I. Datos generales del Proyecto Productivo.

Nombre del Programa

FAPPA

Nombre del Proyecto Productivo

CRA Y EXPLOTACIN DE PORCINOS

Estado

---

Ncleo Agrario

---

Municipio

---

Giro del Proyecto Productivo

PECUARIO

Producto Final

VENTA DE CERDOS EN PIE

Nombre del Grupo

---

Nmero de integrantes

Monto solicitado

$240,000.00

Nombre del Asesor Tcnico

---

CUHA

--

Documento con el que acreditarn Ejemplos: Escritura Pblica, Contrato de Arrendamiento, Contrato de
la posesin, propiedad o derecho Comodato, Contrato de Usufructo, Aparcera y/o Mediera, Certificado
de uso del inmueble donde se de Derechos parcelarios o de uso comn, Ttulo de solar urbano, Acta
desarrollar
productivo.

el

proyecto de asamblea ejidal o comunal que autoriza el usufructo temporal al

Grupo sobre tierras de uso comn.

II. Diagnstico participativo, Objetivos y metas (1 cuartillas mximo)

II.1 Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas de la implementacin del Proyecto
Productivo.

El grupo ha identificado fortalezas importantes las cuales tendrn que explotar al mximo para garantizar
el pleno desarrollo del proyecto. Estas son:
Fortalezas:

Experiencia en el manejo, alimentacion y cuidado de porcinos

Conocimientos tcnicos de la actividad productiva

Disponibilidad de alimentos para la alimentacion de los procinos

Conocimientos en el Manejo zoosanitario de los porcinos

Grupo integrado por familiares

Comercializacin de asegurada y creciente de porcinos en pie y canal

Cuentan espacio suficiente para instalacin de la unidad de produccin porcicola.

Capacidad de solucionar problemas tcnicos y de mercado

Conocimientos bsicos tcnicos, contables y administrativos

Disposicin para participar en el proyecto por parte de los integrantes del grupo.
Referente a las debilidades que son los atributos perjudiciales que todo grupo de trabajo tiene para la
consecucin del objetivo, se observan algunas como son:
Debilidades

Poca experiencia en organizacin productiva

El grupo no cuenta con todos los recursos financieros para el desarrollo del proyecto, por lo que
necesita el subsidio de este programa para su implementacin.

No se cuenta con acceso a crdito en las instituciones financieras locales

No cuentan con recursos para invertir en el proyecto

Se carece de infraestructura bsica para el manejo del ganado porcino

Estas debilidades, han sido identificadas por las propias integrantes del grupo, son conscientes de ellas y
trabajan evitando que las mismas, puedan intervenir negativamente en el desarrollo del proyecto, para ello
contaran con la asesora y asistencia tcnica del asesor tcnico encargado del proyecto.
Como diagnostico externo analizado en este grupo, se observan algunas oportunidades que tendrn que
aprovecharse para el desarrollo del proyecto, tales como:
Oportunidades:

Disponibilidad de insumos para alimentacin de los porcinos en la localidad y en la cabecera

municipal.

Cercana con los compradores de cerdos en pie en la regin.

Existencia de vas de comunicacin en buenas condiciones para el traslado de los porcinos

finalizados y de desecho que el grupo comercializara

Condiciones climticas favorables para la produccin de cerdos en la localidad

Posibilidades de incrementar la unidad de produccin ya que se cuenta con espacio suficiente

para la posible ampliacin de la nave de produccin.

Presencia de compradores de compradores potenciales de cerdos en pie finalizado en la regin.

Mercado demandante de carne de cerdos en la localidad y regin.

Disponibilidad de insumos para alimentacin del ganado en las veterinarias y distribuidoras de

alimentos pecuarios en la localidad y en la cabecera municipal.
Amenazas

Incremento de la inseguridad a nivel estatal

Variabilidad de los precios de cerdo en pie en la regin

Incremento de los insumos alimentos para la alimentacin de los porcinos

Fenmenos climatolgicos que pueden afectar la unidad de produccin

Importacin de carne de carnes

II.2 Objetivos y Metas del Proyecto Productivo.

