UNIVERSIDAD NACIONAL DE

INGENIERA
FACULTAD DE INGENIERA AMBIENTAL

LABORATORIO N10:
FABRICACIN DE JABONES
INTEGRANTES

-MALDONADO ZAPATA, DAVID

-BECERRA-PACHAS, GONZALO

20112175A
20112169A

- CORDOVA GUILLEN, CRISTHOPER 20101409F

Curso:

PROFESOR

QUIMICA II

ING. CESAR AUGUSTO MASGO SOTO

LIMA PER

LABORATORIO N10: FABRICACIN DE JABONES

UNI FIA

2014-II

FABRICACIN DE JABONES

OBJETIVOS:

Preparar jabn por el proceso de saponificacin

Estudiar la problemtica de los residuos: aceites
Aprovechar un recurso que habitualmente se tira y reciclarlo
Aprender a realizar jabn en casa

FUNDAMENTO TERICO:
El jabn es un agente limpiador o detergente que se
fabrica utilizando grasas vegetales y animales y aceites.
Qumicamente, es la sal de sodio o potasio de un cido
graso que se forma por la reaccin de grasas y aceites
con lcali.
Las grasas y aceites utilizados son compuestos de
glicerina y un cido graso, como el cido palmtico o el
esterico. Cuando estos compuestos se tratan con una solucin acuosa de un lcali,
como el hidrxido de sodio, en un proceso denominado saponificacin, se
descomponen formando la glicerina y la sal de sodio de los cidos grasos. La
palmitina, por ejemplo, que es el ster de la glicerina y el cido palmtico, produce
tras la saponificacin palmitato de sodio (jabn) y glicerina.
Los cidos grasos que se requieren para la fabricacin del jabn se obtienen de los
aceites de sebo, grasa y pescado, mientras que los aceites vegetales se obtienen, por
ejemplo, del aceite de coco, de oliva, de palma, de soja (soya) o de maz.

QUMICA II

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Los jabones duros se fabrican con aceites y grasas que contienen un elevado
porcentaje de cidos saturados, que se saponifican con el hidrxido de sodio.

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Los jabones blandos son jabones semifluidos que se producen con aceite de lino,
aceite de semilla de algodn y aceite de pescado, los cuales se saponifican con
hidrxido de potasio.

El sebo que se emplea en la fabricacin del jabones de calidades distintas, desde la

ms baja del sebo obtenido de los desperdicios (utilizada en jabones baratos) hasta
sebos comestibles que se usan para jabones finos de tocador. Si se utiliza slo sebo,
se consigue un jabn que es demasiado duro y demasiado insoluble como para
proporcionar la espuma suficiente, y es necesario, por tanto, mezclarlo con aceite de
coco. Si se emplea nicamente aceite de coco, se obtiene un jabn demasiado
insoluble para usarlo con agua fresca; sin embargo, hace espuma con el agua salada,
por lo que se usa como jabn marino. Los jabones transparentes contienen
normalmente aceite de ricino, aceite de coco de alto grado y sebo.

El jabn fino de tocador que se fabrica con aceite de

oliva de alto grado de acidez se conoce como jabn de
Castilla. El jabn para afeitar o rasurar es un jabn ligero
de potasio y sodio, que contiene cido esterico y
proporciona una espuma duradera. La crema de afeitar
es una pasta que se produce mediante la combinacin
de jabn de afeitar y aceite de coco.

La mayora de los jabones eliminan la grasa y otras suciedades debido a que algunos
de sus componentes son agentes activos en superficie o agentes tensoactivos. Estos
agentes tienen una estructura molecular que acta como un enlace entre el agua y
las partculas de suciedad, soltando las partculas de las fibras subyacentes o de
cualquier otra superficie que se limpie. La molcula produce este efecto porque uno
de sus extremos es hidrfilo (atrae el agua) y el otro es hidrfugo (atrado por las
sustancias no solubles en agua).

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El extremo hidrfilo es similar en su estructura a las sales solubles en agua. La parte

hidrfuga de la molcula est formada por lo general por una cadena de
hidrocarburos, que es similar en su estructura al aceite y a muchas grasas. El
resultado global de esta peculiar estructura permite al jabn reducir la tensin
superficial del agua (incrementando la humectacin) y adherir y hacer solubles en
agua sustancias que normalmente no lo son. El jabn en polvo es una mezcla
hidratada de jabn y carbonato de sodio. El jabn lquido es una solucin de jabn
blando de potasio disuelto en agua.

