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Cmo hacer una torta de auyama? Receta de torta de auyama casera

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Cmo hacer una torta de auyama? Receta de torta de auyama casera

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Cmo hacer una torta de auyama? Receta de

torta de auyama casera
Cmo hacer una torta de auyama? Receta de torta de auyama casera

La auyama es un alimento muy rico en minerales y vitaminas. Entre sus usos culinarios, se puede
utilizar en la preparacin de guisos, purs, sopas, cremas, pasteles, flanes y tortas.
La dulcera criolla venezolana no estara completa si faltase la torta de auyama, esa forma de
preparar los postres con ingredientes propios que caracteriza a nuestra cocina. Existen muchas
formas de preparar la torta de auyama que incluyen queso o pasas. A continuacin te damos una
de las recetas bsicas para su preparacin.

Receta torta de auyama

Ingredientes
(Rinde para 8 porciones)
1 kilo de auyama
2 cucharadas de leche en polvo
3/4 de taza de agua
100 grs. de mantequilla

Venta y Repuestos para Cocinas

3 huevos
1 taza de azcar

Equipos para Panaderas y Pasteleras

1 cdta. de vainilla
1 cdta. de canela
1/2 cdta. de nuez moscada en polvo

Bodegones y Delicateses

5 clavos de olor
1/2 taza de harina de trigo leudante
1/2 cudta. de polvo para hornear
Una pizca de sal

Preparacin
Cocinar la auyuma cortada en trozos en una olla con agua hasta que est bien blanda. (Ojo
que no se deshaga). Dejar enfriar un poco y hacer un pur.
Batir la mantequilla con el azcar hasta que quede cremosa y clara. Aadir los huevos uno a
uno, mezclndolos muy bien hasta que la mezcla est bien homognea.
Agregar los clavos, la nuez, la vainilla, la canela y mezclar bien. Incorporar el pur de
auyama, el agua, la leche en polvo, la harina, el polvo para hornear y batir suavemente.
Precalentar el horno a 180 C. Vertir la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado.
Hornear durante 45 minutos aproximadamente, hasta que dore y al introducir un palillo en el
centro, salga seco.

Recomendacin:

http://www.pac.com.ve/index.php?option=com_content&view=article&id=10896:icomo-hacer-una-torta-de-auyama-receta-de-torta-de-auyama-casera&catid=61:g

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Cmo hacer una torta de auyama? Receta de torta de auyama casera

Si es de tu preferencia, puedes aadir uvas pasas al pur de auyama, solo tendras que
macerarlas en agua caliente con ron, escurrirlas y enharinarlas antes de incorporarlas a la
mezcla para que no se queden en el fondo.

Video Cmo hacer una torta de Auyama?

Te invitamos a conocer nuestra amplia gama de recetas en la seccin Gastronmica de

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Para obtener informacin relacionada, visite las siguientes clasificaciones: Fbricas de

Alimentos, Servicio de Comida, Cursos de Cocina, Pulpa de Frutas, Mercados Pblicos,
Restaurantes Internacionales, Restaurantes, Tasca Restaurant, Supermercados, Abastos y
Mercados, Pescaderas, Vegetales y Verduras, de la Seccin Gastronmica de Pginas
Amarillas Cantv.
Fecha de publicacin: Mircoles, 30 Octubre 2013

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