UNIVERSIDAD NACIONAL DE

INGENIERA
FACULTAD DE INGENIERA AMBIENTAL

LABORATORIO N1:
EVAPORACIN Y DESTILACIN
INTEGRANTES

-MALDONADO ZAPATA, DAVID

-BECERRA PACHAS, GONZALO

20112175A
20112169A

-CORDOVA GUILLEN, CRISTHOPER 20101409F

Curso:

PROFESOR

QUIMICA II

ING. CESAR AUGUSTO MASGO SOTO

LIMA PER
2014-II

EVAPORACIN
1) Objetivos:

Sacar la concentracin del exceso de una base.

Observar y reconocer el proceso de evaporacin.
Recordar el proceso de titulacin.

2) Fundamento terico:
La evaporacin es un proceso fsico que consiste en el paso lento y gradual de un
estado lquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente energa para
vencer la tensin superficial. A diferencia de la ebullicin, la evaporacin se produce a
cualquier temperatura, siendo ms rpido cuanto ms elevada aquella. No es
necesario que toda la masa alcance el punto de ebullicin. Cuando existe un espacio
libre encima de un lquido, una parte de sus molculas est en forma gaseosa, al
equilibrase, la cantidad de materia gaseosa define la presin de vapor saturante, la
cual no depende del volumen, pero vara segn la naturaleza del lquido y la
temperatura. Si la cantidad de gas es inferior a la presin de vapor saturante, una
parte de las molculas pasan de la fase lquida a la gaseosa: eso es la evaporacin.
Cuando la presin de vapor iguala a la atmosfrica, se produce la ebullicin.
En hidrologa, la evaporacin es una de las variables hidrolgicas importantes al
momento de establecer el balance hdrico de una determinada cuenca hidrogrfica o
parte de esta. En este caso, se debe distinguir entre la evaporacin desde superficies
libres y la evaporacin desde el suelo. La evaporacin de agua es importante e
indispensable en la vida, ya que el vapor de agua, al condensarse se transforma en
nubes y vuelve en forma de lluvia, nieve, niebla o roco.
Vista como una operacin unitaria, la evaporacin es utilizada para eliminar el vapor
formado por ebullicin de una solucin o suspensin lquida.

Evaporacin por aumento de la temperatura

Para evaporar un lquido o concentrar una disolucin se utilizan baos de agua u otras
fuentes de calor. Cuando se trabaja con disolventes inflamables no se deben someter a
la llama directa. Si los vapores del disolvente son perjudiciales para la salud, se debe
trabajar en vitrina extractora y tomar las precauciones adecuadas.
Esta tcnica tambin se puede utilizar para el secado de un slido hmedo. Secado de
slidos

Evaporacin por disminucin de la presin

Este procedimiento se utiliza para el secado de una substancia a temperatura

ambiente cuando la sustancia es inestable a temperaturas ms elevadas. Se introduce
la muestra en un desecador de vaco, en presencia de una substancia o agente
desecante.

Evaporacin por combinacin de ambos efectos

Una operacin frecuente en un laboratorio de qumica es la eliminacin del disolvente

orgnico voltil de una solucin de un compuesto orgnico, como por ejemplo sucede
al finalizar un proceso de extraccin. La eliminacin rpida de grandes cantidades de
un disolvente orgnico se efecta utilizando el roto evaporador. .
La evaporacin tiene lugar a presin reducida, producida normalmente por una bomba
de vaco y a temperaturas moderadas.
La eliminacin de vapores por calentamiento y aplicacin simultnea de vaco se
puede realizar tambin en estufas de vaco que disponen de un regulador de
temperatura as como de una conexin para el vaco. Estas estufas se utilizan tambin
para el secado de slidos.

3) Diagrama de flujo:
1. Pesar por duplicado aprox. 0.5g. de cloruro de amonio y luego poner en dos
erlenmeyer de 400ml y disolver cada muestra de cloruro de amonio con 150ml
de agua destilada.
NH 4 Cl (ac) + NaOH NH 4 OH (ac) +NaCl (ac)

2. Agregar a una de las soluciones del matraz erlenmeyer 35ml de NaOH 0.5M y
mezclar agitando suavemente. En un mechero calentar hasta la eliminacin
completa de amoniaco.

3. El calentamiento termina cuando el color del papel de tornasol no cambia al

ponerlo en contacto con el vapor de amoniaco que se desprende.
NH 3(G) + H 2 O (l) NH 4 OH (ac)

4.

