Desmontando Mitos

Por Irene Bueno

IRENE [640x480]1. La Protena
Era mi segundo Ayuno largo. Toda la vida he ayunado con frecuencia, al menos 2 3 das cada vez que
me he sentido decada o enferma. Sin embargo haba iniciado un cambio de alimentacin importante en el
mundo del crudivorismo y rpido entend que no haba xito posible sin acompaarlo de Ayunos para
abrir la Caja de Pandora de mi propia toxemia.
De mi poca de Personal Trainer (uuuh!) de contar caloras y pesarme cada da, conservaba mi vieja
Tanita. Una bscula que no slo meda el peso, sino tambin el % de agua, grasa, msculo, grasa visceral,
masa sea, metabolismo basal, edad metablica, tipo de constitucin, etc. Y me pareci oportuno
completar el ayuno con un pesaje diario para ver los efectos que produca. Soy consciente que son
bsculas imprecisas, cuyas mediciones pueden estar lejos de los valores reales, sin embargo cuando hay
una prdida o transformacin de tejidos (agua, grasa, msculo) resultan bastante tiles para tener como
referencia.
Mi sorpresa fue que despus de 7 das de ayuno hdrico y de haberme quedado en los huesitos, mientras
todos mis buenos amigos me acusaban de ortorxica y de haber perdido mis msculos, la bscula deca
otra cosa. Todo lo que haba perdido era Agua y Grasa y alguna otra cosa que no era ni agua ni grasa y
que yo denomin toxinas, ahora s que era mucus!. Pero el msculo segua casi intacto, comparado
con el resto de tejidos. Sin embargo la apariencia era que haba perdido mucho volumen de msculo en
brazos y piernas. Esto me dio mucho que pensar, pues cmo poda mantener el msculo sin ingerir
protena durante 7 das ni ejercitarlo? Y cmo era posible que hubiese reducido mi volumen pero no de
msculo? A qu carajo le estaba llamando yo msculo?
Aos ms tarde lo comprend.
Un poco de Nutricin
A lo mejor sobra recordarlo, pero es importante considerar -sin entrar en detalles ms tcnicos-que:
Llamamos Protena, como Macronutriente, a las molculas formadas por cadenas de Aminocidos. Todas
las protenas tienen Carbono, Hidrgeno, Oxgeno y Nitrgeno, y casi todas contienen tambin Azufre.
Llamamos Aminocido, a los compuestos orgnicos que se necesitan para formar protenas.
Generalmente y segn su obtencin se clasifican en Aminocidos Esenciales, aquellos que deben ser
captados de los alimentos (Valina, Leucina, Treonina, Lisina, Triptfano, Histidina, Fenilalanina,
Isoleucina, Arginina, Metionina) y en No Esenciales, aquellos que pueden sintetizarse en el propio
organismo (Alanina, Prolina, Glicina, Serina, Cistena, Asparagina, Glutamina, Tirosina, cido
Asprtico, cido Glutmico).
Llamamos Albmina, a la protena que se encuentra en mayor proporcin en el plasma sanguneo. Es la
principal protena de la sangre y una de las ms abundantes del Ser Humano.
Un poco de Biologa
No sabrs qu hacer ni cmo hasta que no sepas cul es tu naturaleza. Sneca
Cuando digo que el Ser Humano biolgicamente es un Mono Frugvoro, que pertenecemos a la especie de
los monos frugvoros, casi todo el mundo pone el grito en el cielo. Yuhu! Carnvoros, Paelo, Omnvoros,
Vegetarianos, Veganos e incluso algunos Pseudo-Crudiveganos. Y apuntndose con el dedo ndice en las
sienes afirman: Esta chica est para que la encierren. O para que la liberen en la Selva.
Sin embargo esto es fcil de demostrar y no hacen falta complejos estudios antropolgicos,
demostraciones cientficas en laboratorios co-financiados, sino simplemente observacin y sentido

comn. Claro que muchas mentes empaadas por su propia toxemia, sern incapaces de ver el mismsmo
arcoiris despus de la tormenta.
