Objetivo General

Analizar el efecto que tiene la adicin de un catalizador sobre la rapidez de una

reaccin.
Objetivos Particulares
a. Aplicar el mtodo integral para evaluar las constantes de rapidez de reaccin a diferentes
concentraciones de catalizador.
b. Seleccionar la tcnica analtica adecuada para seguir el avance de la reaccin.
c. Determinar el orden de reaccin respecto al sustrato y al catalizador.
Problema
Determinar la ecuacin de rapidez de reaccin para una reaccin cataltica.
Cuestionario Previo
1. Qu factores determinan la rapidez de una reaccin?
La velocidad de una reaccin es afectada por varios factores:

a)
b)

Naturaleza de los reactantes,

Su concentracin,
La temperatura,
El medio en el cual se lleva a cabo la reaccin,
Fuerza inica,
pH
Presencia de catalizadores.
Caractersticas estructurales:
El ngulo, la longitud y la energa de los enlaces involucrados en el proceso de reaccin,
El nmero de enlaces que se rompen durante la reaccin

2. Cmo se puede medir el avance de una reaccin?

La extensin en la cual ha progresado una reaccin se conoce como grado de avance de la
reaccin, E, para reacciones a volumen constante puede definirse como:

E=

C i ( t )C oi
ri

En esta expresin

Ci ( t ) es la concentracin del componente i que hay en el tiempo t,

la concentracin inicial y

ri

Ci

es

es el coeficiente estequiomtrico con su sgno, positivo para

productos y negativo para reactivos. El grado de avance es independiente de la especie que se

mida, por ello la velocidad de reaccin se puede definir como la variacin del grado de avance con
el tiempo.
Las velocidades respecto a los reactivos son negativas puesto que la concentracin de estas
sustancias disminuye con el tiempo (estn consumindose), mientras que la de los productos son
positivas puesto que estn formndose.
3. Explique qu es catlisis, catalizador, inhibicin e inhibidor de una reaccin.
a) Catlisis: Proceso por el cual se aumenta o disminuye la velocidad de una reaccin
qumica, debido a la participacin de una sustancia llamada catalizador.
b) Catalizador: Un catalizador es una sustancia qumica, simple o compuesta, que modifica
la velocidad de una reaccin qumica, interviniendo en ella pero sin llegar a formar parte
de los productos resultantes de la misma.
c) Inhibicin: Proceso por el cual se retarda o detiene la velocidad de una reaccin qumica,
debido a la participacin de una sustancia llamada inhibidor.
d) Inhibidor: Es una sustancia qumica que modifica la velocidad de una reaccin qumica, ya
sea retardando o deteniendo dicha velocidad.
4. Explique qu diferencia hay entre una catlisis homognea y una heterognea.
Se llama catlisis homognea cuando el catalizador y el sistema reactivo forman un sistema
homogneo con una sola fase, como se ha observado en algunas reacciones en fase gas y en
disolucin, entre las que se destaca la llamada catlisis cido-base. Este tipo de catlisis suele ser
poco especfica y de orden 1 respecto del catalizador. Se llama catlisis heterognea cuando el
catalizador forma una fase distinta al sistema reactivo, como ocurre con los catalizadores slidos,
que incrementan la velocidad de reacciones en fase gas o, a veces, en disolucin. Este tipo de
catlisis es ms especfica y la velocidad de las reacciones es funcin de la superficie y no de la
masa del catalizador.
5. Si en una reaccin se desprenden gases, explique cmo se determina el avance de la
reaccin.
Midiendo las presiones parciales de las mezclas gaseosas mientras va avanzando la reaccin. La
presin parcial de cada componente aumentar puesto que hay mayor cantidad de productos.
El cambio de la concentracin puede determinarse por el cambio de presin obtenido por medio de
un manmetro sujeto al recipiente en que se efecta la reaccin utilizando las presiones parciales
de los gases, con la ecuacin de gas ideal, en donde la concentracin est en funcin de la presin,
a una temperatura constante.
6. Investiga las propiedades qumicas del perxido de hidrgeno, del dicromato de potasio y
de la enzima catalasa.