4. Dejar enfriar la solucin y el exceso de lcali se titula con HCl 0.5M en presencia
del indicador anaranjado de metilo ( 2-3 gotas sern suficiente).
Proceder de igual manera con el otro matraz erlenmeyer.

4) Clculos:
Hallamos el volumen gastado:
V GASTADO : 8.5ml.
N A .V A =N B .V B
0.5. (8.5)=N B .20
N B =0.21 N.

5) Aplicacin a la especialidad:
Como una operacin unitaria, la evaporacin es utilizada para eliminar el vapor
formado por ebullicin de una solucin o suspensin lquida para as obtener una
solucin concentrada. Se puede hacer por calentamiento o a presin reducida.2 En la
gran mayora de los casos, la evaporacin vista como operacin unitaria se refiere a la
eliminacin de agua de una solucin acuosa.
La evaporacin en vaco es usada en la industria alimentaria para la conservacin de
alimentos, y en otras industrias, para el recubrimiento de diversos materiales.

6) Conclusiones:
El proceso de evaporacin es muy importante, porque mediante ello podemos obtener
muchas cosas, como por ejemplo en este primer laboratorio mediante la evaporacin
podemos obtener la molaridad del exceso de base de una solucin.

7) Recomendaciones:
Utilizamos un indicador adecuado para saber el punto lmite donde acaba la titulacin.
Para la experiencia, dejar hervir por un periodo de 25 30 min para lograr eliminar por
completo el amoniaco. Luego tener gran precisin al momento de titular y calcular el
volumen gastado, para obtener un mejor resultado.

DESTILACIN
1) Objetivos:

Sacar la concentracin del exceso de cido en una destilacin.

Observar y reconocer el proceso de destilacin.
Conocer y manejar el equipo de destilacin.
Recordar el proceso de neutralizacin.

2) Fundamento terico:
La destilacin es la operacin de separar, mediante vaporizacin y condensacin en los
diferentes componentes lquidos, slidos disueltos en lquidos o gases licuados de una
mezcla, aprovechando los diferentes puntos de ebullicin de cada una de las
sustancias ya que el punto de ebullicin es una propiedad intensiva de cada sustancia,
es decir, no vara en funcin de la masa o el volumen, aunque s en funcin de la
presin.

Destilacin simple
La destilacin simple o destilacin sencilla es una operacin donde los vapores
producidos son inmediatamente canalizados hacia un condensador, el cual los enfra
(condensacin) de modo que el destilado no resulta puro. Su composicin ser
diferente a la composicin de los vapores a la presin y temperatura del separador y
pueden ser calculada por la ley de Raoult. En esta operacin se pueden separar
sustancias con una diferencia entre 100 y 200 grados Celsius, ya que si esta diferencia
es menor, se corre el riesgo de crear azetropos. Al momento de efectuar una
destilacin simple se debe recordar colocar la entrada de agua por la parte de arriba
del refrigerante para que de esta manera se llene por completo. Tambin se utiliza
para separar un slido disuelto en un lquido o 2 lquidos que tengan una diferencia
mayor de 50 C en el punto de ebullicin.

Destilacin fraccionada
La destilacin fraccionada de alcohol etlico es una variante de la destilacin simple
que se emplea principalmente cuando es necesario separar lquidos con puntos de
ebullicin cercanos.
La principal diferencia que tiene con la destilacin simple es el uso de una columna de
fraccionamiento. sta permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden,
junto con el lquido condensado que desciende, por la utilizacin de diferentes

"platos". Esto facilita el intercambio de calor entre los vapores (que lo ceden) y los
lquidos (que lo reciben).

3) Diagrama de flujos:
1. Pesar aproximadamente 0.5g. de sulfato de amonio y colocarlo en el matraz
destilacin, adicionarle 150ml de agua destilada y disolver la muestra .
Adicionar 10 ml de NaOH al 15% y agitar la mezcla suavemente para
homogeneizar.

2. En el colector (matraz erlenmeyer de 400ml ) se coloca unos 25ml de HCl

0.5M y 50ml de agua destilada y adicionar 2-3 gotas del indicador
anaranjado de metilo.

3. Instalar el equipo de destilacin empalmado el matraz de destilacin con el

refrigerante unido al tubo de vidrio por el tubo de jefe y al colector. El tubo
de vidrio debe hallar por debajo del nivel del cido.

