MEDIDAS DE PREVENCIN Y MITIGACIN

Aspectos
Ambientales

Impactos
Negativos

Medidas de prevencin

Recepcionar los recursos

Hidrobiologicos frescos
Capacitar al personal en
BPM
para
evitar
el
deterioro de la materia
Contaminacin prima por manipuleo
al agua y al Acortar el tiempo de
recepcin y de manipuleo
suelo
Mantener la temperatura
optima
del
rea
de
recepcin de materia prima
Sistema de recoleccin,
decantacin
y
Capacitar al personal en

Medidas de Mitigacin

Zona de
almacenamiento
Generacin de
temporal con piso de
residuos
concreto y techada.
Instalacin de la Planta
Slidos
de harina residual, para
Orgnicos
procesar los residuos
generados en las
plantas de curado
y congelado.
Depsitos distribuidos
en
BPM para minimizar la adecuadamente
diferentes
reas
de
la
generacin de residuos
planta, cuyos colores
Minimizar el uso de
estarn de acuerdo a
Generacin de Contaminacin
artculos
desechables
la
Norma
Tcnica
residuos
al suelo
(gorros, guantes,
tapa
Peruana NTP 900.058Slidos
boca, vasos descartables,
2005.
Inorgnicos
papel toalla, etc.)
rea con piso de
Dar mantenimiento a las
concreto
para
el
instalaciones para evitar
almacenamiento
el
deterioro
en
la
temporal de residuos
infraestructura
del
slidos.
establecimiento
Destinar los residuos
recolectados
a
un
relleno
sanitario
a
travs de los servicios
de la municipalidad de
Samanco, se anexa
Instalacin de:
Rejillas horizontales.
Rejillas verticales a lo
Generacin de
largo de todas las
efluentes
canaletas
que
provenientes Contaminacin Utilizar la menor cantidad disminuyan
de agua posible sin que progresivamente de 5 a
del proceso de al agua
esto
interfiera en el 1 mm.
elaboracin de
proceso
congelado y
Trampas de slidos y
curado
grasa.
Sistema de
sedimentacin.

Generacin de
aguas
residuales
provenientes
de la limpieza
Generacin de
aguas
provenientes
de los
servicios
Generacin de

Aspectos
Ambientales

emisiones
gaseosas,
partculas y
Olores

Utilizacin de detergentes

Contaminacin
Biodegradables
al agua
Uso mnimo de agua en
las faenas de limpieza

Uso
exclusivo
para
residuos
orgnicos
Contaminacin
teniendo
cuidado
de no
al agua
contaminar con residuos
papeles y otros
Contaminacin como
Utilizacin de materia

Impactos
Negativos

al aire

Medidas de
prevencin

Generacin
de Gases de
combustin
del caldero

Contaminaci
n al aire

Ruidos
excesivos y
vibraciones

Contaminaci
n sonora

Instalacin de
sistema de
neutralizacin.
Depuradora compacta
de
tratamiento
biolgico.
Limpieza con sistema
HIDROJET, evacuacin
de lodos y disposicin
Secador directo con

Medidas de Mitigacin

gases caliente a GLP, con

recirculacin de de vapor
propio sobrecalentado y con
fresca.
Uso de equipos de sistema de tratamiento de finos.
ltima tecnologa y Detector de fuga de
refrigerantes, en sala de
eficiencia
compresores de la
planta de congelado.
Programa
preventivo
de mantenimiento
Trampa de holln para el
del caldero
Uso de equipos de caldero.
ltima tecnologa y Automatizaciny controldel
eficiencia
proceso de combustin del
Caldero que utilice
caldero
sistema de
Programa de
mantenimiento de
maquinaria.
Casa de fuerza construida
Se procurada el uso con material acstico.
mnimo dela
maquinaria.
Se

6.1.1 Tratamiento de Efluentes y Emisiones

A)

Tratamiento de La Sanguaza

La sanguaza ser tratada trmicamente y luego se derivara a una separadora

de slidos y centrfuga. El procedimiento es el siguiente.
La sanguaza se almacenar en un tanque y luego ser bombeada al tanque
coagulador. Despus de alcanzar la temperatura de 90C, se enviar hacia una
Separadora de Slidos, donde se separarn los slidos, el licor de separadoras

se alimentar a una Centrfuga automtica y el resultado final es el aceite de

recuperacin; el aceite se almacenar en tanques; el lquido residual de la
centrfuga (agua de cola) se enviar a la planta de evaporacin.
Para el tratamiento de la sanguaza, la empresa contara con los siguientes equipos
(ver Cuadro).

CARACTERSTICAS DE LOS EQUIPOS PARA TRATAR LA SANGUAZA

EQUIPO
Tanque
almacen
Tanque
coagulador
Separadora
de slidos
Centrfuga

MARCA

CAPAC.

0
1
0
1
0
2

Fab. Nac.

2.0 m3

Fab. Nac.

