INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniera

Campus Guanajuato

Qumica Industrial
Luis ngel Garca de la Rosa

Reporte de prctica 1: Calorimetra

Resumen
OBJETIVOS
Principalmente lo que se busca es conocer los conceptos fundamentales de calorimetra,
capacidad calorfica y calor especfico para as poder determinar experimentalmente la
constante del calormetro (capacidad calorfica), empleando una muestra que produce una
cantidad conocida de calor.
Determinar las caloras que tiene un cierto producto alimenticio comercial por medio de
una bomba calorimtrica.
Comparar las caloras reportadas en la envoltura del producto con las calculadas
experimentalmente.

INTRODUCCIN
Al mezclar dos cantidades de lquidos a distinta temperatura se genera una transferencia de
energa en forma de calor desde el ms caliente al ms fro. Dicho trnsito de energa se
mantiene hasta que se igualan las temperaturas, cuando se dice que ha alcanzado el
equilibrio trmico.
La cantidad de calor Q que se transfiere desde el lquido caliente, o la que absorbe el fro,
responde a la expresin:
Q = (m) (Ce) (T)
Donde m es la masa del lquido, Ce su calor especfico y T la variacin de temperatura
que experimentan.

Materiales y Reactivos que proporciona el laboratorio

3 termmetros

probeta de 100 mL

Parrilla de calentamiento

2 vasos de
precipitados de
250 mL

vaso de precipitados de 600 mL

2 Telas de asbesto

2 Pinzas para tubo

de ensaye

2 Tubo de ensaye con tapn

2 Tubo de ensaye sin tapn

cido sulfrico
H2SO4

Carbonato de sodio Na2CO3

Hidrxido de sodio NaOH

Granalla de Sn

Fundamentos Terico
En el laboratorio, los cambios de calor de los procesos fsicos o qumicos se miden con un
calormetro, que es un recipiente cerrado diseado especficamente para este propsito.
El estudio de la calorimetra, la medicin de los cambios de calor, depende de la
comprensin de los conceptos de calor especfico y capacidad calorfica.
El calor especfico (s) de una sustancia es la cantidad de calor necesario para elevar un
grado Celsius la temperatura de un gramo de la sustancia. La capacidad calorfica (C) de
una sustancia es la cantidad de calor necesario para elevar un grado Celsius la
temperatura de una determinada cantidad de sustancia.
El calor especfico es una propiedad intensiva, en tanto la capacidad calorfica es una
propiedad extensiva. La relacin entre la capacidad calorfica y el calor especfico de una
sustancia es:
C = ms

Donde m es la masa de la sustancia en gramos.

Como se ha mencionado dependiendo de la naturaleza del proceso que se estudia se
emplearan las tcnicas y equipos necesarios. En el caso particular de nuestra prctica slo
estudiaremos los cambios de energa a volumen constante, ya que por medio de una
reaccin de combustin conoceremos la capacidad calorfica de nuestro producto.

Mtodo experimental
a) CALIBRACIN DE UN CALORMETRO DE UNICEL
3

Poner en un vaso de
p. 350 ml de agua y
calentar hasta 95o

Medir 100ml (agua)

temperatura
ambiente

Tomar la temperatura
del agua en el
calormetro.

Vaciar al
calormetro

Tomar temperatura de la
mezcla (agua templadaagua caliente).

Tomar muestra de 100 ml de

agua del vaso de precipitado
(agua caliente).

Tapar el calormetro,
agitar la mezcla por unos
segundos.

Vaciar con
precaucin en el
calormetro.

Tomar temperatura
del agua caliente

Repetir el procedimiento del

paso 2 al 9, 2 veces ms.

b) DETERMINACIN DE CALOR ESPECFICO DEL ESTAO

2

Etiquetar y pesar 2 tubos

de ensaye vacios

Colocar 20g. de granilla de estao

en cada tubo y ponerlos en el vaso
de p. con agua caliente por 30 min.
9

Pesar los tubos con el

sobrante de estao y
encontrar el peso real del
estao vaciado.

Tomar temperatura de
la mezcla (agua estao).

Tomar la
temperatura del
agua en ebullicin.

Tapar el calormetro,
agitar la mezcla por
unos segundos.

Repetir el procedimiento del paso 1

Repetir el procedimiento
al 8, 1 vez ms. Sustituyendo el
del paso 3 alC)
9, 1DETERMINACIN
vez ms.
DE LA CAPACIDAD
estao por aluminio y
posteriormente cobre 3
2
1

Medir 50 ml de agua a
temperatura ambiente y
tomar la temperatura.

Vaciar el estao
del tubo en el
calormetro.

Vaciar el agua a
temperatura ambiente
en el calormetro

CALORFICA DE UN LQUIDO
4

Colocar 100 ml de
glicerina en un vaso
de p. y calentar hasta
85o

Medir 100ml (agua)

temperatura
ambiente

Tomar temperatura de la
mezcla (agua templadaglicerina caliente).

Repetir el procedimiento del

paso 2 al 9, 2 veces ms.

RESULTADOS

Vaciar al
calormetro

Tomar la temperatura
del agua en el
calormetro.

Tapar el calormetro,
agitar la mezcla por unos
segundos.

Tomar 30 ml de de
glicerina caliente

Vaciar con
precaucin en el
calormetro.

Tomar temperatura de
la glicerina caliente.

En esta seccin mostramos los resultados por secciones.

a) Calibracin del Calormetro
En base a los datos de la Tabla 1 se muestra por lectura cada masa (m) y
temperatura (T), de los cuales, se obtiene el T deseado de acuerdo a los clculos
siguientes.