Objetivos:

Mejorar el nivel de vida de las familias participantes a travs de la obtencin de recursos

econmicos que permitan consolidar la actividad productiva y generar empleos que ayuden a
solventar la necesidad econmica familiar de cada uno de los socios involucrados en este
proyecto.
Lograr a mediano plazo que el proyecto brinde a los productores la capitalizacin necesaria para
que alcancen los beneficios para el autofinanciamiento en la compra de insumos y ampliacin de
la unidad de produccin.
Que el grupo logre fortalecer los sistemas de produccin mediante la capacitacin en aspectos
tcnicos que involucren la crianza y explotacin de porcinos.
Ofrecer cerdos finalizados de calidad a base de una alimentacin sana y un manejo estricto de
sanidad.
Aumentar la produccin de ganado porcino en la regin haciendo uso de la experiencia que cada
una de los socios posee.
Generar fuentes de empleo que permitan mejorar la calidad de vida de quienes participen en el
proceso productivo.
Aprovechar la demanda insatisfecha de carne de cerdo que en la regin existe.
Incorporar a la poblacin rural a la actividad agropecuaria y produccin de alimentos de consumo
primario.
Proporcionar al grupo conciencia de organizacin para la produccin de ganado porcino, debido a
que es una buena opcin en la localidad, ya que presenta mucho potencial de produccin, y esto
se puede aprovechar para beneficio de la localidad.

Metas:

Beneficiar a 6 integrantes del grupo, de bajos recursos habitantes de la localidad de Omitlan

municipio de Juan R. escudero, estado de Guerrero.

Capacitar a mediano plazo a las 6 personas involucradas en el proyecto, as reforzar sus

conocimientos y experiencia en el manejo de la unidad de produccin porcicola.

Incrementar su produccin de 184 cerdos (as) cebados en el primer ao, y 250 en el quinto ao
de operacin del proyecto.

Generar 6 fuentes de empleo que permitan lograr ingresos en un corto plazo, y que esto a su
vez les ayude a lograr mejorar su nivel de vida a los integrantes del grupo.

Generar ingresos por $495,575.20 pesos por ventas de cerdos finalizado, y con ello mejorar las
condiciones de vida de los socios y sus familias..

Proporcionar al grupo al menos 4 talleres, sobre el buen manejo del ganado y cuestiones
administrativas y financieras para que logre que su proyecto productivo sea exitoso.

III. Anlisis del mercado (2 cuartillas mximo)

III.1 Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios Cul es el producto o servicio final a
ofrecer? Existen subproductos? (si existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo del proyecto)
Cules son las caractersticas fsicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? En qu presentacin (empaque y

embalaje) ser ofertado el producto? El proyecto genera un valor agregado en los productos a ofertar? En
qu consiste?
De la actividad productiva se derivaran como productos lo siguiente: Cerdos cebados de 80 a 100 kilos
que son comercializados en pie y destinados principalmente a carniceras donde los destazan para su
venta como carne fresca por kg. En diferentes presentaciones tales como bisteces, costillas, longaniza,
chicharrones, etc.; y tambin se comercializa en pie a ciertos restaurantes de la regin as como personas
que se dedican a la compra venta de ganado en pie para venta al menudeo en la regin. Sementales y
Marranas de desecho que se comercializan en pie con un peso superior a los 120Kg. La raza es
landrace. Los subproductos son otras carnes como res, pollo, entre otras pero nada se comparan en
sabor, ya que la carne de cerdo el distintivo es su sabor, por ello tiene una mayor demanda.

Las caractersticas fsicas del cerdo de raza landrace es la siguiente: Cabeza: ligera de longitud media,
perfil recto, con tendencia a la concavidad correlativa a la edad, con un mnimo de papada. Orejas: no
muy largas, inclinadas hacia delante y sensiblemente paralelas a la longitudinal del a cabeza.
Prcticamente le tapan los ojos. Cuello: ligero y de longitud media. Espaldas: de proporciones medias,
firmes y bien adheridas al tronco. Dorso: de gran longitud, ligeramente arqueado en el sentido de la
misma, sin depresiones en la unin con la espalda, ni el lomo; anchura notable u uniforme. Lomo: fuerte y
ancho, sin deficiencias musculares ni depresiones. Trax: firme, de paredes compactas. Costillas bien
combadas, presentan 17 pares, frente a 14 de otras razas. Abdomen: lleno, con lnea inferior recta, con un
mnimo de doce pezones, regularmente colocadas. Grupa: de longitud media, ancha, perfil recto y
ligeramente inclinado hacia la cola. Nalga y muslos: muy anchos, llenos y redondeados, tanto en sentido
lateral como la parte posterior, descendiendo hasta el corvejn. Cola: implantada razonablemente alta.
Pelaje: blanco, en algunos casos presenta manchas oscuras en la piel. Cerdas suaves y finas.

Los cerdos gordos sern vendidos en pie y al contado.