0
2

2.0 m3
5 000 l/h
5 000 l/h

TRATAMIENT
O DE
Espumas al coagulador.
Lquido a separadoras.
Slidos a planta de
harina residual y los
lquidos a La centrifuga
Aceite
a
tanque
almacenaje; y agua de
cola
a
Planta

B)Tratamiento del Agua de Cola

El agua de cola ser concentrada en una Planta Evaporadora, de triple efecto, al
vaco con capacidad de evaporacin de 7000 l/h

C)
C1

Tratamiento de Efluentes
Los efluentes del proceso sern tamizados en unos sistemas

de rejillas cuyas mallas disminuirn progresivamente de 5 a 1 mm., trampas de

slidos y despus sern enviados a un pozo de sedimentacin para la
recuperacin de slidos finos.
C2. Las aguas alcalinas o cidas de limpieza y mantenimiento de equipos de la
planta de harina residual, sern neutralizadas previo a su descarga al cuerpo
receptor (laguna de oxidacin)
C3.

Los efluentes de inodoros y domsticos sern tratados en un

sistema integrado por un pozo sedimentador como pre tratamiento, luego ser
tratada en una Depuradora compacta de tratamiento biolgico.

D)

Tratamiento de Residuos hidrobiologicos

Los residuos slidos hidrobiologicos generados en el proceso de las plantas de

congelado y curado sern tratados en la planta de harina de residuos la que
operar como accesoria a la actividad principal.
E)Tratamiento de los Gases de Secado
Los gases procedentes del secador ENERCOM con combustible a GLP de tubo
secador insulado de gran volumen /baja velocidad para el secado de la harina de
pescado, contar con un sistema de recuperacin de vahos y gases no
condensables (Vapor residual de secado) estos gases procedentes del secador,
sern conducidos a la planta evaporadora de agua de cola de pelcula
descendente como fuente de energa.

F)Tratamiento de Finos
Tanto en el molino, ciclones como en la zona de ensaque, la empresa
implementar filtros (mangas de lona) con el objeto de retener el polvo de la
harina de pescado. El proceso de ensaque y pesaje de la harina se realizar en
ambiente hermetizado.
G)

Mitigacin de Ruidos

El diseo de la planta pesquera, la reduccin de superficies acsticamente ms

dbiles, el sellado de "filtraciones" de ventanas, puertas y/o respiraderos, la
construccin de barreras que obstruyan o disipen el ruido y el aislamiento de
calderos y maquinarias, permitir que el impacto sonoro sea compatible o
moderado. Los trabajadores de la planta debern usar protectores contra ruidos.
6.2

Plan de Manejo de residuos slidos:

De acuerdo

a la Ley general de Residuos Slidos y su Reglamento. Los

residuos slidos municipales sern retirados por los vehculos recolectores de la

municipalidad, se cuenta autorizacin para el uso del relleno sanitario y los
residuos slidos no municipales sern evacuados mediante una EC RS
SERVICOS HF HNOS SAC acreditada ante DIGESA.
6.3

Programa de monitoreo:
El Programa de Monitoreo es una de las medidas de control ms importantes
que deber implementar la empresa para verificar la eficiencia del tratamiento
aplicado a los residuales del proceso y para comprobar la calidad del cuerpo
receptor.

6.3.1. Monitoreo de Efluentes y del Cuerpo Receptor

El monitoreo comprender el anlisis del efluente y de las condiciones fsicas,
qumicas

y biolgicas del cuerpo receptor. (Laguna de oxidacin) Para el

monitoreo, se tomar como referencia el "Protocolo para el Monitoreo de

Efluentes y Cuerpo Marino Receptor", publicado mediante R.M. N003-2002PE el 13.01.02.

Se realizara el monitoreo del efluente que se genera en los procesos, antes de ser
enviados a la laguna de oxidacin siendo este el medio que recepcionar el
efluente general de la planta y mediante un monitoreo adecuado se evitara
contaminar este medio receptor
Los efluentes a monitorear son los siguientes:
Desage general de la planta congelados y curado.
Desage general de la planta de harina residual.
Los Reportes del monitoreo se remitirn a la Direccin General de Asuntos
Ambientales de Pesquera (DIGAAP) del Ministerio de la Produccin dentro de los
30 das siguientes al monitoreo.
Parmetros del Monitoreo de los efluentes
De las plantas de curado, congelado y harina residual
EFLUENTE/
PARAMETRO
DBO(5)
SLIDOS SUSP.
ACEITES Y
COLIFORMES
pH
TEMPERATURA (

DESAGUE GENERAL
Laboratorio
Laboratorio
Laboratorio
Laboratorio
Campo
Campo

En el cuerpo receptor se evaluar la temperatura, OD, DBO5, aceites y grasas,

slidos suspendidos totales, pH y Coliformes fecales. La frecuencia de este
monitoreo es semianual.
6.3.2. MONITOREO PARA LOS SLIDOS DEL PROCESO
Se efectuaran monitoreos diarios a fin de verificar las condiciones de limpieza y
salubridad de la planta, la evacuacin de slidos orgnicos a la planta de harina y
slidos

domsticos

al

relleno

sanitario

en

adecuacin

al programa

de

Aseguramiento y Control de Riesgos en Puntos Crticos (HACCP).

