumentar a sustentabilidade; 4)
gerenciamento ativo da biodiversidade e ecossistemas e, por fim; 5) melhoria contnua das reaschave do negcio. O Quadro 2 apresenta de forma sistematizada, os princpios e os respectivos
critrios e indicadores do sistema de certificao Bonsucro.
Quadro 2: Princpios, critrios e indicadores do sistema de certificao Bonsucro.
Princpios
Critrios
1.
1. Cumprimento da Lei
1.
2.
2.
3.
2.
4.
5.
6.
7.
3.
13.
14.
5.
6.
15.
16.
3. Gerenciamento da
eficincia dos insumos e
processamento para
aumentar a
sustentabilidade
7.
17.
18.
19.
Indicadores
Leis nacionais e convenes
internacionais relevantes
cumpridas
O direito de uso da terra deve
ser comprovado, sem ser objeto
de legtima contestao pelas
comunidades locais que
tenham direitos demonstrveis
Idade mnima dos
trabalhadores
Ausncia de trabalho forado
ou obrigatrio
Ausncia de discriminao
Respeitar o direito de todos os
trabalhadores de formarem e se
associarem a sindicatos e/ou de
negociao coletiva de acordo
com a lei
Percentagem de contratados e
principais fornecedores que
demonstraram que cumprem os
direitos humanos e trabalhistas
Frequncia de acidentes com
afastamento
Avaliao dos principais riscos
para a sade e segurana, e a
implementao de medidas de
mitigao de risco
EPIs fornecidos e usados por
todos os trabalhadores
Treinamento em sade e
segurana
Disponibilidade em quantidade
suficiente de gua potvel
segura para cada trabalhador
no campo e/ou na indstria
Acesso a primeiros socorros e
sistemas de respostas a
emergncia
Razo entre o menor salrio
inicial, incluindo benefcios, e o
salrio mnimo nacional,
conforme definido em lei
Existncia de um contrato ou
documento equivalente
Total de matria-prima
consumida por quilo de produto
Produtividade da cana-deacar
Percentual de horas perdidas
em relao horas trabalhadas
Eficincia total da usina em
termos de tempo
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20.
8.
21.
22.
23.
24.
25.
9.
4. Gerenciamento ativo da
biodiversidade e
ecossistemas
26.
27.
28.
29.
10. Implementar medidas para mitigar os
impactos adversos quando identificados
11. Treinar empregados e outros
trabalhadores em todas as reas do seu
servio, e desenvolver suas habilidades
gerais
30.
31.
32.
33.
12. Melhorar continuamente as condies dos
recursos de solo e da gua
34.
35.
36.
37.
38.
39.
14. Promover a eficincia energtica
40.
41.
15. Reduzir as emisses e os efluentes e
promover a reciclagem dos fluxos de
resduos
16. Promover a pesquisa efetiva e focada, o
desenvolvimento e a extenso
especializada
17. Expandir reas verdes ou novos projetos
de cana a partir de critrios
preestabelecidos de forma transparente,
42.
ndice de desempenho da
fbrica
Eficincia industrial
Contribuio ao aquecimento
global por unidade-peso
produzido
Demanda de oxignio aqutico
por unidade-peso de produto
Percentual de rea de
Preservao Permanente
APP
Existncia de um Plano de
Gesto Ambiental levando em
conta as espcies, os habitats e
os ecossistemas ameaados
O uso de subprodutos no
impacta os usos tradicionais e o
equilbrio de nutrientes e a
matria orgnica do solo
Aplicao de fertilizantes de
acordo com a anlise do solo e
folhas
Fertilizantes de Nitrognio e
Fsforo aplicados por hectare
por ano.
Herbicidas e pesticidas
aplicados por hectare por ano
Plano documentado e
implementao de medidas de
mitigao
Gasto com treinamento dos
empregados como
porcentagem do gasto com a
folha de pagamento
Consumo lquido de gua por
unidade-peso de produto
Porcentagem do solo coberto
por palha de cana-de-acar
aps a colheita
Superfcie do solo arado
mecanicamente por ano
Porcentagem dos campos com
amostras que mostram limites
aceitveis de pH
Contedo de acar
teoricamente recupervel (ATR)
na cana-de-acar
Total de acares fermentveis
contidos na cana-de-acar,
expresso como acar total
invertido (TSAI)
Uso total lquido da energia
primria por quilo de produto
Energia usada no transporte da
cana-de-acar por tonelada
transportada
Energia primria utilizada por
tonelada de cana-de-acar
Carga de acidificao
atmosfrica por unidade-peso
de produto
Resduos slidos no perigosos
por tonelada de cana-de-acar
43.
