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CONTENIDO.
ANTECEDENTES......................................................................................................2
CRONOLOGIA; siglo pasado sobre el control estadstico de calidad......................4
OBJETIVOS:..............................................................................................................5
JUSTIFICACION:.......................................................................................................5
UNIDAD I TEORIA GENERAL DE LA CALIDAD Y HERRAMIENTAS BASICAS.....6
1.1. Conceptos e importancia de la calidad..............................................................6
1.1.1. Evolucin del concepto de calidad:.................................................................6
1.1.1.1. Edad Media - Revolucin Industrial..............................................................6
1.1.1.2. Revolucin Industrial - finales siglo XIX.....................................................7
1.1.1.3 Administracin cientfica - II Guerra Mundial.................................................7
1.1.1.4. II Guerra Mundial - Dcada de los setenta...................................................8
1.1.1.5. Dcada de los ochenta y noventa..............................................................10
1.1.2. Qu es CALIDAD?.......................................................................................1
1.1.2.1. La Definicin de Calidad segn Crosby.......................................................2
1.1.2.3. La definicin de calidad segn Feigenbaum................................................1
1.1.2.5 La definicin de calidad segn Juran............................................................1
1.1.2.6. La definicin de calidad segn Shewhart.....................................................1
1.1.2.7. La definicin de calidad segn Tagushi........................................................1
1.1.2.8. Otras definiciones de calidad.......................................................................1
1.1.3. PROCESO INDUSTRIAL................................................................................1
1.1.4. IMPORTANCIA DE LA CALIDAD....................................................................2
1.1.6. CALIDAD: Responsabilidad hacia la sociedad...............................................3
1.1.7. El significado de CONTROL en la industria..................................................4
1.1.8. Dnde se usa el control de calidad?.............................................................4
1.1.9. Cules son las tareas del control de la calidad?...........................................5
1.1.10. Qu parte desempea la estadstica en la tarea de control de calidad?....6
1.1.11. Se aplican estas tareas por igual a lotes pequeos de un producto que a la
produccin de gran volumen.....................................................................................6
1.1.12.1. Ejemplo: Medicamentos.............................................................................7
1.1.13. Etapas para obtener productos de buena calidad........................................7
1.1.13.1. La calidad de diseo...................................................................................7
1.1.13.2. Calidad de conformidad..............................................................................8
1.1.14. Variabilidad de un proceso............................................................................8
INTRODUCCION.
A la fecha los niveles de exigencia existentes en los diferentes mbitos de una
empresa ya sea industrial o de servicio son muy elevados, hay un nivel de
competitividad muy alto, pero dentro de este nivel existir una formula para lograr
mantenerse al margen? para poder llegar a la cima de este, llegar tan alto y
mantenerse. Entonces es en demasa importante que las empresas sepan
manejar la exigencia en calidad que el mercado exige tanto en sus productos
como en los servicios que ofrecen al mercado global.
En la presente investigacin bibliogrfica nos adentramos al conocimiento
existente referente a la materia Control Estadstico de la calidad. En este caso
particular el tema en especifico ha abordar es TEORIA GENERAL DE LA
CALIDAD Y HERRAMIENTAS BSICAS, perteneciente a la primer unidad del
curso.
Analizando aqu cada uno de los subtemas del a unidad y profundizando en ellos,
se podr comprender mas a detalle cual es la importancia de el control de la
calidad tanto en los servicios como en procesos de produccin determinados, un
poco de la historia sobre el tema, analizaremos cuales son los costos que
intervienen cuando se lleva a cabo el proceso de control de la calidad a si mismo
como los beneficios econmicos del mismo teniendo en cuenta que en toda en
empresa al hablar de costos va de la mano con la toma de decisiones lo cual es
de suma importancia cuando se trata de asegurar el futuro y la rentabilidad una
empresa, tambin como se realiza la recoleccin de datos, cuales son las
herramientas que interfieren en el proceso, como utilizar cada una de ellas y a
que nos referimos cuando hablamos sobre habilidad y capacidad del proceso.
ANTECEDENTES.
