TITULACIONES REDOX

Catalina Juliana Anbal y Mara Paula Torres

Grupo 2

RESUMEN
Los experimentos realizados en el laboratorio pretenden estudiar la reaccin
redox entre el permanganato de potasio (
hidrgeno (

KMnO 4

y el perxido de

H 2 O2 , determinar la concentracin de una solucin comercial de

H 2 O2 y analizar la calidad de esta. Se emple el anlisis volumtrico para

llevar a cabo la reaccin redox en medio cido y a partir del promedio de las
concentraciones de permanganato de potasio (0.0200 M), se estableci la
concentracin del analito (3,80 M), este dato fue consignado en una tabla de
datos grupales y se realiz el tratamiento estadstico respectivo.
ABSTRACT
Experiments conducted in the laboratory aim to study the redox reaction
between
solution of

KMnO 4
H 2 O2

and

H 2 O2 , determine the concentration of a commercial

and analyze the quality of this. Volumetric analysis was

employed to carry out the redox reaction in acid condition and from the
average of the concentrations of potassium permanganate (0.0200 M), the
concentration of the analyte (3,80 M) was established, this data was included in
a group data table and the respective statistical treatment took place.
INTRODUCCIN
Muchas reacciones qumicas se caracterizan por la transferencia de electrones
entre las especies reaccionantes. Se denominan reacciones redox y constituyen
la base de un importante nmero de mtodos volumtricos. La reaccin se
produce entre un agente oxidante y uno reductor as:

OXI1 + RED2

RED1 + OXI2

OXI1 se reduce a RED1 (agente oxidante)

RED2 se oxida a OXI2 (agente reductor)

La tendencia de una sustancia a oxidarse o reducirse depende de su estado de
oxidacin y tambin de su estructura. Cuando mayor es su estado de oxidacin
su tendencia general es tomar uno o varios electrones para reducirse a un
estado de oxidacin inferior:
Mn+ + e-

M(n+1)

Contrariamente, cuando menor sea su estado de oxidacin la disposicin

general ser a efectuar el proceso opuesto, es decir, ceder electrones y se
oxidar.
Mn+

M(n+1) + e-

Igual que las titulaciones cido-base, las titulaciones redox por lo general
requieren un indicador que tenga un cambio de color ntido. En presencia de
una gran cantidad de agente reductor, el color del indicador es caracterstico
de su forma reducida. El indicador adopta el color que tiene en su forma
oxidada cuando est presente en un medio oxidante. En el punto de
equivalencia o cercano a ste ocurrir un cambio ntido de color del indicador
al pasar de un forma a la otra, por lo que el punto de equivalencia se puede
identificar fcilmente. En este caso como se titul una solucin incolora con
permanganato de potasio no fue necesario usar un indicador, ya que el color
del reactivo indica cuando hay un exceso de ste.
En este informe se presentaran los resultados de un proceso de anlisis
volumtrico para la determinacin de la concentracin de

H 2 O2 , adems se

presentar los valores de pKa del cido poliprtico presente en la bebida.

METODOLOGA
Para el desarrollo experimental de esta prctica se sigui el procedimiento
descrito en la gua Laboratorio de tcnicas bsicas en qumica: Estudio
potenciomtrico de una solucin comercial de bebida de cola (Ardila, et al,
2014, pgs. 91-95). Sin embargo, cabe resaltar que durante el procedimiento
se agreg la sustancia valorante por volmenes crecientes de 0,25mL y no con
el criterio que indica la gua.
RESULTADOS Y DISCUSIN

pH vs Volumen

pH

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
Volumen de NaOH

Grfica 1. Mtodo del paralelogramo para hallar volmenes de equivalencia. Se

presenta el pH del cido fosfrico valorado en funcin del volumen creciente de
hidrxido de sodio agregado y los valores de pKa1 y pKa2 del cido fosfrico.