Tabla 1: Datos de cada porcin de agua, por lectura.

Para obtener la capacidad calorfica del calormetro se realizaron los siguientes

clculos:

Calor perdido:

Q perdido =Cagua m2 ( T 3 T 2 )

Calor ganado:

Qganado =Cagua m1 ( T 3 T 1 )
T
J
)( 3T 1 )
gC
(magua)(T 2T 3)

( ]
C calorimetro=

(m agua)( 4.186

Capacidad Calorfica:

Se obtuvo los siguientes resultados de la Tabla 2, donde muestra la capacidad

calorfica promedio del calormetro, el cual, se estar utilizando para la obtencin
del calor especfico de los dems materiales.

Tabla 2: Resultados de Capacidad Calorfica del calormetro

b) Calor Especfico del Estao

A continuacin se muestran en la Tabla 3 los datos del peso real del Estao que se
vaci al calormetro

Tabla 3: Diferencias de peso para obtener el real del Estao.

De manera similar a las mediciones del calormetro, se necesitaron los mismos datos
iniciales (como se muestra en Tabla 4), solo que en ste se tomara la temperatura del
agua hirviendo como la temperatura del Estao.

Tabla 4: Datos iniciales.

As como en el calormetro, tambin en esta parte hicimos los clculos siguientes:

Calor perdido del Estao:

Calor ganado del Agua:

Q perdido =Cestao mestao ( T estao +aguaT estao )

Qganado =Cagua magua ( T estao +agua T agua ) +C calormetro ( T estao +agua T agua )

Calor especifico del Estao (Exp):

C estao=

C agua magua ( T estao+agua T agua )

(1.27 error )
mestao ( T estao T estao+agua )

Ahora, en base a las ecuaciones anteriores, nuestros resultados se muestran en la

Tabla 5, en los cuales el resultado del Calor especfico del Estao es solamente el
experimental.

Tabla 5: Calor especfico del Estao experimental

En la siguiente tabla se muestran el porcentaje de error.

Tabla 6: Porcentaje de error.

c) Calor especfico de Glicerina

Como en los casos anteriores se muestran los datos iniciales, con su respectiva
densidad de la glicerina.

Tabla 7: Datos iniciales

De igual manera utilizamos las mismas ecuaciones para la determinacin del calor
especfico experimental de la glicerina.

Calor perdido del Estao:

Calor ganado del Agua:

Q perdido =Cestao mglicerina ( T glicerina+agua T agua )

Qganado =Cagua magua ( T glicerina +aguaT agua ) +C calormetro ( T glicerina +aguaT agua )

Calor especifico del Estao (Exp):

C estao=

C agua magua ( T glicerina+agua T agua )

mglicerina ( T glicerina T glicerina+agua )

(1.27 error )

En esta seccin se tuvo un error de interpretacin y solo se hizo una lectura, por lo
que seste resultado se toma como el promedio del Calor especifico de la glicerina
experimental

Tabla 8: Calor especifico de glicerina experimental

Despus de haber calculado el calor especifico experimental, se demuestra en la

siguiente tabla cuanto error obtuvimos en la medicin de este.

Tabla 9: Comparacin de resultados obteniendo el error.

d) Calor Especifico de Aluminio y Cobre

De la misma manera se obtuvieron los datos iniciales.

Tabla 10 a): Datos iniciales del Aluminio.

Tabla 10 b): Datos iniciales del Cobre.

Como ya se mostr anteriormente se calcula su calor especfico experimental con

las mismas ecuaciones que las dems sustancias, solo que cambiando los datos
respectivos al Aluminio y Cobre.

Calor perdido del Estao:

Q perdido =CCobre Aluminio mcobre aluminio ( T cobre aluminio +aguaT agua )

Calor ganado del Agua:

Qganado =Cagua magua ( T cobre o aluminio+agua T agua ) +C calormetro ( T cobre o aluminio +agua T ag ua )

Calor especifico del Aluminio y/o Cobre (Exp):

C estao=

C agua magua ( T cobre o aluminio+aguaT agua )

(1.27 error )
mcobre o aluminio ( T cobre o aluminioT cobre o aluminio +agua )

Tambin se muestra los resultados de cada elemento y su respectivo error comparado

con el terico.

Tabla 11 a) y b): Calor especfico y clculo de error del Aluminio.

Tabla 12 a) y b): Calor especfico y clculo de error del Cobre.

DISCUSIN Y CONCLUSIONES
La principal funcin del calormetro, al ser un sistema aislado, es no dejar escapar el
calor que est dentro del sistema una vez encontrado el equilibrio de temperatura.
En nuestro calormetro encontramos diversos factores que no permitieron que esta
funcin especfica del calormetro se lograra:
o El material con el que fue construido el calormetro no permiti estar
totalmente aislado este sistema, en nuestro caso, utilizamos yeso para el
recubrimiento exterior el cual, debi ser colocado como mnimo una semana
antes del experimento, adems de que no era muy viable pues este material
es poroso y el calor se cuela
o Los movimientos lentos de traslado de las sustancias hacan que se perdiera
el calor en el transcurso del lugar de trabajo al calormetro, aunque este
puede considerarse mnimo, tambin influye en la prdida del calor.
o Errores de medicin y percepcin de temperatura se vieron reflejados en los
resultados de comparacin con el experimental, ya que, el hecho de que el
resultado se acercara al valor terico dependa mucho de los T.

Por lo tanto, concluimos que nuestros resultados no fueron los que se esperaban,
pues como se muestra en la seccin de resultados, en la mayora tenemos un error
demasiado grande, as que estos resultados los atribuimos en mayor parte a la
deficiencia de nuestro calormetro.