III.2 Caractersticas del mercado local: Plaza o mercado Cuntos habitantes tiene(n) la(s)
comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s)
comunidad(es) o municipio(s) Cul ser el punto de venta?
La venta se realizara dentro de la localidad a pie de granja aprovechando el mercado local, de igual forma
se atender el mercado regional atendiendo a clientes de los Municipios de Juna R. la cabecera municipal
tierra colorada con 11,540 habitantes y a la localidad de Omitlan 535 habitantes lo cual hace un total de
12,075 habitantes .Se estima que existen alrededor de 15 carniceros y 21 restauranteros locales y
regionales que abastecen a una poblacin que oscila entre los 12 075 pobladores de la zona, quienes en
general son importantes consumidores de carne de cerdo en la cabecera municipal de Juan R. escudero.
En cuanto al poder adquisitivo de los compradores que son carniceros y restauranteros locales y
regionales; se sabe que cuentan con una adecuada capacidad adquisitiva ya que la venta se realiza con
pagos al contado generalmente en efectivo adems se identifica que se cuenta con una demanda
insatisfecha ya que en la regin existe un nmero limitado de productores siendo ms importante la
presencia de engordadores, la localidad de Omitlan es considera de alta marginacin lo cual el ingreso
promedio delos habitantes es de 65 a 100 pesos diarios donde se emplean de vez en cuando como
jornalero agrcolas y muchos que se emplean en la cabecera municipal de Terra colorada.
III.3 Anlisis de la demanda y oferta: Cuntos son los clientes potenciales del producto(s) y/o
servicio(s), De cunto es el ingreso promedio mensual (poder adquisitivo) de estos clientes?, mencionar el

porcentaje de participacin del proyecto en el mercado, Cuntos competidores ofertan el mismo producto, en
la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? Con qu frecuencia se consume el producto o servicio?
El mercado local y regional cuenta con una demanda insatisfecha debido a que la oferta de productos solo
se tiene por la competencia de engordadores en la cabecera municipal de tierra colorada donde se tienen
en promedio 12 grajas porcinas que no atienden la demanda existente en la regin, adems existen 4
engordadores de cerdos de raza criolla que realizan sus actividades en condiciones de mnima calidad ya
que no se integra al proceso la medicina preventiva que garantice la inocuidad de los productos que se
derivan de esta actividad, Considerando la poblacin de la cabecera municipal y el consumo per cpita de
15.4 kilogramos de carne anual por habitante segn dantos de la USDA. Considerando la poblacin de
12,075 habitante de tiene un consumo anual de carne de cerdo de 185, 955 kilogramos de carne anual,
equivalente a 2188 cerdos sacrificados de un peso promedio de 85 kilogramos para satisfacer esa
demanda, la competencia solo cubre el 73% de la demanda lo cual es equivalente a 1597 cerdos,
quedado una demanda insatisfecha de 27% equivalente a 591 cerdos, lo cual el grupo en el primer ao de
operacin vender 184 cerdos atiendo un 8% de la demanda insatisfecha. La poblacin local y
regional es reconocida consumidora de carne de cerdo en sus diferentes presentaciones particularmente
carnitas y cerdo en relleno el cual es tpico de la regin; as como carne fresca la cual es preparada en
guisos regionales, lo que desarrolla una demanda constante, de esta forma los carniceros y restauranteros
que abastecen a esta poblacin; garantizan la demanda de los productos derivados del proyecto. Se
estima que el proyecto atender aproximadamente el 8% de la demanda insatisfecha, tal como se
menciona en la corrida financiera.

III.4 Anlisis y fijacin de precios: Cul es el precio promedio que oferta la competencia? (Sealar los
productos ms importantes) Cul es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar?, Indicar
como se defini el precio de venta, Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s)
y/o servicio(s)? Reflejarlo en corrida financiera. Cmo, cundo y por qu se presentan?
Anlisis y fijacin de precios de los productos:
Concepto
Cerdas de 60 a 90 kg
Cerdos cebados ( 80-100Kg)

Precio promedio
$29Kg.
$29/Kg.

Estacionalidad
MAR-NOV
$28/Kg.

Fluctuaciones
DIC-FEB
$32/Kg.

Marranas de desecho
Semental de desecho

$18 /KG.
$18-/KG.