(NH 4 ) 2 SO 4 + NaOH (ac) NH 4 OH (ac) + Na 2 SO 4

4. Calentar el matraz hasta ebullicin Y dejar hervir durante 25 min. Para que
destile todo el amoniaco. Luego, quitar con cuidado el colector, apagar el
mechero, lavar el tubo interior y exteriormente con agua destilada.El
amoniaco as destilado, ha neutarlizado parte de HCl. El resto se titula con
NaOH 0.5M. Lve bien el matarz de destilacin y pese nuevamente 0.5g. de
sulfato de amonio y realice los pasos anteriores.

4) Clculos:
Hallamos el volumen gastado.
V GASTADO =3.9ml
N A .V A =N B .V B
N A . 20=0.5. (3.9)
N A =0.0975 N.

5) Aplicacin a la especialidad:
Existen infinidad de aplicaciones de la operacin de destilacin. Se emplean en
numerosas industrias desde la industria petroqumica a la farmacutica. Se puede
afirmar que prcticamente en cualquier proceso qumico va a aparecer una destilacin
debido a la necesidad de separacin de ciertos componentes de otros menos valiosos.
Algunos ejemplos de aplicacin son:
- Uno de los procesos ms empleados es el de separacin del aire con el fin de obtener
nitrgeno y oxgeno puros para su empleo en la industria electrnica.
- En las refineras de petrleo aparecen numerosas unidades de destilacin que
separan diversos productos segn su aplicacin.
Torre de destilacin atmosfrica
- En primer lugar aparece la torre de destilacin atmosfrica a partir de la cual el
petrleo crudo se separa en diferentes fracciones en funcin de su punto de ebullicin
- Despus el residuo atmosfrico pasa a una torre de destilacin a vaco
Otras destilaciones asociadas al proceso son:
- en las unidades de fraccionamiento cataltico para la posterior separacin de las
diferentes fracciones
- para la separacin de los compuestos aromticos.

6) Conclusiones:
La destilacin aparte de su esencial objetivo de separar mediante la vaporizacin y
condensacin, podemos obtener otro importante dato que es la concentracin del
exceso de cido, el cual nos ayuda a saber cul es la molaridad de cido que queda en
una destilacin.

7) Recomendaciones:

Lavar bien los recipientes, pues un poco de suciedad en los recipientes

estropeara los clculos.
Realizar la titulacin con mucha precisin, para que el volumen de la base, no
se vea alterado y el clculo no sea afectado.
Usar adecuadamente las pinzas al momento de calentar la solucin que se
encuentra en el matraz ya que podra ocasionar algn accidente.
Evitar el contacto con el amoniaco puede provocar irritacin en los tejidos de
los pulmones o producir quemaduras alcalinas en las partes hmedas del
cuerpo

UESTIONARIO

1) Explique en que consiste la destilacin.

Destilacin, proceso que consiste en calentar un lquido hasta que sus componentes ms
voltiles pasen a la fase de vapor y, a continuacin, enfriar el vapor para recuperar dichos
componentes en forma lquida por medio de la condensacin. El objetivo principal de la
destilacin es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas
volatilidades, o bien separar los materiales voltiles de los no voltiles.

2) Explique en que consiste la evaporacin.

Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullicin de uno de los componentes, y
dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente. Este mtodo se emplea si no tenemos inters
en utilizar el componente evaporado. Los otros componentes quedan en el envase.
Un ejemplo de esto se encuentra en las Salinas. All se llenan enormes embalses con agua de
mar, y los dejan por meses, hasta que se evapora el agua, quedando as un material slido que
contiene numerosas sales tales como cloruro de slido, de potasio, etc

3) El agua potable presenta sales en solucin por qu?

S, Dependiendo de la naturaleza del terreno que atraviesan pueden contener distintos
contenidos de sales minerales, denominndose "aguas duras" cuando tienen concentraciones
altas de calcio, magnesio, sodio o hierro y "aguas blandas" cuando estas concentraciones son
bajas. Estos minerales tienen su origen en las formaciones rocosas calcreas, y pueden ser
encontrados, en mayor o menor grado, en la mayora de las aguas naturales.
El agua potable nunca es totalmente pura en mayor o menor grado contiene sustancias
disueltas. Algunas de estas sustancias son indispensables para el buen funcionamiento del
organismo. Un agua absolutamente pura no sera agradable de beber.
Por otro lado, un agua limpia y clara no siempre es necesariamente potable, ya que puede
contener microorganismos patgenos o sustancias txicas sin alterar su color, olor o sabor.
Los contaminantes minerales son eliminados en las plantas potabilizadoras, mediante diversos
mtodos: sedimentacin, filtracin, etc.