El desarrollo industrial, econmico y social de un pas depende,
principalmente, de sus altos niveles de calidad y productividad, asi como de su
crecimiento constante en estos aspectos. Por lo que se ha vuelto de suma
importancia encontrar y seguir una estrategia adecuada para lograrlo.
Desde tiempos remotos el hombre ha tratado de controlar la calidad de los
productos que produce y consume, a travs de un largo proceso de seleccin, en
el que ha segregado ciertos productos que no satisfacen sus necesidades.
Durante la edad media, el mantenimiento de la calidad se lograba gracias a
los prolongados periodos de capacitacion que exigan los gremios a los
aprendices, tal capacitacion inspiraba en los trabajos un sentido de orgullo por la
obtencin de productos de calidad.
La revolucin industrial vio surgir el concepto de especializacin laboral. El
trabajador ya no tuvo a su cargo exclusivo la fabricacin total de un producto, sino
solo una parte de ste, dando como resultado un deterior en la calidad de la mano
de obra. La mayora de los productos fabricados en esa poca no eran
complicados por lo que la calidad no se vio afectada en una forma representativa.
Conforme los productos se fueron volviendo mas complejos y las tareas se fueron
haciendo mas especializadas, fue necesario realizar un revisin a los productos,
una vez que estos eran terminados.
A finales del siglo XIX y durante las tres primeras dcadas del siglo XX el
objetivo es la produccin. Con las aportaciones de TAYLOR, la funcion de
inspeccin se separa de la produccin; los productos se caracterizan por sus
partes o componentes intercambiables, el mercado se vuelve mas exigente y todo
converge a producir. El cambio en el proceso de produccin trajo consigo cambios
en la organizacin de la empresa. Como ya no era el caso de un operario que se
dedicara a la elaboracin de un solo articulo, fue necesario introducir en las
fbricas procedimientos especficos para atender la calidad de los productos
fabricados en forma masiva. Durante la primera guerra mundial, los sistemas de
fabricacin fueron mas complicados, implicando el control de gran numero de
trabajadores por uno de los capataces de produccin; como resultado, aparecieron
los primeros inspectores de tiempo completo, lo cual se denomino como control de
calidad por inspeccin.
En 1924 Walter A. Shewhart de Bell Telephone Laboratories diseo una
grafica de estadstica para controlar las variables de un producto. Y asi inicio la era
del control estadstico de la calidad.
En 1942, se hizo evidente el reconocimiento al valor del control de calidad.
Desafortunadamente, en esa poca el personal gerencial de las empresas
estadounidenses no supo aprovechar tal contribucin. En 1946, se fund la
sociedad estadounidense de control de calidad, ASQC (American Society of
OBJETIVOS:
Esta investigacin tiene como finalidad lograr reunir un compilado de la
informacin ms relevante para que el alumno conozca sobre teora general y
herramientas bsicas sobre el control estadstico de la calidad; para de que de
esta manera vaya logrando reunir todas las competencias necesarias que
encontramos en nuestro temario as como acrcanos al objetivo general de la
materia Disear e Implantar el Control estadstico de Calidad en procesos para
alcanzar la mejora continua.
JUSTIFICACION:
En cualquier producto o servicio la calidad esta dada por ciertos parmetros
que pueden identificarse como propios del mismo, estas vienen dadas por una
retroalimentacin dada por los mismos consumidores que los diseadores toman
en cuenta. Al hablar de productos o servicios de calidad, Nos aseguramos de
reduccin de costos, Disminucin de precios, presencia y permanencia en el
mercado. Entonces si el producto se encuentra dentro de unas ciertas
especificaciones ya establecidas esta listo para salir al mercado.
