CREES QUE LOS ANTIGUOS PERUANOS COMAN PAPA?

POR
QU?
Uno de los productos ms importantes, de gran poder alimenticio fue
LA PAPA, La papa aliment a todas las generaciones del extenso
territorio del antiguo Per. La papa era comida por los nobles y por el
pueblo. Era un alimento generalizado. Segn los investigadores
cientficos modernos, los antiguos peruanos se pasaron 3 mil a 4 mil
aos experimentando con la papa, hasta volverla un alimento de
consumo humano.
Porque es de un gran poder alimenticio.
CMO SE RELACIONAN EL CONSUMO DE LA PAPA Y EL
TRABAJO QUE REALIZABAN LOS ANTIGUOS PERUANOS?
Este tubrculo tuvo mucha importancia en las culturas antiguas del
Per, principalmente en el Imperio Inca. La papa fue venerada no solo
por ser uno de sus alimentos principales, sino tambin por ser el fruto
que
la
Pacha
mama
(madre
tierra)
les
regalaba.
Los antiguos peruanos hicieron un arduo trabajo de domesticacin y
desarrollaron conocimientos y tcnicas para su cultivo y almacenaje.
CONSIDERAS
PORQUE?

IMPORTANTE

EL

CONSUMO

DE

LA

PAPA?

Si es importante el consumo de la papa. La papa es un alimento, muy

nutritivo que desempea funciones energticas debido a su alto
contenido en almidn as como funciones reguladoras del organismo
por su elevado contenido en vitaminas hidrosolubles, minerales y
fibra. Adems, tiene un contenido no despreciable de protenas,
presentando stas un valor biolgico relativamente alto dentro de los
alimentos de origen vegetal.

LE RECOMENDARAS A UN DEPORTISTA QUE INCLUYA MAZ A

SU ALIMENTACIN?
Si porque es un cereal que trae muchas vitaminas y minerales y es
muy beneficio para su rendimiento fsico.
SERIA ADECUADO QUE UN NIO O NIA COMIERA QUINUA?
POR QU?
Si porque trae dos minerales muy importantes para su crecimiento el
cual son el calcio y el fosforo que fortalecen los huesos y los hace
crecer fuertes y sanos.
ES SALUDABLE CONSUMIR AVENA TODAS LAS MAANAS?
POR QU?

Si por su contenido que te fuerza y vitalidad para comenzar el da.

LA PALTA CONTIENE GLCIDOS? POR QU?
Si porque es un fruto que contiene mucha grasa.
PRINCIPALES CARACTERISTICAS DEL YACON:
ALTURA: Esta planta perenne mide entre 1.5 y 3 metros de alto.
TALLO: El tallo es spero, hueco y de color verde con algunas
manchas prpuras.
HOJAS: Posee hojas alternas, vellosas en la parte anterior y speras
en la posterior.
FLORES: De color amarillo a anaranjado, muy parecidas a los
girasoles.
RACES: Grandes y alargadas, de forma tuberosa, pulpa dulce y un
contenido de inulina que puede llegar hasta el 20%. Mide aprox. unos
25 cm de longitud y 10 cm de dimetro.
USO DEL YACON:
Las races del YACN concentran grandes cantidades de inulina,
polmero componente de la fructosa, que no es metabolizado por el
organismo humano y cuyo consumo es muy recomendado para
personas que padecen diabetes, as como para aquellas que desean
no engordar.
En los ltimos tiempos el YACN ha adquirido gran importancia para
la industria alimentaria y medicinal, pues es una de las pocas plantas
de las que se puede obtener cantidades industriales de inulina, la
cual puede reemplazar a la sacarosa, presente en el azcar de mesa
y que afecta la salud humana al producir diabetes, enfermedad
considerada un flagelo para la humanidad.
RESUMEN DE LA HISTORIA DE LA PAPA
Una papa est compuesta de 80 % de agua y 20 % de slido.
La papa es uno de los cuatro cultivos alimentarios ms importantes
del mundo junto con el maz, el trigo y el arroz.
En 1975, en Inglaterra, se obtuvo la papa ms grande, pes 8
kg, segn el Libro Guiness de los Rcords Mundiales.
En 1995, la papa fue la primera en viajar al espacio, a bordo del
trasbordador Columbia, debido a que se le consider la primera
opcin para suministrar comida en viajes espaciales largos.
En el 2006 se produjeron 315 millones de toneladas de papa en el

mundo.
La papa tiene un potencial medicinal porque es un efectivo
antiespasmdico, antiflojstico, hemosttico, acta contra las lceras
gstricas, reumatismo, picadura de insectos, fornculos.
Algunas personas le dan un uso cosmtico, porque al colocarlo sobre
la piel el tubrculo acta para combatir las arrugas