ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE

CHIMBORAZO
TRABAJO

NOMBRE: JENNIFER UGSIA

PROFESOR: ING.
CURSO: CING 08

MATERIA: QUIMICA

Informe de quimica
Tema: Germinacin de una semilla
Objetivo: Conocer los cambios qumicos que tiene la semilla en el proceso
de germinacion.

Materiales:

Semilla de arveja
Algodn
Frasco de plstico
Agua

Procesos Qumicos:
Este proceso se lleva a cabo cuando el embrin se hincha y la cubierta de la
semilla se rompe. Para lograr esto, toda nueva planta requiere de elementos
bsicos para su desarrollo: luz, agua, aire y sales minerales que el vegetal
encuentra
en
su
entorno.
El primer paso en la germinacin es la absorcin de agua, que se produce
inicialmente de manera pasiva debido a la diferencia de potencial hdrico
entre la semilla y el suelo; suelen producirse tres fases sucesivas en la
absorcin de agua. La rpida imbibicin de la semilla provoca perturbaciones
temporales a nivel de membrana, con la consiguiente prdida de solutos y
metabolitos.
La emergencia de la raz, que inicia el crecimiento de la plntula, est
desencadenada por la presin de turgencia. El crecimiento inicial requiere la
utilizacin delas sustancias de reserva que previamente se haban
almacenado en el endospermo o en los cotiledones. Para ello, tiene que
haber un proceso de hidrlisis previa y movilizacin que genere molculas de
pequeo tamao que puedan ser utilizadas por la plntula en desarrollo. La
hidrlisis de protenas est catalizada por diversos tipos de endopeptidasas y
exopeptidasas, que liberan pequeos pptidos y aminocidos. La
movilizacin de lpidos implica a tres tipos de orgnulos: los cuerpos
lipdicos, los glioxisomas y las mitocondrias; las enzimas clave en la
metabolizacin de los lpidos, que pueden ser transformados en hexosas, son
la isocitrato liasa y la malato sintetasa, que aumentan notablemente durante
la germinacin. El almidn, principal carbohidrato de reserva, puede
hidrolizarse mediantela accin de amilasas y amilasas o por el almidn
fosforilasa, liberndose monosacridos, disacridos y oligosacridos.
A.

Absorcin de agua

Embibicin: Es un caso especial de un fenmeno fsico denominado difusin,

y como tal, se da s existe una gradiente de difusin. Se caracteriza por un
aumento de volumen de la sustancia o cuerpo que embibe y est
ntimamente relacionada con las propiedades de materiales coloidales.
Las partculas coloidales en al semilla forman una red miscelar,
medianamente rgida, en la que cargas elctricas de signos opuestos estn
orientadas en una manera definida. Cuando el agua penetra en la semilla,
una fraccin ocupa los espacios libres y otra se une qumicamente a las
sustancias de que estn compuestas las semillas.
El volumen de las semillas aumenta con la embibicin, pero el volumen final
del sistema es menor que la suma de los volmenes individuales iniciales de
semillas y agua.
1.

Permeabilidad de la cubierta seminal

El caso ms evidente es el de semillas cuyas cubiertas son totalmente

impermeables al agua, ej. semillas duras de leguminosas, de algodn, etc
2.

Concentracin del agua

En general, la embibicin es ms rpida cuando la semilla est en contacto

con agua pura que cuando el agua contiene solutos.
3.

Temperatura

El calor es una forma de energa. Cuando se calienta el agua que est en

contacto con la semilla, parte de la energa suministrada se invierte en
aumentar la difusin de agua, por lo tanto, aumenta la tasa de absorcin de
agua.
4.

Presin hidrosttica

Conforme el agua penetra en las semillas, sta provoca un aumento de

volumen y presin en las membranas celulares.
5.

Area de la semilla en contacto con agua

Considerando otros factores constantes, la tasa de absorcin de agua es

proporcional a la magnitud del rea de las semillas en contacto con el agua.
B.

Efecto de la temperatura

El proceso de germinacin, como todos los procesos fisiolgicos est

afectado por la temperatura. Para cada clase de semillas existe una
temperatura mnima y una mxima en la que ocurre la germinacin.
Adems, dentro del rango temperatura mnima-mxima, existe un punto en
el que se obtiene mxima germinacin y sta ocurre ms rpidamente; este

punto corresponde a la temperatura ptima. Estas temperaturas se conocen

como las temperaturas cardinales de germinacin.

Rango de temperaturas de germinacin

1.

Temperatura mnima.

2.

Temperatura mxima

3.

Temperatura ptima.

Temperaturas alternas
Aquellos de ustedes que estn familiarizados con las pruebas de
germinacin, saben que semillas de muchas especies se prueban alternando
bajas y altas temperaturas, como por ejemplo 20-30C 6 25-30C, etc. Se
acostumbra mantener la temperatura ms baja durante 16 horas y la alta
durante 8 horas.
Esta alternacin de temperaturas pretende duplicar las fluctuaciones diurnas
de temperatura que se dan en la naturaleza.
C.

Presencia de oxgeno

Las necesidades
germinacin.
D.

de

oxgeno

cambian

con

las

diferentes

fases

de

Luz

La exposicin a la Luz estimula la germinacin de semillas de muchas

especies silvestres y agrcolas

Cuadro de segumiento:
Fecha - Abril
Del 15 al 18

Del 19 al 21

Del 22 al 24

Cambio
La semilla no crece ningn
centmetro.
Los ptalos que cubren la semilla
empiezan abrirse con delicadeza
dividida en dos partes gracias a la
absorcin rpida de agua a travs
de la testa y el micropolio, tambin
ya se presenta la raz.
La plmula que presenta la semilla
da paso a las dos primeras hojas

Del 26 al 27

El 28

verdaderas y a partir de ella se hace

visible el epicotilo estructura que
lleva consigo dos hojas
rudimentarias llamadas brcteas
trfidas.
El aumento de tamao de la planta
es de 3 cm, con una absorcin de
agua rudimentaria y su raz mucho
ms fuerte.
Ya ha germinado la semilla en su
totalidad dando paso a la planta y
su proceso de crecimiento que se
dara en un lazo de tiempo de 2
meses.

Conclusiones:
Las semillas germinan gracias a su rpida absorcin y metabolismo
aunque no en todos los casos son iguales algunas tardan en germinar
y otras no germinan.
A la semilla de la arveja la hace crecer el algodn ponindola agua y al
sol cada dia.

Bibliografa:

http://www.ehowenespanol.com/germinacion-planta-arvejahechos_10726/
Peter H. Raven,Ray F. Evert,Susan E. Eichhorn .(1992). Biologa de las
plantas, Volumen 2
www.lamolina.edu.pe/agronomia/.../html/.../elena.doc

Anexos:
LA GERMINACION DE LA ARVEJA