A finales de la dcada de 1960, debido al aumento de la preocupacin por la

contaminacin del agua, se puso en entredicho la inclusin de compuestos qumicos
dainos, como los fosfatos, en los detergentes. En su lugar se usan mayoritariamente
agentes biodegradables, que se eliminan con facilidad y pueden ser asimilados por
algunas bacterias.

En general un jabn es una sal sdica o potsica de cidos grasos. Se obtiene por
hidrlisis alcalina de ceras, grasas, cebos y aceites, una cera es un ster natural de
peso molecular alto formado por alcoholes monohidroxilados de cadena lineal
larga y cidos grasos superiores de cadena recta.

La saponificacin consiste en la hidrlisis alcalina de un ster.

La saponificacin es la reaccin entre un ster y una base o alcali (hidrxido

de sodio o potasio) obteniendo la sal alcalina y a partir de sta el cido

palmtico.

El alcohol monohidroxilado produce en la saponificacin de la cera, y el

glicerol en el caso de una grasa, se recuperan de las aguas madres por

destilacin en vaco.

En la preparacin de jabones solubles si se utiliza KOH se obtienen los

llamados jabones blandos, y con NAOH jabones duros. Algunas veces

emplean hidrxido de amonio.

Cuando se saponifica con hidrxidos de hierro, calcio, magnesio, plomo, cobre

y otros metales, se obtienen jabones insolubles que no tienen accin

detergente.

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PROCEDIMIENTO

En el vaso vierte unos 40 ml de aceite de oliva y 40 ml de alcohol (etanol).Caliente y

agite cuidadosamente hasta que se disuelva el aceite y el olor del alcohol
desaparezca (teniendo mucho cuidado) pues los vapores de alcohol son inflamables.

Adiciones 80 a 90 ml de solucin de hidrxido de sodio al 30% poco a poco agite

constantemente hasta que la masa este completamente uniforme. En este estado
adiciona 40 ml de solucin de cloruro de sodio y hervir por espacio de 15 a 30 min .En
este momento puedes agregar perfume y colorante.

Con un pedazo de tocuyo filtre y djalo enfriar observando que lo filtrado es una
masa semislida lista para moldear.

Traslada a una caja de cartn u otro recipiente, hacer enfriar y luego habremos
obtenido el jabn.

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ANALISIS Y RESULTADOS
El jabn se produjo a partir de una reaccin de saponificacin, es decir, al poner
cido graso en calor y mezclarlo con hidrxido de sodio hay una reaccin que
produce glicerol. La reaccin fue la siguiente:

ECUACIN:

Grasa (aceite)

hidrxido de sodio

glicerina

jabn duro
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Relacin estequiomtrica:
1 mol

3 mol

1mol

3mol

En nuestro caso utilizamos el aceite de oliva:

Aceite de oliva

hidrxido sdico

JABN

glicerina

CONCLUSIONES:

El jabn se presenta generalmente de tres formas diferentes, en lquido, en

detergente y como el que nosotros hicimos que se denomina blando. El jabn lquido
es una disolucin de jabn blando de potasio disuelto en agua. El detergente, es un
compuesto cuya disolucin acta como agente limpiador de la suciedad y de
sustancias en superficies. Una propiedad de los detergentes es que estn formados
de molculas relativamente grandes de una masa molecular superior a 200. Una
parte de la molcula es soluble en materiales orgnicos y la otra en agua. Y el jabn
blando, es un agente limpiador que se fabrica utilizando grasas vegetales y animales
y aceites. Qumicamente, es la sal de sodio o potasio de un cido graso que se forma
por la reaccin de grasas y aceites con lcali.

La mayora de los jabones eliminan la grasa y otras suciedades debido a que algunos
de sus componentes son agentes activos en superficie o agentes tensoactivos. El
jabn puede reducir la tensin superficial del agua (incrementando la humectacin) y
adherir y hacer solubles en agua sustancias que normalmente no lo son, y todo esto
se lo permite la estructura de su molcula. Si no se eliminara la suciedad, se
provocaran focos de suciedad que seran la causa de muchas epidemias,
enfermedades... que provocaran muertes etc.

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RECOMENDACIONES:

Hay que tener mucho cuidado porque la sosa al mezclarse con el agua se calienta y si
salpica te puedes quemar.

En el momento de desaparecer los olores del alcohol tener mucho cuidado, pues los
vapores de alcohol son inflamables.

Fabricar jabn es un proceso que exige tener el mximo cuidado con los reactivos
que se utilizan. La sosa o la potasa pueden producir quemaduras

Al finalizar de obtener un jabn debemos de tener cuidado de no dejarlo al sol,

porque si se deja al sol se derrite y no se queda con la forma de los moldes.

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