UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA MECNICA
MEJORA DEL COEFICIENTE DE RENDIMIENTO DE CMARAS
DE RFFRIGERACION COOL PACK EN OPERACION MEDIANTE
LA APLICACIN DE AUDITORA ENERGTICA

TESIS PARA OSTENTAR EL TTULO PROFESIONAL DE

INGENIERO MECNICO
AUTOR:
Milthon Josu Rodrguez Zafra
ASESOR ESPECIALISTA
Ing. Martin Sifuentes Inostrosa
ASESOR METODOLOGICO
Mg. Javier Len Lezcano
LINEA DE INVESTIGACION
Energa
TRUJILLO PERU
2014
i

ii

UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA MECNICA
MEJORA DEL COEFICIENTE DE RENDIMIENTO DE CMARAS
DE RFFRIGERACION COOL PACK EN OPERACION MEDIANTE
LA APLICACIN DE AUDITORA ENERGTICA

TESIS PARA OSTENTAR EL TTULO PROFESIONAL DE

INGENIERO MECNICO
AUTOR:
Milthon Josu Rodrguez Zafra
ASESOR ESPECIALISTA
Ing. Martin Sifuentes Inostrosa
ASESOR METODOLOGICO
Mg. Javier Len Lezcano
LINEA DE INVESTIGACION
Energa
TRUJILLO PERU
2014
iii

JURADO EVALUADOR

-------------------------------------------------Ing. Jorge Adrin Salas Ruiz

Presidente del Jurado

-------------------------------------------------Mg. Javier Len Lezcano

Secretario del Jurado

-------------------------------------------------Ing. Martin Sifuentes Inostrosa

Vocal del Jurado

iv

DEDICATORIA

En primer lugar y antes que nada, dar gracias

a Dios, por estar a mi lado en este andar, por
fortalecer mi alma e iluminar mi mente y por haber
puesto en mi camino a aquellas personas que han sido
mi soporte y compaa durante todo el periodo de
estudio

Dedico este trabajo a mi familia y mis padres, a mis hermano (a) y

amigos por todo el amor y el apoyo que me brindaron en diferentes aspectos de
mi formacin, para ser un profesional realizado.
A la Universidad Cesar Vallejo y a las personas que buscan la verdad para
ser libres.

AGRADECIMIENTO

Agradecer hoy y siempre a mi familia por el esfuerzo y

comprensin realizada por ellos en el apoyo durante el desarrollo
de mis estudios, de no ser as, no hubiese sido posible.
A mis padres y dems familiares ya que me brindan el
apoyo, la alegra y me dan la fortaleza necesaria para seguir
adelante.
A los amigos y dems personas que estuvieron all con
su apoyo incondicional cuando los necesite.
Mil Gracias

vi

DECLARACIN DE AUTENTICIDAD

Yo Milthon Josu Rodrguez Zafra con DNI N 40070688, afecto de cumplir con las
disposiciones vigentes consideradas en el Reglamento de Grados y Ttulos de la Universidad
Csar Vallejo, Facultad de Ingeniera, Escuela de Ingeniera Mecnica, declaro bajo juramento
que toda la documentacin que acompao es veraz y autntica.
As mismo, declaro tambin bajo juramento que todos los datos e informacin que se
presentan en la presente tesis son autnticos y veraces.
En tal sentido asumo la responsabilidad que corresponda ante cualquier falsedad,
ocultamiento u omisin tanto de los documentos como de informacin aportada por lo cual
me someto a lo dispuesto en las normas acadmicas de la Universidad Csar Vallejo.
Milthon Josu Rodrguez Zafra
Trujillo, 01 de diciembre del 2014

vii

PRESENTACIN

Seores miembros del Jurado, presento ustedes la Tesis titulada MEJORA DEL COEFICIENTE
DE RENDIMIENTO DE CMARAS FRIGORIFICAS COOL PACK EN OPERACION MEDIANTE LA
APLICACIN DE AUDITORA ENERGTICA, con la finalidad de Mejorar el coeficiente de
rendimiento en cmaras frigorficas tipo Cool Pack instaladas en la empresa Camposol,
mediante la aplicacin de una auditoria energtica, en cumplimiento del reglamento de
Grados y Ttulos de la Universidad Csar Vallejo para obtener el Ttulo Profesional de Ingeniero
Mecnico.
Esperando cumplir con los requisitos de aprobacin.
El Autor.

viii

INDICE
RESUMEN

xv

ABSTRACT

xvii

I.

INTRODUCCIN

1.1 Problema

24

1.2 Objetivos

24

MARCO METODOLGICO

25

2.1 Hiptesis

25

2.2 Variables

25

2.3 Operacionalizacin de variables

25

2.4 Metodologa

25

2.5 Tipos de estudio

26

2.6 Diseo de Investigacin

26

2.7 Poblacin, muestra y muestreo

26

2.8 Tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos

26

2.9 Mtodos de anlisis de datos

26

III.