Ni siquiera es algo que haya descubierto yo. Es la base del Higienismo, del Naturismo y de cualquier
doctrina que se haya acercado a la Verdad sobre la Alimentacin a travs de xitos rotundos en la Salud,
ahora y siempre.
No slo son las caractersticas fisiolgicas (msculos faciales, movimiento y articulacin de la mandbula,
dentadura, masticacin, enzimas de la saliva, tipo de estmago, acidez estomacal, capacidad estomacal,
longitud intestino delgado, colon, hgado, rin, uas y garras y un largo etctera de evidencias).
Cuando hablamos del Alimento Ideal Biolgico del ser humano, deberamos buscar un alimento que:
- Nos aporte una nutricin completa en forma disponible para nuestro aparato digestivo.
- Provea al organismo de la hidratacin que necesita, alrededor del 70%.
- En su estado natural se digiera y asimile rpida y eficientemente, con la mnima energa requerida para
la digestin.
- No requiera procesado, cocinado, ni mezcla con otros alimentos, tampoco alio, ni sal, ni azcar
- Resulte accesible, fcil de obtener sin mquinas y sin montar una industria agroalimentaria en torno a
dicho alimento. La fruta se cae del rbol cuando est madura, se nos ofrece
- Sea atractivo a la vista (colorido) y al paladar (dulce).
- Sea de produccin sostenible. Se puede producir ms fruta por metro cuadrado -ya que crece en
vertical- que cereal, legumbre o vegetales. Requiere de muchos menos cuidados, recursos, energa y agua.
Si no lo crees visita cualquier clima tropical La fruta se produce SOLA, de forma natural.
- Fomente un consumo sostenible. En UN CUERPO LIMPIO, se necesitan pocas cantidades de fruta para
satisfacer nuestras necesidades y saciar nuestro apetito.
- Proporcione una flora intestinal beneficiosa y alcalinidad interna.
- No ensucie ni intoxique el organismo.
- No contenga substancias extraas, irreconocibles por nuestro organismo, capaces de sedimentar en los
tejidos.
- No produzca una alerta en nuestro sistema inmune (leucocitosis).
- No produzca desechos que congestionen nuestros rganos de eliminacin, por lo que supondr un
menor desgaste del organismo.
- No produzca ansiedad ni adiccin.
- Nos devuelva a nuestro estado NATURAL de Salud ptima.
- Facilite la eliminacin y disolucin de toxinas y no produzca enfermedad ni a corto, ni a medio, ni a
largo plazo, y por lo tanto nos mantenga en nuestro peso adecuado para la longevidad que nos
corresponde como especie.
- Nos proporcione una sangre limpia y poco viscosa, una buena circulacin con baja presin sangunea.
- Contribuya con la cadena trfica a la que responden todos los seres vivos del planeta. Ya que los
desechos atxicos que se generan en las evacuaciones -exclusivamente dixido de carbono y aguafuncionan como abono y semillas no digeridas, para contribuir a la plantacin natural de ms rboles
frutales, siempre que defequemos al aire libre, como hacen el resto de especies del planeta.

Que alimento cumple todos estos requisitos? Sin duda alguna: las Frutas
Cualquiera que necesite ms evidencias sobre nuestra naturaleza de monos frugvoros, que realice
primero una limpieza de intestinos y de su sangre, para poder pensar y razonar con claridad, porque con
relativa salud fsica y por lo tanto mental, no necesitaramos ms argumentos.
El Mito del Metabolismo de la Protena
Hablar del Metabolismo bien podra ser otro extenso artculo. Nos han contado que necesitamos
macronutrientes (protenas, grasas, carbohidratos). Y que para tener Fuerza y Msculos necesitamos
ingerir suficientes Protenas. Sin embargo, nuestras clulas slo entienden de azcares simples, minerales,
cidos grasos, aminocidos, y todos estos elementos micronutrientes se encuentran, por supuesto, en el
reino vegetal, ms concretamente en las Frutas y algunas hojas verdes.