Adems al llevar un control estadstico de calidad podemos adentrarnos en
la toma de decisiones de una empresa, ya que al encontrar que un producto no
cumple con los mrgenes establecidos de calidad, con las diversas herramientas
del control estadstico de calidad podremos determinar la causa por la cual nuestro
producto o servicio no es de calidad y a decidir que hacer con respecto por
ejemplo cambiar de proveedor, capacitar al personal etctera.
posteriormente
comercializarla,
permitiendo
stos
dedicarse
consiguiente,
la
calidad
continuaba
dependiendo
era
cuidada
1.1.2. Qu es CALIDAD?
Al caminar a travs de una planta
manufacturera o de ensamble en
cualquier parte del mundo, al ver lotes
de partes que, excepto por diferencias
muy pequeas, son idnticas. Las
partes dentro de un lote en particular
son exactas, en el sentido de que todas
estn diseadas para una funcin en
especfico y son intercambiables con
relacin a dicha funcin. Para satisfacer
ese propsito especfico, dichas partes
deben tener "alta calidad". Aunque haya
sido simple el escribir la frase "alta
calidad", y a pesar de que la mayora
usa el trmino "calidad" de una forma
que se piensa que tiene sentido y es
entendible para cualquiera, se descubri
que una definicin til de calidad, no es
fcil de desarrollar.
Marco Conceptual
Existen, desde hace varios siglos,
estndares de calidad que no son
sustancialmente diferentes a los de las
dems personas. Las estrategias y
herramientas para aseguramiento de la
calidad pueden haber cambiado, pero
las expectativas bsicas de los clientes,
han sido prcticamente constantes
durante mucho tiempo.
Pensando que, por ejemplo, Henry Ford,
no tuvo un entrenamiento especial en
aseguramiento de calidad, creci en una
cultura en la cual ya se trabajaba
especficamente para obtener excelente
desempeo en productos y servicios. De
hecho, fue hace casi un siglo que l
descubri que podra obtener ventaja
competitiva enfocando su atencin en la
calidad.
An cuando la demanda de calidad ha
sido parte de la naturaleza humana
desde hace bastante tiempo, la
cuantificacin de la calidad y el
establecimiento de estndares formales
Philip B. Crosby
W. Edwards Deming
Armand V. Feigenbaum
Kaoru Ishikawa
Joseph M. Juran
Robert M. Pirsig
Walter A. Shewhart
Genishi Tagushi
Podemos mantener en mente que los requerimientos del cliente cambian de ao a ao. Generalmente, an cu
Ishikawa
Hacemos nfasis en la orientacin hacia el cliente. Aqu, ha sido aceptado por los productores el pensar que le
Esta definicin est ranqueada dentro
Lo que propongo es un sistema de mercadeo interno, en el que los requerimientos del cliente son analizado
del nivel dos. Menciona en forma amplia
Como uno
trmino
"calidad"
es importante....De
manera somera, calidad significa calidad del pro
losinterprete
principiosel de
control
de calidad
y
KAORU ISHIKAWA
est claramente interesado en el
Ishikawa,aseguramiento
Qu es ControldeTotal
de la Calidad?
El modelo japons; Prentice Hall,
calidad
a un nivel
1985
prctico. No menciona mucho sobre
caractersticas
cuantitativamente
medibles de los productos.
La estadstica debe ser usada para
tomar informacin sobre el gran
potencial que tienen muchos productos
y servicios y traducirla en caractersticas
medibles de un producto especfico que
satisfaga al mercado.
A menudo es difcil recordar que esta
definicin la escribi Shewhart en los
aos 20, particularmente porque es muy
superior a la que han escrito otros gurs
contemporneos que han seguido y
aceptado sus conceptos.
Vindolo bien, hay, en un cierto momento, algunos deseos humanos, de todo lo que encierra un proceso, desd
El primer paso del ingeniero para tratar de satisfacer esos deseos, es el intentar traducir esos deseos en carac
Importante como lo es el conocimiento humano inmerso dentro de ese deseo. El segundo paso para el ingenie
WALTER A. SHEWHART
Shewhart, Control Econmico de la calidad en Manufactura, New York, 1931.
d. Permanencia en el mercado.
Como consecuencia de las ventajas antes mencionadas, la empresa cooperativa tiene alta
probabilidad de permanecer en el mercado con una fidelidad por parte de los
consumidores, tengan estos la condicin de asociados o no.
e. Generacin de empleos.
Al mejorar la calidad, con un precio competitivo, con presencia y permanencia en el
mercado, se pueden proporcionar ms empleos, que a su vez demuestra un crecimiento en
la organizacin, cumpliendo as con uno de los objetivos socio econmicos de las
empresas cooperativas.
