Quemanogostadechocolatelevantaamo.

Eu,quenosouamaiorf,noresisto
aumaboaparadaemlugaresdestinadosaelesnasminhasviagens.Parachoclatras
deplantoouapenasapreciadores,avaiumalistairresistvelparaincluirnosplanosde
viagem.Essalistanoestexatamenteemordemdeimportncia,masbonslugares
parairapreciarumtimochocolateeseaprofundarumpoucomaisnaculturaemvolta
dele.

OSMELHORESDESTINOSPARA
1.BRUXELAS,BLGICA
QUEMAMACHOCOLATE

Godivafotohttps://www.flickr.com/photos/evertjan/

Nohdvidasqueochocolatebelgaumdosmelhoresdomundo.ABlgicaum
parasoparachoclatrascontandocom12fbricas,16museussobrechocolatesemais
de2.100lojasespecializadasnoassunto.Eclaro,acapitalestnotopo.emBruxelas
quesoencontradasaGodivaeLeonidas.Porlseencontratodosostiposde
chocolatesimaginveis,masopralinorei,introduzidonaBlgicaporJean
Neuhausem1912.Paraquemquiservercomoochocolatefeito,recomendamos
conheceroMuseeduCocaoetduChocolate.
NodeixedevisitarapraaGrandSablon,ondeasmaisfamosaschocolateriasbelgas
esto,comoNeuhaus,Godiva,Leonidas,WittamerePierreMarcolini.Tambmno
deixedeconhecerachocolateriaMary,fundadaem1919eatualmenteafavoritada
famliareal.

2.ZURIQUE,SUA

Geneva,SuaFoto:https://www.flickr.com/photos/isabelmuniz/

TenhoaimpressoquenoBrasilpormuitotempoacreditamosqueomelhorchocolate
domundoeraosuoatcomearmosaviajareadescobrirasdelciasdoschocolates
belgas.Aindaassim,osuonoficaatrs,videaquantidadedeLindteTobleroneque
compramosquandopassamosporqualquerdutyfreeemaeroportos.NaSuao
consumodechocolateporpessoamaiordoqueemqualqueroutropas,sendo80%
doconsumodechocolateaoleite.porlqueasmaioresmarcasdechocolatesesto

comoNestl,Toblerone,Lindt,SprunglieTreuscher.Zuriqueocoraodochocolate
naSuaeporlqueLindt,TreuschereSprunglitemsuasfbricas.Zuriquetambm
oparasodastrufasdechocolateedopralin.Aventuresenaslojasdospequenos
produtorestambm.
Paraquemqueriralm,oSwissTravelSystememparceriacomaCaillerNestl,
ofereceexcursonoTheSwissChocolateTrain,quesaideMontreux,fazparadaem
Gruyeres,ondeoqueijogruyerefeito,atafbricadaCaillerNestl,emBroc.
OutraescapadaquevaleparavisitarafbricaeooutletdaLindteSprungli,
emKilchberg,nosuldeZuriqueStreetSeestrasse204.

3.FRANA(VRIASCIDADES)

Foto:https://www.flickr.com/photos/q8ieng/

AFrananotemosmaioresnomesdechocolatedomundo,masdetmmaestriana
artedefazerchocolate.Entresuasgrandesmarcastem
aValrhona,Richart,Abanico,LaMaisonduChocolatentreoutrasmenosconhecidaspor
aqui.AocontrriodaSua,aFranaconhecidapelosseusdeliciososchocolates
amargos.Comonopoderiaserdiferente,aFranaabrigainclusiveumaescola
especializadaemchocolate,aEcoleChocolat.Paraquemquiserseaventurarportours
focadasemchocolate,sugiroconsultaressalista.PenaqueaValrhonanovingouem

SoPauloetevequefecharsuasportasdepoisdeamargarprejuzonopas.
ParaquemestiveremParis,doislugarestradicionaisnaartedochocolatesoDebauve
&Gallais,amecaparaserviromelhorchocolateamargoqueaFranapodeoferecer,
eLaCafeothequeolugarparair.

4.BARCELONA,ESPANHA

foto:https://www.flickr.com/photos/ulteriorepicure/

AhistriadaEspanhacomchocolatebemantigacomeandonosculoXVI,fazendo
partedaculturagastronmicadopas.Ahistriacomeouapartirdaconquistado
Mxico,quandodescobriramocacau.Nessapocaochocolateeraadoadocomcana
deacar,sendoaEspanhaoprimeiropaseuropeuacomearaproduzilo,chegando
somentenosculoseguintenaSuaenaBlgica,entreossculosXVIeXVII,quando
opasestavasobdomniodosHabsburgosespanhis.Em1780aprimeiramquinade
fazerchocolateeraconstrudaemBarcelona,quehojeabrigaummuseudedicadoaele,
oMuseodeLaXocolata.
AsprincipaismarcasespanholassoValor,Torras,TrufaseTirm.Opashojeconta
com117indstriaschocolateiras,sendoas10maioresdetendo78%domarketsharee
aindstriacontinuacrescendoporl.

5.OAXACA,MXICO

Foto:https://www.flickr.com/photos/snordq/

NingumsabequandoochocolatesurgiunoMxico,masocacautemsidocultivado
porpelomenos3milanosnaregioeporlquedeuseincioaoconsumodecacau
nomundo.NacivilizaoMaiaerautilizadaparafazerbebida,geralmentetemperada
combaunilhaepimenta.Acreditavamqueochocolatealmdecombaterocansao,
serviatambmcomoafrodisaco,oqueexplicamuitacoisa.Oaxacaabraouchocolate
comopartedesuacultura,queimpossvelcaminharsemalgumoferecerchocolate
dosmaisdiversostiposparacomprar.
Acidadeabrigavriasfbrica,entreelasMayordomo,LaSoledad,eGuelaguetza,que
estoentreasprincipaismarcasdechocolatedopas.Outrasmarcasgrandesso
Ibarra,Ricollino,CarlosVChocolateeTazaChocolateMexicano.Nodeixede
experimentarumchocolatequenteecomerdocesfeitosabasedechocolate.