RESULTADOS

31

IV.

DISCUSIN DE RESULTADOS

64

V.

CONCLUSIONES

66

VI.

RECOMENDACIONES

67

VII.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

68

II.

ANEXOS

69

ix

INDICE DE FIGURAS
Figura 1.1

Ciclo termodinmico de la refrigeracin

17

Figura 1.2

Planta de hielo en bloques

18

Figura 1.3

Esquema del sistema de compresin simple

18

Figura 1.4

Diagrama termodinmico del ciclo frigorfico

19

Figura 1.5

Esquema del Circuito de Compresin Simple

19

Figura 1.6

Ciclo frigorfico: maquina trmica

20

Figura 1.7

Diagrama del ciclo de una mquina frigorfica por compresin simple

21

Figura 2.1

Esquema experimental para evaluar el coeficiente de operacin de

una cmara frigorfica en operacin

Figura 2.2

27

Procedimiento para evaluar el coeficiente de operacin y

eficiencia de la instalacin

30

Figura 3.1

Excesiva formacin de escarcha en la puerta de acceso

32

Figura 3.2

Escarcha en los ventiladores de la cmara

33

Figura 3.3

Excesiva formacin de hielo en los evaporadores

33

Figura 3.4

Juntas de los paneles aislantes con aberturas entre ellas

34

Figura 3.5

Detalle general de la construccin de las paredes de una cmara

37

Figura 3.6

Detalle de la construccin de las paredes de la cmara

39

Figura 3.7

Detalle de la construccin del techo de la cmara

41

Figura 3.8

Detalle de la construccin del piso de la cmara

42

Figura 3.9

Cambios de aire segn el volumen de la cmara

45

Figura 3.10

Ciclo termodinmico de la cmara frigorfica

51

INDICE DE TABLAS
Tabla 3. 1

Coeficiente pelicular en funcin de la ubicacin de las paredes de la cmara

36

Tabla 3.2

Humedad relativa del aire dentro de la cmara

44

Tabla 3.3

Demanda de refrigerante segn Cool Pack (cooling demand)

48

Tabla 3.4

Propiedades termodinmicas evaluadas para la operacin de la

cmara frigorfica

51

Tabla 3.5

Auditoria trmica en la cmara de enfriamiento

56

Tabla 3.6

Evaluacin de la eficiencia vs coeficiente de efecto frigorfico

57

Tabla 3.7

Costo de la mejora de la cmara de congelados de la empresa

61

Tabla 3.8

Evaluacin econmica de la mejora en la cmara frigorfica Cool Park

62

Tabla 3.9

Evaluacin econmica (VAN y TIR)

63

INDICE DE ANEXOS
Anexo A-1

Caractersticas de los evaporadores

69

Anexo B-1

Tabla A-1 Refrigerantes comerciales

71

Anexo B-2

Tabla A-2 Propiedades fsicas del refrigerante R- 404 A

71

Anexo B-3

Figura A-1 Grafica presin-temperatura del refrigerante R-404 A

72

Anexo B-4

Tabla A-3 Propiedades termodinmicas del refrigerante R-4 04 A

72

Anexo C-1

Protocolo de levantamiento de datos de campo.

73

xi

INDICE DE NOMECLATURAS

rea o superficie de trasferencia de calor

Uo

Factor de conductancia ptimo

Factor de conductancia

Caudal, carga trmica total

ms

Flujo msico

Tf s

Temperatura requerida por la salmuera

Tis

Temperatura inicial de la salmuera

TS

Temperatura de la salmuera

Dimetro

Potencia

Cap.

Capacidad de enfriamiento

Coeficiente de eficiencia o de efecto frigorfico

Frio producido o poder refrigerante

Trabajo mecnico empleado

COP

Coeficiente de prestacin de servicios o de trabajo

Consumo energtico

Demanda energtica

Eficiencia.

coeficiente total de transmisin de calor

X1, X2, X3

Espesor de los materiales que conforman la pared.

xii

K1, K2, K3

Conductividad de los materiales que conforman la pared.

hi, he

Coeficiente peliculares del aire interior y exterior respectivamente.

rea exterior de la pared

F1

Factor de ganancia por paredes (BTU/da * pie2)

Coeficiente global de transferencia de la pared en grados F

Diferencia de temperatura a travs de la pared en grados F

Coeficiente de conveccin de pared interior

Coeficiente de conductividad trmica

Vol.

Volumen

fc

Factor de cambio

ca

Cambios de aire

Qpar

Calor por paredes

Qcamair

Calor por cambios de aire

Qperson

Calor por personas

Qilum

Calor por artefactos de iluminacin.

Tevap.

