Professional Documents
Culture Documents
Glosario
1. Lipognesis: es una reaccin bioqumica en la cual logramos sintetizar
acidos grasos y esterificados o unidos con el glicerol para
formar triglicridos o grasas de reserva.
2. Emulsificacion: es un proceso mediante el cual se mezclan dos lquidos que
normalmente no lo hacen, esto puede realizarse en los lpidos con ayuda de
cidos biliares para favorecer la digestin de lpidos.
3. Amina: Las aminas son compuestos qumicos orgnicos que se consideran
como derivados del amonaco y resultan de la sustitucin de uno o varios
de
los
hidrgenos de
la
molcula
de
amoniaco
por
otros sustituyentes o radicales.
Referencia: