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entregarle un toque de detalle a los platos. Se puede preparar de tal manera que las texturas
sean distintas, sin embargo, los ingredientes son los mismos.
Te dejamos a continuacin tres simples formas de preparar este delicioso acompaamiento.
INGREDIENTES
SALSA BLANCA LIVIANA:
3 cdas rasas de manteca
2 cdas rasas de maizena
500cc de leche
sal, pimienta y nuez moscada
PREPARACIN
Derretir la manteca en una olla, agregar la maizena y cocinar revolviendo sin parar durante
un minuto.
Luego, pasado el minuto, agregar poco a poco la leche fra, sin parar de revolver, esta vez
con mayor intensidad.
Con la leche ya vertida completamente, comienza a revolver sin parar durante dos a tres
minutos, la salsa blanca necesita mucha atencin y es preciso nunca dejar de revolver, es
recomendable cocinar la salsa sin tener otras cosas en la cocina a las que prestar atencin.
Luego que est lista puedes condimentarla con sal, pimienta, nuez moscada u otros alios a
eleccin.
"Comiendo en Valpo"Valparaso es una ciudad universal. Por eso, te recomendamos un
recorrido ciudadano por la gastronoma portea en el especial "Comiendo en
Valparaso". Descubre picadas y lugares imperdibles para descubrir en el puerto
principal.Conoce el listado completo aqu
Iygi
Ingredientes
2 Huevos
Pan rallado
Perejil picado
Sal
1 Cebolla Picada
Agua
Sal
As se hace
Para hacer las albndigas visitar la siguiente receta -> Haz click aqu
Para la salsa, primero freir a fuego medio, en una sartn con aceite de oliva la cebolla
muy picada.
Cuando la cebolla est blandita, echar la harina y remover uno o dos minutos mientras
se fre.
INGREDIENTES:
300 grs de carne asada, puede ser ms
2 cucharadas de aceite
1 cebolla grande o 2 cebollas medianas
4 papas medianas
2 ajos
1 trozo pequeo de pimentn rojo
1/2 cucharadita de organo
Sal, pimienta a gusto
Merkn
Aj color
1 huevo por persona
2 cucharadas de perejil picado
1 litro de caldo de carne o 1 caluga de carne Maggi
PREPARACIN:
Cortamos la carne en tiras y las papas a lo largo (en juliana). Reservar.
Se corta la cebolla en pluma y se coloca en una olla con el aceite, se
fre por unos minutos, luego agregamos el ajo y el pimentn. Luego
agregamos la carne y los alios (sal, pimienta, aj color, organo,
merkn). Este es el momento si se usa la caluga de carne para
agregarla. Luego se echan las papas y finalmente agrega el caldo de
carne o agua.
Se cocina por unos 20 minutos.
Mientras tanto podemos pochar el huevo o simplemente cocerlo por 10
minutos.
Se sirve en un plato hondo y se puede optar por colocar el huevo al
principio o al final. Luego el caldo y resto de ingredientes. Se coloca
encima perejil picado y merkn (optatito)
Pie de limn
PIE DE LIMN
PRINT
PREP TIME
30 mins
COOK TIME
18 mins
TOTAL TIME
48 mins
Quantity: 15
INGREDIENTS
INSTRUCTIONS
1.
2.
3.
4.
5.