Instituto Universitario Politcnico

Santiago Mario
Extensin Porlamar

Integrante:
Marcano Eneidys

EMPRESAS Y COSTOS
conjunt de factores de produccin coordinados, cuya funcin es
producir y cuya finalidad viene determinada por el sistema de organizacin
econmica en el que la empresa se halle inmersa. En el sistema capitalista o
de economa de mercado, el fin de la empresa ha consistido tradicionalmente
en la obtencin del mximo beneficio o lucro, mientras que en las economas
colectivistas con direccin centralizada el fin de la empresa ha consistido en
cumplir los objetivos asignados en un plano ms general, de mbito nacional,
regional o local. Esta concepcin monista de los objetivos empresariales ha
experimentado, sin embargo, cambios importantes en uno y otro sistema
durante las ltimas dcadas. La imagen que habitualmente se tiene de la
empresa suele corresponderse con sus aspectos accidentales o externos y no
con su verdadero contenido. Pero la empresa es algo ms que un simple
conjunto de bienes materiales. La empresa es un sistema de coordinacin
central; una unidad de direccin o planificacin.
Las empresas o unidades econmicas de produccin pueden ser
clasificadas atendiendo a diferentes criterios. Segn sea su tamao, las
empresas pueden ser pequeas, medianas o grandes. Segn la naturaleza de
la actividad productiva, hay tantos tipos de empresas como sectores o ramas
de la actividad econmica, con el grado de desagregacin que se quiera. En
funcin de la titularidad del capital social, las empresas pueden ser clasificadas
en tres grandes grupos:

Empresas

privadas,

cuyo

capital

es

propiedad

de

particulares

(accionistas y socios en general). Empresas pblicas, cuyo capital es propiedad

del Estado y de los poderes pblicos en general. Empresas sociales o
cooperativas, cuyo capital es propiedad de los trabajadores.
Desde la ptica fenomenolgica, a la empresa mercantil o empresa de
negocios podemos definirla como un conjunto de actividades llevadas a cabo
(emprendidas) por el empresario para la produccin y el intercambio
(distribucin) de bienes y servicios, con el objeto de obtener un beneficio
mximo o cuando menos satisfactorio (suficiente).
Los diferentes recursos y actividades o funciones de la empresa no
pueden ser coordinados (dirigidos) sin una estructura organizativa, que es
modelo terico o marco conceptual de referencia por el que se dispone: qu
hacer, cmo hacerlo, quin ha de hacerlo y cundo ha de hacerse. La
organizacin no es por ella misma un recurso. Es causa y efecto de los
servicios que son rendidos por los recursos materiales y humanos de que
dispone la empresa.
Es la manifestacin concreta de la funcin racional del empresario en su
deliberado intento de adaptar medios para conseguir fines.
Unidad econmica autnoma organizada para combinar un conjunto de
factores de produccin con vistas a la produccin de bienes o servicios para el
mercado . Enterprise. Firm.
(En ingls: company, enterprise, firm)
Unidad econmica de produccin y decisin que, mediante la
organizacin y coordinacin de una serie de factores (capital y trabajo),
persigue obtener un beneficio produciendo y comercializando productos o
prestando servicios en el mercado.
Ingeniera de costos La ingeniera en la actualidad no se limita a la
solucin de problemas en sus correspondientes campos del conocimiento, sino
que toma en consideracin todas las variables que pueden afectar la aplicacin
de las soluciones y el desarrollo de proyectos. Una de estas variables es la

economa y los costos, lo que puede cambiar las tomas de decisin o la forma
en la que se deben plantear las soluciones, por esto se considera necesario
que los ingenieros estn consientes de la importancia de esta rama de la
ingeniera la que cada da adquiere mayor importancia.

Los costos de produccin (tambin llamados costos de operacin) son

los gastos necesarios para mantener un proyecto, lnea de procesamiento o un
equipo en funcionamiento. En una compaa estndar, la diferencia entre el
ingreso (por ventas y otras entradas) y el costo de produccin indica el
beneficio bruto.
Esto significa que el destino econmico de una empresa est asociado
con: el ingreso (por ej., los bienes vendidos en el mercado y el precio obtenido)
y el costo de produccin de los bienes vendidos. Mientras que el ingreso,
particularmente

el

ingreso

por

ventas,

est

asociado

al

sector

de

comercializacin de la empresa, el costo de produccin est estrechamente

relacionado con el sector tecnolgico; en consecuencia, es esencial que el
tecnlogo pesquero conozca de costos de produccin.
El costo de produccin tiene dos caractersticas opuestas, que algunas
veces no estn bien entendidas en los pases en vas de desarrollo. La primera
es que para producir bienes uno debe gastar; esto significa generar un costo.
La segunda caracterstica es que los costos deberan ser mantenidos tan bajos
como sea posible y eliminados los innecesarios. Esto no significa el corte o la
eliminacin de los costos indiscriminadamente.

Por ejemplo, no tiene sentido que no se posea un programa correcto de

mantenimiento

de

equipos,

simplemente

para

evitar

los

costos

de

mantenimiento. Sera ms recomendable tener un esquema de mantenimiento

aceptable el cual, eliminara, quizs, el 80-90% de los riesgos de roturas.
Igualmente, no es aconsejable la compra de pescado de calidad marginal para
reducir el costo de la materia prima. La accin correcta sera tener un esquema
adecuado de compra de pescado segn los requerimientos del mercado y los
costos. Usualmente, el pescado de calidad inferior o superior, no produce un
ptimo ingreso a la empresa; esto ser analizado posteriormente.