4) Al evaporar el agua quedar residuos? Por qu?

S cuando el dixido de carbono libre est presente Los iones de carbonato y bicarbonato se
combinan con calcio y magnesio, precipitando en forma de carbonato clcico (CaCO3) o
carbonato magnsico (MgCO3), por tanto.
Cuando el agua es calentada, ellos se precipitan fuera de la solucin, y forman una costra dura,
de apariencia rocosa (Sarro). Esta costra acelera la corrosin (arruinando equipos de
calefaccin de agua), restringe el flujo de agua, y reduce la transferencia de calor. Estos
precipitados, material que queda en el cpsula luego de la evaporacin de la muestra de agua,
pueden ser eliminados por filtracin.
5) Si se agrega 150ml de agua potable (Erlenmeyer) un poco de tiza y cloruro de sodio
agitndose posteriormente con una bagueta diga:
a.- En el momento de realizar la mezcla que sucede con los componentes en el Erlenmeyer.
La tiza mezcla de yeso (sulfato de calcio) y carbonato de calcio, se disolver en el agua en
carbonatos y sulfatos, reaccionando con el sodio para formar precipitados de las nuevas sales
b.- Despus de un minuto que pasa con la parte slida.
Esta precipita al fondo del recipiente dando una apariencia sarrosa.
c.- Qu aspecto tiene el lquido en la parte superior
Tiene un aspecto claro pero no translcido aparentando tener diminutas partculas en
disolucin.
d.- Se podr separar el lquido de la parte slida cmo?
S, por los mtodos de evaporacin, destilacin y filtracin.

6) Aplicaciones industriales de destilacin y evaporacin

Industria Petroqumica
En la industria del petrleo, siendo sta una mezcla muy compleja de componentes qumicos
de estructuras, pesos moleculares, puntos de ebullicin, etc., muy diversos; todos los procesos
de separacin, incluida la isomerizacin, el cracking trmico y cataltico, la alquilacin, etc., se
realizan con sistemas de destilacin fraccionada a presin normal reducida.
Industria de sntesis qumica
En la industria sntesis qumica, ya sea de materias primas o productos finos (qumica fina), se
emplea la destilacin fraccionada a presin normal, reducida, azeotrpica, etc., para lograr los
distintos niveles de calidad de los productos, requeridos por los distintos mercados de
aplicacin
Procesos qumicos tales como, la esterificacin, la hidrogenacin y la oxidacin cataltica, la
alquilacin y la acilacin de Friedel-Crafts, la halogenacin fotoqumica, etc., requieren de
operaciones de destilacin para purificar los productos de sntesis.
Industria De Materia Primas
(Rectificacin de aceites esenciales)
Los aceites esenciales obtenidos por destilacin al vapor de plantas aromticas, son una
mezcla de componentes terpnicos de diferentes estructuras y propiedades aromticas.
Algunos aceites tienen componentes con aromas desagradables, principalmente en la fraccin
voltil y de cola. Por esta razn para mejorar su calidad, se los fracciona a presin reducida,
eliminando de esta manera aquellos componentes indeseables. As por ejemplo los aceites
ctricos se desterpenan (esto es: reduccin del contenido en hidrocarburos terpnicos), para
mejorar sus aromas y su solubilidad en matrices acuosas y polares. Tambin se destilan los
aceites esenciales para separar algunos de sus componentes en forma pura.
Algunos ejemplos son:

Aceite de PALMARROSA
Aceite de LEMONGRASS
Aceite de EUCALIPTO
Aceite de CITRONELA
Aceite de ANIS
Aceite de CLAVO DE OLOR
Aceite de PINO

Producto destilado
Producto destilado
Producto destilado
Producto destilado
Producto destilado
Producto destilado
Producto destilado