1.1.5. Relacin: Calidad, productividad.
Un nfasis en la calidad, tiene un impacto positivo o negativo en la productividad? La
respuesta fcil es positivo, pero la realidad es que, aunque estos parmetros deberan ser
mutuamente compatibles, pueden ser fuerzas de gran ayuda o contrarias.
La productividad es el cociente de producto vendible dividido entre los recursos utilizados.
Los recursos incluyen mano de obra, materia prima y capital. Cualquiera de stos (o el
total) puede ser denominador en la razn de productividad. Existen definiciones alternativas
de productividad y sus relaciones con la calidad (una conclusin clave: cuando la calidad
aumenta, la productividad aumenta).
Una medida comn de productividad es la productividad de mano de obra, por ejemplo,
numero de unidades vendibles por hora de mano de obra directa. Cuando la calidad mejora
al identificar y eliminar las causas de los errores y del reprocesamiento, queda disponible
un resultado ms utilizable por la misma cantidad de factor de mano de obra. Por eso, la
mejora en la calidad resulta directamente en un aumento de la productividad. Esta Ultima
es ahora un asunto clave en las decisiones de poltica econmica nacional y, de esta
manera, la definicin y la medida de productividad son importantes para cualquier pas.
1.1.6. CALIDAD: Responsabilidad hacia la sociedad.
Los beneficios que se derivan de un programa de control de calidad no es tan de
ninguna manera confinados a los estados de prdidas y ganancias de la industria.
Varias contribuciones al bienestar social y pblico resultan de esta actividad, Tal
como la facilidad de obtencin de productos, que no solo son mas confiables si no mas
seguros, tanto para el usuario como para el medio ambiente. La actividad de establecer un
equilibrio apropiado entre el costo de un producto industrial y el servicio que proporciona es
importante en el esfuerzo para producir mas bienes a menores costos y venderlos a precios
mas bajos.
Los grados correctos de calidad, significan un mejor uso de los recursos, no solo de
materias primas y suministros de energa, si no tambin de personal y equipo. La
importancia del control de calidad para la conservacin de materiales y reduccin de
desperdicios lo hace un programa que vale la pena para lograr las mejoras en la utilizacin
de recursos que son hoy tan necesarios a la sociedad en todo el mundo.
1.1.7. El significado de CONTROL en la industria.
Control en la terminologa industrial se puede definir como:
Un proceso para delegar responsabilidad y autoridad para la actividad administrativa
mientras se retienen los medios para asegurar resultados satisfactorios.
El procedimiento para alcanzar la meta industrial de calidad se denomina por tanto Control
de calidad, de la misma manera que los procedimientos para alcanzar la produccin y
objetivos de costos se llaman, respectivamente, control de produccin y control de
costos. Normalmente hay cuatro pasos para este control.
1. Establecimiento de estndares. Determinacin de estndares requeridos para los
costos de calidad, el funcionamiento, la seguridad y confiabilidad del producto.
2. Evaluacin del cumplimiento. Comparacin del cumplimiento entre el producto
manufacturado o el servicio ofrecido y los estndares.
3. Ejercer accin cuando sea necesario. Correccin de los problemas y sus causas en
toda la gama de los factores de mercadotecnia, diseo, ingeniera, produccin y
mantenimiento que influyen en la satisfaccin del usuario.
4. Hacer planes para mejoramiento. Desarrollar un esfuerzo continuo para mejorar los
estndares de los costos, el comportamiento de la seguridad y de la confiabilidad del
producto.
El control eficaz es hoy un requisito central para la administracin exitosa. Cuando este
control a fallado, ha sido causa principal de aumentos de los costos de la compaa y
reduccin en los ingresos de la compaa. Y su fracaso a sido tambin un contribuyente
principal para los acontecimientos relacionados con confiabilidad, seguridad y posibles
reclamaciones por defectos que han aadido nuevas dimensiones a los problemas de la
gerencia.
1.1.8. Dnde se usa el control de calidad?
Ya que sus fundamentos son bsicos, el control de calidad ha sido y puede ser
usado en industrias orientadas hacia el producto que van desde electrnica para el
consumidor, computadoras y generadores elctricos para la industria panificadora,
farmacutica y destileras, hasta la industrias orientadas al servicio, desde tiendas
departamentales, transporte publico y agencias de correo hasta cuidado medico y
administracin hotelera. A pesar de que los detalles del enfoque pueden ser diferentes
entre las industrias y compaas, los fundamentos prevalecen.
