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Mara Fernanda Garca Urrutia

Lorena Quiroga

201213545
201214673

ACIDOS CARBOXILICOS Y DETERGENTE


Resumen
El detergente jabonoso y no jabonoso tiene distintos comportamientos en
contacto con agua, sal de Ca y acido clorhdrico diluido, debido a las
interacciones intermoleculares en cada uno de ellos.
Introduccin
La hidrlisis de un triglicrido al
llevarse a cabo con una base fuerte
trae como producto glicerol y la sal
del cido carboxlico, denominado
jabn.

Solucin + Agua : Formacin de


espuma
Solucin + Sal de Ca: Formacin de
precipitado blanco
Solucin + Acido clorhdrico diluido:
Formacin
de
un
poco
de
precipitado

La caracterstica principal de los


detergentes
jabonosos
es
la
presencia de dos zonas de distinta
polaridad: la hidroflica, que es
fuertemente
atrada
por
las
molculas de agua y que se
localiza en torno al grupo carboxilo,
y la hidrofbica, que es poco polar
y que se mantiene lejos de las
molculas de agua, ubicada en el
extremo ms alejado de la cadena
hidrocarbonada.

Detergente no jabonoso

Por otro lado, los detergentes no


jabonosos tambin son de carcter
anfiptico. Los mas comunes son
sales
alquisulfatadas
o
alquilarilsulfonato. Son altamente
solubles en agua de sulfato y
sulfonatos correspondientes. En
contacto con agua que contenga
sales de calcio o magnesio, se da
precipitacin del carboxilato de
calcio o magnesio, debido a su baja
solubilidad.

Detergente jabonoso

Resultados
Detergente jabonoso

Solucin + Agua : Formacin de


una fase transparente con poca
espuma
Solucin + Sal de Ca: Se torna de
un color blanco
Solucin + Acido clorhdrico diluido:
Formacin de una suspensin sin
precipitado
Anlisis y Discusin

En la sntesis del detergente


jabonoso se realizo una mezcla de
aceite de ricino con una solucin
de NaOH, el resultado de la mezcla
fue la formacin de dos capas,
debido a que la cadena carbonada
del aceite tiene una parte polar que
reaccion con el hidrxido y al
calentarse se produjo la ruptura de
los enlaces de estos. Dando as
alcohol y una sal de sodio con el
ion carboxilato. Cuando se agrega
el agua, la sal se disocia y el NaCl
impide que se forme sal insoluble.

En la mezcla con agua los extremos


polares de la sal interaccionan con
el agua y los extremos apolares
forman micelas hacia el centro
cuando se unen entre si, esto al
generar repulsin desprende la
suciedad. La reaccin que se llevo
a cabo fue:
RCOONa + H2O
NaOH

La sntesis del detergente jabonoso


ocurri mediante una reaccin
exotrmica. Cuando se agreg
agua se pudo observar que era
soluble por la formacin de una
sola fase. Con la sal de calcio
tambin se observo la solubilidad
pues la mezcla era homognea.

RCOOH +

El precipitado formado con la sal de


calcio
se
dio
debido
a
la
insolubilidad del jabn en la sal. El
precipitado corresponde a iones de
Ca +2 en forma de carboxilato de
calcio. La solucin de calcio
funciona como agua dura y no
permite que se forme espuma, se
inhibe la accin limpiadora. La
reaccin que se llevo a cabo fue:

Conclusiones

2 RCOONa + Ca+2
(RCOO -)2
+2
+
Ca + 2 Na
Cuando el jabn reacciona con HCl,
se dio la formacin de precipitado,
pues el HCl l ser un acido fuerte,
forma un acido graso insoluble en
la mezcla. El jabn se hace
reaccionar con HCl, formando un
precipitado, esto se debe a que el
HCl es un cido fuerte y al
reaccionar con el jabn se forma un
nuevo cido graso que es insoluble
en la solucin. La reaccin que se

Los detergentes no jabonosos


presentan alta solubilidad en agua
de
sulfonatos
y
sulfatos
correspondientes. Sin embargo, los
detergentes jabonosos tienen baja
solubilidad en sales de calcio y
magnesio.

llevo a cabo fue:

RCOONa + HCl
NaCl
Detergente no jabonoso

RCOOH +

La
funcin
de
jabones
y
detergentes
se
da
por
las
interacciones intermoleculares.
Los jabones se caracterizan por su
carcter antiptico, con una parte
hidrocarbonada y un extremo polar
soluble e agua.

La formacin de un detergente
jabonoso se da por la hidrlisis de
un triglicrido con una base fuerte.

Referencias
REACCIONES
PARA
OBTENER
DETERGENTES Y ESTUDIO DE SUS
PROPIEDADES
FISICOQUIMICAS.
Obtenido
de:
http://es.scribd.com/doc/219760099/Det
ergent-Es#scribd