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Profesora:
Nathalia Muoz
Fecha de Entrega:
11 de Marzo de 2015
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES
INSTITUTO DE BIOLOGA
LABORATORIO DE FISICOQUMICA
Medelln
2015
INTRODUCCIN
La facilidad con que un lquido se derrama es una indicacin de su viscosidad. Definimos
viscosidad como la propiedad de un fluido que ofrece resistencia al movimiento relativo de
sus molculas. La prdida de energa debida a la friccin de un fluido que fluye se debe a
su viscosidad.
Una diferencia importante que se debe entender es la de los fluidos newtonianos y los
fluidos no newtonianos. Los fluidos newtonianos se comportan de acuerdo a la siguiente
ecuacin:
= (/)
Ec. 1.
Donde: = la tensin de corte: fuerza requerida para deslizar una capa de rea unitaria de
una sustancia sobre otra capa de la misma sustancia.
= Coeficiente de viscosidad.
/= gradiente de velocidad que es una medida del cambio de velocidad.
En los fluidos newtonianos la viscosidad es funcin exclusivamente de la condicin del
fluido, en particular de su temperatura. La magnitud del gradiente de velocidad no tiene
efecto sobre la magnitud de la viscosidad. Los fluidos ms comunes, como agua, aceite,
gasolina, alcohol, queroseno, benceno y glicerina, estn clasificados como fluidos
newtonianos.
Por el contrario, un fluido que no se comporta de acuerdo con lo anterior, se conoce como
fluido no newtoniano, el cual depende del gradiente de velocidad, adems de la condicin
del fluido.
A continuacin se muestra el comportamiento de ambos fluidos en la Figura 1.
Figura 1. Comportamiento de fluidos newtonianos y no newtonianos
4
8
Ec. 2.
Ec. 3.
CLCULOS Y RESULTADOS
Temperatura ambiente: 26C
Densidad del Agua: 0,99681g/cm3
Densidad del Etanol: 0,7893g/cm3
Densidad del Iso-propanol: 0,7855g/cm3
Viscosidad del Agua: 0,8746mPa.s
Viscosidad del Etanol:1,074mPa.s
Viscosidad del Isopropanol: 2,038mPa.s
Densidad de la esfera: 2,219g/mL
Masa molar de la esfera: 4,5919g/mol
1. Mtodo de Oswald.
Masa del picnmetro: 15,8576g
Masa del picnmetro con agua: 20,6929g
Volumen del picnmetro: 4,8508mL
Tabla 1. Tiempos obtenidos por el mtodo de Ostwald.
Tiempo (s)
Lquido
1
2
3
23,94
23,91
23,97
Agua
35,10
28,56
35,47
Etanol
63,82
65,41
62,75
Isopropanol
Promedio
23,94
33,04
63,99
2. Mtodo de Hppler.
Promedio
58,91
62,12
118,22
Tiempo
(s)
Viscosidad
(mPa.s)
Agua
Etanol
Isopropanol
58,91
62,12
118,22
---1,0870
2,0516
Ver anexos.
DISCUSIN DE RESULTADOS
Mediante el mtodo de Ostwald, el valor hallado para la densidad del etanol
experimentalmente (0,7788g/mL) present un error bastante bajo con respecto al valor
terico (0,7893 g/mL), con un valor de 1,37%; Igualmente, los valores de la densidad para
el Isopropanol (0,7907g/mL), con respecto al terico (0,7855g/mL) fueron bastante
cercanos presentando un error del 0,66%. Sin embargo, es evidente que la densidad para el
etanol experimentalmente fue menor que la densidad del Isopropanol, cuando sta
tericamente es mayor. En contraste con lo anterior, los valores hallados para la viscosidad
por ste mtodo, presentaron mayor margen de error, para el etanol: 0,931mPaxs con un
error del 12,2%; y para el Isopropanol: 1,8544mPaxs, con un error del 9%, sin embargo,
dichos valores evidencian la eficiencia de este mtodo experimental a la hora de calcular
viscosidades relativas.