6.3.3. Monitoreo Para Los Ruidos
Efectuar una constante evaluacin de los niveles de presin sonora (NPS). Esto,
consiste en la medicin de los NPS y la elaboracin de las curvas isosnicas
alrededor de la planta de manera que no superen los lmites permisibles (80db)

establecido por el Reglamento de Estndares Nacionales de Calidad

Ambiental para Ruido (D.S. N 085-2003-PCM).El monitoreo se efectuar
semestral y anualmente.
6.3.4. Monitoreo Para La Calidad Del Aire
Con la finalidad de medir y comparar el efecto de las actividades del EIP en el
medio atmosfrico de la zona, es importante como posterior a la puesta en
marcha las operaciones de las plantas, se efecte una evaluacin de la calidad
atmosfrica; Sobre todo debido a la instalacin de planta de harina de residuos
generara emisiones gaseosas.
Se proceder a realizar mediciones que reflejen la calidad del aire, bsicamente
referidas a la presencia de material particulado y a emisiones gaseosas. El
monitoreo se efectuar anualmente o cuando se requerido por la autoridad
competente del sector.
6.4

Plan de contingencias:
Se implementara un plan de contingencias Para actuar oportunamente en caso
de eventos naturales o antrpicos.
El Plan de Contingencias tiene como objetivo principal, proporcionar al personal
que labora en la planta pesquera, una gua de cmo actuar en caso de que se
genere un evento de emergencia, con la finalidad de disminuir al mximo el
tiempo de respuesta de la organizacin a la emergencia e incrementar la
efectividad de la misma. El xito del Plan de Contingencias est en funcin directa
a la capacitacin, entrenamiento y efectividad del personal involucrado

6.5

Plan de cierre

Se desarrollara un plan de cierre o abandono para recuperar las condiciones

primigenias en caso cesen las actividades productivas.
El objetivo principal del Plan de Cierre es realizar las acciones ms adecuadas
luego de la culminacin de la etapa operativa del proyecto, para recuperar las
reas que hayan sido afectadas, esta recuperacin se har rehabilitando las
reas disturbadas hasta obtener un ambiente permanente y estable y que sea

compatible con las reas existentes en los alrededores que no hayan sufrido
alteraciones de ningn tipo.
Asimismo, se proyecta que el cierre de las operaciones de la actividad industrial no
se constituya posteriormente en un peligro potencial para la vida y la salud de las
poblaciones existentes en la zona.
El Plan de Cierre del proyecto tiene como metas generales garantizar que se
alcance como mnimo las siguientes condiciones ambientales:

Estabilidad Fsica:
Las superficies y estructuras que queden luego de la culminacin del proyecto
debern ser fsicamente estables de forma que no se constituyan en un peligro
a la salud y seguridad pblica, como resultado de fallas o deterioro fsico. Se
excepta de esta consideracin a los movimientos de tierra que no pongan en
peligro la seguridad y salud pblica o el ambiente adyacente.

Uso del terreno y requerimientos estticos:

El programa de plan de cierre toma en consideracin el uso del terreno luego del
cierre. Se espera rehabilitar el terreno para dejarlo compatible con el uso de
terrenos aledaos o propsitos de desarrollo de la comunidad involucrada.

3.

TRABAJO DE CAMPO Y DE GABINETE

El equipo tcnico de DELPHOS QUALITY INGENIEROS S.A.C. se desplaz
al puerto de Samanco, para la evaluacin del rea de influencia directa
(proyecto) e indirecta (entorno); el trabajo de campo y de gabinete se realiz en
los meses de diciembre 2007 y enero del 2008.
El monitoreo del cuerpo receptor y anlisis de laboratorio fue realizado por el
Laboratorio de la empresa COLECBI SAC acreditado ante INDECOPI y registrado
en la DIGAAP, que se llevo a cabo el 28 de diciembre del 2007. El indicado
Laboratorio Tambin llevo a cabo los anlisis de agua de pozo que se utiliza para
la Produccin.
El monitoreo del aire fue realizado por el Laboratorio de la empresa CERPER
SA. Acreditado ante INDECOPI y registrada en la DIGAAP, que se llevado a cabo
los anlisis del aire y toma de datos meteorolgicos.
Se recolect informacin del Instituto Nacional de Estadstica

e Informtica

(INEI), Servicio Nacional de Meteorologa e Hidrologa (SENAMHI), Direccin de

Hidrografa y Navegacin de la Marina de Guerra del Per, entre otras
instituciones.
El Estudio de Impacto Ambiental se ha realizado de acuerdo a los Trminos de
referencia

de

la

GUIA:

ELABORACIN

DE

ESTUDIOS

DE

IMPACTO

AMBIENTAL PARA LA ACTIVIDAD DE CONSUMO HUMANO INDIRECTO

HARINA Y ACEITE DE PESCADO con la adecuacin que
le corresponda, adems tomando en consideracin los trminos de la referencia
bsicos para
estudios de impacto ambiental semi detalladlo(EIA-sd) categora II del anexo III
del DS N 019- 2009-MINAN (Reglamento de la ley 27446 Ley del sistema
Nacional de Evaluacin de Impacto Ambiental)