La nutricin oficial nos explica que si queremos construir y reparar tejido (no slo muscular) hemos de
ingerir protenas completas de alto valor biolgico, que es la protena que contiene todos los aminocidos
esenciales y que adems, tiene una alta proporcin de protena absorbida, asimilada por el organismo (o
mejor dicho: que despus de haber entrado al organismo, no sale de l, que no es lo mismo).
Sin embargo, las vacas no necesitan beber leche para producir leche; los elefantes no comen protena para
construir protena; y los animales a los que ms nos parecemos genticamente (grandes simios como
chimpanc, gorila ) tampoco necesitan una ingesta de protena de alto valor biolgico para construir sus
grandes msculos.
En la sangre slo encontramos Albmina, que segn Julius Hensel Qumico Alemn, es una
combinacin de hierro oxidado con azcares!
Si nosotros deseamos tener cultivos normales y saludables, y que tanto hombres como animales que
viven de ellos, puedan encontrar en estos todo lo que es necesario para el sostenimiento de sus cuerpos
(fosfato y flururo de calcio y magnesio para la formacin de huesos y dientes; potasio, hierro y
manganeso para los msculos, cloruro de sodio para el suero sanguneo, azufre para la protena de la
sangre, hidrocarburos para la grasa de los nervios), no ser suficiente reponer el potasio, cido fosfrico y
el nitrgeno (NPK). Los otros tambin son una necesidad imperativa.
La qumica nos ensea que la caracterstica natural de la protena rica en amoniaco consiste en la fcil
intercambiabilidad de sus grupos atmicos; pueden ser construidos a partir de la protena sangunea. Cada
caso tiene dos caras; la facilidad con la cual los constituyentes de la protena pueden ser transformados,
tambin favorece su descomposicin qumica. Es necesario mencionar el delicioso sabor de los huevos
recin puestos, comparados con el olor de los huevos putrefactos? Las personas inteligentes se han dado
cuenta desde hace tiempo que alimentar con protena no es lo que afirman los tericos, no se justifica la
inversin.
Los tericos nutricionistas, quienes afirman que el hombre debe tener tanta cantidad de hidro- carburos,
tanta cantidad de grasa y tanta protena, evidentemente entienden poco de la ntima relacin en que se
encuentran estas sustancias, por lo que una puede convertirse en otra; por ejemplo, el hidro-carburo
azcar gracias a la adicin de minerales y amoniaco se transforma en protena.
[Manual prctico de Agricultura Orgnica y Panes de Piedra Julius Hensel]
Hidrocarburos (hidratos de carbono) para la grasa de los nervios azcares que se combinan con
minerales y amonaco para transformarse en protena Transmutacin Biolgica? Magia!
Desde luego los grandes, mejores y autnticos Expertos Nutricionistas de la Historia de la Humanidad
siempre han estado relacionados de alguna manera con la produccin orgnica de nuestro alimento ideal.
Cunta protena necesitamos?
Podemos responder a esta pregunta copiando y pegando lo que dice la OMS, la ADA, las Asociaciones
Vegetarianas o si queremos la Verdad sin intereses, mejor preguntarle a la Naturaleza.

La leche materna humana contiene entre un 2,5 y un 3% de Protena. Un beb lactante es capaz de
DOBLAR su peso en 180 das (6 meses). Nunca ms necesitaremos tanta protena, mejor dicho, nunca
ms necesitaremos construir tanto tejido (no slo muscular)
en tan poco tiempo. A partir de ah, no existe en la naturaleza ningn animal mamfero que se alimente a
lo largo de su vida con alimentos con ms porcentaje de protena que la leche de su mam.
Excepto el animal humano.