As mismo se hallaron las viscosidades con el mtodo del viscosmetro de Hppler, donde
se encontr que la viscosidad para el etanol fue de 1,0791mPa.s y para el Isopropanol de
2,0590mPa.s con porcentajes de error de 0,5% y 1.03%, valores demasiado bajos que
demuestran la efectividad del mtodo utilizado y el buen trabajo experimental, por lo cual,
al comparar los dos mtodos llevados a cabo en el experimento, se puede asumir que el
Mtodo de Hppler es ms preciso y exacto a la hora de determinar viscosidades absolutas.
CAUSAS DE ERROR
Una de las causas de error en el mtodo de Oswald es la toma del tiempo, puesto que el
lquido descenda rpidamente a travs de los cuellos del viscosmetro, tambin en el
momento de tomar el peso del picnmetro, ya que al ser alcoholes, estos se evaporan y
puedan dar un margen de error en el volumen real del lquido. Con respecto a los errores en
el viscosmetro de Hppler, pueden estar asociados a la toma del tiempo y a un error en la
observacin del paso de la bola entre las dos marcas. Adicionalmente, pueden estar
asociados a la constante de la bola, la cual puede haber cambiado a travs del tiempo, ya
que las esferas utilizadas pueden estar fisuradas o desgastadas, lo cual cambia su masa, y
por lo tanta su densidad, haciendo que el contacto o el desplazamiento con el lquido no sea
el esperado de los datos tericos que estas poseen
CONCLUSIONES
Por medio de los mtodos de Ostwald y Hppler se puede conocer la viscosidad de los
lquidos que presentan caractersticas newtonianas, teniendo en cuenta que con el Mtodo
de Ostwald solo se puede utilizar cuando se usa un lquido de referencia con una viscosidad
conocida, pero para ser mucho ms exacto, se usa el mtodo de Hppler, puesto que
muestra menor porcentaje de error para ambos lquidos, y por tanto, le confiere credibilidad
a la hora de aceptar la veracidad del mtodo experimental empleado.
BIBLIOGRAFIA
1. Mott, Robert. 1996. Mecnica de fluidos aplicada. [Internet]. 4a Edicin. Editorial
Pearson. Fecha de acceso: 7 de marzo de 2015. Disponible en:
<https://books.google.com.co/books?id=xUavR0u66PEC&printsec=frontcover&so
urce=gbs_ge_summary_r&cad=0#v=onepage&q&f=false>
2. Viscosidad. [Internet]. 2015. EcuRed, conocimiento con todos y para todos. Fecha
de
acceso:
8
de
marzo
de
2015.
Disponible
en:
<http://www.ecured.cu/index.php/Viscosidad>
3. Prctica de viscosidad absoluta y cinemtica. [Internet]. 2012. Universidad Nacional
Experimental del Tchira. Fecha de acceso: 8 de marzo de 2015. Disponible en:
<http://www.unet.edu.ve/~rarevalo/Documentos/VISCOSIDAD.doc>
ANEXOS
.+ .
(20,692915,8576)
0,99681
= 4,8508mL
(19,635515,8576)
4,8508
.+. .
= 0,7788g/mL
(19,693515,8576)
4,8508
= 0,7907g/mL
=
=
. .
0,8746 0,7788
33,04
63,99
0,99681 3 23,94
= 0,9431cP = 0,9431mPa. s
0,99681 3 23,94
0,8746 0,7907
. .
. =
= 1,8544 = 1,8544mPa. s
4. Porcentajes de error
EtOH teor = 1,074mPa.s EtOH exp = 0,9431 mPa.s
1,074mPa.s 0,9431mPa.s
% = (
1,074mPa.s
) 100 = 12,12%
% = (
2,038mPa.s
) 100 = 9%
( )
0,8746.
58,91
(2,2190,9969) 3
= 0,01215
% = (
1,074mPa.s
) 100 = 1,21%
% = (
2,038mPa.s
) 100 = 0,7%
= 1,087.
= 2,051.