Una causa bsica de confusin en la pregunta en donde se usa el control de
calidad, radica en que el que pregunta esta pensado en uno de los mtodos individuales
del control de calidad y no en un programa completamente integrado. Tres analogas se
pueden presentar, como es en el caso de pensar en una maquina de tornillos cuando se
dice proceso de produccin, o bien considerar la ingeniera electrnica como el estudio de
semi-conductores y circuitos, o creer que la administracin de un hotel es nicamente la
recepcin de huspedes.
El control de la calidad se relaciona con el amplio campo administrativo y tcnico de
desarrollo, conservacin y mejoramiento de la calidad de un producto. No significa un
mtodo tcnico nico usado para lograr cierto propsito aislado, por que una definicin de
tal naturaleza resultara enteramente restrictiva.
La contestacin a la pregunta en donde son usados los mtodos del control de la
calidad? Depende naturalmente de la circunstancias. Los diferentes mtodos que se tienen
a la mano no son todos satisfactorios para cualquier caso, cada mtodo debe de ser
seleccionado de acuerdo con las necesidades del trabajo.
1.1.9. Cules son las tareas del control de la calidad?
Las tareas del control de la calidad giran alrededor de la produccin y procesos de servicio,
y un medio para distinguirlas entre si muestra que hay 4 clasificaciones naturales en las
que caen.
Control del producto. El control del producto implica el control de los productos en el
sitio de la produccin para que las correcciones que deban aplicarse se lleven a efecto
con oportunidad y eviten la manufactura de producto defectuoso. No solamente
comprende los materiales y las partes elaboradas, sino tambin alcanza a los procesos
que imprimen en el producto las caractersticas de calidad, durante su elaboracin. El
control trata de proporcionar un producto que cumpla su cometido satisfactoriamente
durante el trmino de vida que se le supone y en las condiciones en que ser usado.
Por tanto abarca, actividades de calidad despus de la produccin y en el cambio de
servicio al producto que garantice al consumidor que el producto cumplir con sus
funciones en caso de que esa garanta sea necesaria.
1.
DISTRIBUCION DE FECRUENCIAS. Consiste en tablas o en conteos
del numero de veces que una caracterstica de calidad ocurre dentro de las muestra
de producto que se examinan. Como una representacin de la calidad de la muestra
hace resaltar a simple vista a) La calidad promedio, b) la dispersin de la calidad c)
el contraste comparativo de la calidad con los requisitos especificados. Este
instrumento se usa en el anlisis de la calidad de un proceso o de un producto.
2.
GRAFICAS DE CONTROL. Es un mtodo grafico para evaluar si un
proceso esta o no dentro de un estado de control estadstico. Cuando la curva de
la grafica se aproxima o excede los limites a ocurrido algo en el proceso que se debe
investigar. Esta herramienta se puede usar para conservar el control despus de que
la distribucin de frecuencias a mostrado que el proceso esta dentro de Control.
3.
TABLAS DE MUESTREO. Son un conjunto especifico de
procedimientos que usualmente consisten en planes de muestreo para aceptacin
con los que se relacionan tamao de lote, tamao de la muestra y criterio de
aceptacin, o la inspeccin al 100%. Esta herramienta se utiliza cuando se desea
seguridad de la calidad del material producido o recibido.
4.
METODOS ESPECIALES. Incluyen tcnicas tales como anlisis de
tolerancia, correlacin y anlisis de varianza. Estos mtodos han sido
confeccionados para el uso de control de calidad industrial, con elementos de la
estadstica general. Esta herramienta se usa en anlisis especiales del diseo o de
dificultades en el proceso.
1.1.11. Se aplican estas tareas por igual a lotes pequeos de un producto que a la
produccin de gran volumen.
Las tareas del control de calidad tienen aplicacin en la fabricacin con lotes o en
masa.
Una manera de describir las diferencias en programas de control de calidad, entre
produccin por lotes y produccin en mas es la siguiente.