*Perxido de Hidrgeno

Otros nombres Agua oxigenada

Frmula semidesarrollada H2O2
>Propiedades fsicas y qumicas

Estado de agregacin: Lquido

Apariencia: Incolora
Olor: Ligero olor
Gravedad especfica (agua = 1): 1.2 a 20 C
Densidad: 1400 kg/m3; 1,4 g/cm3
Masa molar: 34,0147 g/mol
Punto de fusin: -11 C
Punto de ebullicin: 141 C
Viscosidad (cp): 1,245 a 20 C
Presin de vapor: 18.3mmHg a 30 C
pH: 5.1
Solubilidad: Soluble en agua y alcohol
Momento dipolar: 2,26 D

*Dicromato de Potasio

Nombre (IUPAC) sistemtico: Heptaoxodicromato (VI) de potasio

Frmula semidesarrollada: K2Cr2O7
>Propiedades fsicas y qumicas

Estado de agregacin: Slido

Apariencia: Anaranjado intenso
Masa molar: 294,18 g/mol
Punto de fusin: 398 C
Punto de ebullicin: 500 C
Calos de fusin: 29.8 cal/g
Calor de disolucin: -62.5 cal/g
Densidad (a 25 C respecto al agua a 4 C): 2.676
Solubilidad en agua: 130 g/L a 20 C en agua

*Enzima catalasa
La catalasa es una enzima antioxidante presente en la mayora de los organismos aerobios.
Cataliza la dismutacin del perxido de hidrgeno (H 2O2) en agua y oxgeno. La mayora de estas
enzimas son homotetrmeros con un grupo hemo en cada subunidad. Se ha determinado la
estructura cristalogrfica de nueve catalasas. Algunas catalasas tienen subunidades pequeas
(masa molecular 60 kDa) y otras grandes (masa molecular > 80 kDa). Entre estos dos tipos de
catalasas existen diferencias estructurales importantes. Las catalasas pequeas son menos

resistentes a la desnaturalizacin, unen NADPH, tienen hemo b y se inhiben e inactivan por

sustrato. En cambio, las catalasas grandes tienen un dominio extra en el C-terminal que es
semejante a la flavodoxina, son muy resistentes a la desnaturalizacin, tienen hemo d, presentan
enlaces covalentes inusuales cercanos al sitio activo y son resistentes a concentraciones molares de
H2O2.

7. Cul es la reaccin de descomposicin del perxido de hidrgeno que se lleva a cabo por
el catalizador?

presencia de catalizador
sin

H
Reacci n lenta

1
Reacci nr pida ( en presencia del catalizador ) H 2 O 2 (l ) K 2 Cr2 O 7 H 2 O (l )+ O 2 (g)
2

8. Cul es la ecuacin de rapidez de descomposicin del perxido de hidrgeno?

a) en ausencia de catalizador:

r=k [ H 2 O 2 ]

b) en presencia de catalizador:

r=k [ K 2 Cr 2 O7 ] [ H 2 O2 ]

Propuesta de Diseo Experimental

En esta prctica se observara el comportamiento de la reaccin de descomposicin de perxido de
hidrgeno en presencia de un catalizador, en este caso el dicromato de potasio. Para tal fin se
medirn los volmenes de oxgeno producidos en la reaccin:
1. Colocar en la probeta de 60cm la bureta graduada sin punta y se llena de agua hasta la
graduacin de la probeta.
2. Conectar la probeta a un matraz Kitasato con una manguera.
3. Colocar 5ml de H2O2 1.5% en el Kitasato.
4. Tapar el matraz con un tapn de hule e introducir una aguja con la solucin de
permanganato de potasio 0.01M.
5. Medir al volumen producido de oxgeno al agregar 0.5ml de catalizador.
6. De forma anloga, medir el volumen producido al agregar 0.7, 1.0, 1.2, y 1.5 ml de
catalizador.
7. Determinar orden de reaccin.
Material, equipo y reactivos empleados

Perxido de hidrgeno al 1.5%

Agua destilada
-Catalizadores:
KI 0.1 M, 0.2 M
K2Cr2O7 0.01 M
Jugo de papa recin extrado
Jugo de zanahoria recin extrado
-Gasmetro formado por:
1 tubo graduado (bureta sin punta) de 50 mL
Probeta de vidrio sin graduacin (h = 60cm)
1 soporte universal
2 pinzas de tres dedos con nuez
T de vidrio o plstico
Tubo ltex para conexiones
-Otros materiales
1 Agitador magntico con barra
Placa de material aislante (unicel 15x15 cm2)
1 pipeta graduada de 10 mL
1 jeringa de plstico graduada con aguja de 5 mL
Toxicidad de los reactivos empleados y hojas de seguridad
*Perxido de Hidrgeno (H2O2)
-Inhalacin: Sensacin de ardor en la garganta, tos. Posible paro respiratorio y edema pulmonar.
Se debe trasladar al aire fresco. Si no respira administrar respiracin artificial (evitar el mtodo
boca a boca). Si respira con dificultad suministrar oxgeno. Mantener la vctima abrigada y en
reposo. Buscar atencin mdica inmediatamente.
-Ingestin: Corrosivo. Ardor en la garganta, dolor en el pecho, vmito, hemorragias. La formacin
espontnea de oxgeno en el esfago o estmago puede ocasionar heridas. Se debe lavar la boca
con agua. Si est consciente, suministrar abundante agua. No inducir el vmito, si ste se presenta
inclinar la vctima hacia adelante. Buscar atencin mdica inmediatamente. Si est inconsciente no
dar a beber nada.
-Piel: Corrosivo a concentraciones mayores del 10%. Blanqueamiento de la piel y picazn. Se debe
retirar la ropa y calzado contaminados. Lavar la zona afectada con abundante agua y jabn,
mnimo durante 15 minutos. Si la irritacin persiste repetir el lavado. Buscar atencin mdica.
-Ojos: Corrosivo. Enrojecimiento, dolor, visin borrosa. Puede causar daos irreparables de la
retina y eventualmente ceguera. Efectos retardados hasta 1 semana despus. Se debe lavar con
abundante agua, mnimo durante 15 minutos. Levantar y separar los prpados para asegurar la
remocin del qumico. Si la irritacin persiste repetir el lavado. Buscar atencin mdica.