44.
45.
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participativa que leve em considerao os
impactos sociais e ambientais, atravs de
uma avaliao de impacto socioambiental
(AISA)
46.
18. Assegurar engajamento e processos
transparentes, consultivos e participativos
com todos os stakeholders relevantes
47.
48.
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oeste de So Paulo, at ento ocupada por grandes fazendas de pastagens de gado, cedeu
espao para a instalao de quase duas dezenas de unidades autnomas de produo de lcool,
o que se configurou como uma tentativa de minimizao do Brasil quanto sua exposio s
crises internacionais do petrleo (MANNARELLI FILHO, 2002).
Atualmente, a regio oeste do estado de So Paulo a segunda maior regio produtora de
cana-de-acar do pas, perdendo somente para a regio de Ribeiro Preto (SP), segundo dados
promulgados pela Unio dos Produtores de Bioenergia - UDOP (2004).
O setor sucroenergtico est em fase de grande crescimento devido a trs fatores de
natureza diferentes, que ocorrem simultaneamente: a) atendimento ao mercado interno do etanol,
justificado pela crescente demanda do combustvel como sucesso comercial dos veculos
bicombustveis (flexfuel); b) atendimento ao mercado externo do etanol, tendo em vista a
crescente demanda do produto em funo das questes ambientais globais, ajudado pelas
constantes crises de preos de petrleo, alm da necessidade de obteno de segurana
energtica dos pases; e c) atendimento demanda externa de acar, devido competitividade
brasileira e reduo do subsdio exportao de acar na Unio Europeia (UNICA, 2009).
Anderson (2012) argumenta que podem ser acrescentadas a esse quadro de crescimento
do setor, as polticas de estmulo ao uso do etanol e outros biocombustveis efetivadas por meio
de subsdios e financiamentos para pesquisas. Os defensores dos combustveis ecologicamente
corretos sustentam que, alm da segurana energtica, existe o benefcio da reduo das
emisses de dixido de carbono, melhoria na qualidade do ar e da gua, alm de beneficiar
diretamente os agricultores.
A experincia brasileira com o etanol aliada a alguns outros importantes fatores, tais como
a alta competitividade natural na produo de cana, bem como a disponibilidade de terras
propcias cultura, permitem ao Brasil assumir papel de liderana nas exportaes mundiais de
bioetanol (VIEIRA, 2006; JANSSEN e RUTZ, 2011). Alm disso, o completo desenvolvimento do
processo para a produo comercial de etanol de segunda gerao (o etanol celulsico) nos
prximos anos pode representar uma mudana transformacional na indstria brasileira da cana
(MATSUOKA et al., 2009).
Todavia, vrios estudos apontam impactos negativos decorrentes da produo do etanol,
sobretudo quanto poluio da gua (OMETTO et al., 2009; SCHIESARI e GRILLITSCH, 2011);
ameaas vida selvagem e biodiversidade como resultado das extensas reas de monocultura
e supresso da vegetao (IGARI et al., 2008; FELTRAN; BARBIERI, 2009); e as emisses
atmosfricas de substncias cancergenas no processo de queima da palha de cana (OMETTO,
2005; RIBEIRO, 2008; FRANA et al., 2009). Consideram-se, tambm, os efeitos gerados pelas
mudanas diretas e indiretas do uso do solo, com consequncias negativas para o balano de
emisses de gases de efeito estufa (GEE), para a segurana alimentar e para a socioeconomia e,
ainda, no tocante s desigualdades e ms condies de trabalho existentes no campo
(SCHLESINGER, 2008; LAPOLA et al., 2010).
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ter sido, tambm, a primeira do setor a lanar um projeto de crdito de carbono. ainda,
signatria do Protocolo Agroambiental, e possui Cdigo de Conduta Empresarial que expressa o
compromisso da empresa, bem como orienta as relaes dos colaboradores entre si e da
empresa com seus mais diversos stakeholders. Alm disso, na safra 2010/2011 a empresa obteve
o registro Renewable Fuel Standard (RFS2), concedido pela Environmental Protection Agency
(EPA), a agncia de proteo ambiental dos Estados Unidos. Somente com ele possvel
exportar etanol ao pas, maior mercado produtor e consumidor do biocombustvel.
