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Introduccin
Las musceas (pltano, banano y guineos), son cultivos que prosperan en ambientes
tropicales y poseen una buena aceptacin en el mercado nacional e internacional, tanto en
frutas frescas como procesada de forma industrial, lo cual permite una oportunidad
econmica y de seguridad alimenticia en los Pases Centroamericanos. En Nicaragua, esta
actividad es una de las fuentes generadoras de empleo, especialmente despus de la dcada
de los 90 que entro en auge debido a la rentabilidad econmica.
Objetivos
General
- Desarrollar el proceso productivo de tajaditas industriales a base de pltano en el
municipio de Rivas, durante el segundo semestre del 2013
Especficos
- Determinar la viabilidad comercial de la produccin de tajaditas industriales a base de
pltano en el municipio de Rivas, a travs del estudio de mercado.
- Determinar la viabilidad tcnica de la produccin de tajaditas industriales a base de
pltano en el municipio de Rivas.
- Determinar la viabilidad organizativa y financiera, para la elaboracin de tajaditas
industriales a base de pltano.
Estrategia de ejecucin