Casualmente (o sin casualidad ninguna) las frutas y hojas verdes contienen exactamente entre un 2 y un
3% de protena en forma de aminocidos simples.
Es decir, estamos diseados para obtener nuestra protena humana a travs de nuestro alimento natural
biolgico, los alimentos con mayor porcentaje de protena (ya sea vegetal o animal) no se aprovechan y
resultan, adems, nocivos para el organismo.
Los peligros de la protena en exceso
Y cuando digo protena en exceso no me voy muy lejos. Simplemente a todo aquel alimento (vegetal o
animal, procesado o crudo) que supere ese 2 3 % de protena. Por ejemplo: carnes, pescados, mariscos,
embutidos, huevos, pero tambin legumbres, frutos secos y semillas.
Esto nos hace pensar, que excepto vegetarianos autnticos (muy estrictos, que basan su alimentacin en
alimentos orgnicos provenientes del huerto y no del herbolario y de los supermercados), la mayora de la
poblacin con alimentacin de cualquier ndole, va PASADA de protena.
Cuando comemos ms protena de la que necesitamos (sobre todo si no es en forma de aminocidos
provenientes de frutas y hojas verdes) ocurren las siguientes catstrofes:
- Los excesos de protena no se consumen ni se destruyen, tampoco se eliminan en su totalidad, sino que
se acumulan, nos envenenan, agotando nuestra vitalidad y empeorando nuestra salud porque despus de
gestionar el exceso de protena, NO nos queda energa para eliminar toxinas. Si no hay energa para
eliminar toxinas, entonces no hay malestar producido por la eliminacin y nos sentimos bien.
Temporalmente.
- El organismo tiene una carga extra para deshacerse de los residuos que genera el consumo en exceso de
protena (rea, cido rico) con lo cual tenemos agotados rganos como el hgado y los riones.
- Los residuos nitrogenados y azufrados, consecuencia del intento de eliminacin por una dieta
hiperproteica (y ya hemos visto que es muy fcil que lo sea) rebosan a travs de nuestro mayor rgano de
eliminacin (la piel) envejeciendo este rgano, intensificando nuestro olor corporal y favoreciendo daos
difcilmente reversibles como la calvicie o alopecia.
- Acidificamos el organismo (iones de sulfato), convirtindonos en el caldo de cultivo ideal para la
proliferacin de virus, hongos, bacterias, degradacin de tejidos, etc. (helicobacter, candidiasis, herpes,
artritis, osteoporosis, debilidad dental).
- Muchas otras enfermedades (cncer, obesidad, cardiovasculares) estn directamente relacionadas con
el consumo de protena animal en la dieta (Ver: El Estudio de China del Dr. T. Collin Campbell)
- Las protenas funcionan como estimulantes del organismo (ya sean vegetales o animales) con lo cual
generan adiccin. Lo que nos hace pensar que las necesitamos ya que cuando las consumimos en
demasa nos dan una aparente vitalidad y sensacin de bienestar.
- Cuando llevamos aos abusando de protenas (animales o vegetales), la intoxicacin es tal que nos
vemos con falta de Energa, de Fuerza y lo peor, alteraciones en el nimo como depresin, tristeza y
ansiedad.
- Adems, las protenas animales traen el aadido de que cualquier producto animal, en cuanto el animal
muere, entra en proceso de putrefaccin, generando ms toxinas al entrar en contacto con el oxigeno, que

se vuelven todava ms venenosas a temperatura elevada (basta con los 37-38 de nuestro intestino). Y
eso, sin hablar de la cra intensiva, de la alimentacin artificial de los animales y la utilizacin de
hormonas, antibiticos
- En el caso de la protena cocinada (animal o vegetal) hay que considerar que la albmina muerta por la
coccin NO resucita en el cuerpo humano para despus, fabricar o reparar tejidos con ella
- La protena tampoco nos aporta Energa, ni se transforma en Energa. Es ms, hay una clara relacin y
evidencia (Ver estudios Dr. Chittenden y Prof. Hindede) de que la Energa y Resistencia del individuo
siempre aumentan con la disminucin de Protenas en la Dieta.