Assim,
Cana-de-acar
Acar
Etanol
Energia eltrica
Total de ativos
Investimentos em meio ambiente
Investimentos sociais externos
rvores plantadas
Quantidade/Valores
Cerca de 4.000
9.992.969 toneladas
614.788 toneladas
426.237.700 litros
*
931.236 MWh
R$ 2.255.345.000,00**
R$ 6.713.000,00***
R$ 3.423.000,00
Mais de 1.000.000 desde 2007
* Safra 2010/2011. ** Conforme Balano Patrimonial publicado em junho de 2012. *** Dados do Balano
Social iBASE 2009.
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Princpios
(no que acreditamos)
Manter relaes de
compromisso com nossos
clientes, colaboradores e
acionistas
Trabalho, crescimento e sonho
de futuro
Integridade
Austeridade
Aprender sempre
Responsabilidade Social
O que nosso nosso
O que dos outros deles
Lealdade
Inovao
Assembleia
de
Acionistas
ComitFinanceiro
Decisesdembitofinanceiro,
estratgicos,polticos,socioambientais
(ProgramasSociaiseRelatriode
Sustentabilidade)eriscos.
Conselhode
Administrao
Diretoria
Executiva
Relaocom
Acionistase
Administrativo
UnidadedeProcessos
Biotecnolgicos
GestodePessoase
Socioempresarial
ParceriasAgrcolas
GernciaGeral
Financeira
Resultados Verificados
Quanto ao princpio Respeito aos Direitos Humanos e Trabalhistas (2), notadamente
quanto ao critrio Aplicar os direitos humanos e trabalhistas da BSI aos fornecedores e
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ImplementaodecertificaoambientalBetterSugarcaneInitiativeBonsucro:estudodecasonosetorsucroenergtico
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metodologia Bonsucro, que estabelece que as emisses sejam inferiores a 0,4t CO2eq/t de
acar. Nesse ponto a unidade em questo ainda no alcanou a meta estabelecida, ficando no
patamar de 1,2t CO2eq de acar. Quanto a isso, a empresa informou que tem implementado
aes para identificar as principais fontes de emisso para, posteriormente, elaborar e executar
planos de reduo.
No princpio 4 (Gerenciamento ativo da biodiversidade e ecossistemas), para o critrio 10
(Avaliar os impactos das agroindstrias sobre a biodiversidade e ecossistemas), no atendimento
ao indicador 26, a utilizao pela empresa de subprodutos, como o caso da vinhaa, passa por
processo rigoroso de controle, sendo aplicada com distncia mnima de seis metros das reas de
Preservao Permanente (APP) e mil metros de ncleos familiares. Alm disso, a vinhaa
aplicada somente em reas que possuem terraceamento (curvas de nvel), evitando assim o
carreamento de efluentes para os cursos dgua.
Com respeito ao consumo de gua (indicador 32), a empresa implementou algumas
iniciativas, como a utilizao de caixas e lagoas de decantao, a reduo de gua na lavagem da
cana e no uso de torres de resfriamento, alm da aquisio de equipamentos mais eficientes. H,
ainda, investimentos na reutilizao da gua no processo e no desenvolvimento de tecnologias
para minimizar o consumo, buscando-se a mxima utilizao da gua contida na cana-de-acar.
Cada tonelada de cana tem, em mdia, 0,676 m de gua em sua composio, que so utilizados
no processo industrial. Foram implementados sistemas de resfriamento de gua e estao de
tratamento de esgoto, que permitiram a recirculao e o reuso dos efluentes utilizados na
fertirrigao (vinhaa e guas residurias). Dessa forma, 100% da gua residuria e da vinhaa
resultantes das operaes da unidade analisada so reutilizadas nas lavouras. Quanto
devoluo da gua aos rios, a empresa possui circuito fechado de gua e, por isso, no gera
efluentes.
O Quadro 5 resume os quatro princpios com seus respectivos critrios e indicadores que
foram abordados e avaliados na presente pesquisa, bem como os resultados auferidos na
empresa ALPHA.
