UNIDAD EDUCATIVA FISCAL

CASCOL
PROYECTO HUERTO ESCOLAR

Alimentos orgnicos saludables con todo el sabor de

la naturaleza
RESPONSABLES DEL PROYECTO:
ALAVA ALCIVAR NEYDA
BAILN CEDEO MIREYA
CHIQUITO QUIRUMBAY RIQUER

PERIODO: 2014 2015

Cascol - Pajn - Manab - Ecuador

1. DATOS INFORMATIVOS.
Institucin: Unidad Educativa Fiscal Cascol
Zona: 4
Distrito: 09
Circuito: 06
Nombre del proyecto: Huerto Escolar
Nombre del club: Vida Saludable
rea Geogrfica: Parroquia Cascol, cantn Pajn, Manab.
rea de ejecucin: Interaccin social y vida prctica. Patios de la Unidad
Educativa Fiscal Cascol
Nombre de los Facilitadores:
Chiquito Quirumbay Riquer.
Bailn Cedeo Mireya
lava Alcvar Neyda
Nmero de estudiantes: 60 estudiantes
Fecha de inicio: Octubre del 2014
Fecha de finalizacin: Febrero del 2015
Periodo de ejecucin: Cinco meses
Ao lectivo: 2014- 2015
Apoyo: Padres de familia, estudiantes y maestros(as).
Financiamiento: Unidad Educativa Fiscal Cascol
Lema del Club: Alimentos orgnicos saludables con todo el sabor de la
naturaleza
Logotipo:

2. INTRODUCCION
Este proyecto sobre el huerto escolar est elaborado para ser utilizado como
recurso de aprendizaje para que se potencie el desarrollo de actitudes y
valores

conducentes

comportamientos

ms

comprometidos

con

la

alimentacin saludable, la nutricin personal y familiar, con el ambiente y tener

alimentos disponibles durante todo el ao con su propio esfuerzo.
Se encuentra organizado siguiendo una secuencia que le permite al maestro y
los estudiantes planificar y desarrollar actividades integradas en todas las
disciplinas, tomando en cuenta los procesos naturales como la siembra,
crecimiento, cuidados, cosecha, conservacin y resiembra; constituyndose en
un fortalecimiento y reforzamiento de estas temticas.

3.- OBJETIVOS.

GENERAL
Establecer un huerto escolar orgnico de hortalizas y vegetales de ciclo corto
libres de fertilizantes y productos qumicos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
o
o
o
o

Potenciar el consumo de productos orgnicos

Facilitar el libre comercio de los productos sin fertilizantes y qumicos.
Desarrollar las costumbres de sembros con abonos naturales.
Fortalecer la integracin grupal y el respeto a la humanidad mediante el
consumo de productos orgnicos.

4. IMPORTANCIA
La construccin del huerto escolar a ms de obtener los frutos de la cosecha,
es de vital importancia ya que porque la comunidad educativa que conforman
esta institucin se ven involucrados en una actividad prospera y fructfera con
conocimiento de la agricultura, as como tambin conocer el proceso de
desarrollo, transformacin hasta su produccin.
Todo aquello ser reforzado por los profesores, padres de familia y estudiantes
que deben inculcar valores como: responsabilidad, amor, bondad, solidaridad
entre otros que se practicaran dentro del desarrollo de huerto escolar.

5. VALORES Y COMPROMISO.
Asumir con responsabilidad cada una de las actividades en el proceso del
desarrollo del proyecto.

Construir el huerto escolar identificando el terreno en que se lo realizara.

limpiar y eliminar las malezas, piedras, e impurezas y otros desechos.
Cercar el huerto para proteger de los animales.
Labrar el terreno de 15 a 20 cm de profundidad mezclando bien la tierra.
Desinfectar con agua hirviendo o por medio de la solarizacin.
Hacer surcos y colocar en las semillas que hayan elegido para cultivar.
Sembrarlas platabandas con abono natural.
Regar con suficiente agua de acuerdo a requerimiento de las plantas,
preferiblemente en las tardes; si lo hace en maana hay que hacerlo
antes que salga el sol.

6. MARCO REFERENCIAL

ANTECEDENTES
El hecho de que el agricultor comience a ser conciencia de producir productos
orgnicos, es decir que se convierta en un protector de la salud de todos los
consumidores. Los nios en el huerto escolar aprenden a cultivar los productos
con abonos naturales, a participar y colaborar con el grupo, las clases en el
huerto escolar son de bienestar para la salud y socializadoras.
Los trabajos en grupo, los ejercicios corporales y en contacto con la tierra son
la base y el amor a producir productos orgnicos.

MARCO TERICO
Huerto o huerta
Un huerto o huerta es un cultivo de mltiples productos en especial los de ciclo
corto para los cuales se que requiere riego abundante,
Entre

los

principales

cultivos

de

las

huertas

suelen

ser

las hortalizas, verduras, legumbres y, a veces, rboles frutales.