Por ltimo, calcular las necesidades de protena necesaria para un individuo sin calcular primero la
Obstruccin de ese individuo, es el mayor absurdo de la Diettica Actual. Ya que en un cuerpo obstruido,
poco o nada se puede asimilar.
De dnde obtiene el cuerpo la protena que necesita?
Como ya ests intuyendo a estas alturas, no necesitas ingerir protena para construir protena. En un
cuerpo limpio los alimentos pobres en protenas pero ricos en azcares, minerales, aminocidos
esenciales, enzimas, oligoelementos, fibra y agua, desarrollan los mayores niveles de Salud, Energa y
Rendimiento Fsico. As como el mejor desarrollo muscular NATURAL. (I.e.: No esperpntico).
Estos alimentos son: Frutas y vegetales de hojas verdes.
Por otra parte el Nitrgeno es parte esencial de la protena, por lo que debemos considerarlo un factor
importante para mantener la mquina humana y su Vitalidad. Si tan necesario es, entonces tiene mucho
sentido que en un cuerpo limpio el mismo nitrgeno sea asimilable del aire atmosfrico y de las bacterias!
Alimento proveniente del infinito. De ah que podamos aguantar das (meses!) sin comer y sin embargo
apenas minutos sin Respirar.
Sobre el matiz en un cuerpo limpio
El cuerpo humano no asimila un tomo que no provenga de las frutas y/o vegetales de hoja verde. Pero
esto lo hace siempre que est en ptimo estado de salud. Con un cuerpo limpio.
Lamentablemente, muy pocos pueden asegurar eso a da de hoy, ya que hasta las personas que se dicen a
s mismas sanas, estn intoxicadas en un stand-by conocido como enfermedad latente.
Esto es debido a nuestra sobrealimentacin, que lleva a una hipertoxemia que para ser eliminada produce
un malestar que slo se frena con ms sobrealimentacin.
Una autntica historia de terror. Un crculo vicioso del que resulta difcil escapar. Y ms cuando todos
estamos enfermos y cuando todo el mundo sabe que cuanto ms se alimenta a un enfermo ms se le
daa.
Cuando hacemos mal una mejora diettica (vegetarianismo estricto, crudivorismo, frugivorismo
higienista) al principio, todo es maravilloso! Despus precipitamos el proceso de desintoxicacin -en
lugar de ralentizar la eliminacin con Dieta de Transicin y Ayunos- se pone en circulacin mucha
mucosidad que impide la absorcin de nutrientes como los aminocidos, esto puede producir una pasajera
deficiencia proteica, ya que nuestra inteligencia digestiva y la misma clula, saben que es imprescindible
y necesario limpiar, antes que nutrir.
Las personas muy intoxicadas NO asimilan bien los nutrientes en su estado natural. Adems,
generalmente cuanto ms intoxicadas estn, ms protena dicen necesitar, ya que al tomarla obtienen la
funcin estimulante y la funcin frenadora de toxinas, por lo que momentneamente se sienten mejor.
Es decir, comen protena en exceso para estimular al organismo (falsa energa y cido rico actuando casi
como si fuese cafena!) y crear cierta presin para que parte de los nutrientes puedan entrar en la clula.
Las clulas pierden su permeabilidad por exceso de toxemia, por eso a mayor toxemia, ms cantidades
necesitamos ingerir, para forzar la nutricin celular. Pero por mucho que se ingiera, muy poco se asimila

y todo lo que no se asimila acidifica, intoxica, se acumula, genera ms mucosidad y nos hace enfermar a
medio / largo plazo.
Entonces, queda claro que atiborrarse de protena porque no podemos asimilarla, NO es ni de lejos la
solucin.