$20/kg
$20/kg

$22/kg
$22/kg

Nosotros ofertaremos el cerdo finalizado y engordado a $29 pesos y los desechos en vientres y
sementales a 18 pesos. Se mantendrn estos precios fijos a medida que se favorezcan los compradores y
con ello tener aseguras las compras. En el mercado local y regional la carne de cerdo en pie muestra
estacionalidad en el precio de venta, el cual oscila entre los $ 28 y los $32, dicha estacionalidad se deriva
del incremento en su consumo, ya que la carne es muy buscada en dichas temporadas. Se pretende que
dichos compradores consuman la mayor parte de la produccin, factor que les permitir mejorar la
produccin y competitividad en la produccin de carne. No hay una marcada competencia por la
produccin y/o venta de ganado porcino dada la deficitaria produccin estatal respecto al nmero
demandado.

III.5 Estrategias de comercializacin:

III.5.1. Mencionar los principales mecanismos de promocin y difusin del producto(s) y/o servicio(s). En
caso de que las estrategias a implementar ameriten un costo, ste debe de incluirse como parte del Anlisis
Financiero.
Los cerdos sern vendidos en pie, en la granja, previo acuerdo con el comprador, pesado y al contado.
La venta se realizara previa seleccin de los cerdos considerando los acuerdos con el cliente.
El pago se realizara al contado inmediatamente despus del pesado de los animales y la
facturacin.
La promocin y difusin de los productos se realizara en forma local y regional para lo cual las socias
cautivaran clientes colocando anuncios a pie de granja y en localidades aledaas. Adems realizara
personalmente la promocin de los productos visitando a clientes potenciales (carniceros y restauranteros)
locales y regionales con la intencin de dar a conocer los productos y precios as como su capacidad de
produccin y en su caso las promociones con que cuentan. Adems de mantener precios fijos en los
meses donde se tienen fluctuaciones de precios altos. Esto favorecer a nuestros clientes.

III.5.2. Describir la cadena productiva del proyecto (indicar si el proyectos productivo en una cadena local o
regional) y mencionar en que eslabn se encuentra.
El Grupo de trabajo el progreso de omitaln pretende criar y engordar lechones comercializando
directamente cerdos engordados y cebados as como pie de cra de desecho los cuales son comprados
por carniceros y restauranteros; quienes los sacrifican para posteriormente venderlos destazados o en
diversos platillos; de igual forma se comercializa con intermediarios que distribuyen el producto a zonas
como Tierra colocara, y Acapulco. Ocupando de esta forma el eslabn primario en la cadena productiva sin
incluir en el proceso valor agregado al producto ya que se comercializa cerdos en pie.

INTERMEDIARIOS

GRUPO

CARNICEROS

CONSUMIDOR
FINAL

RESTAURANTES

Los canales de comercializacin previstos, inician en la produccin de los lechones por parte del grupo,
siguiendo con la comercializacin de los cerdos y cerdas gordas con acaparadores del municipio de Tierra
colorada y de otros circunvecinos a ste, continuando con la entrega a rastros municipales de Acapulco
para llegar al consumidor final.

Proporcione dos cotizaciones formales de lo que se va a adquirir con los recursos del programa
(Firmadas y Escaneadas incluyendo la razn social del proveedor, direccin, telfonos, papel membretado y
RFC). stas se adjuntan en imagen directamente al sistema
IV
Ingeniera del Proyecto
(4 cuartillas mximo)
IV.1 Localizacin.

IV.1.1.

Macro localizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad, rutas y vas de acceso).