Temperatura de evaporacin

Tcond.

Temperatura de condensacin

Densidad del fluido

Entalpia

Entropa

Temperatura

Presin
xiii

Efecto refrigerante

Pcom.

Potencia del compresor

Qc.

Calor rechazado por el contenedor

Coeficiente de funcionamiento

Caudal volumtrico

xiv

RESUMEN
En el presente estudio se evalu una cmara frigorfica de congelados de la planta Camposol S.A
cuyas dimensiones son: longitud 32 m; anchura 16,4m; altura: 12m. En la cmara se cuenta con
cuatro evaporadores marca Alfa Laval, de Type: TYR-2336-12 H1 400-G9; peso de operacin:
400Kg. Temperatura de operacin requerida es de -25C; y tiene como refrigerante el amoniaco
(R-717).
Durante su puesta en marcha se observ problemas de baja eficiencia del sistema debido a una
inadecuado diseo energtico y mal proceso constructivo, el cual se manifiesta en la formacin de
hielo en distintas partes de la cmara, lo que produce la excesiva formacin de hielo en las juntas
de unin de los paneles, sobre todo en el evaporador que es el punto ms fro.
Para la solucin al problema se plante realizar una auditoria energtica, mediante la cual se
busc la mejora del Coeficiente de trabajo (COP), para esto se analiz las condiciones tericas (de
diseo) y reales (en operacin), y se determin los factores externos e internos que influyen en la
efectividad y operatividad del sistema de enfriamiento de la cmara, se recolectaron datos de
campo haciendo mediciones de temperatura, espesores de pared y aislante.
De acuerdo a la evaluacin de los coeficientes de trabajo o coeficiente de rendimiento obtenido
en actuales condiciones de operacin se determin en 1,612; que comparado con el valor COPteorico
que es de 4,98 se deduce que es relativamente bajo as como su eficiencia coeficiente de efecto
frigorfico que es de 0,4022 (40,22%).
Se determin que las mejoras que deben realizarse son de tipo estructural eliminando las
prdidas excesivas a travs de las paredes mediante el arreglo de las juntas de unin de los
paneles aislantes y reemplazando algunos paneles de poliestireno expandido como aislante.
Las prdidas de calor a travs de las paredes constituyen un 55,80 % de las prdidas normales.
Al efectuar la mejora en la cmara se reduce en un 23% el consumo de energa a plena carga de
su capacidad y por lo tanto su eficiencia final ser de 63%.
El costo de la mejora incluye el reemplazo de algunos paneles aislantes, reparacin de estructuras
de evaporadores y restructuracin de la puerta de acceso: el sobre costo de perdida de energa
xv

por un mal aislamiento es de S/. 60 354.60/ao y el costo de reparacin o mejora es de S/.42 200;
y se recuperara en un periodo de 1,43 aos. El Proyecto es tcnica y econmicamente resulta
rentable con un VAN de S/. 117,246.48 y un TIR de 51%

xvi

ABSTRACT
In the present study cold storage of frozen ground Camposol SA was assessed whose dimensions
are: length 32 m; width 16.4M; height: 12m. In the camera are four evaporators Alfa Laval, Type:
H1 2336-12 TYR-400-G9; operating weight: 400Kg. required operating temperature is -25 C; and
having ammonia as a refrigerant (R-717).
During start-up problems of low efficiency of the system was observed due to inadequate power
design and bad construction process, which is manifested in the formation of ice on various parts
of the chamber, causing excessive ice formation on the bonding together of the panels,
particularly in the evaporator which is the coldest point.
To solve the problem it was decided to perform an energy audit, whereby improving the
coefficient of Work (COP) was sought for this theoretical conditions (design) and actual (operating)
was analyzed, and the factors determined external and internal influencing the effectiveness and
operation of the cooling system of the camera, field data were collected by measurements of
temperature, wall thickness and insulation.
According to the evaluation of the coefficients of work or performance coefficient obtained in
actual operating conditions determined in 1,612; which compared to the value COPtheoretical
follows is 4.98 which is relatively low and its effect refrigerator efficiency coefficient which is
0.4022 (40.22%).
It was determined that improvements to be made are structural eliminating excessive losses
through the walls by the arrangement of the joints of insulation panels and replacing some panels
of expanded polystyrene insulation.
Heat losses through the walls provide 55.80% of the normal losses.
Upon the improvement in the chamber is reduced by 23% energy consumption at full load
capacity and therefore their final efficiency is 63%.
The cost of the improvement includes replacing some insulation panels, repair of structures
evaporators and restructuring of the gateway: the cost of energy loss by poor insulation is S /. 60
354.60 / year and the cost of repair or improvement is S / .42 200; and recovered over a period of
1.43 years. The project is technically and economically profitable with an NPV of S /. 117,246.48
and an IRR of 51%.
xvii