Las personas que estn menos intoxicadas o que siguen una correcta Dieta de Transicin adaptada
combinada con Ayunos Cortos, frecuentes, personalizados, para ir limpiando poco a poco su organismo,
tienen menos requisitos de protena porque tienen mejor asimilacin, evitando as todas las consecuencias
catastrficas del consumo de protena excesiva.
Llegados a este punto, qu hay que comer?
La verdad acerca de la nutricin humana es todava un libro con siete sellos para toda la humanidad,
incluyendo a todos los llamados dietistas expertos y cientficos. La confusin e ignorancia respecto a
lo que debemos comer es tan grande, que es necesario llamarla el Eslabn Perdido de la mente humana.
[Arnold Ehret]
La pregunta debera ser: Entonces qu hay que evitar? Es decir, vamos a empezar por una Dieta Atxica,
que deje de envenenarnos, saturarnos y ensuciarnos. Empezando por hbitos nocivos como el consumo de
drogas, medicamentos, estimulantes (caf, alcohol), sobrealimentacin, exceso de grasa, exceso de
protena, malas combinaciones, malos horarios
A partir de ah, lo ms seguro es realizar una LENTA transicin a travs de la diettica y de la
combinacin con Ayunos, de forma individual y personalizada, que va a ser modificada de forma
sistemtica segn la persona vaya limpiando su organismo, evolucionando por supuesto y como no puede
ser de otra manera, hacia la dieta original frugvora. Con la que el hombre ya ha vivido durante millones
de aos en perfecto estado de salud y armona, frente a los pocos miles de aos que llevamos con una
alimentacin civilizada incluso vegetariana, artificial y que no nos ha llevado a ningn sitio que se
pueda llamar armona ni salud. Es decir, como especie hemos estado muchsimo ms tiempo siendo
Frugvoros que cualquier otra cosa. No es que queramos ser Frugvoros, es que ya lo somos. Es que
ya lo hemos sido. Incluidos, los que estis maldiciendo ahora mismo a la autora de este artculo!
Una vez estemos limpios (o bastante limpios), entonces podremos llevar una alimentacin ptima que no
ensucie nuestros cuerpos y que vaya en sintona con nuestro estado de salud fsica y MENTAL, adems
de aportarnos una longevidad adecuada para nuestra especie. Que no son los 80-90 aos con los que nos
estamos conformando a sobrevivir. Asimismo podremos contribuir al reparto equitativo de los recursos
del planeta, la cadena trfica natural y el derecho a la vida de otras especies. Es decir, comiendo Frutas y
Hojas Verdes.
Entonces, por qu tantas personas cogen peso y msculo con dietas altas en protena vegetal e incluso
protena animal?
> Primero, de qu se compone ese peso y ese volumen que ellos llaman msculo?
Despus de un corto ayuno podemos demostrar fcilmente que lo primero que se pierde es Agua, Grasa y
Moco. Mucho moco. Y esto pueden suponer muchos kilos menos en un culturista que se queja de estar
perdiendo msculo en su proceso Detox, cuando lo que est perdiendo son peligrosos venenos diluidos y
neutralizados en agua, grasa acumulada, mucosidad y toxemia generada por su dieta acidificante
hiperproteica de aos y aos.
Por otra parte y como ya hemos comentado antes, si la desintoxicacin se hace demasiado rpida, se pone
demasiada mucosidad en circulacin (no slo en el intestino) y esto impide la asimilacin de aminocidos
(incluso a nivel celular) por lo que podemos sufrir de carencias proteicas por hacer las cosas con muchas
prisas.
> Segundo, A qu precio?

Slo hace falta ver el estado de salud fsica y mental de estas personas cuando pasan la barrera de los 50
aos. Edad a la que Biolgicamente, todava deberamos vernos jvenes y saludables sin mostrar tanto
deterioro.
Entonces, por qu funcionan las dietas hiperproteicas para adelgazar?
> Primero, a qu nos referimos cuando decimos que funcionan?