El municipio de Juan R. Escudero se ubica en la regin centro del estado, situado en la vertiente interior de
la sierra Madre del Sur, al sur de Chilpancingo, localizado en los paralelos 1703" y 1721" y
9938" de longitud oeste respecto del meridiano Greenwich. Limita al norte con Mochitln y
Chilpancingo; al sur con San Marcos, al este con Zecuanapa; al oeste con Chilpancingo y Acapulco. La
cabecera municipal se encuentra aproximadamente a una altura de 260 metros sobre el nivel del mar.
IV.1.2. Micro localizacin (colindancias y referencias).
La localidad de Omitlan se localiza en el municipio de Juan, R. escudero, El lugar del proyecto ser en
a la orilla de la comunidad a 400 metros de la escuela telesecundaria de la localidad siguiendo la calle
principal de la localidad de omitan, en un predio de los socios propiedad del grupo
Nota: Para Macro y Micro localizacin, la descripcin se realiza de manera textual en el documento y las
imgenes se adjuntan directamente al sistema, las referencias deben ser claras para que no quede duda del
lugar preciso donde se llevar a cabo el proyecto.
IV.2 Descripcin tcnica del proyecto.
IV.2.1 Condiciones climticas y servicios: Cules son las temperaturas mximas y mnimas y en qu
meses se presentan? Cul es la poca de lluvia y cul es la precipitacin promedio? Cul es la humedad
relativa en promedio y el tipo de suelo que existe donde se establecer el proyecto? y Cules son los
servicios con los que se cuenta?
Se presentan tres tipos de relieve: Zonas accidentadas, que tienen el 30 por ciento de la superficie,
localizadas al sur y en el centro del municipio; las alturas que alcanzan son de 1,000 a 1,250 metros sobre
el nivel del mar, destacando los cerros del Monte Gordo, Centro Cimarrn y Cueva del Diablo. Las zonas
planas abarcan el 30 por ciento de la superficie se ubican al sur del municipio y en los alrededores de las
principales localidades. Las zonas semiplanas cubren el 40 por ciento y se localizan al noroeste y centro
del municipio. Los recursos hidrolgicos estn compuestos por los ros Omitln o Azul, tambin tiene el ro
Papagayo, adems hay arroyos de caudal permanente como lo son el Tabacal, Gueyapan o Tierra
Colorada, Chautipa, Cochoapa y el Coquillo y la barranca de Citlalapa. En la confluencia de los ros
Papagayo y Omitln, en la localidad de la venta, se halla la presa hidroelctrica Ambrosio Figueroa que
proporciona energa elctrica al estado. Presenta el tipo de clima subhmedo-clido, con una temperatura
promedio anual de 22C, enero se contempla como el mes ms fro y mayo el ms caluroso con una
oscilacin trmica menor de 5C. Este clima es considerado como el ms hmedo de los clidosubhmedo. La temporada de lluvias es en verano; se tiene una precipitacin media anual de 1,400
milmetros; septiembre es el mes ms lluvioso. La direccin del viento casi todo el ao es de sur a norte.
Cuenta con servicios bsicos, agua, luz elctrica, telfono, algunas calles pavimentadas, una cancha de
basquetbol, una comisaria y telesecundaria
IV.2.2.Diagrama de distribucin de reas (indicar: superficie del terreno, de infraestructura, dimensiones
y distribucin de mobiliario y equipo). Esta imagen se adjunta directamente al sistema.
IV.3 Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin. Cmo se llevar a cabo el proceso
productivo o de comercializacin? (Mencionar todas las actividades requeridas y necesarias a realizar por el

grupo desde la adquisicin de la materia prima o insumos hasta la venta del producto final, justificando los
conceptos de inversin solicitados).

El proceso de obtencin de cerdos al destete se inicia con el apareamiento de la cerdas con el semental
una vez que la hembra a alcanzado 100 kgs de peso ideal para tener una camada numerosa y de buen
peso, posteriormente se proporciona cuidados desde la alimentacin hasta proporcionar vitaminas,
vacunas y minerales a la marrana para que cumpla con sus requerimientos
.
Manejo de lechones hasta el destete
Durante el parto se mantiene a los lechones en una caja con fuente de calor, hasta que haya nacido el
ltimo animal, luego se les pone junto a mamar el calostro. Los lechones toman calostro durante la primera
semana de vida. El calostro es importante porque proporciona anticuerpos que aumentan la resistencia
contra otras enfermedades.

Terminado el parto hay que limpiar el cordn umbilical, cortar y poner azul o yodo, a los tres das despus
de nacidos aplicar vitaminas. Durante el segundo o tercer da despus del nacimiento, se repite la
desinfeccin del cordn umbilical. Durante el segundo da de edad, se corta a los lechones las puntas de
los ocho colmillos. Estos dientes se llaman tambin dientes negros. Luego de recortarlos con una pinza.
Para lograr un peso mximo de los lechones al destete, es indispensable ofrecer durante la lactancia un
alimento nutritivo y de sabor agradable durante la primera semana de vida. Los lechones son animales
curiosos y gustan de alimentos dulces un mtodo para acostumbrarlos a comer, es la distribucin
alrededor del comedero de Excel las cantidades y los requerimientos (se basa en alimento comercial,
iniciador de crecimiento y de desarrollo).sorgo u otro cereal que haga ruido al ser pisado. La alimentacin
es uno de los principales factores que contribuyen al cumplimiento de los objetivos, por lo que se
realizaran dietas a base de maz y concentrado (se encuentra fcilmente en la zona), minerales, etc,
Acuerdo a la edad y peso de la piara, se describe en

PARMETROS TCNICOS
La gestacin de la cerda es de 115 das, por lo que se programan 2.2 partos por cerda, con un promedio
de 6 lechones por vientre, de acuerdo a los parmetros de la raza, debido al manejo de alimentacin
sistema de produccin intensivo, se prev un ndice de mortalidad para los lechones muertos al nacimiento
10 % y al destete, 5 %. Se prev una mortalidad de 10 % en adultos y 25 % cerdas desecho por mal
manejo, o poca productividad. Los parmetros que se consideraron para el desarrollo de la piara son los
siguientes:

NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo es vlida, siempre y cuando se
tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las caractersticas del lugar y del proyecto, y se
citen las pginas consultadas en la bibliografa. Los parmetros tcnicos contemplados en el proceso
productivo deben verse reflejados en la memoria de clculo de la corrida financiera.
IV.4 Programa de trabajo para la implementacin del proyecto productivo. Incluir un calendario de
actividades (mnimo un ao) en el que se desarrollen los procesos generales para la implementacin del
proyecto; por ejemplo: compra de conceptos de inversin, instalacin y acondicionamiento del proyecto
productivo, produccin de bienes y/o servicios del proyecto productivo, promocin y comercializacin de los
bienes, servicios, entre otros.

IV.5 Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.

Concepto
Vientres y sementales

Proveedor
Rancho la loma

Materiales
para Comercializadora Reyma
construccin de zahrda
Alimento concentrado

Farmacia veterinaria la
constancia S.A.C.V.

Maz

Farmacia veterinaria la
constancia S.A.C.V.

Azcar

Farmacia veterinaria la
constancia S.A.C.V.

Roca fosfrica

Farmacia veterinaria la
constancia S.A.C.V.

Vitaminas y minerales

Farmacia veterinaria la
constancia S.A.C.V.

Sal

Farmacia veterinaria la
constancia S.A.C.V.

Ubicacin
Calle Tilancingo #3 C.p
62610 Coatlan del Rio
Morelos.
17 de febrero no. 24
col. Benito Juarez C.p.
39010
Chilpancingo,
gro.
Av. Insurgentes No. 31.
Colonia Benito Juarez
Chilpancingo Gro
Av. Insurgentes No. 31.
Colonia Benito Juarez
Chilpancingo Gro
Av. Insurgentes No. 31.
Colonia Benito Juarez
Chilpancingo Gro
Av. Insurgentes No. 31.
Colonia Benito Juarez
Chilpancingo Gro
Av. Insurgentes No. 31.
Colonia Benito Juarez
Chilpancingo Gro
Av. Insurgentes No. 31.
Colonia Benito Juarez
Chilpancingo Gro

Frecuencia
nica ves
nica ves

Cada mes o segn se

requiera.
Cada mes o segn se
requiera.
Cada mes o segn se
requiera.
Cada mes o segn se
requiera.
Cada mes o segn se
requiera.
Cada mes o segn se
requiera.

IV.6 De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de

las integrantes del grupo, indicar:
IV.6.1.Programa de administracin de recursos humanos.
Nombre de la
Integrante

Actividad

Jornales Requeridos
(das al ao)

Salario por
Jornal (salario
diario)

Administrador

24

$80.00

cuidado de la granja

365

$80.00

Alimentacin de granja

365

$80.00

Encargado de compras

48

$80.00

36

$80.00

365

$80.00

Encargado de
elaboracin de dietas
Encargado de ventas

IV.6.2. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.

Temas

Objetivos

Entender
a
la
administracin
como
proceso en la toma de
decisiones
mediante
Administracin
recursos
para
administrar y operar el
negocio para alcanza
objetivos planteados.
Obtener un programa de
alimentacin acorde a
las necesidades de los
Alimentacin en porcinos
cerdos en sus diferentes
edades
y
etapas
productivas.
Conocer
el
aparato
reproductor
de
los
cerdos, las glndulas
mamarias y el ciclo
Ciclo reproductivo
reproductivo
con
la
finalidad de llevar una
buena programacin de
camadas, durante el ao.
Conocer la etiologa de
las
principales
enfermedades
y
Enfermedades y sanidad
parsitos, as como las
medidas de prevencin y
control.