Suelen recibir por ello el nombre genrico de cultivos hortcolas.
En el huerto orgnico frecuentemente se aplican tcnicas orgnicas, evitando
el

uso

de

herbicidas, insecticidas, acaricidas

fertilizantes

recreando

un ecosistema que se sostiene con la diversidad de los cultivos, la rotacin de

los mismos y el aporte de abonos orgnicos.
Tipos de huertos
Huertos urbanos
Los huertos urbanos a menudo reciben el nombre de huertos vacacionales o de
fines de semana. Estos se encuentran en los hogares de una ciudad,
especialmente en las afueras o periferias.
La agricultura urbana brinda un marco en el cual la familia, vecinos, o grupos
afines pueden aprender a observar y facilitar los procesos naturales como la

siembra, crecimiento, cuidados, floracin-reproduccin, injertos, cosecha, poda,

conservacin, elaboracin de alimentos y resiembra.
Se tiende a lograr un sistema de produccin continua en el que se aporta
trabajo

conocimiento

todo

el

ao

se

obtienen hortalizas frescas, frutas y hierbas aromticas para la ingesta diaria.

Huertos escolares
Dentro de los centros educativos, tambin se suelen realizar este tipo de
actividades, para educar a los nios y jvenes en la agricultura, el medio
ambiente y fomentar una alimentacin sana.
Conocer el desarrollo de las flores y hortalizas, hace que los pequeos valoren
mucho ms la naturaleza y reconozcan el origen de muchos alimentos
procedentes de la agricultura.
Adems de tener propsitos productivos, tiene un contenido educativo y
reconstructivo, ayuda a fortalecer la integracin y el trabajo en equipo y
recuperar la autoestima, como as tambin promover hbitos nutricionales
saludables.
Dado que la mayora de los colegios, estn situados en un entorno urbano, lo
huertos escolares, se sueles realizar en grandes mesas de cultivo, esto permite
una fcil instalacin y desarrollar la actividad de forma limpia y ordenada

7. ACTIVIDADES

Reunir a los padres y madres de

propuesta.
Coordinar horas de trabajo.
Definir comisiones y fechas para realizar el trabajo.
Utilizar materiales del medio disponibles para la construccin del huerto.
Formar grupos de trabajo.
Construir el huerto en equipo.
Reflexionar sobre el trabajo realizado.
Realizar la limpieza de malezas en el huerto.
Replantar una semilla muerta con una nueva.
Verificar el proceso y cumplimiento.
Monitorear y valorar las actividades cumplidas.
Elaborar presupuesto necesario para el desarrollo del mismo.

8. RECURSOS
RECURSOS MATERIALES DEL MEDIO:
Caa guadua
Madera.
Estaquillas.
Abono orgnico.
Semillas.
Agua
Suelo negro
Tierra de guaba.
MATERIALES DE TRABAJO.
Clavos
Alambre.
Martillos
Regaderas
Manguera
Guantes
Costales

familia para la socializacin de

 Azadn
Pico
Machete
Metro
Rastrillo
Carreta
Tanque
MATERIALES DIDACTICOS.
Manuales
Papel.
Libros.
MATERIALES TECNOLOGICOS.
Electricidad.
Laptops
Internet.
Memorias
Cmaras
Tablet.

9. RESPONSABLES Y ALIADOS ESTRATEGICOS.

Responsables: Tutores y Alumnos de la Unidad Educativa Fiscal
Cascol participantes en el proyecto
Aliados estratgicos: Padres de familia, rector y profesores

10. CRONOGRAMA DE TRABAJO

N
1

2
3
4
5

6
7
8
9

10

TIEMPO
ACTIVIDADES
Socializacin de los
lineamientos y formacin de
los clubes con docentes,
tutores, estudiantes y padres
de familia.
Elaboracin del proyecto o
propuestas.
Validacin de los proyectos
Entrega de proyectos al
distrito
Socializacin con
estudiantes, docentes, guas
y autoridades del plantel
Adquisicin de semillas.
Preparacin del terreno
Elaboracin de abonos
orgnicos
Ejecucin del proyecto de
acuerdo al tiempo
establecido en el cronograma
con el respectivo
seguimiento.
Recoleccin de cosechas
para la casa abierta dentro
del plantel

11. RESULTADO.

Octubre

Noviembre

Diciembre

Enero

14 - 15

8
102022

Febrero

1
2
8
9
20

4
10 - 14

16 17

20
10
11
12

28

En la comunidad de la Parroquia Cascol del Cantn Pajn, las madres, padres

de familia, alumnos y profesores responsables del proyecto realizaron
actividades de trabajos comunitarias en mingas, desde el inicio del proyecto
hasta la finalizacin. Se obtuvo una produccin de excelente calidad

de

productos como: Cebolln Cilantro, Perejil, albahaca Organo, yuca, man,

pepino, sandia, choclo, achoche, pimiento, tomate, lechuga y pltano.
La cosecha se

la realizo con las madres

y padres de familia en forma

alternada para evitar inconsistencia o inconformidad, proporcionando una parte

de productos cosechados a cada participante del grupo.

12. BIBLIOGRAFIA.

Lok, Rossana.1998. Introduccin a los huertos caseros tradicionales

tropicales. Mdulo de Enseanza Agroforestal N.3.CATIE/GTZ.Costa

Rica. P.113
www.diariorincon.com/la-importancia-de-los-huertos-escolares/encache

similares.
perso.wanadoo.es/tomate.html.

ANEXOS.

FOTOGRAFAS

MAPA DEL CANTON PAJAN INDICANDO EL SITIO DEL

PROYECTO ESCOLAR.

cccc

Unidad Educativa Cascol