Que el cuerpo soporte el omnivorismo, no significa que seamos omnvoros. As como que el cuerpo
soporte los medicamentos y las drogas, no significa que no nos vayan a pasar factura en el futuro.
De igual forma, que el organismo por mera supervivencia sea capaz de tirar slo algunas semanas
con una dieta hiperproteica y que durante ese tiempo aparte de agotamiento y estreimiento (se han
debido forrar vendiendo salvado de avena!) el cuerpo se adapte perdiendo agua y grasa, no significa que
la dieta ideal para estar en nuestro peso (al menos a medio / largo plazo) sea una dieta hiperproteica. Es
ms, debera hacernos pensar, por qu el cuerpo deja de hincharse como un globo cuando simplemente
eliminamos de la dieta, cualquier tipo de Almidn (harinas refinadas, cereales, legumbres). Pero eso es
otro artculo.
> Segundo, durante cunto tiempo funcionan? He tratado a demasiadas personas que perdieron X kilos
con una dieta hiperproteica (omnvora o incluso vegetariana) y que despus recuperaron X + n kilos
adems de eso, desarrollaron una fuerte ansiedad por la comida y por la privacin radical de azcares
simples (fuente REAL de nuestra nutricin) y serios trastornos intestinales debido a la putrefaccin de
protena en el intestino.
Un apunte sobre la tica y la Sostenibilidad
No podemos olvidar que la Energa necesaria para producir Protena sobre todo animal, pero tambin
vegetal, es mayor que la necesaria para producir nuestro alimento natural, las Frutas. El consumo de
Protena por encima de nuestras necesidades, adems de destrozar la salud fsica y mental a medio / largo
plazo, supone un desequilibrio para nuestros ecosistemas.
El 40% de la Superficie del planeta se explota con fines agrcolas, el 60% restante se distribuye entre:
rtica, Antrtica, Sahara, Desierto de Australia, Tundra Siberiana, Ciudades y Pueblos, Parques
Nacionales, Tierras de Extraccin de Minerales, Bosques de Produccin Madereras y algunos Bosques
Tropicales en Asia, Sudamrica y frica Subsahariana.
El 70% del Agua Potable se usa para regar CULTIVOS (en su mayora de cereales y legumbres).
Y cada vez somos ms en el planeta.
Asta Fa!
Ms informacin en VUELTA AL PARASO FRUGAL https://www.facebook.com/groups/mucusless/

Bibliografa
Sistema Curativo por Dieta Amucosa Arnold Ehret
Ni tu ni yo omnvoros Diego Conesa
Manual grfico de Agricultura orgnica y panes de piedra Julius Hensel
Diez Mil Millones Stephen Emmott
El mito de la protena Jose Manuel Casado Sierra
Las frutas, nuestro alimento ideal Jose Manuel Casado Sierra

Sobre Irene Bueno

IRENE [640x480]Es Coach en Salud, Nutricin y Deporte, Monitora de Musculacin, Entrenadora
Personal, Instructora Oficial del Programa Spinning, Monitora de Yoga Hatha por la AIPYS, Nutricin
Deportiva con Superalimentos Naturales, Tcnico en Diettica y Nutricin.
Actualmente se encuentra cursando el Grado de Nutricin Humana y Diettica a travs de la Universidad
Internacional Isabel I de Castilla.
Es Chef de Cocina Natural y Alimentacin Viva, Conferenciante de temas relacionados con la Nutricin,
el Deporte y la Salud. Tambin fue Gerente y Chef del Hotel Rural Vegetariano y Crudivegano La Fuente
del Gato en Olmeda de las Fuentes (Madrid) de Ana Moreno. Colabora como tutora online y profesora
presencial del Mster en Nutricin y Cocina Vegetariana 70% Cruda de la ECAM (Escuela de Cocina
Ana Moreno).

Extrado de:
Irenebueno.es
Descargar el PDF aqu.
Publicado por:
Gloria de los ngeles Espndola
www.unmundodebrotes.com