6.COLNIA,ALEMANHA

Nusseckenfoto:IngaNielsenshutterstock.com

AAlemanhanosomenteumagrandeconsumidoradechocolate,mastambmuma
grandeprodutora.Opasosegundoquemaisconsomechocolatenomundo.del
marcasconhecidascomoMilkaeKinderSchokolade,almdasgrandesSarroti,Alpia
eRitterSport.
Colniafiguraotopodalistadascidadesalemsqueoferecemexperinciascom
chocolate.Porltambmseencontraummuseudedicadoaoassunto,oWorldof
ChocolateMuseum,quecontacomumaescola,hojecomandadapelasuaLindt,e
tambmoStollwerckChocolateCompany,queproduzchocolatefinodesde1839.Para
quemgostadechocolateartesanal,dumapesquisadanamarcaCoppeneur.

7.ROMAEPERGIA,ITLIA

SAID

NemprecisamosentrarnomritodeRomaserumadascapitaisgastronmicasdo
mundoeochocolatevaleapenaparaquemvaiparalporcontadesuacozinha.O
chocolatetambmfazpartedaculturaeestpresentenassobremesas,snackseat
mesmodavidanoturnadacidade.Paraquemestiveporl,nodeixedeconhecer
aSAID,umadaslojasmaisrespeitadasdechocolatedeRoma.Outrocantoquase
secreto(squeno),oCioccolataeVinoemTrasteve,umdosbairrosmaisdivertidos
ebomiosdacidade.Paraquemgostadasgrandesmarcas,noesqueadeFerrero
Rocher,quevendemaisdeUSD5milhesemchocolatesporano,eVenchiePerugina
Sutti,quedisputamotopodasmaiores.
JPergiaacapitalitalianadochocolate,contandocomumafbricaabertapara
visitaogeraldopblico.Acidadeficaa164kmdeRomaetambmtemseuprprio
festivaldechocolate,oEurochocolate,quevairolarnoprximodia10deMaio.

8.NY,ESTADOSUNIDOS

JacquesTorreschocolatesFoto:LawrenBancroftWilson

NotemcomofalardechocolateedesconsiderarosEstadosUnidos,especialmente
nessemomentoemquepequenosprodutorescomearamasurgircomprodutos
artesanaisdeprimeirssimalinha.NYapenasumaparacitar,maspoderiaserSan
Francisco.ApesardafbricadaHersheyficarnaPensilvniaeserumadasmais
antigasdaAmrica,NYolugarqueagentesempreencontraomelhordomelhorna
maioriadascoisas.Parafugirdasgrandesmarcas,quenosonecessariamenteas
melhores,sugerimosconheceraJacquesTorresChocolate,quetemseteendereosna
cidadeepedigreefrancsapesardeseramericana.Porlseencontramchocolates
artesanaisfeitoscomprodutosdealtaqualidade,almdecookiesesorvetes.
OutraparadaoChocolateBar,noWestVillage,ondeachefaamericanaAlison
Nelson,quejcolecionaalgunsprmiosconquistadoscomsuaprimorosacriaono
mundodochocolate.Nodeixedeexperimentarapastadeamendoimeospicyhot
chocolate.Entrevriosoutroslugaresqueoferecemomelhordochocolateartesanal,
temtambmoKeesChocolatesnoSoho,especializadaemcremebruleede
chocolate.Nesselinktemumalistacomos10melhoreslugaresparaseacabarcom
chocolateemNY.

9.LONDRES,REINOUNIDO

WilliamCurleyCouture

AInglaterraconhecidaporproduzirchocolateorgnico,inclusivefoipioneirono
assunto.AsmarcasmaisconhecidasdechocolatenoReinoUnidosoMars,Galaxye
Cadbury.AKitKattambmfoicriadaporl,mashojequeproduzochocolatenomundo
asuaNestl,comexceodosEUAqueproduzidopelaHershey.Opaso
quartomaiornaproduomundialdechocolates.
Paraquemprefereexperimentarnovossaboresechocolatesmaisfinos,recomendamos
procurarpelasmarcasCharbonneletWalkerRose&VioletCreams,Montezuma
ChristmasTruffleeaWilliamCurleyCouture,queinovanasreceitasincrementadas
abacaxi,wasabieoutrosingredientesumtantoexticos.
Paraquemquiserirmaislonge,naInglaterratemtambmumhoteldedicadoao
assunto,oTheChocolateBoutiqueHotel,emBournemoutha2horasaosuldeLondres.
Ohoteltemumavastaprogramaobaseadanaculturadochocolate,incluindo
workshops.

10.COPENHAGEN,DINAMARCA

ParafugirumpoucodobvioeavanarsumoEscandinvia,Copenhagenumaboa
paradaparaapreciadoresdechocolate.ADinamarcaadcimadalistaentreos
produtoresdosmelhoreschocolatesdomundo.Amdiadeconsumodapopulao
de8,57kganualmente.PorlseencontramasmarcasBounty,Snickers,Mars
(conhecidacomoTwix).OutrasmarcaspopularessoFrellsenChokolade,PeterBeier
Chokolade,BogoChokolade,FrederiksbergChokoladeeSv.MichelsenChokolade.
Desde1996opasabrigaumfestivaldedicadoaochocolate,oChokoladeselskabet,que
aconteceanualmentenomsdemaro.
*Fotointroduopost:ShutterstockShebeko