En las operaciones de produccin en masa la calidad del producto puede ser
controlada por tipo o semejanza de piezas, puesto que todas las piezas se fabrican
siguiendo los mismos dibujos y las mismas especificaciones. En cambio, en los trabajos por
lotes, las partes difieren de una orden a otra, de un pedido a otro y solamente el proceso de
fabricacin es comn en ellos.
En consecuencia en la produccin en masa las actividades del control de la calidad
se concentran en el producto, en tanto en la produccin por lotes separados el control se
aplica a los procesos.
1.1.12. Qu busca el control estadstico de calidad?
Como vimos anteriormente y como se ve reflejado en la figura 1.1. En el diagrama de
proceso, este siempre esta retroalimentndose a travs de la voz de los clientes, al hablar
de un producto estas variables nuevas de entrada tienen que ser consideradas por los
diseadores del mismo, estas variaciones se convertirn en nuevas especificaciones con
las que deber cumplir el producto enfocndose en el nivel 1 que, como se menciono
anterior mente se refiere a calidad definindola desde una perspectiva de producto. Es de
esta manera que entra aqu la estadstica, para llevar un control de la calidad,
Estableciendo parmetros que el producto deber cumplir para estar dentro de los niveles
aceptables de calidad.
Pero, entonces por que sigue habiendo productos defectuosos?, Por qu en un proceso
se presentan mezclados los productos buenos y malos?, por qu, si todo se planea
para que salgan puros buenos? Puede haber muchas respuestas a esta pregunta, pero la
principal culpable es la variacin, si: Pero qu es?, Cmo se mide y sobre todo Cmo
se controla?
Para empezar se puede hablar de variacin en: Materiales, Condiciones del equipo,
mtodos de trabajo y hasta en las condiciones de inspeccin. Imaginando que pasara si se
fabrican productos usando materiales de la misma calidad, maquinas y mtodos de trabajo
idnticos y si se inspeccionara estos productos exactamente de la misma forma. Simple y
sencillamente se obtendran productos idnticamente defectuosos o buenos, entonces
Por qu en la vida real no sucede as?
Por qu al realizar dos operaciones, aparentemente bajo las mismas condiciones,
ocurren cambios o variaciones que pasan desapercibidas y que afecta la calidad de un
producto. Por ejemplo, todos los trabajadores pueden creer que estn trabajando bajo las
mismas condiciones y de la misma manera, pero hay difencias personales: es ms, un
mismo individuo trabaja de manera diferente segn su estado de nimo o de fatiga de un
da en particular. Con el equipo pasa algo semejante ya que puede haber variaciones de
operacin por cambios en el voltaje elctrico, o por la posicin relativa de un producto en el
interior de un equipo, todo esto afectando las caractersticas finales del producto y por lo
tanto, su calidad En las inspecciones, sobre todo en las sensoriales, la calidad parece
variar de acuerdo a la variacin en el criterio del inspector, criterio que a su vez esta
influenciado por su conocimiento experiencia y hasta por su estado de salud visual.
Lo interesante es que los productos que cumplen los requisitos de calidad
establecidos, y aun los que no los cumplen, presentan variaciones dentro de un mismo
requisito, es decir: No existen dos productos exactamente iguales o idnticos. Entonces, el
objetivo para lograr una buena calidad es que esta variacin no sobrepase los valores
establecidos en las especificaciones.
Es un hecho que la calidad se nos va de las manos cunado las variaciones se salen
de control, por lo que si las variaciones se reducen al mnimo seguramente disminuirn los
productos defectuosos, pero si a veces ni siquiera sabemos que tanta variacin hay en un
proceso, entonces como la vamos a controlar.
Primero vamos a detectarla y a cuantificarla, para que lo que existen herramientas,
algunas de sentido comn y otras estadsticas, que ayudan a sistematizar la observacin
de un proceso, a cuantificar la variacin y detectar fuentes asignables de variacin. Lo que
ayuda a Diagnosticar la calidad y a meter en control un proceso de fabricacin o
manufacturacin.
