RECONOCIMIENTO GENERAL Y DE ACTORES

PRESENTADO POR:
MAURICIO PEREZ FERNANDEZ
COD: 1118528951
GRUPO: 358047_7

TUTOR:
JUAN DAVID CORREA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE.
INGENIERIA AMBIENTAL
ANALISIS DEL CICLO DE VIDA
SOGAMOSO
2014

QU PAPEL DESEMPEA ESTA INDUSTRIA ELEGIDA EN EL MBITO

NACIONAL:
El caf ms que un producto agrcola es ante todo un tejido social, cultural,
institucional y poltico que ha servido de base para la estabilidad democrtica y la
integridad nacional. Esta actividad representa el corazn de la sociedad rural
colombiana ofreciendo una oportunidad de trabajo, de ingreso y de subsistencia". Sin
duda, estas palabras extractadas del Informe Final de la Comisin de Ajuste de la
Institucional Cafetera son las que mejor resumen la importancia del caf para la
economa del pas
IMPORTANCIA:
Colombia es el tercer productor mundial de caf. Se cultiva en cerca de 800.000
hectreas por parte de 560.000 familias que producen 12 millones de sacos
anualmente. La produccin proporciona trabajo directo a un milln de personas. El
valor de las exportaciones es cercano al billn de dlares.
IMPACTOS PRINCIPALES EN LA ECONOMA Y MEDIO AMBIENTE
El caf en los ltimos aos ha reportado diversos impactos de altibajos para la
economa nacional e internacional, esto debido al incremento en su produccin y
actividad comercial, as como tambin por aspectos impositivos en la falta de
organizacin de algunos caficultores, la lentitud de los procesos de adopcin de
nuevas tecnologas y variedades resistentes a las plagas, en especial la roya y la baja
fertilizacin, entre otros factores.
Esta actividad impacta ms el crecimiento econmico del pas que la industria minera,
con la ventaja adicional de que la caficultura emplea grandes porciones de la
poblacin y dinamiza la malla productiva de otras regiones en Colombia, siendo un
instrumento ideal para sacar a grandes poblaciones rurales de la pobreza.
Los impactos ambientales en el cultivo del caf

Prdida de hbitats y sus efectos sobre la biodiversidad

Degradacin del suelo
Efectos del procesamiento sobre la calidad del agua
Uso excesivo de plaguicidas

Mayores consumidores:
Segn los resultados que arroja un reciente estudio de la consulta Euromonitor, los
habitantes de los pases nrdicos son los mayores consumidores de caf en el mundo,
en una lista que da cuenta del alto consumo que se registra en Europa, lo opuesto de
lo que sucede en Amrica Latina.
En primer lugar se encuentra Holanda, con 2,4 tazas diarias por persona, seguido
bastante lejos por Finlandia (1,8), Suecia (1,3), Dinamarca (1,2). La lista contina con
ms pases europeos (Alemania, Eslovaquia y Serbia) y recin en el lugar nmero 12
aparece un pas de otra regin, Canad, con un consumo de 1,009 taza diaria por
habitante.

BIBLIOGRAFIA
http://paraquat.com/spanish/banco-de-conocimientos/producci%C3%B3n-yprotecci%C3%B3n-de-cultivos/cultivo-de-caf%C3%A9
http://www.monografias.com/trabajos3/histocafe/histocafe.shtml#ixzz3Bdou6G
N3
www.google.com.co/search?q=proceso+del+cafe
http://ejecafetero-jbz.blogspot.com/2012/11/importancia-de-la-industria-delcafe.html
http://www.cenired.org.co/?q=investigacion/cenicafe