Primera Derivada
2.5
2
1.5
pH / Vol

1
0.5
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1011121314151617181920212223242526
Volumen NaOH

Grfica 2. Mtodo de la primera derivada. Los volmenes de equivalencia

corresponden a los dos puntos ms altos sealados.

Segunda Derivada
8
6
4
2pH / 2Vol

2
0
-2

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1011121314151617181920212223242526

-4
Volumen de NaOH

Grfica 3. Mtodo de la segunda derivada para hallar volmenes

equivalentes.Los volmenes corresponden alos dos puntos de corte en el eje X
en donde se presenta un salto mayor.

Volumen
Equivalen
te 1

Volumen
Equivalen
te 2

pH
equivalen
te 1

pH
equivalen
te 2

pKa1

pKa2

cido
7,375 mL 16,125m
4,88
8,65
2,86
6,98
fosfric
L
o
Tabla 1. Reporte de datos. Se presenta los volmenes equivalentes de H3PO4
como el promedio de los tres mtodos grficos utilizados y los valores de pH y
pKa hallados en la grfica 1.
En la Grfica 1 se observa que a medida que se aade NaOH a la disolucin
que contiene el cido, en este caso 100mL de Coca-Cola, la base va
neutralizando paulatinamente cada uno de los protones. Teniendo en cuenta
que el cido fosfrico es un cido triprtico, se esperara que la curva de
valoracin tuviera tres saltos, correspondientes a la neutralizacin de cada uno
de los protones. Sin embargo, puesto que el ion HPO 4= es un cido demasiado
dbil, slo aparecen dos saltos en la curva de la grfica 1. Esto ocurre, debido a
que a valores de pH entre 10,5 11 hay ya muy pocos iones hidronio que
hacen que el electrodo comience a responder ante otros iones, principalmente
Na+ provocando un error alcalino (Ardila, et al, 2014, pgs. 91-95).Es por ello
que en esta titulacin se llev el pH hasta este rango y como consecuencia no
se puede observar el tercer salto en la curva de valoracin. Es importante
resaltar que los puntos de inflexin no son tan notorios debido a que la
concentracin de NaOH era alta en relacin a los volmenes suministrados.

Para ello se pudo haber agregado volmenes crecientes de NaOH menores a

0.25mL.
Por otra parte, en la tabla 1 se muestra que el pKa para la primera disociacin
del primer protn del cido es 2,86 lo que indica que en este valor de pH la
concentracin de

H 3 P O4 es igual a la concentracin de H P O
2
4

y de igual

forma, en el segundo valor de pKa reportado corresponde a 6,98 en donde la

concentracin de

H 2 P O4 es igual a la concentracin de

H P O4 . Este

comportamiento seala que el cido fosfrico es una disolucin amortiguadora,

es decir, que en valores cercanos a las constantes pKa, tiene la capacidad de
resistir los cambios del pH cuando se agregan pequeas cantidades de cido o
de base (Chang, 2010). Cabe destacar que los valores de pKa obtenidos en la
prctica no estn tan alejados de los valores reales (pKa 1= 2,2 y pKa2=7,2).
DISOLUCIN
NaOH

CONCENTRACIN
0,095 M
7,01x10-3
0,69% v/v

H 3 P O4

H 2 P O4

8,31x10-3

0,81% v/v

Tabla 2. Concentracin de la solucin titulante y las especies valoradas en la

solucin.
En la tabla 2 se muestra las concentraciones de la solucin titulante y las
especies valoradas. La concentracin de cada especie se obtuvo teniendo en
cuenta los volmenes equivalentes de la solucin valorante para la
neutralizacin de cada especie. Adems, se pudo evidenciar que para la
valoracin del

H 2 P O4

el volumen utilizado de NaOH para su valoracin fue

mayor que el utilizado para valorar el

H 3 P O4 . Esto ocurre porque

cada

disociacin sucesiva es menos cida que la que le procede debido a que entre
ms negativa es la especie, es ms difcil retirarle un protn.
PREGUNTAS DE REFLEXIN

Cmo puede relacionar los valores de

caractersticas organolpticas de la bebida?

acidez

con

las

Un fenmeno importante es que entre ms burbujas tenga la bebida, ms

acido tendr. Esto debido a que la reaccin qumica del cido con los
componentes de la gaseosa hacen que se forme Dixido de Carbono en
forma de burbujas. Por otro lado, el cido fosfrico hace que la bebida no
sea tan dulce ya que contrarresta el sabor de los endulzantes, dndole a la
bebida un toque lo suficientemente dulce para que sta no sea empalagosa
y sea refrescante.

