NOMBRE: Nubia Lucia Daz Pea.

ID: 200184. FECHA: 31 de Marzo de 2015.

ENSAYO DE PLANEACIN Y CONTROL DE PRODUCCIN

El primer foro internacional de turismo sostenible: Desarrollo local y competitividad local resalta
la importancia que tiene el turismo sostenible a nivel global para asegurar a los turistas un alto
nivel de satisfaccin e incrementar las experiencias significativas e inolvidables al visitar
diferentes sitios tursticos del pas al cual se viaja. Conjuntamente se realiza a ellos una
concientizacin de su responsabilidad para cuidar los recursos naturales y el patrimonio histrico,
respetar los valores y costumbres de los lugares visitados y favorecer con sus compras el
mejoramiento de la calidad de vida de las comunidades involucradas y estimular el turismo en los
lugares visitados.
El principal propsito del foro es llamar la atencin a los organismos gubernamentales, gremios,
empresarios, investigadores y a toda la comunidad acadmica acerca de la necesidad de convertir
al turismo como una actividad sostenible, la cual en muchos pases es la mayor fuente de
ingresos, y enfocados en la regin donde se realiza el foro (Santander), el cual es un destino
competitivo de talla mundial donde se adelantan proyectos de mejoramiento de este tema.
Turismo sostenible es el logro del equilibrio a largo plazo de tres principios que son promovidos
por medio de la Organizacin Mundial de Turismo (OMT), los cuales son:
1. El uso adecuado de los recursos medioambientales: Su principal objetivo es mantener
los procesos ecolgicos fundamentales de los ecosistemas, proteger los recursos naturales
y conservar la biodiversidad biolgica de la regin.
2. El respeto de la autenticidad sociocultural: Se encarga de ensear y proteger el
patrimonio histrico y cultural de la regin, basado en sus valores tradicionales y sus
valiosos activos culturales y arquitectnicos.
3. La necesidad de asegurar la distribucin equitativa de los beneficios socioeconmicos del turismo: El desarrollo del turismo es el impulso de las actividades
econmicas de cada regin, por lo tanto, se debe resaltar estos beneficios socioeconmicos del turismo entre todos los agentes de la cadena de valor, facilitando a las
comunidades encontrar nuevas fuentes de empleo digno y oportunidades para mejorar la
calidad de vida de sus habitantes nativos, permitiendo hacer una efectiva contribucin a
la erradicacin de la pobreza.
Las conferencias expuesta por expertos nacionales e internacionales donde se expondrn
ejemplos y algunos conceptos del turismo que ayudara a que los estudiantes aprendan acerca de
ello, estas conferencias son detalladas a continuacin:

La primera conferencia del da Jueves 26 de marzo de 2015 por el Ingeniero Guillermo Rincn de
Colombia acerca del PLAN SECTORIAL DE TURISMO 2014 2018, donde expone en la
hoja de ruta del propsito del plan, el cual es constituir al turismo como uno de los principales
instrumentos para la consecucin de la paz en Colombia.
La importancia del turismo como generador de riqueza, empresas, empleo e innovacin; siempre
y cuando se haga de manera sostenible, ejemplos claros de ello son Santander, Costa Rica y
Brasil. El objetivo general del plan sectorial para el 2018 es posicionar a Colombia como destino
sostenible y sustentable, reconocido en el mercado nacional e internacional por su mega
diversidad y multiculturalidad, con ofertas altamente competitivas y amigables para el turista.
Generando un alto nivel en la industria de los viajes y del turismo como potenciador regional y
constructor de paz. Para lograr este plan es necesario articular 4 elementos principales, los cuales
son:
a)
b)
c)
d)

Competitividad desarrollo turstico.

Conectividad competitiva vas y medios de acceso.
Promocin.
Articulacin institucional nacin y regin.

La evolucin de la industria del turismo en Santander est en su etapa de crecimiento. Las clases
de turismo que se estn trabajando y proyectando en Santander son:
a)
b)
c)
d)
e)
f)

Turismo de Historia.
Turismo de Aventura.
Turismo de Ocio.
Turismo de Avistamiento.
Turismo de Negocios.
Turismo de Cultural.

g)
h)
i)
j)
k)
l)

Turismo de Salud.
Agroturismo.
Turismo de Compras.
Turismo de Nutico.
Ecoturismo.
Entre otras.