1.1.16. Las 6Ms de la calidad.
Las empresas hoy en da deben no solo buscar que el proceso tenga cero defectos o en
verificar los procesos sino en manejar adecuadamente las 6 Ms:
Mano de obra:
Es posiblemente una de las Ms ms importantes. En general cualquier proceso, incluso los
de mayor grado de automatizacin, tienen un componente cuantitativo / cualitativo de mano
de obra ms menos especializada.
La mano de obra que trabaje en un proceso, debe estar instruida y entrenada en las
operaciones, sabiendo diferenciar un producto bueno de uno que no lo es. Deben conocer
como reaccionar ante una no conformidad, y llevar los registros correspondientes a la
operacin.
Segn sea su grado de conocimiento y experiencia, pueden variar desde personal en
entrenamiento con fuerte supervisin, a personal con vasta experiencia y suficiente
conocimiento como para entrenar a otro operario nuevo.
Ejemplo:
Un operario mal preparado, puede echar por tierra con el resultado del proceso productivo.
Una manera directa de saber el grado de conocimiento, es la observacin de sus acciones
y el interrogatorio sobre la operacin en la cual est involucrado. El operario debe saber
interpretar la hoja de operaciones.
Mtodo de trabajo:
Las operaciones no deben hacerse de cualquier manera, sino que debe haber una forma
pautada e indicada en las hojas de operaciones, que lleve a la repetibilidad de acciones, de
manera de asegurar la uniformidad en el resultado. El mtodo indica la secuencia de
acciones dentro de la operacin, y el nmero de operarios involucrados.
Ejemplo:
En general se indican de esta manera:
2 Operarios:
1. Tomar las planchas de algodn.
2. Colocarlas sobre el molde, evitando arrugas deformaciones.
ndices mediciones. Esto permite hacer correcciones, mejoras, es decir tomar decisiones.
Eso slo se puede hacer, cuando se conocen valores del proceso.
Ejemplo:
Si a travs de las mediciones detectamos que el porcentaje de scrap de un proceso es de
por ejemplo de un 5%, sabemos que debemos intervenir y analizar con la tcnica que
corresponda, las correcciones convenientes. Hay mediciones que corresponden al sector, y
otras que realizan sectores de apoyo, como ser Control de Calidad.
Los materiales:
Los materiales empleados como entrada son otro de los posibles focos en los que puede
surgir la causa raz de un problema. Contar con un buen sistema de trazabilidad a lo largo
de toda la cadena de suministro y durante el proceso de almacenaje permitir tirar del hilo e
identificar materias primas que pudieran no cumplir ciertas especificaciones o ser
defectuosas.
''Esto los llevara a que el proceso no solo sea adecuado sino eficiente''
Con el fin de facilitar a la alta direccin el actuar sobre los que tienen ms impacto
econmico. En otras palabras, permite que la alta direccin conozca y evale los beneficios
que se obtienen de un proceso de mejora en base no a la reduccin de errores, sino a la
reduccin de los costos.
Si la alta direccin est enfocada en la obtencin de utilidades que en la
permanencia del negocio en el mercado, dar ms valor a un informe de calidad basado en
la disminucin de los costos que a otro basado en la disminucin de las fallas.
Cada sistema de costos de calidad se implementa de acuerdo a las caractersticas
del producto que se fabrica o del servicio principal que se presta, a la complejidad del
proceso de fabricacin o de la prestacin del servicio principal, al uso que el cliente hace
del producto o del servicio principal y al avance alcanzado por la empresa en el proceso de
mejora de la calidad.
El sistema de costos de calidad no puede por s mismo reducir los costos y/o
mejorar la calidad.
Es slo una herramienta que permite a la alta direccin conocer la magnitud del
problema de los costos, determinar con precisin las reas de oportunidad y evaluar
monetariamente los resultados de los esfuerzos en la mejora continua de la calidad.
Planeacin e ingeniera de calidad. Los costos asociados con la creacin del plan
general de calidad, el plan de inspeccin, el plan de confiabilidad, el sistema de datos y
todos los planes y las actividades especializadas de la funcin de aseguramiento de
calidad; la elaboracin de manuales y procedimientos usados para comunicar el plan de
productos o diseos.