Duracin

Nombre del Asesor

8 horas

Asesor tcnico habilitado

12 horas

Asesor tcnico habilitado

12 horas

Asesor tcnico habilitado

12 horas

Asesor tcnico habilitado

IV.7 Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para
solventarlos (identificar los factores climticos, condiciones del suelo, financieros, econmicos, etc. Cmo
pudiesen afectar al proyecto? Qu acciones se tomarn para mitigar el dao latente de cada riesgo
identificado?).
Riesgos Sanitarios: Existe el riesgo latente de enfermedades en los animales durante el proceso de
engorda el grupo para resolver o minimizar el riesgo estar muy atento en el cumplimiento al pie de la letra
del manejo y aplicacin de las vacunas y medicamentos.
Riesgos Naturales
Uno de los principales riesgo naturales son las sequias o inundaciones, en este caso la granja est
ubicada en un lugar estratgico a modo de que no sea afectada por alguna inundacin, por parte de
sequias en grupo cuenta con suficiente agua.
Riesgos Tcnicos
Para este tipo de riesgos, el grupo cuenta con la asesora de un mdico veterinario. As mismo el asesor
tcnico les ofrecer las capacitaciones en cada fase del proyecto.
Riesgos Financieros
Los ciclos de negocios, estn compuestos por periodos de recesin y crecimiento de la economa el grupo
deber ajustar sus planes de operacin y de mercadeo sin afectar su rentabilidad. As mismo se harn
sistemas de ahorro que sirvan para solventar gastos en crisis financieras.

IV.8 Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del proyecto (normas:
sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales, fiscales, etc.). De las normas citadas Qu
procesos o acciones aplican al proyecto productivo? Qu acciones se tomarn para el seguimiento y
cumplimiento de esta norma?

Las Normas Zoosanitarias vigentes para la explotacin de ganado porcino se mencionan a continuacin:

NOM-007-ZOO-1994 Campaa Nacional contra la Enfermedad de Aujeszky

NOM-037-ZOO-1995 Campaa Nacional contra la Fiebre Porcina Clsica
NOM-054-ZOO-1996 Establecimiento de cuarentenas para animales y sus producto

Ley federal de salud animal

NOM-061-ZOO-1999 Especificaciones zoosanitarias de los productos alimenticios para consumo

animal

NOM-060-ZOO-1999. En relacin a los requerimientos nutricionales, se considerarn las

necesidades de los animales en cido linolico u otros cidos grasos polinsaturados y el valor
energtico que se precise de la grasa.

NOM-064-ZOO-2000, referente a los lineamientos para la clasificacin y prescripcin de

productos farmacuticos veterinarios por el nivel de riesgo de sus ingredientes activos

NOM-024-ZOO-1995 Especificaciones y caractersticas zoosanitarias para el transporte de

animales, sus productos y subproductos qumicos, farmacuticos, biolgicos y alimenticios para
uso en animales o consumo por stos
De igual forma se debe garantizar la proteccin del medio ambiente considerando un adecuado manejo se
excretas mediante la reincorporacin a los terrenos de cultivo que trabaja la familia de cada una de las
socias garantizando lo establecido en:

Ley General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al Ambiente-1982.

La regulacin ambiental para las descargas de aguas residuales deber ser un factor a considerar dado
que se trata de ganado estabulado por lo que se deber cumplir con la

Ley Federal de Derechos de 1991 (Parmetros: DQO, SST

Ley de Aguas Nacionales -1992- y su Reglamento -1994

Norma Oficial Mexicana NOM-001-ECOL-1996, Que establece los lmites mximos permisibles de
contaminantes en las descargas de aguas residuales en aguas y bienes nacionales.
Norma Oficial Mexicana NOM-002-ECOL-1996, Que establece los lmites mximos permisibles de
contaminantes en las descargas de aguas residuales a los sistemas de alcantarillado urbano o
municipal. Existe adems regulacin en cuanto al manejo de animales muertos y desechos de
animales vivos para lo cual se habr de evitar diseminar enfermedades reguladas en NOM-007ZOO-1994 y NOM-037-ZOO-1995 para lo cual se realizara el diagnostico de las causas de
muerte permitiendo actuar segn los resultados. El grupo garantizara el cumplimento de estas a
fin de contar con productos inocuos y de calidad, para lo cual se contara con un programa de
medicina preventiva.

V. Sustentabilidad Ambiental (1 cuartillas mximo).

V.1 Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente.
Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o mejora del medio ambiente
en:
1.

El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos: Cules son los desechos orgnicos e

inorgnicos que genera el proyecto o la actividad y qu manejo sustentable se les dar? El manejo
de estos desechos lleva algn proceso y costo? Describir el proceso de manejo (compostas,
lombricompostas, etc.).

En relacin a lo que se refiere a los desechos mdicos (medicinas caducadas, recipientes de desecho,
jeringa ya utilizadas, botellas de vidrio o plstico, etc.), estas sern quemadas en un tambo que se tiene
para este fin. Se cuidara mucho este aspecto para no contaminar ni mantos friticos, ni zonas donde
estn los cerdos. Para el manejo de los recechos orgnicos como los animales muertos previamente
diagnosticados para posteriormente enterrarlos aplicndole cal al cuerpo o en su caso incinerarlos para
evitar algn brote de enfermedad y si las condiciones los permiten enterrarlos lejos de las zonas de
poblacin y mantos acuferos. El manejo de excretas considera la recoleccin en fosas e incorporacin a
los terrenos de cultivo que son propiedad de los familiares de las socias minimizando con ello el uso de
fertilizantes.

