Cada nuevo descubrimiento que se hace en la lucha contra la gran C, es

inmediatamente difundido y recibido como una gran noticia. Porque, la

verdad sea dicha, no sabemos demasiado de este enemigo ni de cmo
combatirlo.
Millones de dlares se gastan anualmente en todo el mundo para
encontrar una forma de curarlo o, al menos, de prevenirlo. Pero la mayor
parte de los esfuerzos pueden ser considerados infructuosos como
mnimo.
Sin embargo, los ltimos diez o pocos ms aos han trado consigo una
teora, que se puede considerar probada, sobre la prevencin del cncer.
Lo irnico de la situacin es que la formula es, probablemente, una de las
ms antiguas de la historia: una alimentacin correcta.
En efecto, los estudios disponibles sugieren que ciertos alimentos tienen
fuertes efectos anticancergenos, ya que poseen sustancias fitoquimicas
-qumicos que funcionan como seales que las plantas usan para
comunicarse consigo mismas, dndoles indicaciones o funcionando
como proteccin en ambientes hostiles- protectoras.
Los fitoqumicos pueden cumplir un sinnmero de funciones, desde
proveer color a indicar como actuar en una momento determinado del
da.

Los fitoqumicos se agrupan en ms de una docena de diferentes grupos,

y existen ms de diez mil de ellos que tienen efectos sobre el ser
humano.
As que, ms all de cualquier terapia anti-edad y cualquier suplemento
vitamnico que tomemos, debemos siempre incluir una buena cantidad de
los siguientes alimentos en nuestras comidas:
-Ajo
-Repollo
-Regaliz y Jengibre
-Soja, Zanahorias, Apio y Pastinaca (o chiriva)
-Cebollas, T Verde, Ctricos
-Trigo, Semillas de Lino, Arroz Integral
-Tomates, Berenjena, Aj, Pimientos
-Brcoli, Coliflor, Coles de Brusela

-Avena, Menta, Organo, Pepino, Romero, Salvia, Papa

-Tomillo, Cebolln, Meln, Albahaca, Estragn, Cebada y Bayas.
25 ALIMENTOS ANTICNCER
y tratndose de enfermedades tan graves como el cncer, vale la pena
llenar la despensa con alimentos que estn demostrando tener
propiedades anticancergenas, entre ellos:
1. ACEITE DE OLIVA: Al actuar sobre los cidos biliares, el aceite de
oliva disminuye el riesgo de la evolucin del cncer de colon y recto, sin
olvidar que al mantener flexibles las arterias, mejora la circulacin y
oxigenacin de todos los tejidos.
2. AGUA: Adems de ser esencial para mantener hidratado todo el
cuerpo, este lquido mantiene vivas las clulas, regula muchas funciones
y ayuda a eliminar toxinas por la orina y heces.
3. AJO Y CEBOLLA: El ajo y la cebolla contienen alicina, un compuesto
rico en azufre que acta como depurador del hgado, eliminando las
sustancias txicas que se acumulan en la sangre y tejidos.
4. ALGAS: Son depurativas, ricas en minerales y vitaminas, contienen
fibra. Las algas son una comida habitual en los pases como Japn, con
una baja incidencia de cncer de mama. Algunos especialistas las
recomiendan para ayudar a eliminar los efectos secundarios de los
tratamientos de quimio y radioterapia por su capacidad de reforzar el
sistema inmunolgico.
5. ARROZ INTEGRAL: En Japn el arroz es objeto de numerosas
investigaciones contra el cncer. Al ser una semilla, contiene inhibidores
de la proteasa, con lo cual puede retrasarse la aparicin del cncer. En el
salvado de arroz existen sustancias anticancerosas que parecen proteger
del cncer de colon, mama y prstata.
6. BERENJENA: Como otros vegetales de color violeta, esta verdura
contiene sustancias anticancerosas que parecen proteger a las clulas
de las mutaciones que provoca el cncer.
7. CTRICOS: Es conocida su riqueza en vitamina C, antioxidante y
estimulante de las clulas de defensa, pero no hay que olvidar que