Quadro 5: Posio da Empresa ALPHA quanto aos princpios, critrios e indicadores da certificao
BONSUCRO
Princpios
Critrios
3. Cumprir com as
convenes da OIT que
regem sobre o trabalho
infantil, o trabalho forado,
a discriminao e a
liberdade de associao e
o direito de negociar
coletivamente
4. Aplicar os direitos humanos
e trabalhistas da BSI aos
fornecedores e contratados
6. Prover os trabalhadores
Indicadores
Posio da Empresa
6. Respeito ao direito de
todos os funcionrios
de formarem e se
associarem a
sindicatos e/ou de
negociao coletiva de
acordo com a lei
7. Percentagem de
contratados e principais
fornecedores que
demonstraram que
cumprem os direitos
humanos e trabalhistas
14. Razo entre o menor
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ImplementaodecertificaoambientalBetterSugarcaneInitiativeBonsucro:estudodecasonosetorsucroenergtico
com pelo menos salrio
mnimo nacional
3. Gerenciamento da
eficincia dos
insumos e
processamento
para aumentar a
sustentabilidade
9. Monitorar as emisses de
gases de efeito estufa
visando minimizar os
impactos na mudana
climtica
4. Gerenciamento ativo
da biodiversidade e
ecossistemas
5. Melhoria contnua
das reas-chave do
negcio
2010/2011
Monitoramento da aplicao
respeitando limites de
distncias das APPs e
ncleos familiares.
Obrigatoriedade do uso de
curvas de nvel
0, 676 m3 por ton. de canade-acar processada
CONCLUSES
O presente artigo avaliou quatro princpios, seis critrios e seis indicadores componentes
do escopo do processo de certificao Bonsucro, cujos dados foram coletados a partir de
pesquisa documental junto empresa ALPHA. Como resultado, observa-se que a unidade
agroindustrial da empresa analisada cumpre com cinco dos critrios selecionados para este
estudo. Em relao aos indicadores correspondentes (6, 7, 14 e 22), respectivamente, aos
critrios nmeros 3, 4, 6 e 9, integrantes do princpio 2 (Respeito aos Direitos Humanos e
Trabalhistas) esto contemplados integralmente no Cdigo de Conduta Empresarial da
organizao, sendo extensivos aos fornecedores, contratados e demais prestadores de servio.
Juntamente com o lanamento do cdigo, foram formalizados canais pelos quais os colaboradores
podem solucionar dvidas sobre o contedo e ainda efetuar denncias sobre casos de violao. A
criao do cdigo tambm originou a instituio do Comit de tica na empresa, que atua sob os
princpios da prpria filosofia da organizao.
Quanto ao indicador 22 (Contribuio ao aquecimento global por unidade-peso produzido)
do critrio 9, referente ao princpio n 3, a empresa possui um grande desafio no sentido de
reduzir drasticamente suas emisses de dixido de carbono que, atualmente representa trs
vezes mais o nvel mximo estabelecido pelo Bonsucro.
Consoante ao uso de subprodutos (vinhaa e guas residurias), a empresa emprega um
rigoroso monitoramento de aplicao na lavoura, mantendo assim os limites da quantidade dos
subprodutos por hectare dentro das especificaes dos rgos pblicos fiscalizadores.
No que diz respeito ao consumo de gua, a empresa apresenta consumo de 0,676 m3/t de
cana processada, ficando assim bem abaixo da mdia do estado de So Paulo que, segundo
dados da Secretaria de Estado do Meio Ambiente, de 1,49m3/t de cana processada.
As principais limitaes desde estudo referem-se aos dados analisados e o recorte
transversal do perodo analisado. Os dados restringem-se aos valores publicados no relatrio de
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sustentabilidade da organizao, de onde foram extrados para serem comparados com alguns
dos critrios e indicadores presentes no Padro Bonsucro. Quanto ao perodo, este se limitou
safra 2010/2011. Alm disso, o estudo ficou restrito a uma nica organizao de uma determinada
regio geogrfica, ainda que pese sua relevncia no contexto sucroenergtico nacional.
Como sugesto para pesquisas futuras, indica-se a possibilidade de aprofundamento do
estudo a partir de outras fontes de evidncia na prpria empresa analisada, ou ainda em outras
organizaes similares. Tambm possvel estender a anlise ora apresentada a outras unidades
e empresas situadas na regio ora abordada, ou em outras regies do pas.
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