2.

La fuente de abastecimiento de agua: De dnde y cmo se abastecer de agua al proyecto?

Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer medidas aplicables y adecuadas al proyecto que
permitan el ahorro y uso eficiente de este recurso.

El agua que se deseche ser filtrada y reutilizada para uso agrcola, aprovechando los nutrientes que
posee del excremento. El costo del agua ser de $1,200 anuales, las cual ya est incluida en las memorias
de clculo de la corrida. Para garantizar el uso eficiente del agua se utilizara un equipo lo eficiente, tal es el
caso de aspersores para el bao de animales, sistemas de presin para el lavado de corrales, bebederos
de chupn, ello minimizara significativamente el uso de agua evitando con ello acrecentar el efecto hacia
otra actividades. Aqu en caso de ser posible se puede incorporar sistemas de recoleccin de agua de
lluvia que puede ser usada para el lavado de corrales de engorda por ejemplo.

3.

La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn impacto negativo sobre el
suelo, indicar Qu acciones se realizarn para mitigar este impacto? y en caso contrario justificar
por qu el proyecto no impacta directamente en este recurso.

Dado que los cerdos se mantendrn en condiciones de estabulacin en un sistema intensivo, el efecto
hacia el suelo ser mnimamente solo en el rea de construccin de instalaciones lo que puede evitar
ocasionar algn tipo de degradacin al preparar los suelos, se ha planteado la siembra de rboles con
sombra cerca del establecimiento de los corrales, para de alguna manera mantener la vegetacin cerna
de os corrales y que proporcionen algn tipo de sombra y permitir realizar proyectos que causen el menor
impacto negativo en el ecosistema, evitando as su contaminacin.

4.

Flora y/o fauna nociva: Cul es la flora y/o fauna nociva de la regin que pudiesen afectar al
proyecto? Qu medidas de prevencin, control y seguimiento se implementarn para mitigar su
efecto en la produccin?

Existen muchas tcnicas para la prevencin y control de las plagas, entre las cuales se pueden mencionar
la aplicacin de creolina en el piso al trmino de cada lavada, esto previene el mal olor de las zahrdas, se
combate a los roedores y se aleja a las moscas y zancudos; otra forma de controlar las moscas es
colocando trampas de veneno con azcar que se colocan afuera de los chiqueros; cuidando que estn a
una distancia considerable de los cerdos, por otra parte en forma biolgica se controla a los ratones con la
presencia de gatos. Otra tcnica es rosear un poco de aceite quemado en las tuberas del drenaje para
evitar que se propaguen las cucarachas y dems insectos. Se deber mantener un estricto control de
roedores ya que estos sistemas requieren que el alimento se encuentre a libre disposicin, es por ello que
se debe reforzar la higiene en los corrales y del equipo que este particularmente en contacto con las
excretas
Para la iluminacin de los chiqueros se utilizaran focos o lmparas de halgeno que utilizan poca energa
elctrica. Se recoge el amiento que no se come, se cuida que no se tire agua y se utiliza gradualmente
para ahorrar el agua en la limpieza de las zahrdas y se previene la contaminacin con los desechos de
las heces de los cerdos.
VI.
Anlisis Financiero
(Archivo de Excel)
VI.1 Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del Programa y de las socias.
VI.2 Clculos tcnicos.
VI.2.1 Memorias de clculo de las necesidades de mano de obra (pago de jornales, salarios o sueldos),
parmetros tcnicos, insumos y/o materias primas acordes a los volmenes de produccin (indicar concepto,
frecuencia, volmenes y precio de compra).
VI.3 Proyeccin financiera mnima a cinco aos.
VI.3.1 Proyeccin de Costos totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.
VI.3.2 Proyeccin de ingresos. (Determinando volmenes y precios).
VI.3.3 Estado de resultados.
VI.3.4 Flujo de efectivo.
VI.4 Anlisis de rentabilidad.
VI.4.1 Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.
VI.4.2 Clculo de indicadores: VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno) y Relacin
Beneficio Costo utilizando la tasa de actualizacin mnima del 10%.
Nota: La hoja de clculo no debe de estar protegida. Debe permitir verificar los clculos y frmulas
que se presentan dentro del horizonte del anlisis financiero.

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a
los establecidos en el programa.