GERANIOL
CITRAL
EUCALIPTOL
CITRONELAL
ANETOL
EUGENOL
TERPINEOL

En general, cabe sealar, que se necesitan varias etapas de fraccionamiento, para lograr un
producto de alta pureza, con lo cual las operaciones de destilacin son de gran importancia.
Ideas tiles
Si bien no es sencillo encontrar prcticas referidas a destilacin, sugerimos utilizar el equipo de
destilacin para purificar los solventes utilizados en extraccin. De este modo se lograr el

propsito de economizar reactivos al tiempo que ayudar a los alumnos a tomar conciencia de
la importancia del proceso de "reciclado".
Acetato de etilo:
Puede obtenrselo en el comercio con varios grados de pureza. El compuesto anhidro (punto
de ebullicin 76-77C), es 99% puro y puede adecuarse a varios usos.
Cuando el grado de pureza informado est entre 95 y 98%, usualmente contiene agua, etanol y
cido actico y puede purificarse de la siguiente manera: se prepara una mezcla de 1 L de
acetato de etilo comercial, 100 mL de anhdrido actico y 10 gotas de cido sulfrico
concentrado. La mezcla se calienta a reflujo durante 4 horas y se destila. El destilado se agita
con 20-30 g de carbonato de potasio anhidro, se filtra y se vuelve a destilar. El producto final
tiene una pureza de aprox. 99,7% y hierve a 77C (1 atm).
Diclorometano:
El de "grado comercial" se purifica por lavados con solucin acuosa de carbonato de sodio al
5%, seguido por agua y secado sobre cloruro de calcio anhidro. El solvente se destila y se
recoge la fraccin de punto de ebullicin entre 40 y 41C. Aislamiento y Purificacin de
Productos Naturales - Obtencin de EugenolAlgunas de las especias utilizadas normalmente
poseen algn componente que les da su olor y sabor caractersticos, tal como el aldehdo
cinmico en la canela o el trimiristato de glicerilo en la nuez moscada.
En el caso del clavo de olor, la sustancia mayormente responsable de sus caractersticas
organolpticas es el eugenol. La esencia de clavos de olor est formada casi exclusivamente
por dicha sustancia.

Aparte de su uso en odontologa por sus propiedades antispticas, el eugenol se utiliza como
punto de partida en la obtencin de vainillina. A partir de clavos de olor secos puede
obtenerse eugenol con un rendimiento entre el 10 y el 17%; esta variacin depende del estado
de conservacin de los clavos de olor pues el eugenol se pierde lentamente por oxidacin y/o
volatilizacin.
Obtencin de eugenol mediante destilacin por arrastre con vapor.
Se parte de 2,0 g de clavos de olor sin moler y se los coloca en un baln de 300 mL, junto con
unos trozos de material poroso y 150 mL de agua. Al baln se le adapta un cabezal, un
refrigerante y una alargadera que desemboca en una probeta. Se lleva a ebullicin sobre tela
metlica y se destilan unos 80 mL (aproximadamente durante una hora).
El destilado se alcaliniza con 10 mL de una solucin de NaOH 20% y se extrae con cloruro de
metileno (3 x 20 mL). La fase orgnica se desecha aunque alternativamente puede

concentrarse una pequea porcin y analizarse por cromatografa de capa delgada. La fase
acuosa se acidifica con HCl 20% (verificado con papel pH) y luego se extrae con cloruro de
metileno (3 x 30 mL), desechando la fase acuosa. La fase orgnica se seca sobre sulfato de
sodio anhidro, se conserva 1 mL para los ensayos por cromatografa de capa delgada y el resto
se evapora a presin reducida. El residuo (aproximadamente 230 mg), estar constituido casi
totalmente por eugenol. Como ya se mencion, el equipo de destilacin puede utilizarse para
realizar tcnicas de arrastre con vapor de agua. Un ejemplo interesante es la obtencin de los
aceites esenciales del clavo de olor.

7) Usos de agua destilada.

Es utilizada en el mantenimiento de las bateras de los autos, esterilizacin de materiales
utilizados con reactivos qumicos, etc. En las bateras de plomo-cido (las que se usan en
automovilismo y motociclismo) donde se necesita agregarles agua pura para que las sales
disueltas no alteren ni arruinen ni las reacciones qumicas que se producen en los momentos
de carga y descarga ni los componentes internos, y a veces en pulverizadores de vapor en
planchas donde si el agua no fuese destilada ensuciara los picos pulverizadores de vapor muy
pronto. Tambin se puede tomar, no es txica, pero de nada le sirve al organismo porque no
contiene las sales que necesita nuestro org