contienen flavonoides, protectores de los capilares sanguneos que

mantienen las membranas permeables y oxigenadas.
8. COLES: El brcol (brcoli, o coles de Bruselas), repollos, coliflor,
berros y rbanos no deben faltar en la mesa, son un coctel anti-tumoral,
refuerzan las defensas, eliminan los radicales libres y protegen las
clulas.
9. FRESAS: Son conocidas por sus efectos depurativos, ayudan a limpiar
el organismo de toxinas y contienen fibra, minerales y vitaminas.
10. FRUTOS DEL BOSQUE: Las moras, arndanos y grosellas son ricas
en un pigmento morado llamado antocianina, que tiene un gran efecto
antioxidante. Tambin son ricas en vitamina A y C, minerales, pectina,
cidos vegetales.
11. FRUTOS SECOS: Las nueces, almendras, avellanas y semillas de
girasol son una fuente de vitamina B, E y minerales como el magnesio,
manganeso, selenio y zinc. Una pequea cantidad se asegura un gran
aporte de antioxidantes a su dieta.
12. LEGUMBRES: Lentejas, garbanzos, guisantes y frjoles. Las
legumbres son muy ricas en fibra e inhibidores de proteasas que
previene de tumores de mama y colon principalmente.
13. MANZANA: Contiene cidos clorognico y elgico que bloquean la
aparicin de cncer en experimentos con animales. Al tener pectina, la
fibra tambin acta favoreciendo la eliminacin de toxinas por las heces.
14. MELN: Es rico en betacarotenos antioxidantes y contiene muy
pocas caloras, para mantener lejos las probabilidades de contraer
tumores relacionados con la obesidad.
15. MIEL: Tiene propiedades antispticas, por lo que es til para evitar
las infecciones asociadas a la baja de inmunidad que conlleva el
tratamiento de quimioterapia.
16. PESCADO: Los cidos grasos omega3, resultan beneficiosos para el
corazn y arterias, tambin se utilizan para mejorar el estado de las
personas con cncer.

17. PIMIENTOS: El color amarillo, rojo y verde de los pimientos es la

seal de su riqueza en betacarotenos, junto a la vitamina C, ambos son
antioxidantes y protectores de las mucosas.
18. BETABEL: El color morado del betabel esconde un potente
regenerador celular, las betanas.
19. HONGOS CHINOS: Los hongos tipo maitake, shiitake y reishi, se
utilizan en medicina tradicional china para reforzar el sistema inmune por
la presencia de unos compuestos llamados betaglutanos, que estimulan
la fabricacin de interferon natural, un eficaz anticancergeno.
20. SOYA: Las mujeres orientales tienen menor riesgo de padecer
tumores de mama y ovario, ya que la soya contiene genistena, inhibidor
de las proteasas e isoflavonas, protectores frente al cncer de mama.
21. T VERDE: Contiene polifenoles, que anulan los efectos de las
nitrosaminas y tiene poderes antioxidantes, es un poderoso protector
contra las radiaciones ambientales.
22. TOMATE: El tomate crudo es muy rico en licopeno, un caroteno que
le da su color rojo y que ha demostrado su papel protector frente al
cncer de prstata. Tambin contiene otras sustancias en la piel y pepitas
que tienen efectos anticancergenos.
23. UVA: Las uvas con piel y pepitas contienen antioxidantes como el
resveratol, que bloquean los agentes cancergenos y bloquean el
crecimiento de los tumores.
24. YOGUR: Las bacterias beneficiosas que contiene el yogur regeneran
la flora intestinal y evitan la aparicin de productos txicos en la
digestin. Muy til para prevenir el cncer de colon pero se recomienda
para todo tipo de tumores.
25. ZANAHORIA: El color naranja se debe a su riqueza en
betacarotenos, conocido antioxidante, es el vegetal protector de los
fumadores por su capacidad para regenerar las clulas del sistema
respiratorio.
PREVNGALO DE FORMA NATURAL
Tome en cuenta los siguientes consejos para llevar una dieta orientada a
prevenir el cncer y otras enfermedades crnicas:

 Realice dietas ricas en verduras, frutas variadas, legumbres y fculas.

La evidencia de que las dietas ricas en verduras y frutas protegen contra
el cncer es clara, as como tambin legumbres y fculas poco
elaboradas aunque, en este ltimo caso, la evidencia no es tan
consistente; sta ser una dieta con alimentos poco calricos.
Mantenga una actividad fsica moderada. Existe la evidencia clara de
que efectuar una actividad fsica moderada de forma continuada puede
contribuir a prevenir el cncer de colon, adems de ayudar a evitar el
sobrepeso y la obesidad.
Coma entre 400 y 800 gramos por da de frutas o verduras variadas.
Estos componentes de la dieta aportan fibra y muchas vitaminas,
minerales y otras sustancias bioactivas que pueden ser preventivas de
diferentes tipos de cncer.
Consuma diariamente entre 600 y 800 gramos de legumbres, cereales,
tubrculos y otros alimentos de origen vegetal. Las dietas ricas en
cereales integrales y en legumbres, posiblemente reducen el riesgo de
cncer de estmago y las dietas con alto contenido en fculas pueden
ayudar en la prevencin del cncer de colon. Hacer este tipo de dietas
con cereales y legumbres aporta carotenoides y vitaminas C y E, que
pueden proteger contra diferentes tipos de cncer.
Limite el consumo de carne roja, ya sea ternera, cordero, res o cerdo a
menos de 80 gramos diarios. Las dietas que contienen cantidades
elevadas de carne roja incrementan el riesgo de sufrir cncer colo-rectal
y aumentan el riesgo de sufrir cncer de pncreas, prstata, mama y
rin.
Evite alimentos fritos o muy carbonizados. Coma slo ocasionalmente
carne hecha al carbn, as como alimentos ahumados. Las dietas
compuestas por alimentos que en su coccin se chamuscan
probablemente aumentan el riesgo de cncer de estmago.