Por qu usar para esta prctica una titulacin potenciomtrica

en lugar de con indicadores cido base?

En este tipo de experimentos con bebidas carbonatadas tipo cola, se debe

usar el mtodo del potencimetro y no del indicador acido-base porque no
se podra observar un cambio de color en el indicador y, por consiguiente,
no se lograra identificar los puntos de equivalencia en la titulacin.
Adems, el potencimetro permite generar la curva de titulacin, donde se
puede obtener los puntos de equivalencia y valores de PKa fcilmente y
evita tener que seleccionar el indicador cido-base ms adecuado que est
dentro del rango de viraje que se necesita.

Las bebidas tipo cola han sido el foco de discusiones con

respecto a sus efectos sobre la salud de quienes las consumen.
Indague al respecto.

Uno de los componentes de las bebidas cola es el cido fosfrico, el cual es un

corrosivo de uso industrial utilizado como aditivo. En el cuerpo humano provoca
desmineralizacin sea, esto significa que no permite la adecuada absorcin de
calcio en el organismo, debilitando los huesos y por tanto incrementndose la
posibilidad de tener fracturas. Puede producir nerviosismo y falta de
concentracin en los nios, problemas gastrointestinales y problemas de
enzimticos del metabolismo, en algunos casos se ha comprobado la relacin
con la osteoporosis y la osteomalacia. Adems la combinacin de este cido
con azcar refinada y fructuosa dificulta la absorcin de hierro, lo que puede
generar anemia y mayor facilidad para contraer infecciones, principalmente en
nios, ancianos y mujeres embarazadas. (Tercera Informacin, 2013). Por ello es
importante disminuir las cantidades suministradas de este tipo de bebidas y
dar mas importancia a aquellas que aporten mas vitaminas y protenas al
cuerpo humano.
CONCLUSIONES

Se encontr la concentracin a partir de anlisis volumtrico, de las

especies de un cido (cido Fosfrico) en una cola. [H3PO4]=7,01x10 -3
[H2PO4-]=8,31x10-3

Se determin la concentracin de una disolucin de NaOH con [M]

desconocida, mediante el uso de un patrn primario slido como el
Biftalato de Potasio. [NaOH]=0.095.
Para lograr un mejor desarrollo de la prctica se debe usar una base de
concentracin ms baja para que ayude a generar una curva de
calibracin ms precisa.

BIBLIOGRAFA
Oyola, R. (2013). Titulacin potenciomtrica. Recuperado el 18 de octubre de
2014, de Universidad de Puerto Rico:
http://www.uprh.edu/~royola/3026/Titulacion_Potenciometrica.pdf
Fernndez, P. (2007). Equilibrio cido-base: Valoracin de cidos poliprticos.
Recuperado el 18 de octubre de 2014, de Webs de profesorado UCLM:
http://www.uclm.es/profesorado/pablofernandez/QG-05-equilibrio%20acido
%20base.htm
Ardila, Cubillos, G., Faras, D., Molina, M., Moreno, L., Palomeque, L., y otros.
(2014). Laboratorio de tcnicas bsicas en qumica: Estudio potenciomtrico de
una solucin comercial de bebida de cola. Bogot: Universidad Nacional de
Colombia.
Chang, R. (2010). Qumica (10 ed.). Mxico: Mc Graw Hill.
Tercera Informacin. (08 de Enero de 2013). Tercera informacin. Recuperado
el 25 de Octubre de 2014, de http://www.tercerainformacion.es/spip.php?
article45849