Diseo del producto/proceso. Los costos en que se incurre durante el diseo del
producto o la seleccin de los procesos de produccin que estn dirigidos a mejorar la
determinar la condicin del producto desde el punto de vista de la calidad y para asegurar
que cumple con las especificaciones.
Las principales subcategoras son:
Inspeccin y prueba del material de entrada. Los costos asociados con la inspeccin y
prueba de todo el material suministrado por proveedores. Aqu se incluye la inspeccin y
prueba de recepcin; la inspeccin, prueba y evaluacin en las instalaciones de el
proveedor, y una auditoria peridica del sistema de aseguramiento y calidad de el
Desechos. La prdida neta de mano de obra, material y gastos generales que resultan de
un producto defectuoso cuya reparacin o aprovechamiento no es econmicamente
factible.
Reprocesamiento. El costo de corregir las unidades desconformes para que cumplan con
las
especificaciones.
En
algunas
operaciones
de
manufactura
los
costos
de
producto.
Tiempo ocioso. El costo de una suspensin de las actividades en las instalaciones de
produccin como resultado de una inconformidad con los requerimientos. La lnea de
produccin puede pagarse debido a materias primas inconformes de un proveedor, las
contratos de garanta.
Costos de responsabilidad legal. Los costos o concesiones en que se incurre como
subjetivos o personales, sino darles sustento de acuerdo con la informacin que el mismo
proceso aporte. Por lo que en el control de calidad, la recoleccin de datos debe guiarse
por los siguientes objetivos:
a) El control y monitoreo de un proceso de produccin.
b) El anlisis de lo que no se ajusta a la norma.
c) La inspeccin.
Un vez que se define el objetivo, de ah surge que tipo de datos se deben colectar,
cada cundo y sobre todo para qu y cmo los vamos a utilizar. Por ejemplo: si se van a
comparar dos equipos diferentes, entonces hay que tomar muestras en cada uno de ellos
para poderlos comparar.
Una vez que se define que datos, cada cuando y como se van a colectar; el
siguiente paso es elaborar un formato que permita sistematizar esta coleccin de datos.
Con el fin de que cualquier persona puede colectar la informacin o consultarla, facilitando
as el uso de los datos como nico medio para darle seguimiento al proceso de estudio.
Las hojas de verificacin se pueden usar para:
I.
II.
III.
IV.
V.
primero, debe ser la elaboracin de las hojas de verificacin. As como establecer las
estrategias para concentrar la informacin y analizarla.
Es un hecho que uno de los primeros pasos del control de calidad, si no es que el
primero, debe ser la elaboracin de las hojas de verificacin. As como establecer las
estrategias para concentrar la informacin y analizarla.
1.6.4. Histogramas.
Los histogramas son una forma grafica de representar la frecuencia de una caracterstica
de calidad. A partir de estas frecuencias se puede analizar la distribucin de los datos,
comprobando si se distribuyen conforme a una campana de gauss (distribucin normal), si
se cumple la normalidad entonces se pueden calcular la media y la varianza, los
parmetros de esta distribucin. A partir de ah se puede verificar si la caracterstica de
calidad esta dentro de especificaciones, apoyndose para esto en el clcula y aplicacin de
los ndices de capacidad de proceso.
1.6.5. Diagrama de dispersin.
En un diagrama de dispersin se trazan dos partes de los datos correspondientes. Las
diferencias en el trazado de estos puntos muestra la relacin entre los datos
correspondientes.
1.6.6. Estratificacin.
La estratificacin permite clasificar los datos en grupos con caractersticas semejantes.
Donde a cada grupo se le denomina estrato. En control de calidad se utiliza para identificar
las fuentes de variacin de los datos colectados. Por ejemplo, cuando los mismos
productos se hacen en varias maquinas o por varios operadores, es recomendable
clasificar los datos segn la maquina o el operador, de manera que se puedan analizar las
diferencias entre maquinas u operadores y se facilite el control del proceso.
La estratificacin generalmente se detecta a partir de los picos o modas de los
histogramas elaborados. Recalcando que el propsito de la estratificacin es examinar la
diferencia entre los valores promedio y la variacin entre clases diferentes, para tomar
acciones correctivas que permitan eliminar esta diferencia, si la hay.