-Efectos Crnicos: La exposicin prolongada o repetida produce asma ocupacional.

*Yoduro de potasio (KI)
-Ingestin accidental: La ingestin puede provocar irritacin gastrointestinal. Se debe dar a beber
inmediatamente agua o leche. Nunca de nada a una persona inconsciente. Induzca el vomito sin
administrar vomitivos. Solicitar asistencia mdica de inmediato.
-Contacto con los ojos: El contacto en los ojos puede provocar irritacin y ardor. Se debe lavar
suavemente con agua corriente durante 15 min abriendo ocasionalmente los prpados. Solicitar
atencin medica de inmediato.
-Contacto con la piel: Produce irritacin y enrojecimiento. Se debe lavar con agua corriente
durante 15 min. Al mismo tiempo quitarse la ropa contaminada y calzado. Solicite atencin
mdica.
-Absorcin: Se absorbe por piel. Se debe solicitar atencin mdica de inmediato.
-Inhalacin: Causa irritacin de las membranas mucosas (tractorespiratorias). Se debe trasladar a
un lugar con ventilacin adecuada, Si respira con dificultad suministrar oxigeno. Solicite atencin
mdica de inmediato.
*Dicromato de potasio (K2Cr2O7)
-Inhalacin: Inicialmente, provoca ulceracin de la nariz, despus espasmos, inflamacin y edema
de laringe y bronquios, generando neumonitis qumica y edema pulmonar lo que, finalmente,
provoca la muerte. Se debe trasladar a la vctima a un rea bien ventilada. Si no respira,
proporcionar respiracin artificial y si lo hace con dificultad, dar oxgeno.
-Contacto con ojos: Causa quemaduras serias. Se deben lavar inmediatamente con agua en
abundancia, asegurndose de abrir perfectamente los prpados.
-Contacto con la piel: Un uso constante de este producto sin la debida proteccin, causa irritacin,
inflamacin, ulceraciones y, finalmente, dermatitis. Se ha informado que el contacto de la piel con
concentraciones grandes de cromatos provoca trastornos en los riones, sin que se hayan
encontrado casos de cncer. Se debe lavar con agua en abundancia y, si es necesario, eliminar la
ropa contaminada. Tratar como quemaduras producidas por cidos. Las lesiones externas pueden
neutralizarse con una disolucin al 2 % de tiosulfato de sodio, despus de lavar con agua.
-Ingestin: Los efectos de una intoxicacin aguda son: decoloracin dental, nusea, vmito,
diarrea y choque cardiovascular debido a prdida de sangre por el tracto gastrointestinal. Se debe
lavar la boca con agua. Dar a la vctima a beber agua o leche y no inducir el vmito.
*Agua destilada
El agua destilada es aquella cuya composicin se basa en la unidad de molculas de H2O. Es
aquella a la que se le han eliminado las impurezas e iones mediante destilacin. La destilacin es
un mtodo en desuso para la produccin de agua pura a nivel industrial. Esta consiste en separar
los componentes lquidos de una mezcla.

Bibliografa

Raymond Chang, Qumica. Novena Edicin, 2007 McGraw Hill Interamericana, Mxico.
Castelln G. W., Fisicoqumica, Addison Wesley Longman, 2 Edicin, 1987
http://www.corpoica.org.co/SitioWeb/Intranet/Download/Hojas_Seguridad/Espanol/772284-1.pdf
http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/14dicromatok.pdf
http://www.uacj.mx/ICB/RedCIB/REB/2003/06/2003-2_LA%20ESTRUC_.pdf
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http://transmerquim.com/images/productos/y/YODURO%20DE%20POTASIO.pdf