m) El Turismo de la Salud es una clase de turismo que actualmente en Santander se est

proyecto con un alto potencial a futuro, ya que se van a contar con clnicas totalmente
nuevas e innovadoras como Fosunab y la Fundacin Cardiovascular Internacional
ubicadas en la zona de Santander. Otra clase de turismo que se encuentra en Santander es
el Turismo Nutico, debido a que se contara con un proyecto totalmente nuevo en
Hidrosogamoso, el cual atraer la inversin de varios sectores nacionales e
internacionales, y esto ayudara al mejor desarrollo de la regin.
n) La segunda conferencia del da Jueves 26 de marzo de 2015 por la Doctora Helena Costa
del Ministerio de Turismo de Brasil acerca de dos temas los cuales se explicaran a
continuacin:
1. El DESARROLLO DEL TURISMO EN BRASIL, donde expone que Brasil
actualmente est ocupando el sptimo puesto en la economa del turismo mundial, donde
es el primer pas en posesin de recursos naturales, su Producto Interno Bruto (PIB) para
el 2014 correspondi al 3,5% E.A., lo que indica que Brasil se est preocupando por
innovar permanentemente sus destinos tursticos, hacindose cada vez ms atractivo en su
oferta.
o)
p)
2. El TURISMO Y SOSTENIBILIDAD, donde expone que este es un desafo muy grande
no solo para Brasil, sino tambin para todos los pases de Amrica Latina. La
sostenibilidad consiste en una armonizacin socio ambiental y econmico, en este caso, a
travs del turismo.
q) Para ello en el caso de Brasil es necesario que exista una fusin entre el sector privado y
el sector pblico, donde se unan recursos y esfuerzos para que el impacto del turismo en
Brasil sea positivo, se innove peridicamente y genere riqueza, pero a su vez sea
sostenible, lo cual significa que lleven a cabo polticas de manejo de recursos donde se
recicle, reutilice y se proteja el medio ambiente sin perder su valor. Algunos elementos
importantes en la evolucin del turismo en Brasil, son:
r)
a) Equidad, e inclusin de clases sociales marginadas.
b) Responsabilidad social corporativa marketing de responsabilidad social.
c) Turismo comunitario, unidades de conservacin ambiental.
d) Monitoreo de iniciativas pblicas y privadas.
s) La tercera conferencia del da Jueves 26 de marzo de 2015 por el Doctor Elimar
Nascimento socilogo del pas de Brasil acerca de la GOBERNANZA Y GESTIN DE
CONFLICTOS SOCIO AMBIENTALES EN EL TURISMO, se exponen dos desafos,
los cuales son:
a) Exgeno: Es la conectividad con el futuro, donde los turistas o la gente del comn
prefieren viajar para obtener y vivir una experiencia inolvidable, la cual se presenta al
conocer un lugar nuevo. Tambin, se abarcar el cuidado de la escolaridad de la gente, de
los servicios, del agua y de la movilidad como sistema integrado que est en constante
cambio.

t)
b) Endgeno: Es la gestin del conflicto, donde polticamente todos los seres humanos son
iguales y estn en las mismas condiciones, pero naturalmente son muy distintos y estn
sujetos a conflictos.
u)
v) El desafo endgeno consiste en la disposicin de recursos naturales y el medio ambiente,
ya que son los pactos del desarrollo sostenible que se convierten en los medios para
resolver conflictos. El conflicto se divide en tres aspectos:
w)
1. Actividades econmicas competitivas.
2. Conservacin ambiental al largo plazo, y generacin de utilidades.
3. Cuidado e igualdad social, equidad y justicia en todas las clases.
x) La cuarta conferencia del da Jueves 26 de marzo del 2015 por la Doctora Daniela Rocco
Carneiro acerca de la INNOVACIN PARA LA SOSTENIBILIDAD: PRCTICAS
QUE CONTRIBUYEN A LA COMPETITIVIDAD DE LOS DESTINOS TURSTICOS
BRASILEOS, donde se enfoca en la innovacin, ya que para hacer innovacin en
cualquier sector de la economa y en cualquier producto, no es necesario hacer altas
inversiones, basta con un poco de creatividad e ingeniera, y con ello va entrelazado la
manera como se debe incentivar la competitividad turstica, hay que trabajar aspectos
como productividad, calidad, innovacin, sostenibilidad e impacto ambiental.
y) Algunos elementos claves de la innovacin usada actualmente, son: Los ambientales
(Llamada innovacin ambiental o eco innovacin) y sostenibilidad.
z) La quinta conferencia del da Viernes 27 de marzo del 2015 por el Vice Presidente del
Turismo Sostenible de la empresa brasilea Rainforest Alliance Ronald Sanabria Perera,
el cual centra su exposicin en UNN EJEMPLO DE TURISMO SOSTENIBLE EN
BRASIL ES RAINFOREST ALLIANCE.
aa) La empresa Rainforest Alliance es una organizacin en la cual se trabaja en los sectores
agrcola y turstico en Costa Rica. A pesar de las caractersticas ecolgicas y conductas
nuevas que se han implementado alrededor del mundo, la organizacin no ha hecho un
efecto alto en ello.
ab) La industria del turismo actualmente est en constante crecimiento, ya que est generando
gran parte de las divisas en muchos pases. Un elemento muy importante e innovador de
Rainforest Alliance es la CERTIFICACIN VERDE, lo cual genera mayor inters en el
turismo sostenible en el mercado masivo.
ac) La sexta conferencia del da Viernes 27 de marzo del 2015 por la consultora en gestin de
turismo sostenible Laura Arguedas Ruiz y el gerente de mercadeo Federico solano de la
empresa Rainforest Alliance acerca del IMPACTO DE LA IMPLEMENTACIN DE
LAS PRACTICAS DE SOSTENIBILIDAD A NIVEL EMPRESARIAL.- CASOS DE
ESTABLECIMIENTO QUE PRESTAN SERVICIOS TURISTICOS CERTIFICADOSCOSTA RICA, a continuacin se desarrollaran los casos:

a) Casa Corcovado Jungle Lodge y el Hotel Real intercontinental: Son dos hoteles
ubicados en Costa Rica que se encuentran certificados con la Certificacin de
Sostenibilidad Turstica (CST), el cual es un programa que pretende la categorizacin y
certificacin de empresas tursticas de acuerdo con el grado en que su operacin se
aproxime a un modelo de sostenibilidad. Lo invitamos a descubrir ms acerca de este
programa.
ad)
b) Horizontes Natura Tours: Su misin es: Diseamos y operamos viajes que permiten
vivir y sentir la naturaleza y a la gente de Costa Rica en forma responsable, inspirando el
disfrute, el aprendizaje y la renovacin personal. Esta empresa tiene una visin turstica
sostenible, la cual se basa en la unin de 3 elementos importantes como lo son: Las
personas, el lugar y las experiencias significativas, y todo el complemento es un ciclo que
va evolucionando con el pas en que se d.
ae) La sptima conferencia del da Viernes 27 de marzo del 2015 fue un video de la Hacienda
El Roble en la Mesa de los Santos, donde se present que el Caf Mesa de los Santos
hace parte de la empresa Telmo J. Daz y Compaa S.A. fundada por el Sr. Telmo J. Daz
en el ao de 1872, est dedicada a cultivar y vender cafs Orgnicos de tipo exportacin.
af) Las plantaciones de Caf Mesa de los Santos, se encuentran ubicadas en el municipio de
Los Santos especficamente en la Hacienda El Roble, a 40 kms al sur de Bucaramanga en
el departamento del Santander.
ag) Sus plantaciones, que poseen una extensin de ms de 300 hectreas, conservan las
costumbres milenarias de arado y cultivo bajo sombra, las cuales garantizan la
produccin de un caf orgnico de primera calidad gracias a que es recolectado,
despulpado y lavado en la misma hacienda conservando siempre las propiedades que lo
hacen nico.
ah) Estas cualidades hicieron que los mercados ms exigentes de caf especial le otorgaran a
Caf Mesa de los Santos, cuatro certificaciones que hacen de este producto el ms
especial en su categora, dentro de los que estn:
1. Rainforest Alliance, certifica los cultivos de caf orgnico de la hacienda en los cuales se
usan mtodos sustentables y practicas socialmente responsables para la produccin del
caf.
2. BirdFriendly, certifica una produccin de caf amigable con las aves.
3. USDA Organic, certifica las buenas prcticas de mtodos de produccin.
4. JAS Organic (Japn), certifica la calidad del producto orgnico.
ai) Alrededor de 123 especies de aves han sido identificadas en los predios de El Roble
gracias a estos mtodos de produccin orgnica bajo sombra que han brindado un hogar

habitable para la fauna y a su vez un espacio de encanto y entretenimiento para los turistas
que visitan la hacienda. En la actualidad Caf Mesa de los Santos, est certificada por
el Centro Smithsonian de Aves Migratorias gracias a su modelo de cultivo bajo sombra
que respeta el hbitat de la fauna.
aj) La octava conferencia del da Viernes 27 de marzo del 2015 fue acerca de
LOS
PRODUCTOS Y EXPERIENCIAS COMPETITIVAS PARA DESARROLLAR EL
TURISMO SOSTENIBLE, donde se brindaron los macro proyectos tursticos que se
estn dando en la regin de Santander, los cuales buscan convertir a Santander en un
destino sostenible certificado por entienda des internacionales, los cuales son:
a) Represa de Hidrosogamoso.
b) Represa de AMB.
c) Parques y reservas naturales.
d) Eco parque Parque y Acuaparque Nacional del Chicamocha.
e) Zonas Francas de Turismo de Salud.
En Santander tiene los medios para llegar a tener un turismo sostenible, ya que
cuenta con diversidad de parques naturales, especies y en general variedad de
biodiversidad, esto se logra con el establecimiento de alianzas entre las diferentes
organizaciones que existen en la regin y todos los habitantes de esta zona para
conjuntamente dar ejemplo a otras ciudades y ayudar en gran medida al medio ambiente
en su proteccin y conservacin, para que en un futuro las nuevas generaciones puedan
conocer las riquezas que tienen nuestra regin.

ak)